DB11T 1260-2015 清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系 住宿餐飲業(yè)

清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系住宿餐飲業(yè)Assessnentindicatorsy北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布 I1 12規(guī)范性引用文件 1 2 3 96指標(biāo)計(jì)算方法及數(shù)據(jù)來(lái)源 參考文獻(xiàn) Ⅱ清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系住宿餐飲業(yè)1范圍水質(zhì)氨氮的測(cè)定氣相分子吸收光譜法水質(zhì)化學(xué)需氧量的測(cè)定快速消解分光光度法HJ535水質(zhì)氨氮的測(cè)定納氏試劑分光光度法HJ536水質(zhì)氨氮的測(cè)定水楊酸分光光度法2HJ537水質(zhì)氨氮的測(cè)定蒸餾-中和滴定法3術(shù)語(yǔ)和定義3空氣調(diào)節(jié)與采暖系統(tǒng)2(IPLV)、能效比(EER)、額定熱效率高的節(jié)能產(chǎn)品；空調(diào)1*更新空調(diào)時(shí)應(yīng)采用環(huán)保制冷劑，禁止使用CFC-11等國(guó)家規(guī)定的受控消耗臭氧層物質(zhì)2根據(jù)用電負(fù)荷的大小和性能，合理配置變壓器的容量和臺(tái)數(shù)，變壓器應(yīng)選用高效低耗型2因數(shù)控制在0.9以上照明系統(tǒng)22照明標(biāo)準(zhǔn)值符合GB50034,各場(chǎng)所照明功率密度值不高于GB50034規(guī)定的目標(biāo)值照明標(biāo)準(zhǔn)值符合照明功率密度值不212建筑面積2萬(wàn)m2以上的住宿業(yè)建設(shè)中水設(shè)施，并有效利用中水，中水運(yùn)行管理符合DB11/T3484表1住宿業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(續(xù))1建立雨水收集利用系統(tǒng)，并有效利用雨水能效標(biāo)識(shí)設(shè)備1資源能源利用*級(jí)四、五星級(jí)級(jí)8四、五星級(jí)%2生指標(biāo)(末理級(jí)四、五星級(jí)(COD)產(chǎn)生量級(jí)5四、五星級(jí)氮(NH?-N)級(jí)5四、五星級(jí)5保和綠色消費(fèi)的宣傳和相關(guān)社會(huì)活動(dòng)5表1住宿業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(續(xù)) 5顯著位置張貼綠色宣傳標(biāo)識(shí)，制定鼓勵(lì)消費(fèi)者節(jié)能環(huán)保消費(fèi)行為的計(jì)劃和具2符合國(guó)家和本市有關(guān)法律、法規(guī)，廢水排放執(zhí)行DB11/307、1管理制度2章制度；有定期檢查目標(biāo)實(shí)現(xiàn)情況及規(guī)章制度執(zhí)行情況的記錄組織機(jī)構(gòu)1設(shè)置環(huán)境、能源管理崗位，實(shí)行環(huán)境、能源管理崗位責(zé)任制2的清潔生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，并持續(xù)開(kāi)展清潔生產(chǎn)2 1按照GB/T24001全能源管理 1按照GB/T23331能源管理手冊(cè)、程序文件及作業(yè)文件齊全2*計(jì)量器具配備情況符合GB17167和GB24編制能源利用狀況報(bào)告，按GB/T12455原材料與消費(fèi)品11*使用環(huán)保型洗浴和洗滌用品不使用化學(xué)殺蟲(chóng)劑、除草劑、殺菌劑和殺真菌劑1*一般固體廢物按照GB18599相關(guān)規(guī)定 1剩余肥皂/衛(wèi)生紙等，廢舊床單/毛巾等物品具備有效收集和16表1住宿業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(續(xù))1實(shí)現(xiàn)無(wú)裸露地面，可綠化地面應(yīng)100%綠化，鼓勵(lì)垂直綠化及屋頂111管理要求，符合相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求注1:帶*者為限定性指標(biāo)。1)賓館設(shè)施的修正系數(shù)游泳池：賓館設(shè)有熱水游泳池，容積在200m3以上，綜合能耗修正系數(shù)為1.02。熱力管網(wǎng)：賓館的供熱系統(tǒng)為熱力管網(wǎng)供熱，綜合能耗修正系數(shù)為0.9。度假村：符合本標(biāo)準(zhǔn)定義的度假村，綜合能耗修正系數(shù)為1.47?？照{(diào)系統(tǒng)332合理裝置無(wú)功功因數(shù)控制在0.9以上照明系統(tǒng)27表2餐飲業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(續(xù))2照明標(biāo)準(zhǔn)值符合GB50034,各場(chǎng)所照明功率密度值不高于GB50034規(guī)定的目標(biāo)值照明標(biāo)準(zhǔn)值符合GB50034,各場(chǎng)所照明功率密度值不33除效率≥90%12電控制裝置或采取其他節(jié)電措施2能效標(biāo)識(shí)設(shè)備2資源能源利用*生指標(biāo)(末理8(COD)產(chǎn)生量5單位餐次氨氮(NH?-N)產(chǎn)5量25色消費(fèi)322符合國(guó)家和本市有關(guān)法律、法規(guī)，廢水排放執(zhí)行DB11/307、8表2餐飲業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(續(xù))2管理制度1章制度；有定期檢查目標(biāo)實(shí)現(xiàn)情況及規(guī)章制度執(zhí)行情況的記錄組織機(jī)構(gòu)1設(shè)置環(huán)境、能源管理崗位，實(shí)行環(huán)境、能源管理崗位責(zé)任制1的清潔生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)，并持續(xù)開(kāi)展清潔生產(chǎn)1按照GB/T24001全能源管理2按照GB/T23331系，并取得認(rèn)證能源管理手冊(cè)、程序文件及作業(yè)文件齊全1管理平臺(tái)2*計(jì)量器具配備情況符合GB17167和GB241一次性餐具應(yīng)符合HJ/T202相關(guān)規(guī)定1置；不得將殘?jiān)苯优湃胂滤?；隔油與殘要求的空間固體廢物1*一般固體廢物按照GB18599相關(guān)規(guī)定111餐廚垃圾就地資中處理99表2餐飲業(yè)清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(續(xù))理；定期統(tǒng)計(jì)廢棄油脂的種類、數(shù)量和去向以及防止污染的處置固體廢物分類存放，分類存放容器的容量和數(shù)量符合CJJ27產(chǎn)品1對(duì)第三方物流、洗滌等企業(yè)提出能源環(huán)境管理要求，符合相5評(píng)價(jià)方法5.1綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)的考核評(píng)分價(jià)考核評(píng)分的基礎(chǔ)上，將這兩類指標(biāo)的考核總分值相加，得到相應(yīng)的清潔生產(chǎn)綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)P,按式(1)5.2定量評(píng)價(jià)指標(biāo)的考核評(píng)分5.2.1定量評(píng)價(jià)指標(biāo)的考核總分值Pa定量評(píng)價(jià)指標(biāo)之下所有各一級(jí)指標(biāo)的考核總分值之和，其值按式(2)計(jì)算：Pa——定量評(píng)價(jià)考核總分值；Pi——第i項(xiàng)定量評(píng)價(jià)單項(xiàng)一級(jí)指標(biāo)的考核總分值。5.2.2定量評(píng)價(jià)單項(xiàng)一級(jí)指標(biāo)的考核總分值P其值按式(3)計(jì)算：其值按式(4)計(jì)算：越高(大)越符合清潔生產(chǎn)要求(如資源綜合利用等指標(biāo));逆向指標(biāo)是該指標(biāo)的數(shù)值越低(小)越符類別采用不同的計(jì)算方法，按式(5)-(8)計(jì)算： (8) Sj——第i項(xiàng)定量一級(jí)指標(biāo)下第j項(xiàng)二級(jí)指標(biāo)的單項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)；Sxi——第i項(xiàng)定量一級(jí)指標(biāo)下第j項(xiàng)定量評(píng)價(jià)二級(jí)指標(biāo)的實(shí)際值；Sa——第i項(xiàng)定量一級(jí)指標(biāo)下第j項(xiàng)定量評(píng)價(jià)二級(jí)指標(biāo)的評(píng)價(jià)基準(zhǔn)值。5.2.5定量評(píng)價(jià)二級(jí)指標(biāo)缺項(xiàng)考核的分值計(jì)算在第i項(xiàng)一級(jí)指標(biāo)下，若實(shí)際參與定量評(píng)價(jià)考核的二級(jí)指標(biāo)項(xiàng)目數(shù)少于該一級(jí)指標(biāo)所含全部二級(jí)指標(biāo)項(xiàng)目數(shù)，計(jì)算時(shí)應(yīng)將該一級(jí)指標(biāo)其下所以的各二級(jí)指標(biāo)的權(quán)重值予以相應(yīng)修正，修正后各二級(jí)指標(biāo)相應(yīng)的權(quán)重值Kij'按式(11)計(jì)算：K,=K,×A式中：K;'——第i項(xiàng)定量評(píng)價(jià)一級(jí)指標(biāo)下二級(jí)指標(biāo)缺項(xiàng)時(shí)，其下各二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)修正后的權(quán)重值；K;——第i項(xiàng)定量評(píng)價(jià)一級(jí)指標(biāo)下各二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重值；Ai——第i項(xiàng)定量評(píng)價(jià)一級(jí)指標(biāo)下二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)缺項(xiàng)考核時(shí)，其下各二級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)相應(yīng)權(quán)重值的修正系數(shù)。其中，A?按式(12)計(jì)算：K?——第i項(xiàng)一級(jí)指標(biāo)的權(quán)重值；K?——第i項(xiàng)一級(jí)指標(biāo)下二級(jí)指標(biāo)缺項(xiàng)考核時(shí)，實(shí)際參與考核的各二級(jí)指標(biāo)權(quán)重值之和。5.3定性評(píng)價(jià)指標(biāo)的考核評(píng)分5.3.1定性評(píng)價(jià)指標(biāo)的考核總分值P其值按式(13)計(jì)算：式中：Pb——定性評(píng)價(jià)指標(biāo)的二級(jí)考核總分值；n——參與定性評(píng)價(jià)一級(jí)指標(biāo)下所有二級(jí)指標(biāo)的指標(biāo)總數(shù)；Qi——參與定性評(píng)價(jià)一級(jí)指標(biāo)下所有二級(jí)指標(biāo)的單項(xiàng)評(píng)價(jià)考核分值。5.3.2二級(jí)定性指標(biāo)單項(xiàng)考核分值Q二級(jí)定性評(píng)價(jià)指標(biāo)的單項(xiàng)考核分值Q應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)照表1中考核分值的得分標(biāo)準(zhǔn)確定。5.4清潔生產(chǎn)等級(jí)的確定采用限定性指標(biāo)評(píng)價(jià)和綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)值相結(jié)合的方法，評(píng)價(jià)企業(yè)清潔生產(chǎn)水平等級(jí)。對(duì)達(dá)到一定綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)值(P)的企業(yè)，分別評(píng)定為清潔生產(chǎn)領(lǐng)先水平(一級(jí))、清潔生產(chǎn)先進(jìn)水平(二級(jí))、清潔生產(chǎn)一般水平(三級(jí))。清潔生產(chǎn)等級(jí)對(duì)應(yīng)的綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3住宿餐飲業(yè)不同等級(jí)的清潔生產(chǎn)企業(yè)綜合評(píng)價(jià)指數(shù)一級(jí)二級(jí)90>P≥80,限定性指標(biāo)全部滿足Ⅱ級(jí)基準(zhǔn)值要求及以上80>P≥70,限定性指標(biāo)全部滿足Ⅲ級(jí)基準(zhǔn)值要求及以上6指標(biāo)計(jì)算方法及數(shù)據(jù)來(lái)源6.1指標(biāo)計(jì)算方法6.1.1單位建筑面積綜合能耗指賓館飯店在計(jì)劃統(tǒng)計(jì)期內(nèi)，每平方米建筑面積所消耗的綜合能耗，按公式(14)計(jì)算：式中：Ea——單位建筑面積綜合能耗(折合標(biāo)準(zhǔn)煤計(jì)算),kgce/m2a;E?——賓館飯店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中綜合能耗總和(折合標(biāo)準(zhǔn)煤計(jì)算),kgce/aS——賓館飯店的建筑面積，m2。6.1.2單位床位取水量一定時(shí)間內(nèi)，按賓館飯店出租床位數(shù)核算的單位取水量，按公式(15)計(jì)算：式中：Vui——單位床位取水量，m3/床-a;Vi——賓館飯店取水量，m3/a;Nb——賓館飯店床位數(shù)，床；R——床位出租率，%。6.1.3單位床位廢水產(chǎn)生量指賓館飯店運(yùn)營(yíng)過(guò)程中按實(shí)際床位出租率計(jì)算的單位床位廢水產(chǎn)生量，按公式(16)計(jì)算：式中：r——床位出租率，%6.1.4單位床位化學(xué)需氧量(COD產(chǎn)生量Ccop——在一定計(jì)量時(shí)間內(nèi)，污水處理設(shè)施入口(如有污水處理設(shè)施)或市政管網(wǎng)入口處CODVi——在同一計(jì)量時(shí)間內(nèi)，進(jìn)入廢水處理站入口或排放的廢水量，m3;r——床位出租率，%。6.1.5單位床位氨氮(NH-ND產(chǎn)生量6.1.6單位餐次取水量一定時(shí)間內(nèi)，按就餐人次核算的取水量，按公式(18)計(jì)算：6.1.7單位餐次綜合能耗一定時(shí)間內(nèi)，按就餐人次核算的綜合能耗，按公式(19)計(jì)算：6.1.8單位餐次廢水產(chǎn)生量一定時(shí)間內(nèi)，按就餐人次核算的單位餐次廢水產(chǎn)生量，按公式(20)計(jì)算：N——就餐人次，人·餐。6.1.9單位餐次化學(xué)需氧量(COD產(chǎn)生量一定時(shí)間內(nèi)，按就餐人次核算的單位餐次化學(xué)需氧量(COD)的產(chǎn)生量，按公式(21)計(jì)算：vpi-—在同一計(jì)量時(shí)間內(nèi)，進(jìn)入廢水處理站入口或排放的廢水量，m3;6.1.10單位餐次氨氮(NH-N)產(chǎn)生量6.1.11單位餐次動(dòng)植物油產(chǎn)生量6.2數(shù)據(jù)來(lái)源清潔生產(chǎn)評(píng)價(jià)應(yīng)以報(bào)告期內(nèi)的實(shí)際監(jiān)測(cè)、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為依據(jù)。一般報(bào)告期為一個(gè)經(jīng)營(yíng)年度，并與經(jīng)營(yíng)年度同步。如果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)嚴(yán)重短缺，資源能源利用指標(biāo)、污染物產(chǎn)生指標(biāo)等也可以在考核周期內(nèi)用實(shí)測(cè)方法取得，考核周期一般不少于一個(gè)月。6.2.3采樣和監(jiān)測(cè)對(duì)污染物排放情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)的頻次、采樣時(shí)間等要求，按國(guó)家有關(guān)污染源監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范的規(guī)定執(zhí)行。油煙采樣方法及去除效率測(cè)定方法按照G