6營養(yǎng)要均衡 說課稿-2024-2025學年科學四年級上冊教科版

6營養(yǎng)要均衡說課稿-2024-2025學年科學四年級上冊教科版主備人備課成員設(shè)計思路本節(jié)課以教科版四年級上冊《科學》中“6營養(yǎng)要均衡”為主題，設(shè)計思路遵循學生認知規(guī)律，以生活實際為切入點，引導(dǎo)學生從身邊的食物中認識六大營養(yǎng)素，理解均衡飲食的重要性。通過觀察、討論、實驗等多種教學方法，激發(fā)學生的學習興趣，培養(yǎng)學生主動探索、合作交流的能力。同時，結(jié)合課本內(nèi)容，設(shè)計生動有趣的互動環(huán)節(jié)，幫助學生掌握營養(yǎng)均衡的知識，養(yǎng)成良好的飲食習慣。核心素養(yǎng)目標1.科學觀念：理解六大營養(yǎng)素的作用，形成均衡飲食的科學觀念。

2.科學思維：通過觀察食物中的營養(yǎng)成分，培養(yǎng)分析和推理能力。

3.探究實踐：參與小組討論和實驗活動，提高實踐操作和問題解決能力。

4.科學態(tài)度：形成對健康飲食的正確態(tài)度，培養(yǎng)良好的生活習慣。教學難點與重點1.教學重點

-核心知識：掌握六大營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水）的基本概念和功能。

-舉例：通過展示不同食物中的營養(yǎng)素成分，讓學生了解每種營養(yǎng)素對身體的特定作用，如蛋白質(zhì)有助于細胞修復(fù)和生長，碳水化合物是主要的能量來源。

-均衡飲食原則：理解并應(yīng)用均衡飲食的原則，確保日常飲食中營養(yǎng)素的合理搭配。

-舉例：通過設(shè)計飲食搭配小練習，讓學生學會如何根據(jù)營養(yǎng)需求選擇合適的食物，形成健康飲食習慣。

2.教學難點

-營養(yǎng)素之間的相互作用：理解不同營養(yǎng)素之間的相互作用和相互影響。

-難點：學生可能難以理解營養(yǎng)素之間的復(fù)雜關(guān)系，如某些維生素需要特定礦物質(zhì)來發(fā)揮作用。

-突破方法：通過具體的案例分析，如維生素C促進鐵吸收的例子，幫助學生理解營養(yǎng)素之間的相互作用。

-飲食習慣的調(diào)整：將所學知識應(yīng)用到實際生活中，調(diào)整個人飲食習慣。

-難點：學生可能習慣了不健康的飲食習慣，難以改變。

-突破方法：通過小組討論和個人行動計劃，鼓勵學生分享自己的飲食改變計劃，并在家庭中實踐均衡飲食。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時步驟師生互動設(shè)計二次備課教學資源-軟硬件資源：投影儀、電腦、白板、教鞭、食物模型

-課程平臺：校園教學管理系統(tǒng)

-信息化資源：多媒體課件、營養(yǎng)素互動游戲軟件

-教學手段：小組討論材料、實驗工具、學生作業(yè)本、反饋問卷教學過程1.導(dǎo)入新課

-我會通過展示一些常見食物的圖片，如蘋果、雞蛋、牛奶等，引導(dǎo)學生觀察并思考這些食物中含有什么營養(yǎng)素。

-提問學生：“你們知道這些食物中的營養(yǎng)素對身體健康有什么作用嗎？”

-學生分享自己的知識，我給予肯定和引導(dǎo)。

2.探究營養(yǎng)素

-我會向?qū)W生介紹六大營養(yǎng)素的基本概念和功能，使用多媒體課件展示相關(guān)圖片和圖表，以便學生更好地理解。

-分組討論：學生分成小組，每組選擇一種營養(yǎng)素進行深入研究，收集相關(guān)信息，并向全班分享他們的成果。

-學生展示并解釋他們所研究的營養(yǎng)素的作用和食物來源。

3.認識均衡飲食

-我會引導(dǎo)學生了解均衡飲食的原則，強調(diào)各種營養(yǎng)素的重要性。

-通過展示一些不均衡飲食的案例，讓學生認識到不均衡飲食對健康的影響。

-學生參與小組討論，探討如何做到飲食均衡，并提出自己的建議。

4.實踐活動：食物搭配

-我會準備一些食物模型和圖片，讓學生進行食物搭配的實踐。

-學生分組，每組需要選擇適量的食物模型，確保搭配中包含各種營養(yǎng)素。

-學生展示他們的食物搭配，并解釋為什么這樣的搭配是均衡的。

5.小組討論：飲食習慣

-我會提出一些關(guān)于飲食習慣的問題，如：“你們平時喜歡吃什么食物？”“有沒有偏食的情況？”

-學生分成小組，討論自己的飲食習慣，并分享如何改善不健康的飲食習慣。

-每組選代表匯報討論結(jié)果，其他學生可以進行補充和提問。

6.總結(jié)與反饋

-我會總結(jié)本節(jié)課的重點內(nèi)容，強調(diào)均衡飲食的重要性。

-學生填寫反饋問卷，回答關(guān)于本節(jié)課的問題，如：“你學到了什么？”“你還有哪些疑問？”

-我會收集問卷并查看學生的理解和掌握情況。

7.作業(yè)布置

-我會布置一道與均衡飲食相關(guān)的作業(yè)，要求學生設(shè)計一份健康的一日飲食計劃。

-學生需要考慮食物的營養(yǎng)成分，并確保飲食計劃中各種營養(yǎng)素的均衡攝入。

8.結(jié)束語

-我會鼓勵學生在日常生活中注重飲食均衡，養(yǎng)成健康的飲食習慣。

-提醒學生下節(jié)課我們將學習新的科學知識，激發(fā)他們對科學的興趣。教學資源拓展1.拓展資源

-圖書資源：《兒童營養(yǎng)與健康》、《食物中的營養(yǎng)素》等圖書，為學生提供更深入的營養(yǎng)學知識。

-視頻資源：科普視頻，如《營養(yǎng)素的秘密》、《健康飲食大作戰(zhàn)》等，通過生動的動畫和實例，幫助學生更好地理解營養(yǎng)素的作用。

-網(wǎng)絡(luò)資源：營養(yǎng)相關(guān)的在線教育平臺，如“兒童營養(yǎng)與健康網(wǎng)”，提供各類營養(yǎng)知識和飲食建議。

-實物資源：食物模型、營養(yǎng)素卡片等教具，用于課堂上的互動和實驗。

2.拓展建議

-閱讀拓展：鼓勵學生在課后閱讀相關(guān)的圖書，以加深對營養(yǎng)素和均衡飲食的理解。

-觀看視頻：布置學生觀看科普視頻，并寫一篇觀后感，分享他們的收獲和感想。

-家庭實踐：建議學生與家長一起制定家庭飲食計劃，嘗試制作營養(yǎng)均衡的餐點，并記錄下來。

-社會調(diào)查：鼓勵學生進行社會調(diào)查，了解周圍人的飲食習慣，分析并提出改善建議。

-主題報告：組織學生進行主題報告，每個學生選擇一種營養(yǎng)素，研究其功能、食物來源和對健康的影響，并在班級分享。

-小組研究：學生分組，每組選擇一個與營養(yǎng)相關(guān)的課題，如“兒童飲食中的常見問題”、“如何做到飲食均衡”等，進行深入研究，最終形成研究報告。

-互動討論：利用課程平臺，組織線上討論，讓學生分享自己的飲食經(jīng)驗和改善計劃，互相學習和交流。

-實地考察：如果條件允許，組織學生參觀食品加工企業(yè)或農(nóng)場，了解食物的生產(chǎn)過程和營養(yǎng)素的來源。

-持續(xù)關(guān)注：鼓勵學生持續(xù)關(guān)注營養(yǎng)相關(guān)的新聞和資訊，了解最新的營養(yǎng)研究成果和健康飲食趨勢。板書設(shè)計①營養(yǎng)素分類

-蛋白質(zhì)

-脂肪

-碳水化合物

-維生素

-礦物質(zhì)

-水

②營養(yǎng)素功能

-蛋白質(zhì)：細胞修復(fù)和生長

-脂