DB11∕T 896-2020 蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

備案號：72733-2020DB11北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1給出的規(guī)則起草?！薷牧恕队袡C食品蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》為《蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（）；）；——修改了部分規(guī)范性引用文件（見2引用文件和2012版的2引用文件）；——修改了生產(chǎn)技術(shù)要求（見4生產(chǎn)技術(shù)和2012版5生產(chǎn)技術(shù)——修改了采收和采收后處理（見5和2012版8）；——增加了品質(zhì)控制（見6）；——增加了檔案管理（見8）；——增加了附錄C（見附錄C）。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：杜相革、董民、嚴(yán)冰珍、杜韻、張文、劉志琦下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文綠色食品3.1.1果園周邊環(huán)境應(yīng)邊界清晰、生態(tài)環(huán)境良好且遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦3.2.4果園周邊應(yīng)設(shè)置防護(hù)林，并采用綠色或3.2.5果園應(yīng)實施人工生草或者自然生草技術(shù)，促進(jìn)土壤改3.3.2應(yīng)建立環(huán)境保護(hù)、改善和建設(shè)實施計劃，持續(xù)增加害蟲天敵3.4.1應(yīng)對蘋果生產(chǎn)的肥料和植保產(chǎn)品進(jìn)行歸類并制定3.4.2應(yīng)建立所有投入品建檔立卡制度；制定減少或者不使用化肥3.5.1應(yīng)制定蘋果質(zhì)量安全管理制4.1.1優(yōu)先選擇適合本地生長的適應(yīng)性、抗4.1.2選擇品種包括但不限于宮藤富士，煙富、嘎啦，靜香，愛香，維納斯黃度100cm～120cm，角度90°~110°。側(cè)枝上著a)冬季修剪：以整形、調(diào)整結(jié)構(gòu)為主，疏除過多的密集枝、徒長枝、細(xì)弱枝和多余的梢頭枝，b)夏季修剪：剪除樹冠內(nèi)旺枝、密生枝以及剪鋸口處的萌蘗枝等，增加樹冠內(nèi)的通風(fēng)透光度，基部粗度超過著生部位1/3的，根據(jù)著生部位枝條密度疏除，單株疏除量每年不宜超過2個。對于當(dāng)年形成的新梢處理方式要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)和長勢，促進(jìn)果園生草有人工生草和自然生草兩種方式，也可兩a)人工生草:在蘋果園樹行間宜種植黑麥草、紫花苜蓿、鼠毛草、白三葉、長毛野豌播種后噴水2～3次；b)自然生草:在樹行間保留馬唐、稗、光頭稗、狗尾草等當(dāng)?shù)貎?yōu)良野生雜草且自然生長，及時拔少量土。抑制雜草，保持土壤蓄水能力和增加土壤有實膨大期，應(yīng)以富含鉀、鈣的肥料為主，以礦質(zhì)鉀肥、草木灰、氨基酸2)在果樹的整個生育期內(nèi)實施，其有效成分最大量不能超過補充肥料總有效成分用量的在蘋果萌芽期、幼果期、果實膨大期及土壤封凍前進(jìn)行灌水。萌芽期澆水要早，封凍水應(yīng)a)小溝交替灌溉：在樹冠投影處內(nèi)兩側(cè)，沿行向各開一條深、b)滴灌：順行向鋪設(shè)一條或兩條滴管，為防止滴頭堵塞，也可將滴管固定在支柱或主干上，距c)微噴：順行向鋪設(shè)一條微噴管，噴口朝上，微噴帶布置間距保持果園內(nèi)排水溝渠通暢，汛期及時排除園內(nèi)積水。注意路面與果園的高度差，預(yù)防連續(xù)授粉2～3次。1)蘋果園周圍不應(yīng)種植檜柏，不應(yīng)與梨、桃、核桃等其他果樹混栽，預(yù)防銹病等病蟲害發(fā)2)施用有機肥和礦質(zhì)肥料，增強樹體抗病能力，預(yù)防蘋果腐爛病、炭疽病和斑點落葉病等3)控制氮肥施用量，剪除蘋果瘤蚜為害的枝條，控制瘤蚜、繡線菊蚜和4)疏花疏果，合理負(fù)載，預(yù)防蘋果腐爛病和斑點落葉病5)休眠季節(jié)應(yīng)刮除枝干的翹裂皮、老皮，清除枯枝落葉，減少葉螨、蚜蟲和金紋細(xì)蛾等越6)生長季及早摘除帶病蟲的葉果，預(yù)防輪紋病、斑點落葉病和食心蟲等病蟲害7)后期注意控水、排水，防止蘋果腐爛病瓢蟲、東亞小花蝽、大草蛉和蟹蛛等天敵，控制蚜蟲、螨類和潛葉——采用除蟲菊素、植物油乳化劑、軟鉀皂等防治金紋——采用石硫合劑或氨基酸銅涂抹腐爛病的刮治后的病綠色食品蘋果生產(chǎn)病蟲害防治可使用化學(xué)農(nóng)藥，常見病蟲害的推薦藥劑和防治方法參見附錄5.2.2應(yīng)存放在專用庫房或者庫房區(qū)，儲存場所應(yīng)對投入品包裝物、秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物，采取循環(huán)利用的環(huán)保措施和方法集中處理，不應(yīng)焚8.1建立