專題03：物態(tài)變化（原卷版）

專題03物態(tài)變化（解析版）思維導(dǎo)圖本章知識梳理一、溫度1.溫度計（1）溫度：表示物體的冷熱程度的物理量。（2）家庭和實驗室常用的溫度計是利用液體的熱脹冷縮的原理制成的。溫度計的構(gòu)成：玻璃泡、玻璃管、測溫物質(zhì)和刻度。溫度計的玻璃泡要做大的目的是：溫度變化相同時，體積變化大，上面的玻璃管做細(xì)的目的是：液體體積變化相同時液柱長度變化大。（3）幾種常用的溫度計：實驗室用溫度計、體溫計和寒暑表。2.攝氏溫度（1）溫度常用單位是攝氏度（℃）。（2）規(guī)定：在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下冰水混合物的溫度為0攝氏度，1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下沸水的溫度為100攝氏度。它們之間分成100等份，每一等份叫1攝氏度。某地氣溫-3℃讀做：零下3攝氏度或負(fù)3攝氏度。（3）自然界的一些溫度：人體的正常體溫37℃，室溫約為25℃……3.溫度計的使用（1）使用前：估測待測液體的溫度，選擇合適量程的溫度計（量程太大可能讀不出示數(shù)，量程太小則損壞溫度計）；并認(rèn)清溫度計的分度值，以便準(zhǔn)確讀數(shù)。（2）使用時：溫度計的玻璃泡全部浸入被測液體中，不要碰到容器底或容器壁；溫度計的玻璃泡浸入被測液體中稍候一會兒，待溫度計的示數(shù)穩(wěn)定后再讀數(shù)；讀數(shù)時溫度計的玻璃泡要繼續(xù)留在被測液體中，視線與溫度計中液柱的液面相平?！纠?-1】使用溫度計可以準(zhǔn)確測量溫度。請分析并回答下列問題。（1）實驗室常用的溫度計有水銀溫度計、酒精溫度計，它們都是利用原理制成的；（2）測量燒杯內(nèi)液體溫度時，溫度計使用正確的是（選填字母）；（3）請指出B的錯誤【針對訓(xùn)練1】“用溫度計測水溫”的實驗操作如圖所示，其中正確的是（

）A．B．C． D．【針對訓(xùn)練2】小強在用溫度計測量燒杯中液體溫度時讀取了四次數(shù)據(jù)，每次讀數(shù)時溫度計的位置如圖甲所示，其中正確的是。某時刻溫度計的示數(shù)如圖乙所示，其中讀數(shù)方法正確的是。（選填“A”“B”或“C”）4.體溫計-用于測量人體體溫（1）量程及分度值：量程——35~42℃；分度值——0.1℃（2）結(jié)構(gòu)的特殊性：體溫計的玻璃泡與直玻璃管之間有一個很細(xì)的縮口，當(dāng)體溫計離開人體時，水銀變冷收縮，縮口中的水銀柱斷開，玻璃管中的水銀不能退回玻璃泡內(nèi)。使用前必須拿體溫計的上端甩一甩，將上面的液柱甩回來，測量才會準(zhǔn)確?！纠?-1】在抗疫檢測中一位年輕的護士在忙碌中用同一支體溫計連續(xù)測了甲、乙、丙三人的體溫，中途沒有將水銀甩回玻璃泡內(nèi)，結(jié)果三人的體溫都是39.5℃，有關(guān)三人的真實體溫，下列說法正確的是（）A．三人體溫都一定是39.5℃ B．乙、丙兩人的體溫都一定低于39.5℃C．甲的體溫一定是39.5℃ D．三人的體溫都不是39.5℃【解題技巧】體溫計有縮口，測溫液體受熱膨脹到達(dá)玻璃管中后，如果不用力甩一下，液體不會回到玻璃泡中，因此體溫計不甩，示數(shù)不變或變大?！踞槍τ?xùn)練1】一位護士實習(xí)生取一支消毒的體溫計（剛給一個病人測量過體溫為38℃），直接用它去測量甲、乙兩個病人的體溫，體溫計的示數(shù)分別是38℃和39℃，則下列說法正確的是（

）A．甲的體溫是38℃，乙的體溫是39℃B．甲的體溫一定低于38℃，乙的體溫是39℃C．甲的體溫可能是38℃，乙的體溫是39℃D．因為體溫計使用前沒有向下甩，所以甲、乙兩個病人的體溫?zé)o法確定【例4-2】如圖所示的溫度計，關(guān)于它的說法正確的是（）A．該溫度計可以用沸水消毒B．該溫度計此時的示數(shù)是37.8℃C．該溫度計使用時不能離開被測物體D．該溫度計是根據(jù)固體熱脹冷縮的原理制成的【針對訓(xùn)練2】常用溫度計利用液體的性質(zhì)制成的。如圖所示，圖（選填“丙”或“丁”）是體溫計，它的示數(shù)是℃。二、熔化和凝固1.物態(tài)變化（1）隨著溫度的變化，物質(zhì)會在固、液、氣三種狀態(tài)之間變化。物質(zhì)各種狀態(tài)間的變化叫做物態(tài)變化。（2）各種物態(tài)變化以及吸、放熱情況液化放熱（“白氣”、霧、雨）液化放熱（“白氣”、霧、雨）凝固放熱（水結(jié)冰）熔化吸熱（冰熔化成水）汽化吸熱（灑在地面的水變干）升華吸熱（冬天，冰凍的衣服變干）凝華放熱（霜、雪的形成）固液氣2.熔化和凝固（1）物質(zhì)由固態(tài)變成液態(tài)的過程叫做熔化；物質(zhì)由液體變成固態(tài)的過程叫做凝固。（2）固體熔化時溫度的變化規(guī)律海波熔化圖像石蠟熔化圖像3.熔點和凝固點（1）有些固體在熔化過程不斷吸熱，但溫度保持不變，有固定的熔化溫度，這類固體叫做晶體。例如冰、海波、各種金屬。晶體熔化時的溫度叫做熔點。晶體熔化時的特點：不斷吸熱，但溫度保持不變。處于固液共存狀態(tài)。晶體熔化的條件：溫度達(dá)到熔點，持續(xù)吸熱。（2）有些固體在熔化過程不斷吸熱，溫度持續(xù)升高，沒有固定的熔化溫度，這類固體叫做非晶體。例如蠟、松香、玻璃等。非晶體沒有確定的熔點。（3）液體凝固形成晶體時也有確定的溫度（圖1），這個溫度叫做凝固點。同一種物質(zhì)的凝固點和它的熔點相同。非晶體沒有確定的凝固點（圖2）。圖1圖2晶體凝固時的特點：不斷放熱，但溫度保持不變。晶體凝固的條件：溫度達(dá)到凝固點，持續(xù)放熱。【例3-1】下表列出了幾種晶體的熔點，下列說法中錯誤的是（）固態(tài)氫-259℃固態(tài)酒精-117℃固態(tài)水銀-39℃金1064℃鋼1300℃鎢3410℃A．在-268℃時，氫是固態(tài)B．白熾燈的燈絲用鎢制成，不容易熔化C．純金掉入鋼水中不會熔化D．水銀溫度計在-40℃時不能使用【針對訓(xùn)練1】根據(jù)表中列出的幾種物質(zhì)的熔點（在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下），以下說法中正確的是（）物質(zhì)名稱金銅鐵固態(tài)氫熔點（℃）106410831535-259A．氫在-255℃時是固態(tài)B．固態(tài)氫屬于非晶體C．可以用鐵鍋來熔化金塊D．可以用銅鍋來熔化鐵塊【例3-2】在如圖中，圖甲所示是探究某種固體物質(zhì)熔化時的溫度變化規(guī)律的實驗裝置，圖乙是根據(jù)實驗記錄的數(shù)據(jù)畫出的圖像，下列對實驗描述錯誤的是（）

A．將試管放在水中（水浴法）加熱，是為了使固體粉末受熱均勻B．增加酒精燈的火力大小，不能提高該固體熔化過程中的溫度C．從開始熔化到完全熔化，大約需要35minD．從C到D的過程中，物質(zhì)處于液態(tài)【解題技巧】①注意區(qū)分晶體的熔化圖像和熔化過程，熔化圖像描述晶體從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的的整個過程，熔化過程指的是開始熔化到完全熔化的過程。②通過有無熔點判斷晶體和非晶體?！踞槍τ?xùn)練2】（多選）如圖所示為某物質(zhì)的熔化圖象，從中得出的結(jié)論正確的是（）A．在AB段，物質(zhì)處于固態(tài)B．這是某種晶體的熔化圖象C．該物質(zhì)熔化過程歷時6分鐘D．該物質(zhì)的熔點是48℃4.熔化吸熱凝固放熱應(yīng)用：夏天在飲料中加入冰塊，利用冰塊熔化吸熱，使飲料溫度降低；北方冬天，在菜窖力放幾桶水，利用水凝固放熱，使菜窖里的溫度不會太低凍壞菜葉?！纠?-1】夏天在農(nóng)貿(mào)市場賣海鮮產(chǎn)品的攤位上，經(jīng)?？吹綌傊鲗⒈鶋K放在新鮮的海產(chǎn)品上面用于保鮮，這主要是因為冰在（填物態(tài)變化名稱）過程中要（填“吸收”或“放出”）熱量?！纠?-2】夏天吃冰棒可以消暑，原因是冰棒在嘴里會（填物態(tài)變化的名稱及熱量變化），從而會降低人體溫度?！踞槍τ?xùn)練2】春節(jié)假期，小明看到民間藝人制作“糖畫”，如圖所示，用它畫成各種小動物圖案，再慢慢晾干變硬。關(guān)于制作“糖畫”的全過程（）

A．糖的物態(tài)變化是先熔化后凝固B．糖的物態(tài)變化是先凝固后熔化C．糖的溫度一直在升高D．糖的溫度一直在降低【針對訓(xùn)練1】據(jù)《周禮》記載，冰鑒是我國智慧的古人發(fā)明的可以給食物保鮮的容器，剖面圖如圖所示。在外部容器內(nèi)裝入冰塊，利用冰塊（填物態(tài)變化名稱）吸熱的原理，達(dá)到保鮮食物的目的。

【針對訓(xùn)練3】小波將打濕的細(xì)線搭放在冰塊上，向細(xì)線和冰塊的接觸位置撒少許鹽使冰變?yōu)橐簯B(tài)，導(dǎo)致周圍溫度降低；靜置一分鐘后，繩子里的水就會（填寫物態(tài)變化名稱）和冰粘在一起，就可以利用細(xì)線把冰塊提起來了，冰變?yōu)橐簯B(tài)導(dǎo)致周圍溫度降低的原因是。

三、汽化和液化1.汽化和液化（1）物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化；（2）物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化。2.沸騰（1）沸騰是在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。（2）探究水沸騰時溫度變化的特點①沸騰現(xiàn)象（如圖3、4）：水沸騰前，氣泡少，上升時變??；沸騰時有大量的氣泡上升，變大，到水面破裂，釋放出水蒸氣。圖3圖4圖5②沸騰是溫度特點（圖5）：液體在沸騰時，不斷吸熱，但溫度保持不變。各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做沸點。沸騰的條件：溫度達(dá)到沸點，持續(xù)吸熱。③沸點與氣壓的關(guān)系：一切液體的沸點都是氣壓減小時降低，氣壓增大時升高。【例2-1】小明和小華分別利用圖甲所示的相同裝置探究水沸騰時溫度變化的特點，當(dāng)水溫接近90℃時，每隔0.5分鐘記錄一次溫度，并繪制出了如圖乙所示的水溫與時間關(guān)系的圖像。下列對實驗情景的分析和判斷不正確的是（）A．小華將水加熱至沸騰的時間較長，是因為小華加熱的水量較多B．小明判斷水開始沸騰的依據(jù)：水中形成大量氣泡上升變大C．由圖乙可知，水沸騰時的溫度不變，需要吸熱D．由圖乙可知，當(dāng)?shù)氐臍鈮焊哂?個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓【例2-2】生活中常把碗放在鍋里的水中蒸食物。當(dāng)鍋里的水沸騰后，碗中的水（）A．同時沸騰 B．稍后也沸騰了C．溫度達(dá)到沸點，不會沸騰 D．溫度低于沸點，不會沸【針對訓(xùn)練1】下表為幾種物質(zhì)在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的熔點和沸點，則下列說法正確的是（）物質(zhì)固態(tài)氮固態(tài)氧固態(tài)酒精固態(tài)水銀熔點/℃21021811739物質(zhì)液態(tài)氮液態(tài)氧液態(tài)酒精液態(tài)水銀沸點/℃19618378357A．在190℃時氮是液態(tài)B．在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，可以用酒精溫度計測量沸水的溫度C．將氮和氧放在200℃的環(huán)境中一段時間后，慢慢提高環(huán)境的溫度，氮氣會比氧氣更快分離出來D．將液態(tài)氮置于20℃的環(huán)境中，液態(tài)氮會不斷吸熱，溫度不斷上升【針對訓(xùn)練2】廚師在燒水煮雞蛋時，水沸騰后卻改用了“小火”，針對該做法，下列說法中正確的是（）A．水沸騰后，改用“小火”能更快讓雞蛋煮熟B．改用“小火”可以提高水的沸點C．用“小火”會降低水的沸點，不應(yīng)改用“小火”D．無論使用“大火”還是“小火”，水達(dá)沸點后溫度保持不變【針對訓(xùn)練3】（多選）在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，酒精和水的沸點分別是和，把它們分別裝在兩支試管里，懸放在正在加熱的標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的沸水中，則判斷錯誤的是（）A．試管中的水和酒精都會沸騰 B．試管中的水不會沸騰，酒精會沸騰C．試管中的水會沸騰，酒精不會沸騰 D．水和酒精都不會沸騰3.蒸發(fā)（1）蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生，并且只在液體表面發(fā)生、緩慢的汽化現(xiàn)象。（2）蒸發(fā)和沸騰的區(qū)別蒸發(fā)沸騰相同點都是汽化現(xiàn)象，都吸熱不同點溫度條件任何溫度達(dá)到沸點發(fā)生部位表面內(nèi)部和表面劇烈程度緩慢劇烈現(xiàn)象沒有氣泡有氣泡（3）影響蒸發(fā)快慢的因素——實驗方法：控制變量法①液體自身的溫度。②液體蒸發(fā)的表面積。③液體表面附近的空氣流動速度。（4）液體蒸發(fā)吸熱，致使液體和它依附的物體溫度下降，有致冷作用。夏天在房間灑水降溫，人出汗降溫，發(fā)燒時在皮膚上涂酒精降溫?！纠?-1】關(guān)于蒸發(fā)和沸騰，下列說法錯誤的是（）A．它們都需要吸熱B．它們是汽化現(xiàn)象的兩種方式C．蒸發(fā)和沸騰都必須達(dá)到一定溫度才可能發(fā)生D．蒸發(fā)發(fā)生在液體表面，而沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生【例3-2】下列四個實例中，能夠使蒸發(fā)減慢的是（）A．將新收獲的玉米攤開晾曬B．將濕手伸到干手器下方吹C．將濕衣服晾在通風(fēng)向陽處D．將新鮮的黃瓜裝入塑料袋【針對訓(xùn)練1】吃滾燙的湯圓時，我們總是習(xí)慣性的用嘴吹一吹，加快水表面，從而加快了水的蒸發(fā)，而蒸發(fā)可以，讓湯圓快速降溫?！踞槍τ?xùn)練2】如圖所示，植物的蒸騰作用主要在葉片處進(jìn)行，蒸騰作用是植物體內(nèi)的水分以方式汽化成水蒸氣散發(fā)到植物體外。由于這個過程要（選填“吸熱”或“放熱”），所以即使在炎熱的夏天，植物也不會由于外界溫度太高而受到傷害?！踞槍τ?xùn)練3】如圖所示，甲、乙是兩支相同的溫度計，其中甲的玻璃泡上包著濕布，乙的玻璃泡是干燥的，發(fā)現(xiàn)（選填“甲”或“乙”）溫度計的示數(shù)要低一些，這是因為濕布中的水蒸發(fā)時要；如果用它們制成一個干濕溫度計，用來顯示空氣的濕度，則兩支溫度計示數(shù)差越大，說明空氣越（選填“干燥”或“潮濕”）。

4.液化（1）液化的兩種方式：降低溫度和壓縮體積（如：氫的儲存和運輸、液化氣）。（2）液化放熱（100℃水蒸氣燙傷比相同溫度的水嚴(yán)重）?！纠?-1】熱水上方“白氣”的形成，是現(xiàn)象。一段時間后，“白氣”慢慢消失，這是發(fā)生了現(xiàn)象，此過程需要熱量。在熱水和“白氣”之間有一小層透明的氣體，這些氣體主要是水（填物態(tài)變化名稱）后形成的（填物體名稱）。【解題技巧】判斷物態(tài)變化首先確定變化過程前后物質(zhì)的狀態(tài)，在根據(jù)各種物態(tài)變化概念作出正確判斷；特別注意“白氣”不是水蒸氣，而是由水蒸氣遇冷液化成的水?！纠?-2】深秋天氣，門窗玻璃上會結(jié)“哈氣”，這是現(xiàn)象；“哈氣”出現(xiàn)在屋（填“內(nèi)”或“外”）一側(cè)。【解題技巧】判斷水蒸氣液化形成的水在玻璃的哪一側(cè)，關(guān)鍵判斷玻璃哪一側(cè)的溫度高，液化形成的水九在哪一側(cè)?！踞槍τ?xùn)練1】初冬時節(jié)，剛進(jìn)小汽車?yán)锩鏁r，前擋風(fēng)玻璃容易出現(xiàn)一層霧氣，看不清前面道路。關(guān)于這個現(xiàn)象下列說法正確的是（）A．霧氣的形成是汽化現(xiàn)象B．打開外面的雨刮器可以很快把霧氣擦掉C．這層霧氣是由人呼出的空氣在玻璃內(nèi)表面遇冷液化形成的D．這層霧氣是由空氣中的水蒸氣在玻璃內(nèi)表面遇冷液化形成的【針對訓(xùn)練2】嘴對手快速吹氣時，手變涼，這是因為加快空氣流動，可以加快手上汗液的，而這一過程中要從手上吸熱，所以手溫降低變涼；如果嘴對手慢慢哈氣時，手感到濕和熱，這是因為口中呼出的熱水蒸氣在手上而產(chǎn)生的?！踞槍τ?xùn)練3】中國的歷史有多長，中國的茶就有多香。茶文化中有許多的物理知識：通過加熱使新鮮茶葉中的水分快速（填物態(tài)變化），這便是制茶業(yè)中的“殺青”；用沸水才能很快泡出茶香、茶色，同時從杯口冒出的大量“白氣”是（選填“水蒸氣”或“小水珠”）。四、升華和凝華1.升華和凝華（1）物質(zhì)由固態(tài)直接變成氣態(tài)的過程叫做升華；升華吸熱。（2）物質(zhì)由氣態(tài)直接變成固態(tài)的過程叫做凝華。凝華放熱。2.生活中的升華和凝華現(xiàn)象（1）樟腦丸升華變小直至消失；（2）白熾燈用久后玻璃罩變黑，原因鎢絲先升華后凝華；（3）從冰箱冷凍室拿出的東西放在室內(nèi)過一會上面形成一層霜；（4）利用干冰升華吸熱在舞臺上就形成白霧、保存食物、人工