4.2.1 食物中的營養(yǎng)物質(zhì)（分層練習(xí)）-【上好課】2022-2023學(xué)年七年級(jí)生物下冊(cè)同步備課系列（人教版）（原卷版）

第1節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)同步練習(xí)【基礎(chǔ)訓(xùn)練篇】1．膳食中提倡人們多吃蔬菜水果，主要原因是能為生命活動(dòng)提供（

）①糖類

②蛋白質(zhì)

③維生素

④無機(jī)鹽

⑤脂肪

⑥水

⑦膳食纖維A．①②③ B．③④⑦ C．④⑥⑦ D．②③⑤2．下列食物與其作用匹配正確的是（

）A．含鐵豐富的食物——預(yù)防兒童佝僂病 B．含鈣豐富的食物——預(yù)防老人骨質(zhì)疏松癥C．含維生素A豐富的食物——預(yù)防壞血病 D．含維生素C豐富的食物——預(yù)防夜盲癥3．平時(shí)食用的米飯、花生、雞肉等食物所含有的營養(yǎng)物質(zhì)中，能為機(jī)體提供能量的是（

）A．糖類、脂肪、蛋白質(zhì) B．蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽C．脂肪、糖類、維生素 D．蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽4．探究某種食物中含有能量的多少，可以用食物燃燒放出的熱能使水溫升高的方法來測定，某興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下，下列分析正確的是（）食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）2020①20水（毫升）50505050溫度上升（℃）2.21.431.3A．該實(shí)驗(yàn)可用10毫升水完成，更節(jié)省時(shí)間 B．①處所用質(zhì)量應(yīng)為20克C．該實(shí)驗(yàn)不需要設(shè)置重復(fù)組 D．該實(shí)驗(yàn)的變量是水溫5．在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)分別占一天總能量的（

）A．20%、60%、40% B．10%、60%、30% C．0%、60%、40% D．30%、40%、30%6．某人一到黃昏就看不清東西，經(jīng)醫(yī)生檢查判斷他患有夜盲癥。此人應(yīng)注意多吃一些（）A．牛奶、雞蛋 B．胡蘿卜、肝臟 C．玉米、豬肉 D．花生、果汁【能力提升篇】7．某同學(xué)取一粒浸軟的小麥種子穿在鐵絲上，放在火上燒，種子燃燒后，剩下的灰燼和燒掉的物質(zhì)分別是（

）A．有機(jī)物、無機(jī)物 B．有機(jī)物、核酸 C．無機(jī)物、水 D．無機(jī)鹽、有機(jī)物8．我們每天都要從食物中獲取營養(yǎng)物質(zhì)，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．糖類既是最重要的供能物質(zhì)，又是組織細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)B．瘦肉、魚、蝦等食物中含有豐富的蛋白質(zhì)C．人體代謝過程中維生素需求量很少，大部分維生素可由蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來D．脂肪屬于儲(chǔ)備能源物質(zhì)，人體內(nèi)的脂肪主要儲(chǔ)存于皮下等處9．果疏中含有豐富的維生素C，某生物興趣小組提出探究不同蔬菜中維生素C含量的課題，并利用維生素C的水溶液能使紫色高錳酸鉀溶液褪色的原理進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表，下列相關(guān)敘述正確的是（

）蔬菜種類黃瓜汁青椒汁芹菜汁菠菜汁蔬菜汁滴數(shù)1571612A．人類缺乏維生素C會(huì)患佝僂病B．實(shí)驗(yàn)中除高錳酸鉀溶液的量不同外，其它條件完全相同C．某同學(xué)使用同一支滴管連續(xù)吸取并滴加不同的蔬菜汁D．根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，青椒含有更多的維生素C10．廣告，顧名思義就是廣而告之。廣告語是指通過各種媒體向公眾介紹商品的一種宣傳用語。下列廣告語在科學(xué)性上沒有錯(cuò)誤的是A．X牌八寶粥由蓮子、大米、桂圓精制而成，適合糖尿病患者，絕對(duì)不含糖B．請(qǐng)放心飲用Y牌純凈水，該飲料營養(yǎng)豐富，所有成分均為高能量健康物質(zhì)C．W牌魚肝油富含維生素A，讓寶寶眼睛明亮，能夠避免患夜盲癥和干眼癥D．N牌口服液含有豐富的鈣、鋅、磷、鐵等微量元素，經(jīng)常服用，百病不侵11．某小組探究了花生仁和核桃仁哪個(gè)含的能量多。經(jīng)過三次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，得出了如下表的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。下表中實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的關(guān)系應(yīng)該不正確的是（

）

A．a(chǎn)1=a2 B．b1=b2 C．Cl=C2 D．d1=d212．下圖表示4種食品營養(yǎng)物質(zhì)的含量，用于預(yù)防壞血病效果最好的是（

）A．B．C．D．13．請(qǐng)同學(xué)們結(jié)合如圖所示，回答問題：下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100g）的主要營養(yǎng)成分食物糖類（克）脂肪（克）蛋白質(zhì)（克）維生素A維生素C維生素DA0.49094714B29.373240100C9.86.26271245D52.30.312.3054E153632300（1）根據(jù)上表可知，食物______有利于防治夜盲癥，食物______含有較多的主要供能物質(zhì)，食物______有利于壞血病患者食用，食物_______有利于防治骨質(zhì)疏松癥。青春期若長期食用_____類食物易患肥胖癥（填上表中食物代號(hào)）（2）一個(gè)小孩，經(jīng)常吃鈣片，但還是得了佝僂病。你建議他多吃表格中的_____類食物。（3）表中還沒有列出的營養(yǎng)成分有________、_______和一部分維生素等。（4）吃牛肉、豬的腎臟及粗糧等可以防治腳氣病，是因?yàn)檫@些食物中含豐富的__________。（5）食物B和食物C比較，對(duì)孩子骨骼和牙齒發(fā)育比較有利的是________。14．課堂上李老師告訴同學(xué)們每天吃含維生素C豐富的新鮮水果，不僅能大大降低癌癥的發(fā)病率，還有助于預(yù)防結(jié)腸癌和肺癌。小明對(duì)此非常感興趣，他想知道桔子、蘋果和葡萄三種水果中哪種含的維生素C較多。根據(jù)學(xué)習(xí)的維生素C溶液能使藍(lán)色的加碘淀粉溶液褪色的原理，小明設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：第一步：稱量相同質(zhì)量的桔子、蘋果和葡萄，用榨汁機(jī)分別榨出汁液：第二步：取三個(gè)潔凈、干燥的相同燒杯做好標(biāo)記，把新鮮的水果汁液倒入其中；第三步：在三支潔凈、干燥的相同試管中各加入2毫升相同濃度的加碘淀粉溶液；第四步：取一支潔凈、干燥的滴管，分別吸取不同的果汁逐滴滴入到加碘淀粉溶液的試管中，邊滴邊振蕩，直到加碘淀粉溶液的藍(lán)色完全褪去為止，記錄此時(shí)所用水果汁液的滴數(shù)；第五步：重復(fù)實(shí)驗(yàn)三次，得到平均結(jié)果如下表。被測定水果桔子汁蘋果汁葡萄汁滴數(shù)5滴11滴8滴請(qǐng)分析回答下列問題：（1）小明同學(xué)提出的問題是______？（2）小明設(shè)計(jì)的五個(gè)步驟中，你認(rèn)為實(shí)驗(yàn)步驟______不合理，原因是______。（3）實(shí)驗(yàn)第五步重復(fù)實(shí)驗(yàn)三次的目的是______。（4）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小明的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是______。（5）同桌小芳經(jīng)常出現(xiàn)牙齦出血，小明告訴她可能是因?yàn)槿狈S生素C而患了_____病，同時(shí)建議小芳平時(shí)應(yīng)該多吃水果和蔬菜，做到均衡膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，學(xué)會(huì)健康的生活。15．某興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。據(jù)表回答下列問題：食物名稱花生仁黃豆核桃仁大米質(zhì)量（克）20202020水（毫升）30303030溫度上升（℃）2.21.431.3（1）實(shí)驗(yàn)中的變量是____________________。從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是_____________。（2）從平衡膳食角度考慮，這四種食物中，我們應(yīng)該以食用________為主。該食物中的主要成分在人體內(nèi)進(jìn)行化學(xué)性消化的場所為_______________________。（3）食物中能夠燃燒的物質(zhì)是___________，燃燒后留下的灰燼是_____________。（4）表中的溫度上升值應(yīng)當(dāng)取各重復(fù)組的平均值，這樣做的目的是____________。參考答案1．B2．B3．A4．B5．D6．B7．D8．C9．D10．C11．D12．C13．B

D

E

C

A

C

水

無機(jī)鹽

維生素B1

C14．

哪種水果中含有較多的維生素C

第四步

用1支滴