DB37T 449-2010 無(wú)公害食品 羅非魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范

ICS65.165號(hào)：DB372010-02-24發(fā)布山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB37/T449—2010本標(biāo)準(zhǔn)由山東省海洋與漁業(yè)廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省淡水水產(chǎn)研究所本標(biāo)準(zhǔn)起草人：付佩勝、朱永安、張志山、楊玲、王成武。DB37/T449—2010無(wú)公害食品羅非魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本標(biāo)準(zhǔn)給出無(wú)公害羅非魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)中各項(xiàng)技術(shù)措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于羅非魚(yú)養(yǎng)殖，其他一些品種養(yǎng)殖亦可借鑒。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5051無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T18407.4農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求NY5071NY5072NY5073無(wú)公害食品無(wú)公害食品無(wú)公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則漁用配合飼料安全限量水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量SC1027尼羅羅非魚(yú)SC1042奧利亞羅非魚(yú)3術(shù)語(yǔ)與定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1魚(yú)苗魚(yú)苗是指受精卵發(fā)育孵化脫膜后生長(zhǎng)到體長(zhǎng)2.6cm這段時(shí)間的魚(yú)體。3.2魚(yú)種魚(yú)種是指體長(zhǎng)2.6cm以后到成魚(yú)養(yǎng)殖前的魚(yú)體。3.3成魚(yú)體重達(dá)到300g以上，能夠做為商品魚(yú)的魚(yú)體。4苗種繁殖4.1親本的要求4.1.1來(lái)源4.1.1.1直接從原產(chǎn)地引進(jìn)親魚(yú)或苗種，經(jīng)專(zhuān)門(mén)培育成親魚(yú)。苗種或親魚(yú)需經(jīng)鑒定認(rèn)可。4.1.1.2持有國(guó)家發(fā)放的原（良）種生產(chǎn)許可證的原（良）種場(chǎng)生產(chǎn)的苗種，經(jīng)專(zhuān)門(mén)培育成親魚(yú)。4.2親魚(yú)挑選4.2.1質(zhì)量要求2DB37/T449—2010所用親魚(yú)來(lái)源清楚，種質(zhì)純正，血緣關(guān)系遠(yuǎn)，體質(zhì)健壯無(wú)疾病、無(wú)傷殘、無(wú)畸形、發(fā)育良好，種質(zhì)符合SC1027和SC1042的有關(guān)規(guī)定。4.2.2年齡與體重初次繁殖雄親魚(yú)體重在300g以上，雌親魚(yú)體重220g以上，年齡在6個(gè)月以上。最長(zhǎng)使用年限不超4.2.3雌雄比按3：1～4：1。4.2.4放養(yǎng)數(shù)量每畝500尾～800尾。4.2.5放養(yǎng)時(shí)間水溫穩(wěn)定在18℃以上時(shí)。4.2.6雌雄鑒別雌魚(yú)腹部臀鰭前方有肛門(mén)、生殖孔和泌尿孔，成熟個(gè)體的生殖孔突出；雄魚(yú)腹部臀鰭前方有肛門(mén)、泄殖孔，成熟個(gè)體的泄殖孔大而突出，用手輕壓魚(yú)體腹部有乳白色的精液流出。4.3自然繁殖4.3.1池塘的選擇與清塘苗種繁育池面積一般1畝～4畝為宜，底質(zhì)要求透氣性、保水性好，進(jìn)排水系統(tǒng)獨(dú)立，完好。入池前每畝用生石灰200㎏～300㎏，徹底清塘，清塘1周后加水（用40目篩絹雙層過(guò)濾）1.2m～2m，水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定，每畝施腐熟的糞肥500kg～750㎏。4.3.2日常管理4.3.2.1水質(zhì)調(diào)節(jié)每周加注新水30cm以上，每半月?lián)Q水一次（1/3以上），保持池水透明度25cm～30cm。7～9月份每半月潑灑一次生石灰，濃度為15×10-6～20×10-6。4.3.2.2投餌根據(jù)水溫和天氣調(diào)整投餌率，控制在2%～5%，分四次投喂。所投喂飼料質(zhì)量符合NY5072的規(guī)定。4.3.2.3防病每月潑灑一次漂白粉（濃度1×10-6）和一次硫酸銅（濃度0.7×10-6預(yù)防細(xì)菌性疾病和車(chē)輪蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)疾病發(fā)生。4.3.2.4撈苗出苗后，每天清晨沿池邊用密網(wǎng)將小苗撈出，計(jì)數(shù)后放專(zhuān)池培育。4.3.2.5其他專(zhuān)人管理，做好各項(xiàng)記錄。4.4人工繁殖4.4.1人工繁殖在育苗車(chē)間進(jìn)行，用水經(jīng)先進(jìn)的設(shè)施嚴(yán)格消毒、過(guò)濾，繁殖出的幼苗從小池到大池逐級(jí)進(jìn)行培育。4.4.2親魚(yú)選擇同自然繁殖，選擇后雌雄個(gè)體分開(kāi)，放養(yǎng)在不同培育池。4.4.3經(jīng)半月強(qiáng)化培育后，將親魚(yú)放入產(chǎn)卵池進(jìn)行產(chǎn)卵或注射激素進(jìn)行催產(chǎn)，對(duì)自然產(chǎn)卵群體，每7d放水后，使含卵親魚(yú)將卵從嘴中吐出，收集計(jì)數(shù)后放孵化設(shè)施孵化。4.4.4經(jīng)催產(chǎn)的親魚(yú)采取相應(yīng)的措施獲得受精卵，收集計(jì)數(shù)后放入孵化設(shè)施孵化，將親本分別放入培育池繼續(xù)培育。4.4.5孵出的幼苗移入培育池進(jìn)行培育。5苗種培育5.1池塘選擇與準(zhǔn)備3DB37/T449—2010根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)格選擇池塘。養(yǎng)大規(guī)格魚(yú)種的池塘面積以3畝～5畝為宜，養(yǎng)殖寸片以上魚(yú)苗的池塘，面積1畝～3畝。不滲漏，進(jìn)排水系統(tǒng)完好，放養(yǎng)苗種前2周每畝用生石灰200kg～300㎏徹底清塘，清塘后1周加注新水，用篩絹過(guò)濾，施糞肥500kg～750㎏，1周后可放養(yǎng)魚(yú)苗。5.2放養(yǎng)密度直接養(yǎng)殖大規(guī)格魚(yú)種的池塘，每畝放苗2萬(wàn)尾左右。培育小規(guī)格魚(yú)種，放養(yǎng)密度為每畝投放孵出的魚(yú)苗5萬(wàn)尾～10萬(wàn)尾。5.3.1投喂“水花”入池后，每5d劃分為一培育階段。第一階段喂黃豆?jié){，每萬(wàn)尾魚(yú)每天0.1kg～0.2kg；第二階段改喂適口的配合飼料，每萬(wàn)尾魚(yú)每天0.25kg～0.3kg。以后的每個(gè)階段增加投喂量，增加量為上一階段的20％～25％。根據(jù)魚(yú)苗規(guī)格投喂粉碎的顆粒。5.3.2水質(zhì)管理參照4.3.2.1的規(guī)定執(zhí)行。5.3.3疾病預(yù)防參照4.3.2.3的規(guī)定執(zhí)行。5.3.4其他參照4.3.2.5的規(guī)定執(zhí)行。6越冬保種6.1時(shí)間水溫降至18℃前魚(yú)種入越冬池，春末室外水溫回升并穩(wěn)定在18℃以上后，魚(yú)種方可出越冬池。6.2越冬方式常用的有室內(nèi)水泥池越冬及塑料大棚越冬。6.3水源水源可用工廠(chǎng)余熱水及地下溫泉等。水源水質(zhì)符合GB11607的有關(guān)規(guī)定。6.4越冬池要求結(jié)構(gòu)可為鋼筋混凝土或磚砌的水泥抹邊池。形狀以圓形或橢圓形為好；越冬池面積以30m2～50m2 為宜，池深1.5m；在越冬魚(yú)放入前，應(yīng)清理池底污物，并用30mg／L漂白粉溶液潑灑池壁和池底。新建池塘先加水用20×10-6高錳酸鉀浸泡15d，中間換水2次～3次。6.5越冬魚(yú)要求體質(zhì)健壯、體形勻稱(chēng)、無(wú)傷無(wú)病、體型飽滿(mǎn)；冬季能維持水溫較高的越冬池可放養(yǎng)規(guī)格小的魚(yú)種，越冬期間讓其正常生長(zhǎng)；水溫低的要放大規(guī)格魚(yú)種，冬季主要保種。6.6入池入池前用10×10-6高錳酸鉀浸泡池塘3d，苗種移入越冬溫室時(shí)用10×10-6高錳酸鉀或2.5%的食鹽溶液浸泡消毒。操作要仔細(xì)，不離水操作，避免魚(yú)體受傷。放養(yǎng)密度根據(jù)越冬條件掌握。6.7越冬管理6.7.1溫度魚(yú)種進(jìn)入越冬池后，在開(kāi)始的7d～10d內(nèi)，應(yīng)盡量將水溫調(diào)節(jié)在20℃~25℃之間。水源溫度低的地方，把苗種放足，宜將水溫控制在18℃~19℃間。6.7.2水質(zhì)水泥池越冬，每天結(jié)合換水保溫排污；溫流水池塘要定時(shí)排污，每天早晚各一次；利用大棚越冬，多進(jìn)行換水或補(bǔ)充新水。定期進(jìn)行水化分析確保符合NY5051有關(guān)要求。6.7.3增氧4DB37/T449—2010溫室越冬最好使用鼓風(fēng)機(jī)，大棚增加溶氧最好的方法是使用增氧機(jī)。一般選擇在中午越冬池水氣溫較高的狀況下開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)2h～3h，并掀開(kāi)薄膜進(jìn)行通風(fēng)換氣，溶解量應(yīng)保持在4mg/L以上。6.7.4投喂投喂量根據(jù)水溫決定，溫度低的池塘，日投飼率為魚(yú)體重的0.5％～0.8％。越冬魚(yú)出池前一個(gè)月，投飼率可增加到1％，每日投喂2次。溫度高的，日投餌為魚(yú)體重的2％～3％，每天投喂4次。6.7.5防病堅(jiān)持以防為主，治療相結(jié)合的原則。定期進(jìn)行水體、魚(yú)體消毒，投喂添加殺蟲(chóng)、抗病毒等中草藥的6.7.6其他做好各項(xiàng)記錄：包括入池時(shí)間、尾數(shù)、重量、水溫、投餌、魚(yú)活動(dòng)、魚(yú)病防治、死魚(yú)、水質(zhì)分析、出池等情況。7池塘養(yǎng)殖7.1池塘選擇面積以3畝以上為宜，東西向、長(zhǎng)方形，池底平坦，塘基堅(jiān)固，保水性能好。池塘水深1.5m～2.5m。每口池塘配備1臺(tái)1.5KW的葉輪式增氧機(jī)。7.2清整已使用多年的老池塘，先排干塘水，除去過(guò)多淤泥，陽(yáng)光暴曬至少一周，將崩塌的塘基、漏洞修好，維修加固進(jìn)排水渠道口，然后用生石灰徹底清塘。7.3施肥肥水清塘結(jié)束后3d～5d施基肥，基肥主要施糞肥與綠肥，每畝施糞肥500kg，或250kg～300kg糞肥+200kg～300kg綠肥。糞肥和綠肥施用前須經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟，并用生石灰消毒。如糞肥不足時(shí)可適量施化肥，每畝施尿素約3.5kg～4kg，或者每畝施氨水100kg。施肥后加水100cm～120cm，水色變成茶褐色或油綠色后即可投放魚(yú)種。7.4魚(yú)種放養(yǎng)當(dāng)水溫回升并穩(wěn)定在18℃以上時(shí)投放魚(yú)種。放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)水源、水深、有無(wú)增氧設(shè)備，養(yǎng)殖方式及養(yǎng)殖技術(shù)的高低而靈活掌握。單養(yǎng)一般放100g左右的越冬魚(yú)種1200尾/畝～1500尾/畝。放養(yǎng)的魚(yú)種要求種質(zhì)純正、規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷。主養(yǎng)羅非魚(yú)一般需要少量混養(yǎng)大規(guī)格的花、白鰱魚(yú)種及鯉、鯽魚(yú)等，放養(yǎng)羅非魚(yú)苗一個(gè)月后，搭配放養(yǎng)7cm～10cm的烏鱧苗50尾～100尾。7.5飼料投喂投喂的配合飼料符合NY5072的有關(guān)規(guī)定。幼魚(yú)階段飼料中蛋白含量應(yīng)在32％左右；規(guī)格50g以上的，飼料中蛋白含量保證在30％以上。投喂顆粒飼料的大小要適口，50g～200g的魚(yú)種宜投喂直徑為3mm的顆粒飼料，200g以上的魚(yú)種宜投喂直徑為4mm～5mm的顆粒飼料。根據(jù)溫度、魚(yú)體規(guī)格等確定日投餌率，魚(yú)種規(guī)格在200g以下時(shí)，日投餌率為57200g以上時(shí)，日投喂率為35％。每10d～15d調(diào)整一次。根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、魚(yú)的食欲情況靈活調(diào)整。堅(jiān)持四定投喂原則。7.6水質(zhì)調(diào)節(jié)透明度保持在25cm左右。養(yǎng)殖早期，每10d左右加水一次，每次30cm左右；隨著氣溫的升高，每周換水1次～2次，每次換去池水的2030如果發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變壞，及時(shí)換水。經(jīng)常巡塘檢查，注意觀(guān)察魚(yú)群活動(dòng)情況及水色、水質(zhì)等，除適時(shí)開(kāi)機(jī)增氧和加換池水外，及時(shí)清除池中殘餌和污物，創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境。定時(shí)測(cè)量水溫、每周測(cè)1次pH值，測(cè)2次透明度。7.8起捕按魚(yú)體出池規(guī)格要求確定起捕時(shí)間。當(dāng)水溫下降至15℃時(shí)，所有魚(yú)均需捕完。5DB37/T449—20107.9質(zhì)量要求符合NY5073的有關(guān)規(guī)定。8網(wǎng)箱養(yǎng)殖8.1水體選擇選擇避風(fēng)、向陽(yáng)、安靜、水流平穩(wěn)、水面較開(kāi)闊、水體交換好、無(wú)污染源影響的水域進(jìn)行網(wǎng)箱設(shè)置，設(shè)置水域枯水期最低水深不低于5m，網(wǎng)箱底部與水底距離保持在3.0m以上。8.2網(wǎng)箱設(shè)置網(wǎng)箱箱體可用聚乙烯無(wú)結(jié)或有結(jié)網(wǎng)片縫制，用毛竹、杉木等作網(wǎng)箱框架，浮子采用泡沫或金屬浮筒。網(wǎng)箱規(guī)格根據(jù)具體條件確定，一般面積為16m2～36m2。網(wǎng)目大小以箱內(nèi)羅非魚(yú)不能逃逸為原則。8.3魚(yú)種放養(yǎng)魚(yú)種要求與池塘養(yǎng)殖相同。入箱前，用3％食鹽水浸浴10min～15min。每平方米放養(yǎng)規(guī)格100g左右的魚(yú)種100尾～150尾。8.4喂養(yǎng)所投喂飼料粗蛋白含量不少于30％，根據(jù)魚(yú)體不同規(guī)格和水溫高低確定投餌率。每天投喂4次。8.5管理堅(jiān)持早晚巡箱，注意觀(guān)察魚(yú)群活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)死魚(yú)及時(shí)撈出，做好魚(yú)病防治工作。定期檢查網(wǎng)箱，防止網(wǎng)箱破損逃魚(yú)；遇洪水、大風(fēng)浪時(shí)對(duì)網(wǎng)箱進(jìn)行加固，必要時(shí)進(jìn)行網(wǎng)箱位置的調(diào)整；做好水溫、氣溫、投餌、用藥等養(yǎng)殖記錄。8.6質(zhì)量要求執(zhí)行7.9的規(guī)定。9疾病防治9.1潰瘍病定期潑灑0.3×10-6二氧化氯或溴氯海因等，發(fā)病時(shí)用0.5×10-6全池潑灑，連用3次，隔天一次。9.2愛(ài)德華氏菌病用消毒劑類(lèi)藥物。9.3水霉病魚(yú)種入池前用3%～4%食鹽水浸冼10min～15min后放養(yǎng)；用每立方水體用食鹽500g～700g和小蘇打500g～700g全池潑灑；發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，每畝塘可用菖蒲2.5kg～5kg，搗爛后取汁，加入食鹽0.5kg~1kg，尿素2kg～5kg，混合后潑灑。9.4鏈球菌病避免過(guò)密的養(yǎng)