《設(shè)施陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）

ICS65.020.20備案號(hào)：DB設(shè)施陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程‘‘ShinefortheprotectedcultivationofMuscat’grapes-本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)、渭南葡萄研究所、合陽縣添緣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司、楊凌耕心農(nóng)業(yè)有限公司。本文件主要起草人：房玉林，張克坤，張鵬，王錄俊，張宗勤，陳可欽，王金鋒。本文件由西北農(nóng)林科技大學(xué)負(fù)責(zé)解釋。本文件首次發(fā)布。聯(lián)系信息如下：單位：西北農(nóng)林科技大學(xué)地址：陜西省咸陽市楊陵區(qū)西農(nóng)路22號(hào)聯(lián)系人：張克坤聯(lián)系電話編：712100設(shè)施陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本技術(shù)規(guī)程規(guī)定了陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)的建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲害防治、果實(shí)采收、包裝與貯藏等技術(shù)。本技術(shù)規(guī)程適用于陜西產(chǎn)區(qū)日光溫室、單棟大棚、連棟大棚、簡易避雨棚等設(shè)施化栽培葡萄模式下陽光玫瑰的生產(chǎn)。下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T16862鮮食葡萄冷藏技術(shù)GB/T2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB/T2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1998水果套袋技術(shù)規(guī)程鮮食葡萄NY469葡萄苗木NY/T496肥料使用準(zhǔn)則通則NY/T857葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T5088無公害食品鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1一字型整形葡萄樹一條垂直主干向上延伸分為兩條水平主蔓，水平主蔓與栽培行方向平行，結(jié)果母枝著生于水平主蔓上，俯視水平主蔓呈“一字型”，冬季修剪時(shí)結(jié)果枝剪留2個(gè)芽。3.2H型整形葡萄樹一條垂直主干向上延伸分為兩條支撐水平主蔓，兩條支撐水平主蔓再分別延伸為兩條結(jié)果帶水平蔓，形成90°夾角，結(jié)果母枝著生于結(jié)果帶水平主蔓上。兩條支撐水平蔓與栽培行垂直，四條結(jié)果帶水平蔓與栽培行平行，俯視水平主蔓呈“H型”，冬季采用短梢或極短梢修剪，剪留1~2個(gè)芽。4.1園地選擇葡萄園應(yīng)選擇在交通便利，遠(yuǎn)離污染源，地勢平坦，背風(fēng)向陽、無遮蔭物、排灌便利、土層深厚，土壤肥沃，pH值6.5～8.0的沙壤土或壤土地建園。園地其它環(huán)境條件應(yīng)符合NY857的規(guī)定。4.2排灌系統(tǒng)參照GB5084的要求，有良好的灌溉水源，并可采用滴灌或管道灌溉等設(shè)施。在地勢低洼地帶要有排水系統(tǒng)。4.3園地規(guī)劃設(shè)計(jì)根據(jù)園區(qū)位置、面積及環(huán)境條件規(guī)劃作業(yè)區(qū)，園區(qū)設(shè)計(jì)應(yīng)符合NY/T5088的規(guī)定。4.4架式選擇日光溫室、單棟大棚、連棟大棚等設(shè)施條件下以水平棚架為主，簡易避雨棚條件下以Y型架或飛鳥架為主。4.5整地按栽植行距挖定植溝，定植溝寬、深各0.6~0.8m，長度即為栽植行長，一般小于100m。挖溝時(shí)表土與底土分開放置?；靥顣r(shí)施足腐熟有機(jī)肥，回填完后灌水沉實(shí)土壤。地勢低洼、積水較多地區(qū)除了開挖定植溝，還要起定植壟，壟高0.2~0.3m，壟寬0.5~0.6m。4.6苗木選擇苗木質(zhì)量按照NY469規(guī)定執(zhí)行，苗木品種純正，主干基部剪口處直徑在0.6cm以上，上部有4~6個(gè)飽滿芽，根系有5~8條長度為20cm以上的側(cè)根，具有較多的須根；另外，還應(yīng)無根結(jié)線蟲、無根癌病。建議采用脫毒苗木。4.7定植4.7.1定植時(shí)間秋栽在落葉后至土壤封凍前（10月中下旬至11上旬）。春栽在土壤解凍后至萌芽前（3月上中旬）。4.7.2定植密度單位面積上的定植株數(shù)依砧木類型、土壤和架式而定。一般而言，生產(chǎn)園株行距為2.0~4.0m×3.0m，大樹冠栽培模式園區(qū)株距為3.0~6.0m，行距為3.0m或6.0m。4.7.3苗木處理先對準(zhǔn)備好的成品苗進(jìn)行根系修整，然后用清水浸泡3~12h使之充分吸水，采用70%甲基托布津700倍液對苗木根系進(jìn)行消毒，3~12波美度石硫合劑進(jìn)行苗木消毒。4.7.4苗木定植將苗木根系舒展放在定植溝（穴）中，當(dāng)填土超過根系時(shí)，輕輕將苗木抖動(dòng)，使根系周圍不留空隙?？犹顫M后踩實(shí)，栽植深度一般以根頸處與地面平齊為宜。嫁接苗的接口要高出地面4~5cm以上，以防接穗品種生根。澆透定植水后覆膜。5.1整形日光溫室、單棟大棚、連棟大棚等設(shè)施條件下以水平棚架并配合H型整形或一字型整形為主，簡易避雨棚條件下以Y型架為主并配合V型葉幕整形。5.2修剪5.2.1冬季修剪以短梢或極短梢修剪為主，每個(gè)結(jié)果母枝基部留1~2個(gè)芽。剪口與芽眼之間距離一般2cm。出現(xiàn)結(jié)果枝缺位現(xiàn)象，可以將缺位部分前部的結(jié)果枝條延長補(bǔ)位。5.2.2夏季修剪抹芽一般在萌芽后10~15d分次進(jìn)行。抹芽時(shí)留健壯芽、著生位置好的芽；去除無用的芽、副芽和癟芽、位置不好的芽。定枝時(shí)間一般在新梢長至15cm左右，花穗出現(xiàn)并能分辨出花穗質(zhì)量時(shí)進(jìn)行。根據(jù)架面分布情況，新梢間距以15~20cm為宜。如相鄰結(jié)果新梢有缺位時(shí)，可保留兩個(gè)新梢。摘心可分為主梢摘心與副梢摘心。主梢摘心在葡萄始花期進(jìn)行，摘心位置一般在花序以上5~8片葉為宜，摘心口的葉片一般為正常葉片1/3大?。蛔?，結(jié)果枝延長梢6葉左右摘心。副梢摘心一般按照果穗以下副梢抹除，果穗以上留1~2片葉反復(fù)摘心的方法進(jìn)行。確定選留的枝條后，對葡萄枝蔓進(jìn)行固定和定位，使其在架面上均勻分布。6.1疏花花穗分離后至初花期進(jìn)行整穗，留穗尖3.5~5cm，其余分枝全部去除，花蕾數(shù)在60~90個(gè)，每個(gè)新梢選留1個(gè)花穗。6.2疏果落花7~10d后可進(jìn)行疏果，建議每穗留果量在50~70粒。修整過程中，要去除病蟲果粒、畸形果粒和著生緊密的內(nèi)膛果粒，疏果后要使果穗上果粒分布均勻、松緊適度，果穗大小基本一致。6.3無核化及膨果處理可應(yīng)用符合生產(chǎn)相關(guān)規(guī)定的專用調(diào)節(jié)劑進(jìn)行處理。參考方法為：花后0~3d用15mg/LGA3+3mg/LCPPU+2mg/LTDZ處理一次，花后14~16d用35mg/LGA3+3.5mg/LCPPU+4.5mg/LTDZ再處理一次。不同區(qū)域受生長環(huán)境的影響，調(diào)節(jié)劑處理效果可能存在差異，可進(jìn)行預(yù)處理觀察表現(xiàn)。6.4套袋參照NY/T1998的要求執(zhí)行，同時(shí)，可根據(jù)生產(chǎn)需要選擇不同顏色的果袋調(diào)整果實(shí)色澤與成熟期。土肥水管理參照NY/T5088，根據(jù)植株長勢、氣候條件等因地制宜靈活運(yùn)用。7.1果園土壤管理可采用行間生草，樹盤覆蓋的模式改良土壤，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。7.2施肥肥料的使用可參照NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。7.3灌水灌水按照GB5084標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在生長季節(jié)，田間土壤持水量保持在60%~70%為宜。果實(shí)成熟期，應(yīng)降低土壤水分，持水量保持在50%~60%。宜采用滴灌，在萌芽期、幼果膨大期滿足葡萄需水要求，在生理軟化期后注意控水，落葉后澆透水。8.1防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，重點(diǎn)加強(qiáng)果園的管理，改善園內(nèi)的通風(fēng)透光條件，提高葡萄的自身抗性，控制化學(xué)農(nóng)藥使用量。8.2病蟲害種類及防治按照病蟲害在本區(qū)域設(shè)施內(nèi)的發(fā)生規(guī)律，重點(diǎn)進(jìn)行白粉病、灰霉病、霜霉病、白腐病、炭疽病和綠盲蝽、蚜蟲、斑衣蠟蟬、二星斑葉蟬、金龜子等的防治。防治措施以物理及農(nóng)業(yè)防治措施為主，使用化學(xué)防治措施時(shí)注意選用低毒植物源、微生物源等的農(nóng)藥，按照安全間隔期輪換用藥，農(nóng)藥的應(yīng)用符合GB/T2762、GB/T2763中的要求，相關(guān)操作符合NY/T1276的要求。9.1采收時(shí)間一般在8月下旬，果實(shí)顏色呈綠、或綠黃色，充分發(fā)育成熟，能夠完全呈現(xiàn)出陽光玫瑰固有色澤和風(fēng)味時(shí)即可采收。9.2采收要求一般在果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)