湖北省孝感市漢川市漢川二中2025屆生物高三上期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視模擬試題含解析

湖北省孝感市漢川市漢川二中2025屆生物高三上期末質(zhì)量跟蹤監(jiān)視模擬試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)、考場(chǎng)號(hào)和座位號(hào)填寫(xiě)在試題卷和答題卡上。用2B鉛筆將試卷類(lèi)型（B）填涂在答題卡相應(yīng)位置上。將條形碼粘貼在答題卡右上角"條形碼粘貼處"。2．作答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用2B鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目選項(xiàng)的答案信息點(diǎn)涂黑；如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案。答案不能答在試題卷上。3．非選擇題必須用黑色字跡的鋼筆或簽字筆作答，答案必須寫(xiě)在答題卡各題目指定區(qū)域內(nèi)相應(yīng)位置上；如需改動(dòng)，先劃掉原來(lái)的答案，然后再寫(xiě)上新答案；不準(zhǔn)使用鉛筆和涂改液。不按以上要求作答無(wú)效。4．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．為驗(yàn)證生長(zhǎng)素類(lèi)似物A對(duì)小麥胚芽鞘（幼苗）伸長(zhǎng)的影響，將如圖1所示取得的切段浸入蒸餾水中1小時(shí)后再分別轉(zhuǎn)入5種濃度的A溶液（實(shí)驗(yàn)組）和含糖的磷酸鹽緩沖溶液(對(duì)照組)中。在23℃的條件下，避光振蕩培養(yǎng)24小時(shí)后，逐一測(cè)量切段長(zhǎng)度(取每組平均值)，實(shí)驗(yàn)進(jìn)行兩次，結(jié)果見(jiàn)圖2。以下分析錯(cuò)誤的是A．植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是人工合成的對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育具有促進(jìn)作用的植物激素類(lèi)似物B．生長(zhǎng)素類(lèi)似物A應(yīng)溶解于含糖的磷酸鹽緩沖液中，以得到5種濃度的A溶液C．與濃度為1mg/L的結(jié)果相比，濃度為11mg/L的溶液對(duì)切段伸長(zhǎng)的促進(jìn)作用減弱D．A溶液濃度為1．1mg/L時(shí)，兩次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)偏差較大，應(yīng)如實(shí)記錄并增加實(shí)驗(yàn)次數(shù)2．下列關(guān)于群落的敘述，正確的是（）A．同一時(shí)間內(nèi)聚集在一定地域內(nèi)所有動(dòng)、植物的集合為一個(gè)群落B．群落的演替總是朝著物種多樣化、結(jié)構(gòu)復(fù)雜化和功能完善化方向發(fā)展C．群落中的物種組成、種間關(guān)系、邊界和范圍等都屬于群落水平上研究的問(wèn)題D．群落的垂直結(jié)構(gòu)是因土壤濕度和鹽堿度、地形變化、光照強(qiáng)度不同等引起的3．圖表示細(xì)胞生物膜系統(tǒng)的部分組成在結(jié)構(gòu)與功能上的聯(lián)系。囊泡甲、乙均是被膜小泡。下列與圖示信息相關(guān)的敘述中，正確的是（）A．溶酶體、囊泡均起源于高爾基體B．囊泡甲與囊泡乙膜的主要成分不同C．囊泡乙與細(xì)胞分泌物的合成有關(guān)D．高爾基體膜通過(guò)囊泡可轉(zhuǎn)化為細(xì)胞膜4．玉米非糯性基因（B）對(duì)糯性基因（b）是顯性，如圖為玉米培育的示意圖。染色體缺失片段不影響減數(shù)分裂過(guò)程，但染色體缺失的花粉不育，而雌配子可育。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．甲屬于誘變育種得到的染色體結(jié)構(gòu)變異個(gè)體B．甲與正常糯性玉米進(jìn)行正反交，子代表現(xiàn)型及比例不同C．F1非糯性玉米中，含有異常染色體的個(gè)體占D．在F2非糯性玉米的葉肉細(xì)胞中，異常染色體的數(shù)目最多為2條5．皮膚感受器接受刺激產(chǎn)生的興奮沿反射弧的傳入神經(jīng)纖維傳導(dǎo)，下列相關(guān)敘述正確的是（）A．興奮在傳入神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)是雙向的B．興奮部位膜內(nèi)側(cè)的Na+濃度低于膜外側(cè)C．興奮在神經(jīng)纖維上以化學(xué)信號(hào)的形式傳導(dǎo)D．興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)不消耗能量6．反射?。╮eflexarc）是指執(zhí)行反射活動(dòng)的特定神經(jīng)結(jié)構(gòu)。從感受器接受信息，經(jīng)傳入神經(jīng)，將信息傳到神經(jīng)中樞，再由傳出神經(jīng)將信息傳到效應(yīng)器。下圖為反射弧結(jié)構(gòu)示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是（）A．反射弧僅由神經(jīng)元構(gòu)成，是完成反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)B．圖中軸突末梢有大量突起，有利于附著更多神經(jīng)遞質(zhì)受體C．興奮由c向b傳導(dǎo)的過(guò)程中，涉及不同信號(hào)的轉(zhuǎn)換D．興奮沿神經(jīng)纖維的傳導(dǎo)依賴(lài)于Na＋通道的順序打開(kāi)二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。獼猴桃醋營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，是一種上佳的調(diào)味品。制作獼猴桃酒和醋的步驟如下：第一步：選用獼猴桃作原料，用清水沖洗去雜質(zhì)，在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀，并向其中加入1．1～1．3%的果膠酶，在51-61℃的溫度下保持1小時(shí)。第二步：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖2．5%），攪拌混合，進(jìn)行前發(fā)酵，時(shí)間約5～6天。第三步：當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí)，進(jìn)行壓榨分離，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。添加一定量的砂糖，經(jīng)31～51天后，進(jìn)行分離。第四步：在獼猴桃酒液中加入2～11%的醋酸菌菌種，發(fā)酵21天左右即醋酸發(fā)酵結(jié)束?；卮鹣铝袉?wèn)題。（1）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度分析，酵母菌與醋酸菌的主要區(qū)別是_____________；從代謝的角度分析，酵母菌與醋酸菌的主要區(qū)別是____________________。（2）向果漿中加入1．1～1．3%的果膠酶的目的是_______________________。（3）獼猴桃酒發(fā)酵的過(guò)程中裝置先通氧后密封，通氧的目的是_________________________________，密封的目的是__________________________________。（4）若在獼猴桃酒液中添加適量葡萄糖，則醋酸菌將獼猴桃酒液中乙醇間接轉(zhuǎn)化成乙酸的速率________（填“上升”“不變”或“下降”）。8．（10分）黃瓜花葉病毒（CMV）是能侵染多種植物的RNA病毒，可危害番茄的正常生長(zhǎng)并造成減產(chǎn)。研究人員通過(guò)農(nóng)桿菌介導(dǎo)將該病毒外殼蛋白的cDNA導(dǎo)入番茄植株中，成功獲得抗CMV的番茄植株。（1）獲得CMV的RNA后，在__________的催化下才能合成CMV外殼蛋白的cDNA。（2）獲得cDNA后，需先通過(guò)一定方法將其插入到農(nóng)桿菌的__________片段中，然后將番茄子葉切段與該農(nóng)桿菌共同培養(yǎng)，以實(shí)現(xiàn)對(duì)番茄細(xì)胞的轉(zhuǎn)化。（3）將經(jīng)共同培養(yǎng)后的番茄外植體接種于含有卡那霉素和青霉素的選擇培養(yǎng)基上培養(yǎng)一段時(shí)間，只有部分外植體生出愈傷組織。研究人員據(jù)此確定這些生出愈傷組織的外植體都已成功導(dǎo)入了cDNA，你認(rèn)為他們做出以上判斷的理由是_________________。（4）要想確定轉(zhuǎn)基因番茄已經(jīng)成功表達(dá)出CMV外殼蛋白，需要進(jìn)行____________實(shí)驗(yàn)。（5）若要驗(yàn)證轉(zhuǎn)基因番茄具有較好的抗CMV能力，請(qǐng)寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路__________。轉(zhuǎn)基因番茄自交，子代中抗性植株與敏感植株數(shù)量之比接近3：1，由此可以得出的結(jié)論是_________（答出兩點(diǎn)）。9．（10分）進(jìn)入臘月后大氣越來(lái)越冷，機(jī)休會(huì)發(fā)生一系列的生理變化，用以維持體溫的相對(duì)穩(wěn)定，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）氣溫降低時(shí)，機(jī)體內(nèi)_____________（填激素）的分泌量增加，該激素能作用于幾乎全身所有的細(xì)胞，原因是_____________________；人進(jìn)入低溫環(huán)境常表現(xiàn)出面色蒼白，原因是_____________。（2）低溫刺激機(jī)體使人全身顫抖，是機(jī)體通過(guò)調(diào)節(jié)使__________________導(dǎo)致的結(jié)果。若環(huán)境溫度進(jìn)一步降低，對(duì)機(jī)體的刺激增強(qiáng)，此時(shí)在神經(jīng)纖維上檢測(cè)到的動(dòng)作電位的電位差將______________（增強(qiáng)、減弱、不變）。10．（10分）嗜吡啶紅球菌可以將硝酸鹽還原成亞硝酸，還能使榨菜在腌制過(guò)程中變紅；該菌的菌落呈紅色、奶酪狀、圓形、隆起。研究人員為了初步鑒定變紅的榨菜中是否含有嗜吡啶紅球菌，進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）培養(yǎng)嗜吡啶紅球菌的培養(yǎng)基的pH應(yīng)調(diào)至_____________，該步驟應(yīng)在_____________之前完成。（2）初步鑒定嗜吡啶紅球菌時(shí)，先要純化榨菜中的菌種，純化時(shí)先將榨菜樣液用濾膜過(guò)濾，濾膜的孔徑應(yīng)_____________（填“大于”或“小于”）菌種的體積。挑取濾膜上的菌種，接種在平板上培養(yǎng)，常用的接種方法有______。培養(yǎng)微生物時(shí)，常培養(yǎng)一個(gè)未接種的培養(yǎng)基，目的是_____________。一段時(shí)間后觀(guān)察平板上的菌落特征，若觀(guān)察到_____________，則可初步確定變紅榨菜中含有嗜吡啶紅球菌。（3）為了進(jìn)一步確定變紅榨菜中含有嗜吡啶紅球菌，可挑取上述平板菌落中的菌種接種在含有_____________的液體培養(yǎng)基中培養(yǎng)，一段時(shí)間后用_____________法檢測(cè)亞硝酸鹽的含量。11．（15分）甘蔗螟蟲(chóng)，是糖料蔗生產(chǎn)的第一大害蟲(chóng)，如防治不當(dāng)，可造成每畝糖料蔗減產(chǎn)10%~30%，糖分下降造成每畝產(chǎn)值損失3%~5%，蔗農(nóng)通常依靠大面積噴灑農(nóng)藥來(lái)減少甘蔗螟蟲(chóng)的危害，廣西植保站與南寧生物防治公司合作，在全國(guó)創(chuàng)新示范推廣釋放赤眼蜂防治甘蔗螟蟲(chóng)，達(dá)到“以蟲(chóng)治蟲(chóng)”的目的。回答下列相關(guān)問(wèn)題：（1）調(diào)查甘蔗螟蟲(chóng)蟲(chóng)卵的種群密度可采用的方法是__________；甘蔗屬于該生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的________________，從生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的角度分析，甘蔗田易受甘蔗螟蟲(chóng)侵害的主要原因是_____________。（2）赤眼蜂可將卵產(chǎn)在甘蔗螟蟲(chóng)的卵內(nèi)，造成甘蔗螟蟲(chóng)卵空殼率大幅升高，判斷赤眼蜂與甘蔗螟蟲(chóng)的種間關(guān)系為_(kāi)______。從對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的影響和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的角度分析以蟲(chóng)治蟲(chóng)的優(yōu)點(diǎn)：_______________________（至少答出兩點(diǎn)）（3）實(shí)踐中又發(fā)現(xiàn)，性信息素可干擾成蟲(chóng)的交配，也可達(dá)到防治螟蟲(chóng)的目的，性信息素屬于______信息，體現(xiàn)的信息傳遞的作用是______________。（4）從能量流動(dòng)的角度分析防治甘蔗螟蟲(chóng)的意義：__________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、A【解析】

植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是指人工合成的對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育等生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用的一類(lèi)物質(zhì)，其并不屬于植物激素。該題屬于實(shí)驗(yàn)題，實(shí)驗(yàn)?zāi)康臑椤膀?yàn)證生長(zhǎng)素類(lèi)似物A對(duì)小麥胚芽鞘（幼苗）伸長(zhǎng)的影響”，所以本實(shí)驗(yàn)的自變量為實(shí)驗(yàn)材料的處理和A溶液的濃度，再通過(guò)實(shí)驗(yàn)的對(duì)照原則分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果是本題的解題關(guān)鍵?！驹斀狻緼、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑是人工合成的對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育具有調(diào)節(jié)作用的植物激素類(lèi)似物，是調(diào)節(jié)作用，不一定是促進(jìn)作用，A錯(cuò)誤；B、因?yàn)閷?duì)照組只有含糖的磷酸鹽緩沖液，故生長(zhǎng)素類(lèi)似物A應(yīng)溶解于含糖的磷酸鹽緩沖液中，以得到5種濃度的A溶液，B正確；C、由圖可知，濃度為1mg/L和11mg/L時(shí)，切段平均長(zhǎng)度均大于對(duì)照組，且與濃度為1mg/L的結(jié)果相比，濃度為11mg/L的溶液對(duì)切段伸長(zhǎng)的促進(jìn)作用減弱，C正確；D、重復(fù)試驗(yàn)的目的是可以減少實(shí)驗(yàn)誤差，A溶液濃度為1.1mg/L時(shí)，兩次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)偏差較大，應(yīng)如實(shí)記錄并增加實(shí)驗(yàn)次數(shù)，D正確；故選A。2、C【解析】

生物群落是指生活在一定自然區(qū)域中的具有直接或間接關(guān)系的所有生物，屬于多個(gè)物種；垂直結(jié)構(gòu)指在垂直方向上，大多數(shù)群落都具有明顯的分層現(xiàn)象。【詳解】A、生物群落包括該區(qū)域的所有生物，包括動(dòng)物、植物以及微生物，A錯(cuò)誤；B、自然情況下，群落的演替朝著物種多樣化、結(jié)構(gòu)復(fù)雜化和功能完善化的方向發(fā)展，但在環(huán)境條件惡劣的情況下可能朝著相反的方向發(fā)展，B錯(cuò)誤；C、群落水平上研究的問(wèn)題有：物種組成、優(yōu)勢(shì)種、群落的結(jié)構(gòu)、種間關(guān)系、群落的演替、生態(tài)位、范圍和邊界等，C正確；D、水平結(jié)構(gòu)是由于地形的變化、土壤濕度和鹽堿度的差異、光照強(qiáng)度的不同、生物自身生長(zhǎng)特點(diǎn)的不同等引起的，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】群落中植物的垂直結(jié)構(gòu)為動(dòng)物創(chuàng)造了許多的棲息空間和食物條件，所以動(dòng)物也有分層現(xiàn)象；群落的水平結(jié)構(gòu)是指水平方向上地形變化、土壤濕度、光照變化等造成群落中各種群在水平狀態(tài)下的格局或片狀分布。3、D【解析】

附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜，整個(gè)過(guò)程還需要線(xiàn)粒體提供能量?！驹斀狻繐?jù)圖可知，囊泡起源于高爾基體和細(xì)胞膜，A錯(cuò)誤；囊泡甲與囊泡乙膜的主要成分相同，都是磷脂和蛋白質(zhì)，B錯(cuò)誤；囊泡乙與細(xì)胞分泌蛋白的加工和分泌有關(guān)，C錯(cuò)誤；據(jù)圖可知，高爾基體膜通過(guò)囊泡可轉(zhuǎn)化為細(xì)胞膜，D正確；故選D?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查細(xì)胞膜的成分及特點(diǎn)、細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合，要求考生識(shí)記細(xì)胞膜的成分及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；識(shí)記細(xì)胞中各細(xì)胞器的圖象及功能，能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱(chēng)，再結(jié)合圖解判斷各選項(xiàng)。4、D【解析】

根據(jù)題意分析可知：玉米非糯性基因（B）對(duì)糯性基因（b）是顯性，受一對(duì)等位基因控制，遵循基因的分離定律．B﹣表示該基因所在染色體發(fā)生部分缺失，缺失不影響減數(shù)分裂過(guò)程。染色體缺失的花粉不育，而染色體缺失的雌配子可育?！驹斀狻緼、甲用X射線(xiàn)處理，發(fā)生染色體缺失片段，所以屬于誘變育種得到的染色體結(jié)構(gòu)變異個(gè)體，A正確；B、由于染色體缺失的花粉不育，而雌配子可育，所以甲與正常糯性玉米進(jìn)行正反交，子代表現(xiàn)型及比例不同，B正確；C、甲（B﹣b）與乙（Bb），F(xiàn)1非糯性玉米基因型為BB﹣、Bb和B﹣b，所以含有異常染色體的個(gè)體占2/3，C正確；D、由于染色體缺失的花粉不育，因此體細(xì)胞中只有一條缺失染色體，且葉肉細(xì)胞已高度分化，不再進(jìn)行細(xì)胞分裂，所以異常染色體的數(shù)目最多為1條，D錯(cuò)誤。故選D。5、B【解析】

神經(jīng)沖動(dòng)的產(chǎn)生：靜息時(shí)，神經(jīng)細(xì)胞膜對(duì)鉀離子的通透性大，鉀離子大量外流，形成內(nèi)負(fù)外正的靜息電位；受到刺激后，神經(jīng)細(xì)胞膜的通透性發(fā)生改變，對(duì)鈉離子的通透性增大，鈉離子內(nèi)流，形成內(nèi)正外負(fù)的動(dòng)作電位。興奮部位和非興奮部位形成電位差，產(chǎn)生局部電流，興奮傳導(dǎo)的方向與膜內(nèi)電流方向一致。

2、興奮在神經(jīng)元之間需要通過(guò)突觸結(jié)構(gòu)進(jìn)行傳遞，突觸包括突觸前膜、突觸間隙、突觸后膜，其具體的傳遞過(guò)程為：興奮以電流的形式傳導(dǎo)到軸突末梢時(shí)，突觸小泡釋放遞質(zhì)（化學(xué)信號(hào)），遞質(zhì)作用于突觸后膜，引起突觸后膜產(chǎn)生膜電位（電信號(hào)），從而將興奮傳遞到下一個(gè)神經(jīng)元?！驹斀狻緼、在生物體內(nèi)，機(jī)體感受器產(chǎn)生的興奮沿反射弧傳導(dǎo)，即：感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器，興奮在反射弧中的傳導(dǎo)是單向的，所以在傳入神經(jīng)上也是單向傳導(dǎo)的，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)纖維靜息時(shí)，膜外Na+濃度高于膜內(nèi)，K+濃度膜內(nèi)高于膜外，興奮時(shí)，膜上的Na+通道開(kāi)放，Na+內(nèi)流，形成動(dòng)作電位，此時(shí)膜外Na+濃度仍高于膜內(nèi)，B正確；C、神經(jīng)纖維興奮部位與未興奮部位之間形成了電勢(shì)差，興奮以局部電流的方式沿神經(jīng)纖維傳導(dǎo)，C錯(cuò)誤；D、興奮在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)需要消耗能量，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查神經(jīng)沖動(dòng)的產(chǎn)生和傳導(dǎo)，要求考生識(shí)記神經(jīng)沖動(dòng)的產(chǎn)生過(guò)程，掌握神經(jīng)沖動(dòng)在神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)過(guò)程及神經(jīng)沖動(dòng)在神經(jīng)元之間的傳遞過(guò)程，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查。6、D【解析】

由圖可知，b位于傳入神經(jīng)上，故興奮在反射弧上傳導(dǎo)和傳遞的方向只能從b→a→d→c。【詳解】A、反射弧由感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)、效應(yīng)器五個(gè)部分構(gòu)成，其中感受器和效應(yīng)器不一定是神經(jīng)元，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)細(xì)胞軸突末梢形成突觸前膜，有大量突起，有利于通過(guò)胞吐釋放神經(jīng)遞質(zhì)，神經(jīng)遞質(zhì)受體蛋白位于突觸后膜，B錯(cuò)誤；C、興奮只能由b向c傳導(dǎo)，不能由c傳到b，C錯(cuò)誤；D、興奮在神經(jīng)纖維上傳導(dǎo)時(shí)，興奮部位的電位變化會(huì)誘導(dǎo)相鄰未興奮部位Na＋通道打開(kāi)，相鄰未興奮部位Na＋快速內(nèi)流，使得電位出現(xiàn)反轉(zhuǎn)形成動(dòng)作電位，依次進(jìn)行，形成局部電流，此過(guò)程中Na＋通道按順序打開(kāi)，D正確。故選D。二、綜合題：本大題共4小題7、酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，醋酸菌無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核酵母菌屬于兼性厭氧型，醋酸菌屬于需氧型分解果肉中的果膠，使發(fā)酵液澄清，提高果肉利用率促進(jìn)酵母菌的有氧呼吸，增加酵母菌的數(shù)量創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境，以便于酵母菌的無(wú)氧發(fā)酵產(chǎn)生酒精下降【解析】

1、果酒的制作離不開(kāi)酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無(wú)氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件，21℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時(shí)，一般在一般將溫度控制在12~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。在變酸的酒的表面觀(guān)察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實(shí)驗(yàn)表明，醋酸菌對(duì)氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通人氧氣，也會(huì)引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為31~35

C?！驹斀狻浚?）酵母菌是真核、兼性厭氧生物，醋酸菌是原核、需氧型生物，故從細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度分析，酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，醋酸菌無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核；從代謝的角度分析，酵母菌屬于兼性厭氧型，醋酸菌屬于需氧型。（2）果膠酶能分解果肉中的果膠，使發(fā)酵液澄清，提高果肉利用率，因此為了達(dá)到上述目的需要向果漿中加入1．1～1．3%的果膠酶。（3）在獼猴桃酒發(fā)酵的過(guò)程中需要對(duì)裝置先通氧后密封，通氧的目的是促進(jìn)酵母菌的有氧呼吸，讓酵母菌在有氧的條件下快速繁殖，從而增加酵母菌的數(shù)量，通過(guò)密封創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境，以便于酵母菌的無(wú)氧發(fā)酵產(chǎn)生酒精。（4）由分析可知，當(dāng)向獼猴桃酒液中添加適量葡萄糖，此時(shí)醋酸菌會(huì)直接將葡萄糖分解成醋酸，同時(shí)醋酸菌對(duì)獼猴桃酒液中乙醇的利用率會(huì)下降，即利用酒精間接轉(zhuǎn)化成乙酸的速率下降?！军c(diǎn)睛】熟知酵母菌和醋酸菌的生理特性是解答本題的關(guān)鍵，掌握酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的操作要點(diǎn)是解答本題的另一關(guān)鍵！8、逆轉(zhuǎn)錄酶Ti質(zhì)粒的T-DNA重組表達(dá)載體同時(shí)含有卡那霉素和青霉素抗性基因，只有成功導(dǎo)入了重組質(zhì)粒的外植體才能在含有卡那霉素和青霉素的選擇培養(yǎng)基上生出愈傷組織抗原-抗體雜交用等量強(qiáng)致病力的CMV分別感染轉(zhuǎn)基因番茄與未轉(zhuǎn)基因的番茄（普通番茄），在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，觀(guān)察它們對(duì)CMV的抗性目的基因整合到受體細(xì)胞的一條染色體上，獲得的轉(zhuǎn)基因親本為雜合子【解析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：1、目的基因的獲取：方法有從基因文庫(kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。2、基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。3、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不同。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。4、目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因—DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA—分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)—抗原-抗體雜交技術(shù)；④個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲(chóng)鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）以RNA為模板合成DNA的過(guò)程為逆轉(zhuǎn)錄，該過(guò)程需要逆轉(zhuǎn)錄酶的催化。（2）農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法的原理是：農(nóng)桿菌中的Ti質(zhì)粒上的T-DNA可轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞，并且整合到受體細(xì)胞染色體DNA上。因此，獲得cDNA后，需先通過(guò)一定方法將其插入到農(nóng)桿菌的Ti質(zhì)粒的T-DNA片段中，然后將番茄子葉切段與該農(nóng)桿菌共同培養(yǎng)，以實(shí)現(xiàn)對(duì)番茄細(xì)胞的轉(zhuǎn)化。（3）重組表達(dá)載體同時(shí)含有卡那霉素抗性基因和青霉素抗性基因，只有成功導(dǎo)入了重組質(zhì)粒的外植體才能在含有卡那霉素和青霉素的選擇培養(yǎng)基上生出愈傷組織，據(jù)此可知生出愈傷組織的外植體都已成功導(dǎo)入了cDNA。（4）檢測(cè)目的基因是否表達(dá)產(chǎn)生相應(yīng)的蛋白質(zhì)，需要進(jìn)行抗原-抗體雜交實(shí)驗(yàn)。（5）若要驗(yàn)證轉(zhuǎn)基因番茄具有較好的抗CMV能力，應(yīng)進(jìn)行個(gè)體水平上的鑒定，自變量為番茄植株的種類(lèi)，即用等量強(qiáng)致病力的CMV分別感染轉(zhuǎn)基因番茄與未轉(zhuǎn)基因的番茄（普通番茄），在相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，觀(guān)察它們對(duì)CMV的抗性。轉(zhuǎn)基因番茄自交，子代中抗性植株與敏感植株數(shù)量之比接近3:1，符合基因分離定律，由此可以得出的結(jié)論是目的基因整合到受體細(xì)胞的一條染色體上，獲得的轉(zhuǎn)基因親本為雜合子。【點(diǎn)睛】本題的難點(diǎn)在于結(jié)合了基因工程和遺傳的基本規(guī)律。由于受體細(xì)胞為植物細(xì)胞，經(jīng)過(guò)植物組織培養(yǎng)可以獲得攜帶目的基因的幼苗，所以在最終鑒定的時(shí)候通常應(yīng)用雜交或自交實(shí)驗(yàn)完成。9、I狀腺激素（或者腎上腺素）這些細(xì)胞都有該激素的受體皮膚毛細(xì)血管收縮血流量減少骨骼肌收縮不變【解析】

【詳解】（1）由分析可知，氣溫降低時(shí)，機(jī)體內(nèi)甲狀腺激素的分泌量增加，因?yàn)樵摷に啬艽龠M(jìn)物質(zhì)代謝，因此可推測(cè)該激素能作用于幾乎全身所有的細(xì)胞，原因是這些細(xì)胞的膜上都有該激素的受體；人進(jìn)入低溫環(huán)境，由于機(jī)體的調(diào)節(jié)作用常表現(xiàn)出面色蒼白的現(xiàn)象，該現(xiàn)象的出現(xiàn)是皮膚中冷覺(jué)感受器興奮刺激下丘腦的體溫調(diào)節(jié)中樞進(jìn)而產(chǎn)生興奮引起皮膚毛細(xì)血管收縮血流量減少導(dǎo)致的。（2）低溫刺激機(jī)體使人全身顫抖，是機(jī)體通過(guò)下丘腦產(chǎn)生興奮沿著傳出神經(jīng)支配骨骼肌收縮導(dǎo)致的結(jié)果。若環(huán)境溫度進(jìn)一步降低，對(duì)機(jī)體的刺激增強(qiáng)，此時(shí)在神經(jīng)纖維上檢測(cè)到的動(dòng)作電位的電位差將不變，因?yàn)樯窠?jīng)纖維上動(dòng)作電位的大小不因刺激強(qiáng)度的增加而增強(qiáng)。【點(diǎn)睛】熟知體溫調(diào)節(jié)的過(guò)程是解答本題的關(guān)鍵，理解刺激強(qiáng)度對(duì)動(dòng)作電位的影響是就解答本題的另一關(guān)鍵！10、中性或微堿性滅菌小于平板劃線(xiàn)法和稀釋涂布平板法檢測(cè)培養(yǎng)基滅菌是否合格平板上的菌落呈紅色、奶酪狀、圓形、隆起硝酸鹽比色【解析】

1、培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成：各種培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽，此外還要滿(mǎn)足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。例如，培養(yǎng)乳酸桿菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素，培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至酸性，培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將pH調(diào)至中性或微堿性，培養(yǎng)厭氧微生物時(shí)則需要提供無(wú)氧的條件。

2、微生物常見(jiàn)的接種的方法

①平板劃線(xiàn)法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線(xiàn)，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線(xiàn)的開(kāi)始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線(xiàn)的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。【詳解】（1）嗜吡啶紅球菌為細(xì)菌的一種，培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基的pH應(yīng)調(diào)至中性或微堿性，該步驟應(yīng)在滅菌之前完成。（2）濾膜的孔徑應(yīng)小于菌種的體積，才能保證過(guò)濾后在濾膜上得到菌種。挑取濾膜上的菌種，接種在平板上培養(yǎng)，常用的接種方法有平板劃線(xiàn)法和稀