ktv管理規(guī)章制度 (一)

ktv管理規(guī)章制度

ktv管理規(guī)章制度「篇一」

ktv運(yùn)營(yíng)管理計(jì)劃

時(shí)間:XX-11-1517：29根源：一同去ktv吧作者:昆山老郭點(diǎn)擊：218次

要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv,便要其社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益

都到達(dá)肯定的水平，即管文迷信制度化，效勞規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需求

做少量的任務(wù)，做為管理者就在見地客觀實(shí)踐的前面下，實(shí)施決策、組織、指揮、

諧和等管理職能

要管理一家ktv并不難，要想管理好一家ktv,便耍其社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益

都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要

做大量的工作，做為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、

協(xié)調(diào)等管理職能，使klv場(chǎng)所形成最大的接待才干，保證場(chǎng)所的雙重效益。自己分

別所學(xué)的管理知識(shí)和工作中總結(jié)的閱歷，擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案，以供參考

本草案分為管理與經(jīng)營(yíng)兩局部停止論述。

一、管理部分：

ktv場(chǎng)所的管理要管理在外部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際狀況這個(gè)客觀前提的

基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的樹立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)

運(yùn)的管理，企業(yè)文明的建立等。

（一）組織建設(shè)和管理:

做為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所具有的人力物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理，ktv

做為服務(wù)性行業(yè)，其特性是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序的

進(jìn)行。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的

區(qū)分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手：

其一，形成ktv場(chǎng)所的'組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置ktv組織機(jī)構(gòu)，

崗位的建立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員

的裝備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管;配備的人

員知道本人該做什么、該如何做，做到什么程度才能不逾越自己的范圍，人員不致

于閑置。

其二，合理而有效的組合和分配ktv的人力、物力、財(cái)力、音訊等資源，ktv

的營(yíng)運(yùn)不能夠一塵不變的，它會(huì)隨著時(shí)節(jié)、氣候、內(nèi)部協(xié)作等情況，時(shí)好時(shí)差，有

分為旺季和淡季，這就夬求做為管理者掌握ktv的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消耗者的消省心思等

要素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于糜費(fèi)也不會(huì)潰乏。

總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。

（二）建立完美的規(guī)章制度：

〃無老實(shí)不成方圓〃做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)度要有規(guī)范完善的制度做保證，對(duì)

場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要

求，裝備設(shè)備，易耗品肉體，停業(yè)目的等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)則的方式進(jìn)行確

認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做。

另?方面著眼于纖細(xì)處，就是制定詳細(xì)的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記載制度、考勤與

交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品運(yùn)用制度、物品

盤存盤庫制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、提升制度、

人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)逐一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要

的手段是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。

（三）現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)視管理：

ktv企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定觸及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理.，做為管

理者每天必需做而且最主要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作。現(xiàn)場(chǎng)工作

.主要分為三大部分：

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ktv管理規(guī)章制度「篇二」

1、尊敬上司、團(tuán)結(jié)同事、待人接物文明禮貌，不得拉幫結(jié)派、造謠惑眾、惡

意中傷、瞞上欺下、打架斗毆等，否則視情節(jié)輕重扣20—50分或辭退。

2、工服清潔整齊，工牌佩戴整齊，工作積極主動(dòng)，精神抖數(shù)煥發(fā)，保持良好

的工作狀態(tài)，否則扣10分/次。

3、樹立高度責(zé)任感和使命感，提高工作質(zhì)量及效率，遇有問題應(yīng)及時(shí)尋求原

因及對(duì)策，不得推卸責(zé)任，不得敷衍了事，不得將個(gè)人情緒帶入工作當(dāng)中，否則扣

20分。

4、遵守部門“出勤制度”，準(zhǔn)時(shí)上下班，嚴(yán)禁遲到、早退、曠工；遲到、早

退按本會(huì)所考勤制度執(zhí)行。任職期間一個(gè)月累計(jì)曠工三天者辭退，連續(xù)曠工三天者

作自動(dòng)離職處理。

5、員工請(qǐng)假必須提前書面申請(qǐng)，交部長(zhǎng)審批后再呈部門經(jīng)理審批方可生效，

不請(qǐng)假、電話或托人請(qǐng)假者，當(dāng)作曠工處理。

6、不得私自調(diào)休，凋休需雙方同意，同時(shí)提交書面申請(qǐng)并經(jīng)部長(zhǎng)批準(zhǔn)后方可

生效，否則按曠工處理。

7、積極參與公司或部門組織、召開的各種會(huì)議、培訓(xùn)及其它各類活動(dòng)。按時(shí)

參加每天的班前班后例會(huì)、每周六的大掃除及公司要求的加班活動(dòng)，有遲到、甲

退、缺席的，按部門“出勤制度”處罰。

8、嚴(yán)于職守、服從管理，不得私離崗位，有事應(yīng)向直屬上司報(bào)告，不準(zhǔn)越級(jí)

報(bào)告。工作中如有異議，要先服從后設(shè)訴。如有私離崗位、有意不服從上司的安

排、對(duì)上司（或客人）不禮貌甚至進(jìn)行頂撞或爭(zhēng)吵者，視情節(jié)輕重扣20—50分或

辭退。

9、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，不得在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)當(dāng)眾梳頭、用手挖耳、挖鼻、搔頭發(fā)

等，嚴(yán)禁隨地吐痰、大聲喧嘩、嘻鬧、閑聊、吹口哨、粗言穢語等不雅觀的行為。

否則，視情竹輕重扣5-20分。

10、維護(hù)公司聲譽(yù)，不得做有損公司形象的事或說有損公司形象的話，營(yíng)業(yè)區(qū)

不準(zhǔn)與客人或同事發(fā)生任何爭(zhēng)吵和斗毆。不準(zhǔn)對(duì)客人評(píng)頭論足、指手劃腳，拾獲客

人遺留物品耍主動(dòng)上交。否則，視情竹輕重扣20—100分或辭退。

11、維護(hù)公司利益，不得偷拿、挪用或隨意損壞公司物品，不準(zhǔn)私收現(xiàn)金、私

吞小費(fèi)、私藏酒水或聯(lián)合其他員工舞弊。否則照價(jià)賠償，并作雙倍價(jià)格以上罰款或

辭退或扣除薪金并解雇。

12、準(zhǔn)時(shí)站崗，站崗時(shí)注意保持身體自然挺直，不得搖頭晃腦、交頭接耳、不

準(zhǔn)倚墻靠壁、雙手插入衣袋、雙手叉腰或其它不規(guī)范動(dòng)作，要保持良好的姿態(tài)，否

則扣10分/次。

13、落單準(zhǔn)確，環(huán)境衛(wèi)生打理符合標(biāo)準(zhǔn)，操作規(guī)范，否則扣5分/次。

14、班前按《KTV部環(huán)境打理標(biāo)準(zhǔn)》認(rèn)真搞好所指定區(qū)域的班前環(huán)境打理工作

及物品配備工作，一項(xiàng)不合格扣5分。

15、班中按要求為客人提供優(yōu)質(zhì)、規(guī)范服務(wù)，如因服務(wù)態(tài)度差、服務(wù)技能不合

格或工作效率低而得罪客人或被客人投訴的，扣10—50分/次。

16、班中對(duì)業(yè)務(wù)、韭廣的應(yīng)酬及服務(wù)情況進(jìn)行監(jiān)督，并隨時(shí)將問題反映上司，

如知情不報(bào)而得罪客人或被客人投訴的，扣10分/次。

17、班后認(rèn)真搞好所屬區(qū)域的物料收市、歸位工作及環(huán)境打理工作，并將本區(qū)

物料損耗（壞）情況、需維修或清洗之物品報(bào)告本區(qū)部長(zhǎng)，由部長(zhǎng)作出相關(guān)處理。

不履行職責(zé)而造成物品（料）短缺或影響第二天正常運(yùn)作的，扣10分。

18、服務(wù)過程中，應(yīng)隨時(shí)清理臺(tái)面、地面及洗手間衛(wèi)生。待客要文明禮貌，服

務(wù)要熱情、準(zhǔn)確、周到、細(xì)致。

19、積極拓展和穩(wěn)定客源，建立客戶檔案，井與客戶保持經(jīng)常性的溝通與聯(lián)

系。

扣分處罰標(biāo)準(zhǔn)：一分為5元，一月累計(jì)扣100分以上者（包括杯具賠償在

內(nèi)），不能享有該月的獎(jiǎng)金和三個(gè)月內(nèi)不準(zhǔn)升職或加薪。

ktv管理規(guī)章制度「篇三」

1、員工基礎(chǔ)治理

（1）嚴(yán)厲遵照作休時(shí)光，高低班打卡簽退，不無端出席，不私自職守，有事

請(qǐng)假。

（2）當(dāng)任務(wù)須要加班加點(diǎn)時(shí)應(yīng)遵從支配。

（3）上崗前檢討個(gè)人儀容儀表，維持肉體豐滿，心情痛快。

（4）不該說的不說，不該聽的不聽，不該看的不看，不做與任務(wù)無關(guān)的事。

（5）上崗時(shí)不吃零食、不吸煙、不會(huì)客、不接聽公家電話。

（6）不向主人索要物品、小費(fèi)、私發(fā)出扛I、不隨便接收禮物。

（7）不亂動(dòng)主人的物品，不亂拿主人遺失遺棄的物品。

（8）任何狀況下不主人爭(zhēng)論，不與指導(dǎo)共事爭(zhēng)論。

（9）珍惜公共財(cái)富，勤儉動(dòng)力。

（10）不順次充好，缺斤短量，不恣意變化免費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。

（11）未經(jīng)贊同員工不得向外界流傳外部所有治理材料及有關(guān)音訊。

2、著裝儀容

（1）服裝：按公司規(guī)則服裝上鹵。

（2）工牌：?jiǎn)T工工牌一概佩帶于左胸指定地位。

（3）鞋：任務(wù)時(shí)光穿指定的任務(wù)鞋，鞋面無污，不赤腳穿鞋，女肉色襪，男

深色襪。

（4）頭發(fā)：應(yīng)每天洗頭，保障無頭宵，均貼，不可蓬亂。（男不遮耳、女不

披肩）。

（5）面容：女員工以淡妝上崗，男員工保障隨時(shí)面部干凈。

（6）手機(jī)、BP機(jī)、相干物品一概不得佩帶上崗及蘊(yùn)含各種飾物。

(7)班前自檢討儀容儀表前方可上崗。

3、形體標(biāo)準(zhǔn)

(1)站姿：保持站立效勞，挺胸、收腹、沉肩、兩腳離開15厘米左右，站姿

優(yōu)雅，棉帶笑容。

(2)眼睛平視效勞對(duì)象，不斜視主人或東張西望，不得依賴任何物品、不插

兜、插腰、抱肩及不良缺點(diǎn)。

(3)兩手天然下垂或交X。女性以V型為主、男士?jī)赡_與兩肩同寬。

4、禮節(jié)禮貌

(1)相熟控制問候言語，自動(dòng)問候土人，可以依據(jù)時(shí)光、場(chǎng)合、情形、招待

對(duì)象的不同，正確應(yīng)用問候禮節(jié)。

(2)相熟控制稱謂禮節(jié)，依據(jù)主人應(yīng)用不同稱謂親熱諧和，盡量記住主人的

姓氏、職位，以便再次遇見時(shí)正確稱謂。

(3)相熟控制應(yīng)答禮節(jié)，依據(jù)場(chǎng)景，正確答復(fù)、反映敏銳，應(yīng)對(duì)得體。

(4)相熟控制迎送禮節(jié)，依據(jù)迎接、送別，做到考究禮儀次序、禮儀情勢(shì)，

言語親熱正確表示得體。

(5)控制操作禮節(jié)，效勞操作標(biāo)準(zhǔn)，不打攪主人，禮貌小氣。

(6)當(dāng)主人走過期，自動(dòng)問好，當(dāng)指導(dǎo)經(jīng)過自動(dòng)搖頭致意。

(7)對(duì)主人時(shí)時(shí)表示謙遜小氣、樸素、表情天然、面帶笑容、態(tài)度懇切。

(8)尊敬主人習(xí)性風(fēng)俗和舉措，不評(píng)頭論足，按主人習(xí)性和請(qǐng)求供給效勞。

（9）與主人交談時(shí)維持笑容，音調(diào)顛簸，站立直腰挺胸，姿勢(shì)幽美，注意聆

聽，不插嘴，肉體集中，時(shí)時(shí)表示尊敬。

5、崗位職責(zé)（效勞員）

（1）相熟本區(qū)域的設(shè)備裝備，名目特征，擔(dān)任本區(qū)域的招待及支配任務(wù)，為

主人隨時(shí)供給有效的效勞。

（2）具備本區(qū)域娛樂名目標(biāo)基礎(chǔ)常識(shí)，熱心小氣自動(dòng)，有禮貌的招待來客，

引誘、支配主人入座，里長(zhǎng)應(yīng)用言語技術(shù)為主人供給最佳的效勞。處理主人請(qǐng)求及

疑問問題。

（3）擔(dān)任所屬區(qū)域的干凈衛(wèi)生，在主管的指導(dǎo)支配下，每日干凈衛(wèi)生，維持

設(shè)備裝備的衛(wèi)生，環(huán)境整齊，空氣清爽。

（4）擔(dān)任場(chǎng)合每E所需任務(wù)物品，保障營(yíng)業(yè)的須要。

（5）遵照本部門的規(guī)章制度。

（6）與部門和其余的部門員工嚴(yán)密配合，合倫實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)任務(wù)規(guī)劃和支配。

ktv管理規(guī)章制度「篇四」

1、員工基本管理

（1）嚴(yán)格遵守作休時(shí)間，不無故缺席，不擅離職守，有事請(qǐng)假。

（2）當(dāng)T作需要加班加點(diǎn)時(shí)應(yīng)服從安排.

（3）上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，堅(jiān)持精神飽滿，心境愉快。

（4）不該說的不說，不該聽的不聽，不該看的不看，不做與工作無關(guān)的事。

（5）上崗時(shí)不吃零食、不會(huì)客、不接聽私人電話。

（6）不向客人索要物品、小費(fèi)、私收回扣、不隨意理解禮物。

（7）不亂動(dòng)客人的物品，不亂拿客人遺失拋棄的物品。

（8）任何情景下不與客人爭(zhēng)辯，不與領(lǐng)導(dǎo)同事爭(zhēng)辯。

（9）愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，節(jié)儉能源。

（10）未經(jīng)同意員工不得向外界傳播內(nèi)部一切管理資料及有關(guān)消息。

2、著裝儀容

（1）服裝：按公司規(guī)定服裝上崗。

（2）工牌：?jiǎn)T工工牌一律佩帶于左胸指定位置。

（3）鞋：工作時(shí)間穿指定的工作鞋，鞋面無污，不赤腳穿鞋。

（4）頭發(fā)：應(yīng)天天洗頭，保證無頭宵，均貼，不可蓬亂。

（5）面容：女員工以淡妝上崗，男員工保證隨時(shí)面部清潔。

（6）班前自檢查儀容儀表后方可上崗。

3、形體規(guī)范

（1）站姿：堅(jiān)持站立服務(wù)，站姿優(yōu)雅，面帶微笑。

（2）眼睛平視服務(wù)對(duì)象，不斜視客人或東張西望，不得依靠任何物品、不插

兜、插腰、抱肩及不良毛病。

4、禮節(jié)禮貌

（1）熟悉掌握問候語言，主動(dòng)問候客人，能夠根據(jù)時(shí)間、場(chǎng)所、情景、接待

對(duì)象的不一樣，準(zhǔn)確應(yīng)用問候禮節(jié)。

（2）熟悉掌握應(yīng)答禮節(jié)，根據(jù)場(chǎng)景，準(zhǔn)確回答、反應(yīng)靈敏，應(yīng)對(duì)得體。

（4）熟悉掌握迎送禮節(jié)，根據(jù)迎接、送別，做到講究禮儀順序、禮儀形式，

語言親切準(zhǔn)確示意得體。

（5）對(duì)客人時(shí)時(shí)表示謙虛大方、樸實(shí)、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠(chéng)懇。

5、崗位職責(zé)（服務(wù)員）

（1）熟悉本區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，項(xiàng)目特點(diǎn)，負(fù)責(zé)本區(qū)域的接待及安排工作，為

客人隨時(shí)供給有效的服務(wù)。

（2）負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生，在主管的領(lǐng)導(dǎo)安排下，每日清潔衛(wèi)生，堅(jiān)持

設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生，環(huán)境整潔，空氣清新。

（4）負(fù)責(zé)場(chǎng)所每日所需工作物品，保證營(yíng)業(yè)的需要。

（5）遵守本部門的規(guī)章制度

ktv管理規(guī)章制度「篇五」

第一條：每一名KTV員工每天都必須要按時(shí)上下班，每天做到不遲到，不早

退，當(dāng)有病、事時(shí)候需要按KTV規(guī)章制度中的規(guī)定提前請(qǐng)假

第二條：不僅要保管好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的設(shè)備等物品而且要保管好自己的.T

作服、胸牌等相關(guān)物品。當(dāng)KTV員工辭職時(shí)必須按將有關(guān)物品交給主管領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)禁

任何人將工服等物品帶離本店

第三條：每天上班的時(shí)候要求員工均應(yīng)按規(guī)定著工服，保持工服整潔、儀表端

莊、不按固定著裝的給予10元以上罰款，扣除其當(dāng)月的獎(jiǎng)金。

第四條：KTV中每一位員工必須嚴(yán)守本店保密鈿度，不得向外界提供有關(guān)人

事、經(jīng)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)、設(shè)備、文件資料等信息；如有咨詢，由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)接待，

嚴(yán)禁擅自做主張，一旦公司利益受損給予開除和罰款。

第五條KTV中每一名員工必須呀按規(guī)定時(shí)間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得外

出就餐，或在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)飲水、就餐，更不可以私帶朋友到KTV內(nèi)部食堂就餐，一旦

發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)厲的處罰

第六條：KTV每一位員工一般不得在工作區(qū)內(nèi)打（接）私人電話。當(dāng)如有特殊

情況，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，到指定地點(diǎn)打電話，以免影響自己或者他人工作。

第七條：當(dāng)員工休假或下班后嚴(yán)禁任何人在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)逗留

第八條：無論是什么原因員工都不得在包房?jī)?nèi)留宿，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除

第九條：工作時(shí)間員工不得擅離工作崗位或做與工作無關(guān)的事情更不能串崗

第十條：不得使用污言穢語，不允許在營(yíng)業(yè)區(qū)嬉笑打鬧，不得在營(yíng)'巾區(qū)域吸

煙、飲酒，不得與客人發(fā)生爭(zhēng)吵，不得收取客人小費(fèi)和物品。

ktv管理規(guī)章制度「篇六」

一、新進(jìn)人員面臨的問題

1、對(duì)所有同事感覺非常陌生。

2、對(duì)新工作是否有能力做好抱有疑問。

3、對(duì)于新工作的意外事件感到膽怯。

4、不熟悉的噪音使他分心。

5、由于不熟練對(duì)新工作有力不從心。

6、不熟悉公司法令規(guī)章。

7、對(duì)新工作環(huán)境陌生。

8、他不知道所遇的上司屬那一類型。

9、害怕新工作將來的困難很大。

二、友善的歡迎

管理層去接待新進(jìn)雇用人員時(shí)，要有誠(chéng)摯友善的態(tài)度。

1、介紹同事及環(huán)境

2、要使新進(jìn)人員喜歡上這份工作。

3、與新進(jìn)人員做朋友。

4、詳細(xì)說明公司政策和法規(guī)

5、第一天工作班后的關(guān)心與溝通。

6、以下政策需仔細(xì)說明

發(fā)薪方法。升遷政策。安全法規(guī)。

休假規(guī)章。員工福利。工作時(shí)間。

獎(jiǎng)懲制度。申訴流程。薪資構(gòu)架。

公司禁令。組織構(gòu)架。企業(yè)介紹。

三、工作內(nèi)容介紹。

1、說明工作當(dāng)中可能發(fā)生的意外。

2、各種事件的處理原則與步驟。

3、仔細(xì)介紹安全常識(shí)。

4、經(jīng)由測(cè)試，檢查對(duì)“安全”的了解程度。

5、各項(xiàng)工作流程說明。

6、上下班時(shí)間，用餐時(shí)間介紹。

7、宿舍環(huán)境及生活區(qū)更衣等的詳細(xì)介紹。

8、崗位職責(zé)說明。

ktV管理規(guī)章制度「篇七」

1、上班時(shí)間應(yīng)該按照標(biāo)準(zhǔn)著裝，穿干凈整潔的工衣、工鞋、圍裙，系好所有

扣子，佩戴工牌，違者扣5分。

2、男員工不得留小胡子，頭發(fā)前不遮眉，側(cè)不過耳，后不蓋領(lǐng)；女員工化淡

妝（口紅、天藍(lán)色眼影），不得濃妝艷抹，頭發(fā)應(yīng)該統(tǒng)一束起，發(fā)尾統(tǒng)一盤成發(fā)髻

或者放于網(wǎng)兜里面。不得留長(zhǎng)指甲，不涂有色的指甲油，不得佩戴首飾，如項(xiàng)鏈、

手鏈、耳環(huán)（手表以及婚介除外）違者扣10分，迎賓違反此條例扣20分。

3、工作期間應(yīng)該按照規(guī)定帶齊工作用品，如筆、打火機(jī)、小本子，違者扣5

分。

4、工作期間不準(zhǔn)坐、不得打盹、睡覺、偷吃零食、看報(bào)紙、看閑雜書籍、看

電視、玩電腦，未經(jīng)管理層同意私自外出會(huì)客、問宿舍或者辦私事，違者一律扣

20分。迎賓違反此條例扣40分。

5、在餐廳里面不得奔跑、追逐、打鬧、肆意喧嘩，違反者扣20分。

6、工作期間不得擅自串崗、離崗、脫崗，導(dǎo)致服務(wù)或者出品不及時(shí)的扣20

分。

7、員工應(yīng)該按照店內(nèi)崗位工作標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)行操作，違者扣20分。

8、無故不參加例會(huì)者，扣5分，例會(huì)遲到者扣2分；未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)不參加

培訓(xùn)大會(huì)者或者集體活動(dòng)者，按照曠工一天處理；培訓(xùn)大會(huì)或者集體活動(dòng)遲到者，

扣5分。

9、工作期間不服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排，頂撞或者威脅、辱罵領(lǐng)導(dǎo)的，扣30分。若

屢次發(fā)生經(jīng)過勸導(dǎo)、警告后仍不作改正的，將作辭退處理。

10、非工作期間不得在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)在餐廳無故停留，影響到他人的工作者扣

10分處理未經(jīng)總經(jīng)理同意擅自帶親朋好友到工作區(qū)域參觀逗留的，扣20分，

11、員工就餐時(shí)，應(yīng)該在規(guī)定的時(shí)間、規(guī)定的地點(diǎn)內(nèi)用餐，排隊(duì)打飯，在指定

的地方用餐，做到不浪費(fèi)，吃剩的食物殘?jiān)粊y倒，用餐完畢的.餐具應(yīng)該自己洗

好，違反者扣20分。

12、不得偷吃廚房菜品，不得私自用廚房食材開小灶，違者扣50分。

13、工作期間未經(jīng)批準(zhǔn)，不可私自接打電話，違者扣10分；未經(jīng)管理組批

準(zhǔn)，用公司的電話打私人電話者，扣50分。

14、損壞公司財(cái)物者，需要登記照價(jià)賠償，拒絕登記按照價(jià)值加倍處罰。

15、菜品出現(xiàn)明顯異物而導(dǎo)致顧客投訴退菜或者打折或者不買單的，應(yīng)該找出

責(zé)任人買單并且承擔(dān)店面損失；造成顧客或者員工身體受到傷害的，還應(yīng)該承擔(dān)相

應(yīng)的民事賠償責(zé)任，廚師長(zhǎng)和制作菜品的崗位責(zé)任人負(fù)連帶責(zé)任。

16、因個(gè)人原因不按照要求和標(biāo)準(zhǔn)工作的或者個(gè)人工作失誤造成原材料損失浪

費(fèi)的應(yīng)該照價(jià)賠償并扣10分。

17、未經(jīng)管理組同意私自調(diào)班、調(diào)休、調(diào)崗的，扣30分。

18、員工不得隨便改動(dòng)或者損壞排班表、張貼的規(guī)章制度、通告等等，違者扣

30分。

19、員工應(yīng)按時(shí)上下班，遲到或者早退者，30分鐘內(nèi)一分鐘扣一分，遲到或

者早退30分鐘（含）以上兩個(gè)小時(shí)以內(nèi)者，按照缺勤時(shí)間雙倍處理，超出2小時(shí)

（含）按曠工一天處理；未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工；輪班、

調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行芻由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工；請(qǐng)假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離

崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工；不服從工作安排，調(diào)動(dòng)未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠

工，曠工采取3倍罰款辦法。連續(xù)曠工三天或者當(dāng)月累計(jì)曠工三天者，均視作自動(dòng)

離職處理，將不予結(jié)算任何工資福利待遇。

20、請(qǐng)事假必須提前24小時(shí)書面申請(qǐng)，經(jīng)主管同意后方可。不可電話或者托

人請(qǐng)事假，否則按照曠工處理；病假需要出示正規(guī)醫(yī)院證明，否則按照曠工處理，

事假/病假均扣當(dāng)日工資。員工在8