楊黃代料栽培技術(shù)規(guī)程

DB23/TXXXX-XXXX

楊黃代料栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定楊黃-瓦尼木層孔菌(PhellinusvaniniiLjub.)栽培的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培基質(zhì)、菌種制作、

栽培季節(jié)、場(chǎng)地及棚室、栽培方法、干燥與儲(chǔ)存、病蟲(chóng)害防治及生產(chǎn)檔案。

本文件適用于楊黃棚室代料栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控準(zhǔn)則（試行）

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求

NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求

3術(shù)語(yǔ)和定義

本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。

4產(chǎn)地環(huán)境條件

土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定，環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定，農(nóng)田灌溉用水質(zhì)量

應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

5栽培基質(zhì)

常用主料為闊葉硬雜木木屑，使用前曝曬1d～2d。常用輔料有麩皮、豆粉、玉米粉等。常用化學(xué)

添加劑有石膏粉、碳酸鈣、磷酸二氫鉀等。主料、輔料和化學(xué)添加劑的質(zhì)量要求及使用方法應(yīng)符合NY

5099的規(guī)定。

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6菌種制作

6.1品種及質(zhì)量

使用瓦尼木層孔菌（PhellinusvaniniiLjub.），菌種應(yīng)純正，菌絲黃色濃密，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，菌齡適宜，

菌種質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1742的規(guī)定。

6.2菌種制作

6.2.1母種與原種

母種與原種的制作按NY/T528規(guī)定執(zhí)行。

6.2.2代料栽培種

6.2.2.1配比

代料配比如下：柞樹(shù)木屑73%、楊樹(shù)木屑5%、麥麩8%，米糠8%、石膏1%、玉米粉2%、石灰1%、

含水量60%～65%、pH6.5。

6.2.2.2裝袋

選用厚度為0.04mm～0.05mm的高密度聚丙烯袋，寬14～18cm，長(zhǎng)24～34cm，裝濕料1.0～1.1

kg，窩口后插入菌袋專(zhuān)用空心棒。高密度聚乙烯料筒質(zhì)量應(yīng)符合GB9687的規(guī)定。

6.2.2.3滅菌、接種及養(yǎng)菌

121℃條件下高壓滅菌2h～2.5h，接種及養(yǎng)菌按NY/T528的規(guī)定執(zhí)行。

當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿菌袋后進(jìn)行光照刺激使菌袋轉(zhuǎn)色，繼續(xù)培養(yǎng)15d～20d至菌袋表面變?yōu)樯铧S色，并伴有

瘤狀凸起后，轉(zhuǎn)移至溫室大棚內(nèi)進(jìn)行開(kāi)口和出菇管理。

7栽培季節(jié)

自然條件下，安排11月～翌年1月制種，4月～5月入棚，6月～8月出菇，8月～9月采收。

不同海拔地區(qū)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，提前或推后安排栽培季節(jié)。

8場(chǎng)地及棚室

8.1場(chǎng)地

8.1.1場(chǎng)地布局

場(chǎng)地布局應(yīng)合理，生產(chǎn)區(qū)應(yīng)與原料倉(cāng)庫(kù)、產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)、生活區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)。拌料裝料室、滅菌室、冷卻

室、接種室應(yīng)各自獨(dú)立，又相互銜接。

8.1.2培養(yǎng)室

應(yīng)保溫、通風(fēng)、干燥、避光。

8.1.3出菇場(chǎng)地

應(yīng)保溫、保濕、通風(fēng)、透光、水源方便。

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8.1.4場(chǎng)地清潔

培養(yǎng)室和出菇場(chǎng)地使用之前應(yīng)認(rèn)真清理，嚴(yán)格消毒和滅蟲(chóng)。

8.2棚室

8.2.1結(jié)構(gòu)

竹木或鋼管，棚南北向，長(zhǎng)20m～40m，寬7m～10m，邊沿高1.0m～1.2m，中間高度2m～2.5m。

兩頭開(kāi)門(mén)，大棚覆無(wú)滴膜，加蓋1層草簾、1層遮陽(yáng)網(wǎng)及防風(fēng)網(wǎng)，用尼龍繩加固，門(mén)加防蟲(chóng)網(wǎng)，室內(nèi)以散

射光為主。

8.2.2殺蟲(chóng)滅菌

棚內(nèi)四周做好路埂，對(duì)連作大棚，應(yīng)放水淹沒(méi)土面約7d后放水，或用生石灰消毒。

9栽培方法

9.1棚室地面處理

大棚地面覆蓋3cm～5cm的細(xì)沙，并用水澆透。

9.2出菇管理

9.2.1割口

使用壁紙刀在距離菌袋底部5cm處劃口，形狀為月牙狀，長(zhǎng)5cm～8cm，寬1cm，每袋劃口1個(gè)。

9.2.2催蕾

開(kāi)口后的菌袋底部朝上直立擺放在澆透水的沙土地面，在擺放好的菌袋上覆蓋塑料膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，5

d～7d即可長(zhǎng)出原基。

9.2.3子實(shí)體分化期管理

待楊黃原基長(zhǎng)出，去掉塑料膜和遮陽(yáng)網(wǎng)，保持棚內(nèi)溫度在20℃～25℃，濕度在85%～90%，棚外

覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)使棚內(nèi)光照強(qiáng)度在200lx～300lx，每天通風(fēng)0.5h，促進(jìn)楊黃子實(shí)體生長(zhǎng)。

9.2.4子實(shí)體生長(zhǎng)期管理

溫度控制在25℃～30℃，保持土面濕潤(rùn)，空氣濕度85%～90%，散射光照強(qiáng)度在300lx～400lx。

當(dāng)子實(shí)體直徑達(dá)3cm左右時(shí)可直接向子實(shí)體噴水，每天通風(fēng)0.5h～1h。當(dāng)子實(shí)體邊緣黃色生長(zhǎng)線厚度

小于1cm時(shí)停止向子實(shí)體噴水，并減少?lài)娝螖?shù)，空氣相對(duì)濕度降到80％。

9.2.5采收

當(dāng)子實(shí)體直徑達(dá)到5cm～15cm，子實(shí)體顏色由淡黃色轉(zhuǎn)至深黃色時(shí)，即可采收。采收時(shí)用刀或枝

剪從子實(shí)體基部切下或剪下。

10干燥與儲(chǔ)存

采收的子實(shí)體及時(shí)烘干或曬干，使其含水量≤13%，密封儲(chǔ)存于低溫或陰涼干燥處。

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11病蟲(chóng)害防治

11.1防治原則

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，必須使用化學(xué)防治

時(shí)，農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB/T8321、NY/T393、NY/T1276的規(guī)定。

11.2主要病蟲(chóng)害防治

主要病害為競(jìng)爭(zhēng)性雜菌，主要蟲(chóng)害為蛾蠅、螞蟻等。

11.2.1競(jìng)爭(zhēng)性雜菌病害

主要競(jìng)爭(zhēng)性雜菌病害為青霉、綠色木霉等，應(yīng)保證培養(yǎng)料新鮮、無(wú)霉變，嚴(yán)格無(wú)菌條件和無(wú)菌操作。

發(fā)現(xiàn)雜菌感染，應(yīng)及時(shí)清理出棚室；噴施農(nóng)抗120、井岡霉素、多抗霉素等進(jìn)行化學(xué)防治。

11.2.2蛾蠅、螞蟻

在棚室門(mén)和通風(fēng)口加裝防蟲(chóng)網(wǎng)；采取誘蟲(chóng)黃板、燈光誘殺等物理防治方法進(jìn)行防治；噴施阿維菌素、

除蟲(chóng)菊酯等進(jìn)行化學(xué)防治。

12生產(chǎn)檔案

應(yīng)建立生產(chǎn)檔案，內(nèi)容包括：產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培基質(zhì)、菌種制作、栽培季節(jié)、場(chǎng)地及棚室、栽培

方法、干燥與儲(chǔ)存、病蟲(chóng)害防治等。

ICS65.020.20

CCSB38

DB23

黑龍江省地方標(biāo)準(zhǔn)

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楊黃代料栽培技術(shù)規(guī)程

（征求意見(jiàn)稿）

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

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1范圍

本文件規(guī)定楊黃-瓦尼木層孔菌(PhellinusvaniniiLjub.)栽培的產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培基質(zhì)、菌種制作、

栽培季節(jié)、場(chǎng)地及棚室、栽培方法、干燥與儲(chǔ)存、病蟲(chóng)害防治及生產(chǎn)檔案。

本文件適用于楊黃棚室代料栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB9687食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控準(zhǔn)則（試行）

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求

NY5099無(wú)公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求

3術(shù)語(yǔ)和定義

本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。

4產(chǎn)地環(huán)境條件

土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定，環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定，農(nóng)田灌溉用水質(zhì)量

應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。

5栽培基質(zhì)

常用主料為闊葉硬雜木木屑，使用前曝曬1d～2d。常用輔料有麩皮、豆粉、玉米粉等。常用化學(xué)

添加劑有石膏粉、碳酸鈣、磷酸二氫鉀等。主料、輔料和化學(xué)添加劑的質(zhì)量要求及使用方法應(yīng)符合NY

5099的規(guī)定。

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6菌種制作

6.1品種及質(zhì)量

使用瓦尼木層孔菌（PhellinusvaniniiLjub.），菌種應(yīng)純正，菌絲黃色濃密，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，菌齡適宜，

菌種質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1742的規(guī)定。

6.2菌種制作

6.2.1母種與原種

母種與原種的制作按NY/T528規(guī)定執(zhí)行。

6.2.2代料栽培種

6.2.2.1配比

代料配比如下：柞樹(shù)木屑73%、楊樹(shù)木屑5%、麥麩8%，米糠8%、石膏1%、玉米粉2%、石灰1%、

含水量60%～65%、pH6.5。

6.2.2.2裝袋