2024年學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度范文（三篇）

第2頁共2頁2024年學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度范文1、學(xué)校已確立并實(shí)施主管校長負(fù)責(zé)制，同時(shí)配備了兼職的食品衛(wèi)生管理人員，以確保食品衛(wèi)生的有效管理。2、學(xué)校已全面建立和完善食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度、培訓(xùn)制度及崗位責(zé)任制度，以規(guī)范食品衛(wèi)生管理流程。3、學(xué)校食品加工經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境均保持整潔，采取切實(shí)有效的措施，以消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲及其孳生條件，保障食品加工環(huán)境的衛(wèi)生安全。4、學(xué)校食堂相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款已在用餐場(chǎng)所顯著位置公示，以便接受用餐者的廣泛監(jiān)督，提升食品衛(wèi)生透明度。5、食堂已建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員擅自進(jìn)入食品加工操作間及食品原料存放間，以防范投毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。6、食品安全員負(fù)責(zé)定期做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)工作，以保障從業(yè)人員的健康資質(zhì)和專業(yè)技能。7、學(xué)校衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組將定期對(duì)食品加工、貯存、銷售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及其運(yùn)送食品的工具進(jìn)行檢查和維護(hù)。冷藏、冷凍及保溫設(shè)施將定期清洗、除臭，溫度指示裝置將定期校驗(yàn)，以確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。8、學(xué)校將加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的飲食衛(wèi)生教育，進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生購買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，并避免食用來歷不明的可疑食物，以提升學(xué)生的食品安全意識(shí)。9、學(xué)校已建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，將立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（____小時(shí)內(nèi)）報(bào)教育主管部門、衛(wèi)生行政部門和所在地人民政府，同時(shí)積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故的調(diào)查和處理工作。10、學(xué)校已實(shí)施食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)于違反食品衛(wèi)生管理規(guī)定、玩忽職守、疏于管理并造成學(xué)生食物中毒或其他食源性疾患的責(zé)任人，以及隱瞞實(shí)情不上報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，將由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。對(duì)于造成重大食物中毒事件且情節(jié)特別嚴(yán)重的責(zé)任人，將依法追究其相應(yīng)責(zé)任。2024年學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度范文（二）一、興宇中學(xué)應(yīng)確立主管校長負(fù)責(zé)的制度，配置專門或兼職的食品衛(wèi)生管理員，確保職責(zé)明確。二、學(xué)校食堂必須持有衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，并應(yīng)主動(dòng)接受衛(wèi)生監(jiān)督，以保證衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。三、食堂工作人員需持有衛(wèi)生部門簽發(fā)的健康證明，并隨時(shí)備查。年度體檢為必需，任何確診患有傳染病的人員不得參與食品接觸工作。四、工作人員在工作期間應(yīng)穿著干凈的工作服和帽，并保持個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。五、食堂的內(nèi)外環(huán)境應(yīng)保持清潔，實(shí)施每餐清潔，每日深度清潔的制度。六、餐飲具使用后需徹底清洗并進(jìn)行消毒，存放在專用的清潔柜內(nèi)，所用的清潔和消毒產(chǎn)品必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。七、食堂嚴(yán)禁采購、加工或銷售腐敗、有毒、有害或過期的食品，以保障學(xué)生飲食安全。八、倉庫需保持整潔，食品應(yīng)分類、分架、標(biāo)識(shí)清晰，且離地存放，米、面、蔬菜等應(yīng)放在防鼠設(shè)施上，并定期檢查其新鮮度。九、垃圾處理應(yīng)及時(shí)，垃圾桶需加蓋并有明確標(biāo)識(shí)，以實(shí)施有效的防蠅、防鼠、防塵的"三防"措施。十、用于存放半成品、成品及各類食品的桶、盆、筐應(yīng)離地存放，高度不低于____公分，以防止污染。興宇市興宇中學(xué)管理層2024年學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度范文（三）1、學(xué)校已確立并實(shí)施主管校長負(fù)責(zé)制，同時(shí)配備了兼職的食品衛(wèi)生管理人員，以確保食品安全管理的有效實(shí)施。2、學(xué)校已全面構(gòu)建并完善了食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度、培訓(xùn)制度以及崗位責(zé)任制度，以規(guī)范食品衛(wèi)生的各項(xiàng)操作和管理。3、學(xué)校加工經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境均保持整潔，采取了切實(shí)有效的措施，以消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲及其孳生條件，維護(hù)食品加工環(huán)境的衛(wèi)生安全。4、學(xué)校食堂相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款已在用餐場(chǎng)所顯著位置公示，接受廣大用餐者的監(jiān)督，確保食品衛(wèi)生的透明度。5、食堂已建立了嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食品加工操作間及食品原料存放間，以防止投毒事件的發(fā)生，從而確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。6、食品安全員負(fù)責(zé)做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓(xùn)工作，確保從業(yè)人員具備必要的食品安全知識(shí)和技能。7、學(xué)校衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)食品加工、貯存、銷售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及其運(yùn)送食品的工具進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。同時(shí)，冷藏、冷凍及保溫設(shè)施應(yīng)定期清洗、除臭，溫度指示裝置應(yīng)定期校驗(yàn)，以保障食品的儲(chǔ)存安全。8、學(xué)校重視對(duì)學(xué)生的飲食衛(wèi)生教育，通過科學(xué)引導(dǎo)，勸阻學(xué)生購買街頭無照（證）商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物，以提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。9、學(xué)校已建立了食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，學(xué)校將立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（____小時(shí)內(nèi)）向教育主管部門、衛(wèi)生行政部門和所在地人民政府報(bào)告，同時(shí)積極配合衛(wèi)生行政部門開展食物中毒事故的調(diào)查和處理工作。10、學(xué)校實(shí)施了食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)于違反食品衛(wèi)生管理規(guī)定、玩忽