雙匯集團(tuán) 案例分析(現(xiàn)代管理學(xué))

案例分析の

雙聚集團(tuán)現(xiàn)代管理學(xué)張?bào)阌?024/12/7目錄1.公司介紹2.領(lǐng)航人介紹3.集團(tuán)發(fā)展歷程4.食品及全產(chǎn)業(yè)鏈5.人力資源管理6.企業(yè)責(zé)任7.企業(yè)文化2024/12/7公司介紹雙聚集團(tuán)是以肉類加工為主的大型食品集團(tuán)，總部位于河南省漯河市，目前總資產(chǎn)達(dá)200億元，員工6萬(wàn)多人，年肉類總產(chǎn)量300萬(wàn)噸，是中國(guó)最大的肉類加工基地，在2021年中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)排序中列166位。公司實(shí)現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康開(kāi)展：80年代中期企業(yè)年銷售收入缺乏1000萬(wàn)元，1990年突破1億元，2003年突破100億元，2021年突破500億元，2021年到達(dá)503億元。雙聚集團(tuán)在全國(guó)15個(gè)省市建有20多家現(xiàn)代化的肉類加工基地和配套產(chǎn)業(yè)，在31個(gè)省市建有200多個(gè)銷售分公司和現(xiàn)代化的物流配送中心，每天有8000多噸產(chǎn)品通過(guò)完善的供給鏈配送到全國(guó)各地。雙聚集團(tuán)在新加坡、韓國(guó)、菲律賓等國(guó)建立辦事機(jī)構(gòu)，開(kāi)拓海外市場(chǎng)，每年進(jìn)出口貿(mào)易額突破1億美元。2024/12/7雙聚集團(tuán)堅(jiān)持用大工業(yè)的思路開(kāi)展現(xiàn)代肉類工業(yè)，現(xiàn)已形成了以屠宰和肉制品加工業(yè)為主，養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)、屠宰業(yè)、肉制品加工業(yè)、化工包裝、彩色印刷、物流配送、商業(yè)外貿(mào)等主業(yè)突出、行業(yè)配套的產(chǎn)業(yè)群。圍繞消費(fèi)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)升級(jí)，進(jìn)行中式產(chǎn)品的改造、西式產(chǎn)品的引進(jìn)、屠宰行業(yè)的精深加工，做出了200多種冷鮮肉、200多種調(diào)理制品、600多種肉制品的產(chǎn)品群，滿足消費(fèi)需求?！笆濞?，雙聚集團(tuán)開(kāi)展目標(biāo)是進(jìn)一步做大、做強(qiáng)、做久雙匯，使雙聚集團(tuán)成為中國(guó)最大、世界領(lǐng)先的肉類供給商，到“十二五〞末，肉類總產(chǎn)量將到達(dá)600萬(wàn)噸，銷售收入將突破1000億元，雙匯將成為世界最有競(jìng)爭(zhēng)力的國(guó)際化大型企業(yè)集團(tuán)。雙匯股權(quán)2024/12/7雙匯國(guó)際旗下?lián)碛兄袊?guó)最大的肉類加工企業(yè)、市值超千億人民幣的A股上市公司–雙匯開(kāi)展；擁有全球最大的豬肉加工企業(yè)—美國(guó)史密斯菲爾德公司；成為歐洲最大的肉制品加工企業(yè)西班牙上市公司–康博菲爾的最大股東。重組后的雙匯國(guó)際，生產(chǎn)基地遍布?xì)W美亞三大洲，包括中國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、西班牙、意大利、比利時(shí)、墨西哥、波蘭、羅馬尼亞等十多個(gè)國(guó)家，年出欄生豬1900萬(wàn)頭、屠宰生豬5000萬(wàn)頭、肉類產(chǎn)銷量680萬(wàn)噸，營(yíng)業(yè)收入230億美元，有望躋身世界500強(qiáng)。2024/12/7領(lǐng)航人介紹2024/12/7領(lǐng)航人介紹萬(wàn)隆曾為50噸肉類出口指標(biāo)東奔西走，曾為了幾十萬(wàn)元的貸款，冒著風(fēng)雪、蹲行長(zhǎng)家門口等到半夜。尤其是每逢企業(yè)面臨存亡之際，總是指揮假設(shè)定，上任之初，不怕威脅大膽改革，1991年他力排眾議上馬肉制品生產(chǎn)線，1999年他又引進(jìn)中國(guó)第一條冷鮮肉生產(chǎn)線，改變中國(guó)生鮮肉類沒(méi)有品牌的歷史。2021年9月，雙匯國(guó)際控股以71億美元成功收購(gòu)世界最大的肉類加工企業(yè)美國(guó)史密斯菲爾德食品公司的全部股份，使雙匯國(guó)際成為世界最大的肉類加工企業(yè)。11月7日，美國(guó)?時(shí)代?全球選食神，雙匯掌門萬(wàn)隆成唯一上榜華裔。2024/12/7集團(tuán)發(fā)展歷程2024/12/7集團(tuán)發(fā)展歷程2024/12/7食品及全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称犯邷厝庵破分械蜏厝庵破飞r調(diào)料制品其他產(chǎn)品2024/12/7全產(chǎn)業(yè)鏈飼料加工養(yǎng)殖屠宰分割肉制品加工化工包裝物流配送商業(yè)連鎖生產(chǎn)基地分布2024/12/7全產(chǎn)業(yè)鏈——飼料加工2024/12/7全產(chǎn)業(yè)鏈——養(yǎng)殖雙聚集團(tuán)養(yǎng)殖事業(yè)部于2004年成立，經(jīng)過(guò)7年開(kāi)展，目前養(yǎng)殖事業(yè)部下轄7個(gè)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)〔河南萬(wàn)東牧業(yè)3個(gè)、葉縣雙匯牧業(yè)3個(gè)、漯河雙匯牧業(yè)1個(gè)〕，一個(gè)配套年產(chǎn)15萬(wàn)噸的飼料廠和一個(gè)飼料養(yǎng)殖研究中心。以出口產(chǎn)品所使用生豬為主，年出欄生豬33萬(wàn)頭。圖為葉縣15萬(wàn)頭養(yǎng)殖場(chǎng)全景2024/12/7全產(chǎn)業(yè)鏈——屠宰分割2024/12/7全產(chǎn)業(yè)鏈——屠宰分割2024/12/7全產(chǎn)業(yè)鏈——肉制品加工與化工包裝雙聚集團(tuán)高溫肉制品生產(chǎn)線，全部依據(jù)HACCP認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，按照現(xiàn)代食品加工要求實(shí)行全封閉、恒溫標(biāo)準(zhǔn)建造，生產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)輔助區(qū)完全隔離，整個(gè)衛(wèi)生管理系統(tǒng)到達(dá)國(guó)際先進(jìn)水平。雙匯產(chǎn)品質(zhì)量及食品平安的管理與控制由集團(tuán)公司垂直管理的品質(zhì)管理部全程把關(guān)。關(guān)鍵設(shè)備全部進(jìn)口，關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)采用微機(jī)監(jiān)控。人員進(jìn)入車間前必須先淋浴，進(jìn)行二次更衣，到車間走廊進(jìn)行洗手消毒，采用五步消毒法，進(jìn)入車間再次進(jìn)行風(fēng)淋消毒，最后腳踏消毒后進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。原材料批批檢驗(yàn)把關(guān)前方能投入生產(chǎn)使用，成品批批檢測(cè)前方可發(fā)貨，以確保產(chǎn)品質(zhì)量平安放心。化工包裝事業(yè)部是雙聚集團(tuán)六大事業(yè)部之一，是集團(tuán)下屬的包裝材料設(shè)計(jì)、研發(fā)和生產(chǎn)基地，涉足化工合成、塑料加工、紙品加工、印刷、復(fù)合等行業(yè)，產(chǎn)品除了滿足雙聚集團(tuán)自己需要之外，還遠(yuǎn)銷越南、印度尼西亞等10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，2021年實(shí)現(xiàn)銷售收入45億元人民幣?；ぐb事業(yè)部是全球最大的高阻隔軟包裝材料–PVDC的生產(chǎn)、研發(fā)基地，擁有具備世界一流水平的進(jìn)口設(shè)備200多臺(tái)套。產(chǎn)品包括高阻隔PVDC樹(shù)脂、PVDC腸衣膜、PVDC拉伸膜、PVDC復(fù)合基材膜、PVDC保鮮膜、PA多層共擠熱收縮膜〔筒狀〕、普通塑料復(fù)合膜、紙箱、鋁線等共九大系列、1000多個(gè)品種，擁有國(guó)家級(jí)檢測(cè)中心和五個(gè)專業(yè)檢測(cè)室，所用原輔材料均復(fù)合FDA或QS認(rèn)證。2024/12/7全產(chǎn)業(yè)鏈——肉制品加工與化工包裝左低溫肉制品真空包裝生產(chǎn)線下PVDC化工生產(chǎn)線2024/12/7全產(chǎn)業(yè)鏈——物流配送2024/12/72024/12/7全產(chǎn)業(yè)鏈——商業(yè)連鎖雙匯連鎖商業(yè)是以經(jīng)營(yíng)雙匯冷鮮肉和肉制品為主，采用“冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈銷售、連鎖經(jīng)營(yíng)〞的肉類營(yíng)銷模式，集工業(yè)、商業(yè)、物流業(yè)于一體的“橫向一體化、縱向一條龍〞的新型肉類經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。雙匯連鎖商業(yè)1999年成立，擁有資產(chǎn)2.5億元，員工2000余人，在河南、湖北、山東、安徽、河北等省市建有400多家連鎖店，主要經(jīng)營(yíng)雙匯冷鮮肉、雙匯肉制品、雙匯調(diào)味料、生鮮、冷凍食品、糧油等與百姓生活密切相關(guān)的“肉、蛋、奶、菜、糧〞等，政府十大民心工程“雙匯早餐〞以及相應(yīng)的主餐加工、配送、銷售等業(yè)務(wù)。多年來(lái)，雙聚集團(tuán)憑著先進(jìn)的業(yè)態(tài)、科學(xué)的管理、優(yōu)秀的效勞和良好的效益，已躋身中國(guó)連鎖行業(yè)百?gòu)?qiáng)，曾獲得“中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)〞、“中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)〞、全國(guó)“百城萬(wàn)店無(wú)假貨〞活動(dòng)先進(jìn)企業(yè)、“全國(guó)名優(yōu)產(chǎn)品售后效勞名優(yōu)企業(yè)〞、“全國(guó)商業(yè)效勞業(yè)平安放心消費(fèi)場(chǎng)所〞、“全國(guó)構(gòu)建和諧商業(yè)杰出奉獻(xiàn)企業(yè)〞、“河南連鎖業(yè)10強(qiáng)〞、“河南商業(yè)企業(yè)突出奉獻(xiàn)獎(jiǎng)〞、“雙百市場(chǎng)工程〞農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。2024/12/7全產(chǎn)業(yè)鏈——生產(chǎn)基地分布2024/12/7人才理念2024/12/72024/12/7企業(yè)文化雙聚集團(tuán)憑著“優(yōu)質(zhì)、高效、拼搏、創(chuàng)新、誠(chéng)信、敬業(yè)〞的企業(yè)精神，以“產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)小事，食品平安大如天〞，“消費(fèi)者的平安與健康高于一切，雙匯品牌形象和信譽(yù)高于一切〞為質(zhì)量方針。2024/12/7企業(yè)責(zé)任公益事業(yè)食品平安生態(tài)環(huán)境雙匯集團(tuán)

“瘦肉精”事件

雙匯“瘦肉精〞事件2021年3月15日，央視315特別行動(dòng)節(jié)目曝光了雙匯在食品生產(chǎn)中使用“瘦肉精〞豬肉。新聞曝光的濟(jì)源雙匯食品是河南雙聚集團(tuán)下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店。濟(jì)源雙匯食品一直宣傳的“十八道檢驗(yàn)，十八個(gè)放心〞但是，卻并不包括“瘦肉精〞檢測(cè)。2024/12/7雙匯產(chǎn)品面臨消費(fèi)者質(zhì)疑，市場(chǎng)銷量下滑，雙匯品牌遭受到前所未有的信譽(yù)危機(jī)雙匯宣稱“十八道檢驗(yàn)，十八個(gè)放心〞央視曝光河南添加“瘦肉精〞生豬，順利賣到濟(jì)源雙匯食品。遭曝光后，其采購(gòu)部業(yè)務(wù)主管成認(rèn)確實(shí)收購(gòu)添加“瘦肉精〞養(yǎng)殖“加精〞豬事件影響2024/12/7凈利潤(rùn)〔財(cái)務(wù)部〕不同群體的看法2024/12/7對(duì)濟(jì)源雙匯食品停產(chǎn)整頓，全面自查，要求濟(jì)源雙匯在市場(chǎng)環(huán)節(jié)的產(chǎn)品全部下架退回工廠，庫(kù)存產(chǎn)品停止發(fā)貨，并請(qǐng)求政府相關(guān)職能部門對(duì)濟(jì)源雙匯的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)。于2021年6月2日開(kāi)工復(fù)產(chǎn)。從2021下半年開(kāi)始，將工作重點(diǎn)從恢復(fù)市場(chǎng)向恢復(fù)盈利水平轉(zhuǎn)移，通過(guò)擴(kuò)市場(chǎng)、上產(chǎn)量、保供給、降本錢等措施，逐步實(shí)現(xiàn)恢復(fù)盈利水平的目標(biāo)。生產(chǎn)上下溫肉制品76.66萬(wàn)噸，同比下降23.94%屠宰生豬248.05萬(wàn)頭，同比下降29.72%；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入376.15億元，同比增長(zhǎng)3.59%；實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)69,973萬(wàn)元，同比下降60.85%；實(shí)現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤(rùn)56,489萬(wàn)元，同比下降51.27%。雙匯采取的措施及主要經(jīng)營(yíng)情況我真的很有意的2024/12/7雙匯采取的一些措施2021年3月31日上午10時(shí)，雙聚集團(tuán)在漯河召開(kāi)萬(wàn)人職工大會(huì)，雙匯董事長(zhǎng)萬(wàn)隆就瘦肉精事件給消費(fèi)者造成的影響鞠躬抱歉2024/12/7從行業(yè)雙龍頭年報(bào)比較看雙匯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)雙匯2021年實(shí)現(xiàn)的營(yíng)收352.3億元同比持平雨潤(rùn)2021年實(shí)現(xiàn)的營(yíng)收263.8億元扣除營(yíng)業(yè)外收入心凈利潤(rùn)同比減少40.34%。50.5%扣除營(yíng)業(yè)外收入的核心凈利潤(rùn)同比減少62.28%?！笆萑饩暿录o我們的教訓(xùn)每個(gè)企業(yè)都視產(chǎn)品質(zhì)量平安為生命，嚴(yán)格進(jìn)行生產(chǎn)過(guò)程的控制，提高產(chǎn)品的質(zhì)量企業(yè)家要有時(shí)代責(zé)任感；企業(yè)家要講良心、講平安；建立健全質(zhì)量和平安的管理體系；重視質(zhì)量才能贏得信任和榮譽(yù)。雙匯的愿景快速?gòu)摹笆萑饩暿录凶叱鰜?lái)，重塑消費(fèi)者和企業(yè)形象；做中國(guó)最大、世界領(lǐng)先的肉類供給商；做大做強(qiáng)雙匯,引領(lǐng)國(guó)內(nèi)肉類行業(yè)開(kāi)展方向；實(shí)施國(guó)際化戰(zhàn)略,雙匯國(guó)際化；實(shí)施持續(xù)改進(jìn),建百年雙匯。雙匯瘦肉精事件對(duì)雙匯當(dāng)年的財(cái)務(wù)狀況造成了較大的影響，同時(shí)企業(yè)形象也受到了嚴(yán)重的質(zhì)疑，我們希望企業(yè)尤其是食品制造業(yè)可以做放心的食物效勞群眾，那么消費(fèi)者也會(huì)回饋企業(yè)。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比較比較視角一、從行業(yè)屬性開(kāi)始談起：1、在對(duì)上游養(yǎng)殖業(yè)的控制環(huán)節(jié)，雙匯和雨潤(rùn)面臨的未來(lái)狀況是一樣的，巨大且必須的資本開(kāi)支。2、屠宰加工環(huán)節(jié)雨潤(rùn)走在了前面。3、銷售網(wǎng)絡(luò)環(huán)節(jié)，渠道和品牌雙匯更為強(qiáng)勢(shì)。4、雨潤(rùn)管理層的非理性擴(kuò)張以及多元化沖動(dòng)二、財(cái)務(wù)上的比照：〔1〕雙聚集團(tuán)并非一直以來(lái)人們印象中的“低利率、高周轉(zhuǎn)〞形象〔2〕雙匯的高周轉(zhuǎn)、高杠桿模式并非雨潤(rùn)短期內(nèi)效仿的〔3〕雙匯的資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu)較于雨潤(rùn)穩(wěn)健2024/12/7雙匯采取了企業(yè)品牌的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，使高溫、低溫、速凍、中式、冷鮮等各大類肉制品在企業(yè)品牌——雙匯的強(qiáng)大擔(dān)保和品牌背書作用下，取得了消費(fèi)者的信任和喜愛(ài)。雨潤(rùn)在重點(diǎn)開(kāi)展低溫肉制品的同時(shí)，采取的是產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，分別推出了高溫肉制品、中式肉制品、冷鮮肉等多個(gè)品類產(chǎn)品。品牌戰(zhàn)略2024/12/7雨潤(rùn)的產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略選擇和其設(shè)立時(shí)期的行業(yè)背景緊密相關(guān)。

品牌戰(zhàn)略：企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌的角逐2024/12/7進(jìn)軍對(duì)手主打市場(chǎng)1997，雙匯為進(jìn)軍低溫行業(yè)掃清障礙雙匯pk2024/12/7

針對(duì)低溫肉制品、高溫肉制品、生鮮肉產(chǎn)品、速凍食品、中式傳統(tǒng)肉制品和焙烤肉制品這六大類別分別設(shè)立了雨潤(rùn)、旺潤(rùn)、福潤(rùn)得、雪潤(rùn)、福潤(rùn)得和法香六大品牌。雨潤(rùn)進(jìn)軍對(duì)手主打市場(chǎng)2024/12/7產(chǎn)業(yè)聚焦和全國(guó)布局，“同〞心爭(zhēng)“同〞肉選擇了主業(yè)突出的產(chǎn)業(yè)聚焦戰(zhàn)略。保證了企業(yè)把有限的資源和精力投入到一個(gè)主業(yè)上，在確保主業(yè)真正成為行業(yè)第一品牌以及市場(chǎng)地位極其穩(wěn)固的前提下，依靠主業(yè)的開(kāi)展帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)又反哺主業(yè)，支持主業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。如：雙匯先后上馬了紙箱包裝、PVDC腸衣、骨素、養(yǎng)殖、商業(yè)連鎖、軟件等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，而這些全部是為了支持肉制品加工這個(gè)主業(yè)的開(kāi)展，更好地參與肉類市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)而效勞的〔1〕產(chǎn)業(yè)聚焦雙匯&雨潤(rùn)2024/12/7〔2〕全國(guó)布局產(chǎn)業(yè)聚焦和全國(guó)布局，“同〞心爭(zhēng)“同〞肉做出了全國(guó)性市場(chǎng)布局的戰(zhàn)略選擇雨潤(rùn)的產(chǎn)業(yè)布局戰(zhàn)略，那么更與其產(chǎn)品品類本身的特點(diǎn)相適應(yīng)。因?yàn)榈蜏厝庵破沸枰獓?yán)格的冷鏈?zhǔn)竭\(yùn)輸條件，低溫產(chǎn)品和冷鮮產(chǎn)品更有300公里銷售半徑的要求。所以雨潤(rùn)要求加工基地離市場(chǎng)更近、半徑更短、布點(diǎn)更密。雙匯的產(chǎn)業(yè)布局資源主導(dǎo)型，如在四川仁壽、內(nèi)蒙古集寧、湖北宜昌、生豬主產(chǎn)區(qū)建立屠宰基地，確保了肉類制品加工原料的來(lái)源和供給。核心市場(chǎng)主導(dǎo)型，如在北京市、上海市等地設(shè)立肉制品廠，表達(dá)了深入肉制品主銷區(qū)、占據(jù)主要市場(chǎng)份額的戰(zhàn)略意圖。2024/12/7渠道戰(zhàn)