DB5226T 212-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求 凱里平良貢米

CCSB225226黔東南州地方標(biāo)準(zhǔn)代替DB5226/T212-2019黔東南州市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB5226/T212-2023前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4保護(hù)范圍 25產(chǎn)地環(huán)境 26要求 27檢驗(yàn)規(guī)則 38標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸 4附錄A（資料性）地理標(biāo)志產(chǎn)品凱里平良貢米保護(hù)范圍圖 5Ⅱ本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB5226/T212—2019《地理標(biāo)志產(chǎn)品凱里平良貢米》,與DB5226/T212—2019相比，除編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：——更改了規(guī)范性引用文件(見第2章，2019年版的第2章);——更改了術(shù)語和定義(見第3章，2019年版的第3章);——更改了保護(hù)范圍(見第4章，2019年版的第4章);——更改了立地條件、環(huán)境質(zhì)量(見5,1、5.2,2019年版的5.1、5.2);——更改了品種選擇、原料要求、感官要求、質(zhì)量指標(biāo)、衛(wèi)生要求、凈含量、生產(chǎn)加工要求(見6.1、6.2、6.3、6.4,、6.5,2019年版的6.1、6.2、6.3、6.4、6.5、第7章);——更改了組批、扦樣(見7/L1,2019年版的8.1.1);——更改了出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)(見7.3.1、7.3.2,2019年版的8.3.1、8.3.2);——更改了判定規(guī)則(見7.4.1,2019年版的8.4.1);——更改了標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸(見第8章，2019年版的第9章)。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本文件由凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由黔東南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口本文件起草單位：凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院、黔東南州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、凱里市市場監(jiān)督管理局、凱里市大風(fēng)洞鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、凱里市龍場鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、凱里市三棵樹鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心、凱里市爐山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心。本文件主要起草人：左群、劉茂桃、尚斌、吳漢蘭、石群、張仁美、王金瑜、蔣亞娟、楊興英、張?zhí)姨m、楊昌麗、吳國軍、金玉、楊貴花、楊秀清、楊渴文、劉曉偉、楊俊。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：—2019年首次發(fā)布為DB5226/T212—2019;—本次為第一次修訂。1地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量要求凱里平良貢米本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品凱里平良貢米的術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、產(chǎn)地環(huán)境、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸。本文件適用于原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品凱里平良貢米。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T5490糧油檢驗(yàn)一般規(guī)則GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤氣味、口味鑒定GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T15682糧油檢驗(yàn)稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評價(jià)方法GB/T15683大米直鏈淀粉含量的測定GB/T17109糧食銷售包裝GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷GB/T22294糧油檢驗(yàn)大米膠稠度的測定GB/T24897糧油檢驗(yàn)稻谷粗蛋白質(zhì)含量測定近紅外法GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB/T35871糧油檢驗(yàn)谷物及其制品中鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、磷、鋅、銅、錳、硼、鋇、鉬、鈷、鉻、鋰、鍶、鎳、硫、釩、硒、銣含量的測定電感耦合等離子體發(fā)射光譜法NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T2334稻米整精米率、粒型、堊白粒率、堊白度及透明度的測定圖像法JJF1070.3定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則大米3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。凱里平良貢米2DB5226/T212-2023在地理標(biāo)志產(chǎn)品凱里平良貢米的保護(hù)范圍內(nèi)，按照要求組織生產(chǎn)的大米。4保護(hù)范圍限于原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的保護(hù)范圍，東起凱棠鎮(zhèn)梅香村，西至爐山鎮(zhèn)白臘村，南起萬潮鎮(zhèn)筆架村，北至大風(fēng)洞鎮(zhèn)都蘭村。即貴州省凱里市大風(fēng)洞鎮(zhèn)、爐山鎮(zhèn)、萬潮鎮(zhèn)、龍場鎮(zhèn)、灣溪街道、灣水鎮(zhèn)、旁海鎮(zhèn)、凱棠鎮(zhèn)，共7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個(gè)街道。其中核心區(qū)為大風(fēng)洞鎮(zhèn)原轄27個(gè)行政村。地理標(biāo)志產(chǎn)品凱里平良貢米保護(hù)范圍圖見附錄A。5產(chǎn)地環(huán)境5.1立地條件應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)和公路鐵路干線5㎞以外，避開工業(yè)和城市污染源。5.2環(huán)境質(zhì)量海拔1000m以下，選擇低山、中低山林間谷地、坡塝、臺地間的冷水田、冷浸田、蔭山田、爛泥田、沖溝砂泥田及潛育型稻田；海拔1000m以上，選擇土層深30cm～50cm，土壤pH5.5～7.5田塊種植。環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391規(guī)定要求。6要求6.1品種選擇選擇符合GB/T17891規(guī)定要求優(yōu)質(zhì)二級以上的中、長粒秈型水稻品種。6.2原料要求應(yīng)符合GB/T17891的規(guī)定。6.3感官要求應(yīng)符合表1要求。表1感官指標(biāo)6.4質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表2要求,其他指標(biāo)應(yīng)符合GB/T1354優(yōu)質(zhì)秈米規(guī)定。3DB5226/T212-2023項(xiàng)目144DB5226/T212-2023檢驗(yàn)周期每年一次，檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件6.3～6.6的規(guī)定要求。有下列情形之一時(shí)，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時(shí)；b)原料、工藝、設(shè)備等有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；c)產(chǎn)品停產(chǎn)一年以上，重新恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d)出廠檢驗(yàn)與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；e)國家有關(guān)質(zhì)量管理部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。7.4判定規(guī)則7.4.1凡不符合GB2715以及國家衛(wèi)生檢驗(yàn)有關(guān)規(guī)定的產(chǎn)品，判為非食用產(chǎn)品。商品等級按GB/T1354規(guī)定劃分。7.4.2初驗(yàn)不合格時(shí)，可加倍抽樣對不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。8標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)輸8.1標(biāo)志地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志獲得批準(zhǔn)使用的企業(yè)，可在其產(chǎn)品外包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。8.2標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB28050的規(guī)定。8.3包裝應(yīng)符合GB/T17109的規(guī)定。8.4貯存在常溫下保質(zhì)期不低于3個(gè)月，貯存在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無異味的倉庫內(nèi)，不得與有毒有害物質(zhì)混存。8.5運(yùn)輸應(yīng)避免日曬、雨淋，不得與有毒、有異味的物品混裝運(yùn)輸。5(資料性)地理標(biāo)志產(chǎn)品凱里平良貢米保護(hù)范圍圖A.1凱里平良貢米保護(hù)范圍圖見圖A.1。都三。大大大質(zhì)馬卵波江大相迪焊大質(zhì)馬卵波江大o o00大坡新大大坡新大0集二疫老君素參魚羽wg6洞井洛格種0集0o金銀稅馬道0o金銀稅馬道 確大塘山山莊大于深o0大同出市0大同出市好支揮o0o棉席60o棉席600大舌o帖四牛格濁o說0說00賞船0素素那得鎮(zhèn)那得鎮(zhèn)6楓否9情曼杯6圖