食品安全法課件

匯報(bào)人：xxx20xx-03-19食品安全法目錄食品安全法概述食品安全監(jiān)管體制與職責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估食品安全標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任與義務(wù)目錄食品安全監(jiān)督檢查與處罰措施社會(huì)共治與消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法律責(zé)任追究及救濟(jì)途徑總結(jié)與展望01食品安全法概述03提升國(guó)家食品安全監(jiān)管能力食品安全法明確了zheng府部門的監(jiān)管職責(zé)和措施，提升了國(guó)家食品安全監(jiān)管的能力和水平。01保障公眾身體健康和生命安全食品安全直接關(guān)系到公眾的健康和生命安全，制定食品安全法是為了保障食品的安全和質(zhì)量，維護(hù)公眾的健康權(quán)益。02促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展通過(guò)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提高食品安全水平，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。立法背景與意義食品安全法適用于中華人民共和國(guó)境內(nèi)的食品生產(chǎn)和加工、食品銷售和餐飲服務(wù)等活動(dòng)。適用范圍食品安全法適用于所有從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人，包括食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者等。適用對(duì)象適用范圍和對(duì)象食品安全法強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主，通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、監(jiān)測(cè)和預(yù)警等措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理原則食品安全法要求對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時(shí)倡導(dǎo)社會(huì)各界共同參與食品安全治理。全程控制、社會(huì)共治原則食品安全法強(qiáng)調(diào)科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和方法，依法對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)管，確保食品安全法律法規(guī)得到有效執(zhí)行?？茖W(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、依法監(jiān)管原則食品安全法明確了對(duì)食品安全違法犯罪行為的嚴(yán)厲打擊態(tài)度，保障了法律的嚴(yán)肅性和權(quán)威性。嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為原則基本原則與制度02食品安全監(jiān)管體制與職責(zé)國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)01分析食品安全形勢(shì)，研究部署、統(tǒng)籌指導(dǎo)食品安全工作，提出食品安全監(jiān)督管理的重大zheng策措施，督促落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任。國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門02對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定等。國(guó)務(wù)院其他有關(guān)部門03依照本法和規(guī)定的職責(zé)，承擔(dān)有關(guān)食品安全工作。例如，農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督管理；衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定等。國(guó)家層面監(jiān)管體制縣級(jí)以上地方人民zheng府對(duì)本行zheng區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、zu織、協(xié)調(diào)本行zheng區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制?？h級(jí)以上地方人民zheng府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門依照本法和規(guī)定的職責(zé)，負(fù)責(zé)本行zheng區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。地方層面監(jiān)管職責(zé)各級(jí)人民zheng府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識(shí)，鼓勵(lì)社會(huì)zu織、基層群眾性自治zu織、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的普及工作，倡導(dǎo)健康的飲食方式，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)食品安全違法行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。有關(guān)食品安全的宣傳報(bào)道應(yīng)當(dāng)真實(shí)、公正。各級(jí)人民zheng府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)，為食品安全監(jiān)督管理工作提供保障；建立健全食品安全監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)配合機(jī)制，完善食品安全信息管理、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定等制度。協(xié)調(diào)配合機(jī)制建設(shè)03食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估監(jiān)測(cè)計(jì)劃制定根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)情況，制定全國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，并對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。技術(shù)機(jī)構(gòu)職責(zé)衛(wèi)生行zheng部門會(huì)同其他相關(guān)部門，建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，zu織制定監(jiān)測(cè)計(jì)劃，并獲得監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析和研判。監(jiān)測(cè)結(jié)果應(yīng)用食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級(jí)以上人民zheng府衛(wèi)生行zheng部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)同級(jí)食品安全監(jiān)督管理等部門，并報(bào)告本級(jí)人民zheng府和上級(jí)人民zheng府衛(wèi)生行zheng部門。風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度實(shí)施對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的生物性、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估內(nèi)容包括危害識(shí)別、危害特征描述、暴露評(píng)估、風(fēng)險(xiǎn)特征描述等步驟。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估程序風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果應(yīng)當(dāng)?shù)贸鍪称贰⑹称诽砑觿?、食品相關(guān)產(chǎn)品是否安全的結(jié)論，并找出可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患及風(fēng)險(xiǎn)水平。風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法及程序信息公開與查詢食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果和食品安全監(jiān)督管理信息應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公開，方便公眾查詢和了解。信息通報(bào)制度衛(wèi)生行zheng部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同食品安全監(jiān)督管理等部門建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制，定期或不定期通報(bào)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估結(jié)果等相關(guān)信息。社會(huì)參與與監(jiān)督鼓勵(lì)和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等參與食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流工作，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估工作進(jìn)行監(jiān)督。風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制04食品安全標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系由國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)制定并發(fā)布，包括食品中各種有害物質(zhì)的限量規(guī)定、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)等。由省級(jí)衛(wèi)生健康行zheng部門制定，適用于本地區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。針對(duì)特定行業(yè)或產(chǎn)品制定的標(biāo)準(zhǔn)，如乳制品、肉制品等，由相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)或主管部門負(fù)責(zé)制定。企業(yè)自行制定的嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)，需報(bào)省級(jí)衛(wèi)生健康行zheng部門備案。各類食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容食品中有害物質(zhì)限量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素等有害物質(zhì)的限量指標(biāo)。食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)明確了食品添加劑的使用范圍、用量和使用方法，確保食品添加劑的安全使用。食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的種類、使用范圍、用量等，以滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的衛(wèi)生要求進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定，包括生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、人員衛(wèi)生等方面的要求。強(qiáng)制實(shí)施食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者必須按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。社會(huì)監(jiān)督鼓勵(lì)社會(huì)公眾對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的情況進(jìn)行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向監(jiān)管部門舉報(bào)。監(jiān)管部門職責(zé)各級(jí)衛(wèi)生健康行zheng部門負(fù)責(zé)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹和實(shí)施，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。法律責(zé)任對(duì)違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，將依法追究其法律責(zé)任，保障食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行。標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施與監(jiān)督管理05食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任與義務(wù)123食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，依法取得許可，并保證食品安全。依法取得許可食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。建立食品安全管理制度食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。保證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者基本要求輸入標(biāo)題02010403禁止性生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。禁止經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品。禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品。禁止用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品有前款規(guī)定情形的，應(yīng)當(dāng)通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采取無(wú)害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。但是，對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說(shuō)明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將食品召回和處理情況向所在地縣級(jí)人民zheng府食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告；需要對(duì)召回的食品進(jìn)行無(wú)害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)提前報(bào)告時(shí)間、地點(diǎn)。食品安全監(jiān)督管理部門認(rèn)為必要的，可以實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。召回和停止經(jīng)營(yíng)制度06食品安全監(jiān)督檢查與處罰措施監(jiān)督檢查方式及程序規(guī)定常規(guī)監(jiān)督檢查包括定期對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的現(xiàn)場(chǎng)檢查、對(duì)食品樣品的抽樣檢驗(yàn)等。專項(xiàng)監(jiān)督檢查針對(duì)特定食品品種、特定區(qū)域或者特定時(shí)段進(jìn)行的監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查程序應(yīng)當(dāng)遵循法定程序，包括制定監(jiān)督檢查計(jì)劃、通知被檢查單位、實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查、抽樣檢驗(yàn)、制作檢查筆錄等。罰款：根據(jù)違法行為的性質(zhì)、情節(jié)和社會(huì)危害程度，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者處以不同幅度的罰款。沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品及其違法所得予以沒(méi)收。吊銷許可證：對(duì)嚴(yán)重違法行為的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，依法吊銷其食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)：對(duì)嚴(yán)重違法行為的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。警告：針對(duì)輕微違法行為，責(zé)令改正并給予警告。違法行為處罰種類和幅度如食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的違法行為涉嫌構(gòu)成犯罪，如生產(chǎn)、銷售有毒有害食品等。涉嫌犯罪的情形食品安全監(jiān)督管理部門在發(fā)現(xiàn)涉嫌犯罪的情形后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將案件移送司法機(jī)關(guān)處理，并配合司法機(jī)關(guān)做好相關(guān)工作。移送司法機(jī)關(guān)的程序司法機(jī)關(guān)在接到移送案件后，應(yīng)當(dāng)依法立案?jìng)刹?、起訴、審判，并依法追究相關(guān)人員的刑事責(zé)任。司法機(jī)關(guān)的處理涉嫌犯罪移送司法機(jī)關(guān)處理07社會(huì)共治與消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)行業(yè)協(xié)會(huì)參與食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。消費(fèi)者zu織參與消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者zu織對(duì)違反食品安全法規(guī)定，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供食品消費(fèi)信息和咨詢服務(wù)，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。新聞媒體監(jiān)督新聞媒體應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)食品安全違法行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。有關(guān)食品安全的宣傳報(bào)道應(yīng)當(dāng)真實(shí)、公正。社會(huì)各界參與治理途徑民事賠償優(yōu)先違反食品安全法規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金時(shí)，先承擔(dān)民事賠償責(zé)任。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金。消費(fèi)者可以通過(guò)與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商、向消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴、向有關(guān)行zheng部門申訴、根據(jù)仲裁協(xié)議提請(qǐng)仲裁以及向人民法院提起訴訟等方式維護(hù)自身權(quán)益。懲罰性賠償制度消費(fèi)者維權(quán)渠道消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)機(jī)制建設(shè)010203明確投訴舉報(bào)受理部門縣級(jí)以上人民zheng府食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)公布本部門的電子郵件地址或者電話，接受咨詢、投訴、舉報(bào)。接到咨詢、投訴、舉報(bào)，對(duì)屬于本部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)受理并在法定期限內(nèi)及時(shí)答復(fù)、核實(shí)、處理。保障舉報(bào)人合法權(quán)益對(duì)查證屬實(shí)的舉報(bào)，給予舉報(bào)人獎(jiǎng)勵(lì)。舉報(bào)人舉報(bào)所在企業(yè)的，該企業(yè)不得以解除、變更勞動(dòng)合同或者其他方式對(duì)舉報(bào)人進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法保護(hù)舉報(bào)人的合法權(quán)益，不得泄露舉報(bào)人的相關(guān)信息。加強(qiáng)投訴舉報(bào)處理工作食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)舉報(bào)人的信息予以保密，保護(hù)舉報(bào)人的合法權(quán)益。對(duì)于投訴舉報(bào)的問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查處理，并將處理結(jié)果告知投訴舉報(bào)人。同時(shí)，應(yīng)當(dāng)建立健全投訴舉報(bào)處理工作機(jī)制，提高投訴舉報(bào)處理效率和質(zhì)量。投訴舉報(bào)渠道暢通保障08法律責(zé)任追究及救濟(jì)途徑違反食品安全法規(guī)定的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，包括食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)提供者等，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)法律責(zé)任，包括民事賠償、行zheng處罰等。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的有關(guān)部門及其工作人員，未依照本法規(guī)定履行職責(zé)或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，也應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。監(jiān)管者責(zé)任違反本法規(guī)定承擔(dān)法律責(zé)任消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)食品安全法明確規(guī)定，消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失。這體現(xiàn)了民事賠償優(yōu)先的原則，保障了消費(fèi)者的合法權(quán)益。責(zé)任主體明確在食品安全事故中，如果涉及到多個(gè)責(zé)任主體，如生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、運(yùn)輸者等，應(yīng)當(dāng)首先明確各自的責(zé)任，并按照責(zé)任大小進(jìn)行賠償。這也體現(xiàn)了民事賠償優(yōu)先的原則。民事賠償優(yōu)先原則體現(xiàn)行政復(fù)議或訴訟救濟(jì)途徑行zheng訴訟當(dāng)事人對(duì)行zheng復(fù)議決定不服的，或者食品安全監(jiān)督管理部門逾期不作復(fù)議決定的，當(dāng)事人可以向人民法院提起行zheng訴訟。人民法院應(yīng)當(dāng)依法受理并作出判決。行zheng復(fù)議當(dāng)事人對(duì)食品安全監(jiān)督管理部門作出的具體行zheng行為不服的，可以申請(qǐng)行zheng復(fù)議。行zheng復(fù)議機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)依法對(duì)具體行zheng行為進(jìn)行審查，并作出復(fù)議決定。賠償訴訟消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向人民法院提起訴訟，要求食品生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者依照食品安全法規(guī)定承擔(dān)賠償責(zé)任。人民法院應(yīng)當(dāng)依法受理并作出判決。09總結(jié)與展望違法違規(guī)