滬教 九下 化學 第7章《物質(zhì)在水中的溶解》課件

第七章探索溶解現(xiàn)象第1節(jié)?物質(zhì)在水中的溶解逐點導講練課堂小結(jié)作業(yè)提升學習目標課時講解1課時流程2溶液的形成物質(zhì)溶解過程的能量變化水溶液的某些性質(zhì)感悟新知知識點11.溶液(1)物質(zhì)的溶解：物質(zhì)以分子或離子形式分散到另一種物質(zhì)中的過程。(2)溶液的概念：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中形成的均一、穩(wěn)定的混合物。(3)溶液的基本特征①均一性：溶液中各部分的濃度和密度相同。②穩(wěn)定性：在外界條件不變的情況下，溶劑不蒸發(fā)，溶液長時間放置不會分層，不析出固體或放出氣體。溶液的形成知1－講感悟新知2.懸濁液和乳濁液(1)懸濁液：物質(zhì)以細小的固體顆粒形式分散于水中形成的混合物。(2)乳濁液：物質(zhì)以小液滴形式分散于水中形成的混合物。知1－講感悟新知易錯提示1.溶液具有均一性、穩(wěn)定性，但均一、穩(wěn)定的液體不一定是溶液。如水是均一、穩(wěn)定的液體，但不是溶液。2.溶液一般是透明的，但不一定是無色的。如KMnO4溶液是紫紅色的，CuSO4溶液是藍色的。知1－講感悟新知3.溶液、乳濁液和懸濁液的比較知1－講溶液懸濁液乳濁液分散物質(zhì)的原狀態(tài)可溶的固體、液體或氣體不溶的固體不溶的液體分散在水中的粒子分子或離子細小的固體顆粒小液滴外觀特征均一、穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定不均一、不穩(wěn)定久置后的現(xiàn)象不沉降、不分層固體顆粒下沉分層實例氯化鈉溶液泥水油水混合物共同點都是混合物

感悟新知4.乳化和乳化作用(1)

定義：在油和水的混合物中加入一些洗潔精，振蕩后油能以很小的液滴均勻懸浮在水中形成乳濁液，這種現(xiàn)象稱為乳化。能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定乳濁液的物質(zhì)稱為乳化劑，乳化劑所起的作用稱為乳化作用。(2)

應(yīng)用:衣服上的油污、頭發(fā)上的油脂難溶于水，通常需用洗衣粉、洗發(fā)劑清洗，這與乳化作用有關(guān)。知1－講感悟新知總結(jié)歸納生活中除污的主要方法：1.溶解：如用水沖洗手上的蔗糖，用汽油清洗油污。2.乳化作用：如餐具上的油污、頭發(fā)上的油脂等可利用洗滌劑的乳化作用除去。3.化學變化：如用酸除去馬桶內(nèi)的污垢。知1－講知1－練感悟新知[中考·蘇州]下列物質(zhì)分別加入水中，能形成溶液的是(

)A.泥土B.面粉C.植物油D.蔗糖例1D考向溶液的形成感悟新知解題秘方：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中，得到的混合物具有均一性和穩(wěn)定性，即形成溶液。解析：泥土、面粉、植物油都難溶于水，與水混合不能形成溶液；蔗糖能溶于水，與水混合后形成均一、穩(wěn)定的混合物，能形成溶液。知1－練感悟新知方法點撥可根據(jù)常見物質(zhì)的溶解性來判斷是否能形成溶液。如氯化鈉溶于水形成氯化鈉溶液，蔗糖溶于水形成蔗糖溶液，碘溶于酒精形成碘酒溶液。知1－練感悟新知知識點2物質(zhì)在溶解時通常會伴隨著能量的變化，常會使溶液的溫度發(fā)生改變。如有些物質(zhì)溶解時會出現(xiàn)吸熱現(xiàn)象，有些物質(zhì)溶解時會出現(xiàn)放熱現(xiàn)象。1.有些物質(zhì)溶于水時能使溶液溫度升高，如氫氧化鈉。2.有些物質(zhì)溶于水時能使溶液溫度降低，如硝酸銨。3.有些物質(zhì)溶于水時溶液溫度無明顯變化，如氯化鈉。物質(zhì)溶解過程的能量變化知2－講還有濃硫酸(第8章講到)知2－練感悟新知[實際應(yīng)用題]市場上有一種俗稱“搖搖冰”的罐裝飲料。在飲料罐的夾層中分別裝入一種固體物質(zhì)和水，飲用前搖動使它們混合，罐內(nèi)飲料溫度就會降低。這種固體物質(zhì)可能是(

)A.硝酸銨B.氫氧化鈉C.氯化鈉

D.生石灰例2A考向判斷物質(zhì)溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象感悟新知解題秘方：熟悉常見物質(zhì)溶于水時的能量變化，結(jié)合題給信息即可快速解答。知2－練感悟新知知2－練

感悟新知解析：罐內(nèi)飲料溫度降低，說明飲料罐的夾層中的固體物質(zhì)和水混合時吸收熱量。硝酸銨溶于水時吸收熱量，使溶液溫度降低，所以該固體物質(zhì)可能是硝酸銨；氫氧化鈉溶于水時放出大量的熱，溫度會升高；氯化鈉溶于水時無明顯的吸熱、放熱現(xiàn)象；生石灰(氧化鈣)與水反應(yīng)放出大量的熱，溫度會升高。知2－練感悟新知知識點31.溶液的導電性如圖1所示，某些物質(zhì)在水中溶解時能生成自由移動的離子，所以這些物質(zhì)的水溶液能導電。例如，氯化鈉溶液、稀硫酸、氫氧化鈉溶液都能導電。水溶液的某些性質(zhì)知3－講感悟新知2.溶液導電必須具備兩個條件(1)要有帶電的粒子。只有物質(zhì)以離子形式分散到水中時，形成的溶液才具有導電性；物質(zhì)以分子形式(如蔗糖、酒精等)分散到水中，形成的溶液不能導電。(2)帶電的粒子能自由移動，如氯化鈉、氫氧化鈉等固體不能導電，是因為其中的離子不能自由移動。知3－講感悟新知3.應(yīng)用例如，在做電解水實驗時，往水中加入少量稀硫酸或氫氧化鈉，目的是增強導電性。知3－講感悟新知方法點撥實驗中觀察到溶液的導電性，其本質(zhì)與溶液中有自由移動的離子有關(guān)。因此，觀察和分析化學實驗現(xiàn)象，要透過現(xiàn)象看本質(zhì)，從微觀層面來認識化學變化宏觀現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。為構(gòu)建起研究化學問題的宏觀視角與微觀視角之間的聯(lián)結(jié)，我們可以借助有關(guān)的儀器進行實驗探究或基于科學家建構(gòu)的模型進行思考。知3－講［中考·常州］如圖2所示，當閉合開關(guān)時小燈泡變亮，燒杯中的液體可能是(

)A.氯化鈉溶液B.酒精溶液C.蔗糖溶液D.蒸餾水例3考向溶液的導電性感悟新知A知3－練感悟新知解析：本題可采用原理分析法解答。氯化鈉溶液中存在大量的能夠自由移動的鈉離子和氯離子，所以氯化鈉溶液具有導電性，閉合開關(guān)時小燈泡變亮；酒精溶液中存在酒精分子和水分子，蔗糖溶液中存在蔗糖分子和水分子，二者均不存在能夠自由移動的離子，所以不能導電，閉合開關(guān)時小燈泡不會變亮；蒸餾水中只存在水分子，不存在能夠自由移動的離子，所以幾乎不導電，閉合開關(guān)時小燈泡不會變亮。知3－練感悟新知方法規(guī)律某些溶液能導電的原因是溶液中存在自由移動的離子。某些物質(zhì)(如蔗糖)在形