北師大版七年級(jí)生物下冊(cè)第8章人體的營養(yǎng)課件

第4單元

生物圈中的人第一部分

基礎(chǔ)知識(shí)填空題第8章

人體的營養(yǎng)1.蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)用__________試劑，呈_________反應(yīng)；維生素C的檢驗(yàn)用______________溶液，呈__________反應(yīng)。雙縮脲紫色加碘的淀粉褪色2.食物營養(yǎng)成分中的__________、__________、__________被稱為“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”。_________是人體最主要的能源物質(zhì);__________是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì);__________通常作為體內(nèi)貯備的能源物質(zhì)。糖類蛋白質(zhì)脂肪糖類蛋白質(zhì)脂肪3.__________是細(xì)胞的主要組成成分，是生物體中質(zhì)量占比最大的物質(zhì)。4.含__________的無機(jī)鹽是構(gòu)成骨骼的重要成分。兒童缺鈣會(huì)患__________。鐵是構(gòu)成____________的一種成分，缺鐵會(huì)造成______________。水鈣佝僂病血紅蛋白缺鐵性貧血5.維生素是小分子有機(jī)物，不是構(gòu)成人體細(xì)胞的__________，也不是細(xì)胞的能量物質(zhì)，但它們是維持人體正常的______________所必需的物質(zhì)。原料新陳代謝6.維生素A的缺乏癥是__________；維生素D的缺乏癥是__________；維生素B1的缺乏癥是__________；維生素C的缺乏癥是__________。夜盲癥佝僂病腳氣病壞血病7.消化系統(tǒng)由__________和__________兩大部分組成。消化管可分為口腔、__________、食管、__________、__________、__________、肛門。消化腺包括__________、__________、__________、__________和__________。消化管消化腺咽胃小腸大腸唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺8.消化是指食物營養(yǎng)成分（糖類、蛋白質(zhì)、脂肪）在__________內(nèi)被水解成可吸收的小分子物質(zhì)的過程。消化管9.口腔中的__________能分泌__________，其中含有______________；胃腺能分泌__________；__________是人體最大的腺體,它分泌的膽汁匯集于__________中儲(chǔ)存，膽汁中不含__________，但是能將__________乳化（把大顆粒乳化成小顆粒）；胰腺分泌的__________，含有__________消化酶；腸腺能分泌__________。__________、__________、__________都流入小腸腔內(nèi)，消化食物。唾液腺唾液唾液淀粉酶胃液肝臟膽囊消化酶脂肪胰液多種腸液膽汁胰液腸液10.淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解成__________，胃對(duì)__________具有初步消化作用。在小腸中通過消化液的作用，淀粉最終分解為_________，蛋白質(zhì)最終分解為_________，脂肪最終分解為_________和__________。麥芽糖蛋白質(zhì)葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸11.吸收是指食物中的水、無機(jī)鹽、維生素以及食物經(jīng)過消化后形成的小分子營養(yǎng)物質(zhì)通過消化管黏膜的上皮細(xì)胞進(jìn)入_____________的過程。毛細(xì)血管12.小腸的特點(diǎn)：①長：長__________m，是消化管中最長的一段；②大：小腸的內(nèi)表面有很多環(huán)形_________，其表面有___________和__________，它們的存在，使小腸內(nèi)表面積比原來增大了近600倍；③多：小腸內(nèi)含有多種消化液；④薄：小腸絨毛內(nèi)有豐富的____________，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都只由______層上皮細(xì)胞構(gòu)成。其中__________有利于食物的消化，__________有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，所以說小腸是________和________的主要場所。5～6皺襞小腸絨毛微絨毛毛細(xì)血管一①②③①②④消化吸收13.體重__________、________