2024-2025學(xué)年江蘇省鎮(zhèn)江市高一上學(xué)期9月學(xué)情調(diào)研生物試題（解析版）

高級(jí)中學(xué)名校試卷PAGEPAGE1江蘇省鎮(zhèn)江市2024~2025學(xué)年高一上學(xué)期9月學(xué)情調(diào)研（滿分：100分考試時(shí)間：75分鐘）一、單項(xiàng)選擇題：本部分包括14題，每題3分，共計(jì)42分。每題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意。1.如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽（圖中箭頭表示切點(diǎn)）后，可轉(zhuǎn)變成由A、B兩條肽鏈構(gòu)成的有活性的胰島素（圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào)）。下列說(shuō)法正確的是（）A.胰島素分子具有50個(gè)肽鍵，合成它的過(guò)程中共脫去50分子水B.胰島素分子至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基C.胰島素合成過(guò)程中脫去的水中的氫來(lái)自羧基和R基D.切去C肽不需要破壞二硫鍵【答案】D【分析】胰島素分子是由條肽鏈組成的，一條肽鏈最少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，所以胰島素分子至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基。兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽，脫去的水分子中的氫來(lái)自氨基和羧基。對(duì)胰島素原進(jìn)行加工，需要破壞肽鍵?！驹斀狻緼、胰島素分子共兩條肽鏈，含51個(gè)氨基酸，則具有51-2=49(個(gè))肽鍵，合成過(guò)程中脫去49分子水，A錯(cuò)誤；B、胰島素分子含有2條肽鏈，至少含有2個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的羧基，B錯(cuò)誤；C、胰島素合成時(shí)脫去的水中的氫來(lái)自羧基和氨基，C錯(cuò)誤；D、由題圖可知，切去C肽需要破壞肽鍵，不需要破壞二硫鍵，D正確。故選D。2.“非典型性肺炎”的病原體（SARS病毒）是—種冠狀病毒，結(jié)構(gòu)如圖所示。下列有關(guān)該病毒的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.病毒的主要成分是蛋白質(zhì)和核酸B.將SARS病毒的遺傳物質(zhì)初步水解可以得到四種產(chǎn)物C.由于病毒無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核，所以病毒為原核生物D.SARS病毒的生活方式是寄生【答案】C【分析】病毒一般由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成，具有完整的結(jié)構(gòu)，營(yíng)寄生生活，通過(guò)侵染宿主進(jìn)行增殖，進(jìn)入宿主細(xì)胞后具有遺傳和變異的特征，離開(kāi)活細(xì)胞后不再進(jìn)行生命活動(dòng)?！驹斀狻緼、分析題圖并結(jié)合病毒的結(jié)構(gòu)可知，病毒的主要成分是蛋白質(zhì)和核酸等，A正確；B、由題圖可知SARS病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，RNA初步水解可以得到四種核糖核苷酸，B正確；C、病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不是原核生物，也不是真核生物，C錯(cuò)誤；D、病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立完成各項(xiàng)生命活動(dòng)，故需要寄生在活細(xì)胞中，D正確。故選C。3.科研人員將某油料作物種子置于條件適宜的環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測(cè)種子萌發(fā)過(guò)程中（含幼苗）的脂肪含量和干重，結(jié)果如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.脂肪轉(zhuǎn)化為糖類可導(dǎo)致ab段種子干重增加B.導(dǎo)致ab段種子干重增加的元素主要是氧C.小麥種子萌發(fā)時(shí)種子干重的變化趨勢(shì)與圖中不一致D.c點(diǎn)后，幼苗開(kāi)始進(jìn)行光合作用【答案】D【分析】由圖分析可知，油料作物種子萌發(fā)初期脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷悾穷惻c脂肪相比，含有較多的O元素，從而使有機(jī)物的總量增加，導(dǎo)致ab段種子干重增加的主要元素是O；糖類經(jīng)過(guò)呼吸作用，氧化分解，釋放能量，導(dǎo)致種子干重減少，c點(diǎn)種子干重再次增加，說(shuō)明光合速率大于呼吸速率?！驹斀狻緼、由分析可知，種子萌發(fā)初期，脂肪轉(zhuǎn)化為糖類可導(dǎo)致ab段種子干重增加，A正確；B、種子萌發(fā)過(guò)程中（含幼苗）的脂肪會(huì)轉(zhuǎn)變成糖類，脂肪含量減少，糖類與脂肪相比含有較多的O原子，所以有機(jī)物含量增加，因此導(dǎo)致ab段種子干重增加的主要元素是O，B正確；C、小麥種子主要含有淀粉，種子萌發(fā)過(guò)程中，由于細(xì)胞呼吸，有機(jī)物氧化分解導(dǎo)致種子干重下降，變化趨勢(shì)與圖中不一致，C正確；D、幼苗可以進(jìn)行光合作用，當(dāng)光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度時(shí)，有機(jī)物開(kāi)始積累，所以c點(diǎn)幼苗光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度，種子干重增加，幼苗開(kāi)始進(jìn)行光合作用應(yīng)該在c點(diǎn)之前，D錯(cuò)誤。故選D。4.谷胱甘肽（GSH）幾乎存在于人體每一個(gè)細(xì)胞中，主要起到抗氧化和自由基清除的作用。下圖是谷胱甘肽的結(jié)構(gòu)，有關(guān)敘述正確的是（）A.谷胱甘肽分子中含有4個(gè)羧基和3個(gè)氨基B.谷胱甘肽不能在堿性環(huán)境下與Cu2+發(fā)生顯色反應(yīng)C.谷胱甘肽是由三個(gè)氨基酸通過(guò)脫水縮合形成的三肽D.谷胱甘肽和其它多肽主要差別是空間結(jié)構(gòu)不同【答案】C【分析】由題圖分析可知：（1）谷胱甘肽分子中含有2個(gè)羧基和1個(gè)氨基（2）谷胱甘肽分子含有2個(gè)肽鍵，是由3個(gè)不同種類的氨基酸脫水縮合而形成的三肽?！驹斀狻緼、由題圖分析可知，谷胱甘肽分子中含有2個(gè)羧基（-COOH）和1個(gè)氨基（-NH2），A錯(cuò)誤；B、由題圖分析可知，谷胱甘肽分子含有2個(gè)肽鍵，是可以與雙縮脲試劑反應(yīng)，產(chǎn)生紫色顏色反應(yīng)，故谷胱甘肽能在堿性環(huán)境下與Cu2+發(fā)生顯色反應(yīng)，B錯(cuò)誤；C、由題圖分析可知，谷胱甘肽分子含有2個(gè)肽鍵，是由3個(gè)氨基酸脫水縮合而形成的三肽，C正確；D、由題圖分析可知，谷胱甘肽和其它多肽主要差別是氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序不同，D錯(cuò)誤；故選C。5.二硫鍵“-S-S-”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈的一種化學(xué)鍵。下圖是由280個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，對(duì)其敘述正確的是（）A.該蛋白質(zhì)至少有2個(gè)游離的羧基B.形成該蛋白質(zhì)的過(guò)程中脫去了277個(gè)水分子C.該蛋白質(zhì)至少有280個(gè)游離氨基D.該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序三方面決定【答案】A【分析】氨基酸先通過(guò)互相結(jié)合的方式進(jìn)行連接：一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去一分子水，以此類推，多個(gè)氨基酸縮合形成多肽，肽鏈盤(pán)曲、折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。【詳解】AC、鏈狀肽鏈末端有一個(gè)游離氨基，因此該蛋白質(zhì)至少有2個(gè)游離氨基和

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個(gè)游離的羧基，A正確，C錯(cuò)誤；B、該蛋白質(zhì)含有280個(gè)氨基酸，形成該蛋白質(zhì)的過(guò)程中脫去了280－2=278個(gè)水分子，B錯(cuò)誤；D、該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序以及肽鏈盤(pán)曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)決定，D錯(cuò)誤。故選A。6.下列關(guān)于元素和無(wú)機(jī)鹽與人體健康的敘述，正確的是（）A.曬干的種子中不含水，代謝活動(dòng)很低，便于儲(chǔ)存B.水生植物抗旱能力差，其原因之一是自由水的相對(duì)含量較高C.同一種植物，萌發(fā)種子的含水量比休眠種子的低D.葉綠素只含C，H，O，Mg、血紅蛋白只含C，H，O，N，F(xiàn)e【答案】B【分析】細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽的作用：①細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如亞鐵離子是血紅蛋白的主要成分、鎂離子是葉綠素的必要成分；②維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如鈣離子可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐；③維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)?！驹斀狻緼、曬干的種子中含有的結(jié)合水比例上升，并不是不含水，其代謝活動(dòng)很低，便于儲(chǔ)存，A錯(cuò)誤；B、水生植物抗旱能力差，其原因之一是自由水的相對(duì)含量較高，B正確；C、同一種植物，萌發(fā)的種子需要吸收水分，故其含水量比休眠的種子要高，C錯(cuò)誤；D、葉綠素含有C、H、O、N、Mg，血紅蛋白含C、H、O、N、Fe，D錯(cuò)誤。故選B。7.下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的說(shuō)法，正確的是（）A.肝細(xì)胞中糖原和葡萄糖的轉(zhuǎn)化一般是單向進(jìn)行的B.五碳糖和六碳糖都屬于多糖，不能和斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色C.相同質(zhì)量的糖類和脂肪氧化分解時(shí)后者耗氧多、生成的水多、釋放的能量多D.組成糖類和脂肪的元素相同。兩者之間可以相互轉(zhuǎn)化，糖類和蛋白質(zhì)之間則不能發(fā)生轉(zhuǎn)化【答案】C【分析】糖類經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用可形成氨基酸，氨基酸通過(guò)脫氨基作用形成含N部分和不含N部分，不含N的部分轉(zhuǎn)化成糖類，葡萄糖和脂肪可相互轉(zhuǎn)化?！驹斀狻緼、正常人體當(dāng)血糖濃度較高時(shí)，在胰島素的作用下，促進(jìn)組織細(xì)胞攝取、利用葡萄糖，肝糖原的合成加速，加快葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪、蛋白質(zhì)等非糖物質(zhì)；當(dāng)血糖濃度較低時(shí)在胰高血糖素和腎上腺素的作用下，肝糖原分解為葡萄糖進(jìn)入血液，非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖加速，在生物體內(nèi)，肝細(xì)胞中糖原與葡萄糖的轉(zhuǎn)化可以雙向進(jìn)行，A錯(cuò)誤；B、五碳糖和六碳糖都屬于單糖，都是還原糖，能和斐林試劑反應(yīng)，在水浴加熱的條件下呈現(xiàn)磚紅色，B錯(cuò)誤；C、脂肪中氫與氧的比例大于糖類，因此脂肪氧化分解時(shí)消耗的氧氣多，釋放的能量也多，C正確；D、糖類可以轉(zhuǎn)變?yōu)榉潜匦璋被?，進(jìn)而轉(zhuǎn)變?yōu)槟承┑鞍踪|(zhì)，D錯(cuò)誤。故選C。8.蛋白水解酶分內(nèi)切酶和外切酶2種，外切酶專門(mén)作用于肽鏈末端的肽鍵，內(nèi)切酶則作用于肽鏈內(nèi)部特定區(qū)域。若某蛋白內(nèi)切酶作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)兩側(cè)的肽鍵，某四十九肽經(jīng)該內(nèi)切酶作用后的情況如下圖，下列敘述正確的是（）A.形成短肽A、B、C共消耗2分子水B.短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數(shù)少1個(gè)C.該四十九肽苯丙氨酸存在于第17、31、32號(hào)位上D.若用蛋白外切酶處理該多肽，最終會(huì)得到49個(gè)氨基酸【答案】BCD【分析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程。分析題圖：題圖是某四十九肽經(jīng)內(nèi)切酶和外切酶作用后的情況，其中內(nèi)切酶作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）兩側(cè)的肽鍵，經(jīng)內(nèi)切酶處理該多肽后，形成1-16、18-30、33-49三個(gè)片段，說(shuō)明第17、31和32號(hào)為苯丙氨酸?！驹斀狻緼、短肽A、B、C的形成過(guò)程中共去掉3個(gè)苯丙氨酸（C9H11NO2），這需要斷裂5個(gè)肽鍵，消耗5個(gè)水分子，A錯(cuò)誤；B、由以上分析知，短肽A、B、C的形成過(guò)程中共去掉第17、31和32位苯丙氨酸（C9H11NO2）3個(gè)，此過(guò)程共需要斷裂5個(gè)肽鍵（分別位于16和17號(hào)、17和18號(hào)、30和31號(hào)、31位和32號(hào)、32位和33號(hào)）、消耗5個(gè)水分子，每個(gè)苯丙氨酸含有2個(gè)氧原子、每個(gè)水分子含有1個(gè)氧原子，所以短肽A、B、C比該四十九肽的氧原子數(shù)少2×3-5=1個(gè)，B正確；C、題圖是某四十九肽經(jīng)內(nèi)切酶和外切酶作用后的情況，其中內(nèi)切酶作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）兩側(cè)的肽鍵，經(jīng)內(nèi)切酶處理該多肽后，形成1-16、18-30、33-49三個(gè)片段，說(shuō)明第17、31和32號(hào)為苯丙氨酸，C正確；D、外切酶專門(mén)作用于肽鏈末端的肽鍵，若該四十九肽用蛋白外切酶處理，可得到49個(gè)氨基酸，D正確。故選BCD。9.在還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇，下列敘述正確的是（）A.檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑的兩種溶液需要臨時(shí)等量混勻使用B.甘蔗莖和甜菜塊根都含有較多糖且近于白色，因此可用于還原糖的鑒定C.檢測(cè)花生種子中的油脂時(shí)，子葉切片經(jīng)蘇丹Ⅲ染色后，需用清水反復(fù)沖洗D.常用梨、蘋(píng)果等組織樣液作為檢測(cè)植物組織內(nèi)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料【答案】D【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）?！驹斀狻緼、檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑先加A液，搖勻，再加B液搖勻，不需要加熱就有顏色反應(yīng)，A錯(cuò)誤；B、甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根富含蔗糖，而蔗糖是非還原糖，不能用于還原糖的鑒定，B錯(cuò)誤；C、檢測(cè)花生種子中的油脂時(shí)，子葉切片經(jīng)蘇丹Ⅲ染色后，需用50%的酒精洗去浮色，C錯(cuò)誤；D、梨和蘋(píng)果組織富含還原糖，其組織樣液常用作檢測(cè)植物組織內(nèi)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料，D正確。故選D。10.無(wú)機(jī)鹽對(duì)于細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.K+通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)出細(xì)胞B.HCO3-、HPO42-共同維持血漿酸堿平衡C.磷脂、ATP、RNA的合成需要磷酸鹽D.長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致血鈣濃度下降，引起抽搐【答案】A【分析】無(wú)機(jī)鹽的功能有：a、細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。b、維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐。c、維持細(xì)胞的酸堿度?！驹斀狻緼、K+進(jìn)出細(xì)胞的方式主要是主動(dòng)運(yùn)輸，也有時(shí)通過(guò)協(xié)助擴(kuò)散運(yùn)輸，A錯(cuò)誤；B、HCO3-、H2PO42-等共同維持血漿酸堿平衡，B正確；C、磷脂、ATP、RNA中都有磷酸部分，即磷脂、ATP、RNA的合成需要磷酸鹽，C正確；D、Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐，若長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致血鈣濃度下降，引起抽搐，D正確；故選A。11.科研人員從某生物體內(nèi)提取出一個(gè)核酸分子，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，該分子中鳥(niǎo)嘌呤（G）的數(shù)量與胞嘧啶（C）數(shù)量不相等，據(jù)此分析，下列敘述正確的是（）A.該生物體不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B.該核酸徹底水解產(chǎn)物中有兩種不含氮C.該分子中G與C之間無(wú)法形成氫鍵 D.該生物體內(nèi)氫鍵的數(shù)量等于堿基的數(shù)量【答案】B【分析】細(xì)胞中的核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）兩種，構(gòu)成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸，每個(gè)脫氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基形成，每個(gè)核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基形成。脫氧核苷酸和核糖核苷酸在組成上的差異有：①五碳糖不同，脫氧核苷酸中的五碳糖是脫氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②堿基不完全相同，脫氧核苷酸中的堿基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的堿基是A、U、G、C。細(xì)胞生物（包括原核生物和真核生物）的細(xì)胞中含有DNA和RNA兩種核酸、其中DNA是遺傳物質(zhì)，非細(xì)胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一種核酸、其遺傳物質(zhì)是DNA或RNA?！驹斀狻緼、核酸分子中鳥(niǎo)嘌呤（G）的數(shù)量與胞嘧啶（C）數(shù)量不相等，說(shuō)明提取到的分子是單鏈核酸結(jié)構(gòu)，有可能取自細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)胞內(nèi)也含有單鏈RNA；有可能取自RNA病毒，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；B、該核酸徹底水解產(chǎn)物有含氮堿基、五碳糖和磷酸，其中五碳糖和磷酸不含氮，B正確；C、如果是從細(xì)胞內(nèi)取出的tRNA，分子中部分G與C之間可以形成氫鍵，C錯(cuò)誤；D、生物體內(nèi)雙鏈核酸中GC之間形成3個(gè)氫鍵，AT之間形成2個(gè)氫鍵，單鏈核酸中可能不形成氫鍵，所以無(wú)法比較一個(gè)生物體內(nèi)氫鍵數(shù)量和堿基數(shù)量關(guān)系，D錯(cuò)誤。故選B。12.經(jīng)測(cè)定，某條肽鏈其分子式是C21HxOyN4S2。已知該肽鏈?zhǔn)怯上铝邪被嶂械膸追N為原料合成的，苯丙氨酸（C9H11O2N）、天冬氨酸（C4H7O4N）、丙氨酸（C3H7O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS）。下列有關(guān)該多肽鏈的敘述錯(cuò)誤的是（）A.該肽鏈?zhǔn)撬碾幕衔顱.水解后能產(chǎn)生3種氨基酸C.氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別是30和5D.形成時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了54【答案】C【分析】分析題干信息可知：該化合物是由四個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，其中含有兩個(gè)S，因此含有兩個(gè)半胱氨酸（C3H7O2NS），則可推知該化合物中含有三種氨基酸，分別是苯丙氨酸（C9H11O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS），由于該化合物是由苯丙氨酸（C9H11O2N）、一個(gè)亮氨酸（C6H13O2N）、兩個(gè)半胱氨酸（C3H7O2NS）形成，因此分子式是C21H32O5N4S2?！驹斀狻緼、分析題干信息可知，題干中給出的幾種氨基酸都只含有一個(gè)N，該化合物分子式是C21HxOyN4S2，含有4個(gè)N，因此該多肽是由4個(gè)氨基酸脫水縮合形成的四肽，A正確；B、該化合物中含有2個(gè)S，因此該多肽中含有2個(gè)半胱氨酸，根據(jù)該多肽中含有21個(gè)C，可以判斷，該多肽中還含有一個(gè)苯丙氨酸、一個(gè)亮氨酸，所以該四肽化合物水解產(chǎn)生的氨基酸是三種，B正確；C、由分析可知：該化合物中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5，C錯(cuò)誤；D、4個(gè)氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成了3分子水，相對(duì)分子質(zhì)量減少了54，D正確。故選C。13.某多肽有20個(gè)氨基酸，其中天冬氨酸有4個(gè)，分別位于5、6、15、20位（如圖所示）；肽酶X專門(mén)作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門(mén)作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述正確的是（）A.該20肽含有肽鍵至少有22個(gè)B.該20肽游離的氨基和羧基各為1個(gè)和8個(gè)C.肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個(gè)D.肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比20肽多了4個(gè)【答案】C【分析】多肽鏈形成時(shí)，相鄰兩氨基酸之間的氨基和羧基之間發(fā)生脫水縮合，形成一個(gè)肽鍵并失去一分子的水，在此過(guò)程中R基（每個(gè)天冬氨酸的R基中含1個(gè)羧基）不參與反應(yīng)?！驹斀狻緼、某多肽應(yīng)是一條肽鏈，根據(jù)肽鍵數(shù)目＝氨基酸數(shù)目－肽鏈條數(shù)，故20肽含有肽鍵數(shù)目應(yīng)是20-1＝19個(gè)，A錯(cuò)誤；B、該20肽含游離的氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，則氨基數(shù)目至少1個(gè)，由于天冬氨酸有4個(gè)，天冬氨酸有兩個(gè)羧基，所以該肽鏈羧基數(shù)目至少4+1=5個(gè)，B錯(cuò)誤；C、肽酶X專門(mén)作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，完全作用后第6位氨基酸脫離該多肽鏈，剩下的多肽鏈中共含有19個(gè)氨基酸，C正確；D、肽酶Y專門(mén)作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，肽酶Y完全作用該多肽鏈后，共斷開(kāi)4個(gè)肽鍵（分別位于第4和5、5和6、14和15、19和20位氨基酸之間），其中的第5位和第20位天冬氨基酸會(huì)脫離肽鏈，每斷開(kāi)一個(gè)肽鍵消耗1分子水而增加1個(gè)氧原子，故增加4個(gè)氧原子，又因?yàn)榈?位和第20位天冬氨酸的脫離（每個(gè)天冬基酸中含有4個(gè)氧原子），共減少8個(gè)氧原子，所以肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中，氧原子數(shù)目比20肽少8-4=4個(gè)，D錯(cuò)誤。故選C。14.血管緊張素是由肝臟分泌的前體物質(zhì)血管緊張素原（一種血清球蛋白）經(jīng)水解形成的一種多肽類激素。血管緊張素能引起血管收縮，升高血壓，用于各種原因的虛脫、休克所引起的低血壓癥。下列關(guān)于血管緊張素的敘述正確的是（）A.血管緊張素是由血管緊張素原在核糖體上形成的B.血管緊張素的形成過(guò)程伴隨著肽鍵的斷裂C.雙縮脲試劑需要在水浴加熱條件下才與血管緊張素發(fā)生紫色反應(yīng)D.低血壓癥患者可通過(guò)口服血管緊張素提升血壓【答案】B【分析】由題干信息分析可知，血管緊張素原是一種血清球蛋白，屬于分泌蛋白，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)；血管緊張素原水解形成血管緊張素，在水解形成血管緊張素時(shí)，伴隨著肽鍵的斷裂。細(xì)胞內(nèi)分泌蛋白合成的過(guò)程最初是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行加工，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。然后由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)產(chǎn)生的囊泡包裹運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)離開(kāi)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，到達(dá)高爾基體，與高爾基體膜融合。高爾基體對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)一步的修飾加工，然后又由囊泡包裹蛋白質(zhì)將其移動(dòng)到細(xì)胞膜，與細(xì)胞膜融合，將蛋白質(zhì)分泌到細(xì)胞外。【詳解】A、核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，血管緊張素是由肝臟分泌的前體物質(zhì)血管緊張素原（一種血清球蛋白）經(jīng)水解形成的，水解場(chǎng)所不在核糖體上，A錯(cuò)誤；B、血管緊張素原水解形成血管緊張素（一種多肽類激素），在水解形成血管緊張素時(shí)，伴隨著肽鍵的斷裂，B正確；C、由題干信息可知，血管緊張素是一種多肽類激素，能夠與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，但不需要水浴加熱，C錯(cuò)誤；D、血管緊張素是一種多肽類激素，口服會(huì)使其被水解，會(huì)導(dǎo)致喪失活性，因此不能口服，D錯(cuò)誤。故選B。二、多項(xiàng)選擇題：本部分包括5題，每題5分，共計(jì)25分。每題有不止一個(gè)選項(xiàng)符合題意。每題全選對(duì)者得3分，選對(duì)但不全的得1分，錯(cuò)選或不答的得0分。15.如圖為由A、B、C三條鏈共81個(gè)氨基酸構(gòu)成的胰島素原，需切除C鏈才能成為有活性的胰島素，下列相關(guān)敘述正確的是（）A.C鏈的切除需要消耗2分子的水B.胰島素原中至少含有1個(gè)游離的氨基C.參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸共有81個(gè)羧基D.有活性的胰島素分子中含有2條肽鏈、49個(gè)肽鍵【答案】ABD【分析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)。氨基酸在核糖體上通過(guò)脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵。一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基?！驹斀狻緼、由題圖可知，C鏈分別以肽鍵與A、B鏈相連（30和31號(hào)氨基酸、60和61號(hào)氨基酸之間為肽鍵相連）,C鏈的切除需要消耗2分子的水，A正確；B、由題圖可知，胰島素原是一條肽鏈，所以至少含有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，B正確；C、參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸至少含有81個(gè)羧基，若R基中含有羧基，則參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中羧基數(shù)量大于81個(gè)，C錯(cuò)誤；D、由題圖分析可知，有活性的胰島素分子是由51個(gè)氨基酸形成的2條肽鏈，形成的肽鍵數(shù)是49個(gè)，含有3個(gè)二硫鍵，D正確。故選ABD。16.下列關(guān)于生物體中糖類的敘述，不正確的是（）A.葡萄糖能與斐林試劑發(fā)生紫色反應(yīng) B.蔗糖是由兩個(gè)單糖分子形成的二糖C.肝糖原能為人體細(xì)胞直接提供能量 D.纖維素在纖維素酶作用下水解為麥芽糖【答案】ACD【分析】糖類的元素組成只有C、H、O。蛋白質(zhì)一定含有C、H、O、N元素，可能含有S元素。常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖，常見(jiàn)的二糖有蔗糖、麥芽糖、乳糖，常見(jiàn)的多糖有淀粉、纖維素、糖原。還原糖加斐林試劑，水浴加熱會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。【詳解】A、葡萄糖能與斐林試劑在水浴加熱條件下，生成磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；B、蔗糖是二糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成，B正確；C、肝糖原是多糖，不能為人體細(xì)胞直接提供能量，需要水解為葡萄糖，經(jīng)有氧呼吸后生成ATP，ATP能為細(xì)胞直接提供能量，C錯(cuò)誤；D、纖維素在纖維素酶作用下最終水解為葡萄糖，D錯(cuò)誤。故選ACD。17.草履蟲(chóng)體內(nèi)既含DNA又含有RNA。將草履蟲(chóng)體內(nèi)的遺傳物質(zhì)水解后可以得到（）A.一種五碳糖 B.5種含氮堿基C.4種核苷酸 D.8種核苷酸【答案】AC【分析】核酸的基本組成單位是核苷酸，核苷酸由磷酸、五碳糖和含氮堿基構(gòu)成?！驹斀狻坎萋南x(chóng)的遺傳物質(zhì)是DNA，DNA的基本組成單位是四種脫氧核糖核苷酸，1分子脫氧核糖核苷酸由1分子堿基、1分子脫氧核糖和1分子磷酸組成，因此將草履蟲(chóng)體內(nèi)的遺傳物質(zhì)水解可以得到1種脫氧核糖（五碳糖）、四種堿基、四種核苷酸。綜上分析，AC正確。故選AC。18.生活中生物常識(shí)無(wú)處不在，下列認(rèn)識(shí)不正確的是（）A.脂類物質(zhì)都會(huì)使人發(fā)胖，最好不要攝入B.糖類是主要的能源物質(zhì)，所以主食應(yīng)該是富含糖類的糧食制品C.無(wú)糖八寶粥不添加蔗糖添加木糖醇，所以不含糖類D.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充【答案】ACD【分析】脂類物質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，對(duì)人體有利；精瘦肉中含量最多的化合物是水；無(wú)糖八寶粥不添加蔗糖，但含有淀粉，屬于糖類；人體每天需要量最多的是糖類，所以主食應(yīng)該是糧食制品。詳解】A、脂類物質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，對(duì)人體有利，可適當(dāng)攝入，A錯(cuò)誤，B、人體每天需要量最多的是糖類，所以主食應(yīng)該是富含糖類的糧食制品，B正確；C、無(wú)糖八寶粥不添加蔗糖，但含有淀粉，屬于糖類，C錯(cuò)誤；D、精瘦肉中含量最多的化合物是水，D錯(cuò)誤。故選ACD。19.下圖表示細(xì)胞中一種常見(jiàn)的水解反應(yīng)，下列化合物能發(fā)生此種反應(yīng)的有（）A.血紅蛋白 B.淀粉 C.RNA D.膽固醇【答案】ABC【分析】1、分析題圖可知，該生物大分子水解形成了一種單體。2、單體是能與同種或他種分子聚合的小分子的統(tǒng)稱，單體是能起聚合反應(yīng)或縮聚反應(yīng)等而成高分子化合物的簡(jiǎn)單化合物，如蛋白質(zhì)的單體是氨基酸、多糖的單體是葡萄糖、核酸的單體是核苷酸。【詳解】A、血紅蛋白是生物大分子水解后可以得到單體—氨基酸，A正確；B、淀粉能在相關(guān)酶的作用下能水解成單體——葡萄糖，B正確C、RNA能在相關(guān)酶的作用下能水解成單體—核苷酸，C正確；D、膽固醇不屬于生物大分子，沒(méi)有單體，D錯(cuò)誤。故選ABC。三、非選擇題：本部分包括3題，共計(jì)33分，除特別說(shuō)明外，每空1分。20.如圖甲所示的分子結(jié)構(gòu)式為某種核苷酸，已知分子結(jié)構(gòu)式左上角的基團(tuán)為堿基（腺嘌呤）；圖乙是某核苷酸鏈?zhǔn)疽鈭D，據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）圖甲中核苷酸的名稱是____________________。（2）DNA初步水解的產(chǎn)物是____________，徹底水解的產(chǎn)物是____________________。（3）由A、G、C、U4種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有_____種，其中核糖核苷酸有____種。（4）圖乙中1、4的名稱分別是______、____________。圖乙中特有的堿基名稱是______。（5）DNA分子具有多樣性的原因是________________________________。【答案】（1）腺嘌呤核糖核苷酸（2）①.脫氧核苷酸②.脫氧核糖、磷酸、堿基（3）①.#7##七#②.#4##四#（4）①.脫氧核糖②.胞嘧啶脫氧核苷酸③.胸腺嘧啶（T）（5）脫氧核苷酸（堿基）的排列順序多種多樣【分析】分析圖可知，圖甲為某核苷酸的結(jié)構(gòu)示意圖，該核苷酸含有的五碳糖是核糖，含氮堿基為腺嘌呤，所以該核苷酸為腺嘌呤核糖核苷酸；圖乙為某核苷酸鏈?zhǔn)疽鈭D，該核苷酸鏈中含有堿基T，推測(cè)該核苷酸鏈屬于構(gòu)成DNA的脫氧核苷酸鏈，其中1為脫氧核糖，2為含氮堿基(胞嘧啶)，3為磷酸，4為胞嘧啶脫氧核苷酸，5為脫氧核苷酸鏈，據(jù)此答題即可?！窘馕觥浚?）分析圖可知，圖甲為某核苷酸的結(jié)構(gòu)示意圖，該核苷酸含有的五碳糖是核糖，含氮堿基為腺嘌呤，所以該核苷酸為腺嘌呤核糖核苷酸。（2）DNA初步水解只水解磷酸二酯鍵，所以產(chǎn)物是4種脫氧核苷酸，徹底水解產(chǎn)物有磷酸、脫氧核糖和4種含氮堿基（A、T、C、G）。（3）由A、G、C、U4種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有7種，4種核糖核苷酸：腺嘌呤核糖核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸和3種脫氧核苷酸，腺嘌呤脫氧核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸。（4）圖乙為某核苷酸鏈?zhǔn)疽鈭D，該核苷酸鏈中含有堿基T，推測(cè)該核苷酸鏈屬于構(gòu)成DNA的脫氧核苷酸鏈，其中1為脫氧核糖，4為胞嘧啶脫氧核苷酸。（5）DNA分子具有多樣性的原因是脫氧核苷酸（堿基）的排列順序多種多樣。21.下圖表示細(xì)胞內(nèi)某些有機(jī)物的元素組成和功能關(guān)系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，圖中X、Y、Z、P分別為構(gòu)成生物大分子的基本單位。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）圖中A、B分別代表的元素是____________、____________，Ⅱ的中文名稱是_____________，Z的名稱是____________。（2）構(gòu)成生物大分子的單體X、Y、Z、P中不具多樣性的有____________。（3）V是由_____________和脂肪酸發(fā)生反應(yīng)形成，適合做儲(chǔ)能物質(zhì)的原因是____________原子含量較少，____________原子含量較多：相同質(zhì)量的V比I所含的能量_____________?！敬鸢浮浚?）①.P②.N③.脫氧核糖核酸④.核糖核苷酸（2）X（3）①.甘油②.O③.C和H④.多【分析】分析題圖：糖類是主要的能源物質(zhì)，圖中Ⅰ主要是多糖，X是葡萄糖；Ⅱ、Ⅲ攜帶遺傳信息，Ⅱ主要分布在細(xì)胞核，所以Ⅱ是DNA，Y是脫氧核苷酸，Ⅲ主要分布在細(xì)胞質(zhì)，所以Ⅲ是RNA，Z是核糖核苷酸；Ⅳ承擔(dān)生命活動(dòng)，所以Ⅳ是蛋白質(zhì)，P為氨基酸。Ⅴ是儲(chǔ)能物質(zhì)，為脂肪?！窘馕觥浚?）Y和Z能夠攜帶遺傳信息，是核酸，IV可以承擔(dān)生命活動(dòng)，核酸組成元素為C、H、O、N、P，蛋白質(zhì)組成元素為C、H、O、N等，故A代表P元素，B代表N元素；Ⅱ主要分布在細(xì)胞核中，表示DNA，中文名稱是脫氧核糖核酸；Z是組成RNA的基本單位，是核糖核苷酸。（2）圖中X代表葡萄糖，沒(méi)有多樣性，Y和Z各有4種，P氨基酸，有21種，后三者都具有多樣性。（3）Ⅴ是脂肪，是由甘油和脂肪酸形成的；脂肪和糖類一樣，都是由C、H、O三種元素組成的，但與糖類相比脂肪的氧原子含量較少，氫的含量高，所以相同質(zhì)量的脂肪和糖類氧化分解時(shí)，脂肪釋放的能量比糖類多，所以脂肪適合做儲(chǔ)能物質(zhì)。22.人們已經(jīng)通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)證明了細(xì)胞膜中含有磷脂分子?，F(xiàn)在請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分。（1）實(shí)驗(yàn)課題：________________________________________________。實(shí)驗(yàn)?zāi)康模豪没瘜W(xué)試劑檢測(cè)細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)。（2）實(shí)驗(yàn)原理：___________________________________________________。實(shí)驗(yàn)材料：細(xì)胞膜樣液、稀釋蛋清、潔凈試管、滴管、雙縮脲試劑A液和B液等。（3）實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：取潔凈試管2支，編號(hào)為甲、乙。第二步：向甲試管中加入2mL細(xì)胞膜樣液，向乙試管中加入_______________________。第三步：向甲、乙兩試管中各___________________________________________________。第四步：觀察甲、乙兩試管中的顏色變化。（4）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：甲試管中顏色________，乙試管中顏色________。（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：_________________________________________________。（6）假設(shè)某蛋白質(zhì)分子中的一條肽鏈為91肽，其分子式為CxHyNzOwS（z＞91，w＞92），并且是由下列五種氨基酸組成的：那么將該91肽徹底水解后將會(huì)得到________個(gè)半胱氨酸，________個(gè)賴氨酸，________個(gè)天門(mén)冬氨酸，________個(gè)苯丙氨酸，（結(jié)果可含分子式中的未知數(shù)）?！敬鸢浮浚?）驗(yàn)證細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分（2）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)（3）①.2mL稀釋的蛋清（或：等量稀釋的蛋清）②.加入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再加入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻（4）①.變?yōu)樽仙?變?yōu)樽仙?）細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分（6）①.1②.z-91③.（w-92）/2④.（y+180-7z）/4（或：（2x-w-6z+92）/12）【分析】蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)（蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu2+作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)）。氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18?！窘馕觥浚?）根據(jù)題干信息“設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分”可知，本實(shí)驗(yàn)的課題是驗(yàn)證細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分。（2）實(shí)驗(yàn)原理為蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：取潔凈試管2支，編號(hào)為甲、乙。雙縮脲試劑使用時(shí)，先向2mL稀釋的雞蛋清和待測(cè)液中加入A液1mL，搖勻，再分別加入B液4滴，振蕩搖勻，觀察顏色變化。因此第二步：向甲試管中加入2mL細(xì)胞膜樣液，向乙試管中加入2mL稀釋的蛋清。第三步：向甲、乙兩試管中加入雙縮脲試劑A液1mL，搖勻；再加入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻。第四步：觀察甲、乙兩試管中的顏色變化。（4）該實(shí)驗(yàn)是驗(yàn)證細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分，且雞蛋清中含有蛋白質(zhì)成分，蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，故實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：甲試管中顏色變?yōu)樽仙?，乙試管中顏色變?yōu)樽仙?。?）甲、乙實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相同，故實(shí)驗(yàn)結(jié)論：細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)成分。（6）一條肽鏈為91肽，說(shuō)明含有91個(gè)氨基酸，90個(gè)肽鍵。只有半胱氨酸含有S，該肽鏈含有1個(gè)S，故半胱氨酸的個(gè)數(shù)為1個(gè)，即該91肽徹底水解后將會(huì)得到的半胱氨酸數(shù)目為1個(gè)。根據(jù)五種氨基酸的分子式可知，只有賴氨酸含有2個(gè)N原子，根據(jù)N原子的數(shù)目計(jì)算，假設(shè)賴氨酸的數(shù)目為X，則該蛋白質(zhì)中的N原子數(shù)=氨基酸數(shù)+R基中的N原子數(shù)，即z=91+X，因此X=z-91，即該91肽徹底水解后將會(huì)得到的賴氨酸數(shù)目為z-91。由于每個(gè)肽鍵中含1個(gè)O，且一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，該蛋白質(zhì)分子中含90個(gè)肽鍵，只有天門(mén)冬氨酸含有4個(gè)氧，假設(shè)天門(mén)冬氨酸含有Y個(gè)，則肽鏈中的氧個(gè)數(shù)=90+2+2×Y=W，Y=（w-92）/2，即該91肽徹底水解后將會(huì)得到的天門(mén)冬氨酸個(gè)數(shù)為（w-92）/2。根據(jù)C和N平衡可知，假設(shè)丙氨酸為M個(gè)，苯丙氨酸為N個(gè)，根據(jù)C平衡可知3M+4N=x-3-4×（w-92）/2-6×（z-91），根據(jù)N平衡可知，M+N=z-1-1×（w-92）/2-2×（z-91），計(jì)算可得N=（2x-w-6z+92）/12，即該91肽徹底水解后將會(huì)得到的苯丙氨酸個(gè)數(shù)為（2x-w-6z+92）/12。江蘇省鎮(zhèn)江市2024~2025學(xué)年高一上學(xué)期9月學(xué)情調(diào)研（滿分：100分考試時(shí)間：75分鐘）一、單項(xiàng)選擇題：本部分包括14題，每題3分，共計(jì)42分。每題只有一個(gè)選項(xiàng)最符合題意。1.如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽（圖中箭頭表示切點(diǎn)）后，可轉(zhuǎn)變成由A、B兩條肽鏈構(gòu)成的有活性的胰島素（圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào)）。下列說(shuō)法正確的是（）A.胰島素分子具有50個(gè)肽鍵，合成它的過(guò)程中共脫去50分子水B.胰島素分子至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基C.胰島素合成過(guò)程中脫去的水中的氫來(lái)自羧基和R基D.切去C肽不需要破壞二硫鍵【答案】D【分析】胰島素分子是由條肽鏈組成的，一條肽鏈最少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，所以胰島素分子至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基。兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽，脫去的水分子中的氫來(lái)自氨基和羧基。對(duì)胰島素原進(jìn)行加工，需要破壞肽鍵?！驹斀狻緼、胰島素分子共兩條肽鏈，含51個(gè)氨基酸，則具有51-2=49(個(gè))肽鍵，合成過(guò)程中脫去49分子水，A錯(cuò)誤；B、胰島素分子含有2條肽鏈，至少含有2個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的羧基，B錯(cuò)誤；C、胰島素合成時(shí)脫去的水中的氫來(lái)自羧基和氨基，C錯(cuò)誤；D、由題圖可知，切去C肽需要破壞肽鍵，不需要破壞二硫鍵，D正確。故選D。2.“非典型性肺炎”的病原體（SARS病毒）是—種冠狀病毒，結(jié)構(gòu)如圖所示。下列有關(guān)該病毒的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.病毒的主要成分是蛋白質(zhì)和核酸B.將SARS病毒的遺傳物質(zhì)初步水解可以得到四種產(chǎn)物C.由于病毒無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核，所以病毒為原核生物D.SARS病毒的生活方式是寄生【答案】C【分析】病毒一般由蛋白質(zhì)和核酸構(gòu)成，具有完整的結(jié)構(gòu)，營(yíng)寄生生活，通過(guò)侵染宿主進(jìn)行增殖，進(jìn)入宿主細(xì)胞后具有遺傳和變異的特征，離開(kāi)活細(xì)胞后不再進(jìn)行生命活動(dòng)?！驹斀狻緼、分析題圖并結(jié)合病毒的結(jié)構(gòu)可知，病毒的主要成分是蛋白質(zhì)和核酸等，A正確；B、由題圖可知SARS病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，RNA初步水解可以得到四種核糖核苷酸，B正確；C、病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不是原核生物，也不是真核生物，C錯(cuò)誤；D、病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立完成各項(xiàng)生命活動(dòng)，故需要寄生在活細(xì)胞中，D正確。故選C。3.科研人員將某油料作物種子置于條件適宜的環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測(cè)種子萌發(fā)過(guò)程中（含幼苗）的脂肪含量和干重，結(jié)果如圖所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.脂肪轉(zhuǎn)化為糖類可導(dǎo)致ab段種子干重增加B.導(dǎo)致ab段種子干重增加的元素主要是氧C.小麥種子萌發(fā)時(shí)種子干重的變化趨勢(shì)與圖中不一致D.c點(diǎn)后，幼苗開(kāi)始進(jìn)行光合作用【答案】D【分析】由圖分析可知，油料作物種子萌發(fā)初期脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?，糖類與脂肪相比，含有較多的O元素，從而使有機(jī)物的總量增加，導(dǎo)致ab段種子干重增加的主要元素是O；糖類經(jīng)過(guò)呼吸作用，氧化分解，釋放能量，導(dǎo)致種子干重減少，c點(diǎn)種子干重再次增加，說(shuō)明光合速率大于呼吸速率。【詳解】A、由分析可知，種子萌發(fā)初期，脂肪轉(zhuǎn)化為糖類可導(dǎo)致ab段種子干重增加，A正確；B、種子萌發(fā)過(guò)程中（含幼苗）的脂肪會(huì)轉(zhuǎn)變成糖類，脂肪含量減少，糖類與脂肪相比含有較多的O原子，所以有機(jī)物含量增加，因此導(dǎo)致ab段種子干重增加的主要元素是O，B正確；C、小麥種子主要含有淀粉，種子萌發(fā)過(guò)程中，由于細(xì)胞呼吸，有機(jī)物氧化分解導(dǎo)致種子干重下降，變化趨勢(shì)與圖中不一致，C正確；D、幼苗可以進(jìn)行光合作用，當(dāng)光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度時(shí)，有機(jī)物開(kāi)始積累，所以c點(diǎn)幼苗光合作用強(qiáng)度大于呼吸作用強(qiáng)度，種子干重增加，幼苗開(kāi)始進(jìn)行光合作用應(yīng)該在c點(diǎn)之前，D錯(cuò)誤。故選D。4.谷胱甘肽（GSH）幾乎存在于人體每一個(gè)細(xì)胞中，主要起到抗氧化和自由基清除的作用。下圖是谷胱甘肽的結(jié)構(gòu)，有關(guān)敘述正確的是（）A.谷胱甘肽分子中含有4個(gè)羧基和3個(gè)氨基B.谷胱甘肽不能在堿性環(huán)境下與Cu2+發(fā)生顯色反應(yīng)C.谷胱甘肽是由三個(gè)氨基酸通過(guò)脫水縮合形成的三肽D.谷胱甘肽和其它多肽主要差別是空間結(jié)構(gòu)不同【答案】C【分析】由題圖分析可知：（1）谷胱甘肽分子中含有2個(gè)羧基和1個(gè)氨基（2）谷胱甘肽分子含有2個(gè)肽鍵，是由3個(gè)不同種類的氨基酸脫水縮合而形成的三肽。【詳解】A、由題圖分析可知，谷胱甘肽分子中含有2個(gè)羧基（-COOH）和1個(gè)氨基（-NH2），A錯(cuò)誤；B、由題圖分析可知，谷胱甘肽分子含有2個(gè)肽鍵，是可以與雙縮脲試劑反應(yīng)，產(chǎn)生紫色顏色反應(yīng)，故谷胱甘肽能在堿性環(huán)境下與Cu2+發(fā)生顯色反應(yīng)，B錯(cuò)誤；C、由題圖分析可知，谷胱甘肽分子含有2個(gè)肽鍵，是由3個(gè)氨基酸脫水縮合而形成的三肽，C正確；D、由題圖分析可知，谷胱甘肽和其它多肽主要差別是氨基酸的數(shù)目、種類和排列順序不同，D錯(cuò)誤；故選C。5.二硫鍵“-S-S-”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈的一種化學(xué)鍵。下圖是由280個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，對(duì)其敘述正確的是（）A.該蛋白質(zhì)至少有2個(gè)游離的羧基B.形成該蛋白質(zhì)的過(guò)程中脫去了277個(gè)水分子C.該蛋白質(zhì)至少有280個(gè)游離氨基D.該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序三方面決定【答案】A【分析】氨基酸先通過(guò)互相結(jié)合的方式進(jìn)行連接：一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去一分子水，以此類推，多個(gè)氨基酸縮合形成多肽，肽鏈盤(pán)曲、折疊，形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子?！驹斀狻緼C、鏈狀肽鏈末端有一個(gè)游離氨基，因此該蛋白質(zhì)至少有2個(gè)游離氨基和

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個(gè)游離的羧基，A正確，C錯(cuò)誤；B、該蛋白質(zhì)含有280個(gè)氨基酸，形成該蛋白質(zhì)的過(guò)程中脫去了280－2=278個(gè)水分子，B錯(cuò)誤；D、該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)目、種類、排列順序以及肽鏈盤(pán)曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)決定，D錯(cuò)誤。故選A。6.下列關(guān)于元素和無(wú)機(jī)鹽與人體健康的敘述，正確的是（）A.曬干的種子中不含水，代謝活動(dòng)很低，便于儲(chǔ)存B.水生植物抗旱能力差，其原因之一是自由水的相對(duì)含量較高C.同一種植物，萌發(fā)種子的含水量比休眠種子的低D.葉綠素只含C，H，O，Mg、血紅蛋白只含C，H，O，N，F(xiàn)e【答案】B【分析】細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水還參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運(yùn)輸具有重要作用；自由水與結(jié)合水不是一成不變的，可以相互轉(zhuǎn)化，自由水與結(jié)合水的比值越高，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。細(xì)胞中無(wú)機(jī)鹽的作用：①細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分，如亞鐵離子是血紅蛋白的主要成分、鎂離子是葉綠素的必要成分；②維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如鈣離子可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐；③維持細(xì)胞的酸堿平衡和細(xì)胞的形態(tài)。【詳解】A、曬干的種子中含有的結(jié)合水比例上升，并不是不含水，其代謝活動(dòng)很低，便于儲(chǔ)存，A錯(cuò)誤；B、水生植物抗旱能力差，其原因之一是自由水的相對(duì)含量較高，B正確；C、同一種植物，萌發(fā)的種子需要吸收水分，故其含水量比休眠的種子要高，C錯(cuò)誤；D、葉綠素含有C、H、O、N、Mg，血紅蛋白含C、H、O、N、Fe，D錯(cuò)誤。故選B。7.下列關(guān)于糖類和脂質(zhì)的說(shuō)法，正確的是（）A.肝細(xì)胞中糖原和葡萄糖的轉(zhuǎn)化一般是單向進(jìn)行的B.五碳糖和六碳糖都屬于多糖，不能和斐林試劑反應(yīng)呈現(xiàn)磚紅色C.相同質(zhì)量的糖類和脂肪氧化分解時(shí)后者耗氧多、生成的水多、釋放的能量多D.組成糖類和脂肪的元素相同。兩者之間可以相互轉(zhuǎn)化，糖類和蛋白質(zhì)之間則不能發(fā)生轉(zhuǎn)化【答案】C【分析】糖類經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用可形成氨基酸，氨基酸通過(guò)脫氨基作用形成含N部分和不含N部分，不含N的部分轉(zhuǎn)化成糖類，葡萄糖和脂肪可相互轉(zhuǎn)化?！驹斀狻緼、正常人體當(dāng)血糖濃度較高時(shí)，在胰島素的作用下，促進(jìn)組織細(xì)胞攝取、利用葡萄糖，肝糖原的合成加速，加快葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪、蛋白質(zhì)等非糖物質(zhì)；當(dāng)血糖濃度較低時(shí)在胰高血糖素和腎上腺素的作用下，肝糖原分解為葡萄糖進(jìn)入血液，非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖加速，在生物體內(nèi)，肝細(xì)胞中糖原與葡萄糖的轉(zhuǎn)化可以雙向進(jìn)行，A錯(cuò)誤；B、五碳糖和六碳糖都屬于單糖，都是還原糖，能和斐林試劑反應(yīng)，在水浴加熱的條件下呈現(xiàn)磚紅色，B錯(cuò)誤；C、脂肪中氫與氧的比例大于糖類，因此脂肪氧化分解時(shí)消耗的氧氣多，釋放的能量也多，C正確；D、糖類可以轉(zhuǎn)變?yōu)榉潜匦璋被?，進(jìn)而轉(zhuǎn)變?yōu)槟承┑鞍踪|(zhì)，D錯(cuò)誤。故選C。8.蛋白水解酶分內(nèi)切酶和外切酶2種，外切酶專門(mén)作用于肽鏈末端的肽鍵，內(nèi)切酶則作用于肽鏈內(nèi)部特定區(qū)域。若某蛋白內(nèi)切酶作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)兩側(cè)的肽鍵，某四十九肽經(jīng)該內(nèi)切酶作用后的情況如下圖，下列敘述正確的是（）A.形成短肽A、B、C共消耗2分子水B.短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數(shù)少1個(gè)C.該四十九肽苯丙氨酸存在于第17、31、32號(hào)位上D.若用蛋白外切酶處理該多肽，最終會(huì)得到49個(gè)氨基酸【答案】BCD【分析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。氨基酸通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程。分析題圖：題圖是某四十九肽經(jīng)內(nèi)切酶和外切酶作用后的情況，其中內(nèi)切酶作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）兩側(cè)的肽鍵，經(jīng)內(nèi)切酶處理該多肽后，形成1-16、18-30、33-49三個(gè)片段，說(shuō)明第17、31和32號(hào)為苯丙氨酸?！驹斀狻緼、短肽A、B、C的形成過(guò)程中共去掉3個(gè)苯丙氨酸（C9H11NO2），這需要斷裂5個(gè)肽鍵，消耗5個(gè)水分子，A錯(cuò)誤；B、由以上分析知，短肽A、B、C的形成過(guò)程中共去掉第17、31和32位苯丙氨酸（C9H11NO2）3個(gè)，此過(guò)程共需要斷裂5個(gè)肽鍵（分別位于16和17號(hào)、17和18號(hào)、30和31號(hào)、31位和32號(hào)、32位和33號(hào)）、消耗5個(gè)水分子，每個(gè)苯丙氨酸含有2個(gè)氧原子、每個(gè)水分子含有1個(gè)氧原子，所以短肽A、B、C比該四十九肽的氧原子數(shù)少2×3-5=1個(gè)，B正確；C、題圖是某四十九肽經(jīng)內(nèi)切酶和外切酶作用后的情況，其中內(nèi)切酶作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）兩側(cè)的肽鍵，經(jīng)內(nèi)切酶處理該多肽后，形成1-16、18-30、33-49三個(gè)片段，說(shuō)明第17、31和32號(hào)為苯丙氨酸，C正確；D、外切酶專門(mén)作用于肽鏈末端的肽鍵，若該四十九肽用蛋白外切酶處理，可得到49個(gè)氨基酸，D正確。故選BCD。9.在還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇，下列敘述正確的是（）A.檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑的兩種溶液需要臨時(shí)等量混勻使用B.甘蔗莖和甜菜塊根都含有較多糖且近于白色，因此可用于還原糖的鑒定C.檢測(cè)花生種子中的油脂時(shí)，子葉切片經(jīng)蘇丹Ⅲ染色后，需用清水反復(fù)沖洗D.常用梨、蘋(píng)果等組織樣液作為檢測(cè)植物組織內(nèi)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料【答案】D【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）?！驹斀狻緼、檢測(cè)蛋白質(zhì)時(shí)，雙縮脲試劑先加A液，搖勻，再加B液搖勻，不需要加熱就有顏色反應(yīng)，A錯(cuò)誤；B、甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根富含蔗糖，而蔗糖是非還原糖，不能用于還原糖的鑒定，B錯(cuò)誤；C、檢測(cè)花生種子中的油脂時(shí)，子葉切片經(jīng)蘇丹Ⅲ染色后，需用50%的酒精洗去浮色，C錯(cuò)誤；D、梨和蘋(píng)果組織富含還原糖，其組織樣液常用作檢測(cè)植物組織內(nèi)還原糖的實(shí)驗(yàn)材料，D正確。故選D。10.無(wú)機(jī)鹽對(duì)于細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.K+通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)姆绞竭M(jìn)出細(xì)胞B.HCO3-、HPO42-共同維持血漿酸堿平衡C.磷脂、ATP、RNA的合成需要磷酸鹽D.長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致血鈣濃度下降，引起抽搐【答案】A【分析】無(wú)機(jī)鹽的功能有：a、細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成成分；如Fe2+是血紅蛋白的主要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。b、維持細(xì)胞的生命活動(dòng)，如Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐。c、維持細(xì)胞的酸堿度?！驹斀狻緼、K+進(jìn)出細(xì)胞的方式主要是主動(dòng)運(yùn)輸，也有時(shí)通過(guò)協(xié)助擴(kuò)散運(yùn)輸，A錯(cuò)誤；B、HCO3-、H2PO42-等共同維持血漿酸堿平衡，B正確；C、磷脂、ATP、RNA中都有磷酸部分，即磷脂、ATP、RNA的合成需要磷酸鹽，C正確；D、Ca2+可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過(guò)高會(huì)造成肌無(wú)力，血鈣過(guò)低會(huì)引起抽搐，若長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致血鈣濃度下降，引起抽搐，D正確；故選A。11.科研人員從某生物體內(nèi)提取出一個(gè)核酸分子，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，該分子中鳥(niǎo)嘌呤（G）的數(shù)量與胞嘧啶（C）數(shù)量不相等，據(jù)此分析，下列敘述正確的是（）A.該生物體不具有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B.該核酸徹底水解產(chǎn)物中有兩種不含氮C.該分子中G與C之間無(wú)法形成氫鍵 D.該生物體內(nèi)氫鍵的數(shù)量等于堿基的數(shù)量【答案】B【分析】細(xì)胞中的核酸根據(jù)所含五碳糖的不同分為DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）兩種，構(gòu)成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸，每個(gè)脫氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮堿基形成，每個(gè)核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基形成。脫氧核苷酸和核糖核苷酸在組成上的差異有：①五碳糖不同，脫氧核苷酸中的五碳糖是脫氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②堿基不完全相同，脫氧核苷酸中的堿基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的堿基是A、U、G、C。細(xì)胞生物（包括原核生物和真核生物）的細(xì)胞中含有DNA和RNA兩種核酸、其中DNA是遺傳物質(zhì)，非細(xì)胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一種核酸、其遺傳物質(zhì)是DNA或RNA。【詳解】A、核酸分子中鳥(niǎo)嘌呤（G）的數(shù)量與胞嘧啶（C）數(shù)量不相等，說(shuō)明提取到的分子是單鏈核酸結(jié)構(gòu)，有可能取自細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)胞內(nèi)也含有單鏈RNA；有可能取自RNA病毒，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；B、該核酸徹底水解產(chǎn)物有含氮堿基、五碳糖和磷酸，其中五碳糖和磷酸不含氮，B正確；C、如果是從細(xì)胞內(nèi)取出的tRNA，分子中部分G與C之間可以形成氫鍵，C錯(cuò)誤；D、生物體內(nèi)雙鏈核酸中GC之間形成3個(gè)氫鍵，AT之間形成2個(gè)氫鍵，單鏈核酸中可能不形成氫鍵，所以無(wú)法比較一個(gè)生物體內(nèi)氫鍵數(shù)量和堿基數(shù)量關(guān)系，D錯(cuò)誤。故選B。12.經(jīng)測(cè)定，某條肽鏈其分子式是C21HxOyN4S2。已知該肽鏈?zhǔn)怯上铝邪被嶂械膸追N為原料合成的，苯丙氨酸（C9H11O2N）、天冬氨酸（C4H7O4N）、丙氨酸（C3H7O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS）。下列有關(guān)該多肽鏈的敘述錯(cuò)誤的是（）A.該肽鏈?zhǔn)撬碾幕衔顱.水解后能產(chǎn)生3種氨基酸C.氫原子數(shù)和氧原子數(shù)分別是30和5D.形成時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了54【答案】C【分析】分析題干信息可知：該化合物是由四個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，其中含有兩個(gè)S，因此含有兩個(gè)半胱氨酸（C3H7O2NS），則可推知該化合物中含有三種氨基酸，分別是苯丙氨酸（C9H11O2N）、亮氨酸（C6H13O2N）、半胱氨酸（C3H7O2NS），由于該化合物是由苯丙氨酸（C9H11O2N）、一個(gè)亮氨酸（C6H13O2N）、兩個(gè)半胱氨酸（C3H7O2NS）形成，因此分子式是C21H32O5N4S2。【詳解】A、分析題干信息可知，題干中給出的幾種氨基酸都只含有一個(gè)N，該化合物分子式是C21HxOyN4S2，含有4個(gè)N，因此該多肽是由4個(gè)氨基酸脫水縮合形成的四肽，A正確；B、該化合物中含有2個(gè)S，因此該多肽中含有2個(gè)半胱氨酸，根據(jù)該多肽中含有21個(gè)C，可以判斷，該多肽中還含有一個(gè)苯丙氨酸、一個(gè)亮氨酸，所以該四肽化合物水解產(chǎn)生的氨基酸是三種，B正確；C、由分析可知：該化合物中H原子數(shù)和O原子數(shù)分別是32和5，C錯(cuò)誤；D、4個(gè)氨基酸脫水縮合反應(yīng)形成了3分子水，相對(duì)分子質(zhì)量減少了54，D正確。故選C。13.某多肽有20個(gè)氨基酸，其中天冬氨酸有4個(gè)，分別位于5、6、15、20位（如圖所示）；肽酶X專門(mén)作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門(mén)作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述正確的是（）A.該20肽含有肽鍵至少有22個(gè)B.該20肽游離的氨基和羧基各為1個(gè)和8個(gè)C.肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個(gè)D.肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比20肽多了4個(gè)【答案】C【分析】多肽鏈形成時(shí)，相鄰兩氨基酸之間的氨基和羧基之間發(fā)生脫水縮合，形成一個(gè)肽鍵并失去一分子的水，在此過(guò)程中R基（每個(gè)天冬氨酸的R基中含1個(gè)羧基）不參與反應(yīng)。【詳解】A、某多肽應(yīng)是一條肽鏈，根據(jù)肽鍵數(shù)目＝氨基酸數(shù)目－肽鏈條數(shù)，故20肽含有肽鍵數(shù)目應(yīng)是20-1＝19個(gè)，A錯(cuò)誤；B、該20肽含游離的氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，則氨基數(shù)目至少1個(gè)，由于天冬氨酸有4個(gè)，天冬氨酸有兩個(gè)羧基，所以該肽鏈羧基數(shù)目至少4+1=5個(gè)，B錯(cuò)誤；C、肽酶X專門(mén)作用于天冬氨酸羧基端的肽鍵，完全作用后第6位氨基酸脫離該多肽鏈，剩下的多肽鏈中共含有19個(gè)氨基酸，C正確；D、肽酶Y專門(mén)作用于天冬氨酸氨基端的肽鍵，肽酶Y完全作用該多肽鏈后，共斷開(kāi)4個(gè)肽鍵（分別位于第4和5、5和6、14和15、19和20位氨基酸之間），其中的第5位和第20位天冬氨基酸會(huì)脫離肽鏈，每斷開(kāi)一個(gè)肽鍵消耗1分子水而增加1個(gè)氧原子，故增加4個(gè)氧原子，又因?yàn)榈?位和第20位天冬氨酸的脫離（每個(gè)天冬基酸中含有4個(gè)氧原子），共減少8個(gè)氧原子，所以肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中，氧原子數(shù)目比20肽少8-4=4個(gè)，D錯(cuò)誤。故選C。14.血管緊張素是由肝臟分泌的前體物質(zhì)血管緊張素原（一種血清球蛋白）經(jīng)水解形成的一種多肽類激素。血管緊張素能引起血管收縮，升高血壓，用于各種原因的虛脫、休克所引起的低血壓癥。下列關(guān)于血管緊張素的敘述正確的是（）A.血管緊張素是由血管緊張素原在核糖體上形成的B.血管緊張素的形成過(guò)程伴隨著肽鍵的斷裂C.雙縮脲試劑需要在水浴加熱條件下才與血管緊張素發(fā)生紫色反應(yīng)D.低血壓癥患者可通過(guò)口服血管緊張素提升血壓【答案】B【分析】由題干信息分析可知，血管緊張素原是一種血清球蛋白，屬于分泌蛋白，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)；血管緊張素原水解形成血管緊張素，在水解形成血管緊張素時(shí)，伴隨著肽鍵的斷裂。細(xì)胞內(nèi)分泌蛋白合成的過(guò)程最初是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行加工，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。然后由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)產(chǎn)生的囊泡包裹運(yùn)輸?shù)鞍踪|(zhì)離開(kāi)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，到達(dá)高爾基體，與高爾基體膜融合。高爾基體對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)一步的修飾加工，然后又由囊泡包裹蛋白質(zhì)將其移動(dòng)到細(xì)胞膜，與細(xì)胞膜融合，將蛋白質(zhì)分泌到細(xì)胞外?！驹斀狻緼、核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，血管緊張素是由肝臟分泌的前體物質(zhì)血管緊張素原（一種血清球蛋白）經(jīng)水解形成的，水解場(chǎng)所不在核糖體上，A錯(cuò)誤；B、血管緊張素原水解形成血管緊張素（一種多肽類激素），在水解形成血管緊張素時(shí)，伴隨著肽鍵的斷裂，B正確；C、由題干信息可知，血管緊張素是一種多肽類激素，能夠與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，但不需要水浴加熱，C錯(cuò)誤；D、血管緊張素是一種多肽類激素，口服會(huì)使其被水解，會(huì)導(dǎo)致喪失活性，因此不能口服，D錯(cuò)誤。故選B。二、多項(xiàng)選擇題：本部分包括5題，每題5分，共計(jì)25分。每題有不止一個(gè)選項(xiàng)符合題意。每題全選對(duì)者得3分，選對(duì)但不全的得1分，錯(cuò)選或不答的得0分。15.如圖為由A、B、C三條鏈共81個(gè)氨基酸構(gòu)成的胰島素原，需切除C鏈才能成為有活性的胰島素，下列相關(guān)敘述正確的是（）A.C鏈的切除需要消耗2分子的水B.胰島素原中至少含有1個(gè)游離的氨基C.參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸共有81個(gè)羧基D.有活性的胰島素分子中含有2條肽鏈、49個(gè)肽鍵【答案】ABD【分析】構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接再同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)。氨基酸在核糖體上通過(guò)脫水縮合的方式形成多肽，連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵叫做肽鍵。一個(gè)肽鏈中至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，在肽鏈內(nèi)部的R基中可能也有氨基和羧基?！驹斀狻緼、由題圖可知，C鏈分別以肽鍵與A、B鏈相連（30和31號(hào)氨基酸、60和61號(hào)氨基酸之間為肽鍵相連）,C鏈的切除需要消耗2分子的水，A正確；B、由題圖可知，胰島素原是一條肽鏈，所以至少含有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，B正確；C、參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸至少含有81個(gè)羧基，若R基中含有羧基，則參與構(gòu)成該蛋白質(zhì)分子的氨基酸中羧基數(shù)量大于81個(gè)，C錯(cuò)誤；D、由題圖分析可知，有活性的胰島素分子是由51個(gè)氨基酸形成的2條肽鏈，形成的肽鍵數(shù)是49個(gè)，含有3個(gè)二硫鍵，D正確。故選ABD。16.下列關(guān)于生物體中糖類的敘述，不正確的是（）A.葡萄糖能與斐林試劑發(fā)生紫色反應(yīng) B.蔗糖是由兩個(gè)單糖分子形成的二糖C.肝糖原能為人體細(xì)胞直接提供能量 D.纖維素在纖維素酶作用下水解為麥芽糖【答案】ACD【分析】糖類的元素組成只有C、H、O。蛋白質(zhì)一定含有C、H、O、N元素，可能含有S元素。常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖，常見(jiàn)的二糖有蔗糖、麥芽糖、乳糖，常見(jiàn)的多糖有淀粉、纖維素、糖原。還原糖加斐林試劑，水浴加熱會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀?！驹斀狻緼、葡萄糖能與斐林試劑在水浴加熱條件下，生成磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；B、蔗糖是二糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合而成，B正確；C、肝糖原是多糖，不能為人體細(xì)胞直接提供能量，需要水解為葡萄糖，經(jīng)有氧呼吸后生成ATP，ATP能為細(xì)胞直接提供能量，C錯(cuò)誤；D、纖維素在纖維素酶作用下最終水解為葡萄糖，D錯(cuò)誤。故選ACD。17.草履蟲(chóng)體內(nèi)既含DNA又含有RNA。將草履蟲(chóng)體內(nèi)的遺傳物質(zhì)水解后可以得到（）A.一種五碳糖 B.5種含氮堿基C.4種核苷酸 D.8種核苷酸【答案】AC【分析】核酸的基本組成單位是核苷酸，核苷酸由磷酸、五碳糖和含氮堿基構(gòu)成?！驹斀狻坎萋南x(chóng)的遺傳物質(zhì)是DNA，DNA的基本組成單位是四種脫氧核糖核苷酸，1分子脫氧核糖核苷酸由1分子堿基、1分子脫氧核糖和1分子磷酸組成，因此將草履蟲(chóng)體內(nèi)的遺傳物質(zhì)水解可以得到1種脫氧核糖（五碳糖）、四種堿基、四種核苷酸。綜上分析，AC正確。故選AC。18.生活中生物常識(shí)無(wú)處不在，下列認(rèn)識(shí)不正確的是（）A.脂類物質(zhì)都會(huì)使人發(fā)胖，最好不要攝入B.糖類是主要的能源物質(zhì)，所以主食應(yīng)該是富含糖類的糧食制品C.無(wú)糖八寶粥不添加蔗糖添加木糖醇，所以不含糖類D.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)，應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充【答案】ACD【分析】脂類物質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，對(duì)人體有利；精瘦肉中含量最多的化合物是水；無(wú)糖八寶粥不添加蔗糖，但含有淀粉，屬于糖類；人體每天需要量最多的是糖類，所以主食應(yīng)該是糧食制品。詳解】A、脂類物質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，對(duì)人體有利，可適當(dāng)攝入，A錯(cuò)誤，B、人體每天需要量最多的是糖類，所以主食應(yīng)該是富含糖類的糧食制品，B正確；C、無(wú)糖八寶粥不添加蔗糖，但含有淀粉，屬于糖類，C錯(cuò)誤；D、精瘦肉中含量最多的化合物是水，D錯(cuò)誤。故選ACD。19.下圖表示細(xì)胞中一種常見(jiàn)的水解反應(yīng)，下列化合物能發(fā)生此種反應(yīng)的有（）A.血紅蛋白 B.淀粉 C.RNA D.膽固醇【答案】ABC【分析】1、分析題圖可知，該生物大分子水解形成了一種單體。2、單體是能與同種或他種分子聚合的小分子的統(tǒng)稱，單體是能起聚合反應(yīng)或縮聚反應(yīng)等而成高分子化合物的簡(jiǎn)單化合物，如蛋白質(zhì)的單體是氨基酸、多糖的單體是葡萄糖、核酸的單體是核苷酸?！驹斀狻緼、血紅蛋白是生物大分子水解后可以得到單體—氨基酸，A正確；B、淀粉能在相關(guān)酶的作用下能水解成單體——葡萄糖，B正確C、RNA能在相關(guān)酶的作用下能水解成單體—核苷酸，C正確；D、膽固醇不屬于生物大分子，沒(méi)有單體，D錯(cuò)誤。故選ABC。三、非選擇題：本部分包括3題，共計(jì)33分，除特別說(shuō)明外，每空1分。20.如圖甲所示的分子結(jié)構(gòu)式為某種核苷酸，已知分子結(jié)構(gòu)式左上角的基團(tuán)為堿基（腺嘌呤）；圖乙是某核苷酸鏈?zhǔn)疽鈭D，據(jù)圖回答問(wèn)題：（1）圖甲中核苷酸的名稱是____________________。（2）DNA初步水解的產(chǎn)物是____________，徹底水解的產(chǎn)物是____________________。（3）由A、G、C、U4種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有_____種，其中核糖核苷酸有____種。（4）圖乙中1、4的名稱分別是______、____________。圖乙中特有的堿基名稱是______。（5）DNA分子具有多樣性的原因是________________________________。【答案】（1）腺嘌呤核糖核苷酸（2）①.脫氧核苷酸②.脫氧核糖、磷酸、堿基（3）①.#7##七#②.#4##四#（4）①.脫氧核糖②.胞嘧啶脫氧核苷酸③.胸腺嘧啶（T）（5）脫氧核苷酸（堿基）的排列順序多種多樣【分析】分析圖可知，圖甲為某核苷酸的結(jié)構(gòu)示意圖，該核苷酸含有的五碳糖是核糖，含氮堿基為腺嘌呤，所以該核苷酸為腺嘌呤核糖核苷酸；圖乙為某核苷酸鏈?zhǔn)疽鈭D，該核苷酸鏈中含有堿基T，推測(cè)該核苷酸鏈屬于構(gòu)成DNA的脫氧核苷酸鏈，其中1為脫氧核糖，2為含氮堿基(胞嘧啶)，3為磷酸，4為胞嘧啶脫氧核苷酸，5為脫氧核苷酸鏈，據(jù)此答題即可?！窘馕觥浚?）分析圖可知，圖甲為某核苷酸的結(jié)構(gòu)示意圖，該核苷酸含有的五碳糖是核糖，含氮堿基為腺嘌呤，所以該核苷酸為腺嘌呤核糖核苷酸。（2）DNA初步水解只水解磷酸二酯鍵，所以產(chǎn)物是4種脫氧核苷酸，徹底水解產(chǎn)物有磷酸、脫氧核糖和4種含氮堿基（A、T、C、G）。（3）由A、G、C、U4種堿基參與構(gòu)成的核苷酸共有7種，4種核糖核苷酸：腺嘌呤核糖核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸和3種脫氧核苷酸，腺嘌呤脫氧核苷酸、鳥(niǎo)嘌呤脫氧核苷酸、胞嘧啶脫氧核苷酸。（4）圖乙為某核苷酸鏈?zhǔn)疽鈭D，該核苷酸鏈中含有堿基T，推測(cè)該核苷酸鏈屬于構(gòu)成DNA的脫氧核苷酸鏈，其中1為脫氧核糖，4為胞嘧啶脫氧核苷酸。（5）DNA分子具有多樣性的原因是脫氧核苷酸（堿基）的排列順序多種多樣。