DB3603T 5-2023 居家和社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)與運營規(guī)范　

CCSA203603CodeforConstructionandOperationofHomeandCommunityI 2 3 3 4 44.4設(shè)施要求 54.5裝修要求 5 6 6 6 6 6 6 6 6 6 76.4服務管理 7 7 7 8 8.4托養(yǎng)服務 8.7服務流程 9.4服務改進 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定永偉、楚振剛、張帆、彭勃、周娟、范瑩瑩、唐秀蘭、戴坤、袁潔、黃漢弘隨著我市人口老齡化程度日益加深,為了滿足老年人養(yǎng)老服務的需求，結(jié)合萍鄉(xiāng)區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)、規(guī)范養(yǎng)老服務機構(gòu)運營、加強養(yǎng)老服1居家和社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)與運營規(guī)范本文件適用于萍鄉(xiāng)市轄區(qū)內(nèi)居家和社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)與GB/T27306食品安全管理體系餐飲業(yè)GB/T33169社區(qū)老年人日間照料中心設(shè)施設(shè)備GB/T35796養(yǎng)老機構(gòu)服務質(zhì)量基本GB37489.1-2019公共場所設(shè)計衛(wèi)生規(guī)范第1GB/T37971信息安全技術(shù)智慧城市安全體系GB/Z38649信息安全技術(shù)智慧城市建設(shè)信息安全保障GB50116火災自動報警系統(tǒng)設(shè)計GB50140建筑滅火器配置設(shè)計GB50222建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火GB50437城鎮(zhèn)老年人設(shè)施規(guī)劃2GB/T42195、GB55037和JGJ450界3.13.23.33.43.53.63.73.83.9擁有《餐飲服務許可證》，營業(yè)面積不少于150平方米（其中廚房操作間面積達總營業(yè)面積三分之一以上），采用集中配送經(jīng)營，能一次性提供75人以上供餐服務，并以此為中心輻射3公里且配送社區(qū)3.1033.113.123.133.143.153.163.17利用信息技術(shù)手段，通過面向居家老年人的呼叫中心、網(wǎng)絡系統(tǒng)、信息平臺和智能通信設(shè)備及APP3.18享受居家養(yǎng)老服務的老年人提供緊急救助、居家養(yǎng)老服務、信息咨詢、對接服務、通話服務的4.1.1應選在地質(zhì)穩(wěn)定、地形平坦、場地干燥、日照充足，基礎(chǔ)設(shè)施良好，便于利用周邊的生4.1.2服務對象應相對集中，交通便利，供電、給排水、通訊等市政條件較好。4.1.4宜設(shè)置于低層建筑或建筑物底層，并有獨立出入口。二層以上的養(yǎng)老服務中心應設(shè)置電梯或無4.1.5應綜合考慮地區(qū)人口密度、老年人口分布狀況、服務需求、服務半徑等因素。4.1.6老年中心廚房、社區(qū)老年助餐點的設(shè)立應充分考慮老年人進出方便，配置的無障礙設(shè)施要適合44.2.1應根據(jù)行政區(qū)劃、老齡人口分布等基本情況，居家和社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)應符合萍鄉(xiāng)市經(jīng)濟社會4.2.2社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施建設(shè)應符合GB3096規(guī)定的0類、1類或4.3功能要求4.3.2.4信息咨詢4.3.2.5親人通話應通過短信、電話等形式把預警信息告知老年人指定的聯(lián)4.3.2.7數(shù)據(jù)采集5個人信息、家庭基本情況、老年人第三方評估的健康b)社區(qū)公共服務信息：應包括社區(qū)居家養(yǎng)老服務照料中心（站）、社區(qū)衛(wèi)生服務中心（站）、4.3.2.8系統(tǒng)管理4.3.2.9信息記錄應保存來電主叫、被叫、通話錄音流水號和通話記錄等。通話錄音應至少保存3個月，通話記錄應4.3.2.10統(tǒng)計分析a)對呼叫次數(shù)、服務需求、服務時間、響應時間等各類數(shù)據(jù)進行全面統(tǒng)計分析。4,4設(shè)施要求4.4.1社區(qū)養(yǎng)老設(shè)施應根據(jù)老年人的使用特點和各項設(shè)施的功能要求進行合理布局和綜合設(shè)置，且應4.4.2老年人公共餐廳應使用可移動的、牢固平穩(wěn)的、無尖角毛刺的桌椅，為護理員留有分餐、助餐4.4.3老年人公用衛(wèi)生間應與公共活動用房同層，光線明亮，具備通風換氣條件，4.4.7智慧養(yǎng)老服務數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)應能為老年人提供信息服務，且能夠支持服務人員通過數(shù)據(jù)管理系4.4.8新建、改建服務設(shè)施應考慮網(wǎng)絡服務和信息化管理需要，敷設(shè)線路，預留接口。4.5.1公共區(qū)域設(shè)有明顯功能標識，符合老年人生理特征，位置明顯、信息精準、圖文清晰，老年人64.5.2活動場所布置合理，清潔整齊，公共健身4.5.4不具備餐飲加工條件的站點應配備可提供配餐、無明火加熱保溫、簡單備餐的配餐區(qū)，并符合4.5.5老年人公共空間應沿墻安裝安全扶手。4.6標志標牌通過企業(yè)與社會組織或依托在社區(qū)嵌入式養(yǎng)老機構(gòu)投資建設(shè)運營，享受由政府與主管部門與公辦6.2管理要求應建立完備的日常管理制度，主要包括但不限于以下76.3人員管理6.3.2各專業(yè)服務人員應具有相關(guān)專6.3.3社區(qū)居家養(yǎng)老服務中心工作人員行為規(guī)范應符合下列b)遵紀守法，禮貌、熱情、親切、友好；6.4服務管理6.4.1應與服務老年人簽訂服務合同，明確服6.4.4應注重保護老年人隱私，不應泄露服務過程中獲取的服務對象個人隱私信6.4.5應公示投訴舉報渠道，做好服7.1.2.1養(yǎng)老機構(gòu)應按照機構(gòu)總?cè)藬?shù)及服務內(nèi)容配置相適應的專（兼）職安全管7.1.2.2安全管理相關(guān)工作人員應熟悉國家和地方安全管理相關(guān)的法律法規(guī)及技術(shù)規(guī)范，并取得相關(guān)部門認可的資格證書，持證上崗，具備必要87.1.2.3安全責任人全面負責本單位的安全工作，依法開展安全管理工作；建立安全管理部門和組織7.1.3.1養(yǎng)老機構(gòu)應遵守國家法律法規(guī)要求，建立健全各項安全管理制度。制度應包括但不限7.1.3.2安全管理制度應明確相關(guān)部門及人員的職責、權(quán)限、工作內(nèi)容、工作流程及要求，應建立健b)發(fā)生安全事故后，工作人員應立即向安全管理人員報告，并進行事故詳細記錄;安全管理人7.1.4.3發(fā)生重大疫情，應及時向機構(gòu)屬地疾病預防控制機構(gòu)7.2消防安全7.2.1.1養(yǎng)老機構(gòu)應當遵守國家消防法律、法規(guī)、規(guī)章，貫徹“預防為主、防消結(jié)合”的方針，履行7.2.1.2養(yǎng)老機構(gòu)的安全責任人是單位的消防安全責任人，對本單位的消防安全工作全面負責。屬于消防安全重點單位的養(yǎng)老機構(gòu)，應當報當?shù)叵谰仍畽C構(gòu)備案，履行消防安全重點7.2.1.3養(yǎng)老機構(gòu)與其他單位共同使用同一建筑的，應當明確各方的消防安全責任，同時明確消防車9d)確定逐級消防安全責任，批準實施e)組織防火檢查，督促落實火災隱患整改，及時處理涉及消防安全的重大問題；7.2.1.5養(yǎng)老機構(gòu)可以根據(jù)需要確定消防安全管理人，對消防安全責任人負責，并履行下列職a)擬定年度消防工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作；e)消防安全責任人委托的其他消防安全管理工7.2.1.6消防控制室值班（操作）人員應用火用電安全管理、消防宣傳教育培訓等消防安7.2.2.2養(yǎng)老機構(gòu)應當制定消防（控制室）值班和消防設(shè)施操作、燃氣設(shè)備使用、滅火和應急疏散預50016、GB50222、GB557.2.3.2老年人照料設(shè)施應按照GB55037.2.3.5養(yǎng)老機構(gòu)與其他單位共同處于同一建筑物內(nèi)的，應當與其他單位進行防火分隔。養(yǎng)老機構(gòu)內(nèi)的廚房、燒水間、配電室、鍋爐房等設(shè)備用房，應7.2.3.6養(yǎng)老機構(gòu)應當根據(jù)需要獨立7.2.3.7建筑周圍的消防車道和消防車登高操作場地應保持暢通，其范圍內(nèi)不應存放機動車輛，不應a)養(yǎng)老機構(gòu)應確保疏散通道、安全出口和疏散門暢通；e)在各樓層的明顯位置設(shè)置安全疏散指示圖，配備輪椅、擔架、呼救器、過濾式自救呼吸器、a)應當選用符合國家規(guī)定的電氣設(shè)備，嚴禁使用“三無”產(chǎn)品；b)電氣線路敷設(shè)、電氣設(shè)備安裝和維修應當由具備相應職業(yè)資格證書的人員實施；a)養(yǎng)老機構(gòu)室內(nèi)活動區(qū)域、廊道禁止吸煙、燒香；b)禁止使用明火照明、取暖；c)艾灸、拔罐等中醫(yī)療法確實需要使用明火時，應當有專人看護；a)養(yǎng)老機構(gòu)應當遵守安全用氣規(guī)則，使用合格的燃氣燃燒器具和氣瓶；c)廚房設(shè)在地下室、半地下室和高層建筑內(nèi)的，嚴禁使用瓶裝液化石油氣；7.2.4.5養(yǎng)老機構(gòu)不應擅自改變防火分7.2.4.6養(yǎng)老機構(gòu)的裝修宜減少內(nèi)部裝修材料、家具和各類織物等可燃物的數(shù)量，降低火災荷載，并系統(tǒng)停用時間超過24h的，應報當?shù)厣鐓^(qū)及消防救援部門備案，并采取有效措施確a)本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；7.2.8全托、日間照料社區(qū)養(yǎng)老服務機構(gòu)（包括農(nóng)村幸福院等互助養(yǎng)老設(shè)施）參照本規(guī)定履行消防安7.3食品安全7.3.2建立健全食品安管理制度，采取有效的管理措施，保7.3.4每餐后對餐（飲）具、送餐工具清洗消7.3.5工作人員應熟悉老年人膳食服務流程，掌握食品安全衛(wèi)生常識，應持有健康證7.3.6應制定和完善食品衛(wèi)生、公共7.3.7食品原料，半成品與成品在盛放、貯存時相互分開，生與熟、成品與半成品分開制作、保證食7.3.8保持廚房內(nèi)的灶具、冰箱、操作臺、墻面、地面等環(huán)境設(shè)施的消毒清潔，保持空氣流通，防止7.3.9應為就餐者提供符合衛(wèi)生要求的餐具，檢疫章、生產(chǎn)日期、有效期、保質(zhì)期、數(shù)量、外7.3.13經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物8.1.1.2.1應滿足老年人用餐需求，同時應充分考慮轄區(qū)內(nèi)其他居家老年人的助餐需求。8.1.1.2.2應依法辦理食品經(jīng)營許可證或登8.1.1.2.3食物及其原材料的采購、倉儲、處理、烹飪加工、留樣應執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，應符合8.1.1.2.4根據(jù)老年人的飲食習慣和禁忌，結(jié)合季節(jié)時令、地域特點、風俗習慣等因素，為老年人制8.1.1.2.5公示用餐時間、送餐時間、收費標8.1.1.2.6實行集中用餐的中心，應在醒目處公示服務須知等，保持內(nèi)外環(huán)境及餐桌整潔，餐具清潔8.1.1.2.7給予老年人充分的用餐時間，服務過程細致、周到、親切；注意觀察老年人用餐安全，發(fā)8.1.1.2.8分餐、送餐應及時，飲食應保溫、保鮮、密閉、防止細菌滋生。提供符合保溫、保鮮要求8.1.1.2.9上門做飯時應按時準點，注意防火、防煤氣泄漏；老年人用餐完畢后將用具收拾、清洗干8.1.1.2.10應做好助餐臺賬8.1.2.2.2飲食、如廁等應協(xié)8.1.2.2.3定期翻曬、更換床上用品，保持床鋪清潔8.1.2.2.4用于生活護理的個人用具應保持8.1.3.2.1應尊重老年人的生活習慣、宗教8.1.3.2.2應信守職業(yè)道德，遵紀守法，熟悉入戶居家養(yǎng)老服務程序和規(guī)范要8.1.3.2.3應全面打掃，不遺漏死角，物品輕拿輕放，不損壞物8.1.3.2.4居家保潔應做到保持客廳、臥室、廚衛(wèi)整潔；保持居室整潔美觀、目測無灰塵、空氣清新8.1.3.2.5居室整理應將家庭物品收納整理；按需晾曬（棉被，厚毛毯等）、更換床上用品；按老人8.1.3.2.6應打掃完成后根據(jù)需要進行消毒8.1.4.2.1應根據(jù)天氣狀況、老年人身體狀況及居住條件決定是否進行助浴服務。如不適合開展助浴8.1.4.2.2助浴場所應具有取暖、更衣、衛(wèi)浴、助浴等設(shè)施，根據(jù)需要使用助浴床、自動助浴等輔助8.1.4.2.4助浴前應進行健康評估和安全提示，并做好相關(guān)安全措施。有條件的中心，可派車將老年8.1.4.2.6助浴時應根據(jù)四季氣候狀況和老年人居住條件，注意防寒保暖、防暑降溫及浴室內(nèi)通風。8.1.4.2.8助浴結(jié)束后，應進行物品消毒及整理工作，做好服務記錄。8.1.5.2.1應根據(jù)老年人的體力、活動障礙程度，提供助8.1.5.2.3應告知外出時的注意事項，取得老年人的理解和8.1.5.2.4服務過程中應注意保護老年人安全，防止意外情況發(fā)8.2委托服務8.2.2.1應以人為本，以老年人需求為核心提供服8.2.2.2公平公正，不以老年人的經(jīng)濟、地位以及身體狀況差異而產(chǎn)生服務歧視。8.2.2.3受老年人委托代領(lǐng)、代購、代繳各種物品和費用，準確記錄物品種類、數(shù)量，應當面清點錢物、物品、證件、單據(jù)，并由老年人或相關(guān)第三方核并提醒潛在風險，在此服務過程中獲得有關(guān)老年人的相關(guān)信息，應嚴格保密8.3康復護理服務康復護理服務的基本內(nèi)容包括但不限于：健康咨詢和指導、健康監(jiān)測、康復輔助訓練和指導。8.3.2.1可聯(lián)合醫(yī)療康復機構(gòu)，按照“有設(shè)施、有器材、有隊伍、有標準、有數(shù)據(jù)”要求建設(shè)康養(yǎng)聯(lián)8.3.2.2建設(shè)康養(yǎng)聯(lián)合體的，應明確康養(yǎng)服務職責，健全康養(yǎng)服務機制，加強專業(yè)機構(gòu)之間的協(xié)作聯(lián)8.3.2.3康養(yǎng)聯(lián)合體應提供運動功能、日常生活活動能力、感覺功能、言語功能、認知功能、社會交往功能等項目的評測和康復訓練，以及慢性疼痛的康復護理、中醫(yī)康復治療等服務。8.3.2.4康養(yǎng)聯(lián)合體應建立康復評估、康復計8.3.2.5根據(jù)需要配備相應的康復設(shè)施設(shè)備，康復訓練器械應符合GB24436要求，明示康復器材使8.3.2.6開展康復訓練時應符合以下要求:b)提供康復服務應得到老年人本人或其監(jiān)護8.4托養(yǎng)服務8.4.2.1應為托養(yǎng)老年人提供生活照料、保健醫(yī)療、康復護理、精神慰問、文體娛樂等服務，為全托8.4.2.4應與接受服務的老年人或者其代理人簽訂具有法律效力的服務協(xié)議。8.4.2.5托養(yǎng)老年人入住前應進行必要的身體狀況評估，做好入住登記。8.4.2.6有條件的，可以為有需要的老年人家家庭支持服務的基本內(nèi)容包括但不限于:照8.5.2.1家庭支持服務可通過個案服務與團體服務、集中與上門等多種形式開展。8.5.2.2開展區(qū)域內(nèi)的家庭照護者培訓，為高齡、失能老年人家庭提供護理、康復、照顧服務技術(shù)指8.5.2.3可融合開展老年教育、健康養(yǎng)生知識、心理知識、家庭照護者等各類培訓，為居家老年人提8.6社會工作、心理疏導服務個案輔導、社會資源鏈接、社區(qū)參與、危機干預、臨8.6.2.1社會工作、心理疏導服務可通過個案服務與團體服務、集中與上門等多種形式開展。8.6.2.3應根據(jù)老年人的身體狀況、興趣愛好、文化程度，開展多樣化的文娛活動，鼓勵老年人積極人提供養(yǎng)老服務資源介紹、老年人福利政策8.6.2.5應遵循自愿平等原則，對老年人進行排解疏導，對老年人的合理要求應理解，盡可能給予滿8.6.2.6了解掌握老年人心理和精神狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時與老年人溝通了