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DB52DB52/T986—2015地理標志產(chǎn)品凱里紅酸湯ProductofGeographicalIndication-KailiRedSourSoup2015-03-15發(fā)布2015-09-15實施貴州省質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布I 1 1 1 2 2 2 4 5 6 7家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的2005第78號令《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》、《質(zhì)檢總局關1GB4789.1食品安全國家標準食品微生物學檢驗GB4789.3食品安全國家標準食品微生物學GB5009.3食品安全國家標準GB28050食品安全國家標準預包裝GB29921食品安全國家標準2顯,降水較多,年降雨量在1000毫米~1600毫米,日照3↓呈半固態(tài)狀,醬體均勻、細膩,粘稠適度,無霉4總酸(以乳酸計)(g/kg)≥25.0水分(%)≤90.0食鹽(%)≤6.0氨基酸態(tài)氮(%)≥0.20鈣(以Ca計)(mg/kg)≥100磷(以P計)(mg/kg)≥120鐵(以Fe計)(mg/kg)≥大腸菌群(MPN/100g)≤30致病菌(沙門氏菌、金黃色葡萄球菌)應符合GB29921的規(guī)定568.5.1出廠檢驗項目全部符合標準要求的,判為出廠檢驗合格;型式檢驗項目全部符8.5.2出廠檢驗項目或型式檢驗項目(微生物指標除外)如有一項不符合本標準,可9.1標志7(資料性附錄)凱里紅酸湯地理標志產(chǎn)品保護范圍圖灣水鎮(zhèn)凱棠鄉(xiāng)大風洞鄉(xiāng)龍場鎮(zhèn)圓機里y大十字街道城西街道西門街道開懷街道鴨塘街道洗馬河街道舟溪鎮(zhèn)郎德摘地理位置:東經(jīng)107°40′58#—108°12'9M北經(jīng)26°24'13”—26°4
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