河南科技大學(xué)《食品質(zhì)量管理學(xué)》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁河南科技大學(xué)

《食品質(zhì)量管理學(xué)》2021-2022學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題2分，共30分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、一家企業(yè)想要提升品牌價(jià)值，以下哪種品牌傳播策略在提高品牌知名度和美譽(yù)度方面更具效果？（）A.廣告宣傳B.公共關(guān)系C.事件營銷D.口碑營銷2、在企業(yè)的危機(jī)管理中，以下哪個(gè)階段對(duì)于危機(jī)的有效化解和預(yù)防復(fù)發(fā)最為關(guān)鍵？（）A.危機(jī)預(yù)警B.危機(jī)處理C.危機(jī)恢復(fù)D.危機(jī)評(píng)估3、在組織變革中，解凍階段的主要任務(wù)是打破原有的平衡狀態(tài)。以下哪種方法常用于解凍階段？（）A.增加變革的壓力B.提供培訓(xùn)和支持C.樹立變革的榜樣D.以上都是4、在市場(chǎng)營銷的渠道策略中，以下哪種渠道模式能夠更直接地接觸消費(fèi)者，獲取市場(chǎng)反饋？（）A.直接渠道B.間接渠道C.寬渠道D.窄渠道5、關(guān)于決策理論，一個(gè)企業(yè)面臨多個(gè)投資項(xiàng)目的選擇，每個(gè)項(xiàng)目都有不同的風(fēng)險(xiǎn)和回報(bào)。在信息不完全的情況下，以下哪種決策方法更適合？（）A.樂觀準(zhǔn)則B.悲觀準(zhǔn)則C.等可能性準(zhǔn)則D.后悔值準(zhǔn)則6、在運(yùn)營管理中，一家服務(wù)型企業(yè)想要提高客戶滿意度。以下哪種方法在提升服務(wù)質(zhì)量方面可能效果最為直接？（）A.加強(qiáng)員工培訓(xùn)B.優(yōu)化服務(wù)流程C.增加服務(wù)設(shè)施D.及時(shí)處理客戶投訴7、一家制造企業(yè)為了提高生產(chǎn)效率，決定對(duì)生產(chǎn)流程進(jìn)行優(yōu)化。以下哪種方法更有助于實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)？（）A.引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備B.對(duì)員工進(jìn)行更多的技能培訓(xùn)C.重新設(shè)計(jì)生產(chǎn)流程D.增加生產(chǎn)線上的工人數(shù)量8、在企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)管理文化建設(shè)中，以下哪個(gè)方面對(duì)于營造全員參與風(fēng)險(xiǎn)管理的氛圍最為重要？（）A.風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)培訓(xùn)B.風(fēng)險(xiǎn)管理制度C.風(fēng)險(xiǎn)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制D.風(fēng)險(xiǎn)溝通渠道9、一家企業(yè)想要提升供應(yīng)鏈的敏捷性和適應(yīng)性，以下哪種供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系更有助于實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)？（）A.短期合作B.長期合作C.戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系D.松散型合作關(guān)系10、在企業(yè)的知識(shí)資產(chǎn)保護(hù)中，以下哪種方式最能有效保護(hù)企業(yè)的商業(yè)秘密？（）A.申請(qǐng)專利B.簽訂保密協(xié)議C.注冊(cè)商標(biāo)D.進(jìn)行版權(quán)登記11、在企業(yè)的社會(huì)責(zé)任管理中，以下哪種行為最能體現(xiàn)企業(yè)對(duì)環(huán)境責(zé)任的履行？（）A.減少能源消耗和廢棄物排放B.參與公益慈善活動(dòng)C.為員工提供良好的工作環(huán)境D.依法納稅12、在供應(yīng)鏈管理中，企業(yè)在選擇供應(yīng)商時(shí)需要綜合考慮多個(gè)因素。以下哪項(xiàng)不是在選擇供應(yīng)商時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的？（）A.供應(yīng)商的交貨及時(shí)性B.供應(yīng)商的產(chǎn)品價(jià)格C.供應(yīng)商的企業(yè)文化D.供應(yīng)商的質(zhì)量管理體系13、在企業(yè)的戰(zhàn)略制定過程中，PEST分析是常用的外部環(huán)境分析工具。以下哪個(gè)因素屬于政治法律環(huán)境因素？（）A.人口增長率B.消費(fèi)者收入水平C.政府政策法規(guī)D.技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)14、在企業(yè)的人力資源培訓(xùn)與開發(fā)中，以下哪種培訓(xùn)方法更能提升員工的實(shí)際操作技能和解決問題的能力？（）A.課堂講授B.案例分析C.模擬演練D.在線學(xué)習(xí)15、在人力資源培訓(xùn)與開發(fā)中，企業(yè)為員工提供了多種培訓(xùn)課程。以下哪種培訓(xùn)課程更側(cè)重于提升員工的長期職業(yè)發(fā)展能力？（）A.崗位技能培訓(xùn)B.職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)C.領(lǐng)導(dǎo)力培訓(xùn)D.創(chuàng)新能力培訓(xùn)二、簡答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）在供應(yīng)鏈管理中的供應(yīng)商評(píng)價(jià)中，論述供應(yīng)商評(píng)價(jià)的指標(biāo)體系和評(píng)價(jià)方法，以及如何根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行分類管理和合作策略調(diào)整，給出具體的供應(yīng)商評(píng)價(jià)方案。2、（本題5分）詳細(xì)闡述員工培訓(xùn)中的培訓(xùn)效果評(píng)估方法，分析如何根據(jù)評(píng)估結(jié)果改進(jìn)培訓(xùn)方案。3、（本題5分）分析組織中的戰(zhàn)略柔性的重要性和構(gòu)建方法，探討如何使組織在動(dòng)態(tài)環(huán)境中保持靈活性。三、論述題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）探討管理倫理的決策過程。分析管理倫理在決策過程中的作用、影響因素和決策方法，以及如何提高管理決策的倫理水平。2、（本題5分）企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略需要在組織、流程和技術(shù)等多個(gè)層面進(jìn)行變革。請(qǐng)深入探討數(shù)字化轉(zhuǎn)型的戰(zhàn)略規(guī)劃、實(shí)施路徑和風(fēng)險(xiǎn)防范，以及如何通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型實(shí)現(xiàn)企業(yè)的業(yè)務(wù)創(chuàng)新和價(jià)值創(chuàng)造。3、（本題5分）企業(yè)文化的適應(yīng)性是企業(yè)在動(dòng)態(tài)環(huán)境中生存和發(fā)展的關(guān)鍵。請(qǐng)論述企業(yè)文化適應(yīng)性的內(nèi)涵、表現(xiàn)以及如何提高企業(yè)文化的適應(yīng)性，結(jié)合具體企業(yè)案例進(jìn)行分析。4、（本題5分）企業(yè)的管理創(chuàng)新不僅僅是技術(shù)和方法的創(chuàng)新，還包括理念和模式的創(chuàng)新。論述如何推動(dòng)企業(yè)的管理理念創(chuàng)新、組織模式創(chuàng)新、業(yè)務(wù)流程創(chuàng)新和管理制度創(chuàng)新，以適應(yīng)快速變化的市場(chǎng)環(huán)境和競(jìng)爭需求，并分析管理創(chuàng)新中的阻力和克服方法。5、（本題5分）在項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)管理中，如何激發(fā)團(tuán)隊(duì)成員的潛能、提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力和執(zhí)行力是關(guān)鍵。請(qǐng)全面論述項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)的特點(diǎn)、發(fā)展階段和管理要點(diǎn)，分析項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)中可能出現(xiàn)的問題和解決方法，以及如何建立高效的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)文化。四、案例分析題（本大題共3個(gè)小題，共30分)1、（本題10分）一家傳統(tǒng)零售企業(yè)受到電商沖擊，銷售額下滑，試圖轉(zhuǎn)型線上線下融合發(fā)展，但在渠道整合和客戶數(shù)據(jù)管理方面遇到困難。請(qǐng)分析其轉(zhuǎn)型過程中的問題，并給出管理建議。2、（本題1