旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度范文（2篇）

旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度范文第一章總則第一條目的與依據(jù)為規(guī)范旅店業(yè)衛(wèi)生管理，確保顧客健康與安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，特制定本制度。第二條適用范圍本制度適用于所有從事旅店業(yè)經(jīng)營(yíng)的單位及個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，涵蓋高星級(jí)飯店、經(jīng)濟(jì)型連鎖旅店等。第三條定義1.旅店業(yè)：指提供住宿服務(wù)的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，包括但不限于飯店、旅館、賓館等。2.衛(wèi)生管理：指對(duì)旅店環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備及工作人員衛(wèi)生行為的全面管理。3.顧客：指在旅店中接受住宿服務(wù)的消費(fèi)者。第二章衛(wèi)生管理責(zé)任第四條制度制定與實(shí)施旅店業(yè)主要負(fù)責(zé)人應(yīng)負(fù)責(zé)制定衛(wèi)生管理制度，并確保其得到有效執(zhí)行。第五條衛(wèi)生管理人員職責(zé)旅店業(yè)主要負(fù)責(zé)人需明確衛(wèi)生管理人員，并對(duì)其進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，以確保其具備必要的衛(wèi)生管理知識(shí)和技能。第六條監(jiān)督與整改衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)旅店的日常衛(wèi)生監(jiān)督、檢查及整改工作，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告并采取措施予以糾正。第三章衛(wèi)生管理要求第七條環(huán)境與設(shè)施管理旅店的環(huán)境、設(shè)施及設(shè)備應(yīng)保持清潔、整潔、無(wú)異味，并定期進(jìn)行消毒處理。第八條洗手設(shè)施配置旅店應(yīng)配備足夠數(shù)量和規(guī)格的洗手設(shè)施，并保障洗手液、肥皂及紙巾等衛(wèi)生用品的充足供應(yīng)。第九條食品與飲水安全旅店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品、飲水及餐具的安全管理，確保顧客健康不受損害。第十條安全管理措施旅店應(yīng)制定防火、防爆等安全管理制度，并定期組織安全演練，以提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。第四章衛(wèi)生管理措施第十一條環(huán)境衛(wèi)生檢查旅店應(yīng)定期開(kāi)展內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題。第十二條衛(wèi)生檔案管理旅店應(yīng)建立衛(wèi)生檔案，詳細(xì)記錄衛(wèi)生檢查、整改情況及衛(wèi)生培訓(xùn)等相關(guān)信息。第十三條應(yīng)急預(yù)案制定旅店應(yīng)制定完善的應(yīng)急預(yù)案，以應(yīng)對(duì)突發(fā)衛(wèi)生事件，確保顧客安全得到保障。第五章處罰與獎(jiǎng)勵(lì)第十四條違規(guī)處罰對(duì)違反本制度的旅店業(yè)單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，將依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行相應(yīng)處罰。第十五條優(yōu)秀表彰對(duì)嚴(yán)格按照本制度要求執(zhí)行并保持良好衛(wèi)生的旅店業(yè)單位和個(gè)體經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。第六章附則第十六條解釋權(quán)歸屬本制度的解釋權(quán)歸旅店業(yè)主要負(fù)責(zé)人所有。第十七條執(zhí)行日期本制度自頒布之日起正式執(zhí)行。附：簽字頁(yè)旅店業(yè)名稱(chēng)：____旅店業(yè)主要負(fù)責(zé)人：____制定日期：____旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度范文（二）一、為確保旅店業(yè)的衛(wèi)生安全，創(chuàng)造舒適的居住環(huán)境，特此制訂本衛(wèi)生管理規(guī)定。二、管理責(zé)任：1.旅店經(jīng)營(yíng)者或管理者應(yīng)對(duì)衛(wèi)生管理規(guī)定進(jìn)行全面實(shí)施，以確保旅店環(huán)境的清潔衛(wèi)生。2.設(shè)立專(zhuān)職衛(wèi)生管理人員，執(zhí)行日常衛(wèi)生監(jiān)督和管理工作，包括清潔、消毒、垃圾處理等職責(zé)。3.所有員工需接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，理解衛(wèi)生管理規(guī)定，并嚴(yán)格遵守。三、管理措施：1.客房清潔：每日對(duì)客房進(jìn)行徹底清潔，確保床品、浴室、地面等的清潔衛(wèi)生。2.公共區(qū)域清潔：公共區(qū)域如大堂、走廊、樓梯等需保持整潔，進(jìn)行定期清潔維護(hù)。3.餐飲衛(wèi)生：餐廳和廚房應(yīng)保持清潔，食品儲(chǔ)存、加工、烹飪需符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。4.垃圾處理：使用密閉垃圾桶，定期清理，防止垃圾滋生細(xì)菌和異味。5.消毒作業(yè)：定期對(duì)客房和公共區(qū)域進(jìn)行消毒，特別是常接觸的物體表面如門(mén)把手、電梯按鈕等。6.病患管理：如發(fā)現(xiàn)病患入住，需加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境清潔，定期進(jìn)行消毒處理。四、違規(guī)處理：1.對(duì)違反衛(wèi)生管理規(guī)定的員工，將根據(jù)違規(guī)程度采取相應(yīng)的紀(jì)律處分措施。2.如發(fā)現(xiàn)傳染病患者入住，應(yīng)立即隔離并報(bào)告衛(wèi)生管理部門(mén)。3.如接到客戶(hù)關(guān)于衛(wèi)生問(wèn)題的投訴，需立即處理，及時(shí)解決問(wèn)題。五、衛(wèi)生檢查：1.依據(jù)相關(guān)法規(guī)，定期邀請(qǐng)衛(wèi)生部門(mén)對(duì)旅店進(jìn)行衛(wèi)生檢查。2.定期進(jìn)行內(nèi)部衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)并整改存在的問(wèn)題，以確保衛(wèi)生管理水平。3.衛(wèi)生檢查合格后，可在旅店入口處展示相關(guān)證書(shū)。六、本衛(wèi)生管理規(guī)定自制定之日起生效，如有修改或補(bǔ)充