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文檔簡介

關于食品中黃曲霉毒素的調查問卷1、您的性別是【單選題】○男○女2、您的年齡是【填空題】________________________3、您的學歷是【單選題】○初中及以下○高中○專科及以上4、您了解黃曲霉毒素的危害嗎【單選題】○非常了解○比較了解○了解很少○完全不了解5、您覺得下列哪些食品中可能會有黃曲霉毒素？【多選題】□花生及其制品□玉米及其制品□大豆及其制品□芝麻及其制品6、您最常食用的糧油制品是【單選題】○花生油○玉米油○大豆油○芝麻油7、您通常依靠什么渠道獲取糧油制品【單選題】○大型連鎖超市○糧油店○私人作坊○其他8、在此次調查之前，您是否關注黃曲霉毒素的相關知識【單選題】○非常關注○比較關注○偶爾關注○從不關注9、您會選擇什么渠道了解黃曲霉毒素的相關知識？【多選題】□廣播電視等媒體□查閱書籍文獻等□聽朋友講述□其他10、您知道哪些情況會使糧食被黃曲霉毒素污染【多選題】□原材料的污染□運輸過程中的污染□加工過程中的污染□其他情況11、您通常通過什么方法辨別食品是否被黃曲霉毒素污染？【單選題】○觀察顏色○聞氣味○紫外線照射○從不注意12、對于容易被黃曲霉毒素污染的食品，您通常會怎么處理？【單選題】○干燥保藏○密封保存○少量購買○不做處理13、您知道黃曲霉毒素會對人體造成哪些方面的危

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