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43I 2 4 4 6 8本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定12規(guī)范性引用文件GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽GB14881食品安全國家標準食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T32742眉茶生產(chǎn)加工技術(shù)GH/T1124和GB/T32742界定的術(shù)語和定義適用于4加工條件廠區(qū)布局、車間、加工用水、設(shè)備、加工人員要求等應(yīng)符合GB14881、GB/Z21722與GH/T1077的5工藝流程初加工：鮮葉→攤青→殺青→攤涼回潮→初揉→烘二青→攤精加工：毛茶驗收與歸堆→拼和付制→篩分→切軋→26.2.4攤至葉質(zhì)微軟、清香透出，含水量65%～68%時為適6.3.1采用60型、70型或80型滾筒殺青機殺青。6.3.3殺青過程應(yīng)保持溫度穩(wěn)定，一般控制在240℃~280℃,時間2min～4min。量55%～58%為適度。略有刺手感、含水量35%～40%下機。36.9.2筒壁溫度80℃~90℃,炒至手握茶坯有刺手感、含水量22%～25%為適度，時間10min~15min。兩機并一機，筒溫70℃~80℃,炒至條索基本收緊、干硬刺手7.1.3毛茶含水量應(yīng)低于9%,高于9%應(yīng)及時復(fù)火。47.6.1選用階梯式揀梗機揀剔(機揀)、靜電揀梗機揀梗(電揀)和色選機進行。5標志標簽毛茶、半成品、成品茶應(yīng)分別存放，貯存應(yīng)分別符合GB/T6123注：數(shù)量單位為袋，總量單位為kg，水分和灰分單位為%。7123注：填寫表格時，請寫明實際加工過程中是否進行該工序、所用的機械以及相應(yīng)的參數(shù)，

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