【MOOC】精細(xì)化學(xué)品分析技術(shù)-南京科技職業(yè)學(xué)院 中國(guó)大學(xué)慕課MOOC答案

【MOOC】精細(xì)化學(xué)品分析技術(shù)-南京科技職業(yè)學(xué)院中國(guó)大學(xué)慕課MOOC答案課堂測(cè)試1、【單選題】化學(xué)檢驗(yàn)工的職業(yè)守則最重要的內(nèi)涵是本題答案：【認(rèn)真負(fù)責(zé)，實(shí)事求是，堅(jiān)持原則，一絲不茍地依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)和判定】2、【單選題】自我修養(yǎng)是提高職業(yè)道德水平必不可少的手段,自我修養(yǎng)不應(yīng)本題答案：【盲目自高自大】3、【多選題】屬于化學(xué)檢驗(yàn)工的職業(yè)守則內(nèi)容的是（）。本題答案：【愛崗敬業(yè)，工作熱情主動(dòng)#實(shí)事求是，堅(jiān)持原則，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)和判定#遵守操作規(guī)程，注意安全】4、【多選題】下面有關(guān)開拓創(chuàng)新，要有創(chuàng)造意識(shí)和科學(xué)思維的論述中正確的是（）本題答案：【要強(qiáng)化創(chuàng)造意識(shí)#要確立科學(xué)思維#要善于大膽設(shè)想】5、【多選題】化學(xué)檢驗(yàn)室質(zhì)量控制的內(nèi)容包括（）本題答案：【試劑和環(huán)境的控制#樣品的采取、制備、保管及處理控制#標(biāo)準(zhǔn)操作程序、專門的實(shí)驗(yàn)記錄#分析數(shù)據(jù)的處理】6、【判斷題】職業(yè)道德是人格的一面鏡子。（）本題答案：【正確】7、【判斷題】從業(yè)人員遵紀(jì)守法是職業(yè)活動(dòng)正常進(jìn)行的基本保證。（）本題答案：【正確】8、【判斷題】化學(xué)檢驗(yàn)工職業(yè)道德的基本要求包括：忠于職守、專研技術(shù)、遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)互助、勤儉節(jié)約、關(guān)心企業(yè)、勇于創(chuàng)新等。（）本題答案：【正確】第一章課后作業(yè)第一章測(cè)試1、【多選題】精細(xì)化學(xué)品生產(chǎn)的特點(diǎn)本題答案：【多品種、小批量#綜合生產(chǎn)裝置和多功能生產(chǎn)裝置#高度技術(shù)密集#商品性強(qiáng)】2、【多選題】精細(xì)化學(xué)品檢驗(yàn)方法本題答案：【化學(xué)分析法#儀器分析法#快速分析法#標(biāo)準(zhǔn)分析法】3、【多選題】我國(guó)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)可分為哪幾個(gè)等級(jí)本題答案：【國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)#行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)#地方標(biāo)準(zhǔn)#企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)】4、【多選題】技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)分類本題答案：【基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)#產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)#方法標(biāo)準(zhǔn)#安全、衛(wèi)生與環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)】5、【多選題】檢驗(yàn)工作的基本程序本題答案：【試樣采集#方法選擇#樣品測(cè)定#檢驗(yàn)結(jié)果審查】精細(xì)化學(xué)品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)測(cè)試11、【單選題】高級(jí)分析工是屬國(guó)家職業(yè)資格等級(jí)（）。本題答案：【三級(jí)】2、【單選題】化學(xué)試劑的一級(jí)品又稱為（）試劑。本題答案：【優(yōu)級(jí)純】3、【單選題】?jī)?yōu)級(jí)純、分析純、化學(xué)純?cè)噭┑拇?hào)依次為（）。本題答案：【GR、AR、CP】4、【單選題】分析實(shí)驗(yàn)室用水不控制（）指標(biāo)。本題答案：【細(xì)菌】5、【單選題】應(yīng)該放在遠(yuǎn)離有機(jī)物及還原性物質(zhì)的地方，使用時(shí)不能戴橡皮手套的是（）。本題答案：【濃高氯酸】6、【單選題】各種試劑按純度從高到低的代號(hào)順序是（）。本題答案：【GRARCP】7、【單選題】高效液相色譜用水必須使用（）。本題答案：【一級(jí)水】8、【單選題】化工行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)是（）。本題答案：【HG】9、【單選題】國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的代號(hào)用（）表示。本題答案：【GBW】10、【單選題】下列方法中可用于減小滴定過程中的偶然誤差的是（）。本題答案：【增加平行測(cè)定次數(shù)】精細(xì)化學(xué)品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)測(cè)試21、【判斷題】實(shí)驗(yàn)用的純水其純度可通過測(cè)定水的電導(dǎo)率大小來(lái)判斷，電導(dǎo)率越低，說(shuō)明水的純度越高。（）本題答案：【正確】2、【判斷題】實(shí)驗(yàn)室一級(jí)水不可貯存，需使用前制備。二級(jí)水、三級(jí)水可適量制備，分別貯存在預(yù)先經(jīng)同級(jí)水清洗過的相應(yīng)容器中。（）本題答案：【正確】3、【判斷題】三級(jí)水可貯存在經(jīng)處理并用同級(jí)水洗滌過的密閉聚乙烯容器中。（）本題答案：【正確】4、【判斷題】凡是優(yōu)級(jí)純的物質(zhì)都可用于直接法配制標(biāo)準(zhǔn)溶液。（）本題答案：【錯(cuò)誤】5、【判斷題】化工產(chǎn)品采樣量在滿足需要前提下，樣品量越少越好，但其量至少滿足三次重復(fù)檢測(cè)，備考樣品和加工處理的要求。（）本題答案：【正確】6、【判斷題】指示劑屬于一般試劑。（）本題答案：【正確】7、【判斷題】國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，一般滴定分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液在常溫（15℃～25℃）下使用兩個(gè)月后，必須重新標(biāo)定濃度。（）本題答案：【正確】8、【判斷題】分析用水的質(zhì)量要求中，不用進(jìn)行檢驗(yàn)的指標(biāo)是密度。（）本題答案：【正確】9、【判斷題】測(cè)溫、測(cè)體積、測(cè)長(zhǎng)度、測(cè)流量等用的器具統(tǒng)稱為計(jì)量器具。本題答案：【正確】10、【判斷題】若想使容量瓶干燥，可在烘箱中烘烤。（）本題答案：【錯(cuò)誤】第二章單元測(cè)試1、【單選題】1.一般的實(shí)驗(yàn)室分析用水為幾級(jí)水。（）本題答案：【C．三級(jí)水】2、【單選題】在24℃時(shí)（水的密度為0.99638g/mL）稱得25mL移液管中至刻度線時(shí)放出的純水的質(zhì)量為24.902g，則其在20℃時(shí)的真實(shí)體積為（）。.本題答案：【B．24.99mL】3、【單選題】在分析過程中，檢查有無(wú)系統(tǒng)誤差存在，作（）試驗(yàn)是最有效的方法，這樣可校正測(cè)試結(jié)果，消除系統(tǒng)誤差。本題答案：【C．對(duì)照】4、【單選題】移液管應(yīng)用干凈的（）包好兩端，然后放在專用架上存放備用本題答案：【C．海棉】5、【單選題】滴定分析的相對(duì)誤差一般要求為0.1%，滴定時(shí)消耗標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積應(yīng)控制在（）。本題答案：【C．20mL～30mL】6、【單選題】用15mL的移液管移出的溶液體積應(yīng)記為（）。本題答案：【C．15.00mL】7、【單選題】配制0.1mol·L-1NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液，下列配制錯(cuò)誤的是（）。MNaOH=40g/mol本題答案：【B．將4.02克NaOH溶于1升水中，加熱攪拌，貯于磨口瓶中】8、【單選題】實(shí)驗(yàn)室化學(xué)試劑按純度由高到低的選項(xiàng)是（）①分析純②化學(xué)純③實(shí)驗(yàn)試劑④優(yōu)級(jí)純本題答案：【B．④①②③】9、【單選題】由計(jì)算器算得2.236×1.1124÷1.036×0.2000的結(jié)果為12.004471，按有效數(shù)字運(yùn)算規(guī)則應(yīng)將結(jié)果修約為（）。本題答案：【C．12.00】10、【單選題】制備的標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度與規(guī)定濃度相對(duì)誤差不得大于（）。本題答案：【C．5%】11、【單選題】在實(shí)驗(yàn)室中發(fā)生化學(xué)灼傷時(shí)下列哪個(gè)方法是正確的（）。本題答案：【C．先清除皮膚上的化學(xué)藥品再用大量干凈的水沖洗】12、【單選題】我國(guó)的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可用代號(hào)為（）。本題答案：【D．GBW（E）】13、【單選題】定量分析工作中要求測(cè)定結(jié)果的誤差：（）本題答案：【C．在允許誤差范圍之內(nèi)】14、【單選題】使用分析天平用差減法進(jìn)行稱量時(shí)，為使稱量的相對(duì)誤差在0.1%以內(nèi)，試樣質(zhì)量應(yīng)（）。本題答案：【C．在0.1g以上】15、【單選題】對(duì)同一鹽酸溶液進(jìn)行標(biāo)定，甲的相對(duì)平均偏差為0.1%、乙為0.4%、丙為0.8%，對(duì)其實(shí)驗(yàn)結(jié)果的評(píng)論是錯(cuò)誤的是（）。本題答案：【B．甲的準(zhǔn)確度最高】16、【單選題】設(shè)計(jì)原始記錄的時(shí)候，應(yīng)包括的內(nèi)容除了產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品批號(hào)、產(chǎn)品等級(jí)、檢驗(yàn)時(shí)間、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)依據(jù)、使用儀器、各種檢驗(yàn)數(shù)據(jù)、計(jì)算公式、檢驗(yàn)人員、審核人員簽字外還應(yīng)包括（）。本題答案：【B．環(huán)境條件（溫度、濕度、氣壓等）】17、【單選題】容量分析標(biāo)準(zhǔn)溶液可用于（）。本題答案：【A．容量分析法測(cè)定物質(zhì)的含量】18、【單選題】為保證天平的干燥,下列物品能放入的是（）。本題答案：【A．藍(lán)色硅膠】19、【單選題】可用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液的是（）。本題答案：【B．K2Cr2O7（A.R.）】20、【單選題】今欲配制1L0.0100mol/L的K2Cr2O7（摩爾質(zhì)量為294.2g/mol）所用分析天平的準(zhǔn)確度為±0.1mg。若相對(duì)誤差要求為±0.2%，則稱取K2Cr2O7，應(yīng)稱準(zhǔn)至（）本題答案：【D．0.0001g】21、【多選題】化學(xué)檢驗(yàn)室質(zhì)量控制的內(nèi)容包括（）。本題答案：【試劑和環(huán)境的控制#樣品的采取、制備、保管及處理控制；#標(biāo)準(zhǔn)操作程序、專門的實(shí)驗(yàn)記錄；#分析數(shù)據(jù)的處理】22、【多選題】國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)分別是（）。本題答案：【GB#ISO】23、【多選題】為了提高分析結(jié)果的準(zhǔn)確度，必須（）。本題答案：【選擇合適的標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度#增加測(cè)定次數(shù)#增加取樣量】24、【多選題】在改變了的測(cè)量條件下，對(duì)同一被測(cè)量的測(cè)量結(jié)果之間的一致性稱為（）。本題答案：【重復(fù)性#再現(xiàn)性】25、【多選題】下列可以直接加熱的常用玻璃儀器為（）。本題答案：【燒杯#錐形瓶】26、【多選題】化學(xué)檢驗(yàn)工專業(yè)素質(zhì)的內(nèi)容有（）。本題答案：【掌握化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和分析化學(xué)知識(shí)#標(biāo)準(zhǔn)化計(jì)量質(zhì)量基礎(chǔ)知識(shí)#電工基礎(chǔ)知識(shí)和計(jì)算機(jī)操作知識(shí)】27、【多選題】標(biāo)定鹽酸可用以下基準(zhǔn)物質(zhì)（）。本題答案：【硼砂#無(wú)水碳酸鈉】28、【多選題】不能減少測(cè)定過程中偶然誤差的方法（）。本題答案：【進(jìn)行對(duì)照試驗(yàn)#進(jìn)行空白試驗(yàn)#進(jìn)行儀器校正#增加平行測(cè)定次數(shù)】29、【多選題】下列各種裝置中，能用于制備實(shí)驗(yàn)室用水的是（）。本題答案：【蒸餾裝置#離子交換裝置#電滲析裝置】30、【多選題】分析檢驗(yàn)人員一般具有（）。本題答案：【熟悉掌握所承擔(dān)的分析、檢驗(yàn)任務(wù)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程#認(rèn)真填寫原始記錄，對(duì)測(cè)定數(shù)據(jù)有分析能力#能按操作規(guī)程正確使用分析儀器、設(shè)備#根據(jù)分析項(xiàng)目要求，查找分析方法】31、【判斷題】標(biāo)準(zhǔn)要求越嚴(yán)格，標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)水平越高。（）本題答案：【錯(cuò)誤】32、【判斷題】砝碼使用一定時(shí)期(一般為一年)后，應(yīng)對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行校準(zhǔn)。（）本題答案：【正確】33、【判斷題】化學(xué)分析中，置信度越大，置信區(qū)間就越大。（）本題答案：【正確】34、【判斷題】某物質(zhì)的真實(shí)質(zhì)量為1.00g,用天平稱量稱得0.99g,則相對(duì)誤差為1%。本題答案：【錯(cuò)誤】35、【判斷題】GB2946-1992，其中GB代表工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（）本題答案：【錯(cuò)誤】36、【判斷題】化學(xué)純?cè)噭┢焚|(zhì)低于實(shí)驗(yàn)試劑。（）本題答案：【錯(cuò)誤】37、【判斷題】在實(shí)驗(yàn)室里，傾注和使用易燃、易爆物時(shí)，附近不得有明火。（）本題答案：【正確】38、【判斷題】高壓氣瓶外殼不同顏色代表灌裝不同氣體，氧氣鋼瓶的顏色為深綠色，氫氣鋼瓶的顏色為天藍(lán)色，乙炔氣的鋼瓶顏色為白色，氮?dú)怃撈款伾珵楹谏?。（）本題答案：【錯(cuò)誤】39、【判斷題】用因吸潮帶有少量濕存水的基準(zhǔn)試劑Na2CO3標(biāo)定HC1溶液的濃度時(shí)，結(jié)果偏高；若用此HCl溶液測(cè)定某有機(jī)堿的摩爾質(zhì)量時(shí)結(jié)果也偏高。（）本題答案：【錯(cuò)誤】40、【判斷題】在分析數(shù)據(jù)中，所有的“0”都是有效數(shù)字。（）本題答案：【錯(cuò)誤】41、【判斷題】測(cè)定結(jié)果精密度好，不一定準(zhǔn)確度高。（）本題答案：【正確】42、【判斷題】用酸堿滴定法測(cè)定工業(yè)醋酸中的乙酸含量，應(yīng)選擇的指示劑是酚酞。（）本題答案：【正確】43、【判斷題】有效數(shù)字中的所有數(shù)字都是準(zhǔn)確有效的。（）本題答案：【錯(cuò)誤】44、【判斷題】計(jì)量檢定就是對(duì)精密的刻度儀器進(jìn)行校準(zhǔn)。（）本題答案：【錯(cuò)誤】45、【判斷題】測(cè)定的精密度好，但準(zhǔn)確度不一定好，消除了系統(tǒng)誤差后，精密度好的，結(jié)果準(zhǔn)確度就好。（）本題答案：【正確】46、【判斷題】?jī)晌环治稣咄瑫r(shí)測(cè)定某一試樣中硫的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，稱取試樣均為3.5g，分別報(bào)告結(jié)果如下：甲：0.042%,0.041%；乙：0.04099%,0.04201%。甲的報(bào)告是合理的。（）本題答案：【正確】47、【判斷題】錐形瓶可以用去污粉直接刷洗本題答案：【正確】48、【判斷題】國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為GB。（）本題答案：【正確】49、【判斷題】低沸點(diǎn)的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，為防止其揮發(fā)，應(yīng)保存在一般冰箱內(nèi)。（）本題答案：【錯(cuò)誤】50、【判斷題】國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)是由非政府性的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織制定頒布的，在我國(guó)受到限制。（）本題答案：【錯(cuò)誤】測(cè)試1、【判斷題】物質(zhì)如果不純，所測(cè)得熔點(diǎn)偏高。本題答案：【錯(cuò)誤】2、【判斷題】毛細(xì)管法測(cè)定熔點(diǎn)，試樣的填裝5-6mm高。本題答案：【錯(cuò)誤】3、【判斷題】毛細(xì)管法測(cè)定熔點(diǎn)，升溫太快，測(cè)定熔點(diǎn)偏高。本題答案：【正確】4、【判斷題】毛細(xì)管法測(cè)定熔點(diǎn)，要求試樣填裝致密。本題答案：【正確】5、【判斷題】毛細(xì)管法測(cè)定熔點(diǎn)，需要對(duì)溫度計(jì)進(jìn)行校正。本題答案：【正確】6、【判斷題】毛細(xì)管法測(cè)定熔點(diǎn)，毛細(xì)管要求潔凈、干燥。本題答案：【正確】7、【判斷題】毛細(xì)管法測(cè)定熔點(diǎn)，試樣需要干燥、研磨。本題答案：【正確】8、【判斷題】物質(zhì)含有雜質(zhì)，測(cè)定熔距增大。本題答案：【正確】測(cè)試1、【判斷題】物質(zhì)中含有雜質(zhì)，改變了分子間作用力，密度也隨著改變。本題答案：【正確】2、【判斷題】物質(zhì)的密度隨溫度的改變而改變。本題答案：【正確】3、【判斷題】密度瓶是測(cè)定液體相對(duì)密度的專用精密儀器。本題答案：【正確】4、【判斷題】測(cè)定較粘稠樣液時(shí)，宜使用具有毛細(xì)管的密度瓶。本題答案：【正確】5、【判斷題】拿取已達(dá)恒溫的密度瓶時(shí)，不得用手直接接觸密度瓶球部，以免液體受熱流出。應(yīng)帶隔熱手套取拿瓶頸或用工具夾取。本題答案：【正確】6、【判斷題】密度計(jì)是根據(jù)阿基米德原理制成的。本題答案：【正確】7、【判斷題】烴類化合物的相對(duì)密度大部分都小于1.0，烴類的同系物中，隨碳原子數(shù)的增加，密度增加。本題答案：【正確】8、【判斷題】一元醇、醛、酯相對(duì)密度比水小。本題答案：【正確】測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】是一個(gè)非常精確的物理常數(shù)。本題答案：【正確】2、【判斷題】溶液的折射率隨濃度而變化本題答案：【正確】3、【判斷題】溶液濃度愈高，折射率愈大。根據(jù)溶液濃度與折射率之間的關(guān)系，求出溶液的濃度。本題答案：【正確】4、【判斷題】某一特定介質(zhì)的折射率隨著測(cè)定溫度，和入射光的波長(zhǎng)不同而不同。本題答案：【正確】5、【判斷題】溫度升高，折射率降低本題答案：【正確】6、【判斷題】以20℃為標(biāo)準(zhǔn)溫度，以黃色鈉光（=589.3nm）為標(biāo)準(zhǔn)光源。折射率用符號(hào)n20D表示。本題答案：【正確】7、【判斷題】波長(zhǎng)愈長(zhǎng)，折射率愈小。本題答案：【正確】8、【判斷題】Abbe折射儀可以用自然光作照射光源。本題答案：【正確】9、【判斷題】折射率(refractiveindex)是液體有機(jī)化合物的一個(gè)重要的物理常數(shù)。本題答案：【正確】10、【判斷題】Abbe折射儀測(cè)定折射率不需要校正。本題答案：【錯(cuò)誤】測(cè)試1、【判斷題】旋光性物質(zhì)(或叫光活性物質(zhì))--具有旋光性的物質(zhì)。本題答案：【正確】2、【判斷題】右旋物質(zhì)--能使偏正光的振動(dòng)方向向右旋的物質(zhì)。本題答案：【正確】3、【判斷題】凡是手性分子都具有旋光性。本題答案：【正確】4、【判斷題】比旋光度只決定于物質(zhì)的結(jié)構(gòu).本題答案：【正確】5、【判斷題】由旋光儀測(cè)得的旋光度,甚至旋光方向,不僅與物質(zhì)的結(jié)構(gòu)有關(guān),而且與測(cè)定的條件(樣品濃度,盛放樣品管的長(zhǎng)度,偏正光的波長(zhǎng)及測(cè)定溫度等)有關(guān)。本題答案：【正確】6、【判斷題】在有機(jī)化合物鑒定時(shí)，若在幾種化合物中包括旋光性的物質(zhì)可以采用測(cè)定旋光度來(lái)加以鑒定。本題答案：【正確】7、【判斷題】“D”代表鈉光波長(zhǎng).因鈉光波長(zhǎng)589nm相當(dāng)于太陽(yáng)光譜中的D線.本題答案：【正確】第三章第一次作業(yè)熔點(diǎn)的測(cè)定第三章第二次作業(yè)密度的測(cè)定第三章第三次作業(yè)比旋光度的測(cè)定第三章單元測(cè)試1、【單選題】在測(cè)定旋光度時(shí)，當(dāng)旋光儀的三分視場(chǎng)出現(xiàn)（）時(shí)，才可讀數(shù)。本題答案：【亮度一致】2、【單選題】毛細(xì)管法測(cè)熔點(diǎn)時(shí)，毛細(xì)管中樣品的最上層面應(yīng)靠在測(cè)量溫度計(jì)水銀球（）。本題答案：【中部】3、【單選題】某一試劑其標(biāo)簽上英文縮寫為AR.，其應(yīng)為（）。本題答案：【分析純】4、【單選題】?jī)?yōu)級(jí)純、分析純、化學(xué)純?cè)噭┢繕?biāo)簽的顏色依次為（）。本題答案：【綠色、紅色、藍(lán)色】5、【單選題】國(guó)家規(guī)定實(shí)驗(yàn)室三級(jí)水檢驗(yàn)的pH標(biāo)準(zhǔn)為（）。本題答案：【5.0~7.5】6、【單選題】氧鋼瓶的瓶體顏色和字色為（）。本題答案：【淡酚藍(lán)色、黑色】7、【單選題】具有酸性的是（）。本題答案：【苯酚】8、【單選題】只用水就能鑒別的一組物質(zhì)是（）。本題答案：【苯、乙酸、四氯化碳】9、【單選題】酚酞指示劑的變色范圍為（）。本題答案：【8.0～9.6】10、【單選題】在油品閃點(diǎn)測(cè)定中，測(cè)定輕質(zhì)油的閃點(diǎn)時(shí)，應(yīng)采用的方法是（）。本題答案：【閉口杯法】11、【單選題】動(dòng)力粘度單位“帕斯卡秒”的中文符號(hào)是本題答案：【帕·秒】12、【單選題】工業(yè)用水中酚酞堿度的測(cè)定是以（）為指示劑的。本題答案：【酚酞】13、【單選題】我國(guó)的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)可用代號(hào)（）表示。本題答案：【GBW(E)】14、【單選題】（）不屬于計(jì)量器具。本題答案：【電子天平、稱量瓶、容量瓶】15、【單選題】不含共軛結(jié)構(gòu)的醛和酮與2,4-二硝基苯肼生成的腙的顏色一般為（）。本題答案：【黃色】16、【單選題】有機(jī)溴化物燃燒分解后，用（）吸收。本題答案：【過氧化氫的堿溶液】17、【單選題】標(biāo)準(zhǔn)物碳酸鈉用前需要在270℃烘干，可以選用（）。本題答案：【電烘箱】18、【單選題】過濾大顆粒晶體沉淀應(yīng)選用（）。本題答案：【快速濾紙】19、【單選題】對(duì)于危險(xiǎn)化學(xué)品貯存管理的敘述不正確的是（）。本題答案：【受光照射容易燃燒、爆炸或產(chǎn)生有毒氣體的化學(xué)物品和桶裝、瓶裝的易燃液體，就要放在完全不見光的地方，不得見光和通風(fēng)】20、【單選題】下列儀器中可在沸水浴中加熱的有（）。本題答案：【錐形燒瓶】21、【多選題】物質(zhì)中混有雜質(zhì)時(shí)通常導(dǎo)致（）。本題答案：【熔點(diǎn)下降#熔距變寬】22、【多選題】韋氏法測(cè)定油脂碘值時(shí)加成反應(yīng)的條件是（）。本題答案：【避光#密閉#儀器干燥#加催化劑】23、【多選題】有關(guān)碘值的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。本題答案：【1g樣品相當(dāng)于加碘的克數(shù)#100g樣品相當(dāng)于加碘的毫克數(shù)#1g樣品相當(dāng)于加碘的毫克數(shù)】24、【多選題】下列可以用中和法（直接或間接）測(cè)定其含量的有機(jī)化合物有（）。本題答案：【甲酸#苯胺】25、【多選題】測(cè)定有機(jī)物中碳、氫含量時(shí)，常用的吸水劑是（）。本題答案：【無(wú)水氯化鈣#無(wú)水硫酸鈣#硅膠#無(wú)水高氯酸鎂】26、【判斷題】在測(cè)定旋光度時(shí)，當(dāng)旋光儀的三分視場(chǎng)出現(xiàn)中間暗兩邊亮?xí)r，才可讀數(shù)。（）本題答案：【錯(cuò)誤】27、【判斷題】沸程測(cè)定儀器安裝應(yīng)使測(cè)量溫度計(jì)水銀球上端與蒸餾瓶支管下壁在同一水平面上。（）本題答案：【正確】28、【判斷題】毛細(xì)管法測(cè)定熔點(diǎn)時(shí)，裝入的試樣量不能過多，否則結(jié)果偏高，試樣疏松會(huì)使測(cè)定結(jié)果偏低。物質(zhì)中混有雜質(zhì)時(shí)，通常導(dǎo)致熔點(diǎn)下降。（）本題答案：【正確】29、【判斷題】碘值是衡量油脂質(zhì)量及純度的重要指標(biāo)之一，碘值愈低，表明油脂的分子越不飽和。（）本題答案：【錯(cuò)誤】30、【判斷題】中和10g油脂所需氫氧化鉀的質(zhì)量（mg）稱為酸值。（）本題答案：【錯(cuò)誤】31、【判斷題】碘值是衡量油脂質(zhì)量及純度的重要指標(biāo)之一，碘值愈低，表明油脂的分子越不飽和。（）本題答案：【錯(cuò)誤】32、【判斷題】碘值是指100克試樣消耗的碘的克數(shù)。（）本題答案：【正確】33、【判斷題】碘值是指100克試樣消耗的碘的克數(shù)。（）本題答案：【正確】34、【判斷題】韋氏法主要用來(lái)測(cè)定動(dòng)、植物油脂的碘值，韋氏液的主要成份為碘和碘化鉀溶液。（）本題答案：【錯(cuò)誤】35、【判斷題】乙酰化法適合所有羥基化合物的測(cè)定。（）本題答案：【錯(cuò)誤】36、【判斷題】沸點(diǎn)恒定一定是純的有機(jī)物。（）本題答案：【錯(cuò)誤】37、【判斷題】酸性大?。呼人幔咎妓幔痉?。（）本題答案：【正確】38、【判斷題】根據(jù)相似相溶原理，乙醇易溶于水中。（）本題答案：【錯(cuò)誤】39、【判斷題】鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液可用精制的草酸標(biāo)定。（）本題答案：【錯(cuò)誤】40、【判斷題】弱酸的電離度越大，其酸性越強(qiáng)。（）本題答案：【錯(cuò)誤】41、【判斷題】酸值是指在規(guī)定的條件下，中和1克試樣中的酸性物質(zhì)所消耗的氫氧化鉀的毫克數(shù)本題答案：【正確】42、【判斷題】毛細(xì)管法測(cè)定熔點(diǎn)時(shí)，裝入的試樣量不能過多，否則結(jié)果偏高，試樣疏松會(huì)使測(cè)定結(jié)果偏低。物質(zhì)中混有雜質(zhì)時(shí)，通常導(dǎo)致熔點(diǎn)下降。本題答案：【正確】43、【判斷題】以韋氏天平測(cè)定某液體密度的結(jié)果如下：1號(hào)騎碼在9位槽，2號(hào)騎碼在鉤環(huán)處，4號(hào)騎碼在5位槽，則此液體的密度為1.0005。本題答案：【正確】44、【判斷題】使用阿貝折射儀測(cè)定液體折射率時(shí)，首先必須使用超級(jí)恒溫槽，通入恒溫水。本題答案：【正確】45、【判斷題】克達(dá)爾法測(cè)定有機(jī)物中的氮的過程分為：消化、堿化蒸餾、吸收和滴定等四步。本題答案：【正確】46、【判斷題】磷肥中水溶性磷用水抽取，有效磷可用EDTA液抽取。本題答案：【正確】47、【判斷題】克達(dá)爾燒瓶的主要用途是加熱處理試樣。本題答案：【錯(cuò)誤】48、【判斷題】緩沖溶液在任何pH值條件下都能起緩沖作用。（）本題答案：【錯(cuò)誤】49、【判斷題】雙指示劑就是混合指示劑。（）本題答案：【錯(cuò)誤】50、【判斷題】配制NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，所采用的蒸餾水應(yīng)為去CO2的蒸餾水。（）本題答案：【正確】第二節(jié)洗滌產(chǎn)品中游離堿含量的測(cè)定1、【單選題】pH玻璃電極使用前應(yīng)在（）中浸泡24h以上本題答案：【蒸餾水】2、【單選題】實(shí)驗(yàn)室用酸度計(jì)結(jié)構(gòu)一般由（）組成本題答案：【電極系統(tǒng)和高阻抗毫伏計(jì)】3、【單選題】電位滴定法是根據(jù)（）來(lái)確定滴定終點(diǎn)的本題答案：【電位突躍】4、【單選題】用酸度計(jì)以濃度直讀法測(cè)試液的pH，先用與試液pH相近的標(biāo)準(zhǔn)溶液（）本題答案：【定位】5、【單選題】酸度計(jì)是由一個(gè)指示電極和一個(gè)參比電極與試液組成的（）本題答案：【原電池】第三節(jié)洗滌產(chǎn)品中中活性物含量的測(cè)定1、【單選題】沉淀滴定法中的莫爾法指的是本題答案：【以鉻酸鉀作指示劑的銀溶液】2、【單選題】用莫爾法測(cè)定氯離子時(shí),終點(diǎn)顏色為本題答案：【磚紅色】洗滌產(chǎn)品中活性物的測(cè)定1、【單選題】用莫爾法測(cè)定純堿中的氯化鈉，應(yīng)選擇的指示劑是（）。本題答案：【K2CrO4】2、【單選題】莫爾法測(cè)Cl–含量，要求介質(zhì)的pH值在6.5—10.5之間，若酸度過高，則（）本題答案：【D、Ag2CrO4沉淀不易形成】3、【單選題】莫爾法采用AgNO3標(biāo)準(zhǔn)溶液測(cè)定Cl-時(shí)，其滴定條件是（）。本題答案：【B、pH=6.5~10.5】4、【單選題】用莫爾法測(cè)定氯離子時(shí),終點(diǎn)顏色為（）。本題答案：【B、磚紅色】5、【單選題】在AgCl水溶液中，其[Ag+]=[Cl-]=1.34×10-5mol/L,AgCl的Ksp=1.8×10-10，該溶液為（）。本題答案：【飽和溶液】6、【判斷題】莫爾法適用于能與Ag+形成沉淀的陰離子的測(cè)定如Cl_、Br_和I_等。（）本題答案：【錯(cuò)誤】7、【判斷題】在莫爾法測(cè)定溶液中Cl_時(shí)，若溶液酸度過低，會(huì)使結(jié)果由于AgO的生成而產(chǎn)生誤差。（）本題答案：【正確】8、【判斷題】用莫爾法測(cè)定水中的Cl_采用的是直接法。（）本題答案：【正確】9、【判斷題】莫爾法一定要在中性或弱堿性中進(jìn)行滴定。（）本題答案：【正確】10、【判斷題】分析純的NaCl試劑，如不做任何處理，用來(lái)標(biāo)定AgNO3溶液的濃度，結(jié)果會(huì)偏高。（）本題答案：【正確】第四節(jié)洗滌產(chǎn)品中總磷含量的測(cè)定1、【單選題】721分光光度計(jì)的波長(zhǎng)使用范圍為（）nm本題答案：【C.400~760】2、【單選題】在260nm進(jìn)行分光光度測(cè)定時(shí)，應(yīng)選用（）比色皿。本題答案：【C.石英】3、【單選題】芳香族化合物的特征吸收帶是B帶，其最大吸收峰波長(zhǎng)在（）。本題答案：【B.230~270nm】4、【單選題】符合比爾定律的有色溶液稀釋時(shí)，其最大的吸收峰的波長(zhǎng)位置（）。本題答案：【不移動(dòng)，但峰高降低】5、【單選題】721型分光光度計(jì)不能測(cè)定（）。本題答案：【吸收光波長(zhǎng)＞800nm的溶液】6、【判斷題】朗伯吸收定律適用于一切濃度的有色溶液。（）本題答案：【錯(cuò)誤】7、【判斷題】顯色劑用量應(yīng)以吸光度越大越好。（）本題答案：【錯(cuò)誤】8、【判斷題】?jī)x器分析中，濃度低于0.1mg/mL的標(biāo)準(zhǔn)溶液，常在臨用前用較高濃度的標(biāo)準(zhǔn)溶液在容量瓶?jī)?nèi)稀釋而成。（）本題答案：【正確】9、【判斷題】?jī)x器分析用標(biāo)準(zhǔn)溶液制備時(shí)，一般先配制成標(biāo)準(zhǔn)貯備液，使用當(dāng)天再稀釋成標(biāo)準(zhǔn)溶液。（）本題答案：【正確】10、【判斷題】拿吸收池時(shí)只能拿毛面，不能拿透光面，擦拭時(shí)必須用擦鏡紙擦透光面，不能用濾紙擦。（）本題答案：【正確】（第三次作業(yè)）洗滌產(chǎn)品中磷含量的測(cè)定（PPT）第一次作業(yè)第二次作業(yè)第四章單元測(cè)試1、【單選題】人力資源的特點(diǎn)包括（）。本題答案：【能動(dòng)性、再生性和相對(duì)性】2、【單選題】高級(jí)分析工是屬國(guó)家職業(yè)資格等級(jí)（）。本題答案：【三級(jí)】3、【單選題】對(duì)于危險(xiǎn)化學(xué)品貯存管理的敘述不正確的是()本題答案：【受光照射容易燃燒、爆炸、或產(chǎn)生有毒氣體的化學(xué)藥品和桶裝、瓶裝的易燃液體，就要放在完全不見光的地方，不得見光和通風(fēng)。】4、【單選題】下列方法中可用于減小滴定過程中的偶然誤差的是（）。本題答案：【增加平行測(cè)定次數(shù)】5、【單選題】NaAc溶解于水，其pH（）。本題答案：【大于7】6、【單選題】測(cè)定水質(zhì)總堿度時(shí)，V1表示以酚酞為指示劑滴定至終點(diǎn)消耗的鹽酸體積，V2表示以甲基橙為指示劑滴定至終點(diǎn)所消耗的鹽酸體積，若V1=0，V2＞0，說(shuō)明水中（）。本題答案：【只有碳酸氫鹽】7、【單選題】有一種堿液，可能是K2CO3。KOH和KHCO3或其中兩者的混合物。今用HCI標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定，以酚酞為指示劑時(shí)，消耗體積為V1繼續(xù)加入甲基橙作為指示劑，再用HCI溶液滴定，有消耗體積為V2，且V2＞V1，則溶液由（）組成本題答案：【K2CO3和KHCO3】8、【單選題】用0.1000mol/L的NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定0.1000，ol/LHCI至PH=9.00，則終點(diǎn)誤差為（）本題答案：【0.02%】9、【單選題】若某溶液中有Fe2+、Cl-和I-共存，要氧化除去I-而不影響Fe2+和Cl-，可加入的試劑是（）。本題答案：【FeCl3】10、【單選題】用高錳酸鉀法測(cè)定硅酸鹽樣品中Ca2+的含量。稱取樣品0.5972g，在一定條件下，將Ca2+沉淀為CaC2O4，過濾，洗滌沉淀，將洗滌的CaC2O4溶于稀硫酸中，用c(KMnO4)=0.05052mol/L的KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，消耗25.62mL，硅酸鹽中Ca的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（）。已知M(Ca)=40.00g/mol本題答案：【21.67%】11、【單選題】當(dāng)未知樣中含F(xiàn)e量約為10μg/mL時(shí)，采用直接比較法定量時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度應(yīng)為（）。本題答案：【11μg/mL】12、【單選題】在相同條件下測(cè)定甲、乙兩份同一有色物質(zhì)溶液吸光度。若甲液用1cm吸收池，乙液用2cm吸收池進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果吸光度相同，甲、乙兩溶液濃度的關(guān)系是（）。本題答案：【c甲=2c乙】13、【單選題】分光光度法的吸光度與（）無(wú)光。本題答案：【液層的高度】14、【單選題】有A、B兩份不同濃度的有色物質(zhì)溶液，A溶液用1.00cm吸收池，B溶液用2.00cm吸收池，在同一波長(zhǎng)下測(cè)得吸光度的值相等，則它們的濃度關(guān)系為（）。本題答案：【B是A的1/2】15、【單選題】用分光光度法測(cè)定樣品中兩組分含量時(shí)，若兩組分吸收曲線重疊，其定量方法是根據(jù)（）建立的多組分光譜分析數(shù)字模型。本題答案：【比爾定律和加和性原理】16、【單選題】分光光度法對(duì)（）組分的分析，其準(zhǔn)確度不如滴定分析及質(zhì)量分析。本題答案：【常量】17、【單選題】分光光度分析中一組分合格的吸收池透射比之差應(yīng)該小于（）。本題答案：【0.5%】18、【單選題】在分光光度法中，如果試樣有色，顯色劑無(wú)色，應(yīng)選用（）作為參比溶液。本題答案：【試劑空白】19、【單選題】物質(zhì)的紫外-可見吸收光譜的產(chǎn)生是由于本題答案：【原子核外層電子的躍遷】20、【單選題】（）是最常見的可見光光源。本題答案：【鎢燈】21、【多選題】分光光度法中判斷出測(cè)得的吸光度有問題，可能的原因包括（）。本題答案：【比色皿沒有放正位置#比色皿配套性不好#比色皿毛面放于透光位置#比色皿潤(rùn)洗不到位】22、【多選題】下列方法屬于分光光度分析定量方法的是（）。本題答案：【工作曲線法#直接比較法#標(biāo)準(zhǔn)加入法】23、【多選題】可見分光光度計(jì)的結(jié)構(gòu)組成中包括的部件有（）。本題答案：【光源#單色器#檢測(cè)系統(tǒng)】24、【多選題】在可見分光光度法中，理想的工作曲線應(yīng)該是重現(xiàn)性好、且通過原點(diǎn)的直線。在實(shí)際工作中引起工作曲線不能通過原點(diǎn)的主要因素是（）。本題答案：【參比溶液的選擇和配制不當(dāng)#顯色反應(yīng)和反應(yīng)條件的選擇控制不當(dāng)#試液和參比溶液所用的吸收池厚度不一致#試液和參比溶液所用的光源性能不一致】25、【多選題】溶液的酸度對(duì)光度測(cè)定有顯著影響，它影響待測(cè)組分的（）。本題答案：【吸收光譜#顯色劑形態(tài)#化合狀態(tài)】26、【判斷題】1.洗滌產(chǎn)品中磷含量的測(cè)定可以采用重量沉淀法。本題答案：【錯(cuò)誤】27、【判斷題】2.油脂的乙酰價(jià)越大說(shuō)明油脂所含羥基數(shù)越多。本題答案：【正確】28、【判斷題】3.磷肥中水溶性磷用水抽取，有效磷可用EDTA液抽取。本題答案：【正確】29、【判斷題】4.韋氏法主要用來(lái)測(cè)定動(dòng)、植物油脂的碘值，韋氏液的主要成份為碘和碘化鉀溶液。本題答案：【錯(cuò)誤】30、【判斷題】5.碘值是指100克試樣消耗的碘的克數(shù)。本題答案：【錯(cuò)誤】31、【判斷題】6.酸值是指在規(guī)定的條件下，中和1克試樣中的酸性物質(zhì)所消耗的氫氧化鉀的毫克數(shù)。本題答案：【正確】32、【判斷題】7.碘值是衡量油脂質(zhì)量及純度的重要指標(biāo)之一，碘值愈低，表明油脂的分子越不飽和。本題答案：【錯(cuò)誤】33、【判斷題】8.使用阿貝折射儀測(cè)定液體折射率時(shí)，首先必須使用超級(jí)恒溫槽，通入恒溫水。本題答案：【正確】34、【判斷題】9.以韋氏天平測(cè)定某液體密度的結(jié)果如下：1號(hào)騎碼在9位槽，2號(hào)騎碼在鉤環(huán)處，4號(hào)騎碼在5位槽，則此液體的密度為1.0005。本題答案：【正確】35、【判斷題】10.毛細(xì)管法測(cè)定熔點(diǎn)時(shí)，裝入的試樣量不能過多，否則結(jié)果偏高，試樣疏松會(huì)使測(cè)定結(jié)果偏低。物質(zhì)中混有雜質(zhì)時(shí)，通常導(dǎo)致熔點(diǎn)下降。本題答案：【正確】36、【判斷題】11.常見的紫外光源是氫燈或氘燈。（）本題答案：【正確】37、【判斷題】12.吸收池在使用后應(yīng)立即洗凈，當(dāng)被有色物質(zhì)污染時(shí)，可用鉻酸洗液洗滌。本題答案：【錯(cuò)誤】38、【判斷題】工作曲線法是常用的一種定量發(fā)法，繪制工作曲線時(shí)需要在相同操作條件下測(cè)出3個(gè)以上標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)的吸光度后，在坐標(biāo)紙上作圖。（）本題答案：【錯(cuò)誤】39、【判斷題】摩爾吸光系數(shù)常用來(lái)衡量顯色反應(yīng)的靈敏度，越大，表明吸收愈強(qiáng)。（）本題答案：【正確】40、【判斷題】朗伯吸收定律適用于一切濃度的有色溶液。（）本題答案：【錯(cuò)誤】41、【判斷題】拿吸收池時(shí)只能拿毛面，不能拿透光面，擦拭時(shí)必須用擦鏡紙擦透光面，不能用濾紙擦。（）本題答案：【正確】42、【判斷題】顯色劑用量應(yīng)以吸光度越大越好。（）本題答案：【錯(cuò)誤】43、【判斷題】在分光光度法分析中，如待測(cè)物的濃度大于0.01mol/L時(shí)，可能會(huì)偏離光吸收定律。（）本題答案：【正確】44、【判斷題】摩爾吸光系數(shù)的單位為mol·cm/L。（）本題答案：【正確】45、【判斷題】吸光系數(shù)越小，說(shuō)明比色分析方法的靈敏度越高。（）本題答案：【錯(cuò)誤】46、【判斷題】不少顯色反應(yīng)需要一定時(shí)間才能完成，而且形成的有色配合物的穩(wěn)定性也不一樣，因此必須在顯色后一定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行測(cè)定。（）本題答案：【正確】47、【判斷題】光的吸收定律不僅適用于溶液，同樣也適用于氣體和固體。（）本題答案：【正確】48、【判斷題】紫外分光光度計(jì)的光源常用碘鎢燈。（）本題答案：【錯(cuò)誤】49、【判斷題】在定量測(cè)定時(shí)同一廠家出品的同一規(guī)格的比色皿可以不用經(jīng)過檢驗(yàn)配套。本題答案：【錯(cuò)誤】50、【判斷題】分光光度法中，有機(jī)溶劑常常可以降低有色物質(zhì)的溶解度，增加有色物質(zhì)的離解度，從而提高了測(cè)定靈敏度。（）本題答案：【錯(cuò)誤】第五章實(shí)時(shí)討論作業(yè)化妝品單元測(cè)試1、【填空題】1、測(cè)定油脂碘值采用的是方法，使用的指示劑是，正確的終點(diǎn)現(xiàn)象為。本題答案：【韋氏加成淀粉藍(lán)色】2、【填空題】2.商品檢驗(yàn)抽樣方法有、、與。本題答案：【簡(jiǎn)單隨機(jī)分層隨機(jī)系統(tǒng)隨機(jī)】3、【填空題】3、測(cè)定熔點(diǎn)時(shí)，溫度上升過快，測(cè)得的熔點(diǎn)一般偏（高／低），熔點(diǎn)高于100℃的樣品應(yīng)用代替水浴。本題答案：【高油浴】4、【填空題】4、酸值是指。本題答案：【中和1g油脂中游離脂肪酸所需要KOH的質(zhì)量（mg）】5、【填空題】5、農(nóng)藥敵百蟲采用；草甘膦采用；氧樂果采用；敵敵畏采用；辛硫磷采用。本題答案：【電位滴定紫外可見分光光度薄層色譜氣相色譜高效液相】6、【填空題】6、用于酸度計(jì)校正的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液一般有三種，其對(duì)應(yīng)的pH分別為4.01、6.86、9.18，一般用pH=的標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行定位，如果待測(cè)試樣偏堿性，用pH=的標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行調(diào)節(jié)斜率。本題答案：【6.869.18】7、【填空題】7、化妝品的質(zhì)量應(yīng)具備、、、。本題答案：【安全性穩(wěn)定性有效性舒適性】8、【填空題】8、莫爾法測(cè)定溶液中的氯離子的含量，以為指示劑，溶液滴定，顏色由變?yōu)?。本題答案：【鉻酸鉀硝酸銀黃橙色】9、【填空題】9、化肥中氮主要以、、形式存在。本題答案：【氨態(tài)氮硝基態(tài)氮尿素態(tài)氮】10、【填空題】10、化肥中有效磷是指、的總和。本題答案：【水溶性磷弱酸溶性磷】農(nóng)藥分析作業(yè)第六章測(cè)試1、【單選題】殺蟲劑、殺菌劑和除草劑按照（??）來(lái)分類。殺蟲劑、殺菌劑和除草劑按照（??）來(lái)分類。殺蟲劑、殺菌劑、除草劑是按（）進(jìn)行分類本題答案：【用途】2、【單選題】低毒農(nóng)藥的半致死量是本題答案：【大于500mg/ml】3、【單選題】下列那種劑型農(nóng)藥不宜噴霧使用本題答案：【粉劑】4、【單選題】氧樂果有效成分的測(cè)定，薄層色譜分離其比移值是（）本題答案：【0.65】5、【單選題】辛硫磷有效成分的測(cè)定，采用高效液相色譜法，選取的測(cè)定波長(zhǎng)（）nm本題答案：【230】食品添加劑作業(yè)期終作業(yè)第七章測(cè)試1、【單選題】味精的學(xué)名本題答案：【谷氨酸鈉】2、【單選題】山梨酸類的適用pH值范圍為本題答案：【pH5～6以下】3、【單選題】以下物質(zhì)，哪些是食品防腐劑本題答案：【對(duì)羥基苯甲酸酯】4、【單選題】阿斯巴甜是指本題答案：【天門冬酰苯丙氨酸甲酯】5、【單選題】天然甜味劑包括本題答案：【蔗糖】6、【多選題】食品添加劑的作用包括本題答案：【改善食品的感觀性狀#保持或提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值#便于食品加工】7、【多選題】食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑的本題答案：【食品添加劑的品種#食品添加劑的使用范圍#食品添加劑的最大使用量】8、【多選題】對(duì)食品添加劑的要求包括本題答案：【不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害#不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)#不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑；#食品工業(yè)用加工助劑一般應(yīng)在制成最后成品之前除去，有規(guī)定食品中殘留量的除外】9、【多選題】以下哪些是合成甜味劑。本題答案：【糖精#甜蜜素】10、【多選題】以下物質(zhì)，哪些是食品防腐劑本題答案：【苯甲酸#山梨酸】期末考試1、【單選題】測(cè)定旋光度時(shí)，除另有規(guī)定外，測(cè)定溫度為本題答案：【C.20℃】2、【單選題】物質(zhì)熔點(diǎn)測(cè)定的結(jié)果可用于本題答案：【C.反映藥物的純度】3、【單選題】以下關(guān)于熔點(diǎn)測(cè)定方法的敘述中，正確的是本題答案：【D.取經(jīng)干燥的供試品，裝入玻璃毛細(xì)管中，裝管高度為3mm，置傳溫液中，升溫速度為每分鐘1.0-1.5℃】4、【單選題】如果藥物的純度變差，則熔點(diǎn)測(cè)定的結(jié)果可能本題答案：【A.熔點(diǎn)下降，熔距增長(zhǎng)】5、【單選題】測(cè)定熔點(diǎn)時(shí)，為什么要將樣品放在如圖所示的位置上（）得分/總分本題答案：【C.使樣品附近溫度緩慢上升】6、【單選題】測(cè)定熔點(diǎn)在80℃以下的物質(zhì)的熔點(diǎn)時(shí)，應(yīng)選用（）為傳溫液本題答案：【A.水】7、【單選題】旋光度是本題答案：【C.偏振光旋轉(zhuǎn)的角度】8、【單選題】用作旋光度測(cè)定光源的鈉光譜D線的波長(zhǎng)是本題答案：【C.589.3nm】9、【單選題】“右旋”是指（）本題答案：【A.可以使偏振光順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，用“+”表示】10、【單選題】農(nóng)藥類別顏色除草劑本題答案：【綠色】11、【單選題】用于酸度計(jì)校正的標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液一般有三種，一般用pH=的標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行定位本題答案：【6.86】12、【單選題】以下說(shuō)法正確的是本題答案：【酸值是指中和1g油脂中游離脂肪酸所需要KOH的質(zhì)量（mg）。】13、【單選題】洗衣粉中總五氧化二磷含量的測(cè)定。定量測(cè)定選取的波長(zhǎng)是本題答案：【650nm】14、【單選題】氧樂果有效成分測(cè)定采用薄層色譜法，選取的比移值多少本題答案：【0.35】15、【單選題】高效液相測(cè)定辛硫磷原藥有效成分，選取的檢測(cè)波長(zhǎng)本題答案：【254】16、【單選題】莫爾法測(cè)定溶液中的氯離子的含量，滴定終點(diǎn)的顏色本題答案：【橙色】17、【單選題】取某水溶性旋光物質(zhì)5.00g，用水溶解后稀釋至100.0mL，20℃時(shí)用2dm旋光管測(cè)定，旋光度為+8.20°，計(jì)算它的比旋光度[a]。本題答案：【+82.0°】18、【單選題】稱取菜籽油0.2520g于干燥碘量瓶中，加10mLCCl4振蕩溶解，溶解后加25.00mL韋氏液(ICl)，當(dāng)反應(yīng)完全后加入過量KI溶液,用0.1025mol×L-1Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，消耗Na2S2O3溶液10.50mL。同樣條件下作空白實(shí)驗(yàn)，消耗Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液28.00mL，菜籽油的碘值是多少。本題答案：【90.33】19、【單選題】以韋氏天平測(cè)定某液體密度的結(jié)果如下：1號(hào)騎碼在9位槽，2號(hào)騎碼在鉤環(huán)處，4號(hào)騎碼在5位槽，則此液體的密度為多少。本題答案：【1.0005】20、【單選題】