2024年醫(yī)院食堂承包合同標(biāo)準(zhǔn)模板（二篇）

第3頁共3頁2024年醫(yī)院食堂承包合同標(biāo)準(zhǔn)模板甲乙雙方：為推動(dòng)我院的社會(huì)化進(jìn)程，提升食堂的餐飲質(zhì)量與服務(wù)水平，改善患者和員工的餐飲條件，我院決定對食堂進(jìn)行公開招標(biāo)承包?，F(xiàn)就承包合同條款擬定如下：1、承包方式：乙方需自主采購，自行設(shè)定價(jià)格，獨(dú)立核算，自行承擔(dān)盈虧。同時(shí)，乙方需接受醫(yī)院的不定期檢查，以確保食堂衛(wèi)生、食品種類、質(zhì)量及價(jià)格的合規(guī)性。如有違規(guī)，將受到警告及相應(yīng)處罰，嚴(yán)重情況醫(yī)院有權(quán)沒收押金并解除合同。2、承包費(fèi)用：乙方應(yīng)根據(jù)投標(biāo)結(jié)果確定的金額向甲方繳納承包費(fèi)（每年元），同時(shí)需支付押金元。每年的____月____日，乙方需一次性繳納下一年度的承包費(fèi)。承包期滿，且乙方無違約情況，押金將在財(cái)產(chǎn)清點(diǎn)后無息退還。3、承包期限：承包期自____年____月____日至____年____月____日，共計(jì)年。如乙方在承包期間未達(dá)到服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)提前終止合同，并可扣罰直至沒收押金。4、食堂設(shè)備：甲方將提供食堂設(shè)備、廚具、餐桌椅等（清單詳列），供乙方免費(fèi)使用，不計(jì)折舊。乙方需負(fù)責(zé)承包期間的維修。合同期滿，乙方需完好無損地歸還設(shè)備，并進(jìn)行清點(diǎn)，如有缺失或損壞，乙方需照價(jià)賠償。驗(yàn)收簽字后生效。乙方自購設(shè)備和物品，合同期滿后由乙方自行處理。5、人員配置：乙方需確保食堂工作人員不少于人，主廚及廚師需在簽約時(shí)提供技術(shù)等級證書及身份證復(fù)印件，并在更換人員時(shí)提前報(bào)醫(yī)院審批。6、健康證要求：食堂所有員工每年需提供健康證及身份證復(fù)印件，并進(jìn)行年度健康檢查。7、餐飲標(biāo)準(zhǔn)：住院病人的普食標(biāo)準(zhǔn)為元，治療飲食為元。費(fèi)用每月結(jié)算給乙方。乙方需確保每周食譜不重復(fù)，每餐食物搭配合理。8、營業(yè)時(shí)間：早餐供應(yīng)時(shí)間為上班前1小時(shí)至上班后半小時(shí)；中、晚餐為下班前半小時(shí)至下班后1小時(shí)；夜宵點(diǎn)心在10時(shí)左右提供。住院病人用餐時(shí)間分別為早餐上班前1小時(shí)，中、晚餐下班前半小時(shí)，需送至病房并保持食物保溫保潔。9、乙方承諾：1）乙方不得在合同期內(nèi)轉(zhuǎn)讓食堂經(jīng)營權(quán)，否則合同將被中止，押金將被沒收。乙方必須遵守食品安全法規(guī)，禁止采購和銷售變質(zhì)“三無”食品。所有員工需持健康證，健康檔案需提交保健科審核，并保持個(gè)人衛(wèi)生。乙方需保持環(huán)境衛(wèi)生，文明經(jīng)營。如發(fā)生食物中毒事件，乙方需承擔(dān)全部責(zé)任。乙方需定期組織工休座談會(huì)，每月綜合滿意度不低于____%。2）合同期滿，如甲方繼續(xù)對外承包，乙方有意續(xù)簽，需提前兩個(gè)月向甲方提出申請，根據(jù)承包期內(nèi)的表現(xiàn)，乙方有優(yōu)先考慮權(quán)。承包費(fèi)另行商定。本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，自乙方繳納承包費(fèi)和押金后生效，有效期至____年____月____日。甲方：_____簽字：_____日期：_____乙方：_____簽字：_____日期：_____2024年醫(yī)院食堂承包合同標(biāo)準(zhǔn)模板（二）四、甲方義務(wù)與權(quán)利：1.甲方有權(quán)根據(jù)實(shí)際工作需要，向乙方提出變更就餐時(shí)間的要求，乙方應(yīng)予以積極配合。2.甲方應(yīng)向乙方員工免費(fèi)提供食宿，并遵循本公司的相關(guān)管理事項(xiàng)進(jìn)行管理。3.甲方負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查并指導(dǎo)乙方的工作，以確保公司員工生活的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。4.甲方負(fù)責(zé)搞好食堂的水電供應(yīng)，確保食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。5.甲方對乙方的供餐內(nèi)容、服務(wù)態(tài)度、餐廳衛(wèi)生等方面執(zhí)行監(jiān)督和要求。五、乙方義務(wù)與權(quán)利：1.乙方應(yīng)對應(yīng)窗口為本公司管理部，嚴(yán)格遵守國家餐飲法規(guī)和本公司的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關(guān)規(guī)定。2.乙方必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，接受員工的監(jiān)督和意見，樹立為員工服務(wù)的思想，工作宗旨為：服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、禮貌誠懇、認(rèn)真負(fù)責(zé)。3.所有食堂工作人員上崗前必須通過勞動(dòng)部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領(lǐng)取有效的飲食行業(yè)健康證。無健康合格證者，不得在食堂工作。4.乙方應(yīng)認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生。食堂衛(wèi)生區(qū)域需保持在良好狀態(tài)，不得因衛(wèi)生問題導(dǎo)致食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。在有蚊蟲的季節(jié)，乙方必須做好滅蚊蠅工作，減少蚊蠅帶來的危害。進(jìn)入食堂操作間時(shí)，一律需戴上口罩和帽子，且不得在食堂操作間吸煙。5.乙方負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工的早、午、晚及夜宵，需準(zhǔn)時(shí)開餐，并保證飯熱菜香。具體時(shí)間為：早餐07:00-08:30，午餐11:30-12:30，晚餐17:00-18:00，夜宵23:00-24:00。6.乙方需按甲方提報(bào)的用餐人數(shù)和公司的伙食標(biāo)準(zhǔn)申購所需用菜數(shù)量，由甲方進(jìn)行采購。7.乙方應(yīng)根據(jù)甲方員工口味及季節(jié)變化制作每周菜譜，并努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量。每周五下班前，乙方需將下一周的菜譜提交至管理部進(jìn)行確認(rèn)。8.乙方每天提供的菜式需按甲方要求供應(yīng)，且菜的式樣需經(jīng)常輪換，不得在一周之內(nèi)出現(xiàn)多次重復(fù)的菜式（中餐、晚餐為兩葷一素一湯）。9.乙方需妥善保管和使用甲方提供的宿舍、工作場地、設(shè)備設(shè)施、炊事工具等。合同結(jié)束時(shí)，乙方需如數(shù)交回上述物品。若設(shè)備、工具等有損壞或丟失現(xiàn)象，乙方需按價(jià)賠償。10.乙方應(yīng)做到節(jié)約用氣、電、水、油等資源，并在工作中杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。11.如因乙方供餐不衛(wèi)生導(dǎo)致甲方員工食物中毒或患病，經(jīng)查證屬實(shí)后，乙方需承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。12.乙方應(yīng)負(fù)責(zé)搞好食堂轄區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作。每餐開餐結(jié)束后，乙方需及時(shí)對地面、灶臺、工作臺等衛(wèi)生進(jìn)行處理，保持清潔狀態(tài)。同時(shí)，乙方需清除地面、灶臺、工作臺、調(diào)料臺上的雜物，并對有油污和影響衛(wèi)生的部分進(jìn)行及時(shí)處理。13.廚房內(nèi)盛裝食品的容器需保持干凈，并堅(jiān)持進(jìn)行消毒處理。生熟食品原料需分開存放以避免交叉污染。14.乙方需把好食品菜肴的質(zhì)量關(guān)，對不符合衛(wèi)生要求及過期的食品拒絕簽收和使用以確保食品安全。15.乙方需做到廚房衛(wèi)生一日三小掃、一周一大掃的清潔制度，保持廚房環(huán)境的干凈整潔并定期對餐具、廚房、用餐區(qū)域進(jìn)行消毒處理。廚房用具需嚴(yán)格實(shí)行一洗二過三消毒的規(guī)程以確保衛(wèi)生安全。16.食堂的垃圾、污物應(yīng)按指定的地點(diǎn)放置并不得隨意丟棄或擺放以確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。17.乙方應(yīng)按有關(guān)規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對食堂轄區(qū)內(nèi)的工作檢查和監(jiān)督以確保符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。18.如因工作失誤或其他原因?qū)е乱曳綗o法正常為甲方員工提供餐食時(shí)乙方需采取有效措施提供后勤保障以保證員工的正常用餐不受影響。六、其他事項(xiàng)：1.當(dāng)乙方提供的飯菜被本公司員工投訴率達(dá)到一定比例時(shí)（具體比例需根據(jù)實(shí)際情況確定），甲方應(yīng)立即要求乙方進(jìn)行整改及改善。若投訴率持續(xù)上升并達(dá)到更高比例時(shí)（具體比例需根據(jù)實(shí)際情況確定），甲方有權(quán)選擇更