6營養(yǎng)要均衡 說課稿-2024-2025學(xué)年科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)教科版

6營養(yǎng)要均衡說課稿-2024-2025學(xué)年科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)教科版主備人備課成員設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以教科版四年級(jí)上冊(cè)《科學(xué)》中“6營養(yǎng)要均衡”為主題，設(shè)計(jì)思路遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，以生活實(shí)際為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生從身邊的食物中認(rèn)識(shí)六大營養(yǎng)素，理解均衡飲食的重要性。通過觀察、討論、實(shí)驗(yàn)等多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)探索、合作交流的能力。同時(shí)，結(jié)合課本內(nèi)容，設(shè)計(jì)生動(dòng)有趣的互動(dòng)環(huán)節(jié)，幫助學(xué)生掌握營養(yǎng)均衡的知識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.科學(xué)觀念：理解六大營養(yǎng)素的作用，形成均衡飲食的科學(xué)觀念。

2.科學(xué)思維：通過觀察食物中的營養(yǎng)成分，培養(yǎng)分析和推理能力。

3.探究實(shí)踐：參與小組討論和實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，提高實(shí)踐操作和問題解決能力。

4.科學(xué)態(tài)度：形成對(duì)健康飲食的正確態(tài)度，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-核心知識(shí)：掌握六大營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水）的基本概念和功能。

-舉例：通過展示不同食物中的營養(yǎng)素成分，讓學(xué)生了解每種營養(yǎng)素對(duì)身體的特定作用，如蛋白質(zhì)有助于細(xì)胞修復(fù)和生長，碳水化合物是主要的能量來源。

-均衡飲食原則：理解并應(yīng)用均衡飲食的原則，確保日常飲食中營養(yǎng)素的合理搭配。

-舉例：通過設(shè)計(jì)飲食搭配小練習(xí)，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何根據(jù)營養(yǎng)需求選擇合適的食物，形成健康飲食習(xí)慣。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-營養(yǎng)素之間的相互作用：理解不同營養(yǎng)素之間的相互作用和相互影響。

-難點(diǎn)：學(xué)生可能難以理解營養(yǎng)素之間的復(fù)雜關(guān)系，如某些維生素需要特定礦物質(zhì)來發(fā)揮作用。

-突破方法：通過具體的案例分析，如維生素C促進(jìn)鐵吸收的例子，幫助學(xué)生理解營養(yǎng)素之間的相互作用。

-飲食習(xí)慣的調(diào)整：將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，調(diào)整個(gè)人飲食習(xí)慣。

-難點(diǎn)：學(xué)生可能習(xí)慣了不健康的飲食習(xí)慣，難以改變。

-突破方法：通過小組討論和個(gè)人行動(dòng)計(jì)劃，鼓勵(lì)學(xué)生分享自己的飲食改變計(jì)劃，并在家庭中實(shí)踐均衡飲食。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)步驟師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源-軟硬件資源：投影儀、電腦、白板、教鞭、食物模型

-課程平臺(tái)：校園教學(xué)管理系統(tǒng)

-信息化資源：多媒體課件、營養(yǎng)素互動(dòng)游戲軟件

-教學(xué)手段：小組討論材料、實(shí)驗(yàn)工具、學(xué)生作業(yè)本、反饋問卷教學(xué)過程1.導(dǎo)入新課

-我會(huì)通過展示一些常見食物的圖片，如蘋果、雞蛋、牛奶等，引導(dǎo)學(xué)生觀察并思考這些食物中含有什么營養(yǎng)素。

-提問學(xué)生：“你們知道這些食物中的營養(yǎng)素對(duì)身體健康有什么作用嗎？”

-學(xué)生分享自己的知識(shí)，我給予肯定和引導(dǎo)。

2.探究營養(yǎng)素

-我會(huì)向?qū)W生介紹六大營養(yǎng)素的基本概念和功能，使用多媒體課件展示相關(guān)圖片和圖表，以便學(xué)生更好地理解。

-分組討論：學(xué)生分成小組，每組選擇一種營養(yǎng)素進(jìn)行深入研究，收集相關(guān)信息，并向全班分享他們的成果。

-學(xué)生展示并解釋他們所研究的營養(yǎng)素的作用和食物來源。

3.認(rèn)識(shí)均衡飲食

-我會(huì)引導(dǎo)學(xué)生了解均衡飲食的原則，強(qiáng)調(diào)各種營養(yǎng)素的重要性。

-通過展示一些不均衡飲食的案例，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到不均衡飲食對(duì)健康的影響。

-學(xué)生參與小組討論，探討如何做到飲食均衡，并提出自己的建議。

4.實(shí)踐活動(dòng)：食物搭配

-我會(huì)準(zhǔn)備一些食物模型和圖片，讓學(xué)生進(jìn)行食物搭配的實(shí)踐。

-學(xué)生分組，每組需要選擇適量的食物模型，確保搭配中包含各種營養(yǎng)素。

-學(xué)生展示他們的食物搭配，并解釋為什么這樣的搭配是均衡的。

5.小組討論：飲食習(xí)慣

-我會(huì)提出一些關(guān)于飲食習(xí)慣的問題，如：“你們平時(shí)喜歡吃什么食物？”“有沒有偏食的情況？”

-學(xué)生分成小組，討論自己的飲食習(xí)慣，并分享如何改善不健康的飲食習(xí)慣。

-每組選代表匯報(bào)討論結(jié)果，其他學(xué)生可以進(jìn)行補(bǔ)充和提問。

6.總結(jié)與反饋

-我會(huì)總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)均衡飲食的重要性。

-學(xué)生填寫反饋問卷，回答關(guān)于本節(jié)課的問題，如：“你學(xué)到了什么？”“你還有哪些疑問？”

-我會(huì)收集問卷并查看學(xué)生的理解和掌握情況。

7.作業(yè)布置

-我會(huì)布置一道與均衡飲食相關(guān)的作業(yè)，要求學(xué)生設(shè)計(jì)一份健康的一日飲食計(jì)劃。

-學(xué)生需要考慮食物的營養(yǎng)成分，并確保飲食計(jì)劃中各種營養(yǎng)素的均衡攝入。

8.結(jié)束語

-我會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中注重飲食均衡，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

-提醒學(xué)生下節(jié)課我們將學(xué)習(xí)新的科學(xué)知識(shí)，激發(fā)他們對(duì)科學(xué)的興趣。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-圖書資源：《兒童營養(yǎng)與健康》、《食物中的營養(yǎng)素》等圖書，為學(xué)生提供更深入的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)。

-視頻資源：科普視頻，如《營養(yǎng)素的秘密》、《健康飲食大作戰(zhàn)》等，通過生動(dòng)的動(dòng)畫和實(shí)例，幫助學(xué)生更好地理解營養(yǎng)素的作用。

-網(wǎng)絡(luò)資源：營養(yǎng)相關(guān)的在線教育平臺(tái)，如“兒童營養(yǎng)與健康網(wǎng)”，提供各類營養(yǎng)知識(shí)和飲食建議。

-實(shí)物資源：食物模型、營養(yǎng)素卡片等教具，用于課堂上的互動(dòng)和實(shí)驗(yàn)。

2.拓展建議

-閱讀拓展：鼓勵(lì)學(xué)生在課后閱讀相關(guān)的圖書，以加深對(duì)營養(yǎng)素和均衡飲食的理解。

-觀看視頻：布置學(xué)生觀看科普視頻，并寫一篇觀后感，分享他們的收獲和感想。

-家庭實(shí)踐：建議學(xué)生與家長一起制定家庭飲食計(jì)劃，嘗試制作營養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)，并記錄下來。

-社會(huì)調(diào)查：鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，了解周圍人的飲食習(xí)慣，分析并提出改善建議。

-主題報(bào)告：組織學(xué)生進(jìn)行主題報(bào)告，每個(gè)學(xué)生選擇一種營養(yǎng)素，研究其功能、食物來源和對(duì)健康的影響，并在班級(jí)分享。

-小組研究：學(xué)生分組，每組選擇一個(gè)與營養(yǎng)相關(guān)的課題，如“兒童飲食中的常見問題”、“如何做到飲食均衡”等，進(jìn)行深入研究，最終形成研究報(bào)告。

-互動(dòng)討論：利用課程平臺(tái)，組織線上討論，讓學(xué)生分享自己的飲食經(jīng)驗(yàn)和改善計(jì)劃，互相學(xué)習(xí)和交流。

-實(shí)地考察：如果條件允許，組織學(xué)生參觀食品加工企業(yè)或農(nóng)場，了解食物的生產(chǎn)過程和營養(yǎng)素的來源。

-持續(xù)關(guān)注：鼓勵(lì)學(xué)生持續(xù)關(guān)注營養(yǎng)相關(guān)的新聞和資訊，了解最新的營養(yǎng)研究成果和健康飲食趨勢(shì)。板書設(shè)計(jì)①營養(yǎng)素分類

-蛋白質(zhì)

-脂肪

-碳水化合物

-維生素

-礦物質(zhì)

-水

②營養(yǎng)素功能

-蛋白質(zhì)：細(xì)胞修復(fù)和生長

-脂