生活中的化學(xué)常識

生活中的化學(xué)小常識

——物品妙用食鹽的妙用食鹽的化學(xué)名字叫氯化鈉，分子式為NaCI。提起食鹽，人們都知道它可以調(diào)味，夏天常喝些鹽開水還可以補(bǔ)充體內(nèi)的鹽分，防止中暑。此外，食鹽在日常生活中還有以下用途：1、清早起來喝一杯淡鹽開水，可以治便秘；2、用鹽水洗頭可以減少頭發(fā)脫落；3、茄子根加點(diǎn)鹽煮水洗腳，可以治腳氣??；4、皮膚被熱水燙著了，用鹽水洗一下可以減少痛苦；5、講演、唱歌前喝點(diǎn)淡鹽水，可以防止喉嚨干??；6、洗衣服時加點(diǎn)鹽，能有效地防止褪色；7、把胡蘿卜咂成糊狀，拌上鹽，可以擦掉衣服上的血跡；8、炸東西時，在油里放點(diǎn)鹽，油不外濺；牙膏的妙用

茶碗和茶杯用久了會沉積茶垢,不容易清洗.只用少許牙膏涂在軟布上擦洗茶具就很容易了.手電筒反光鏡用久了發(fā)黑,可用牙膏擦拭,使之光亮如初.手表表蒙發(fā)毛,渾濁不清,用牙膏揩擦,也能擦亮.寫鋼筆字是寫錯了用牙膏一涂,一擦就凈.貼圖畫是四角涂上牙膏,貼得更結(jié)實(shí).醋的妙用醋的化學(xué)名字叫乙酸，分子式為CH3COOH。醋不僅是一種調(diào)味品，且還有很多用途：1、在烹調(diào)蔬菜時，放點(diǎn)醋不但味道鮮美，而且有保護(hù)蔬菜中維生素C的作用〔Vc在酸性環(huán)境中不易被破壞〕。 2、在煮排骨、雞、魚時，如果加一點(diǎn)醋，可以使骨中的鈣質(zhì)和磷質(zhì)被大量溶解在湯中，從而大大提高了人體對鈣、磷的吸收率。 3、患有低酸性胃病〔胃酸分泌過少，如萎縮性胃炎〕的人，如果經(jīng)常用少量的醋作調(diào)味品，既可增進(jìn)食欲，又可使疾病得到治療。4、衣服上沾染了水果汁，用醋一泡，一搓就掉。5、用醋浸泡暖水瓶中的水垢，可以到達(dá)除垢的目的。6、夏天毛巾易發(fā)生霉變而出異味，用少量的醋洗毛巾就可以消除異味。怎樣用化學(xué)方法去除服裝污漬？醬油漬：在溫的洗滌劑溶液中參加數(shù)滴氨水或1%的硼砂。黃油漬：黃油是一種動物油脂，可以用溶劑甲苯或四氯化碳擦洗，也可以在洗滌劑溶液中參加酒精和2%氨水進(jìn)行洗滌。咖啡茶漬：先用洗滌劑洗，再加幾滴氨水洗滌。假設(shè)是羊毛衣服，那么不能使用氨水洗滌，會破壞羊毛纖維外表鱗狀結(jié)構(gòu)，可改用10%的甘油洗滌。啤酒漬：用水浸衣服后，加幾滴10%的醋酸，用溫水清洗。紅墨水漬：洗滌劑+10%的酒精+含氨的濃皂液。血漬：冷水+氨水/含酶的洗滌劑。嘔吐漬：汽油+5%氨水+溫水生活中的化學(xué)小常識

——吃吃喝喝1、食物的酸堿性研究發(fā)現(xiàn)，多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為"血液和血管的清潔劑"。一般地說，大米、面粉、肉類、魚類、蛋類等食物幾乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等那么都是堿性食物。2、炒菜應(yīng)注意的問題炒菜時不宜把油燒得冒煙，油在高溫時，容易生成一種多環(huán)化合物，一般植物油含的不飽和脂肪酸，更容易形成多環(huán)化合物，實(shí)驗(yàn)證明，多環(huán)化合物易于誘發(fā)動物得膀胱癌。一般將油燒至沸騰就行了，油的“生氣〞便可以除去。3、10種食物不宜多吃松花蛋:制作松花蛋需要用一定量的鉛，因此，多食可引起鉛中毒，還會造成缺鈣。味精:每人每天味精攝入不應(yīng)超過６毫克，過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的２價陽離子鈣和鎂的利用，可造成短時期頭痛、惡心等病癥，對人的生殖系統(tǒng)也會帶來不良影響。方便面:方便面中含有對人體不利的食品色素與防腐劑等，常吃對身體不利葵花籽:葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內(nèi)大量的堿，影響肝細(xì)胞的功能。菠菜:菠菜營養(yǎng)豐富，但它含有草酸，食物中的鋅與鈣會與草酸結(jié)合而排出體外，從而引起人體鋅與鈣的缺乏。豬肝:1000克豬肝含有膽固醇高達(dá)400毫克以上，而一個人的膽固醇攝入量太多會導(dǎo)致動脈硬化并加重心血管疾病?？九Ｑ蛉?牛羊肉在熏烤過程中會產(chǎn)生如苯并芘這樣的有害物質(zhì)，這是誘發(fā)癌癥的物質(zhì)。油條:油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物，天天吃油條，鋁就很難由腎臟排出，從而對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引發(fā)老年性癡呆癥。4、如何除去魚膽的苦味人們喜歡吃魚，是因?yàn)轸~的味道鮮美?？墒?，如果剖魚時不小心弄破了魚膽，膽汁沾在魚肉上，就會使魚肉帶有苦味，影響人們的食欲。膽汁中產(chǎn)生苦味的主要成分是膽汁酸，因?yàn)樗y溶于水，所以滲入魚肉中的膽汁，用水是很難完全洗除的。而純堿能與膽汁酸發(fā)生反響，生成物是膽汁酸鈉，它可溶于水。所以弄破了魚膽，只要在沾了膽汁的魚肉上抹些純堿粉，稍等片刻再用水沖洗干凈，苦味便可消除。如果膽汁污染面積較大，可把魚放到稀堿液中浸泡片刻，然后再沖洗干凈，苦味可完全消除5、如何洗掉蔬菜上的農(nóng)藥蔬菜上殘留大量的農(nóng)藥，如果不清洗干凈的話，長期食用，對人們的身體損害是非常大的。道理其實(shí)大家都知道，可是有誰能夠在洗菜的時候戴上顯微鏡呢？洗不干凈菜，心里總是別扭的！無奈，于是現(xiàn)代人們總會以“眼不見為凈〞的至理名言來自我撫慰一翻?，F(xiàn)在介紹一個方法：在一臉盆水中參加二匙小蘇打，然后將蔬菜浸泡其中五至十五分鐘，再用清水沖洗數(shù)次，就可洗去蔬菜上的農(nóng)藥，來吧！放心的食用新鮮蔬菜吧

6、久置的紅薯為何比新挖的紅薯甜紅薯放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對于甜度的提高有很大的影響，原因有兩個：一是水分蒸發(fā)減少，相對的增加了紅薯中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了紅薯內(nèi)淀粉的水解反響，淀粉水解變成了糖，這樣使紅薯內(nèi)糖分增多起來。因此，放置久的紅薯比新挖出土的紅薯要甜。7、開水飲用8、飲豆?jié){四忌〔1〕忌沖雞蛋：雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不被人體吸收的物質(zhì)，從而失去它的營養(yǎng)價值。〔2〕忌煮不透：豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就會發(fā)生惡心、嘔吐和腹瀉等病癥?！?〕忌沖紅糖：因和紅糖中的有機(jī)酸能和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生“變性沉淀粉〞，故忌沖紅糖飲用，而白糖卻無此現(xiàn)象。〔4〕忌喝過量：豆?jié){一次喝的過多，容易引起“過食性蛋白質(zhì)消化不良〞，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等病癥。9燒肉骨湯中途不宜加冷水10、汽水中的化學(xué)人們在制汽水時常用小蘇打〔碳酸氫鈉〕和檸檬酸配制，當(dāng)把小蘇打與檸檬酸混溶于水中后它們之間發(fā)生反響，生成二氧化碳?xì)怏w，而瓶子已塞緊，二氧化碳被迫呆在水中，當(dāng)瓶塞翻開后，外面壓力小了，二氧化碳?xì)怏w便從水中逸出，可以見到氣泡翻騰，人們喝進(jìn)汽水后，胃中溫度高，胃又來不及吸收二氧化碳，于是便從口中排出，這樣帶走熱量，使人覺得清涼。11、為什么酒越陳越香一