旅游學概論-旅游管理 課程教學大綱

《旅游學概論》課程教學大綱一、課程簡介課程中文名旅游學概論課程英文名IntroductiontoTourism雙語授課R是□否課程代碼28112036課程學分3總學時數(shù)48（含勞動教育1）課程類別□通識教育課程□公共基礎課程R專業(yè)教育課程□綜合實踐課程□教師教育課程課程性質R必修□選修□其他課程形態(tài)□線上R線下□線上線下混合式□社會實踐□虛擬仿真實驗教學考核方式R閉卷R開卷□課程論文R課程作品R匯報展示R報告R課堂表現(xiàn)R階段性測試R平時作業(yè)R其他（可多選）開課學院管理學院開課系(教研室)旅游管理系面向專業(yè)旅游管理旅游管理（對口高職）本科開課學期第1學期先修課程無后續(xù)課程旅游資源學、旅游消費者行為學、旅游市場營銷學、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游接待業(yè)等選用教材1.李天元等.旅游學（第四版）[M].北京:高等教育出版社,2019.

2.鄧愛民等.旅游學概論（第二版）[M].武漢:華中科技大學出版社,2022.

參考書目1.馬勇等.旅游學概論[M].

北京:高等教育出版社,2018.2.查爾斯·R·格德納、J·R·布倫特·里奇.旅游學（第12版）[M].北京:中國人民大學出版社

,2014.3.克里斯·庫珀等.旅游學（第3版）[M].北京:高等教育出版社,2007.課程資源旅游學概論()IntroductiontoTourism()課程簡介《旅游學概論》課程內容涉及旅游活動起源和發(fā)展，現(xiàn)代旅游的特點和根本屬性等，重點講述了旅游者、旅游資源、為旅游者提供服務的旅游企業(yè)、旅游組織、旅游市場以及由于旅游活動而使上述各方彼此間出現(xiàn)的各種關系和現(xiàn)象，是一門研究旅游者、旅游業(yè)以及雙方活動對旅游接待地區(qū)經(jīng)濟、社會文化和環(huán)境之影響的學科。二、課程目標表1課程目標序號具體課程目標課程目標1理論知識目標：描述旅游學的基本研究框架，理解并記憶旅游學的核心概念、旅游活動、旅游歷史沿革、旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游市場、旅游組織、旅游的影響等基礎理論知識，探究相關原理及研究方法，分析旅游活動與社會經(jīng)濟發(fā)展的關系，闡述并分析發(fā)展旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的關系，分析旅游對旅游目的地的基本影響，描述旅游學學科的發(fā)展前沿，分析熱點和問題，研判旅游和旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。課程目標2能力與方法目標：具備運用旅游學理論、知識、方法和技術，發(fā)現(xiàn)、分析、解決生產(chǎn)生活實踐中旅游問題的能力，主要包括要素分析、需求分析、資源評價、業(yè)態(tài)分析、環(huán)境分析、管理創(chuàng)新、溝通表達等能力。能依托線上線下各種資源，圍繞旅游活動，分析旅游主體、客體和介體之間的多元互動關系；具備較強的旅游市場需求分析能力，能運用旅游大數(shù)據(jù)等多種數(shù)字信息平臺，結合實際調研，解構游客畫像，識別重點客源市場；能運用旅游動機、旅游資源評價、旅游市場及旅游可持續(xù)發(fā)展等理論，通過比較中外旅游活動案例，評價旅游項目實踐，創(chuàng)新旅游方法，提出中國旅游發(fā)展的智慧和方案；能通過“TBL+PBL”等系列旅游學實踐項目學習，培養(yǎng)較強的領導力、團隊合作與溝通能力；具備根據(jù)生產(chǎn)生活實踐和旅游活動的具體情景，靈活運用旅游學的一般理論、原理、知識和方法的發(fā)現(xiàn)管理問題和解決旅游學問題的能力及旅游管理創(chuàng)新能力。課程目標3意識與素養(yǎng)目標：能建立現(xiàn)代旅游思維、合作意識和創(chuàng)新精神，并用他們去理解、分析和解決生產(chǎn)生活實踐中的旅游問題，包括戰(zhàn)略思維、全球思維、歷史思維、辨證思維、批判思維、創(chuàng)新思維等。具有一定創(chuàng)新意識，能運用批判性思維方法，對自身旅游實踐活動中的現(xiàn)實需要和問題進行探索和研究；具備運用馬克思主義指導旅游學的研究和學習，用科學的思維方式和理論聯(lián)系實際的方法去思考旅游實踐，探討旅游學理論的運用和發(fā)展，用馬克思辯證唯物主義與歷史唯物主義的觀點去分析旅游學理論與旅游實踐的關系、旅游學理論的一般抽象與具體運用的關系、作為旅游活動的主體、客體、介體各自以及之間多元互動的關系、西方旅游學理論與中國的旅游思想和旅游智慧關系及其本土化應用的思維和能力。同時，堅持“人類命運共同體”的價值理念，堅持文化與旅游的深度融合，“講好中國故事，傳播中國文化”，培養(yǎng)“旅游+”意識和終身學習的能力。具有良好的職業(yè)道德，具備旅游及相關專業(yè)從業(yè)者的社會責任感。具有較強的信息整合能力，借用多種信息平臺，動態(tài)掌控國內外旅游實業(yè)界發(fā)展態(tài)勢，通過系列數(shù)據(jù)分析旅游供需關系；提高獨立思考問題、分析問題和解決問題的能力。課程目標4情感態(tài)度與價值觀目標：通過學習，明確“旅游學”在旅游管理專業(yè)的重要價值和核心地位，樹立大國旅游和強國旅游觀。在學習過程中，對西方旅游學理論和思想能夠去粗取精、去偽存真，批判性地學習，在學習西方先進旅游學理論的同時，還要了解、學習和體悟中國古今優(yōu)秀的旅游理論和實踐內容，對國家、社會和企業(yè)在旅游實踐中進行的偉大探索和取得的巨大成就，形成的優(yōu)秀的旅游思想、旅游智慧能夠熟悉并自覺踐行，建立生產(chǎn)勞動、旅游實踐創(chuàng)造美好生活的實踐觀、勞動價值觀和社會發(fā)展觀，建立和堅定中國式旅游發(fā)展的道路自信、理論自信、制度自信、文化自信。表2課程目標與畢業(yè)要求對應關系畢業(yè)要求指標點課程目標畢業(yè)要求1：政治道德【M】1.1遵紀守法，樹立正確的歷史觀、民族觀、國家觀，堅定中國特色社會主義道路自信、理論自信、制度自信、文化自信，具有愛國主義的崇高情感。41.3擁護中國共產(chǎn)黨的領導和社會主義制度，積極貫徹黨的教育方針，具有積極向上的人生理想和社會責任感。4畢業(yè)要求2：基礎素養(yǎng)【M】2.1具有良好的文化基礎和人文修養(yǎng)。1、32.2具備良好的職業(yè)道德和高度的敬業(yè)精神。3、42.3具有良好的心理素質，身體素質、高尚的審美情操和樂觀向上的生活態(tài)度。3、4畢業(yè)要求3：核心素養(yǎng)【H】3.1系統(tǒng)掌握旅游管理類專業(yè)基礎知識。13.3能夠運用旅游管理的專業(yè)知識分析和解決現(xiàn)實的問題。2畢業(yè)要求5：專業(yè)知識【H】5.1掌握管理學、經(jīng)濟學和旅游學的基本理論、基本知識。1畢業(yè)要求6：專業(yè)技能【H】6.3具有旅游活動、旅游者、旅游資源、旅游業(yè)各自及相互關系、影響和旅游數(shù)據(jù)的分析、研判能力。2畢業(yè)要求7：溝通合作【M】7.1具有團隊協(xié)作精神，在合作團隊中能承擔團隊成員和負責人的角色。2、37.2具有較強的寫作能力、語言表達能力、人際溝通和人際交往能力。27.3具有國際化視野和跨文化的交流與合作能力。2、3畢業(yè)要求9：職業(yè)發(fā)展【M】9.1具有開拓精神與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。39.3能夠運用批判性思維方法，對旅游產(chǎn)業(yè)涉及的問題進行探索和研究。2、3三、課程學習內容與方法（一）理論學習內容及要求表3-1課程目標、學習內容和教學方法對應關系序號課程模塊學習內容學習任務學習目標學習重點難點教學方法學時1旅游活動1.旅游學的框架體系、研究對象、內容及研究任務；2.旅游的概念；3.旅游活動的類型；4.旅游活動的性質；5.現(xiàn)代旅游活動的特點；6.衡量旅游活動發(fā)展狀況的指標。1.描述國內外主要學者對旅游的定義；2.分析旅游活動的特點，熟悉旅游活動的類型；3.理解衡量旅游活動發(fā)展狀況的常用測量指標。課程目標1重點：1.旅游的概念；2.旅游活動的特征；3.旅游的類型。難點：旅游的本質與屬性1.講授法：能夠幫助學生理解和掌握旅游學的內涵和本質，明確學習旅游學的意義和方法，了解課程的整體框架體系。2.專題研討：引導學生分析旅游活動的特點與屬性，并開展相關討論。3.課堂匯報8課程目標2課程目標3課程目標42旅游歷史沿革1.19世紀以前的旅行活動；2.近代旅游和旅游業(yè)的開端3.現(xiàn)代旅游的迅速發(fā)展；4.我國旅游業(yè)的歷史發(fā)展。1.熟悉和了解人類旅行需要的產(chǎn)生以及不同時期的旅行發(fā)展；2.分析各個時期旅游發(fā)展的性質、特點和原因。3.分析產(chǎn)業(yè)革命對近代旅游的影響，托馬斯·庫克對近代旅游的貢獻，科學技術發(fā)展對旅游活動的影響以及現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因。課程目標1重點：1.中國古代旅游的類型；2.工業(yè)革命對近代旅游的影響；托馬斯·庫克被尊為旅游業(yè)先驅的原因。難點：現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因。1.講授法：能夠幫助學生理解、掌握旅游發(fā)展的基本理論和原因，樹立旅游科學發(fā)展的意識和素養(yǎng)。2.案例教學：能夠引導學生理論聯(lián)系實際，激發(fā)學習興趣和積極性，提高分析問題和解決問題的能力。6課程目標3課程目標43旅游者1.旅游者的界定；2.旅游者產(chǎn)生的條件；3.旅游者的分類。1.描述有關國際組織對旅游者的定義，明確旅游者的內涵和特點；2.理解旅游者產(chǎn)生的主客觀條件；3.闡述旅游者類型的劃分目的和方法。課程目標1重點：旅游者、國際旅游者、國內旅游者、海外旅游者的技術性定義難點：旅游者的形成條件。1.講授法：能夠幫助學生理解、掌握旅游者的基本概念，分析旅游者形成的主客觀因素，。2.案例教學：能夠引導學生理論聯(lián)系實際，激發(fā)學習興趣和積極性，提高分析問題和解決問題的能力。4課程目標3課程目標44旅游資源1.旅游資源的定義、特點和分類；2.旅游資源的開發(fā)；3.旅游資源的保護。1.描述旅游資源的概念以及旅游資源對發(fā)展旅游業(yè)的重要性；2.闡述旅游資源的分類方法，分析旅游資源的特點及其認識意義；3.認識旅游資源開發(fā)的必要性，理解其開發(fā)工作的主要內容和應當遵循的原則，認清開發(fā)與保護之間的辯證關系并熟悉旅游資源保護工作的實施原則和基本措施。課程目標1重點：1.旅游資源概念、分類；2.旅游資源的特點；3.旅游資源開發(fā)。難點：旅游資源評價。講授法：能夠幫助學生理解、掌握旅游資源的基本理論、知識和評價技術，重視調研并形成做資源調查的習慣。O2O旅游資源調研8課程目標3課程目標45旅游業(yè)1.旅游業(yè)的概念與構成；2.旅行社；3.住宿業(yè)與飯店；4.旅游交通；5.旅游景區(qū)；6.旅游產(chǎn)品。1.分析旅游業(yè)的構成及其作用；2.描述旅行社、旅游飯店、旅游交通、旅游景點、旅游產(chǎn)品的基本概念和類型；3.熟悉旅行社產(chǎn)品的開發(fā)、銷售，飯店集團化經(jīng)營及綠色飯店創(chuàng)建，旅游景點的質量等級評定，旅游商品的特點及其開發(fā)。課程目標1重點：1.旅游業(yè)的性質、旅游業(yè)的基本特點；2.旅行社的定義、性質和作用；3.飯店業(yè)的發(fā)展歷史、飯店的類型；4.主要的旅行方式和特種旅游交通工具；5.旅游產(chǎn)品的概念、分類和特點。難點：旅游業(yè)的性質。講授法：能夠幫助學生理解、掌握旅游業(yè)的基本理論、知識和方法技術，重視調研并形成做調研的習慣。案例教學：能夠引導學生理論聯(lián)系實際，激發(fā)學習興趣和積極性，提高分析問題和解決問題的能力、O2O調研小組學習：基于“PBL+TBL”，學生旅游調研和互動交流學習，認識旅游業(yè)，從而提高旅游洞察力、分析力、預測力等實踐應用能力。10課程目標2課程目標3課程目標46旅游組織1.政府對旅游發(fā)展的干預；2.國家旅游組織；3.我國的旅游組織；4.國際旅游組織。1.分析政府支持發(fā)展旅游和旅游業(yè)的動機以及對旅游發(fā)展行使干預的必要性；2.梳理政府干預旅游發(fā)展的主要手段；3.描述國家旅游組織的概念及其主要職能；4.熟悉我國旅游組織的基本狀況并梳理同我國有關系的主要國際旅游組織。課程目標1重點：國家政府支持發(fā)展旅游和旅游業(yè)的動機，政府干預旅游發(fā)展的手段。難點：國家政府支持發(fā)展旅游和旅游業(yè)的動機。1.講授法：能夠幫助學生理解旅游組織的基本理論、知識和方法技術。2.專題研討：基于“PBL+TBL”，能夠幫助學生通過對各種旅游組織的分析、解決旅游組織存在的問題，提高旅游組織的分析和評估能力。4課程目標2課程目標3課程目標47旅游市場1.旅游市場的概念；2.旅游市場細分；3.全球國際旅游市場概況；4.我國的入境旅游市場、國內旅游市場、出境旅游市場。1.闡述旅游市場的概念、構成、特點；2.梳理旅游市場細分的方法；3.總結旅游者流動規(guī)律；4.描述世界旅游市場發(fā)展概況；5.熟悉我國三大旅游市場基本情況，分析我國旅游業(yè)在國際客源市場競爭中存在的問題。課程目標1重點：1.重點客源市場的選擇；2.我國旅游業(yè)在國際市場競爭中存在的問題。難點：旅游市場的劃分。1.講授法：能夠幫助學生理解和掌握旅游市場的基本理論、知識和方法技術。2.專題研討：引導學生世界主要旅游客源市場和我國三大旅游市場的基本情況和特點，并開展相關討論。3.案例教學：能夠引導學生理論聯(lián)系實際，激發(fā)學習興趣和積極性，提高分析問題和解決問題的能力。4課程目標3課程目標48旅游的影響1.旅游的經(jīng)濟影響；2.旅游的社會文化影響；3.旅游的環(huán)境影響；4.可持續(xù)旅游發(fā)展。1.闡述旅游對目的地經(jīng)濟、社會文化和環(huán)境的積極影響和消極影響；2.描述旅游乘數(shù)的概念，分析影響因素；3.理解可持續(xù)旅游發(fā)展的含義、可持續(xù)旅游發(fā)展的目標。課程目標1重點：1.旅游的經(jīng)濟影響；2.正確認識旅游的社會文化影響；3.旅游的環(huán)境影響。難點：可持續(xù)旅游發(fā)展的關鍵。1.講授法：能夠幫助學生理解和掌握旅游活動影響的基本理論、知識和方法技術。2.案例教學：能夠引導學生理論聯(lián)系實際，激發(fā)學習興趣和積極性，提高分析問題和解決問題的能力。4課程目標2課程目標3課程目標4實驗學習內容及要求表3-2課程目標、學習內容和教學方法對應關系序號項目名稱項目來源教學目標（觀測點、重難點）學時數(shù)項目類型要求每組人數(shù)教學方法課程目標1實驗1：旅游新業(yè)態(tài)調研校企聯(lián)合旅游新業(yè)態(tài)體驗：依托校內外旅游專業(yè)實踐平臺，通過線上線下相結合的方式，了解旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展情況，體驗旅游新業(yè)態(tài)魅力。6（含勞動教育1）綜合性必修5實驗指導案例教學小組討論1234能夠結合旅游新需求和旅游新業(yè)態(tài)調研，初步嘗試旅游線路設計和創(chuàng)新；旅游新媒體營銷：能夠利用各種新媒體平臺，營銷新旅游。四、課程考核（一）考核內容與考核方式表4-1課程目標、考核內容與考核方式對應關系課程目標考核內容所屬學習模塊/項目考核占比考核方式課程目標11.旅游活動的內容、種類和表現(xiàn)形式學習模塊125%1.課堂討論2.平時作業(yè)3.階段考核2.社會經(jīng)濟發(fā)展與旅游活動的關系學習模塊23.旅游者需求分析學習模塊34.旅游資源分析、評價、開發(fā)與保護學習模塊45.旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的關系學習模塊56.旅游市場的開發(fā)學習模塊67.旅游國際與國內組織學習模塊78.旅游的積極與消極影響學習模塊8課程目標21.旅游要素分析能力學習模塊1/240%1.課堂討論2.平時作業(yè)3.項目展示4.期末考核2.旅游需求分析能力學習模塊33.旅游資源評價能力學習模塊44.旅游業(yè)態(tài)分析能力學習模塊55.旅游環(huán)境分析能力學習模塊6/76.旅游管理創(chuàng)新能力各模塊7.較強的口頭與書面表達能力各模塊8.溝通交流能力與團隊合作精神各模塊課程目標31.科研精神各模塊25%1.課堂討論2.平時作業(yè)3.期末考核2.戰(zhàn)略思維各模塊3.現(xiàn)代營銷思維各模塊4.歷史辯證思維各模塊5.批判思維各模塊課程目標41.旅游行業(yè)價值觀念和認知各模塊10%1.課堂討論2.資料收集2.科學的旅游學學科認知能力與學習方法各模塊3.堅定道路自信、理論自信、制度自信、文化自信各模塊評分依據(jù)：根據(jù)學生基于各課程目標達成情況給分。表4-2課程目標與考核方式矩陣關系課程目標考核方式考核占比期末考試成績比例40%分組任務（PBL+TBL）成績比例25%課堂參與成績比例10%課堂表現(xiàn)成績比例15%課程目標125%25%25%25%25%=25%*40%+25%*25%+25%*10%+25%*10%+25%*15%課程目標240%40%40%40%40%=40%*40%+40%*25%+40%*10%+40%*10%+40%*15%課程目標325%25%25%25%25%=25%*40%+25%*25%+25%*10%+25%*10%+25%*15%課程目標410%10%10%10%10%=10%*40%+10%*25%+10%*10%+10%*10%+10%*15%備注：以上考核方式類型及占比均為示例，需確保每一列占比總和為100%。（二）成績評定1.平時成績評定有合理的、多維度的過程性考核方式；考核內容覆蓋課程目標、考核結果能合理反應課程目標的達成度；考核權重與教學內容相匹配。如：（1）課堂參與（20%）：通過學生課堂出勤參與度等，來評價學生相關的能力。（2）課堂表現(xiàn)（30%）：通過學生在課堂上的表現(xiàn)情況、發(fā)言與提問情況，來評價學生相關的能力。（3）“PBL+TBL”學習（50%）：如通過項目分組任務展示與匯報、線上線下討論、學科競賽等，考核學生解決實際問題能力和合作研究能力。2.期末成績評定期末考試是該門課程的總結性考試，是綜合測試基本概念、基礎知識和基本理論的掌握情況，以及運用課程知識分析問題、解決問題能力和創(chuàng)新能力。采用閉卷和開卷相結合的方式，閉卷采取無紙化線上考試，由平臺隨機組卷，所考核內容以課程目標為中心，以大綱所要求的內容為主。3.總成績評定總成績（100%）=平時成績（60-50%）+期末成績（40-50%）（三）評分標準（參考）表5評分標準（非試卷考核項目）考核項目評分標準優(yōu)秀(100>x≥90)良好(90>x≥80)中等(80>x≥70)及格(70>x≥60)不及格(x<60)課堂表現(xiàn)與作業(yè)完成情況上課認真聽講，不做與上課無關的事，能夠按照時間節(jié)點完成作業(yè)上課較認真聽講，有說話的行為，但無其他行為，能夠按照時間節(jié)點完成90%以上作業(yè)，作業(yè)完成延期不超過1天上課較認真聽講，有說話與玩手機的行為，能夠按照時間節(jié)點完成80%以上作業(yè)，其他作業(yè)完成延期不超過2天上課較認真聽講，有說話與玩手機的行為，能夠按照時間節(jié)點完成70%以上作業(yè)，其他作業(yè)完成延期不超過3天上課不認真聽講，不能夠按照時間節(jié)點完成70%以上作業(yè)，嚴重超期實踐教學調研報告匯報展示（1）報告主題符合課程性質，選題范圍適中，具有較高的研究價值和意義，表現(xiàn)出很強的問題意識。（2）論證過程嚴謹，所使用的證據(jù)或材料充分，結論清晰，具有相當