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PAGEPAGE1保健食品原料目錄 乳清蛋白原料名稱每日用量功效用量范圍適宜人群不適宜人群注意事項因蛋白質(zhì)60g等。攝入不足蛋白質(zhì)乳清蛋白而致免疫少年兒童增強免疫力6-25g低下的成人乳清蛋白 原料技術(shù)要求【來源】以乳清為原料，經(jīng)分離、濃縮、干燥等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品?！靖泄僖蟆繎?yīng)符合表1規(guī)定。表1感官要求項目要求色澤白色至淡黃色滋味、氣味略有乳香味或乳腥味，無異味。狀態(tài)干燥均勻的粉末狀產(chǎn)品、無結(jié)塊、無正常視力可見雜質(zhì)?！纠砘笜恕繎?yīng)符合表2規(guī)定。表2理化要求項目指標檢測方法水分，%≤6.0GB5009.3灰分，%≤9.0GB5009.4黃曲霉毒素M1，μg/kg≤0.5GB5009.24（以Pbmg/g≤0.3GB5009.12總砷以As計，mg/g≤0.5GB5009.11汞，mg/kg≤0.3GB5009.17【標志性成分指標】應(yīng)符合表3規(guī)定表3標志性成分指標項目指標檢驗方法蛋白質(zhì)(以干基計)，g/100g ≥80GB5009.5以上氮折算成蛋白質(zhì)的系數(shù)以6.38計?！疚⑸镏笜恕繎?yīng)符合表4規(guī)定。表4微生物指標項目指標檢驗方法菌落總數(shù)，CFU/g≤30000GB4789.2霉菌和酵母，CFU/g≤50GB4789.15大腸菌群，MPN/g≤0.92GB4789.3MPN計數(shù)法沙門氏菌≤0/25gGB4789.4金黃色葡萄球菌≤0/25gGB4789.10【劑型】粉劑。產(chǎn)品生產(chǎn)工藝按照現(xiàn)行保健食品備案產(chǎn)品要求，粉劑產(chǎn)品采用粉

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