中級(jí)經(jīng)濟(jì)師《旅游經(jīng)濟(jì)》試題一（網(wǎng)友回憶版）

中級(jí)經(jīng)濟(jì)師《旅游經(jīng)濟(jì)》試題一(網(wǎng)友回憶版)

［單選題］1.具有一定支付能力和閑暇時(shí)間的消費(fèi)者在一定時(shí)期內(nèi)，愿意按一

定的旅游價(jià)格購(gòu)買的旅游產(chǎn)品的數(shù)量稱為()旅游需求。

A.潛在

B.有效

C.延緩

D.受抑制

參考答案：B

參考解析：旅游需求可分為有效或現(xiàn)實(shí)的旅游需求和受抑制的旅游需求。有效

或現(xiàn)實(shí)的旅游需求是指具有一定支付能力和閑暇時(shí)間的人們?cè)谝欢〞r(shí)期內(nèi)，愿

意按照一定旅游價(jià)格購(gòu)買的旅游產(chǎn)品的數(shù)量。

［單選題］2.下列實(shí)現(xiàn)旅游需求的條件中，屬于客觀條件的是()o

A.具有個(gè)人支付能力

B.滿足開闊眼界的需要

C.滿足放松身心的需要

D.滿足個(gè)人的興趣愛好

參考答案：A

參考解析：旅游需求產(chǎn)生的客觀條件包括：①支付能力，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，人

們必須通過商品交換的形式才能實(shí)現(xiàn)各自的旅游需求，旅游需求的實(shí)現(xiàn)與否在

很大程度上取決于個(gè)人支付能力的大??；②閑暇時(shí)間，旅游是離開常住地到異

地的活動(dòng)，沒有足夠連續(xù)的時(shí)間，外出旅游是不可能實(shí)現(xiàn)的。

［單選題］3.形成旅游需求的主觀條件是人們()o

A.可自由支配收入的多少

B.社會(huì)地位的高低

C.閑暇時(shí)間的長(zhǎng)短

D.旅游動(dòng)機(jī)的強(qiáng)弱

參考答案：D

參考解析：實(shí)現(xiàn)旅游需求的主觀條件是指人們須具有出游的動(dòng)機(jī)。從心理學(xué)的

角度來(lái)講，動(dòng)機(jī)就是引發(fā)人們?yōu)闈M足自身需要而決定采取某種行為的內(nèi)在力

量。旅游動(dòng)機(jī)就是驅(qū)使人們產(chǎn)生旅游行動(dòng)的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。旅游動(dòng)機(jī)的產(chǎn)生與人

類其他行為動(dòng)機(jī)一樣，都是來(lái)自個(gè)人的需要。

［單選題］4.旅游支付能力取決于人們?nèi)渴杖胫锌鄢?)之后的余額。

A.社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)

B.子女教育費(fèi)

C.必須繳納的稅金及生活和社會(huì)消費(fèi)支出

D.個(gè)人生活費(fèi)

參考答案：C

參考解析：旅游支付能力是指在人們的全部收入中，扣除必須繳納的稅金和必

需的生活及社會(huì)消費(fèi)支出后的余額中可能用于旅游消費(fèi)的貨幣量，一般以可自

由支配收入的高低為衡量支付能力高低的指標(biāo)，可自由支配收入越高，則表示

旅游支付能力越強(qiáng)。

［單選題］5.旅游需求不僅受可自由支配收入、閑暇時(shí)間等因素的影響，還受其

他一些推力因素和拉力因素的影響。下列影響因素中，屬于推力因素的是

()0

A.政府對(duì)國(guó)民旅游的政策支持

B.旅游目的地完善的旅游設(shè)施

C.旅游目的地大力的促銷宣傳

D.客源地與目的地的文化差異

參考答案：A

參考解析：客源地推力又稱市場(chǎng)引發(fā)力，它與旅游需求量的大小成正向變化，

即客源地推力越大，旅游需求量就越大；反之亦然。從客源地推力因素來(lái)看，

影響旅游需求的因素主要包括：①客源地經(jīng)濟(jì)狀況及其發(fā)展趨勢(shì)；②政府對(duì)國(guó)

民旅游的態(tài)度和政策；③人口數(shù)量、結(jié)構(gòu)與偏好。

［單選題］6.對(duì)旅游目的地來(lái)說，旅游需求的地域指向性表現(xiàn)為()o

A.不同的國(guó)家和地區(qū)有不同的社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣

B.旅游目的地在不同的季節(jié)有不同的吸引力

C.同一時(shí)段內(nèi)旅游冷點(diǎn)地區(qū)和熱點(diǎn)地區(qū)并存

D.不同旅游者需要的旅游設(shè)施存在明顯差異

參考答案：C

參考解析：旅游需求的地域指向性是指旅游需求在空間上具有較強(qiáng)的冷熱性，

包括：①?gòu)穆糜慰驮吹貋?lái)說，旅游需求的地域分布表現(xiàn)為旅游者多來(lái)自經(jīng)濟(jì)較

發(fā)達(dá)國(guó)家(地區(qū))，且多數(shù)旅游者流向風(fēng)景名勝地區(qū)和文化特色顯著的地區(qū)；

②從旅游目的地來(lái)說，旅游需求在地域上表現(xiàn)為旅游熱點(diǎn)地區(qū)和旅游冷點(diǎn)地區(qū)

的并存，即多數(shù)到訪旅游者往往集中在交通發(fā)達(dá)、旅游設(shè)施健全、旅游吸引物

知名度高的地區(qū)。

［單選題］7.隨著外匯市場(chǎng)上人民幣的升值，中國(guó)公民前往歐洲旅游的需求也在

日益增加。這現(xiàn)象反映出旅游需求具有()的特征。

A.敏感性

B.時(shí)代性

C.仿效性

D.投機(jī)性

參考答案：A

參考解析：旅游需求的敏感性是指人們對(duì)出游環(huán)境發(fā)生變化所做出的敏感反

應(yīng)，這種環(huán)境變化既包括政治社會(huì)環(huán)境又包括自然經(jīng)濟(jì)環(huán)境。如果出游環(huán)境出

現(xiàn)了不利于游客的情況，如旅游目的地國(guó)家的貨幣大幅升值，大大超出了旅游

者的旅游預(yù)算，旅游者就可能會(huì)取消對(duì)該國(guó)的旅游計(jì)劃。

［單選題］8.旅游供求在()上的矛盾表現(xiàn)為旅游目的地國(guó)家出現(xiàn)的“旅游熱點(diǎn)

地區(qū)”和“旅游冷點(diǎn)地區(qū)”的不協(xié)調(diào)。

A.時(shí)間

B.季節(jié)

C.空間

D.價(jià)格

參考答案：C

參考解析：旅游需求的地域指向性是指旅游需求在空間上具有較強(qiáng)的冷熱性，

包括：①?gòu)穆糜慰驮吹貋?lái)說，旅游需求的地域分布表現(xiàn)為旅游者多來(lái)自經(jīng)濟(jì)較

發(fā)達(dá)國(guó)家(地區(qū))，且多數(shù)旅游者流向風(fēng)景名勝地區(qū)和文化特色顯著的地區(qū)；

②從旅游目的地來(lái)說，旅游需求在地域上表現(xiàn)為旅游熱點(diǎn)地區(qū)和旅游冷點(diǎn)地區(qū)

的并存，即多數(shù)到訪旅游者往往集中在交通發(fā)達(dá)、旅游設(shè)施健全、旅游吸引物

知名度高的地區(qū)。

［單選題］9.旅游需求規(guī)律是指在影響旅游需求量變動(dòng)的其他因素不變的情況

下，旅游需求量與()成反方向變化。

A.旅游營(yíng)業(yè)收入

B.可支配收入總額

C.旅游產(chǎn)品價(jià)格

D.目的地人均收入

參考答案：c

參編軍析：金游需求規(guī)律是指在影響旅游需求量變動(dòng)的其他因素不變的情況

下，旅游需求量與旅游產(chǎn)品價(jià)格成反向變化，與人們可自由支配收入和閑暇時(shí)

間成正向變化。

［單選題］10.旅游產(chǎn)品價(jià)格變化對(duì)旅游需求量產(chǎn)生影響的原因是價(jià)格變化的收入

效應(yīng)和()O

A.動(dòng)態(tài)效應(yīng)

B.替代效應(yīng)

C.關(guān)聯(lián)效應(yīng)

D.互補(bǔ)效應(yīng)

參考答案：B

參考解析：導(dǎo)致旅游需求量與旅游價(jià)格反向變動(dòng)的現(xiàn)象可以用替代效應(yīng)和收入

效應(yīng)來(lái)解釋。替代效應(yīng)強(qiáng)調(diào)了一種商品價(jià)格變動(dòng)對(duì)其他商品相對(duì)價(jià)格水平的影

響；收入效應(yīng)強(qiáng)調(diào)了一種商品價(jià)格變動(dòng)對(duì)實(shí)際收入水平的影響，旅游需求量與

旅游產(chǎn)品價(jià)格之間的反向變動(dòng)關(guān)系正是這兩種效應(yīng)共同作用的結(jié)果。

［單選題］11.旅游供給量隨旅游產(chǎn)品價(jià)格的變化而發(fā)生變化的程度稱為()。

A.旅游供給價(jià)格彈性系數(shù)

B.旅游供給規(guī)律

C.旅游供給交叉彈性系數(shù)

D.旅游供給量變化規(guī)律

參考答案：A

參考解析：旅游供給量隨旅游產(chǎn)品價(jià)格變化而變化的關(guān)系，稱為旅游供給價(jià)格

彈性。測(cè)量旅游供給量隨旅游產(chǎn)品價(jià)格變化而變化的程度則為旅游供給價(jià)格彈

性系數(shù)。它是旅游供給量變化的百分比與旅游產(chǎn)品價(jià)格變化百分比的比值。

[單選題]12.當(dāng)某旅游產(chǎn)品的價(jià)格從100元上漲到150元時(shí)，該產(chǎn)品的市場(chǎng)供給

數(shù)量也從2000個(gè)單位上升到2500個(gè)單位。這說明該旅游產(chǎn)品的供給()o

A.富有彈性

B.彈性一致

C.缺乏彈性

D.完全無(wú)彈性

參考答案：C

參考解析：測(cè)量旅游供給量隨旅游產(chǎn)品價(jià)格變化而變化的程度稱為旅游供給價(jià)

格彈性系數(shù)。它是旅游供給量變化的百分比與旅游產(chǎn)品價(jià)格變化百分比的比

值。其測(cè)定公式為：Es=[(Q2-QJ/Qj/[(P2-Pi)/Pi]=(AQ/Q1)4-(△

P/PJ=(AQ/AP)X(P,/QDo本題中，旅游供給價(jià)格彈性系數(shù)為：Es=

[(2500-2000)+2000]:[(150-100)4-100]=0.50由于艮小于1,則說

明該旅游產(chǎn)品的供給缺乏彈性。

[單選題]13.當(dāng)旅游產(chǎn)品價(jià)格一定幅度的變化會(huì)引起旅游供給量更大幅度的變化

時(shí)，旅游供給價(jià)格彈性系數(shù)(Es)會(huì)()。

A.等于0

B.介于。與1之間

C.等于1

D.大于1

參考答案：D

參考解析：測(cè)量旅游供給量隨旅游產(chǎn)品價(jià)格變化而變化的程度稱為旅游供給價(jià)

格彈性系數(shù)。它是旅游供給量變化的百分比與旅游產(chǎn)品價(jià)格變化百分比的比

值。當(dāng)E,大于1時(shí)，表明旅游供給是富有彈性的，即旅游產(chǎn)品價(jià)格一定幅度的

變化會(huì)引起旅游供給量更大幅度的變化。

[單選題]14.形成旅游市場(chǎng)機(jī)制的動(dòng)力之源是()o

A.旅游目的地政府的行政干預(yù)

B.旅行社對(duì)旅游活動(dòng)的組織

C.旅游市場(chǎng)主體對(duì)利益的追求

D.旅游目的地宣傳促銷經(jīng)費(fèi)的供應(yīng)

參考答案：C

參考解析：旅游市場(chǎng)機(jī)制是指旅游市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中各市場(chǎng)要素互相適應(yīng)、相互制

約，共同發(fā)揮作用形成的市場(chǎng)自組織、自調(diào)節(jié)的綜合機(jī)能，其動(dòng)力源于旅游市

場(chǎng)主體對(duì)其個(gè)體利益的追求，并通過傳動(dòng)系統(tǒng)轉(zhuǎn)換為旅游企業(yè)目標(biāo)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)

目標(biāo)。

［單選題］15.旅游市場(chǎng)機(jī)制的主要特征是()o

A.構(gòu)成要素的多樣性

B.網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的目標(biāo)多重性要素

C.鏈接的多變性

D.微觀主體的自調(diào)節(jié)性

參考答案：D

參考解析：旅游市場(chǎng)機(jī)制的主要特征有：①自調(diào)節(jié)性。這種自調(diào)節(jié)性源于微觀

主體的自調(diào)節(jié)能力，旅游市場(chǎng)主體的自調(diào)節(jié)能力使市場(chǎng)客體也具有自調(diào)節(jié)特

點(diǎn)。②自平衡性。通過旅游價(jià)格的變動(dòng)促使旅游供求趨于平衡，它受到旅游市

場(chǎng)環(huán)境和內(nèi)部條件的制約。③動(dòng)態(tài)相關(guān)性。旅游市場(chǎng)機(jī)制的運(yùn)行是靠各市場(chǎng)要

素間相互聯(lián)動(dòng)、傳導(dǎo)和制約實(shí)現(xiàn)的。④發(fā)展性。市場(chǎng)機(jī)制從產(chǎn)生到發(fā)展是一個(gè)

不斷進(jìn)化和成長(zhǎng)的過程。

［單選題］16.旅行社在向旅游飯店訂房時(shí)，后者通常都給予前者以一定的折價(jià)優(yōu)

惠，這種價(jià)格屬于()o

A.批零差價(jià)

B.地區(qū)差價(jià)

C.同業(yè)優(yōu)惠

D.價(jià)格轉(zhuǎn)讓

參考答案：c

參熹軍析：金游優(yōu)惠價(jià)是旅游產(chǎn)品供給者在明碼公布的基礎(chǔ)上，給予一定比例

的折扣或優(yōu)惠的價(jià)格。旅游優(yōu)惠價(jià)主要包括：①同業(yè)優(yōu)惠價(jià)，是指對(duì)消費(fèi)對(duì)象

是同行業(yè)者所實(shí)行的價(jià)格優(yōu)惠；②銷售量?jī)?yōu)惠價(jià)，是指根據(jù)消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品數(shù)

量的多少實(shí)行的價(jià)格優(yōu)惠；③老客戶優(yōu)惠價(jià)，是指對(duì)經(jīng)常光顧的老顧客給予的

價(jià)格優(yōu)惠。

［單選題］17.影響旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益的因素很多，其中屬于不可控的因素是

()O

A.旅游產(chǎn)品的價(jià)格

B.旅游企業(yè)的規(guī)模

C.旅游需求的規(guī)模

D.旅游銷售渠道的選擇

參考答案：C

參考解析：影響旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益的不可控的外部因素包括：①旅游需求數(shù)量

與分布狀況。旅游生產(chǎn)與消費(fèi)的同一性決定了設(shè)施利用率的高低對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的

重要性。②外部經(jīng)濟(jì)效益的大小和方向。旅游企業(yè)外部的自然因素、經(jīng)濟(jì)因素

和社會(huì)因素的變動(dòng)給旅游企業(yè)帶來(lái)的影響，分為正向效應(yīng)與負(fù)向效應(yīng)，由此帶

來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)是不可避免的。

［單選題］18.營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率的計(jì)算方法為()o

A.（營(yíng)業(yè)利潤(rùn)/資本金）X100%

B.（營(yíng)業(yè)利潤(rùn)/成本費(fèi)用總額）X100%

C.（營(yíng)業(yè)利潤(rùn)/營(yíng)業(yè)收入凈額）X100%

D.（營(yíng)業(yè)利潤(rùn)/平均資產(chǎn)總額）X100%

參考答案：C

參考解析：營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率是指一定時(shí)期內(nèi)旅游企業(yè)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)（或利潤(rùn)總額）與營(yíng)

業(yè)收入凈額之比，反映旅游企業(yè)單位營(yíng)業(yè)額所創(chuàng)造利潤(rùn)的多少。其中營(yíng)業(yè)收入

凈額是指企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入減去從當(dāng)期營(yíng)業(yè)收入中扣除的銷售折扣、銷售退讓以

后的余額。計(jì)算公式如下：營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率=（營(yíng)業(yè)利潤(rùn)/營(yíng)業(yè)收入凈額）X100%o

［單選題］19.可以準(zhǔn)確測(cè)度旅游業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率，從而使旅游業(yè)可與其他產(chǎn)業(yè)

進(jìn)行比較的虛擬賬戶是（）0

A.資金賬戶

B.國(guó)民賬戶

C.旅游衛(wèi)星賬戶

D.收入賬戶

參考答案：C

參考解析：旅游衛(wèi)星賬戶是指在國(guó)民賬戶之外設(shè)立一個(gè)虛擬賬戶，將所有涉及

旅游的部門中由于旅游而引致的產(chǎn)出部分分離出來(lái)單列入這一虛擬賬戶。這樣

便可以準(zhǔn)確地測(cè)度旅游業(yè)對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率，并且使旅游業(yè)可以和國(guó)民賬戶中的

其他經(jīng)濟(jì)部門進(jìn)行比較。

［單選題］20.雙重動(dòng)力型發(fā)展觀既要考慮旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的（）,又要考慮旅游產(chǎn)

業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)功能。

A.文化功能

B.環(huán)境功能

C.政治功能

D.社會(huì)功能

參考答案：D

參考解析：雙重動(dòng)力型發(fā)展觀是指從經(jīng)濟(jì)和社會(huì)結(jié)合的角度，既考慮旅游業(yè)發(fā)

展的經(jīng)濟(jì)功能又考慮其發(fā)展的社會(huì)功能的發(fā)展觀。這種發(fā)展觀多見于發(fā)達(dá)國(guó)

家。由于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人均收入水平高，對(duì)旅游需求強(qiáng)烈，政府適應(yīng)這種需求，

采取了積極支持的態(tài)度，支持的目的主要有：①樹立國(guó)家形象，增進(jìn)外國(guó)游客

對(duì)其的了解；②拓寬就業(yè)渠道，緩解國(guó)內(nèi)就業(yè)的壓力；③滿足國(guó)內(nèi)居民的旅游

消費(fèi)需求，以穩(wěn)定社會(huì)秩序；④積極發(fā)展入境旅游，以彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)居民出境旅游

的外匯流失。

［單選題］21.在可持續(xù)旅游發(fā)展觀的指導(dǎo)下，一個(gè)國(guó)家或地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展應(yīng)該

（）O

A.重視旅游接待人數(shù)的增加

B.不斷加大旅游資源開發(fā)力度

C.高度重視公平和效率問題

D.突出強(qiáng)調(diào)旅游經(jīng)濟(jì)效益地位

參考答案：C

參考解析：對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的概念的理解要注意以下幾點(diǎn)：①處理好旅

游經(jīng)濟(jì)發(fā)展與增長(zhǎng)之間的關(guān)系；②處理好旅游環(huán)境保護(hù)與開發(fā)之間的關(guān)系；③

處理好旅游開發(fā)中的公平與效率之間的關(guān)系；④處理好經(jīng)濟(jì)與社會(huì)、文化、政

治及自然環(huán)境之間的關(guān)系。

［單選題］22.旅游規(guī)劃的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)是()o

A.旅游投資者

B.旅游地企業(yè)

C.旅游地資源

D.旅游地政府

參考答案：C

參考解析：旅游規(guī)劃的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)是旅游地資源。這里的資源不僅包括傳統(tǒng)的自

然旅游資源和人文旅游資源，還包括一系列社會(huì)旅游資源，即旅游需求的多樣

性、科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用性和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的融合性等促使旅游資源觀必須創(chuàng)新。否

則，旅游規(guī)劃就不是一個(gè)有效的規(guī)劃，旅游地的資源就得不到充分有效的利

用，也就無(wú)法正確地選擇旅游發(fā)展方向。

［單選題］23.旅游規(guī)劃的核心工作是()o

A.促使規(guī)劃地區(qū)經(jīng)濟(jì)收益的最大化

B.最大限度地保護(hù)規(guī)劃地區(qū)環(huán)境不受到破壞

C.處理好規(guī)劃地區(qū)旅游資源優(yōu)化配置與旅游系統(tǒng)合理發(fā)展間的協(xié)調(diào)關(guān)系

D.協(xié)調(diào)游客與規(guī)劃地區(qū)居民間的關(guān)系

參考答案：C

參考解析：旅游規(guī)劃的核心問題是處理好旅游資源優(yōu)化配置與旅游系統(tǒng)合理發(fā)

展間的協(xié)調(diào)關(guān)系。旅游資源優(yōu)化配置是指旅游資源、公共投資、技術(shù)與人力資

源、信息與宣傳設(shè)施、基礎(chǔ)設(shè)施等旅游產(chǎn)業(yè)要素及相關(guān)社會(huì)經(jīng)濟(jì)資源之間的比

例協(xié)調(diào)狀態(tài)；旅游系統(tǒng)合理發(fā)展是指旅游經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)發(fā)展的積極影響最大、消極

影響最小的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

［單選題］24.旅游區(qū)在開發(fā)建設(shè)之前，首先應(yīng)編制()o

A.控制性詳細(xì)規(guī)劃

B.修建性詳細(xì)規(guī)劃

C.總體規(guī)劃

D.營(yíng)銷規(guī)劃

參考答案：C

參考解析：旅游區(qū)在開發(fā)建設(shè)之前，應(yīng)當(dāng)編制總體規(guī)劃，主要任務(wù)是分析旅游

區(qū)客源市場(chǎng)，確定旅游區(qū)的主題形象，劃分旅游區(qū)的用地范圍及空間布局，安

排旅游區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)內(nèi)容，提出開發(fā)措施。

［單選題］25.下列規(guī)劃中，應(yīng)該包含工程管線系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容的是()。

A.旅游發(fā)展規(guī)劃

B.旅游區(qū)總體規(guī)劃

C.旅游區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃

D.旅游區(qū)修建性詳細(xì)規(guī)劃

參考答案：D

參考解析：旅游區(qū)修建性詳細(xì)規(guī)劃是對(duì)旅游區(qū)總體規(guī)劃和控制性詳細(xì)規(guī)劃的進(jìn)

一步深化和細(xì)化，用以指導(dǎo)各項(xiàng)建筑和工程設(shè)施的設(shè)計(jì)和施工。其主要內(nèi)容包

括：①綜合現(xiàn)狀與建設(shè)條件分析；②用地布局；③景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；④道路

交通系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑤綠地系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑥旅游服務(wù)設(shè)施及附屬設(shè)施系統(tǒng)規(guī)

劃設(shè)計(jì)；⑦工程管線系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑧豎向規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑨環(huán)境保護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生

系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)。

［單選題］26.根據(jù)區(qū)域旅游業(yè)的歷史、現(xiàn)狀、資源和市場(chǎng)等規(guī)劃要素的動(dòng)態(tài)變

化，對(duì)該區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展全局進(jìn)行宏觀戰(zhàn)略部署的旅游規(guī)劃是()o

A.旅游資源開發(fā)規(guī)劃

B.旅游發(fā)展規(guī)劃

C.旅游區(qū)修建性詳細(xì)規(guī)劃

D.旅游區(qū)控制性規(guī)劃

參考答案：B

參考解析：旅游發(fā)展規(guī)劃是指根據(jù)旅游業(yè)的歷史、現(xiàn)狀、資源和市場(chǎng)等規(guī)劃要

素的動(dòng)態(tài)變化所制定的目標(biāo)體系，以及為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)體系在特定發(fā)展條件下對(duì)旅

游發(fā)展諸要素所做的安排。

［單選題］27.某飯店為了提高經(jīng)濟(jì)效益，把主樓中的辦公用房全部改作客房，同

時(shí)把洗衣房等附屬用房外遷，也改作營(yíng)業(yè)用房，以擴(kuò)大飯店的接待規(guī)模。該飯

店的這種發(fā)展戰(zhàn)略屬于()發(fā)展戰(zhàn)略。

A.密集型

B.同心圓

C.橫向一體化

D.縱向一體化

參考答案：A

參考解析：密集型發(fā)展戰(zhàn)略是指飯店通過對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品和市場(chǎng)潛力的充分挖掘，

以實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展的戰(zhàn)略。其基本策略有市場(chǎng)滲透、產(chǎn)品開發(fā)及市場(chǎng)拓展。案例

中飯店在原來(lái)的基礎(chǔ)上通過改造房間用途等方式擴(kuò)大飯店的接待規(guī)模，屬于密

集型發(fā)展戰(zhàn)略中的市場(chǎng)滲透方式。

［單選題］28.某飯店集團(tuán)的成員飯店均由總部投資并管理，實(shí)行統(tǒng)一的管理模

式。該飯店集團(tuán)采用的是()模式。

A.委托管理

B.特許經(jīng)營(yíng)

C.直營(yíng)連鎖

D.租賃經(jīng)營(yíng)

參考答案：C

參考解析：直接經(jīng)營(yíng)又稱直營(yíng)連鎖，是指飯店集團(tuán)直接管理各飯店的經(jīng)營(yíng)形

態(tài)。其主要特征表現(xiàn)在三個(gè)方面：①所有權(quán)統(tǒng)一，即所屬飯店是單一所有者，

歸一個(gè)飯店集團(tuán)；②經(jīng)營(yíng)權(quán)統(tǒng)一，即由集團(tuán)總部集中領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一管理，實(shí)行統(tǒng)

一核算制度；③標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，即所屬飯店實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。

［單選題］29.某房地產(chǎn)公司自籌資金20億元，在某地興建了一家五星級(jí)度假飯

店，并將該飯店交由我國(guó)某飯店管理公司管理。據(jù)此，該房地產(chǎn)公司與該飯店

管理公司的關(guān)系為()0

A.合作經(jīng)營(yíng)

B.直接經(jīng)營(yíng)

C.委托管理

D.特許經(jīng)營(yíng)

參考答案：C

參考解析：委托管理又稱合同管理，是飯店管理公司通過與飯店業(yè)主簽署管理

合同來(lái)取得管理權(quán)的擴(kuò)張方式。委托管理主要有以下三個(gè)基本特征：①兩權(quán)分

離；②委托代理；③智力資本輸出。

［單選題］30.某飯店集團(tuán)通過了收購(gòu)兼并、租賃經(jīng)營(yíng)、委托管理、特許經(jīng)營(yíng)等多

種方式，使本集團(tuán)下屬成員飯店數(shù)量得到了快速增長(zhǎng)，并提升了本集團(tuán)在行業(yè)

中的影響力。由此表明，該飯店集團(tuán)采取的是()發(fā)展戰(zhàn)略。

A,密集型

B.橫向一體化

C.縱向一體化

D.水平型多樣化

參考答案：B

參考解析：橫向一體化，指企業(yè)通過契約式聯(lián)合、兼并同行企業(yè)等方式組成聯(lián)

合體，以促進(jìn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)更大規(guī)模經(jīng)營(yíng)的一種發(fā)展戰(zhàn)略，即連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略，

這是飯店集團(tuán)化的基本路徑。A項(xiàng)，密集型發(fā)展戰(zhàn)略是指飯店對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品和市場(chǎng)

潛力的充分挖掘，以實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展的戰(zhàn)略。C項(xiàng)，縱向一體化，即生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)過

程相互銜接、緊密聯(lián)系的企業(yè)之間實(shí)現(xiàn)一體化，按業(yè)務(wù)拓展的方向又可以劃分

為前向一體化和后向一體化。D項(xiàng)，水平型多樣化是指飯店充分利用自己在市場(chǎng)

上的優(yōu)勢(shì)及社會(huì)上較高的聲譽(yù)，根據(jù)客戶的需要去開發(fā)不同技術(shù)的產(chǎn)品。

［單選題］31.某飯店集團(tuán)在連鎖經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，通過收購(gòu)或兼并上下游企業(yè)擴(kuò)大

經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)范圍，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以避免因外部市場(chǎng)環(huán)境變化而帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)

險(xiǎn)。該飯店集團(tuán)采取的是()發(fā)展戰(zhàn)略。

A.密集型

B.橫向一體化

C.縱向一體化

D.水平型多樣化

參考答案：C

參考解析：縱向一體化，是指生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)過程相互銜接、緊密聯(lián)系的企業(yè)之間

實(shí)現(xiàn)一體化，按業(yè)務(wù)拓展的方向又可以劃分為前向一體化和后向一體化。前向

一體化是指企業(yè)的業(yè)務(wù)向消費(fèi)其產(chǎn)品或服務(wù)的行業(yè)擴(kuò)展，而后向一體化是指企

業(yè)向提供原料的產(chǎn)品或行業(yè)拓展。

［單選題］32.飯店企業(yè)之間的最高層次競(jìng)爭(zhēng)是()競(jìng)爭(zhēng)。

A.資本

B.質(zhì)量

C.品牌

D.業(yè)務(wù)

參考答案：C

參考解析：品牌競(jìng)爭(zhēng)，即通過創(chuàng)造著名品牌來(lái)占領(lǐng)市場(chǎng)并獲得高附加價(jià)值的競(jìng)

爭(zhēng)策略。這是最高層次的競(jìng)爭(zhēng)，也是飯店業(yè)發(fā)展的正確方向。

［單選題］33.從總體上看，我國(guó)目前經(jīng)濟(jì)型飯店競(jìng)爭(zhēng)適宜采用()戰(zhàn)略。

A.差異化

B.低成本

C.集中化

D.個(gè)性化

參考答案：B

參考解析：根據(jù)美國(guó)著名的戰(zhàn)略管理學(xué)家邁克爾?波特的競(jìng)爭(zhēng)理論，飯店基本

競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略有以下三種：①低成本戰(zhàn)略就是使企業(yè)的總成本低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的成

本，甚至在同行業(yè)中處于最低水平，從而取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一種戰(zhàn)略；②差異化

戰(zhàn)略，是指為使企業(yè)產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品有明顯的區(qū)別，形成與眾不同的特點(diǎn)

而采取的一種戰(zhàn)略；③集中化戰(zhàn)略是指飯店將自己的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)集中在特定的細(xì)

分市場(chǎng)，并且在這一細(xì)分市場(chǎng)上建立起自己的產(chǎn)品差別與價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

［單選題］34.飯店必須建立危機(jī)預(yù)警管理系統(tǒng)，以便把危機(jī)消滅在萌芽狀態(tài)。這

是因?yàn)槲C(jī)具有()特征。

A.隱蔽性

B.公開性

C.緊迫性

D.雙重性

參考答案：A

參考解析：危機(jī)的隱蔽性是指任何危機(jī)都有潛伏期，開始時(shí)往往不易被發(fā)現(xiàn)和

重視。危機(jī)爆發(fā)的具體時(shí)間、實(shí)際規(guī)模、具體態(tài)勢(shì)和影響深度，往往是始料未

及的。這一特征表明，飯店必須堅(jiān)持防患于未然的原則，建立危機(jī)預(yù)警系統(tǒng)，

以便盡早發(fā)現(xiàn)危機(jī)信號(hào)，把危機(jī)消滅在萌芽狀態(tài)。

［單選題］35.兩家五星級(jí)飯店是位于同一城市的商務(wù)型飯店，它們面對(duì)相同的消

費(fèi)群體，銷售價(jià)格水平相當(dāng)。這兩家飯店的關(guān)系屬于（）的關(guān)系。

A.價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)者

B.壟斷競(jìng)爭(zhēng)者

C.品牌競(jìng)爭(zhēng)者

D.跟隨競(jìng)爭(zhēng)者

參考答案：C

參考解析：品牌作為飯店的一種無(wú)形資產(chǎn)，能給飯店帶來(lái)諸多效應(yīng)，主要包

括：①凝聚效應(yīng)；②資本效應(yīng)；③光環(huán)效應(yīng)；④溢價(jià)效應(yīng)。其中，溢價(jià)效應(yīng)是

指相對(duì)于同檔次的飯店來(lái)說，名牌飯店一般能獲得更高的售價(jià)、更好的銷量與

更高的利潤(rùn)率。題中，兩家五星級(jí)飯店檔次相同，在競(jìng)爭(zhēng)中體現(xiàn)出品牌的溢價(jià)

效應(yīng)，即兩家飯店屬于品牌競(jìng)爭(zhēng)者。

［單選題］36.某飯店集團(tuán)把目標(biāo)分別承載于不同的品牌之上，同時(shí)也把資源配置

于不同的品牌之上。該飯店集團(tuán)采取的是（）策略。

A.單一■品牌

B.復(fù)合品牌

C.主副品牌

D.多品牌

參考答案：D

參考解析：多品牌策略是把目標(biāo)分別承載于不同的品牌之上，把資源分別配置

于不同的品牌之上的策略。其典型特征就是每一個(gè)產(chǎn)品或每一個(gè)產(chǎn)品群都使用

不同的品牌名稱、不同的定位和不同的品牌識(shí)別。

［單選題］37.芬蘭某連鎖飯店提供“無(wú)人服務(wù)”的平價(jià)住宿，客人自己上網(wǎng)選飯

店、訂房、付款，然后得到一組密碼，客人用這組密碼進(jìn)入房間，既不用辦理

入住，也不用辦理離店，該飯店的服務(wù)創(chuàng)意在北歐市場(chǎng)反應(yīng)良好，但住慣了傳

統(tǒng)飯店的客人對(duì)此并不認(rèn)可，客人對(duì)該服務(wù)創(chuàng)意褒貶不一，這是由于飯店服務(wù)

品質(zhì)（）所造成的。

A.構(gòu)成的綜合性

B.呈現(xiàn)的即時(shí)性

C.評(píng)價(jià)的主觀性

D.形成的依賴性

參考答案：C

參考解析：盡管飯店服務(wù)具有一定的客觀標(biāo)準(zhǔn)，但是顧客對(duì)服務(wù)品質(zhì)的評(píng)價(jià)往

往帶有很大的主觀性，不同的顧客對(duì)同一服務(wù)品質(zhì)的評(píng)價(jià)有時(shí)具有很大的不

同，即使同一位顧客對(duì)同一服務(wù)在不同的時(shí)間也會(huì)有不同的評(píng)價(jià)。所以，要提

高服務(wù)品質(zhì)，就必須研究顧客的需求，掌握顧客的心理，并注意提供差異化的

服務(wù)。

［單選題］38.飯店競(jìng)爭(zhēng)要立足于研究服務(wù)對(duì)象，而不要單純立足于打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)

手，這是由飯店的()特征所決定的。

A.勞動(dòng)密集型

B.資金密集型

C.功能退出的壁壘性

D.服務(wù)的不可儲(chǔ)存性

參考答案：D

參考解析：飯店產(chǎn)品具有不可儲(chǔ)存性特點(diǎn)，當(dāng)天的產(chǎn)品賣不出去，當(dāng)天應(yīng)實(shí)現(xiàn)

的價(jià)值也就永遠(yuǎn)喪失。同時(shí)一，由于飯店產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)具有同一性，以及顧

客消費(fèi)不可分離，顧客消費(fèi)又具有時(shí)段性的特點(diǎn)，決定了飯店接待能力的有限

性。因此，飯店?duì)I銷必須注重收益管理，不宜輕易采用薄利多銷策略。

［單選題］39.飯店根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)需求和自身?xiàng)l件，對(duì)其提供的產(chǎn)品系列、品種及

內(nèi)容做出決策，這屬于飯店?duì)I銷的()策略。

A.產(chǎn)品特色

B.產(chǎn)品組合

C.產(chǎn)品渠道

D.產(chǎn)品長(zhǎng)度

參考答案：B

參考解析：產(chǎn)品組合策略是指飯店對(duì)產(chǎn)品組合的寬度、長(zhǎng)度、深度和密度進(jìn)行

不同的結(jié)合。寬度是指飯店共有多少產(chǎn)品系列；長(zhǎng)度是指每個(gè)產(chǎn)品系列可以提

供多少種不同規(guī)格的產(chǎn)品；深度是指每一規(guī)格的產(chǎn)品又能提供多少項(xiàng)服務(wù)內(nèi)

容；密度是指各分類產(chǎn)品在使用功能、生產(chǎn)條件、銷售渠道或其他方面的關(guān)聯(lián)

程度。

［單選題］40.某飯店擁有客房300間，全年分?jǐn)偪头抗潭ǔ杀?000萬(wàn)元，單位

變動(dòng)成本100元/間?夜。在保持80%出租率的情況下，該飯店的保本點(diǎn)房?jī)r(jià)為

()元。

A.340

B.342

C.440

D.442

參考答案：D

參考解析：保本點(diǎn)定價(jià)法，即利用盈虧均衡點(diǎn)的原理來(lái)定價(jià)的一種方法。其計(jì)

算公式為：收支平衡保本單位產(chǎn)品價(jià)格=應(yīng)攤固定成本+總產(chǎn)量+單位產(chǎn)品變

動(dòng)成本。則該飯店客房保本點(diǎn)價(jià)格=年度分?jǐn)偣潭ǔ杀究傤~+(客房總數(shù)又出

租率X365)+每間客房的變動(dòng)成本=30000000+(300X80%X365)+100=

442(元)。

［單選題］41.A飯店準(zhǔn)備開設(shè)一間意大利餐廳，將目標(biāo)市場(chǎng)定位于追求生活品質(zhì)

的城市高級(jí)白領(lǐng)階層。根據(jù)飯店定價(jià)理論，該飯店應(yīng)采用()定價(jià)方法。

A.尾數(shù)

B.隨行就市

C.區(qū)分需求

D.理解價(jià)值

參考答案：D

參考解析：理解價(jià)值定價(jià)法是指以顧客對(duì)飯店產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)程度為依據(jù)而制定價(jià)

格的方法。此方法的特點(diǎn)是根據(jù)顧客的主觀感受和評(píng)價(jià)，而不是產(chǎn)品的成本來(lái)

定價(jià)。運(yùn)用該定價(jià)方法，關(guān)鍵點(diǎn)是飯店必須準(zhǔn)確測(cè)定產(chǎn)品在顧客心目中的價(jià)值

水平。

［單選題］42.某飯店餐廳購(gòu)進(jìn)了一批某品牌啤酒，每瓶進(jìn)價(jià)4元，餐飲部加成

50%賣出。按照成本加成法計(jì)算，該品牌啤酒的銷售價(jià)為()元。

A.5

B.6

C.7

D.8

參考答案：B

參考解析：成本加成法，即在總成本或單位成本基礎(chǔ)上，加上一個(gè)固定的利潤(rùn)

率而確定價(jià)格。其計(jì)算公式為：?jiǎn)蝺r(jià)=單位成本X(1+成本加成率即利潤(rùn)

率)。則本題中，按照成本加成法計(jì)算，該品牌啤酒的銷售價(jià)為：4X(1+

50%)=6(元)。

［單選題］43.隨著信息技術(shù)的發(fā)展，很多顧客通過查看網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)尋找自己心儀的

飯店。不少曾經(jīng)不為大眾所知的小型特色飯店因網(wǎng)絡(luò)用戶交相傳看，名聲大

振，導(dǎo)致客房出租率節(jié)節(jié)攀升。這些飯店的“一夜走紅”的現(xiàn)象反映出信息時(shí)

代()的威力。

A.搜索引擎營(yíng)銷

B.團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷

C.虛擬社區(qū)營(yíng)銷

D.病毒式營(yíng)銷

參考答案：D

參考解析：病毒式營(yíng)銷是利用公眾的積極性和人際關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，讓營(yíng)銷信息像病

毒一樣傳播和擴(kuò)散，被快速?gòu)?fù)制傳向數(shù)以萬(wàn)計(jì)的受眾。病毒式營(yíng)銷的實(shí)質(zhì)是借

助網(wǎng)絡(luò)口碑迅速形成一種有利于宣傳本飯店產(chǎn)品或品牌的輿論環(huán)境。

［單選題］44.G飯店有客房500間，門市價(jià)為1200元/間?夜。某日銷售客房

400間，房費(fèi)收入400000元，則G飯店當(dāng)天的平均可供出租客房收入為()

元。

A.500

B.600

C.700

D.800

參考答案：D

參考解析：平均可供出租客房收入=實(shí)際平均房?jī)r(jià)義客房出租率=實(shí)際客房營(yíng)

業(yè)額+全部房間數(shù)。則本題中，G飯店當(dāng)天的平均可供出租客房收入=400000個(gè)

500=800(元)o

［單選題］45.S飯店為一家新開業(yè)的飯店，為了集中精力經(jīng)營(yíng)客戶業(yè)務(wù)，該飯店

將某知名餐飲品牌引入飯店，由其負(fù)責(zé)餐飲業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)，并每年向S飯店繳納

一定數(shù)額的租金。S飯店的餐飲經(jīng)營(yíng)方式為()。

A.合資經(jīng)營(yíng)

B.合作經(jīng)營(yíng)

C.特許經(jīng)營(yíng)

D.外包經(jīng)營(yíng)

參考答案：D

參考解析：外包經(jīng)營(yíng)是指飯店通過簽訂租約，將餐飲實(shí)體、土地、建筑物及家

居等租賃給其他獨(dú)立經(jīng)營(yíng)者，使其作為法人直接經(jīng)營(yíng)。通過外包經(jīng)營(yíng)，飯店可

整合利用其外部互補(bǔ)性的專業(yè)化資源并與其結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，從而達(dá)到降低成本

與風(fēng)險(xiǎn)，提高效率，充分發(fā)揮自身核心競(jìng)爭(zhēng)力和增強(qiáng)飯店對(duì)環(huán)境的迅速應(yīng)變能

力的目的。

［單選題］46.A飯店將某類高檔菜肴的成本毛利率確定為109%,則銷售毛利率為

()O

A.34.21%

B.48.23%

C.52.15%

D.91%

參考答案：C

參考解析：銷售毛利率，即毛利額與售價(jià)之比的百分率。其計(jì)算公式為：銷售

毛利率=成本毛利率+(1+成本毛利率)。則A飯店該類高檔菜肴的銷售毛利

率=109%+(1+109%)=52.15%。

［單選題］47.根據(jù)科學(xué)合理的定員原則，飯店鍋爐房的定員宜采用()方法。

A.按效率定員

B.按職責(zé)定員

C.按崗位定員

D.按設(shè)備定員

參考答案：D

參考解析：飯店定員的方法主要有：①按效率定員；②按崗位定員；③按職責(zé)

定員；④按設(shè)備定員。其中，按設(shè)備定員是指按設(shè)備開動(dòng)的臺(tái)數(shù)、班次和員工

的看管定額來(lái)計(jì)算定員人數(shù)的方法。如鍋爐房、廚房、總機(jī)房等崗位可按此法

定員。

［單選題］48.飯店企業(yè)在設(shè)計(jì)薪酬時(shí)，必須注意人力成本的增長(zhǎng)與營(yíng)業(yè)收入的增

長(zhǎng)相適應(yīng)。這是薪酬管理()原則的要求。

A.崗位競(jìng)爭(zhēng)

B.合理有效

C.內(nèi)部公平

D.積極溝通

參考答案：B

參考解析：薪酬管理原則包括：①公平均衡原則；②合理有效原則；③透明溝

通原則。其中，合理，就是一方面飯店薪酬政策必須符合國(guó)家法規(guī)，另一方面

必須注意保證薪酬總額增長(zhǎng)與營(yíng)業(yè)收入的增長(zhǎng)相適應(yīng)。有效，即薪酬管理必須

有效引導(dǎo)員工的行為，促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。

［單選題］49.下列旅游規(guī)劃內(nèi)容中，屬于旅游區(qū)修建性詳細(xì)規(guī)劃內(nèi)容的是()o

A.確定旅游區(qū)的性質(zhì)和主題形象

B.對(duì)旅游區(qū)開發(fā)建設(shè)進(jìn)行總體投資分析

C.規(guī)定交通出入口方位、停車泊位、建筑間距

D.規(guī)劃旅游區(qū)景觀系統(tǒng)和綠地系統(tǒng)

參考答案：D

參考解析：修建性詳細(xì)規(guī)劃的內(nèi)容包括：①綜合現(xiàn)狀與建設(shè)條件分析；②用地

布局；③景觀系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；④道路交通系統(tǒng)設(shè)計(jì)；⑤綠地系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑥

旅游服務(wù)設(shè)施及附屬設(shè)施系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑦工程管線系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)；⑧豎向規(guī)

劃設(shè)計(jì)；⑨環(huán)境保護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)。AB兩項(xiàng)屬于旅游區(qū)總體規(guī)劃的

內(nèi)容；C項(xiàng)屬于旅游區(qū)控制性詳細(xì)規(guī)劃的內(nèi)容。

［單選題］50.飯店人力資源管理應(yīng)立足于充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，這是由人力資

源的()特點(diǎn)所決定的。

效

時(shí)*

^二

~一

A.1

生

B再E

動(dòng)

能

，

C.二

會(huì)

社

-

1

D.二

參考答案：C

參考解析：人力資源具有能動(dòng)性。人能夠有目的地進(jìn)行創(chuàng)造性的活動(dòng)，同時(shí)人

力資源的所有者是其本人，而人的能力只有自己愿意發(fā)揮時(shí)才能實(shí)現(xiàn)。這是人

力資源所特有的、與其他資源有本質(zhì)區(qū)別的特征。

［多選題H.現(xiàn)實(shí)旅游需求是指()等條件都已具備時(shí)的狀態(tài)。

A.旅游動(dòng)機(jī)

B.旅游環(huán)境

C.可自由支配收入

D.旅游政策

E.閑暇時(shí)間

參考答案：ACE

參考解析：有效或現(xiàn)實(shí)的旅游需求是指具有一定支付能力和閑暇時(shí)間的人們?cè)?/p>

一定時(shí)期內(nèi)，愿意按照一定的旅游價(jià)格購(gòu)買的旅游產(chǎn)品的數(shù)量。要成為現(xiàn)實(shí)的

旅游需求主體，必須具備相應(yīng)的主客觀條件：①主觀上要具有旅游動(dòng)機(jī)；②客

觀上要具有支付能力和閑暇時(shí)間。一般以可自由支配收入的高低作為衡量旅游

支付能力rWj低的指標(biāo)。

［多選題］2.在影響旅游需求的因素中，除了旅游客源地和旅游目的地各自因素

外，還包括兩地之間的互動(dòng)因素，這種互動(dòng)因素有()0

A.兩地間的經(jīng)濟(jì)距離

B.兩地間的文化距離

C.兩地通貨膨脹程度

D.兩地的政治因素

E.兩地的旅游資源豐富度

參考答案：ABCD

參考解析：客源地與目的地的互動(dòng)因素包括：①兩地間的經(jīng)濟(jì)距離，是指旅游

者從客源地到目的地往返的旅行時(shí)間和交通費(fèi)用的綜合；②兩地間的文化距

離，是指客源地與目的地之間以語(yǔ)言為主要特征的文化差異程度；③貨幣匯

率，反映兩個(gè)國(guó)家貨幣之間的比價(jià)；④通貨膨脹程度，通過改變相對(duì)價(jià)格來(lái)影

響旅游需求；⑤政治因素，包括客源國(guó)與目的地國(guó)各自的政治環(huán)境以及客源國(guó)

與目的地國(guó)之間的政治關(guān)系。

［多選題］3.制定旅游規(guī)劃時(shí)-，必須協(xié)調(diào)好相關(guān)利益者的利益，這些相關(guān)利益者

包括()O

A.旅游者

B.旅游地居民

C.旅游開發(fā)商

D.旅游地政府

E.旅游規(guī)劃?rùn)C(jī)構(gòu)

參考答案：ABCD

參考解析：旅游規(guī)劃必須協(xié)調(diào)好各利益相關(guān)者的利益均衡關(guān)系。主要利益相關(guān)

者包括：①游客；②當(dāng)?shù)鼐用?；③?dāng)?shù)卣?；④旅游開發(fā)經(jīng)營(yíng)商等。旅游規(guī)劃

的制定必須在各利益主體之間尋求一種利益上的均衡，任何偏向某一方的做法

都是得不償失的。

［多選題］4.旅游容量主要包括()o

A.時(shí)間容量

B.設(shè)施容量

C.生態(tài)容量

D.社會(huì)心理容量

E.空間容量

參考答案：BCDE

參考解析：一般來(lái)說，旅游容量主要包括：①日空間容量；②日設(shè)施容量；③

生態(tài)環(huán)境容量；④社會(huì)心理容量。其中，日空間容量和日設(shè)施容量的測(cè)算是最

基本的要求。

［多選題］5.下列飯店連鎖經(jīng)營(yíng)方式中，屬于直接經(jīng)營(yíng)方式的有()。

A.特許經(jīng)營(yíng)

B.租賃經(jīng)營(yíng)

C.合資經(jīng)營(yíng)

D.委托管理

E.收購(gòu)兼并

參考答案：BCE

參考解析：飯店直接經(jīng)營(yíng)方式的形成途徑包括：①自建飯店，即飯店集團(tuán)利用

自有資金或通過融資，自行投資建造飯店。②合資飯店，即兩個(gè)或兩個(gè)以上不

同國(guó)家或地區(qū)的投資者共同投資建成的具備法人資格的飯店。③收購(gòu)兼并，即

購(gòu)并即收購(gòu)、兼并現(xiàn)有的飯店。④租賃經(jīng)營(yíng)，即飯店集團(tuán)通過簽訂租約、交納

固定租金形式，租賃業(yè)主的飯店，然后作為法人對(duì)飯店擁有直接的經(jīng)營(yíng)管理

權(quán)，獨(dú)自承擔(dān)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

［多選題］6.飯店實(shí)施成本領(lǐng)先的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，一般可采取的途徑有()o

A.促進(jìn)縱向、橫向一體化

B.加快多元化發(fā)展步伐

C.推進(jìn)戰(zhàn)略性合作

D.堅(jiān)持差異化服務(wù)策略

E.實(shí)施全面成本管理

參考答案：ACE

參考解析：低成本戰(zhàn)略就是使企業(yè)的總成本低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的成本，甚至在同行

業(yè)中處于最低，從而取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一種戰(zhàn)略。低成本戰(zhàn)略實(shí)施途徑有：①促

進(jìn)縱向、橫向一體化；②推進(jìn)戰(zhàn)略性合作；③實(shí)施全面成本管理。

［多選題］7.根據(jù)《中國(guó)綠色飯店(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))》，綠色飯店必須具有()等基

本特征。

A.安全

B.健康

C.環(huán)保

D.時(shí)一尚

E.節(jié)約

參考答案：ABCE

參考解析：根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《中國(guó)綠色飯店》的規(guī)定，綠色飯店具有四個(gè)基本特

征：①安全，即飯店確保消防安全、治安安全和食品安全；②健康，即飯店提

供給顧客有益于健康的服務(wù)和享受；③環(huán)保，即飯店在經(jīng)營(yíng)過程中減少對(duì)環(huán)境

的污染，實(shí)現(xiàn)服務(wù)與消費(fèi)的環(huán)境友好；④節(jié)約，即飯店在經(jīng)營(yíng)過程中注重循環(huán)

經(jīng)濟(jì)，節(jié)能降耗、避免浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)資源利用的最大化。

［多選題］8.某飯店的顧客調(diào)查顯示，該飯店的前廳服務(wù)氣氛滿意度較低。要改

變這一狀況，該飯店應(yīng)著重抓好()等環(huán)節(jié)。

A.前廳硬件設(shè)施完善

B.員工精神面貌控制

C.前廳服務(wù)方式設(shè)計(jì)

D.服務(wù)信息有效展示

E.前廳營(yíng)業(yè)廣告設(shè)置

參考答案：BCD

參考解析：大堂服務(wù)氛圍是由員工形象和飯店各種告示、標(biāo)志，背景音樂和服

務(wù)活動(dòng)等表現(xiàn)出來(lái)的一種服務(wù)場(chǎng)景。主要包括以下環(huán)節(jié)的控制：①員工形象管

理，首先，員工必須具有職業(yè)服務(wù)意識(shí)，體現(xiàn)出對(duì)客服務(wù)的飽滿精神狀態(tài)；其

次，必須具有良好服務(wù)禮儀；最后，必須具備專業(yè)對(duì)客服務(wù)能力。②服務(wù)行為

管理。其設(shè)計(jì)的基本原則為：a.人性化，從顧客需求入手，注重人文關(guān)懷；b.

高效率，服務(wù)方式實(shí)用高效，服務(wù)流程精簡(jiǎn)便利，服務(wù)評(píng)價(jià)高；c.獨(dú)特性，根

據(jù)飯店實(shí)際情況，設(shè)計(jì)別具特色的服務(wù)方式并進(jìn)行管理。③服務(wù)信息管理。其

基本要求是：大堂的告示、標(biāo)志等應(yīng)符合國(guó)際與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；自助查詢信息設(shè)備

應(yīng)注意擺放位置，方便顧客使用，信息準(zhǔn)確；各類會(huì)議、展覽、活動(dòng)、宴會(huì)等

服務(wù)信息均應(yīng)指引清晰。

［多選題］9.飯店必須以()等信息為主要依據(jù)合理確定超額預(yù)訂比例。

A.預(yù)訂分析資料

B.時(shí)滯控制資料

C.升檔銷售比例

D.團(tuán)隊(duì)訂房和散客訂房比例

E.臨時(shí)預(yù)訂與保證預(yù)訂的比例

參考答案：ADE

參考解析：超額預(yù)訂是指在訂房已滿的情況下，再適當(dāng)增加訂房數(shù)量，以填補(bǔ)

失約顧客造成的房間空置損失。確定客房超額預(yù)訂比例的主要依據(jù)有：①團(tuán)隊(duì)

訂房與散客訂房的比例；②臨時(shí)預(yù)訂與保證預(yù)訂的比例；③預(yù)訂資料分析訂房

動(dòng)態(tài)。

［多選題］10.餐飲賣場(chǎng)餐廳功能設(shè)計(jì)必須在實(shí)用有效、方便客人、利于服務(wù)的原

則指導(dǎo)下，做好()等方面的設(shè)計(jì)。

A.空間布局

B.文化品味

C.陳設(shè)裝飾

D.餐位布置

E.流線安排

參考答案：ADE

參考解析：餐廳功能設(shè)計(jì)主要是指餐廳的空間布局、餐位布置和流線安排。餐

廳空間布局設(shè)計(jì)的基本原則包括：①美觀實(shí)用；②方便顧客；③利于服務(wù)；④

經(jīng)濟(jì)合理。

［多選題］11.為了保證招聘成效評(píng)估的客觀性與準(zhǔn)確性，飯店應(yīng)對(duì)（）作出評(píng)

估。

A.招聘信度

B.招聘效度

C.錄用人員數(shù)量

D.錄用人員質(zhì)量

E.成本效益

參考答案：CDE

參考解析：招聘結(jié)果成效評(píng)估包括：①成本效益評(píng)估，主要對(duì)招聘成本（包括

直接招聘成本和間接招聘成本）、招募成本效用（應(yīng)聘人數(shù)/招募費(fèi)用）和總成

本效用（錄用人數(shù)/招聘總成本）等進(jìn)行評(píng)價(jià)；②錄用人員數(shù)量評(píng)估，主要通過

錄用比（錄用人數(shù)/應(yīng)聘人數(shù)又100%）、招聘完成比（錄用人數(shù)/計(jì)劃招聘人數(shù)

X100%）,應(yīng)聘比（應(yīng)聘人數(shù)/計(jì)劃招聘人數(shù)又100%）等指標(biāo)加以評(píng)價(jià)；③錄用

人員質(zhì)量評(píng)估，實(shí)際上是在選拔過程中對(duì)錄用人員能力、潛力、素質(zhì)等進(jìn)行各

種測(cè)試與考核的延續(xù)。

［多選題］12.根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)合同法》，飯店與員工可以約定試用

期，但必須遵守（）的規(guī)定。

A.勞動(dòng)合同期限三個(gè)月以上不滿一年的，試用期不得超過一個(gè)月

B.勞動(dòng)合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過兩個(gè)月

C.試用期的期限最長(zhǎng)不得超過三個(gè)月

D.以完成工作任務(wù)為期限的勞動(dòng)合同，不得約定試用期

E.試用期工資不得低于合同約定工資的80%

參考答案：ABDE

參考解析：根據(jù)勞動(dòng)合同法規(guī)定，試用期的期限有三種情況：①勞動(dòng)合同期限

為3個(gè)月以上不滿1年的，試用期不得超過1個(gè)月；②勞動(dòng)合同期限為1年以

上不滿3年的，試用期不得超過2個(gè)月；③3年以上固定期限和無(wú)固定期限的勞

動(dòng)合同，試用期不得超過6個(gè)月。此外，同一用人單位與同一勞動(dòng)者只能約定

一次試用期。以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動(dòng)合同或者勞動(dòng)合同期限不滿3

個(gè)月的，不得約定試用期。員工在試用期的工資不得低于本飯店相同崗位的最

低檔工資或者勞動(dòng)合同約定工資的80%,并不得低于本飯店所在地的最低工資標(biāo)

準(zhǔn)。

［多選題］13.Y企業(yè)決定在B市建造并經(jīng)營(yíng)一家高星級(jí)飯店。為獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，Y

企業(yè)擬對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，以便為目標(biāo)顧客提供專業(yè)化的個(gè)性服務(wù)。根據(jù)市

場(chǎng)細(xì)分原理，Y企業(yè)對(duì)市場(chǎng)加以細(xì)分可依據(jù)的因素有（）。

A.地理

B.價(jià)格

C.行為

D心理

E.人口

參考答案：ACDE

參考解析：為使?fàn)I銷活動(dòng)有的放矢，飯店應(yīng)根據(jù)顧客需求的差異性將整體市場(chǎng)

劃分為若干個(gè)細(xì)分。常用的細(xì)分依據(jù)有：①地理因素，如城鎮(zhèn)或郊區(qū)、南方或

北方、國(guó)內(nèi)或國(guó)外等；②人口因素，如年齡、性別、家庭規(guī)模、收入、職業(yè)、

教育、宗教、種族和國(guó)籍等；③行為因素，如產(chǎn)品使用的場(chǎng)合、顧客追求利

益、顧客首購(gòu)或是重購(gòu)、顧客品牌偏好等；④心理因素，如社會(huì)階層、生活方

式、個(gè)性特點(diǎn)、興趣偏好等。

［多選題］14.為了充分發(fā)揮前廳客戶檔案的作用，前廳客戶檔案管理必須做好

()等工作。

A.顧客定位

B.分類管理

C.運(yùn)行控制

D.定期整理

E.品牌管理

參考答案：BCD

參考解析：客戶檔案管理需要做好的工作有：①分類管理。為便于管理和使

用，客戶檔案應(yīng)分類設(shè)置與處理。②運(yùn)行控制?？蛻魴n案建立后，應(yīng)在運(yùn)用中

發(fā)揮其為顧客提供便捷、個(gè)性、周到服務(wù)的功能，并不斷充實(shí)和完善客戶資

料。③定期整理。飯店每年應(yīng)系統(tǒng)地將客戶檔案進(jìn)行1?2次的檢查和整理，檢

查錯(cuò)漏，及時(shí)更新。

［多選題］15.由于社會(huì)環(huán)境的變化，飯店員工的工作壓力日益加大。其主要表現(xiàn)

在()等方面。

A.角色模糊

B.角色沖突

C.角色負(fù)重

D,角色地位

E.角色利益

參考答案：ABC

參考解析：?jiǎn)T工的工作壓力源主要表現(xiàn)為：①角色模糊，即角色信息不清晰；

②角色沖突，即個(gè)體所獲得的關(guān)于同一角色的信息出現(xiàn)矛盾；③角色負(fù)重，即

當(dāng)一個(gè)員工被要求在一定時(shí)間內(nèi)完成力所不及任務(wù)時(shí)出現(xiàn)的情況。

共享題干題

2010年前，A飯店是某市唯一的五星級(jí)飯店，當(dāng)?shù)卣囊恍┲匾顒?dòng)均在該

飯店舉行。有時(shí)，飯店的多功能廳、5A高檔的餐廳包廂和一些景觀比較好的客

房會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，該飯店的客房利用率始終保持在85%以上，經(jīng)濟(jì)效

益比較理想。

2010年度的基本財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)如表1（單位：元）所示。

項(xiàng)目金靛項(xiàng)目金領(lǐng)

營(yíng)業(yè)收入172000000營(yíng)業(yè)成本5SOOOOOO

財(cái)務(wù)皆用2150000投一凈收總3150000

營(yíng)業(yè)交用38600000營(yíng)業(yè)稅金及附加902S000

售讓外收入100000曹業(yè)外支出97000

道理費(fèi)用4224000所得我157S775O

是，進(jìn)入2011年后，該飯店的經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)生了較大變化。主要原因：一是國(guó)際

金融危機(jī)影響與國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控導(dǎo)致飯店客源減少和顧客消費(fèi)水平下降；二

是2011年1月，該市多家按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的飯店開業(yè)，并由國(guó)內(nèi)外著名的飯

店集團(tuán)管理。這些飯店在硬件設(shè)施方面明顯超過了A飯店，造成高星級(jí)飯店市

場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。2011年2月份以來(lái)，A飯店的客房出租率逐月下降。同時(shí)，A飯

店自身管理也暴露出現(xiàn)危機(jī)意識(shí)不強(qiáng)、制度設(shè)計(jì)不合理等問題，尤其是飯店薪

酬分配存在不公平的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了部分員工的工作積極性。

面對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化與客房出租率下降的情況，A飯店準(zhǔn)備采取降價(jià)措施：加大

宣傳促銷力度。同時(shí)，針對(duì)內(nèi)部管理存在的問題，飯店管理層希望通過建與完

善管理機(jī)制加以解決。止匕外，為了實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，A飯店準(zhǔn)備采取向外擴(kuò)張

的發(fā)展戰(zhàn)略。

［不定項(xiàng)選擇題］1.根據(jù)A飯店的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，A飯店2010年度的凈利潤(rùn)是（）萬(wàn)

）Ljo

A.6315.1

B.6305.1

C.5999.8

D.4736.3

參考答案：D

參考解析：凈利潤(rùn)=利潤(rùn)總額一所得稅費(fèi)用，利潤(rùn)總額=營(yíng)業(yè)利潤(rùn)+營(yíng)業(yè)外收

入一營(yíng)業(yè)外支出，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)收入一營(yíng)業(yè)成本一營(yíng)業(yè)稅金及附加一銷售費(fèi)

用一管理費(fèi)用一財(cái)務(wù)費(fèi)用一資產(chǎn)減值損失+公允價(jià)值變動(dòng)收益（一公允價(jià)值變

動(dòng)損失）+投資收益（一投資損失）。則A飯店2010年度的凈利潤(rùn)為：

（172000000-58000000-9028000-4224000-2150000-38600000+3150000）

+100000-97000-15787750=47363250（元）Q4736.3（萬(wàn)元）。

2010年度的基本財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)如表1（單位：元）所示。

項(xiàng)目金靛項(xiàng)目金阪

曾婷出入172000000毒業(yè)成本5S000000

財(cái)務(wù)費(fèi)用21SOOOO投費(fèi)等收宣31S0000

營(yíng)讓費(fèi)用38600000營(yíng)業(yè)稅金及附說9028000

營(yíng)也外收入100000營(yíng)業(yè)外支出97000

青理費(fèi)用4224000所得稅15787750

是，進(jìn)入2011年后，該飯店的經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)生了較大變化。主要原因：一是國(guó)際

金融危機(jī)影響與國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控導(dǎo)致飯店客源減少和顧客消費(fèi)水平下降；二

是2011年1月，該市多家按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的飯店開業(yè)，并由國(guó)內(nèi)外著名的飯

店集團(tuán)管理。這些飯店在硬件設(shè)施方面明顯超過了A飯店，造成高星級(jí)飯店市

場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。2011年2月份以來(lái)，A飯店的客房出租率逐月下降。同時(shí)，A飯

店自身管理也暴露出現(xiàn)危機(jī)意識(shí)不強(qiáng)、制度設(shè)計(jì)不合理等問題，尤其是飯店薪

酬分配存在不公平的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了部分員工的工作積極性。

面對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化與客房出租率下降的情況，A飯店準(zhǔn)備采取降價(jià)措施：加大

宣傳促銷力度。同時(shí)，針對(duì)內(nèi)部管理存在的問題，飯店管理層希望通過建與完

善管理機(jī)制加以解決。此外，為了實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，A飯店準(zhǔn)備采取向外擴(kuò)張

的發(fā)展戰(zhàn)略。

［不定項(xiàng)選擇題］2.A飯店2010年前后經(jīng)營(yíng)環(huán)境所發(fā)生的變化表明，經(jīng)濟(jì)主體之

間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系是由（）決定的。

A.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)

B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)程度

C.市場(chǎng)供求關(guān)系

D.優(yōu)勝劣汰規(guī)則

參考答案：C

參考解析：對(duì)飯店而言，主要存在三種競(jìng)爭(zhēng)：①飯店之間的競(jìng)爭(zhēng)，主要表現(xiàn)為

爭(zhēng)奪有限的資源（如人、財(cái)、物等）和消費(fèi)者；②飯店與供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)，

主要表現(xiàn)為討價(jià)還價(jià)；③飯店與消費(fèi)者之間的競(jìng)爭(zhēng)，同樣表現(xiàn)為討價(jià)還價(jià)。當(dāng)

然，從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的角度，還存在消費(fèi)者之間的競(jìng)爭(zhēng)和供應(yīng)商之間的競(jìng)爭(zhēng)，前者

主要表現(xiàn)為爭(zhēng)奪各自需要的飯店產(chǎn)品，后者主要表現(xiàn)為爭(zhēng)奪各自需要的供貨飯

店。競(jìng)爭(zhēng)主體之間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系主要是由市場(chǎng)供求關(guān)系決定的。

2010年度的基本財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)如表1（單位：元）所示。

項(xiàng)目金順項(xiàng)目金泰

營(yíng)業(yè)收入172000000營(yíng)業(yè)成本58000000

財(cái)務(wù)費(fèi)用21500003150000

營(yíng)業(yè)費(fèi)用38600000營(yíng)業(yè)稅金及附加9028000

首四外收入100000管業(yè)外支出97000

道理費(fèi)用4224000所得稅157S7750

是，進(jìn)入2011年后，該飯店的經(jīng)營(yíng)環(huán)境發(fā)生了較大變化。主要原因：一是國(guó)際

金融危機(jī)影響與國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控導(dǎo)致飯店客源減少和顧客消費(fèi)水平下降；二

是2011年1月，該市多家按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的飯店開業(yè)，并由國(guó)內(nèi)外著名的飯

店集團(tuán)管理。這些飯店在硬件設(shè)施方面明顯超過了A飯店，造成高星級(jí)飯店市

場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)加劇。2011年2月份以來(lái)，A飯店的客房出租率逐月下降。同時(shí)，A飯

店自身管理也暴露出現(xiàn)危機(jī)意識(shí)不強(qiáng)、制度設(shè)計(jì)不合理等問題，尤其是飯店薪

酬分配存在不公平的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了部分員工的工作積極性。

面對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化與客房出租率下降的情況，A飯店準(zhǔn)備采取降價(jià)措施：加大

宣傳促銷力度。同時(shí)，針對(duì)內(nèi)部管理存在的問題，飯店管理層希望通過建與完

善管理機(jī)制加以解決。此外，為了實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，A飯店準(zhǔn)備采取向外擴(kuò)張

的發(fā)展戰(zhàn)略。

［不定項(xiàng)強(qiáng)擇題］3.A飯店采取低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的策略有可能面臨()風(fēng)險(xiǎn)。

A.低品質(zhì)

B.財(cái)務(wù)危機(jī)

C.品牌溢價(jià)

D.顧客忠誠(chéng)危機(jī)

參考答案：ABD

參考解析：低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)飯店可能產(chǎn)生以下弊端：①低品質(zhì)陷阱。一方面消費(fèi)者

可能會(huì)認(rèn)為低價(jià)格的品質(zhì)要比高價(jià)格的品質(zhì)差；另一方面飯店由于低價(jià)格產(chǎn)生

低效益，可能導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。②低忠誠(chéng)度陷阱。采用低價(jià)格或可暫時(shí)取得