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文檔簡介

供電局食物中毒事故應急處理預案責任部門:局辦公室起草人:審核:批準:1.組織領導和職責1.1成立食物中毒事故應急處理小組（以下簡稱應急處理小組）。1.1.1組長：局工會主席。1.1.2組員：局辦公室主任、副主任和物業(yè)管理公司經理。1.2應急處理小組職責1.2.1檢查和督促做好食品衛(wèi)生工作以及食物中毒事故的預防措施和應急救援各項準備工作。1.2.2發(fā)生食物中毒事故時組織救援隊伍實施救援工作并向上級匯報；必要時向有關單位發(fā)出救援請求。1.2.3協助防疫部門調查、取證。1.2.4負責食物中毒事故的報告，現場物品、設備的封存，用餐人員追蹤、傷員就醫(yī)，車輛運輸等處理等具體工作。2應急救援程序2.1緊急報告在得知3人以上的職工出現胃腸道癥狀和體征的情況，應立即向應急處理小組報告。應急處理小組接報告后，初步分析確定食物中毒性質，并報告衛(wèi)生防疫部門。2.2應急控制3.2.1應急處理小組在最短時間內通知就餐職工自我觀察。3.2.2如在局食堂就餐造成，應急處理小組應通知食堂應立即停止生產經營活動，封存造成食物中毒或者可能造成導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，配合衛(wèi)生防疫部門進行調查。如在局外用餐造成，應急處理小組應立即報告衛(wèi)生防疫部門，并要求該就餐處予以封存食物或食品的原料、工具、設備和現場。2.3應急救治應急處理小組安排人員對病人及可疑病人的醫(yī)療觀察和護送轉院工作，協助醫(yī)院救治病人；如遇危急情況或重癥病人，向就近醫(yī)院或急救中心120發(fā)出救援請求。3配合調查3.1應急處理小組積極配合衛(wèi)生防疫部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料和樣品。落實衛(wèi)生防疫部門要求采取的其他措施，3.2應急處理小組應妥善處理善后事宜，穩(wěn)定職工情緒，維持企業(yè)正常的工作秩序。3.3配合衛(wèi)生防疫部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。 附錄A：食物中毒預防措施1嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)、制度，食堂工作人員積極參加知識培訓、健康體檢，持有效證件上崗。2嚴把食品原料進貨關。局食堂要嚴格把關，確保所采購的原料符合有關規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。3嚴把食堂倉庫關。定期對倉庫內的原料進行檢查，發(fā)現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質原料流入餐桌。4嚴

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