北師大版八年級生物上冊第5單元生物圈中的動物和微生物第18章生物圈中的微生物第2節(jié)微生物與人類的關(guān)系課件

第5單元生物圈中的動物和微生物第2節(jié)微生物與人類的關(guān)系第18章生物圈中的微生物基礎(chǔ)過關(guān)全練知識點(diǎn)1有些微生物使人患病1.(2023廣東龍湖期中)蘑菇具有高蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn),有“植物肉”的美譽(yù)。下列關(guān)于蘑菇的敘述,正確的是

(

)A.細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核B.靠孢子繁殖后代C.地上部分能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)物D.任何蘑菇都可以隨意食用B解析

蘑菇屬于真菌,其細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核,靠孢子繁殖

后代。蘑菇細(xì)胞內(nèi)沒有葉綠體,不能進(jìn)行光合作用制造有機(jī)

物。有些種類的蘑菇有劇毒,不能隨意食用。2.(主題教育·健康生活)(2024湖南澧縣期中)下列疾病中,由真

菌引起的疾病是

(

)A.流感B.脊髓灰質(zhì)炎C.豬鏈球菌病D.灰指甲D解析

流感、脊髓灰質(zhì)炎是由病毒引起的疾病,豬鏈球菌病

是由細(xì)菌引起的疾病,灰指甲是由真菌引起的疾病。知識點(diǎn)2微生物廣泛用于食品生產(chǎn)3.(跨學(xué)科·發(fā)酵食品制作類)(2023湖北隨州中考模擬)在勞動

實(shí)踐課上,同學(xué)們紛紛申領(lǐng)了制作各種發(fā)酵產(chǎn)品的任務(wù),大家

選用的主要微生物與發(fā)酵產(chǎn)品對應(yīng)正確的是

(

)A.霉菌——饅頭B.乳酸菌——白醋C.醋酸菌——醬油D.酵母菌——米酒D解析制作饅頭、米酒都要用到酵母菌,制作白醋要用到醋

酸菌,制作醬油要用到霉菌。跨學(xué)科解讀根據(jù)發(fā)酵食品與微生物的對應(yīng)關(guān)系,了解微生

物發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用。在沒有氧氣的條件下,乳酸菌

分解糖類產(chǎn)生乳酸。4.(跨學(xué)科·發(fā)酵食品制作類)(2023陜西中考B卷)酸奶是利用

乳酸菌將牛奶發(fā)酵后制成的。下列關(guān)于酸奶制作的敘述,正

確的是

(

)A.發(fā)酵時應(yīng)處于密封條件下B.牛奶煮沸后立即加入乳酸菌C.發(fā)酵時應(yīng)提供充足的光照D.0℃以下利于乳酸菌發(fā)酵A解析制作酸奶時要利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸;在沒有氧氣

的條件下,乳酸菌分解糖類產(chǎn)生乳酸,故發(fā)酵時應(yīng)處于密封條

件下,且不需要提供充足的光照。牛奶煮沸后需經(jīng)過冷卻再

加入乳酸菌,否則,高溫會將乳酸菌殺死。乳酸菌發(fā)酵需要適

宜的溫度,0℃以下不利于乳酸菌發(fā)酵?？鐚W(xué)科解讀依據(jù)乳酸菌發(fā)酵所需的環(huán)境條件、產(chǎn)物等,探

究家庭制作酸奶的方法。5.(跨學(xué)科·發(fā)酵食品制作類)(2024河南安陽期中)泡菜的制作

工藝是我國悠久的美食文化遺產(chǎn)之一。據(jù)考證,秦始皇時代

就已有泡菜。四川泡菜是一種知名的風(fēng)味泡菜,其發(fā)酵所利

用的微生物是

(

)A.乳酸菌B.醋酸菌

C.酵母菌D.青霉菌A解析泡菜是利用乳酸菌發(fā)酵制成的?？鐚W(xué)科解讀考查利用乳酸菌發(fā)酵制作泡菜。知識點(diǎn)3微生物在醫(yī)藥工業(yè)中應(yīng)用廣泛6.(2023安徽部分市縣期中)關(guān)于抗生素的敘述,正確的是

(

)A.抗生素可以殺死細(xì)菌和病毒B.濫用抗生素易產(chǎn)生“超級細(xì)菌”C.患流感時,應(yīng)盡早使用抗生素,有利于早日康復(fù)D.所有真菌都可以產(chǎn)生抗生素B解析流感是由流感病毒引起的,抗生素主要用于治療細(xì)菌

性疾病,一般不能殺死病毒,A、C錯誤。要慎用抗生素,如果

濫用抗生素,會使對抗生素具有抗藥性的細(xì)菌種類越來越多,

抗藥性也越來越強(qiáng),從而產(chǎn)生“超級細(xì)菌”,B正確。不是所

有的真菌都能產(chǎn)生抗生素,D錯誤。7.(2023廣東英德期中)下列關(guān)于“細(xì)菌和病毒與人類健康生

活的關(guān)系”的敘述中,正確的是(B8118002)(

)A.青霉素、鏈霉素等抗生素均由放線菌產(chǎn)生B.鏈球菌能使人患足癬C.煙草花葉病毒的細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單D.用噬菌體治療燒傷病人的化膿性感染D解析鏈霉素由放線菌產(chǎn)生,青霉素由青霉菌產(chǎn)生。足癬是

由真菌引起的,鏈球菌不能使人患足癬。煙草花葉病毒屬于

病毒,沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。化膿性感染是由鏈球菌等細(xì)菌引起的,

噬菌體能寄生在細(xì)菌細(xì)胞內(nèi),破壞細(xì)菌細(xì)胞,因此,可用噬菌

體治療燒傷病人的化膿性感染。8.(2023廣東中考)青霉素是世界上第一種用于治療感染的抗

生素,它產(chǎn)自

(

)A.大腸桿菌B.乳酸菌

C.酵母菌D.青霉菌D解析青霉素是由青霉菌產(chǎn)生的。9.(跨學(xué)科·醫(yī)藥)濫用抗生素會導(dǎo)致細(xì)菌的耐藥性越來越

強(qiáng)。下列關(guān)于抗生素的敘述,正確的是

(

)A.抗生素可以用來治療病毒引起的疾病B.抗生素是細(xì)菌,能殺死導(dǎo)致疾病的真菌C.生病了就使用抗生素,早服用早見效D.抗生素可以治療相應(yīng)的疾病,但要遵醫(yī)囑使用,不能濫用D解析抗生素是可以殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì),抗生

素主要用來治療細(xì)菌性疾病,對病毒一般無作用。要慎用抗

生素,濫用抗生素會危害人體健康,不能生病了就使用抗生

素?？鐚W(xué)科解讀依據(jù)抗生素的功能特點(diǎn),了解濫用抗生素所造

成的影響,提升健康意識。知識點(diǎn)4微生物的應(yīng)用前景廣闊10.(新獨(dú)家原創(chuàng))微生物具有種類多、分布廣、代謝速度快等特點(diǎn),隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,微生物在提高生產(chǎn)效率、維護(hù)人體健康、保護(hù)生態(tài)環(huán)境等方面發(fā)揮著越來越重要的作用。下列哪一實(shí)例不能說明微生物具有廣泛的應(yīng)用前景(

)

A.利用微生物進(jìn)行紙漿的制備和生產(chǎn),可有效減少污染物的排放

B.利用某些微生物治療人類疾病C.微生物使保存不當(dāng)?shù)囊挛锇l(fā)霉D.利用微生物處理工業(yè)廢水C解析微生物使衣物發(fā)霉,對人有不利影響,不能說明微生物

具有廣泛的應(yīng)用前景。能力提升全練11.(2023湖北咸寧中考,22,★☆☆)天宮空間站內(nèi)的航天員需

定期對用水采樣,進(jìn)行微生物檢測。以下是幾種常見微生物

的結(jié)構(gòu)示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是

(

)

DA.圖中四種生物都具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)B.甲和乙都是通過分裂進(jìn)行生殖的C.乙為酵母菌,可用于制作酸奶或釀酒D.細(xì)菌、真菌和病毒不一定都對人體有害解析圖甲、圖乙、圖丙、圖丁分別表示細(xì)菌、酵母菌、

青霉菌、病毒。病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu),由蛋白質(zhì)外殼和內(nèi)部的遺

傳物質(zhì)組成。細(xì)菌的生殖方式是分裂生殖、酵母菌的生殖

方式是出芽生殖或孢子生殖。酵母菌可用于釀酒;制作酸奶

要用到乳酸菌。12.(跨學(xué)科·發(fā)酵食品制作類)(2023湖北恩施中考,17,★☆☆)

下列有關(guān)生活中生物技術(shù)的敘述,正確的是

(

)A.冷藏食物不易變質(zhì)是因?yàn)榈蜏貧⑺懒思?xì)菌等微生物B.白酒釀造過程首先是酵母菌將淀粉分解成葡萄糖C.制作酸奶時,將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的雜菌D.制作泡菜的壇子加水密封隔絕空氣主要是為了抑制雜菌

繁殖C解析冷藏食物不易變質(zhì)是因?yàn)榈蜏匾种屏思?xì)菌等微生物

的生長和繁殖。白酒釀造過程首先是霉菌將淀粉轉(zhuǎn)化為葡

萄糖;然后在沒有氧氣的條件下,酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒

精。制作酸奶時,將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的雜菌,以

避免其他微生物的影響。制作泡菜的壇子加水密封隔絕空

氣主要是為了創(chuàng)造無氧環(huán)境,有利于乳酸菌的發(fā)酵。跨學(xué)科解讀依據(jù)酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵所需的環(huán)境條件和

微生物類型,考查微生物發(fā)酵與食品制作的知識。13.(學(xué)科素養(yǎng)·科學(xué)思維)(2024河北定興期中,13,★★☆)如圖

是污水處理的一種裝置,其中的活性污泥中含有大量的細(xì)菌

等微生物,經(jīng)過一段時間的處理后,就可以凈化生活污水或工

業(yè)廢水,下列敘述錯誤的是

(

)A.凈化污水的原理是微生物可以分解污水中的有機(jī)物B.活性污泥中細(xì)菌的營養(yǎng)方式為腐生C.翼輪持續(xù)攪拌一段時間后,好氧性細(xì)菌的數(shù)量會增加D.環(huán)境惡劣時,有些細(xì)菌能形成芽孢,并依靠芽孢繁殖后代D解析芽孢是細(xì)菌度過不良環(huán)境的休眠體,細(xì)菌的生殖方式

是分裂生殖,不能依靠芽孢繁殖后代。14.(數(shù)據(jù)分析題·圖)(2023四川宜賓中考,13,★★☆)泡菜是人

們喜愛的一種食品,但食用了腌制不當(dāng)?shù)呐莶丝赡軙饋?/p>

硝酸鹽中毒(國家規(guī)定亞硝酸鹽在泡菜中的含量不能超過20

mg/kg)。某校生物社團(tuán)的同學(xué)對“食鹽濃度對泡菜中的亞

硝酸鹽含量的影響”進(jìn)行了探究,探究結(jié)果如圖。下列有關(guān)

敘述錯誤的是(

)AA.本實(shí)驗(yàn)中食鹽濃度越高,亞硝酸鹽含量的峰值越高B.本實(shí)驗(yàn)中亞硝酸鹽含量始終符合要求的泡菜中食鹽濃度

為15%C.制作泡菜的原理是利用乳酸菌在無氧的條件下發(fā)酵D.隨著腌制時間的增加,亞硝酸鹽含量先增加后減少解析分析圖中數(shù)據(jù)可知,食鹽濃度為15%時,亞硝酸鹽含量

的峰值最低;食鹽濃度為5%時,亞硝酸鹽含量的峰值最高?？鐚W(xué)科解讀本題通過折線圖,考查不同濃度的食鹽對泡菜

中亞硝酸鹽含量的影響規(guī)律。15.(2022湖南婁底中考,21改編,★★☆)細(xì)菌和真菌并非都有

害,有些對人類是有益的。下列關(guān)于有益菌的說法正確的是

(

)A.制作葡萄酒用到的酵母菌有成形的細(xì)胞核B.制作酸奶用到的乳酸菌可以進(jìn)行孢子生殖C.人們利用毛霉發(fā)酵制作豆腐乳,組成毛霉的直立菌絲能夠

深入到豆腐內(nèi)部吸收營養(yǎng)D.產(chǎn)甲烷細(xì)菌是一種好氧菌,能分解有機(jī)物生成甲烷A解析乳酸菌屬于細(xì)菌,進(jìn)行分裂生殖。人們利用毛霉發(fā)酵

制作豆腐乳,組成毛霉的營養(yǎng)菌絲能夠深入豆腐內(nèi)部吸收營

養(yǎng)。產(chǎn)甲烷細(xì)菌是一種厭氧菌,能分解有機(jī)物生成甲烷。16.(2021湖北隨州中考,6,★★☆)自然界中細(xì)菌和真菌既

“無影無蹤”,又“無處不在”,下列與之相關(guān)的說法錯誤的

是

(

)A.人體腸道內(nèi)有多種多樣的細(xì)菌,都對健康有危害性B.日常生活中人們可以利用乳酸菌的發(fā)酵來制作泡菜C.食物的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌的大量繁殖引起的D.人們可以利用某些細(xì)菌來生產(chǎn)某些藥物A解析腸道中的細(xì)菌有的對人體有益,比如雙歧桿菌、乳酸

菌就是人體益生菌,對人體有益。素養(yǎng)探究全練17.(學(xué)科素養(yǎng)·探究實(shí)踐)(2024湖南郴州六中期中)酸奶是一

種健康的發(fā)酵食品,某學(xué)習(xí)小組針對“制作酸奶的適宜溫

度”進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)探究:①將新鮮的袋裝牛奶煮沸,冷卻至常溫,加入適量酸奶,攪拌

均勻;②將5個大小相同的玻璃杯消毒,編號,倒?jié)M混合后的牛奶;③將玻璃杯密封,置于不同溫度的恒溫箱中;

請分析回答:(1)制作酸奶需要的微生物是

。它在無氧的條件下

發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,因此玻璃杯必須密封。④―段時間后,取樣檢測杯中的活菌數(shù)量,記錄數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)

果如柱形圖所示。乳酸菌(2)將酸奶加入牛奶中,相當(dāng)于細(xì)菌、真菌培養(yǎng)方法中的

步驟。(3)本實(shí)驗(yàn)除溫度不同外,玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其

他條件必須相同,原因是

。(4)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,得出的結(jié)論是

。(5)該小組進(jìn)一步探究了“制作酸奶的發(fā)酵時間”,實(shí)驗(yàn)結(jié)果

如表所示。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,得出的結(jié)論是制作酸奶的發(fā)酵時間以

小時為宜。

接種控制單一變量在一定溫度范圍內(nèi),制作酸奶的適宜溫度是40℃8發(fā)酵時間牛奶狀況2小時呈液態(tài),