采購下一年度工作計(jì)劃范文樣本

5/5采購下一年度工作計(jì)劃新的一年即將到來，選購員制定了怎樣的工作方案？下面是第一我收集整理的選購工作方案，歡迎閱讀。

選購工作方案篇一

一、依據(jù)20xx年酒店年度總方案，酒店將在淡季對酒店內(nèi)部進(jìn)行裝修，為此我們選購部針對裝修前的各項(xiàng)善后工作做出以下方案：

1、依據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進(jìn)行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。

2、裝修期間合理進(jìn)行工作支配，確保即使性物品的準(zhǔn)時(shí)選購，裝修期間協(xié)作各部門車輛使用。

二、貨品選購渠道問題

1、定點(diǎn)供貨商

加強(qiáng)對定點(diǎn)供應(yīng)商貨品、價(jià)格、質(zhì)量的監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生平安。

2、零售店選購

全部零點(diǎn)選購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他選購物品均索要保修卡和發(fā)票。樂觀協(xié)作財(cái)務(wù)部健全臺帳、保證隨時(shí)能通過工商防疫、動(dòng)檢等部門的檢查。

3、主打羔羊肉產(chǎn)品選購

做好每年一次去內(nèi)蒙選購羔羊肉工作，跟蹤庫存狀況。準(zhǔn)時(shí)反饋給總經(jīng)辦，制定周密、具體的選購方案，準(zhǔn)時(shí)與內(nèi)蒙羔羊肉供應(yīng)商保持聯(lián)系。把握全國羔羊肉價(jià)格狀況。保證選購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，維持酒店的正常需求，保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。

三、關(guān)于新品的發(fā)覺和選購方案

主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當(dāng)日市場上消失新菜品經(jīng)過詢價(jià)后少量選購，通知一、二樓廚師進(jìn)步行新品研制，每周一由兩位廚師長到市場進(jìn)行調(diào)查，通過調(diào)查，對選購工作進(jìn)行監(jiān)督并多提珍貴看法。

四、對選購員的管理制度

1、對駐鄭選購員加強(qiáng)貨品質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督管理;對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率，對鄭州多發(fā)的調(diào)料類及凍品要提高質(zhì)量確保無變質(zhì)、無過期現(xiàn)象并提高駐鄭選購員的工作效率。

2、對店內(nèi)所需要物品的選購、合理支配選購時(shí)間段，確否工作有條不紊，對需要準(zhǔn)時(shí)選購的物品要在第一時(shí)間購回。

3、協(xié)作財(cái)務(wù)、倉庫把握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予選購，做到零存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。

選購工作方案篇二

一、選購工作管理

1、供應(yīng)商開發(fā)方面，培育和開發(fā)一些在產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品交期和服務(wù)上都較好的供應(yīng)商并與之建立彼此信任的合作關(guān)系;同時(shí)在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避開單一貨源，尋求幾家供應(yīng)，同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商擔(dān)當(dāng)?shù)墓?yīng)份額充分，以獵取供應(yīng)商的優(yōu)待政策，降低物資的價(jià)格和選購成本，力爭20xx年選購成本降低1.5%，也保證供應(yīng)商的服務(wù)協(xié)作力量。

2、儲備供應(yīng)商，收集相關(guān)器件供應(yīng)商的信息，建立儲備供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫，以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商，以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的牢靠信息。

3、供應(yīng)商的考核主要是從產(chǎn)品交貨準(zhǔn)時(shí)率和產(chǎn)品質(zhì)量合格率兩方面，20xx年開頭，將對供應(yīng)商的評比加入到選購員工作職責(zé)當(dāng)中，并真正落實(shí)到工作步驟當(dāng)中，總結(jié)出真正優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商

4、連續(xù)完善和提高選購掌握流程水平，對選購中的一些細(xì)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，使之選購水平能夠逐步優(yōu)化，促進(jìn)公司擁有更好的競爭力。

5、連續(xù)完善個(gè)人選購臺賬的工作體系。

二、倉庫管理方面：

1、連續(xù)完善細(xì)化倉庫管理流程，使收入庫及配料發(fā)料的作業(yè)更加規(guī)范，更加嚴(yán)謹(jǐn)。

2、加強(qiáng)對物資的管控，把倉庫存貨進(jìn)行庫齡分析加入到倉儲管理員的工作中，降低庫存資金占有率，降低一些標(biāo)件庫存不足對生產(chǎn)的影響;

3、每季度對倉庫存貨半年以上的物資進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，找滯庫的緣由，并對一些不在使用的資料進(jìn)行申請?zhí)幚怼?/p>

三、部門建設(shè)

部門分工方面，相關(guān)各選購人員分類和分供應(yīng)商相結(jié)合的管理方式，做到供應(yīng)商管理集中，處理供應(yīng)商事務(wù)準(zhǔn)時(shí)、高效。

選購工作方案篇三

一、組織實(shí)施"將被動(dòng)選購改成主動(dòng)選購'公開透亮?????的按選購制度程序辦事，在選購前、選購中、選購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)及其他部門監(jiān)督。20xx年我們進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)選購工作透亮?????，在選購工作中做到公開、公正、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是零星選購，都盡量貨比三家。即使在時(shí)間緊，任務(wù)重的時(shí)候，也始終堅(jiān)持這個(gè)原則，選購部相關(guān)人員一起詢比議價(jià)，選購前、選購中、選購后的各個(gè)環(huán)節(jié)中主動(dòng)接受財(cái)務(wù)監(jiān)督。即確保工作的透亮?????，同時(shí)保證了工作進(jìn)度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事：

20xx年重新制定《選購管理程序書》和通過組織學(xué)習(xí)公司ISO9000質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的《選購掌握流程》、《供應(yīng)商管理程序書》等選購管理制度。制度清晰，操作有據(jù)可查，為日后的選購工作奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透亮?????，實(shí)現(xiàn)公開尋價(jià)：

選購部按生產(chǎn)方案部下單，詢比議價(jià)都在三家以上，真正做到降低成本、愛護(hù)公司利益。

3、選購效益：

實(shí)施公開透亮?????的選購策略后，20xx年現(xiàn)有紙張?jiān)牧鲜冀K在上漲，我部門提議將現(xiàn)有常規(guī)產(chǎn)品