4.2.2 消化和吸收（分層練習(xí)）-【上好課】2022-2023學(xué)年七年級(jí)生物下冊同步備課系列（人教版）（解析版）

第2節(jié)消化和吸收同步練習(xí)【基礎(chǔ)訓(xùn)練篇】1．人體消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是（

）A．大腸 B．小腸 C．十二指腸 D．胃【答案】B【詳解】消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中。故選B。2．試管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振蕩置于37℃，一小時(shí)后植物油不見了.配制的消化液可能是（

）A．唾液、胃液、腸液 B．胃液、唾液、膽汁 C．胰液、腸液、膽汁 D．腸液、唾液、胰液【答案】C【詳解】植物油屬于脂肪，脂肪只能在小腸內(nèi)才能被消化。首先在小腸中膽汁的作用下，脂肪被變成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積。而后再在腸液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。配置的消化液是膽汁、腸液、胰液。故選C。3．下列是人體內(nèi)部分食物被消化和吸收的過程，按先后順序排列正確的是（）①營養(yǎng)物質(zhì)被小腸吸收

②蛋白質(zhì)開始被消化

③淀粉開始被消化

④大腸吸收部分營養(yǎng)物質(zhì)A．①②③④ B．③②①④ C．①②④③ D．②③④①【答案】B【詳解】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，脂肪的消化開始于小腸，當(dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，它們最終在小腸被消化葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，然后被小腸絨毛吸收，小腸是消化和吸收的主要器官。最后大腸吸收少量的水、無機(jī)鹽和部分維生素。故選B。4．下列選項(xiàng)中，與小腸是人體消化營養(yǎng)物質(zhì)主要器官無關(guān)的是（

）A．小腸腔中含有多種消化液 B．小腸長5—6米，是消化道中最長的一段C．小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛 D．小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管【答案】D【詳解】A．小腸腔中含有多種消化液，能對(duì)多種物質(zhì)起消化作用，與小腸的消化功能有關(guān)，不符合題意。B．小腸長5—6米，是消化道中最長的一段，增大了小腸的消化吸收面積，與小腸的消化功能有關(guān)，不符合題意。C．小腸內(nèi)表面有許多皺襞和小腸絨毛，增大了小腸的消化吸收面積，與小腸的消化功能有關(guān)，不符合題意。D．小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管，有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)，與小腸的消化功能無關(guān)，符合題意。故選D。5．如圖所示表示人體消化吸收過程，1~5表示消化液（5為腸液）?？v向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)物質(zhì)的消化作用，a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物。有關(guān)分析正確的是（）A．X表示大腸，是a、b、c被吸收的主要場所 B．1為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖C．2與3都只含一種酶，但酶種類不同 D．4和5發(fā)揮作用的場所都是小腸【答案】D【詳解】A．X表示小腸，小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，A錯(cuò)誤。B．1是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能將淀粉分解為麥芽糖，B錯(cuò)誤。C．2胃液中只含有胃蛋白酶，對(duì)蛋白質(zhì)有初步的消化作用，3是膽汁，不含消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化，C錯(cuò)誤。D．4胰液和5腸液都通過導(dǎo)管進(jìn)入十二指腸后，對(duì)三大營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行消化，因此它們發(fā)揮作用的場所是小腸，D正確。故選D。6．下列關(guān)于食物的營養(yǎng)成分和消化過程的敘述，正確的是（）A．脂肪的消化需要膽汁的參與，肝臟分泌的膽汁含有消化酶B．淀粉的消化從口腔開始。在口腔中，淀粉能被分解為麥芽糖C．人體嚴(yán)重缺乏維生素A容易得壞血病，應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果D．蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育、組織更新的物質(zhì)基礎(chǔ)，是最主要的供能物質(zhì)【答案】B3．維生素A能促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏維生素A時(shí)引起夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥，可通過食用肝臟、魚肝油來補(bǔ)充維生素A。【詳解】A．肝臟分泌的膽汁中沒有消化酶，但它能使脂肪變成微小的顆粒，從而增加脂肪酶與脂肪的按觸面積，起到促進(jìn)脂肪分解的作用，A錯(cuò)誤。B．淀粉在口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖，B正確。C．維生素C維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增長抵抗力，缺乏維生素C時(shí)患?jí)难Y（牙齦出血）、抵抗力下降等，水果、新鮮蔬菜含有較多的維生素C，C錯(cuò)誤。D．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選B。7．下圖中的曲線分別表示淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中被消化的程度，有關(guān)敘述不正確的是（）A．曲線I代表淀粉的消化 B．a(chǎn)、d代表的器官分別是口腔和小腸C．蛋白質(zhì)消化的起始部位是b D．脂肪最終被消化成甘油和脂肪酸【答案】C【詳解】A．分析題圖中的曲線Ⅰ，它從a口腔開始消化，結(jié)合分析，可知曲線Ⅰ代表淀粉的消化，A不符合題意。B．人體的消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。因?yàn)閎代表咽和食道，結(jié)合題圖可知，a代表口腔，d代表小腸，B不符合題意。C．結(jié)合分析，蛋白質(zhì)的起始消化部位為c胃，b代表的咽和食道不具有消化功能，C符合題意。D．根據(jù)分析，脂肪的起始消化部位為小腸，首先在肝臟分泌的膽汁的乳化作用下，變成脂肪微粒，再在腸液和胰液的消化下，被徹底消化為脂肪酸和甘油，D不符合題意。故選C?！灸芰μ嵘?．下圖是某同學(xué)“探究淀粉在口腔內(nèi)的消化”的實(shí)驗(yàn)過程，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（

）A．1號(hào)和2號(hào)作對(duì)照，變量是唾液 B．滴加碘液后，1號(hào)試管不變藍(lán)C．該實(shí)驗(yàn)可證明唾液能消化淀粉 D．若將37℃改為90℃，兩個(gè)試管都變藍(lán)【答案】B【詳解】A．1號(hào)試管與2號(hào)試管組成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其探究的變量是唾液，A正確。B．1號(hào)試管中清水對(duì)淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；2號(hào)試管中唾液淀粉酶把淀粉全部分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)，所以，滴加碘液后的現(xiàn)象是1號(hào)變藍(lán)，2號(hào)不變藍(lán)，B錯(cuò)誤。C．此實(shí)驗(yàn)說明了口腔中的唾液對(duì)淀粉有消化作用，C正確。D．酶的活性受溫度的影響，高溫和低溫都會(huì)使酶的活性受到抑制，若將37℃改為90℃，酶的活性受到影響，兩個(gè)試管都變藍(lán)，D正確。故選B。9．組成消化管的器官中：消化和吸收的主要器官，只有消化功能、沒有吸收功能的器官，只有吸收功能、沒有消化功能的器官分別是A．口腔、胃、大腸 B．小腸、胃、大腸C．小腸、口腔、大腸 D．胃、大腸、小腸【答案】C【詳解】在消化道中，消化和吸收的主要器官是小腸；只有消化功能沒有吸收功能的是口腔；只有吸收沒有消化功能的是大腸。既有消化又有吸收功能的是胃和小腸，既沒有消化又沒有吸收功能的是咽和食道?？梢奀符合題意。故選C。10．人饑餓時(shí)，胃部肌肉擠壓其內(nèi)部的水和空氣就會(huì)發(fā)出“咕咕”叫的聲音。關(guān)于人體的胃，下列說法不正確的是A．位于腹腔左上方，上連食道，下接小腸 B．能暫時(shí)儲(chǔ)存食物C．有胃腺，能分泌不含消化酶的胃液 D．通過蠕動(dòng)攪磨食物，能初步消化蛋白質(zhì)【答案】C【詳解】A．胃位于腹腔的左上方，上連食道，下接十二指腸（小腸一部分），A正確。B．在消化道內(nèi)，胃呈囊狀，具有較大的伸展性，成年人的胃能容納2升左右的食物。胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化。所以胃的功能有兩個(gè)：貯存食物；對(duì)食物進(jìn)行初步消化，B正確。C．胃壁內(nèi)有胃腺，可分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化，C錯(cuò)誤。D．胃壁有肌肉組織構(gòu)成，能蠕動(dòng)，能初步消化蛋白質(zhì)，D正確。故選C。11．如圖表示人體消化道內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的名稱及其能夠吸收的部分物質(zhì)分別是A．小腸皺襞；甘油；氨基酸 B．小腸絨毛；脂肪微粒；水C．十二指腸；葡萄糖；無機(jī)鹽 D．小腸絨毛；維生素；脂肪酸【答案】D【詳解】圖示小腸絨毛，小腸吸收的成分包括：水、無機(jī)鹽、維生素，葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸?？梢奃符合題意。故選D。12．探究“饅頭在口腔中的變化”，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)如圖，試管均置于37℃溫水中10分鐘。以下說法正確的是（）A．滴加碘液后，①號(hào)試管會(huì)變藍(lán)色B．②③對(duì)照可探究“舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用”C．本探究實(shí)驗(yàn)的變量不唯一，無法得出任何結(jié)論D．①②試管對(duì)照，變量是唾液【答案】D【詳解】A．①試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉全部分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)；②試管中清水對(duì)淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍(lán)；③號(hào)試管中唾液淀粉酶未與饅頭中的淀粉充分混合，唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解消化，因此滴加碘液變藍(lán)。所以滴加碘液后，①試管不變藍(lán)色、②、③變藍(lán)色，A錯(cuò)誤。B．②和③不能形成對(duì)照，變量不唯一。①號(hào)試管與③號(hào)試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，①和③對(duì)照可探究舌的攪拌對(duì)饅頭消化的促進(jìn)作用，B錯(cuò)誤。C．該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：①號(hào)試管與②號(hào)試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；①號(hào)試管與③號(hào)試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉消化的促進(jìn)作用，C錯(cuò)誤。D．①與②對(duì)照，唯一的變量是唾液，可探究唾液對(duì)饅頭的消化作用，D正確。故選D。13．圖示“人體消化模式圖”（A代表食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，B代表消化器官，C代表消化產(chǎn)物）。下列分析正確的是（）A．若A代表淀粉，B代表小腸，則C代表葡萄糖B．若A代表蛋白質(zhì)，B代表口腔，則C代表氨基酸C．若A代表脂肪，B代表胃，則C代表甘油和脂肪酸D．若A代表脂肪，B代表小腸，則C代表氨基酸和麥芽糖【答案】A【詳解】A．淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，若A代表淀粉，B代表小腸，則C代表葡萄糖，A正確。B．蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，胃能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化成多肽，在小腸內(nèi)徹底消化成氨基酸，所以若A代表蛋白質(zhì)，B代表小腸，則C代表氨基酸，B錯(cuò)誤。CD．脂肪在膽汁的乳化下，在小腸的胰液和腸液下，最終在小腸內(nèi)被消化成甘油和脂肪酸，所以A代表脂肪，B代表小腸，則C代表甘油和脂肪酸，CD錯(cuò)誤。故選A。14．以下圖表是有關(guān)某種淀粉酶的實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和結(jié)果，根據(jù)圖表判斷，下列各項(xiàng)敘述正確的是（）A．甲物質(zhì)能抑制該淀粉酶發(fā)揮作用 B．pH=7時(shí)，該淀粉酶的作用速率最快C．該淀粉酶在40℃條件下作用較佳 D．該淀粉酶在作用35分鐘后失去活性【答案】C【詳解】對(duì)照試驗(yàn)要求變量唯一，Ⅰ號(hào)試管和Ⅱ號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是溫度，可以看出淀粉酶的適宜溫度是40℃；試管Ⅱ和試管Ⅲ形成對(duì)照，變量是PH值，可以看出PH=8時(shí)，該消化酶的作用速率最快。故選C。15．有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用，以避免藥物對(duì)胃產(chǎn)生刺激，從淀粉消化特點(diǎn)來看，其原因（

）A．胃能初步消化淀粉，使藥物慢慢滲出 B．胃不能消化淀粉，膠囊可以經(jīng)過胃進(jìn)入小腸C．淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于藥物吞咽 D．淀粉在食道內(nèi)不會(huì)被消化，便于藥物吸收【答案】B【詳解】食物中含有的淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；可見胃對(duì)淀粉沒有消化作用，人們利用這個(gè)特性，把對(duì)胃有刺激作用的藥物放在由淀粉制成的膠囊里直接吞服，這樣就可以避免藥物對(duì)胃的刺激。所以B符合題意。16．圖中甲表示人體消化系統(tǒng)組成示意圖；乙表示人體消化、吸收的生理過程，乙中序號(hào)①至⑤表示消化液，其中⑤為腸液，縱向箭頭表示消化液對(duì)相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)的消化作用，字母a、b、c表示最終消化的產(chǎn)物，X為消化道中的一個(gè)器官，據(jù)圖回答：(1)人體的消化系統(tǒng)是由______和消化腺組成。(2)據(jù)乙圖判斷消化液③是______，______（選填“有”或“沒有”）消化酶，它由圖甲的______（填序號(hào)）分泌。(3)蛋白質(zhì)在圖甲的______（填序號(hào)）被開始初步消化，最終被圖乙的消化液④、⑤進(jìn)一步消化成[b]______被人體吸收利用。(4)淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物a、b、c都在X處被吸收，則X是______。(5)感冒時(shí)吃的膠囊往往是用淀粉做成，這樣做還可以避免對(duì)圖甲中的[

]______產(chǎn)生刺激。(6)“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長，主要是因?yàn)榕Ｄ讨兴腳_____是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)。(7)人體最大的消化腺是[

]______?！敬鸢浮?1)消化道(2)

膽汁

沒有

①(3)

②

氨基酸(4)小腸(5)[②]胃(6)蛋白質(zhì)(7)[①]肝臟【分析】消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門。消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內(nèi)，包括胃腺和腸腺。甲圖中：①肝臟，②胃，③胰腺，④小腸。乙圖中：①唾液，②胃液，③膽汁，④胰液，⑤腸液，a表示葡萄糖，b表示氨基酸，c表示甘油和脂肪酸，X表示小腸。（1）人體的消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門；消化腺有唾液腺、胰腺、胃腺、腸腺、肝臟等。（2）據(jù)乙圖判斷，消化液③只能消化脂肪，因此是膽汁，膽汁是由圖甲中①肝臟分泌的，沒有消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能促進(jìn)脂肪的消化。（3）蛋白質(zhì)在圖甲②胃內(nèi)被開始初步消化，最終被圖乙的消化液④胰液、⑤腸液進(jìn)一步消化成[b]氨基酸被人體吸收利用。（4）小腸長約5～6m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的最終消化產(chǎn)物a葡萄糖、b氨基酸、c甘油和脂肪酸都在小腸處被吸收。因此X小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。（5）為了避免藥物對(duì)②胃的產(chǎn)生刺激，感冒時(shí)吃的膠囊往往是用淀粉做成，因?yàn)槲覆荒芟矸?。?）牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，因此學(xué)生飲用奶有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長。（7）人體最大的消化腺是①肝臟，能夠分泌膽汁。17．某校生物興趣小組的同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，設(shè)計(jì)如下方案（碎屑模擬口腔中的牙齒咀嚼作用，攪拌模擬舌的攪拌）。請(qǐng)分析回答下列問題：試管編號(hào)①②③④饅頭處理饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊饅頭碎屑加入物質(zhì)唾液清水唾液唾液是否攪拌充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璨粩嚢璞?7℃水浴保溫10分鐘滴加碘液后現(xiàn)象變藍(lán)變藍(lán)(1)從表格中可以看出，①號(hào)試管與②號(hào)試管是以________為變量的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，結(jié)果②號(hào)試管________（填“變”或“不變”）藍(lán)，①號(hào)試管________（填“變”或“不變”）藍(lán)；說明饅頭中的_______在__________的作用下被分解了。(2)①號(hào)試管與_____號(hào)試管以牙齒的咀嚼為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，選擇此組實(shí)驗(yàn)?zāi)M探究牙齒咀嚼作用。(3)①號(hào)試管與______號(hào)試管以舌的攪拌為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。(4)此實(shí)驗(yàn)的水浴溫度為37℃，這是因?yàn)?7℃接近_______溫度，酶的消化能力最強(qiáng)。(5)生活中我們在吃饅頭時(shí)會(huì)感覺到越嚼越甜，饅頭變甜與________的分泌、牙齒咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系，實(shí)質(zhì)是饅頭在口腔中由一種沒有甜味的糖類淀粉分解成了另一種有甜味的糖類，這種有甜味的糖類是_________?！敬鸢浮?1)

唾液

變

不變

淀粉

唾液淀粉酶##唾液(2)③(3)④(4)口腔人體(5)

唾液唾液淀粉酶

麥芽糖【分析】在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)；實(shí)驗(yàn)中饅頭碎屑是模擬了口腔中牙齒的咀嚼、攪拌是模擬了口腔中舌的攪拌，淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在。（1）在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。從表格中看出，①號(hào)試管與②號(hào)試管是以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)；探究的是：唾液對(duì)淀粉有消化作用嗎？該組實(shí)驗(yàn)中，①試管里加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，因此加入碘液后不變藍(lán)，②試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無消化作用，淀粉沒有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色。（2）①號(hào)試管與③號(hào)試管以牙齒的咀嚼為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，選擇此組實(shí)驗(yàn)?zāi)M探究牙齒咀嚼作用。（3）①號(hào)試管與④號(hào)試管以舌的攪拌為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。（4）37℃模擬的是人體口腔內(nèi)的溫度，是消化酶發(fā)揮作用最適宜的溫度。（5）淀粉的消化開始于口腔，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵罱K在小腸內(nèi)腸液和胰液的作用下分解為葡萄糖。生活中我們在吃饅頭時(shí)會(huì)感覺到越嚼越甜，饅頭變甜與唾液腺分泌的唾液、牙齒咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系，實(shí)質(zhì)是饅頭中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。18．問題分析題：下圖示意消化系統(tǒng)及淀粉、脂肪及蛋白質(zhì)被消化的過程與程度示意圖，請(qǐng)據(jù)圖分析并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)回答下列問題。(1)人體消化食物與吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官分別是圖一中的[__]和圖二中的[__]。(2)圖二中丙曲線代表的是_______的消化過程與程度，此物質(zhì)最初是在圖一[5]______中開始消化的，最終在小腸中被分解為__________后被吸收入血。(3)蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程與程度的曲線分別是圖二中的曲線_______和_______。其中，蛋白質(zhì)是從圖一的[7]中開始初步消化，最終在______中被分解為_______后被吸收入血的?！敬鸢浮?1)

9

9(2)

淀粉

口腔

葡萄糖(3)

甲

乙

小腸

氨基酸【分析】（1）圖中的1是唾液腺，2是咽，5是口腔，6是食道，3是肝臟，7是胃，8是胰腺，4是膽囊，9是小腸，10是大腸，11是肛門。（2）圖2中，5、6、7、9、10表示各段消化道，5是口腔，6是食道，7是胃，9是小腸，10是大腸；從圖中可以看出，丙代表淀粉的消化、甲是蛋白質(zhì)的消化、乙是脂肪的消化。(1)小腸很長，有皺襞和小腸絨毛，小腸絨毛的壁和毛細(xì)血管壁都很薄，在小腸中有膽汁、腸液和胰液，是消化液種類最多的部位，小腸是消化和吸收的主要器官。據(jù)分析可見：圖一和圖二中9都是小腸。(2)淀粉開始消化的部位5口腔，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻?，最終在小腸中腸液和胰液的作用下被分解為葡萄糖。(3)蛋白質(zhì)的消化是從7胃開始的，蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入9小腸，小腸里的胰液和腸液中蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸，淀粉被分解為葡萄糖，因此甲表示蛋白質(zhì)，脂肪只能在9小腸內(nèi)被消化。在小腸中，3肝臟分泌的膽汁將脂肪乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸，可見乙表示脂肪。19．當(dāng)我們細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時(shí)，會(huì)感覺到有甜味。某同學(xué)猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜了。于是，他做了如下實(shí)驗(yàn)：Ⅰ：取適量新鮮饅頭，切成碎屑、做成漿糊并振蕩，分成2等份：將口漱凈，取4毫升唾液放入小燒杯中。Ⅱ：取2只潔凈