2025屆內(nèi)蒙古鄂爾多斯市達拉特旗第一中學(xué)生物高三第一學(xué)期期末經(jīng)典試題含解析

2025屆內(nèi)蒙古鄂爾多斯市達拉特旗第一中學(xué)生物高三第一學(xué)期期末經(jīng)典試題注意事項1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．某興趣小組為探究不同濃度的生長素類似物對植物插條生根的影響，進行了相關(guān)實驗，結(jié)果見圖。下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A．將濃度乙溶液稀釋后，重復(fù)上述實驗，其作用效果不可能好于YB．圖中實驗結(jié)果體現(xiàn)了生長素類似物對植物插條生根的作用具有兩重性C．濃度X、Y、Z之間的大小關(guān)系可能為Y<X<ZD．本實驗中，因變量是生根數(shù)和根長度2．真核生物染色體上DNA具有多起點雙向復(fù)制的特點，在復(fù)制原點（Ori）結(jié)合相關(guān)的復(fù)合體，進行DNA的復(fù)制。下列敘述正確的是（）A．真核生物DNA上Ori多于染色體的數(shù)目B．Ori上結(jié)合的復(fù)合體具有打開磷酸二酯鍵的作用C．DNA子鏈延伸過程中，結(jié)合的復(fù)合體促進氫鍵形成D．每個細胞周期Ori處可起始多次以保證子代DNA快速合成3．甲海島上的某種鳥一部分遷徙到乙、丙兩個海島（三個島嶼相互隔絕），下圖為剛遷入時和多年后決定羽毛顏色的相關(guān)基因的調(diào)查結(jié)果（B一黑色、b灰色、B1一黃色）。下列相關(guān)推測正確的是（）A．若干年后，三個島嶼上的這種鳥分別屬于不同的物種B．隨著時間的推移，乙島嶼上B1的基因頻率一定會繼續(xù)升高C．三個島嶼中乙、丙兩個島嶼上的環(huán)境背景顏色更加接近D．環(huán)境促進羽毛顏色基因型頻率發(fā)生定向改變，導(dǎo)致生物進化4．下列關(guān)于人類遺傳病的敘述，正確的是A．與性別有關(guān)的遺傳病均是由于性染色體上的致病基因引起的B．近親結(jié)婚不影響其后代苯丙酮尿癥的發(fā)病率C．產(chǎn)前診斷可初步確定胎兒是否患貓叫綜合征D．人群中紅綠色盲的發(fā)病率等于該病致病基因的頻率5．下列實驗材料或方法可以達到相應(yīng)實驗?zāi)康牡氖牵ǎ〢．用雞血液中的紅細胞提取細胞膜 B．用洋蔥根尖分生區(qū)細胞觀察染色體聯(lián)會C．用黑光燈誘捕法調(diào)查群落豐富度 D．用標(biāo)志重捕法調(diào)查水西溝鎮(zhèn)的臭鼬數(shù)量6．果蠅的體色、翅型、眼色分別受一對等位基因控制。用一只灰身長翅紅眼雌果蠅與一只黑身長翅白眼雄果蠅雜交，子代表現(xiàn)型及比例如下表所示。已知灰身、紅眼為顯性，下列分析錯誤的是（）灰身∶黑身紅眼∶白眼長翅∶殘翅雌果蠅1∶11∶13∶1雄果蠅1∶11∶13∶1A．果蠅體內(nèi)控制體色的相關(guān)基因一定位于常染色體上B．親本果蠅有關(guān)翅型的基因型相同，均為雜合子C．根據(jù)雜交結(jié)果不能確定體色與眼色基因是否獨立遺傳D．子代白眼雌果蠅與紅眼雄果蠅雜交可確定眼色遺傳方式7．下列關(guān)于細胞內(nèi)核酸的說法，正確的是（）A．真核細胞內(nèi)DNA和RNA的合成都在細胞核內(nèi)完成B．mRNA和tRNA均為單鏈不含氫鍵C．DNA聚合酶可以與RNA結(jié)合并催化轉(zhuǎn)錄過程D．核酸的多樣性決定了蛋白質(zhì)的多樣性8．（10分）某人利用基因工程改變①～⑤功能性區(qū)域的酶甲基因，剔除部分區(qū)域后，獲得酶乙～丁。取等量的酶甲～丁進行酶活性分析，結(jié)果如圖，下列分析正確的是（）A．直接導(dǎo)致酶乙、丙、丁活性差異的原因是酶甲基因的區(qū)域差異B．提供酶丙更高濃度的底物。其活性會持續(xù)升高C．若橫坐標(biāo)改為不同的溫度，則甲曲線的變化趨勢不變D．若獲得具有①②③⑤結(jié)構(gòu)的酶戊，則其酶活性變化可用丁曲線表示二、非選擇題9．（10分）轉(zhuǎn)染是指利用一定手段使外源基因進入細胞中并穩(wěn)定表達的過程。腺病毒載體常用于外源基因的轉(zhuǎn)染，這在基因治療、疫苗研發(fā)和動物細胞培養(yǎng)的可視化監(jiān)控方面有著廣闊的應(yīng)用前景?；卮鹣铝袉栴}。（l）腺病毒營____活，用作轉(zhuǎn)染的腺病毒載體上具有____識別和結(jié)合的部位，是外源基因在受體細胞中啟動表達的關(guān)鍵。（2）構(gòu)建腺病毒載體時，先用同種限制酶對腺病毒DNA和外源基因進行切割，可獲得相同的____，再用DNA連接酶恢復(fù)被限制酶切開的兩個核苷酸之間的___。（3）通過腺病毒載體將藍色熒光基因轉(zhuǎn)染山羊耳緣成纖維細胞，利用藍色熒光直觀監(jiān)控細胞的體外培養(yǎng)過程。首先將山羊耳緣組織塊用胰蛋白酶或_______處理得到單個成纖維細胞，培養(yǎng)至貼滿瓶壁時，細胞就會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為________。這時，重新用胰蛋白酶等處理，然后分瓶繼續(xù)進行_______培養(yǎng)。培養(yǎng)時使用的合成培養(yǎng)基，通常需加入___等一些天然成分，以滿足細胞對營養(yǎng)物質(zhì)的全面需求。10．（14分）利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作的果酒、果醋、腐乳、泡菜極大地豐富了人們的飲食?；卮鹣铝袉栴}。（1）在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自___________。酵母菌液體培養(yǎng)時，若通入氧氣，可促進___________；若進行厭氧培養(yǎng)，可促進___________。（2）果醋發(fā)酵過程中．適宜的溫度為______℃。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇作為底物，將___________（填乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程），從而實現(xiàn)醋酸發(fā)酵。該過程需在___________（填“有氧”或“無氧”）條件下進行。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，由于微生物的作用，腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加，說明這些微生物能產(chǎn)生___________。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是___________（填微生物種類）進行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。11．（14分）某農(nóng)場養(yǎng)了一群馬，馬的毛色有栗色和白色兩種。已知毛色性狀由位于常染色體上的一對等位基因（B、b）控制，但哪種毛色為顯性性狀未知。育種工作者從中選出一匹健壯的栗色公馬，想根據(jù)毛色這一性狀鑒定它的基因型。正常情況下，一匹母馬一次只能生一匹小馬。為了在一個配種季節(jié)里完成這一鑒定工作，請設(shè)計合理的配種方案，并寫出預(yù)期鑒定結(jié)果和結(jié)論。（1）配種方案：①實驗一：_________________。②實驗二：__________________。（2）預(yù)期鑒定結(jié)果和結(jié)論：______________。12．海藻糖是由兩個葡萄糖（G）結(jié)合而成的非還原性二糖，其結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、耐高溫，能幫助酵母菌克服極端環(huán)境。在無壓力狀態(tài)下，葡萄糖的代謝產(chǎn)物G6P和UDPG可抑制海藻糖合成酶基因（TPS復(fù)合體）的表達，胞內(nèi)海藻糖水解酶（Nthl）水解已經(jīng)存在的海藻糖，分解膜外海藻糖的水解酶（Ath1）處于小液泡中（如圖所示）。在有壓力狀態(tài)下，TPS復(fù)合體微話，Nth1失活，轉(zhuǎn)運蛋白（Agt1）將細胞內(nèi)海藻糖運至膜外，結(jié)合在磷脂上形成隔離保護，酵母菌進入休眠狀態(tài)以度過惡劣的環(huán)境?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問題：無壓力狀態(tài)下酵母海藻糖代謝圖（1）與大腸桿菌細胞相比，酵母菌細胞最主要的結(jié)構(gòu)特征是________________。在無壓力狀態(tài)下下，細胞內(nèi)海藻糖含量低的原因有_____________________________________________。（2）在有壓力狀態(tài)下，TPS復(fù)合體激活，胞內(nèi)產(chǎn)生大量海藻糖，此時磨碎酵母菌制成溶液，加入斐林試劑，在水浴加熱條件下，_________________（填“出現(xiàn)”或“不出現(xiàn)”）磚紅色沉淀，原因是______________________________。（3）發(fā)面時所用的干酵母因海藻糖的保護而表現(xiàn)為代謝_______________，對其活化的過程中，酵母菌內(nèi)的變化有_______________、_______________，由于海藻糖被分解為葡萄糖，葡萄糖的代謝產(chǎn)物G6P和UDPG抑制TPS復(fù)合體基因的活性，在這種調(diào)節(jié)機制下，酵母菌迅速活化，從而適應(yīng)環(huán)境。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

生長素的作用具有兩重性，低濃度促進生長，高濃度抑制生長，并且在促進生長的濃度中存在一個最適濃度。分析圖解可知，隨著生長素類似物的逐漸升高，平均生根數(shù)逐漸增多，平均根長度也逐漸增多，濃度Y時生根數(shù)和生根長度最多最長，然后生根數(shù)和長度又逐漸下降?！驹斀狻緼、濃度為Z的生長素類似物濃度最高，稀釋后，重復(fù)上述實驗，其作用效果可能好于Y，A錯誤；B、圖示隨著生長素類似物的逐漸升高，平均生根數(shù)逐漸增多，平均根長度也逐漸增多，濃度Z時，生長素類似物對生根數(shù)與生根長度低于對照組，即具有抑制作用，體現(xiàn)了生長素類似物對植物插條生根的作用具有兩重性，B正確；C、由于生長素類似物具有與生長素相類似的生理作用，故濃度X、Y、Z之間的大小關(guān)系不一定為X<Y<Z，也可能為Y<X<Z，C正確；D、據(jù)圖分析可知，該實驗的自變量是生長素類似物的濃度，因變量為生根數(shù)和生根長度，D正確。故選A。2、A【解析】

DNA分子的復(fù)制過程是首先DNA分子在解旋酶的作用下解旋成兩條單鏈，解開的兩條鏈分別為模板，在DNA聚合酶的作用下，按照堿基互補配對原則形成子鏈，子鏈與模板鏈雙螺旋成新的DNA分子，DNA分子是邊解旋邊復(fù)制的過程?！驹斀狻緼、因DNA是多起點復(fù)制，且一條染色體上有1或2個DNA，因此Ori多于染色體數(shù)目，A正確；B、Ori上結(jié)合的復(fù)合體具有打開氫鍵的作用，B錯誤；C、DNA鏈延伸過程中結(jié)合的復(fù)合體促進磷酸二酯鍵的形成，C錯誤；D、每個細胞周期中DNA只復(fù)制一次，Ori處只起始一次，D錯誤。故選A?！军c睛】本題需要結(jié)合題干分析出復(fù)制原點（Ori）結(jié)合相關(guān)的復(fù)合體的作用，結(jié)合DNA復(fù)制過程的基本知識進行解答。3、C【解析】

隔離是新物種形成的必要條件，新物種形成的標(biāo)志是產(chǎn)生生殖隔離，不同種群之間存在地理隔離不一定存在生殖隔離?！驹斀狻緼、分析題圖可知，甲島的鳥遷到乙、丙兩島后，存在地理隔離，但是不一定存在生殖隔離，因此不一定屬于不同的物種，A錯誤；B、隨著時間的推移，乙島嶼上B1的基因頻率不一定會繼續(xù)升高，關(guān)鍵看B1控制的個體是否能更好地適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，B錯誤；C、乙、丙b的基因頻率相接近，推測三個島嶼中乙、丙兩個島嶼上的環(huán)境背景顏色更加接近，C正確；D、環(huán)境促進羽毛顏色基因頻率發(fā)生定向改變，導(dǎo)致生物進化，D錯誤。故選C。4、C【解析】

遺傳病是指遺傳物質(zhì)發(fā)生改變導(dǎo)致的疾病。其可以分為單基因遺傳病、多基因遺傳病和染色體異常遺傳病。識記遺傳病的分類和各種遺傳病的遺傳特點是本題的解題關(guān)鍵?！驹斀狻緼、從性遺傳是指由常染色體上基因控制的性狀，在表現(xiàn)型上受個體性別影響的現(xiàn)象，其表現(xiàn)與性別有關(guān)但不是性染色體上的致病基因引起的，A錯誤；B、苯丙酮尿癥為常染色體隱性遺傳病，近親結(jié)婚，夫妻雙方含有相同隱性致病基因的可能性較大，影響子代發(fā)病率，B錯誤；C、貓叫綜合征是由于5號染色體部分缺失引起的染色體變異遺傳病，可以通過羊水檢查等產(chǎn)前診斷手段來觀察胎兒的染色體結(jié)構(gòu)是否正常，C正確；D、人群中紅綠色盲為伴X染色體隱性遺傳病，其在女性群體中的發(fā)病率等于該病致病基因的頻率的平方，男性群體中發(fā)病率和致病基因的基因頻率是相等的，D錯誤；故選C。5、D【解析】

哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞器膜和核膜，常用來作為提取純凈細胞膜的實驗材料。群落的豐富度是指群落中物種數(shù)目的多少?！驹斀狻緼、雞的紅細胞中含有細胞膜、細胞器膜和核膜，用雞血液中的紅細胞不能提取到純凈的細胞膜，可用哺乳動物的紅細胞來提取細胞膜，A錯誤；B、聯(lián)會發(fā)生在減數(shù)第一次分裂前期，而洋蔥根尖分生區(qū)細胞進行的是有絲分裂，染色體不會出現(xiàn)聯(lián)會，B錯誤；C、用黑光燈誘捕法只能調(diào)查某些有趨光性的昆蟲的數(shù)量，不能調(diào)查沒有趨光性的生物數(shù)量，故不能用其調(diào)查群落的豐富度，C錯誤；D、標(biāo)志重捕法可用于調(diào)查活動能力強、活動范圍廣的生物的種群密度，故可用標(biāo)志重捕法調(diào)查水西溝鎮(zhèn)的臭鼬數(shù)量，D正確。故選D。6、A【解析】

分析表格：灰身、長翅、紅眼雌果蠅與黑身、長翅、白眼雄果蠅雜交，子代雌雄中均出現(xiàn)灰身：黑身=1：1，紅眼：白眼=1：1，長翅：殘翅=3：1，說明長翅為顯性性狀，殘翅為隱性性狀，同時體色與眼色子代表現(xiàn)型比例相同，這兩對等位基因可能位于同一對染色體上，也可能位于兩對同源染色體上，而體色與眼色子代表現(xiàn)型比例又與翅型表現(xiàn)型比例不同，說明控制體色與眼色的基因與控制翅型的基因遵循基因的自由組合定律。【詳解】A、灰身雌果蠅和黑身雄果蠅雜交，后代雌性和雄性中均出現(xiàn)灰身和黑身比例1:1，假設(shè)位于X染色體上，則灰色對黑色為顯性，后代雌性和雄性中也會出現(xiàn)灰身和黑身1:1，A錯誤；B、由于長翅：殘翅=3：1且雌雄個體表現(xiàn)型及比例相同，說明殘翅為隱性性狀，控制翅長的基因位于常染色體上，故親本果蠅有關(guān)翅型的基因型相同，且親本基因型只能是雜合子，B正確；C、雜交后代體色與眼色在雌雄中表現(xiàn)型比例相同，說明這兩對等位基因可能位于同一對染色體上，也可能位于兩對同源染色體上，不能確定體色與眼色基因是否獨立遺傳，C正確；D、紅眼雌果蠅和白眼雄果蠅雜交，后代雌性和雄性中均出現(xiàn)紅眼和白眼比例為1:1，假設(shè)位于X染色體上，則紅眼對白眼為顯性，雜交后代雌性全為紅眼，雄性全為白眼；假設(shè)位于常染色體上，白眼雌果蠅與紅眼雄果蠅雜交雌雄后代表現(xiàn)型一致，故子代白眼雌果蠅與紅眼雄果蠅雜交可確定眼色遺傳方式，D正確。故選A?！军c睛】本題考查了基因分離定律和自由組合定律的應(yīng)用，要求考生能夠掌握遺傳定律的應(yīng)用范圍，能夠設(shè)計相關(guān)實驗判斷染色體存在的位置，掌握遺傳定律的實質(zhì)，具有一定的難度。7、D【解析】

1、核酸是遺傳信息的攜帶者，是一切生物的遺傳物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用；細胞中的核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）兩種，構(gòu)成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸，每個脫氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脫氧核糖和一分子含氮堿基形成，每個核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基形成。2、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈盤曲折疊形成的蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)千差萬別有關(guān)。【詳解】A、真核細胞的線粒體和葉綠體中都有環(huán)狀的DNA，都可以進行復(fù)制和轉(zhuǎn)錄，所以DNA和RNA的合成不一定都在細胞核里進行，A錯誤；B、tRNA為三葉草形狀，部分區(qū)域堿基互補配對形成雙鏈結(jié)構(gòu)，含有氫鍵，B錯誤；C、DNA聚合酶與DNA結(jié)合并催化DNA的復(fù)制過程，RNA聚合酶與DNA結(jié)合并催化轉(zhuǎn)錄過程，C錯誤；D、蛋白質(zhì)是基因表達的結(jié)果，其多樣性取決于核酸的多樣性，D正確。故選D。8、D【解析】

導(dǎo)致酶乙、丙、丁活性差異的根本原因是酶甲基因的區(qū)域差異；根據(jù)曲線甲、乙、丙分析可知，導(dǎo)致酶有活性的區(qū)域是②和④，丁曲線有區(qū)域②但酶沒有活性，所以可判斷導(dǎo)致酶有活性的區(qū)域是④?！驹斀狻緼、直接導(dǎo)致酶乙、丙、丁活性差異的原因是酶的結(jié)構(gòu)不同，A錯誤；B、因為實驗酶量有限制，所以提供酶丙更高濃度的底物，反應(yīng)速率不變，酶活性不變，B錯誤；C、若橫坐標(biāo)改為不同的溫度，則甲曲線的變化為先上升后下降，C錯誤；D、根據(jù)曲線甲、乙、丙分析可知，導(dǎo)致酶有活性的區(qū)域是②和④，丁曲線有區(qū)域②但酶沒有活性，所以可判斷導(dǎo)致酶有活性的區(qū)域是④，所以若獲得具有①②③⑤結(jié)構(gòu)的酶戊，則其酶活性變化可用丁曲線表示，D正確。故選D。二、非選擇題9、寄生RNA聚合酶黏性末端或平末端磷酸二酯鍵膠原蛋白酶細胞的接觸抑制傳代血清、血漿【解析】

1、基因表達載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達載體包括目的基因、啟動子、終止子和標(biāo)記基因等。構(gòu)建基因表達載體時需要用同種限制酶切割目的基因和載體，以產(chǎn)生相同的末端，然后用DNA連接酶連接，恢復(fù)被切開的核苷酸之間的磷酸二酯鍵，RNA聚合酶能夠與啟動子識別并結(jié)合催化轉(zhuǎn)錄的進行，這是是外源基因在受體細胞中啟動表達的關(guān)鍵。2、動物細胞培養(yǎng)的流程：取動物組織塊（動物胚胎或幼齡動物的器官或組織）→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞→制成細胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)瓶中進行原代培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個細胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)?！驹斀狻浚?）腺病毒屬于動物病毒，其無細胞結(jié)構(gòu)，營寄生生活，必須寄生于宿主的活細胞中才能繁殖；用作轉(zhuǎn)染的腺病毒載體上應(yīng)具有RNA聚合酶識別和結(jié)合的部位啟動子，這樣才能驅(qū)動目的基因轉(zhuǎn)錄形成mRNA，最終合成相應(yīng)的蛋白質(zhì)。（2）構(gòu)建腺病毒載體時，先用同種限制酶對腺病毒DNA和外源基因進行切割，可以獲得相同的黏性末端或平末端，再用DNA連接酶恢復(fù)被限制酶切開的兩個脫氧核苷酸之間的磷酸二酯鍵。（3）對山羊耳緣組織塊用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理得到單個成纖維細胞，便于細胞與培養(yǎng)液充分接觸；培養(yǎng)至貼滿瓶壁時，細胞就會停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱為接觸抑制；這時重新用胰蛋白酶等處理，然后分瓶繼續(xù)進行傳代培養(yǎng)；由于人們對動物細胞培養(yǎng)所需的營養(yǎng)物質(zhì)還沒有完全搞清楚，因此培養(yǎng)時使用的合成培養(yǎng)基，通常需加入血漿、血清等一些天然成分，以滿足細胞對營養(yǎng)物質(zhì)的全面要求?！军c睛】本題考查基因工程和細胞工程的知識點，要求學(xué)生掌握基因表達載體的構(gòu)建過程以及啟動子的作用，把握操作工具限制酶和DNA連接酶的應(yīng)用及其作用結(jié)果，理解動物細胞培養(yǎng)的過程和特點，把握動物細胞培養(yǎng)過程中的原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)的概念，識記動物細胞培養(yǎng)的條件，這是解決問題的關(guān)鍵。10、附著在葡萄皮上的野生型酵母菌有氧呼吸，菌體快速增殖無氧呼吸，產(chǎn)生乙醇（酒精）30~35乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿嵊醒踔久负偷鞍酌笇⒅竞偷鞍踪|(zhì)分解乳酸菌【解析】

毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解成甘油和氨基酸。在多種微生物的協(xié)同作用下，普通的豆腐轉(zhuǎn)變成風(fēng)味獨特的腐乳?！驹斀狻浚?）酒精發(fā)酵常用的菌種是酵母菌，在葡萄酒自然發(fā)酵過程中，起主要作用的菌種來自附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。酵母菌在有氧的條件下，進行有氧呼吸；在缺氧的條件下，進行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。（2）果醋發(fā)酵適宜的溫度為30~35℃。在有氧的條件下，當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌可以將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，從而實現(xiàn)醋酸發(fā)酵。（3）豆腐富含蛋白質(zhì)和脂肪，微生物可以產(chǎn)生脂肪酶和蛋白酶，可以將脂肪和蛋白質(zhì)分解，故腐乳中甘油、脂肪酸及小分子肽、氨基酸的含量增加。（4）泡菜發(fā)酵中期，主要是乳酸菌進行發(fā)酵，pH明顯下降，其他微生物的生長受到抑制。【點睛】酒精發(fā)酵需要在無氧條件下進行，醋酸發(fā)酵需要在有氧條件下進行。11、讓該栗色公馬與多匹栗色母馬交配讓該栗色公馬與多匹白色母馬交配若實驗一的子代出現(xiàn)白色小馬，則該栗色公馬的基因型為Bb；若實驗一的子代全為栗色，實驗二的子代也全為栗色，則該栗色公馬的基因型為BB；若實驗一的子代全為栗色，實驗二的子代有栗色和白色，則該栗色公馬的基因型為bb【解析】

分離定律的實質(zhì)：在減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過程中，等位基因隨同源染色體的分開而分離。題意分析，因為一匹母馬一次只能生一匹小馬，而且要求在一個配種季節(jié)里完成這一鑒定工作，因此需要讓該匹公馬與多匹母馬進行雜交，以便獲得更多的后代，經(jīng)過分析得出正確的結(jié)論。【詳解】（1）鑒于上述分析，可以這樣設(shè)計：①實驗一：讓該栗色公馬與多匹栗色母馬交配；②實驗二：讓該栗色公馬與多匹白色母馬交配；（2）若實驗一后代中有白色馬出現(xiàn)，則說明栗色對白色為顯性