《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》火焰原子吸收法測(cè)定鈣、鋅的含量-考核單

考核單《食品理化檢測(cè)技術(shù)》課程教學(xué)考核單項(xiàng)目食品中礦物質(zhì)含量的測(cè)定任務(wù)原子吸收法測(cè)定礦物質(zhì)元素的含量知識(shí)點(diǎn)（技能點(diǎn)）火焰原子吸收法測(cè)定鈣、鋅的含量教學(xué)內(nèi)容火焰原子吸收法測(cè)定鈣、鋅的原理、操作要點(diǎn)和計(jì)算方法一、單選題1．試樣經(jīng)處理后，加入鑭溶液作為釋放劑，經(jīng)原子吸收火焰原子化，在422.7nm處測(cè)定的吸光度值在一定濃度范圍內(nèi)與鈣含量成（），與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量A．正比B．反比C．無(wú)關(guān)D．不成比例參考答案：A難度：低2.在原子吸收光譜分析中，若組分復(fù)雜且被測(cè)組分含量較低時(shí)，為了簡(jiǎn)便準(zhǔn)確地進(jìn)行分析，最好選擇何種方法進(jìn)行分析？A．工作曲線法B.內(nèi)標(biāo)法C.標(biāo)準(zhǔn)加入法D.間接測(cè)定法參考答案：C難度：高3.原子吸收分光光度法選擇不同的火焰類型主要是根據(jù)（）A、分析線波長(zhǎng)；B、燈電流大小；C、狹縫寬度；D、被測(cè)元素性質(zhì)。參考答案：D難度：中4.原子吸收檢測(cè)中消除物理干擾的主要方法是（

）A、配制與被測(cè)試樣相似組成的標(biāo)準(zhǔn)溶液；

B、加入釋放劑；C

、使用高溫火焰；

D、

加入保護(hù)劑參考答案：A難度：中5.原子吸收分光光度法是基于從光源輻射出待測(cè)元素的特征譜線的光，通過(guò)樣品的蒸氣時(shí)，被蒸氣中待測(cè)元素的()所吸收

A

、原子

B、基態(tài)原子

C、激發(fā)態(tài)原子

D、分子參考答案：B難度：低二、多選題1.火焰光度原子吸收法測(cè)定的過(guò)程中，遇到的干擾主要原因有()A、物理干擾

B、

化學(xué)干擾

C、光譜干擾

D、電離干擾及背景干擾參考答案：A,B,C,D難度：中三、填空題1．原子吸收分光光度計(jì)的光源主要由________提供。常用的助燃?xì)馐莀_______。參考答案：元素?zé)簦招年帢O燈），空氣（空氣中的氧氣）難度：中四、判斷題1.原子吸收光譜法選用的吸收分析線一定是最強(qiáng)的共振吸收線。參考答案：錯(cuò)誤難度：中五、簡(jiǎn)答題1．試比較原子吸收分光光度法與紫外-可見(jiàn)分光光度法有哪些異同點(diǎn)？答：相同點(diǎn)：二者都為吸收光譜，吸收有選擇性，主要測(cè)量溶液，定量公式：A=kc，儀器結(jié)構(gòu)具有相似性．不同點(diǎn)：原子吸收光譜法紫外――可見(jiàn)分光光度法(1)原子吸收分子吸收(2)線性光源連續(xù)光源(3)吸收線窄，光柵作色散元件吸收帶寬，光柵或棱鏡作色散元件(4)需要原子化裝置(吸收池不同)無(wú)(5)背景常有影響，光源應(yīng)調(diào)制(6)定量分析