2024年度餐館食品安全合同

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL

2024年度餐館食品安全合同本合同目錄一覽第一條合同主體與范圍1.1甲方（餐館）基本情況1.2乙方（食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)）基本情況1.3合同適用范圍與期限第二條食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求2.1甲方應(yīng)遵守的國(guó)家食品安全法律法規(guī)2.2甲方應(yīng)具備的食品安全許可證等資質(zhì)2.3食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的安全要求第三條食品采購(gòu)與管理3.1甲方采購(gòu)食品應(yīng)來源合法、質(zhì)量合格3.2甲方應(yīng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度3.3甲方應(yīng)對(duì)食品供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和選擇第四條食品加工與制作4.1甲方應(yīng)保證食品加工環(huán)境整潔衛(wèi)生4.2甲方應(yīng)對(duì)食品加工工具進(jìn)行定期消毒4.3甲方應(yīng)嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行第五條食品衛(wèi)生與員工健康管理5.1甲方應(yīng)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查5.2甲方應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)5.3甲方應(yīng)要求員工持健康證明上崗第六條食品安全事故的處理6.1甲方應(yīng)在發(fā)生食品安全事故時(shí)立即采取措施6.2甲方應(yīng)及時(shí)向乙方報(bào)告食品安全事故6.3甲方應(yīng)配合乙方進(jìn)行食品安全事故的調(diào)查處理第七條食品安全宣傳與教育7.1甲方應(yīng)開展食品安全宣傳活動(dòng)7.2甲方應(yīng)定期對(duì)員工進(jìn)行食品安全教育7.3甲方應(yīng)提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)第八條監(jiān)督檢查與評(píng)估8.1乙方應(yīng)對(duì)甲方進(jìn)行定期監(jiān)督檢查8.2乙方應(yīng)對(duì)甲方食品安全狀況進(jìn)行評(píng)估8.3乙方應(yīng)對(duì)甲方進(jìn)行指導(dǎo)和幫助第九條違約責(zé)任與處罰9.1甲方違反合同規(guī)定的法律責(zé)任9.2乙方未履行職責(zé)的法律責(zé)任9.3違約責(zé)任的賠償方式和金額第十條爭(zhēng)議解決方式10.1雙方發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)應(yīng)友好協(xié)商解決10.2協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟第十一條合同的生效、變更與解除11.1合同自雙方簽字蓋章之日起生效11.2合同的變更應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致11.3合同解除的條件和程序第十二條合同的附件12.1食品安全許可證復(fù)印件12.2食品供應(yīng)商名單及聯(lián)系方式12.3員工健康證明復(fù)印件第十三條其他約定13.1雙方認(rèn)為需要約定的其他事項(xiàng)第十四條合同的簽字蓋章14.1甲方簽字（蓋章）14.2乙方簽字（蓋章）14.3合同簽訂日期第一部分：合同如下：第一條合同主體與范圍1.1甲方（餐館）基本情況甲方全稱為×××餐館，營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)為×××，地址為×××，聯(lián)系電話為×××，法定代表人為×××。1.2乙方（食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)）基本情況乙方全稱為×××食品安全監(jiān)督管理局，聯(lián)系電話為×××，地址為×××，法定代表人為×××。1.3合同適用范圍與期限本合同適用于甲方在2024年度的食品安全管理。合同期限自2024年1月1日起至2024年12月31日止。第二條食品安全標(biāo)準(zhǔn)與要求2.1甲方應(yīng)遵守的國(guó)家食品安全法律法規(guī)甲方應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等國(guó)家和地方的食品安全法律法規(guī)。2.2甲方應(yīng)具備的食品安全許可證等資質(zhì)甲方應(yīng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)資質(zhì)，并在有效期內(nèi)保持資質(zhì)的合規(guī)。2.3食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的安全要求甲方應(yīng)對(duì)食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保食品安全。具體要求如下：（1）食品加工環(huán)境應(yīng)保持整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理；（2）食品儲(chǔ)存應(yīng)按照食品保存條件進(jìn)行，避免交叉污染；（3）食品運(yùn)輸應(yīng)使用符合食品安全要求的運(yùn)輸工具，避免食品變質(zhì)；（4）食品銷售應(yīng)標(biāo)明食品的名稱、成分、保質(zhì)期等信息，確保消費(fèi)者知情權(quán)。第三條食品采購(gòu)與管理3.1甲方采購(gòu)食品應(yīng)來源合法、質(zhì)量合格甲方應(yīng)從有資質(zhì)的供應(yīng)商處采購(gòu)食品，并確保食品來源合法、質(zhì)量合格。3.2甲方應(yīng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度甲方應(yīng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)，并保存相關(guān)查驗(yàn)記錄。3.3甲方應(yīng)對(duì)食品供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和選擇甲方應(yīng)對(duì)食品供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和選擇，確保供應(yīng)商的食品安全管理水平符合要求。第四條食品加工與制作4.1甲方應(yīng)保證食品加工環(huán)境整潔衛(wèi)生甲方應(yīng)保證食品加工環(huán)境整潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理，確保食品安全。4.2甲方應(yīng)對(duì)食品加工工具進(jìn)行定期消毒甲方應(yīng)對(duì)食品加工工具進(jìn)行定期消毒，避免交叉污染。4.3甲方應(yīng)嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行甲方應(yīng)嚴(yán)格按照食品加工操作規(guī)程進(jìn)行，確保食品的加工質(zhì)量和安全。第五條食品衛(wèi)生與員工健康管理5.1甲方應(yīng)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查甲方應(yīng)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，確保食品安全。5.2甲方應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)甲方應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。5.3甲方應(yīng)要求員工持健康證明上崗甲方應(yīng)要求員工持健康證明上崗，確保員工的健康狀況符合食品安全要求。第八條監(jiān)督檢查與評(píng)估8.1乙方應(yīng)對(duì)甲方進(jìn)行定期監(jiān)督檢查乙方應(yīng)定期對(duì)甲方的食品安全管理情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，確保甲方符合食品安全法律法規(guī)和本合同的要求。8.2乙方應(yīng)對(duì)甲方食品安全狀況進(jìn)行評(píng)估乙方應(yīng)定期對(duì)甲方的食品安全狀況進(jìn)行評(píng)估，并根據(jù)評(píng)估結(jié)果提出改進(jìn)意見和建議。8.3乙方應(yīng)對(duì)甲方進(jìn)行指導(dǎo)和幫助乙方應(yīng)對(duì)甲方在食品安全管理方面的疑問和困難提供指導(dǎo)和幫助，促進(jìn)甲方食品安全管理水平的提高。第九條違約責(zé)任與處罰9.1甲方違反合同規(guī)定的法律責(zé)任如甲方違反食品安全法律法規(guī)或本合同的規(guī)定，乙方有權(quán)要求甲方立即改正，并可對(duì)甲方進(jìn)行罰款等處罰。9.2乙方未履行職責(zé)的法律責(zé)任如乙方未按照本合同的約定履行監(jiān)督檢查職責(zé)，甲方有權(quán)向相關(guān)部門舉報(bào)，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。9.3違約責(zé)任的賠償方式和金額如甲方因乙方的違約行為造成損失，甲方有權(quán)要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，賠償方式和金額根據(jù)損失情況確定。第十條爭(zhēng)議解決方式10.1雙方發(fā)生爭(zhēng)議時(shí)應(yīng)友好協(xié)商解決如雙方在履行本合同過程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)友好協(xié)商解決，盡量達(dá)成一致意見。10.2協(xié)商不成的，可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟如雙方協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟，解決爭(zhēng)議。第十一條合同的生效、變更與解除11.1合同自雙方簽字蓋章之日起生效本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，并對(duì)雙方具有法律約束力。11.2合同的變更應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致如雙方同意變更本合同的內(nèi)容，應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式簽訂變更協(xié)議。11.3合同解除的條件和程序如發(fā)生合同約定的解除條件，一方可向另一方提出解除合同的請(qǐng)求。雙方應(yīng)協(xié)商確定解除合同的具體程序和后續(xù)事項(xiàng)。第十二條合同的附件12.1食品安全許可證復(fù)印件本合同附具甲方的食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件，作為合同附件。12.2食品供應(yīng)商名單及聯(lián)系方式本合同附具甲方的主要食品供應(yīng)商名單及其聯(lián)系方式，作為合同附件。12.3員工健康證明復(fù)印件本合同附具甲方的員工健康證明復(fù)印件，作為合同附件。第十三條其他約定13.1雙方認(rèn)為需要約定的其他事項(xiàng)如雙方在本合同之外有其他約定，可在本合同中予以明確，并作為本合同的一部分。第十四條合同的簽字蓋章14.1甲方簽字（蓋章）甲方代表應(yīng)在本合同上簽字或蓋章，以示確認(rèn)。14.2乙方簽字（蓋章）乙方代表應(yīng)在本合同上簽字或蓋章，以示確認(rèn)。14.3合同簽訂日期本合同的簽訂日期為雙方簽字蓋章的日期。第二部分：第三方介入后的修正引入第三方介入的條款與條件15.1第三方介入的定義在本合同中，第三方指的是除甲方和乙方之外的其他自然人、法人或其他組織，包括但不僅限于中介方、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)等。15.2第三方介入的情形甲方和乙方在履行本合同時(shí)，如有需要第三方介入的情形，包括但不限于食品安全檢測(cè)、食品原料認(rèn)證等，應(yīng)事先書面通知對(duì)方，并明確第三方介入的目的、范圍和期限。15.3第三方選擇甲方和乙方應(yīng)共同協(xié)商選擇合適的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行介入，并確保第三方機(jī)構(gòu)具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力。第三方責(zé)任與義務(wù)16.1第三方責(zé)任第三方應(yīng)按照甲乙方的要求和相關(guān)法律法規(guī)，履行其職責(zé)，確保其提供的服務(wù)或產(chǎn)品的質(zhì)量符合規(guī)定。16.2第三方義務(wù)第三方應(yīng)對(duì)其在合同過程中的行為負(fù)責(zé)，并對(duì)其提供的服務(wù)或產(chǎn)品負(fù)責(zé)，確保不侵犯甲乙方的合法權(quán)益。第三方責(zé)任限額17.1第三方責(zé)任限額的定義在本合同中，第三方責(zé)任限額指的是第三方因其違約行為或過失給甲方和乙方造成損失時(shí)，第三方應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任的上限。17.2第三方責(zé)任限額的確定第三方責(zé)任限額應(yīng)由甲方、乙方和第三方共同協(xié)商確定，并在合同中予以明確。17.3第三方責(zé)任限額的調(diào)整甲方、乙方和第三方可以根據(jù)合同履行情況，協(xié)商調(diào)整第三方責(zé)任限額，并書面確認(rèn)。第三方與甲乙方的關(guān)系18.1第三方與甲乙方的關(guān)系界定第三方在本合同中的行為，不代表甲方和乙方，也不受甲方和乙方的直接控制。第三方應(yīng)獨(dú)立承擔(dān)其行為產(chǎn)生的后果。18.2第三方與甲乙方的權(quán)利劃分第三方在本合同中的權(quán)利和義務(wù)，由第三方自行承擔(dān)。甲方和乙方不承擔(dān)第三方因履行合同產(chǎn)生的任何費(fèi)用和責(zé)任。18.3第三方與甲乙方的責(zé)任劃分如第三方因履行合同給甲方和乙方造成損失，甲方和乙方有權(quán)向第三方追償，第三方應(yīng)予以承擔(dān)。合同的變更與解除19.1第三方介入的變更如甲方和乙方協(xié)商一致，可以變更第三方的選擇，并書面通知對(duì)方。19.2第三方介入的解除如甲方和乙方協(xié)商一致，可以解除第三方介入，并書面通知對(duì)方。合同的違約與爭(zhēng)議解決20.1第三方違約如第三方違反合同約定，甲方和乙方有權(quán)要求第三方承擔(dān)違約責(zé)任。20.2第三方爭(zhēng)議解決如第三方與甲方或乙方發(fā)生爭(zhēng)議，甲方和乙方可以協(xié)商解決，也可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。20.3第三方與甲乙方的爭(zhēng)議解決如第三方與甲方或乙方之間的爭(zhēng)議涉及本合同的履行，甲方和乙方應(yīng)共同參與爭(zhēng)議解決。合同的簽字蓋章21.1第三方簽字（蓋章）第三方代表應(yīng)在本合同上簽字或蓋章，以示確認(rèn)。21.2甲方簽字（蓋章）甲方代表應(yīng)在本合同上簽字或蓋章，以示確認(rèn)。21.3乙方簽字（蓋章）乙方代表應(yīng)在本合同上簽字或蓋章，以示確認(rèn)。21.4合同簽訂日期本合同的簽訂日期為雙方簽字蓋章的日期。第三部分：其他補(bǔ)充性說明和解釋說明一：附件列表：附件1：食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件本附件應(yīng)包含甲方的食品經(jīng)營(yíng)許可證的正本復(fù)印件，作為甲方具備合法食品經(jīng)營(yíng)資格的證明。附件2：食品供應(yīng)商名單及聯(lián)系方式本附件應(yīng)詳細(xì)列出甲方的主要食品供應(yīng)商的名稱、地址、聯(lián)系方式等信息，以便乙方進(jìn)行監(jiān)督和核查。附件3：?jiǎn)T工健康證明復(fù)印件本附件應(yīng)包含甲方所有員工的的健康證明復(fù)印件，以確保甲方員工的健康狀況符合食品安全要求。附件4：食品安全檢測(cè)報(bào)告本附件應(yīng)包含甲方定期進(jìn)行的食品安全檢測(cè)報(bào)告，以證明甲方的食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。附件5：第三方機(jī)構(gòu)資質(zhì)證明本附件應(yīng)包含甲方和乙方選擇的第三方機(jī)構(gòu)的資質(zhì)證明文件，以證明第三方機(jī)構(gòu)具備提供服務(wù)的資質(zhì)和能力。附件6：第三方服務(wù)合同本附件應(yīng)包含甲方、乙方與第三方機(jī)構(gòu)簽訂的服務(wù)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。附件7：第三方責(zé)任限額協(xié)議本附件應(yīng)包含甲方、乙方與第三方就責(zé)任限額達(dá)成的協(xié)議，明確第三方在其服務(wù)過程中造成損失時(shí)應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任的上限。說明二：違約行為及責(zé)任認(rèn)定：違約行為：甲方違反合同約定的行為，包括但不限于：1.未按照約定采購(gòu)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料；2.未按照約定進(jìn)行食品加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的安全管理；3.未按照約定定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查；4.未按照約定對(duì)員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)；5.未按照約定要求員工持健康證明上崗。乙方違反合同約定的行為，包括但不限于：1.未按照約定進(jìn)行定期監(jiān)督檢查；2.未按照約定對(duì)甲方食品安全狀況進(jìn)行評(píng)估；3.未按照約定對(duì)甲方進(jìn)行指導(dǎo)和幫助。第三方違反合同約定的行為，包括但不限于：1.未按照約定提供符合法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)或產(chǎn)品；2.未按照約定進(jìn)行食品安全檢測(cè)、認(rèn)證等環(huán)節(jié)的工作。責(zé)任認(rèn)定：甲方違反合同約定的，乙方有權(quán)要求甲方立即改正，并可對(duì)甲方進(jìn)行罰款等處罰。如甲方違反行為給乙方造成損失的，乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)