第2課 新航路開(kāi)辟后的食物物種交流 課件-高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2經(jīng)濟(jì)與社會(huì)生活

第2課新航路開(kāi)辟后的食物物種交流·第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活·課程標(biāo)準(zhǔn)：知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程及意義。知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。重點(diǎn)：物種交流的主要表現(xiàn)及特點(diǎn)難點(diǎn)：食物物種交流帶來(lái)的影響；早期農(nóng)業(yè)傳播示意圖，據(jù)斯塔夫里阿諾斯《全球通史》新航路開(kāi)辟前食物物種的交流歷史悠久；交流范圍有限，集中在亞非歐之間；在鄰近地區(qū)或各大洲內(nèi)部進(jìn)行。交流物種較少；存在少量跨洲的食物物種交流。

凡是名稱前冠以“胡”字的植物，大多為兩漢兩晉時(shí)由西北引入；凡冠以“?！弊值闹参铮蠖酁槟媳背笥珊Ｍ庖?；冠以“番”字的植物，大多為南宋至元明時(shí)由“番舶”引入.——農(nóng)史學(xué)家石聲漢根據(jù)材料并結(jié)合教材引言部分，概括新航路開(kāi)辟前物種交流的特點(diǎn).（6分）(歐洲人)不但自己大發(fā)其財(cái)，同時(shí)一手塑造了整個(gè)新世界的風(fēng)貌與歷史……看不見(jiàn)的病毒以外，另一批因哥倫布航行引發(fā)的生物大交換，是由肉眼可見(jiàn)的生命形式組成，從南瓜到野水牛均是。這個(gè)大交換的結(jié)果——從人類觀點(diǎn)視之——也是正負(fù)參半……時(shí)至今日，兩半球之間的動(dòng)植物交換并未停止，依然在進(jìn)行?！猍美]艾爾弗雷德·克羅斯比《哥倫布大交換》

歐洲具有主導(dǎo)性；內(nèi)容具有豐富性；范圍具有全球性；結(jié)果具有兩重性(積極和消極)；時(shí)間具有長(zhǎng)期性。根據(jù)材料，概括新航路開(kāi)辟后物種交流的特點(diǎn).（8分）新航路開(kāi)辟后食物物種交流的原因新航路的開(kāi)辟；歐洲早期殖民擴(kuò)張；世界市場(chǎng)的出現(xiàn)及逐漸擴(kuò)展。雙向互補(bǔ)、全球交流順德一中長(zhǎng)福工作室物種傳入歐洲傳入中國(guó)傳入途徑推廣傳入途徑推廣糧食作物玉米馬鈴薯甘薯蔬菜作物番茄辣椒由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲（起初僅供觀賞）①16世紀(jì)中期在南歐廣泛種植；②17世紀(jì)成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲。①?gòu)奈鱽啞⒅衼唫魅胛鞅雹趶挠《?、緬甸傳入西南③從菲律賓傳入東南沿海地區(qū)①明朝時(shí)先在邊疆或丘陵地區(qū)種植后逐漸拓展到平原地區(qū)。②清朝乾隆、嘉慶年間大規(guī)模推廣。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后遍及全國(guó)。傳入途徑與玉米相似傳入途徑與玉米相似16世紀(jì)末馬鈴薯作為食用作物開(kāi)始在歐洲推廣，甘薯傳入后推廣較為緩慢。明朝時(shí)傳入中國(guó)，傳播歷程與玉米相似。由西班牙人帶入歐洲（起初僅供觀賞）①18世紀(jì)中葉開(kāi)始食用栽培，經(jīng)過(guò)改良培育，②18世紀(jì)末新品種又傳回美洲。由歐洲傳教士引入中國(guó)①明朝萬(wàn)歷年間傳入，長(zhǎng)期當(dāng)做觀賞和藥用植物。②清朝光緒年間，開(kāi)始作為食用蔬菜種植。①15世紀(jì)傳入西班牙

②16世紀(jì)傳到英國(guó)和中歐各國(guó)16世紀(jì)中期傳入中國(guó)，稱為“番椒”西南、中南地區(qū)氣候潮濕，辣椒較為流行。\\一、美洲物種的外傳小結(jié)1：美洲物種的外傳示意圖西班牙、葡萄牙玉米馬鈴薯甘薯番茄辣椒南瓜西班牙西班牙葡萄牙美洲歐洲亞洲中國(guó)非洲探究一：美洲物種在歐洲傳播的特點(diǎn)（8分）1494年哥倫布第二次遠(yuǎn)航歸來(lái)，把玉米果穗作為珍品奉獻(xiàn)給西班牙國(guó)王以后，玉米聲譽(yù)鵲起，從而也推動(dòng)了玉米的傳播。馬鈴薯傳入英國(guó)后，很長(zhǎng)一段時(shí)間種植幾乎處于停滯狀態(tài)?！腊宓挠?guó)人認(rèn)為，馬鈴薯是對(duì)小麥面包營(yíng)造的傳統(tǒng)食物文明的破壞。直到1794年，英倫諸島小麥歉收，面包價(jià)格暴漲，食品短缺引發(fā)社會(huì)騷亂，此時(shí)，對(duì)于要不要吃馬鈴薯，英國(guó)社會(huì)展開(kāi)了一場(chǎng)大辯論，在當(dāng)時(shí)頗具聲望的農(nóng)學(xué)家阿瑟楊也宣稱：馬鈴薯是“豐富之根”，可以保證英格蘭人免受饑餓。番茄原產(chǎn)在南美洲，但是，當(dāng)?shù)厝藚s一直懷疑它有毒，既不敢碰它，也不敢吃，還給它起了個(gè)嚇人的名字——“狼桃”。16世紀(jì)英國(guó)公爵俄羅達(dá)格里從南美洲帶回來(lái)一株，獻(xiàn)給他的情人女皇伊麗沙白。從此它便博得了“愛(ài)情的蘋果”的美名，落土歐洲，世代相傳，但仍然沒(méi)人敢吃它一口。直到18世紀(jì)，法國(guó)的一位畫家抱著獻(xiàn)身的精神，決心對(duì)它嘗試一下。據(jù)記載，他在吃番茄前就穿好了入殮的衣服，吃完以后就躺在床上等著上帝的召見(jiàn)。結(jié)果，這位畫家不僅沒(méi)死，也沒(méi)有任何不適。后來(lái)分析鑒定，發(fā)現(xiàn)番茄含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富。拒絕——接受；庭院種植——全面推廣；品種不斷得到優(yōu)化；對(duì)促進(jìn)歐洲經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人口增長(zhǎng)起到重要作用。探究二：美洲作物在中國(guó)的傳播及影響明朝后期，番薯等美洲糧食作物傳入中國(guó)后逐漸得到推廣。番薯“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”，大大緩解了“民食問(wèn)題”，人們遂能騰出更多的時(shí)間、勞力和土地等去發(fā)展經(jīng)濟(jì)作物，社會(huì)生活的許多方面也因此深受影響。而糧食生產(chǎn)革命和人口爆炸互為因果，清代以來(lái)，人口壓力不斷增加，原本人煙稀少的廣大山區(qū)，因?yàn)椤袄狭殖蹰_(kāi)，包谷不糞而獲”和番薯“備荒第一物”的特性，番薯等栽種遍野，“生齒日繁”?！芭锩褡馍綁ǚN，阡陌相連，將山土刨松，一遇淫霖，沙隨水落，傾注而下，溪河日淀月淤，不能容納?！狈e極：①.豐富食物結(jié)構(gòu)；改變了人們飲食結(jié)構(gòu)及生活習(xí)慣；②.增加糧食產(chǎn)量；經(jīng)濟(jì)作物的廣泛種植；推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品的商品化；③.促進(jìn)土地的開(kāi)發(fā)，增加耕地面積，④.促進(jìn)人口增長(zhǎng)和人口流動(dòng)；⑤.促進(jìn)了農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展；促進(jìn)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)（資本主義萌芽產(chǎn)生）；消極：①.土地資源過(guò)度開(kāi)發(fā)，破壞了生態(tài)環(huán)境。②生態(tài)失衡（一些物種在沒(méi)有天敵的新環(huán)境下泛濫成災(zāi)）材料在我國(guó)現(xiàn)有的農(nóng)作物中，至少有50種來(lái)自國(guó)外。宋以前，我國(guó)引入的農(nóng)作物大多原產(chǎn)于亞洲西部，部分原產(chǎn)于地中海、非洲或印度，它們大多是通過(guò)陸上絲綢之路傳入的。這些早期傳入的農(nóng)作物多為果樹(shù)和蔬菜，鮮有糧食作物。中唐以后，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)重心的南移，海上絲綢之路迅速發(fā)展，不斷有新的農(nóng)作物引進(jìn)。其中新航路開(kāi)辟后美洲傳入中國(guó)的作物計(jì)有玉米、馬鈴薯、花生、向日葵、辣椒、陸地棉、煙草等近30種。這些引進(jìn)作物，不僅增加了我國(guó)作物的種類，同時(shí)對(duì)我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及飲食結(jié)構(gòu)的變化也產(chǎn)生了十分重要的影響。例如花生、煙草等商品性生產(chǎn)達(dá)到了相當(dāng)高的程度，成了農(nóng)民謀生致富的一種重要手段。陸地棉傳入后市場(chǎng)需求旺盛，不久便成了我國(guó)棉紡織業(yè)的重要原料，對(duì)中國(guó)近代輕工業(yè)的發(fā)展起到了積極的推進(jìn)作用。——王思明《美洲原產(chǎn)作物的引種栽培及其對(duì)中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的影響》請(qǐng)你對(duì)外來(lái)農(nóng)作物在中國(guó)古代的傳播進(jìn)行合理闡釋。（14分）

農(nóng)作物的傳入：隨著絲綢之路的開(kāi)通，原產(chǎn)于西亞、非洲等地的果樹(shù)和蔬菜等農(nóng)作物傳入中國(guó)。伴隨著海上絲綢之路的開(kāi)通與新航路的開(kāi)辟，原產(chǎn)于美洲的甘薯和玉米等農(nóng)作物廣泛傳入中國(guó)。（4分）

傳入后的影響：這些新物種在中國(guó)的廣泛傳播，拓展了土地利用空間，擴(kuò)大了耕地面積；提高了單位面積產(chǎn)量，促進(jìn)了糧食總產(chǎn)量的增加；滿足了日益增長(zhǎng)的人口的生存需求，緩和了人地矛盾；改變了傳統(tǒng)的糧食作物結(jié)構(gòu)，增加了中國(guó)農(nóng)作物的種類。經(jīng)濟(jì)作物種植范圍的擴(kuò)大，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的商品化，增加了農(nóng)民的收入，改變了人們的生活習(xí)慣。作為工業(yè)原料的作物種植，對(duì)中國(guó)近代化的發(fā)展起到了積極的推進(jìn)作用。（6分）但一定程度上也造成土地資源過(guò)度開(kāi)發(fā)，破壞了生態(tài)環(huán)境（2分）

外來(lái)物種通過(guò)各種途徑大量傳入中國(guó)，反映出中外經(jīng)濟(jì)文化交流的頻繁，交往區(qū)域的擴(kuò)大，也反映了中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和國(guó)家實(shí)力的不斷增強(qiáng)。（2分）探究三

材料一番薯種出海外呂宋。明萬(wàn)歷間，閩人陳振龍貿(mào)易其地，得藤苗及栽種之法入中國(guó)。值閩中旱饑，振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學(xué)曾令試為種時(shí)，大有收獲，可充谷食之半。自是磽確之地遍形栽播。——陳世元《金薯傳習(xí)錄》

材料二萬(wàn)歷庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。比至，酋長(zhǎng)延禮賓館，每宴會(huì)，輒饗土產(chǎn)曰薯者，味甘美。公覬其種，賄于酋奴，獲之?！磶姿砰g遁歸。……壬午夏，乃抵家焉。……初，公至自安南也，以薯非等閑物，栽植花塢，冤白日，實(shí)已蕃滋，掘啖益美，念來(lái)自酋，因名“番薯”云?！而P岡陳氏族譜》閱讀教材P9“學(xué)思之窗”材料，通過(guò)以上材料對(duì)于甘薯是如何傳入中國(guó)的，我們可以得出怎樣的結(jié)論。（8分）

甘薯傳入中國(guó)有不同記載：材料1記載由福建人陳振龍由呂宋（菲律賓）傳入。材料2記載經(jīng)安南（越南）傳入。（4分）結(jié)論：明萬(wàn)歷年間因海外貿(mào)易經(jīng)東南亞傳入。（4分）探究四二、其他地區(qū)物種在美洲的推廣類別作物和物種影響糧食水果蔬菜經(jīng)濟(jì)畜禽小麥、大麥、水稻蘋果、葡萄、甜橙、檸檬黃瓜、甜瓜、豌豆甘蔗牛、驢、騾、馬、豬、羊、雞①小麥由歐洲移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來(lái)被迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物②水稻由西班牙人帶到美洲。18世紀(jì)中期，成為北美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量?jī)H次于小麥。牛、驢、騾主要用作役畜，豬、羊、雞則主要用于食用，這些歐洲畜禽在美洲繁衍生息，極大地改變了美洲的動(dòng)物群落，推動(dòng)了畜禽業(yè)、農(nóng)業(yè)的發(fā)展。豐富了美洲的飲食結(jié)構(gòu)改善飲食種類，影響日常生活促進(jìn)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加收入構(gòu)成鏈接高考2020山東咖啡館的歷史，既是一部經(jīng)濟(jì)史，也是一部社會(huì)史。閱讀材料，回答問(wèn)題。材料1652年，倫敦出現(xiàn)了英國(guó)第一家咖啡館。17世紀(jì)中后期，咖啡館在英國(guó)扎下了根。在當(dāng)時(shí)倫敦任何一家賓客盈門的咖啡館里，常見(jiàn)的場(chǎng)景是：各色人等匯集于此，抽煙、讀報(bào)，談?wù)撋虡I(yè)和貿(mào)易，傳播小道消息，爭(zhēng)論國(guó)家大事，評(píng)判王室顯貴的品行舉止。18世紀(jì)中葉以后，倫敦的咖啡館出現(xiàn)了新的變化。輝格黨人愿意光顧“斯米納”等咖啡館，托利黨人則經(jīng)常聚會(huì)于“懷特”等咖啡館，經(jīng)紀(jì)人喜歡聚集于“喬納森”咖啡館，法律界人士集中于騎士團(tuán)圣殿附近的咖啡館。尋常百姓逐漸成為咖啡館社交場(chǎng)所的邊緣化群體。19世紀(jì)四十年代前后，滿足貧窮工人需要的咖啡攤應(yīng)運(yùn)而生。除咖啡外，茶也是英國(guó)重要的飲品之一。1606年前后，茶第一次作為商品進(jìn)口到歐洲。1658年9月23日，倫敦報(bào)紙上第一次出現(xiàn)了茶的廣告。不久，茶逐漸走進(jìn)英國(guó)咖啡館，但直到17世紀(jì)末，飲茶在英國(guó)仍然是一個(gè)新鮮事物。18世紀(jì)英國(guó)的茶葉需求量以驚人的速度增長(zhǎng)，英國(guó)人對(duì)茶的熱愛(ài)超過(guò)了其他任何主要的西方國(guó)家。在整個(gè)18世紀(jì)，咖啡館都是提供茶飲料的主要場(chǎng)所。——摘編自【英】馬克曼·艾利斯《咖啡館的文化史》等（1）編寫一幕發(fā)生在17世紀(jì)倫敦咖啡館內(nèi)的人物對(duì)話場(chǎng)景。（7分）（要求：先寫出對(duì)話主題，主題要緊扣英國(guó)當(dāng)時(shí)政治或經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的重大事件；對(duì)話內(nèi)容要圍繞主題展開(kāi)，觀點(diǎn)明確；對(duì)話過(guò)程完整，邏輯清晰。）（2）結(jié)合英國(guó)咖啡館的變化，說(shuō)明咖啡館的歷史是一部“經(jīng)濟(jì)史”。（8分）主題：王權(quán)受到真正限制了作答者：陜西師范大學(xué)附屬中學(xué)史小軍老師時(shí)間：1689年；地點(diǎn)：倫敦某咖啡店約翰遜：喜大普奔！亨利：啥事這么高興的？約翰遜：《權(quán)利法案》頒布啦！亨利：這有啥高興的？不就是又頒布了一部法律嗎？約翰遜：《權(quán)利法案》可不是普通的法律！王權(quán)受到真正限制啦！亨利：??？趕緊說(shuō)說(shuō)，到底怎么個(gè)受到真正限制啦？約翰遜：國(guó)王不能在和平時(shí)期維持常備軍；國(guó)王征稅必須要經(jīng)過(guò)議會(huì)同意；國(guó)王不經(jīng)議會(huì)許可，不能隨意廢除法律，也不能停止法律的執(zhí)行，等等。亨利：看來(lái)王權(quán)真的受到限制了，那是不是就確立了議會(huì)主權(quán)？約翰遜：是的。從此以后，王在法下。亨利：我明白了，這部法律重新界定了國(guó)王和議會(huì)的關(guān)系，國(guó)王的議會(huì)，從此變成了議會(huì)的國(guó)王。約翰遜：說(shuō)的是，這叫做君主立憲制，看來(lái)咱們英國(guó)必將會(huì)獲得更好的發(fā)展。可喜可賀！亨利：哈哈哈，丈人逃跑，女婿登基，保住了革命成果，又把王權(quán)給限制了，好?。∪兆佑斜碱^嘍。（1）主題：主題明確，緊扣英國(guó)當(dāng)時(shí)政治或經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的重大事件。對(duì)話內(nèi)容：層次一：對(duì)話主題不夠突出，觀點(diǎn)不夠明確，對(duì)話不夠完整，邏輯不夠清晰；層次二：對(duì)話基本能夠圍繞主題展開(kāi)，觀點(diǎn)較明確，對(duì)話較完整，邏輯較清晰；層次三：對(duì)話緊密圍繞主題展開(kāi)，觀點(diǎn)明確，對(duì)話完整，邏輯清晰。（2）從咖啡館的變化與世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系的角度：隨著歐洲國(guó)家海外貿(mào)易發(fā)展和對(duì)外殖民擴(kuò)張，世界市場(chǎng)逐漸形成和擴(kuò)大，世界各地的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系和交流加強(qiáng)，茶葉進(jìn)入英國(guó)咖啡館并且銷量不斷增加，飲茶從一個(gè)新鮮事物逐漸變成了英國(guó)人日常生活的一部分。從咖啡館的變化與英國(guó)國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系的角度:隨著工業(yè)革命進(jìn)行，英國(guó)社會(huì)階層出現(xiàn)新的分化，咖啡館逐漸由開(kāi)放的、面向各階層的消費(fèi)場(chǎng)所發(fā)展為專門化的、面向特定階層或群體的消費(fèi)場(chǎng)所。三、食物物種交流帶來(lái)的影響“土芋，一名土豆，一名黃獨(dú)；蔓生葉如豆，根圓如雞卵，內(nèi)白皮黃……煮食、亦可蒸食?！蓖炼鼓秃?，落地就生根，入土必出芽，飽腹感更明顯。公元1679年，康熙十八年。福建松溪縣發(fā)布勸農(nóng)文告，點(diǎn)名要求當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大力種植“馬鈴薯”。在清朝，有玉米參加輪作復(fù)種的土地，比沒(méi)有玉米輪作的土地增產(chǎn)四分之一，水稻畝產(chǎn)超過(guò)千斤是近幾十年才實(shí)現(xiàn)的事，而甘薯畝產(chǎn)千斤在清代時(shí)就能輕松做到。物種交流提高了糧食產(chǎn)量，促進(jìn)人口增長(zhǎng)。美洲的農(nóng)作物，如煙草、玉米、馬鈴薯，甜菊、花生、西紅柿傳到歐洲、亞洲和非洲，增加了人類的食品種類，改變了人的飲食結(jié)構(gòu)，歐洲的家畜，如馬、牛、山羊則影響和改變北美印第安人的生活方式。美洲的煙草在很大程度上改變了歐洲人和土耳其人的生活習(xí)慣。新航路的開(kāi)辟，歐洲的飲食生活發(fā)生變化。美洲的可可，印度和馬魯古的香料、中國(guó)出產(chǎn)的茶葉、絲綢、瓷器，阿拉伯人的咖啡，以及來(lái)自東南亞國(guó)家的大米、白糖等都是大量貿(mào)易的重要商品，都出現(xiàn)在歐洲的餐桌上。嘉慶《漢中府志》說(shuō)：“數(shù)十年前，山內(nèi)秋收以粟谷為大宗。粟利不及包谷，今日遍山漫谷皆包谷矣?！蔽锓N交流改變了人們飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)，飲食走向多元化。在北美地區(qū)，水稻僅有3%供本地消費(fèi)，其余全都用于出口。玉米、番薯的上市貿(mào)易,既增加了農(nóng)民收入,又起到了平抑糧價(jià)的作用。大宗煙草、玉米、橡膠等新物產(chǎn)出現(xiàn)于歐洲市場(chǎng),原來(lái)在近東貿(mào)易中數(shù)量極少的商品如香料、茶葉、大米、蔗糖等成為大宗商品,進(jìn)出口量驟增……許多昔日的奢侈品成為大眾日用品。全球貿(mào)易，大約出現(xiàn)于地理大發(fā)現(xiàn)的時(shí)代。動(dòng)植物資源和礦產(chǎn)資源在世界范圍內(nèi)的分布不均衡是全球貿(mào)易的重要推動(dòng)力，它導(dǎo)致食糖、煙草、香料和資金在各個(gè)地區(qū)之間流動(dòng)。沒(méi)有全球貿(mào)易，就沒(méi)有資本主義；沒(méi)有資本主義，就沒(méi)有工業(yè)革命物種交流可以推動(dòng)全球貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。1492年，航海家哥倫布穿越大西洋發(fā)現(xiàn)了美洲大陸。以此為契機(jī)，各種各樣的植物開(kāi)始跟隨各路探險(xiǎn)家、遷徙者的足跡傳入歐洲大陸，進(jìn)而傳播到世界各地。對(duì)人類文明的發(fā)展來(lái)說(shuō)，其中的不少植物是不可或缺的東西，比如馬鈴薯、玉米、可可豆、辣椒、橡膠樹(shù)、煙草等。這些植物給我們的生活帶來(lái)了極大的變化?？梢哉f(shuō)，正因?yàn)橛辛怂鼈?，我們才能生活得這么滋潤(rùn)。物種交流改變了人們的生產(chǎn)生活方式。玉米、甘薯等耐寒、耐旱、高產(chǎn)作物不斷推廣，人們將林木覆蓋的山地和草原廣為開(kāi)墾，人口增加引起了一系列變化，水土流失和草原沙漠化現(xiàn)象凸顯。清代以來(lái)，人口壓力不斷增加，原本人煙稀少的廣大山區(qū)，因?yàn)椤袄狭殖蹰_(kāi)，包谷不糞而獲”和番薯“備荒第一物”的特性，番薯等栽種遍野，“生齒日繁”?！芭锩褡馍綁ǚN，阡陌相連，將山土刨松，一遇淫霖，沙隨水落，傾注而下，溪河日淀月淤，不能容納。”食草的馬牛羊來(lái)到美洲，繁殖數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了土地的承載能力。大量種植農(nóng)作物，導(dǎo)致原始森林被濫伐。美洲地表植被遭到一定程度的破壞。物種交流因過(guò)度開(kāi)墾造成了對(duì)環(huán)境的破壞，水土流失嚴(yán)重。物種交流在哪些方面影響世界？積極：政治：緩解饑荒，社會(huì)穩(wěn)定；社會(huì)階級(jí)關(guān)系的變化經(jīng)濟(jì)：糧食產(chǎn)量，農(nóng)業(yè)發(fā)展，人口增長(zhǎng)；世界聯(lián)系與世界市場(chǎng)文化：文化的發(fā)展及交融；社會(huì)生活：食物結(jié)構(gòu)；生態(tài)環(huán)境等文明：文明交流及交融，人類命運(yùn)共同體。消極：生態(tài)問(wèn)題；人口問(wèn)題等四、本節(jié)精練1．閱讀材料，完成下列要求。（12分）材料中世紀(jì)早期，阿拉伯人將印度的甘蔗帶入歐洲地中海沿岸，此前蜂蜜一直是歐洲人生活中的主要甜味來(lái)源。之后，甘蔗的栽培技術(shù)和制糖技術(shù)也更為廣泛地傳到歐洲。當(dāng)時(shí)，味道甘美、顏色潔白的砂糖和蜂蜜一樣，是高價(jià)商品，在歐洲社會(huì)上層階級(jí)間流傳。以16世紀(jì)的英格蘭為例，當(dāng)時(shí)蔗糖價(jià)格十分高昂，是貴族階層的專屬奢侈品，貴族們甚至以一口爛牙為榮。由于砂糖貿(mào)易利潤(rùn)巨大，而且甘蔗需要在氣候條件適宜的熱帶地區(qū)種植，于是，英法等歐洲國(guó)家爭(zhēng)相在美洲殖民地建立了無(wú)數(shù)的甘蔗種植園。到了17世紀(jì)中葉以后，隨著種植園中糖生產(chǎn)的擴(kuò)大化，糖的價(jià)