餐飲業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范

餐飲業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范合同編號(hào)：__________甲方（餐飲服務(wù)提供方）：乙方（餐飲服務(wù)接受方）：根據(jù)《中華人民共和國(guó)合同法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則基礎(chǔ)上，就甲方提供餐飲服務(wù)過程中涉及的衛(wèi)生管理事項(xiàng)，達(dá)成如下協(xié)議：一、甲方的權(quán)利和義務(wù)1.1甲方應(yīng)按照我國(guó)食品安全法律法規(guī)和餐飲業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范，制定和執(zhí)行餐飲服務(wù)過程中的衛(wèi)生管理制度，確保食品安全和餐飲服務(wù)環(huán)境的衛(wèi)生。1.2甲方應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行餐飲服務(wù)和衛(wèi)生管理相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生管理水平。1.3甲方應(yīng)定期對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所、設(shè)備、工具等進(jìn)行清洗、消毒，保證其衛(wèi)生條件符合法律法規(guī)的要求。1.4甲方應(yīng)對(duì)食品原料、調(diào)料、半成品等進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，確保其來源合法、質(zhì)量合格，且符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。1.5甲方應(yīng)建立健全食品追溯體系，確保在發(fā)生食品安全事故時(shí)，能夠及時(shí)追蹤到問題食品的來源和流向。1.6甲方應(yīng)按照約定向乙方提供餐飲服務(wù)，并保證餐飲服務(wù)質(zhì)量符合雙方約定的標(biāo)準(zhǔn)。二、乙方的權(quán)利和義務(wù)2.1乙方應(yīng)按照約定的時(shí)間和方式向甲方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，并保證支付的費(fèi)用符合國(guó)家法律法規(guī)的規(guī)定。2.2乙方有權(quán)要求甲方按照約定的標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，并對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督和檢查。2.3乙方有權(quán)在發(fā)現(xiàn)甲方違反本協(xié)議約定的情況下，要求甲方立即改正，并有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。2.4乙方應(yīng)按照約定的方式接收甲方提供的餐飲服務(wù)，并保證其接收的服務(wù)符合雙方約定的標(biāo)準(zhǔn)。2.5乙方應(yīng)對(duì)甲方提供的餐飲服務(wù)過程中的衛(wèi)生管理事項(xiàng)予以配合，并遵守甲方制定的相關(guān)制度。三、違約責(zé)任3.1任何一方違反本協(xié)議的約定，導(dǎo)致合同不能履行或者造成對(duì)方損失的，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償對(duì)方因此所遭受的損失。3.2如果甲方未能按照約定的標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，乙方有權(quán)要求甲方在約定的時(shí)間內(nèi)予以改正，并承擔(dān)違約責(zé)任。3.3如果乙方未能按照約定的方式和時(shí)間支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，甲方有權(quán)拒絕提供餐飲服務(wù)，并要求乙方支付違約金，及因此給甲方造成的損失。四、爭(zhēng)議解決4.1對(duì)于因履行本協(xié)議所發(fā)生的爭(zhēng)議，雙方應(yīng)協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。五、其他約定5.1本協(xié)議自雙方簽字或者蓋章之日起生效，本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（簽字/蓋章）：乙方（簽字/蓋章）：簽訂日期：__________一、附件列表：1.餐飲服務(wù)提供方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件2.餐飲服務(wù)提供方的食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件3.餐飲服務(wù)提供方的餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證復(fù)印件4.餐飲服務(wù)提供方的從業(yè)人員健康證明復(fù)印件5.餐飲服務(wù)接受方的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件6.餐飲服務(wù)接受方的食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件7.餐飲服務(wù)接受方的餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證復(fù)印件8.餐飲服務(wù)接受方的從業(yè)人員健康證明復(fù)印件9.餐飲服務(wù)合同約定的餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和要求10.餐飲服務(wù)合同約定的違約金計(jì)算方式二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未能按照約定的標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)，認(rèn)定違約。2.甲方未能按照約定的時(shí)間提供餐飲服務(wù)，認(rèn)定違約。3.甲方提供的餐飲服務(wù)不符合法律法規(guī)的要求，認(rèn)定違約。4.乙方未能按照約定的方式和時(shí)間支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，認(rèn)定違約。5.乙方未能按照約定的標(biāo)準(zhǔn)接收餐飲服務(wù)，認(rèn)定違約。6.乙方未配合甲方遵守甲方制定的相關(guān)制度，認(rèn)定違約。三、法律名詞及解釋：1.餐飲服務(wù)提供方：指提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營(yíng)者。2.餐飲服務(wù)接受方：指接受餐飲服務(wù)的消費(fèi)者。3.食品安全法：指《中華人民共和國(guó)食品安全法》。4.餐飲服務(wù)衛(wèi)生管理規(guī)范：指國(guó)家相關(guān)部門制定的餐飲服務(wù)衛(wèi)生管理的相關(guān)規(guī)定。5.違約金：指一方違反合同約定，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц兜馁r償金。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.餐飲服務(wù)質(zhì)量不符合約定：乙方應(yīng)及時(shí)向甲方提出，甲方應(yīng)立即改正，必要時(shí)可要求甲方支付違約金。2.餐飲服務(wù)時(shí)間延誤：乙方應(yīng)及時(shí)與甲方溝通，甲方應(yīng)盡快提供服務(wù)，必要時(shí)可要求甲方支付違約金。3.餐飲服務(wù)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)：乙方應(yīng)及時(shí)向甲方提出，甲方應(yīng)立即改正，必要時(shí)可要求甲方支付違約金。4.乙方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用延誤：甲方應(yīng)與乙方溝通，督促乙方盡快支付，必要時(shí)可拒絕提供餐飲服務(wù)。5.乙方未按約定接收餐飲服務(wù)：甲方應(yīng)與乙方溝通，確保乙方按約定接收服務(wù)。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.餐飲服務(wù)提供方向餐飲服務(wù)接受方提供餐飲服務(wù)。2.餐飲服務(wù)提供方和餐飲服務(wù)接受方就餐飲服務(wù)過程中的衛(wèi)生