DB32T 2998-2016 水蜜桃采收、保鮮技術(shù)規(guī)程　　

DB32Theregulationforharvest,preservationtechnologyofhoneypeach江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I1水蜜桃采收、保鮮技術(shù)規(guī)程和銷售的技術(shù)要求.NY/T586-2002鮮桃4預(yù)冷、清洗及庫(kù)房準(zhǔn)備采收后的水蜜桃盡可能快速的放入溫度為8℃~10℃的冷庫(kù)中進(jìn)行預(yù)冷24h。經(jīng)過(guò)預(yù)冷的水蜜桃用10℃~15℃左右的冷水進(jìn)行沖洗，洗掉表面的泥土和灰塵后，再用150mg/L~180mg/L的優(yōu)質(zhì)次氯酸鈣溶液進(jìn)行浸泡或者噴淋，浸泡的時(shí)間為每箱1min,噴淋的時(shí)間為每箱3min~4.3庫(kù)房準(zhǔn)備2貯藏前應(yīng)對(duì)貯藏場(chǎng)所進(jìn)行徹底的清掃、清洗和消毒，貯藏場(chǎng)所應(yīng)通風(fēng)良好。在入庫(kù)前2經(jīng)過(guò)預(yù)冷的水蜜桃一般要在10℃~12℃條件下進(jìn)行分級(jí)，水蜜桃分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)符合NY/T-586-2002的要果品裝箱容器須牢固實(shí)用，無(wú)污染，對(duì)產(chǎn)品有良好的保護(hù)作用，內(nèi)外均無(wú)刺傷果實(shí)的尖突物，并有合適的通氣孔，對(duì)產(chǎn)品具有良好的保護(hù)作用。以瓦楞紙箱為宜。包裝容器的規(guī)格為6個(gè)～12個(gè)，容器6.2.1外包裝應(yīng)有標(biāo)志。標(biāo)志內(nèi)容應(yīng)容易理解，文字簡(jiǎn)明，圖案6.2.2外包裝標(biāo)有品種名稱、標(biāo)識(shí)、果實(shí)質(zhì)量等級(jí)、果實(shí)凈重(或果實(shí)數(shù)量跺碼可以使用叉車，也可以通過(guò)人工完成，跺碼與冷庫(kù)墻壁的距離約為0.8m，便于工作人員檢查可采用冷藏方式貯藏，冷藏的技術(shù)參數(shù)符合GB/T26904-20采用自發(fā)氣調(diào)方式。將經(jīng)過(guò)預(yù)冷的水蜜桃裝入襯有聚乙烯塑料保鮮袋(0.02mm～0.03mm)的木箱或?yàn)?℃~1℃,相對(duì)濕度為90%～95%，貯藏期限不超過(guò)20d。3采用連續(xù)氣調(diào)的方式，貯藏庫(kù)內(nèi)的氣體組成為：5%～l0%O2+5%～l0%CO2。貯藏溫度為0℃~1℃,藏時(shí)每隔2d～3d隨機(jī)抽檢一次，檢查并記錄水蜜桃的腐爛、絮敗情況。氣調(diào)貯藏時(shí)每天記錄氣體配比9.2冷鏈運(yùn)輸中遠(yuǎn)距離(500km以上)運(yùn)輸銷售的水蜜桃宜采用低溫(0℃~4℃)運(yùn)輸。低溫運(yùn)輸?shù)乃厶以诔鰩?kù)時(shí)將出入庫(kù)的情況做好記錄，以備查驗(yàn)，標(biāo)簽制式見(jiàn)4