DB21T 3392.2-2021 動物無害化處理技術規(guī)范 第2部分：屠宰場

DB21Guidelinesforanimalharmlesstreatmen遼寧省市場監(jiān)督管理局發(fā)布1本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則——動物無害化處理技術規(guī)范第3部分：無害化處——動物無害化處理技術規(guī)范第4部分：交易——動物無害化處理技術規(guī)范第5部分：診療本文件的制定，旨在確立屠宰場病死、病害動物，經(jīng)檢疫、檢測或肉品品質檢驗確認為不可食用物產(chǎn)品，以及其它應當進行無害化處理的動物及動物產(chǎn)品，無害化處理時的人員、設施設備、無害化處理本文件主要起草人：劉俊、郭洪軍、尚緒增、金暉、龐學敏、林子裕、高志峰、王冰、楊作豐、歸口管理部門通訊地址：遼寧省農業(yè)農村廳（沈陽市和），文件起草單位通訊地址：遼寧省動物及產(chǎn)品檢疫中心（沈陽市沈河區(qū)萬柳塘），1本文件規(guī)定了屠宰場病死、病害動物，經(jīng)檢疫、檢測或肉品品質檢驗確認為不可食用的動物產(chǎn)品以及應當進行無害化處理的動物及動物產(chǎn)品,無害化處理時的人員、設施設備、無害化處下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該NY/T3373病害畜禽及產(chǎn)品焚燒設備NY/T3386病害牲畜及病害牲畜產(chǎn)品化制設備NY/T3397病害肉化制成套設備技術條件NY/T3398病害禽類及病害禽類產(chǎn)品化制設備《病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范》（農用物理、化學等方法處理病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品，消滅其所攜帶的病原體，消除危害的在焚燒容器內，使病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品在富氧或無氧條件下在密閉的高壓容器內，通過向容器夾層或容器內通入高溫飽和蒸汽，在干熱、壓力或蒸汽、壓力的作用高溫法是指常壓狀態(tài)下，在封閉系統(tǒng)內利用高溫處理病死及病害動物和相關動4無害化處理人員4.1動物屠宰場應當配備與其屠宰規(guī)模相適應4.3掌握或熟悉病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品無害化處理的基本程序以及無害化25無害化處理設施設備5.1屠宰企業(yè)應設有病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品的無害化處理間。生豬屠宰企業(yè)無害化處理間5.2屠宰企業(yè)應選擇配備與屠宰規(guī)模相適應的焚燒、化制、高溫和消毒等無害化處理設備。焚燒法無害化處定；高溫法無害化處理設備應具備組織破碎、高溫供熱、油渣分離、廢氣廢水處理功能，符合國家5.3屠宰企業(yè)應配備具有密閉、防水、防滲和易清洗消毒的病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品收集、包裝、冷5.4屠宰企業(yè)不能對病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品進行無害化處理的，應當委托具有資質的專業(yè)無害化處適用于動物屠宰場病死、病害動物，經(jīng)檢疫、檢測或肉品品質檢驗確認為不可食用的動物產(chǎn)品，以6.1.1.1可視情況對病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品進行破碎等預6.1.1.2將病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品或破碎產(chǎn)物，投至焚燒爐本體燃燒室，經(jīng)6.1.1.3燃燒室溫度應≥850℃。燃燒所產(chǎn)生的煙氣從最后的助燃空氣噴射口或燃燒器出口到換熱面或煙6.1.1.4二次燃燒室出口煙氣經(jīng)余熱利用系統(tǒng)、煙氣凈化系統(tǒng)處理，達到GB16297要求后6.1.1.5焚燒爐渣與除塵設備收集的焚燒飛灰應分別收集、貯存和運輸。焚燒爐渣按一般固體廢物處理或作資源化利用；焚燒飛灰和其它尾氣凈化裝置收集的固體廢物需按GB5085.3要求作危險廢物鑒定，如屬于危險廢6.1.2.1病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品投至熱解炭化室，在無氧情況下經(jīng)充分熱解，產(chǎn)生的熱解煙氣進入6.1.2.3煙氣經(jīng)過熱解炭化室熱能回收后，降至600℃左右，經(jīng)煙氣凈化系統(tǒng)處理，達到GB1629適用于動物屠宰場病死、病害動物，經(jīng)檢疫、檢測或肉品品質檢驗確認為不可食用的動物產(chǎn)品，以及其它應當進行無害化處理的動物及動物產(chǎn)品?；加刑烤业妊挎邨U菌類疫病，以及牛海綿狀腦病、癢病的染疫動物及36.2.1.1可視情況對病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品進行破碎等預6.2.1.2病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品或破碎產(chǎn)物輸送入高溫高壓滅菌容器?？傎|量不得超過容器總承受6.2.2.2將病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品或破碎產(chǎn)物送入高溫高壓容器，總質量不得超過容器總承受力的），6.2.2.4高溫高壓結束后，對處理產(chǎn)物進行初次固適用于動物屠宰場病死、病害動物，經(jīng)檢疫、檢測或肉品品質檢驗確認為不可食用的動物產(chǎn)品，以及其它應當進行無害化處理的動物及動物產(chǎn)品。患有炭疽等芽孢桿菌類疫病，以及牛海綿狀腦病、癢病的染疫動物及6.3.1可視情況對病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品進行破碎等預處理。處理物或破碎產(chǎn)物體積（長×寬×6.3.2向容器內輸入油脂，容器夾層經(jīng)導熱油或其它介質6.3.3將病死及病害動物和相關動物產(chǎn)品或破碎產(chǎn)物輸送入容器內，與油脂混合。常壓狀態(tài)下，維持容器內部溫度≥180℃,持續(xù)時間≥2.5h（具體處理時間隨處理物種類和體積大小而設定）。適用于被病原微生物污染或可疑被污染的動物皮毛無害化6.4.1將皮毛放入新鮮配制的2%過氧乙酸溶液中浸泡30m無害化處理操作相關注意事項參照《病死及病害動物無害化處理技術規(guī)范》（農醫(yī)發(fā)〔2