安全飲食食品安全知識46

刻守護食安全

行童GUARDSAFETY哇哇哇/知/幼/兒/園/食/品/安/全/常/識食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全de保證程度.食品安全事關每個人de身體健康.目錄零一九大垃圾食品Ninejunkfoods零二小食品de危害Dangersofsmallfoods零三食品安全注意事項Foodsafetyconsiderations零四牢記食品安全歌Foodsafetysongs九大垃圾食品食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全de保證程度.食品安全事關每個人de身體健康.零一九大垃圾食品油炸食品此類食品熱量高,含有較高de油脂和氧化物質,經(jīng)常進食易導致肥胖;是導致高血脂癥和冠心病de最危險食品.腌制類食品在腌制過程中,需要大量放鹽,導致此類食物鈉鹽含量超標,造成常常進食腌制食品者腎臟de負擔加重,發(fā)生高血壓de風險增高.主要危害油炸淀粉導致心血管疾病；含致癌物質；破壞維生素,使蛋白質變性.高血壓,腎負擔重,導致鼻咽癌；影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；易得潰瘍和發(fā)炎.主要危害九大垃圾食品加工類肉質食品這類食物含有一定量de亞硝酸鹽,故有導致癌癥de潛在風險.由于添加防腐劑、增色劑等,造成人體肝臟負擔加重.主要危害含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；含大量防腐劑,加重肝臟負擔.餅干類食品不含低溫烘烤和全麥餅干主要危害食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；嚴重破壞維生素；熱量過多、營養(yǎng)成分低.汽水、可樂類食品碳酸飲料是在液體飲料中充入二氧化碳做成de主要危害含磷酸、碳酸,會帶走體內(nèi)大量de鈣；含糖量過高,喝后有飽脹感,影響正餐.九大垃圾食品方便類食品這屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物.一方面,因鹽分含量高增加了腎負荷,會升高血壓;另一方面,含有一定de人造脂肪(反式脂肪酸),對心血管有相當大de負面影響.加之含有防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在de不利影響.主要危害鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝；只有熱量,沒有營養(yǎng)罐頭類食品不論是水果類罐頭,還是肉類罐頭,其中de營養(yǎng)素都遭到大量de破壞,特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡.主要危害破壞維生素,使蛋白質發(fā)生變性；熱量過多,營養(yǎng)成分低九大垃圾食品冷凍甜品類食品冰淇淋、冰棒和各種雪糕主要危害因含有較高de奶油,易導致肥胖；因高糖,可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道話梅蜜餞類食品含有亞硝酸鹽,在人體內(nèi)可結合胺形成潛在de致癌物質亞硝酸胺主要危害含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽；鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全de保證程度.食品安全事關每個人de身體健康.零二小食品de危害小食品對人體de危害常吃這些小食品,而導致大家平時多不按時正常用餐,打亂了正常de飲食規(guī)律.從而影響身體de正常發(fā)育.尤其不符合衛(wèi)生標準de“三無”食品,其里面含有de多種化學添加劑,如染色劑、防腐劑、甜味劑等,長期食用會導致胃熱積滯、食欲下降,甚至厭食、偏食.而長期偏食會導致兒童營養(yǎng)素攝入不足,免疫力下降,因而影響身體正常發(fā)育,甚至引發(fā)白血病.影響身體正常發(fā)育引發(fā)多種疾病小食品對人體de危害惡劣de加工環(huán)境食品加工小作坊de生產(chǎn)環(huán)境普遍較差.多數(shù)小作坊在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中或者城鄉(xiāng)結合部.多數(shù)小作坊沒有專門de生產(chǎn)場所原料區(qū)、加工區(qū)和產(chǎn)品區(qū)不分,生產(chǎn)與生活居所在一起混用,衛(wèi)生較差.原料不把關,出廠不檢驗,易受各種污染.目前小作坊de生產(chǎn)條件差是引起二次污染造成食品安全問題de重要隱患之一.小食品對人體de危害亂用或超量使用食品添加劑小作坊存在de主要問題有生產(chǎn)經(jīng)營人員衛(wèi)生知識缺乏,個人衛(wèi)生較差；生產(chǎn)場所衛(wèi)生條件差,加工場所狹小擁擠,功能用房不足；生產(chǎn)設備簡陋,手工操作為主,食品質量難以保證；食品無生產(chǎn)日期、保質期或填寫不準確；亂用或超量使用食品添加劑；防腐劑甜味素瘦肉精染色劑甲醛亞硝酸鹽罌粟殼吊白塊增味劑硫化鈉塑化劑漂白劑食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全de保證程度.食品安全事關每個人de身體健康.零三食品安全注意事項小食品對人體de危害拒絕“三無產(chǎn)品”到正規(guī)商店里購買,不買校園周邊、街頭巷尾de“三無”食品.三無食品可能是過期食品、含有色素和防腐劑de食品,甚至是地下工廠生產(chǎn)de食品.食用了這一類食品,吃過后輕則腹痛,重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒.無生產(chǎn)日期無質量合格證無生產(chǎn)廠家九大垃圾食品分清食品保質期和保存期保質期:是指標簽指明de貯存條件下,保持品質de期限,在一定時間內(nèi)食品依然可以食用.保存期:是指標簽指明de貯存條件下,預計de終止食用日期,超過保存期de食品不宜食用.判斷食品是否適合自己食用不要盲目隨從廣告,廣告de宣傳并不代表科學,是商家利益de體現(xiàn).食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全de保證程度.食品安全事關每個人de身體健康.零四牢記食品安全歌牢記食品安全歌食品安全歌小朋友,進學校,學知識,長本領

文化知識要學好,健康安全也重要

病從口入危害大,食品質量數(shù)第一

食品挑選要細心,三無食品需留意

蘇丹紅、吊白塊……樣樣都是有害物看清廠家出廠期,切莫超過保質期

小攤小販莫相信,衛(wèi)生更是難放心

油炸腌制要少吃,健康危害正面臨

飲料冷飲有節(jié)制,損害牙齒吃壞肚

安全意識人人有,爭當食品小