快餐店崗位職責制度

快餐店崗位職責制度1.前言本制度旨在明確快餐店各崗位的職責，規(guī)范員工行為，提高工作效率和服務質(zhì)量。全部員工應認真閱讀并遵守本制度。2.崗位職責2.1支持崗位職責1.1理解并樂觀支持公司的愿景、使命和價值觀，以確保工作目標的實現(xiàn)。1.2幫助店長和經(jīng)理完成店鋪各項工作，并向其報告工作進展和問題。1.3樂觀參加公司組織的培訓課程，并不絕提升本身的崗位本領。2.2店長崗位職責2.1監(jiān)督和管理店鋪運營，確保店內(nèi)的運營效率和服務質(zhì)量。2.2訂立并執(zhí)行店鋪的銷售目標和業(yè)績計劃，跟蹤銷售數(shù)據(jù)并進行適時的調(diào)整。2.3管理店內(nèi)員工，包含員工的招聘、培訓、考核和離職。2.4負責店鋪的物資采購和庫存管理，確保庫存充分并避開揮霍。2.5處理顧客投訴和糾紛，確保問題及時得到解決并實現(xiàn)顧客滿意度。2.3副店長崗位職責3.1幫助店長管理店內(nèi)的日常運營工作，并在店長缺席時代理店長的職責。3.2負責員工的排班布置，確保店內(nèi)各個崗位有充分的人員。3.3監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，及時進行反饋和培訓，并幫助店上進行員工考核。3.4幫助店上進行店內(nèi)文化建設和員工激勵工作，提高員工的樂觀性和凝集力。3.5幫助店上進行店內(nèi)設備和設施的維護保養(yǎng)，確保店內(nèi)設備正常運行。2.4收銀員崗位職責4.1負責收銀工作，保證現(xiàn)金交易的安全、準確和快速。4.2接待顧客并準確記錄訂單，供應優(yōu)質(zhì)的服務，并及時處理顧客的投訴。4.3熟識各類付款方式的操作，確保顧客付款的順利進行。4.4檢查收銀設備的工作狀態(tài)，如有異常進行及時報修。4.5定期結(jié)算收銀工作并報告財務部門，確保賬目的準確性和安全性。2.5廚師崗位職責5.1負責制作快餐店的食品，確保食品的質(zhì)量和口感符合公司標準。5.2依據(jù)訂單要求和工作布置合理布置食品加工的次序和時間。5.3遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)，保持工作環(huán)境的乾凈和食品的衛(wèi)生。5.4及時清理和維護廚房設備，確保設備的正常運行。5.5幫助店長和經(jīng)理進行菜單開發(fā)和調(diào)整，供應新鮮和美味的菜品。2.6服務員崗位職責6.1供應熱誠、詳細和高效的服務，確保顧客的滿意度和回頭率。6.2將顧客點餐信息準確記錄并轉(zhuǎn)達給廚師，確保顧客的食品要求得到滿足。6.3及時清理和整理餐桌、餐具和用餐區(qū)域，保持餐廳的乾凈和衛(wèi)生。6.4處理顧客的投訴和問題，有效進行溝通和解決。6.5幫助店上進行餐廳的營銷和推廣活動，提高餐廳的知名度和銷售額。3.行為準則為了確保崗位職責的順利履行，全部員工應遵守以下行為準則：敬重公司的管理和決策，保護公司的商業(yè)機密和聲譽；遵守相關法律法規(guī)和職業(yè)道德規(guī)范，不從事違法或不道德的行為；保護顧客的隱私和利益，維護良好的顧客關系；遵守公司的工作紀律和制度規(guī)定，不遲到、早退、曠工或擅離職守；建立良好的團隊合作精神，樂觀搭配其他員工的工作。4.懲罰與嘉獎依據(jù)員工的工作表現(xiàn)和違紀程度，公司將采取相應的懲罰或嘉獎措施。對于表現(xiàn)優(yōu)秀、工作出色、顧客滿意的員工，公司將予以嘉獎，如加薪、晉升、榮譽稱呼等。對于違反制度規(guī)定、工作不力、服務不周的員工，公司將采取警告、停職、降薪、解雇等懲罰措施。5.結(jié)語本制度旨在規(guī)范快餐店的崗位職責，確保店內(nèi)運營的順利進行和供應優(yōu)質(zhì)