《食品理化檢驗技術(shù)》火焰原子吸收法測定鈣、鋅的含量-考核單_第1頁
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考核單《食品理化檢測技術(shù)》課程教學考核單項目食品中礦物質(zhì)含量的測定任務(wù)原子吸收法測定礦物質(zhì)元素的含量知識點（技能點）火焰原子吸收法測定鈣、鋅的含量教學內(nèi)容火焰原子吸收法測定鈣、鋅的原理、操作要點和計算方法一、單選題1．試樣經(jīng)處理后，加入鑭溶液作為釋放劑，經(jīng)原子吸收火焰原子化，在422.7nm處測定的吸光度值在一定濃度范圍內(nèi)與鈣含量成（），與標準系列比較定量A．正比B．反比C．無關(guān)D．不成比例參考答案：A難度：低2.在原子吸收光譜分析中，若組分復(fù)雜且被測組分含量較低時，為了簡便準確地進行分析，最好選擇何種方法進行分析？A．工作曲線法B.內(nèi)標法C.標準加入法D.間接測定法參考答案：C難度：高3.原子吸收分光光度法選擇不同的火焰類型主要是根據(jù)（）A、分析線波長；B、燈電流大小；C、狹縫寬度；D、被測元素性質(zhì)。參考答案：D難度：中4.原子吸收檢測中消除物理干擾的主要方法是（

）A、配制與被測試樣相似組成的標準溶液；

B、加入釋放劑；C

、使用高溫火焰；

D、

加入保護劑參考答案：A難度：中5.原子吸收分光光度法是基于從光源輻射出待測元素的特征譜線的光，通過樣品的蒸氣時，被蒸氣中待測元素的()所吸收

A

、原子

B、基態(tài)原子

C、激發(fā)態(tài)原子

D、分子參考答案：B難度：低二、多選題1.火焰光度原子吸收法測定的過程中，遇到的干擾主要原因有()A、物理干擾

B、

化學干擾

C、光譜干擾

D、電離干擾及背景干擾參考答案：A,B,C,D難度：中三、填空題1．原子吸收分光光度計的光源主要由________提供。常用的助燃氣是________。參考答案：元素燈（空心陰極燈），空氣（空氣中的氧氣）難度：中四、判斷題1.原子吸收光譜法選用的吸收分析線一定是最強的共振吸收線。參考答案：錯誤難度：中五、簡答題1．試比較原子吸收分光光度法與紫外-可見分光光度法有哪些異同點？答：相同點：二者都為吸收光譜，吸收有選擇性，主要測量溶液，定量公式：A=kc，儀器結(jié)構(gòu)具有相似性．不同點：原子吸收光譜法紫外――可見分光光度法(1)原子吸收分子吸收(2)線性光源連續(xù)光源(3)吸收線窄，光柵作色散元件吸收帶寬，光柵或棱鏡作色散元件(4)需要原子化裝置(吸收池不同)無(5)背景常有影響，光源應(yīng)調(diào)制(6)定量分析

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