【MOOC】食品微生物技術(shù)-江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 中國(guó)大學(xué)慕課MOOC答案

【MOOC】食品微生物技術(shù)-江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國(guó)大學(xué)慕課MOOC答案微生物分類(lèi)、特點(diǎn)測(cè)驗(yàn)1、【單選題】下列描述中，不屬于微生物的特點(diǎn)的是（）。本題答案：【吸收多、轉(zhuǎn)化慢】2、【單選題】表示微生物大小的常用單位之一是（）。本題答案：【μm】3、【判斷題】微生物諸多特點(diǎn)中“個(gè)體微小，比表面積大”是核心和基礎(chǔ)。本題答案：【正確】4、【判斷題】微生物種類(lèi)繁多，包括真細(xì)菌、假細(xì)菌、真菌、藻類(lèi)等。本題答案：【錯(cuò)誤】微生物學(xué)發(fā)展史測(cè)驗(yàn)1、【單選題】創(chuàng)造低溫消毒法的學(xué)者是（）。本題答案：【巴斯德】2、【單選題】最先創(chuàng)出用固體培養(yǎng)基將細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)的科學(xué)家是（）。本題答案：【德國(guó)的科赫】3、【判斷題】巴斯德提出了胚種學(xué)說(shuō)，推翻了自然發(fā)生學(xué)說(shuō)。本題答案：【正確】4、【填空題】細(xì)菌學(xué)的奠基人是。本題答案：【科赫】微生物緒論單元作業(yè)微生物緒論單元測(cè)驗(yàn)1、【單選題】下列選項(xiàng)中屬于微生物范疇的是（）。本題答案：【細(xì)菌】2、【單選題】第一次用自制的顯微鏡觀察并描述細(xì)菌的人是（）。本題答案：【荷蘭人列文虎克】3、【單選題】表示微生物大小的常用單位之一是（）。本題答案：【μm】4、【單選題】下列描述中，不屬于微生物的特點(diǎn)的是（）。本題答案：【吸收多、轉(zhuǎn)化慢】5、【多選題】下列描述中，屬于微生物的特點(diǎn)的是（）。本題答案：【適應(yīng)性強(qiáng)，易變異#體積小、面積大#吸收多、轉(zhuǎn)化快#生長(zhǎng)旺、繁殖快#種類(lèi)多、分布廣】6、【多選題】巴斯德的主要貢獻(xiàn)有（）。本題答案：【巴氏消毒法#曲頸瓶實(shí)驗(yàn)#建立胚種學(xué)說(shuō)】7、【判斷題】微生物諸多特點(diǎn)中“個(gè)體微小，比表面積大”是核心和基礎(chǔ)。本題答案：【正確】8、【判斷題】科赫提出了胚種學(xué)說(shuō)，推翻了自然發(fā)生學(xué)說(shuō)。本題答案：【錯(cuò)誤】9、【判斷題】被稱為細(xì)菌學(xué)之父的生物學(xué)家是科赫。本題答案：【正確】10、【判斷題】被稱為發(fā)酵學(xué)之父的生物學(xué)家是科赫。本題答案：【錯(cuò)誤】細(xì)菌測(cè)驗(yàn)1、【單選題】細(xì)菌大小表示單位是（）。本題答案：【μm】2、【單選題】下列不屬于細(xì)菌基本結(jié)構(gòu)的是（）。本題答案：【芽孢】3、【單選題】不屬于細(xì)菌特殊結(jié)構(gòu)的是（）。本題答案：【擬核】4、【單選題】細(xì)菌菌體中含量最多的成分是（）。本題答案：【水】5、【單選題】細(xì)菌屬于原核細(xì)胞型微生物的主要依據(jù)（）。本題答案：【原始核，細(xì)胞器不完善】放線菌測(cè)驗(yàn)1、【單選題】在生物界分類(lèi)中放線菌屬于（）。本題答案：【原核生物界】2、【單選題】在放線菌發(fā)育過(guò)程中，吸收水分和營(yíng)養(yǎng)的器官為（）。本題答案：【基內(nèi)菌絲】3、【判斷題】放線菌不但賦于了泥土的泥醒味，而且是生產(chǎn)抗生素的主要菌。本題答案：【正確】酵母菌測(cè)驗(yàn)1、【單選題】多數(shù)酵母細(xì)胞壁的主要成分為（）。本題答案：【葡聚糖和甘露聚糖】2、【單選題】酵母菌常用于釀酒工業(yè)中，其主要產(chǎn)物為（）。本題答案：【乙醇】3、【多選題】酵母菌常見(jiàn)的無(wú)繁殖方式有（）。本題答案：【出芽繁殖#分裂繁殖#無(wú)性孢子繁殖】4、【判斷題】酵母菌和細(xì)菌一樣是單細(xì)胞微生物，只用無(wú)性繁殖方式繁殖。本題答案：【錯(cuò)誤】霉菌測(cè)驗(yàn)1、【單選題】分生孢子頭呈掃帚狀的霉菌是（）。本題答案：【青霉】2、【單選題】霉菌細(xì)胞壁內(nèi)層的主要成分是（）。本題答案：【幾丁質(zhì)】3、【單選題】真菌的孢子中不是無(wú)性孢子的是（）。本題答案：【子囊孢子】4、【單選題】食用菌的有性繁殖產(chǎn)生的孢子為（）。本題答案：【擔(dān)孢子】5、【判斷題】霉菌和放線菌細(xì)胞均呈絲狀，故其菌落干燥、不透明、不易挑起。本題答案：【正確】6、【判斷題】霉菌的生活史可分為有性繁殖生活史和無(wú)性繁殖生活史兩個(gè)階段。本題答案：【正確】病毒測(cè)驗(yàn)1、【單選題】病毒的核酸是（）。本題答案：【DNA或RNA】2、【單選題】核酸是病毒下列哪個(gè)結(jié)構(gòu)中的主要成份（）。本題答案：【核心】3、【單選題】病毒對(duì)下列哪種因素不敏感（）。本題答案：【抗生素】4、【單選題】噬菌體屬于（）。本題答案：【細(xì)菌病毒】5、【單選題】與寄主細(xì)胞同步復(fù)制的噬菌體稱為（）。本題答案：【溫和噬菌體】6、【單選題】量度細(xì)胞亞顯微結(jié)構(gòu)和病毒粒子大小通常采用的單位是（）。本題答案：【nm】7、【單選題】病毒的最基本結(jié)構(gòu)為（）。本題答案：【核衣殼】8、【判斷題】所有的微生物都含有蛋白質(zhì)、DNA和RNA。本題答案：【錯(cuò)誤】9、【判斷題】因?yàn)槭删w是細(xì)菌的病毒，所以噬菌體要比動(dòng)物病毒小得多。本題答案：【錯(cuò)誤】顯微鏡構(gòu)造、使用、維護(hù)測(cè)驗(yàn)1、【單選題】普通光學(xué)顯微鏡的光學(xué)系統(tǒng)，最重要的裝置是（）。本題答案：【物鏡】2、【判斷題】普通光學(xué)顯微鏡可分為機(jī)械系統(tǒng)和光學(xué)系統(tǒng)，其中物鏡為機(jī)械系統(tǒng)。本題答案：【錯(cuò)誤】3、【判斷題】使用油鏡的正確操作步驟是：1.低倍鏡觀察。2.高倍鏡觀察。3.轉(zhuǎn)出高倍鏡頭，滴加香柏油后用油鏡觀察。本題答案：【正確】4、【判斷題】為了節(jié)省時(shí)間，可直接在染色涂片上滴加香柏油后，直接用油鏡觀察。本題答案：【錯(cuò)誤】5、【判斷題】使用高倍鏡時(shí)，可先將聚光器升至最高后再緩降。本題答案：【正確】鑒別染色測(cè)驗(yàn)1、【單選題】細(xì)菌革蘭氏染色結(jié)果不同是由于（）。本題答案：【細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的不同】2、【單選題】革蘭染色陽(yáng)性時(shí)，細(xì)菌顏色應(yīng)為（）。本題答案：【紫色】3、【判斷題】革蘭染色陰性時(shí)，細(xì)菌顏色為紅色。本題答案：【正確】4、【判斷題】酵母菌美藍(lán)染色結(jié)果：死亡菌呈無(wú)色，活菌呈藍(lán)色。本題答案：【錯(cuò)誤】其他微生物測(cè)驗(yàn)1、【多選題】下列屬于革蘭氏陰性菌的有（）。本題答案：【藍(lán)細(xì)菌#古生菌#支原體#衣原體】2、【判斷題】藍(lán)細(xì)菌是形成原始地球氧氣的先驅(qū)細(xì)菌。本題答案：【正確】3、【判斷題】異形胞是藍(lán)細(xì)菌進(jìn)行生物固氮的主要場(chǎng)所。本題答案：【正確】4、【判斷題】古生菌的細(xì)胞壁與真細(xì)菌一樣都含有肽聚糖。本題答案：【錯(cuò)誤】微生物基礎(chǔ)知識(shí)單元作業(yè)微生物基礎(chǔ)知識(shí)單元測(cè)驗(yàn)1、【單選題】細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)陷形成的結(jié)構(gòu)是（）。本題答案：【間體】2、【單選題】不屬于微生物范疇的是（）。本題答案：【微小動(dòng)物】3、【單選題】最先創(chuàng)出用固體培養(yǎng)基將細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)的科學(xué)家是（）。本題答案：【科赫】4、【單選題】表示微生物大小的常用單位之一是（）。本題答案：【μm】5、【單選題】第一次用自制的顯微鏡觀察并描述細(xì)菌的人是（）。本題答案：【列文虎克】6、【單選題】第一個(gè)研制出狂犬疫苗的生物學(xué)家是（）。本題答案：【巴斯德】7、【單選題】細(xì)菌的主要遺傳物質(zhì)是（）。本題答案：【核區(qū)】8、【單選題】下列能將雄性菌的某些遺傳物質(zhì)轉(zhuǎn)移給雌性菌的特殊結(jié)構(gòu)是（）。本題答案：【性菌毛】9、【單選題】革蘭氏染色的關(guān)鍵操作步驟是（）。本題答案：【95%乙醇脫色】10、【單選題】關(guān)于細(xì)菌鞭毛的敘述錯(cuò)誤的是（）。本題答案：【用革蘭氏染色法光學(xué)顯微鏡下可見(jiàn)】11、【單選題】多數(shù)酵母細(xì)胞壁的主要成分為（）。本題答案：【葡聚糖和甘露聚糖】12、【單選題】分生孢子頭呈皇冠狀的霉菌是（）。本題答案：【曲霉】13、【單選題】下列真菌的孢子中不是無(wú)性孢子的是（）。本題答案：【子囊孢子】14、【單選題】革蘭染色所用試劑的順序是（）。本題答案：【結(jié)晶紫→碘液→酒精→番紅】15、【單選題】量度病毒粒子大小通常采用的單位是（）。本題答案：【nm】16、【單選題】與寄主細(xì)胞同步復(fù)制的噬菌體稱為（）。本題答案：【溫和噬菌體】17、【多選題】下列描述中，屬于微生物的特點(diǎn)的是（）。本題答案：【體積小、面積大#生長(zhǎng)旺、繁殖快#種類(lèi)多、分布廣】18、【多選題】下列屬于細(xì)菌基本結(jié)構(gòu)的是（）。本題答案：【細(xì)胞壁#細(xì)胞膜#細(xì)胞質(zhì)】19、【多選題】細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)主要有（）。本題答案：【莢膜#菌毛#鞭毛#芽孢】20、【多選題】放線菌的菌絲體可以化分為（）。本題答案：【基內(nèi)菌絲#氣生菌絲#孢子絲】21、【判斷題】酵母菌和細(xì)菌一樣是單細(xì)胞微生物，只用無(wú)性繁殖方式繁殖。本題答案：【錯(cuò)誤】22、【判斷題】使用高倍鏡時(shí)，可先將聚光器升至最高后再緩降。本題答案：【錯(cuò)誤】23、【判斷題】細(xì)菌革蘭氏染色后結(jié)果觀察，陽(yáng)性為紅色，陰性紫色。本題答案：【錯(cuò)誤】24、【判斷題】酵母菌細(xì)美藍(lán)染色后，鏡檢觀察結(jié)果：藍(lán)色菌體為死亡酵母菌，無(wú)色或淡藍(lán)色菌體為活菌。本題答案：【正確】25、【判斷題】普通光學(xué)顯微鏡可分為機(jī)械系統(tǒng)和光學(xué)系統(tǒng)，其中光源為機(jī)械系統(tǒng)。本題答案：【錯(cuò)誤】26、【判斷題】噬菌體的細(xì)胞壁由蛋白質(zhì)和類(lèi)脂組成。本題答案：【錯(cuò)誤】27、【判斷題】噬菌體屬于細(xì)菌的病毒。本題答案：【正確】28、【判斷題】決定病毒感染專一性的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)。本題答案：【錯(cuò)誤】29、【填空題】細(xì)菌學(xué)的奠基人是。本題答案：【科赫】30、【填空題】分生孢子頭呈掃帚狀的霉菌是。本題答案：【青霉##%_YZPRLFH_%##青霉屬##%_YZPRLFH_%##青霉菌】31、【填空題】霉菌細(xì)胞壁內(nèi)層的主要成分是。本題答案：【幾丁質(zhì)】32、【填空題】在核衣殼結(jié)構(gòu)中，核酸是病毒結(jié)構(gòu)中的主要成份。本題答案：【核心】微生物細(xì)胞化學(xué)組成和營(yíng)養(yǎng)需要測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】微生物、動(dòng)物、植物之間存在“營(yíng)養(yǎng)上的統(tǒng)一性”。本題答案：【正確】2、【判斷題】微生物細(xì)胞中含有最多的物質(zhì)是碳源物質(zhì)。本題答案：【錯(cuò)誤】3、【判斷題】微生物的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包括：碳源、氮源、能源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子和水分。本題答案：【正確】4、【判斷題】微生物的碳源只能是有機(jī)碳。本題答案：【錯(cuò)誤】5、【判斷題】所有的碳源物質(zhì)既可以為微生物的生長(zhǎng)提供碳素來(lái)源，也可以提供能源。本題答案：【錯(cuò)誤】微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收測(cè)驗(yàn)1、【單選題】營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從胞外吸收到胞內(nèi)，需要有載體參與但不需要消耗代謝能的是（）。本題答案：【促進(jìn)擴(kuò)散】2、【單選題】在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)膜運(yùn)輸中，溶質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的是（）。本題答案：【基團(tuán)移位】3、【單選題】單純擴(kuò)散和促進(jìn)擴(kuò)散的主要區(qū)別是（）。本題答案：【前者不需要載體，后者需要載體】4、【單選題】微生物物質(zhì)運(yùn)輸?shù)淖钪饕绞绞牵ǎ?。本題答案：【主動(dòng)運(yùn)輸】5、【判斷題】營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)跨膜的主動(dòng)運(yùn)輸必需依靠載體和能量，而被動(dòng)擴(kuò)散不需要能量但需要載體。本題答案：【錯(cuò)誤】微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型測(cè)驗(yàn)1、【單選題】化能異氧型微生物是指（）。本題答案：【以有機(jī)化合物為能源，有機(jī)化合物為碳源】2、【單選題】大腸桿菌屬于（）。本題答案：【化能異養(yǎng)型微生物】3、【判斷題】由綠色植物可以進(jìn)行光合作用，所以綠色植物應(yīng)屬于光能自養(yǎng)型微生物。本題答案：【錯(cuò)誤】培養(yǎng)基測(cè)驗(yàn)1、【單選題】用化學(xué)成分分不清楚或不恒定的天然有機(jī)物配成的培養(yǎng)基稱為（）。本題答案：【天然培養(yǎng)基】2、【單選題】根據(jù)培養(yǎng)基上呈現(xiàn)菌落顏色的不同而能鑒別大腸桿菌和腸桿菌屬幾種細(xì)菌的培養(yǎng)基是（）。本題答案：【EMB培養(yǎng)基】3、【單選題】瓊脂在培養(yǎng)基中的作用是（）。本題答案：【凝固劑】4、【單選題】培養(yǎng)基加果汁培養(yǎng)酵母菌屬于（）。本題答案：【加富培養(yǎng)基】5、【判斷題】能滿足某種微生物菌株生長(zhǎng)所需要的最低成分的組合培養(yǎng)基，稱為基本培養(yǎng)基。本題答案：【正確】培養(yǎng)基單元作業(yè)培養(yǎng)基單元測(cè)驗(yàn)1、【單選題】不屬于生長(zhǎng)因子物質(zhì)的是（）。本題答案：【礦質(zhì)元素】2、【單選題】營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)從細(xì)胞外吸收到細(xì)胞內(nèi)，需要有載體參與但不需要消耗代謝能的是（）。本題答案：【促進(jìn)擴(kuò)散】3、【單選題】在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)膜運(yùn)輸中，溶質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的是（）。本題答案：【基團(tuán)轉(zhuǎn)位】4、【單選題】單純擴(kuò)散和促進(jìn)擴(kuò)散的主要區(qū)別是（）。本題答案：【前者不需要載體，后者需要載體】5、【單選題】微生物物質(zhì)運(yùn)輸?shù)淖钪饕绞绞牵ǎ１绢}答案：【主動(dòng)運(yùn)輸】6、【單選題】化能異養(yǎng)型微生物是指：（）本題答案：【以有機(jī)化合物為能源，有機(jī)化合物為碳源】7、【單選題】可準(zhǔn)確用化學(xué)試劑配制成的培養(yǎng)基稱為（）。本題答案：【合成培養(yǎng)基】8、【單選題】根據(jù)培養(yǎng)基上呈現(xiàn)菌落顏色的不同而能鑒別大腸桿菌和腸桿菌屬幾種細(xì)菌的培養(yǎng)基是（）。本題答案：【EMB培養(yǎng)基】9、【單選題】瓊脂在培養(yǎng)基中的作用是（）。本題答案：【凝固劑】10、【單選題】微生物利用（），分為光能型微生物和化能型微生物。本題答案：【能源】11、【單選題】微生物利用（），分為自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物。本題答案：【碳源】12、【單選題】E.coli屬于（）。本題答案：【化能異養(yǎng)型微生物】13、【判斷題】營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)跨膜的主動(dòng)運(yùn)輸必需依靠載體和能量，而促進(jìn)擴(kuò)散不需要能量但需要載體。本題答案：【正確】14、【判斷題】不是所有的微生物生長(zhǎng)都需要生長(zhǎng)因子。本題答案：【正確】15、【判斷題】培養(yǎng)基中的瓊脂是細(xì)菌生長(zhǎng)的必須營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。本題答案：【錯(cuò)誤】16、【判斷題】碳源物質(zhì)是微生物生長(zhǎng)過(guò)程中重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)基中必須添加，微生物才能正常生長(zhǎng)。本題答案：【錯(cuò)誤】17、【判斷題】所有的碳源物質(zhì)既可以為微生物的生長(zhǎng)提供碳素來(lái)源，也可以提供能源。本題答案：【錯(cuò)誤】18、【判斷題】固體培養(yǎng)基中，瓊脂使用濃度為0.5%-0.7%。本題答案：【錯(cuò)誤】19、【判斷題】藍(lán)細(xì)菌屬于光能自養(yǎng)型微生物。本題答案：【正確】20、【判斷題】半固體瓊脂穿刺實(shí)驗(yàn)是用來(lái)觀測(cè)細(xì)菌是否長(zhǎng)有鞭毛。本題答案：【正確】21、【判斷題】促進(jìn)擴(kuò)散需要載體蛋白輔助完成物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸，所要該運(yùn)輸方式有較強(qiáng)的專一性。本題答案：【正確】微生物生長(zhǎng)影響因素測(cè)驗(yàn)1、【單選題】微生物分批培養(yǎng)時(shí)，在延遲期（）。本題答案：【菌體體積增大】2、【單選題】只在液體表面出現(xiàn)菌膜的微生物屬（）。本題答案：【好氧型微生物】3、【單選題】適宜在微堿性條件下生長(zhǎng)的微生物是（）。本題答案：【放線菌】4、【單選題】在工業(yè)發(fā)酵中，接種時(shí)的菌種應(yīng)處于（）。本題答案：【對(duì)數(shù)期】5、【判斷題】根據(jù)培養(yǎng)器內(nèi)菌體生長(zhǎng)的濁度，通過(guò)光電系統(tǒng)來(lái)控制培養(yǎng)基流速的連續(xù)培養(yǎng)稱為恒化培養(yǎng)。本題答案：【錯(cuò)誤】消毒、滅菌測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】巴氏消毒法用于牛奶、果汁等不能用高溫消毒的液體的低溫消毒法。本題答案：【正確】2、【判斷題】使用高壓蒸汽法滅菌，滅菌前必須排放冷空氣。本題答案：【正確】3、【判斷題】細(xì)菌適宜在微酸性條件下生長(zhǎng)。本題答案：【錯(cuò)誤】4、【判斷題】紫外線殺菌的原理是破壞DNA結(jié)構(gòu)。本題答案：【正確】5、【判斷題】用理化方法殺死物體上所有的微生物，此法稱為防腐。本題答案：【錯(cuò)誤】消毒、滅菌單元作業(yè)消毒、滅菌單元測(cè)驗(yàn)1、【單選題】用理化方法殺死物體上所有的微生物，此法稱為（）。本題答案：【滅菌】2、【單選題】紫外線殺菌的原理是（）。本題答案：【破壞DNA結(jié)構(gòu)】3、【單選題】在工業(yè)發(fā)酵中，接種時(shí)的菌種應(yīng)處于（）。本題答案：【對(duì)數(shù)期】4、【單選題】微生物分批培養(yǎng)時(shí)，在延遲期（）。本題答案：【菌體體積增大】5、【單選題】適宜在微堿性條件下生長(zhǎng)的微生物是（）。本題答案：【細(xì)菌】6、【單選題】只在深層液體底部出現(xiàn)菌體渾濁的微生物屬（）。本題答案：【厭氧菌】7、【單選題】為了提高設(shè)備利用率，下列在哪個(gè)時(shí)期放罐和擴(kuò)散細(xì)菌及代謝物（）。本題答案：【穩(wěn)定期】8、【單選題】下列適于火焰灼燒滅菌的有（）。本題答案：【接種環(huán)】9、【單選題】下列適于高壓蒸汽滅菌的有（）。本題答案：【培養(yǎng)基】10、【判斷題】巴氏消毒法用于牛奶、果汁等不能用高溫消毒的液體的低溫消毒法。本題答案：【正確】11、【判斷題】使用高壓蒸汽法滅菌，滅菌前必須排放冷空氣。本題答案：【正確】12、【判斷題】根據(jù)培養(yǎng)器內(nèi)菌體生長(zhǎng)的濁度，通過(guò)光電系統(tǒng)來(lái)控制培養(yǎng)基流速的連續(xù)培養(yǎng)稱為恒濁培養(yǎng)。本題答案：【正確】13、【判斷題】發(fā)酵生產(chǎn)常使用對(duì)數(shù)期的微生物作為發(fā)酵生產(chǎn)的種子。本題答案：【正確】14、【判斷題】兼性厭氧菌在有氧或無(wú)氧環(huán)境下均可生長(zhǎng)。本題答案：【正確】15、【判斷題】干熱滅菌可用來(lái)活物滅菌。本題答案：【錯(cuò)誤】分離純化技術(shù)測(cè)驗(yàn)1、【多選題】常用菌種分離純化方法有（）。本題答案：【稀釋平板#涂布分離#劃線分離】2、【判斷題】做稀釋平板分離時(shí)，每做一個(gè)稀釋度都必須更換一支無(wú)菌吸管。本題答案：【正確】3、【判斷題】稀釋平板分離通常是采用十倍稀釋法。本題答案：【正確】菌種保藏測(cè)驗(yàn)1、【單選題】導(dǎo)致菌種發(fā)生退化的主要原因是（）。本題答案：【基因突變】2、【單選題】利用冰箱保存斜面菌種，一般將溫度控制在（）。本題答案：【4~5℃】3、【單選題】菌種保藏的具體方法很多，其中菌種保藏期最長(zhǎng)的是（）。本題答案：【液氮保藏法】4、【判斷題】如果想防止菌種退化，可以采用多斜面?zhèn)鞔拇胧┍２鼐N。本題答案：【錯(cuò)誤】分離純化、菌種保藏單元作業(yè)分離線化、菌種保藏單元測(cè)驗(yàn)1、【單選題】導(dǎo)致菌種發(fā)生退化的主要原因是（）。本題答案：【基因突變】2、【單選題】冰箱保藏法斜面保藏法的溫度是（）。本題答案：【4-5℃】3、【單選題】下列不屬于菌種分離純化方法的是（）。本題答案：【誘變育種】4、【判斷題】砂土保藏法保存菌種適用于所有微生物保存菌種。本題答案：【錯(cuò)誤】5、【判斷題】對(duì)于所有微生物都能使用的菌種保藏方法是冷凍干燥保藏。本題答案：【正確】6、【判斷題】稀釋平板分離通常是采用百倍稀釋法。本題答案：【錯(cuò)誤】7、【判斷題】做稀釋平板分離時(shí),只需一支吸管從頭稀釋到尾即可。本題答案：【錯(cuò)誤】8、【判斷題】菌種保藏時(shí)，一般建議使用微生物營(yíng)養(yǎng)體作為菌種。本題答案：【錯(cuò)誤】微生物檢驗(yàn)測(cè)驗(yàn)1、【判斷題】稀釋平板測(cè)數(shù)時(shí)，細(xì)菌、放線菌、真菌的計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)是選擇每皿中菌落數(shù)在30-300個(gè)的稀釋度進(jìn)行計(jì)數(shù)。本題答案：【錯(cuò)誤】2、【判斷題】測(cè)定菌落總數(shù)時(shí)，每個(gè)平皿中的稀釋菌液加入量是1mL。本題答案：【正確】3、【判斷題】做稀釋平板時(shí)，每做一個(gè)稀釋度都必須更換一支無(wú)菌吸管。本題答案：【正確】4、【判斷題】MP