《食品企業(yè)環(huán)境應(yīng)急預(yù)案共五篇》

精品文章《食品企業(yè)環(huán)境應(yīng)急預(yù)案[共五篇]》第一篇。食品企業(yè)環(huán)境應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急預(yù)案指面對突發(fā)事件如自然災(zāi)害、重特大事故、環(huán)境公害及人為破壞的應(yīng)急管理、指揮、救援計劃等。食品企業(yè)環(huán)境應(yīng)急預(yù)案，僅。謝謝。一、適用范圍1、食品生產(chǎn)領(lǐng)域突發(fā)質(zhì)量安全事件是指本縣單個或多個食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的食品因較大質(zhì)量問題，突發(fā)急性中毒，危及人民群眾身體健康和人身安全的事件（以下簡稱“突發(fā)事件”）。2、本預(yù)案適用于縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局處理本縣行政區(qū)域內(nèi)食品質(zhì)量安全突發(fā)事件應(yīng)急處理，包括突發(fā)事件的報告、調(diào)查、分析、處理、以及事件的備案。二、工作原則遵循預(yù)防為主、常備不懈的工作方針，按照統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級負責、反應(yīng)及時、措施果斷、依靠科學、依法處置的原則。三、工作流程突發(fā)事件（預(yù)警）——報告縣領(lǐng)導(dǎo)、市局或有關(guān)部門——事件現(xiàn)場應(yīng)急處置——現(xiàn)場情況記錄匯報——參與事件調(diào)查——提出處理意見——報告存檔備案——結(jié)案。四、事件分類根據(jù)突發(fā)事件對人民群眾的危害程度和危害范圍，將突發(fā)事件分為一般事件、較大事件、重大事件，有下述情形之一發(fā)生即啟動本預(yù)案。1、一般事件。食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的食品食用后，一次造成1-5人食物急性中毒，或10人以上100人以下的群體身體不適，但未出現(xiàn)人員死亡的突發(fā)事件。2、較大事件。食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的食品食用后，一次造成5-10人急性中毒，或1-2人死亡的突發(fā)事件。3、重大事件。食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的食品，食用后一次造成10人以上急性中毒，或出現(xiàn)3人以上死亡的突發(fā)事件。五、處置機構(gòu)1、機構(gòu)設(shè)置。質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局成立突發(fā)事件應(yīng)急處理指揮部（簡稱指揮部），統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮本行政區(qū)域內(nèi)突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作。指揮部實行首長負責制，由大田縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長任指揮長，分管副局長任副指揮長。指揮部下設(shè)事故調(diào)查組、有害食品追繳組、后勤保障組等三個應(yīng)急處理小組，分別由綜合管理股、監(jiān)督稽查股、辦公室等有關(guān)人員組成。綜合管理股主要負責事故調(diào)查工作，監(jiān)督稽查股主要負責有毒食品追繳工作，辦公室主要負責車輛調(diào)度、信息材料和后勤保障工作。2、指揮部的主要職責。組織指揮檢驗機構(gòu)、搶救隊伍、事故發(fā)生單位等各方面力量對事故現(xiàn)場應(yīng)急搶險救援，控制事故蔓延和擴大；核實現(xiàn)場人員傷亡和損失情況；落實領(lǐng)導(dǎo)部署的有關(guān)搶險救援措施；采取積極措施平息事態(tài)，防止事態(tài)擴大。3、指揮長的主要職責。負責召集各參與搶險救援部門和單位的現(xiàn)場負責人研究現(xiàn)場救援方案，制定具體救援措施，明確各部門和單位的職責分工；負責指揮現(xiàn)場應(yīng)急救援工作。4、副指揮長的職責。負責組織實施具體搶險救援措施工作。六、突發(fā)事件的報告1、報告制度。事故發(fā)生后，接警人應(yīng)立即報告指揮長，指揮長在1小時內(nèi)報縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)和市局領(lǐng)導(dǎo)，并根據(jù)情況通報公安、經(jīng)貿(mào)、工商、衛(wèi)生等有關(guān)部門。2、報告的內(nèi)容有：（1）事件發(fā)生單位名稱、地點、聯(lián)系人、聯(lián)系電話；（2）事件發(fā)生時間（年、月、日、時、分）；（3）發(fā)生事件的食品名稱；（4）事件類別；（5）人員中毒、昏迷及死亡情況。七、突發(fā)事件的應(yīng)急處理1、事故發(fā)生后，指揮部應(yīng)在30分鐘內(nèi)完成召集事故現(xiàn)場處置有關(guān)人員并趕赴現(xiàn)場。2、采取應(yīng)急措施，協(xié)助進行人員施救、現(xiàn)場保護等工作，第一時間進行抽樣檢驗或送檢，及時保全有關(guān)證據(jù)，防止事故發(fā)生單位破壞毀滅。3、責令造成食品質(zhì)量安全事故的企業(yè)立即停產(chǎn)整頓，對事故發(fā)生現(xiàn)場的有關(guān)設(shè)施，要立即采取封閉措施，防止危害的繼續(xù)產(chǎn)生和對環(huán)境、水源等的污染。4、做好對有同樣質(zhì)量問題食品的追繳工作。責令生產(chǎn)者配合追回對已售出有質(zhì)量問題的食品，并通知有關(guān)的經(jīng)銷商停止銷售有毒食品，同時通報工商、衛(wèi)生等部門采取相應(yīng)措施。5、縣局實行24小時專人值班，保持通訊暢通、交通工具隨時調(diào)用。八、事故調(diào)查1、事故調(diào)查組據(jù)事故發(fā)生的區(qū)域、范圍，部署對有關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工單位進行拉網(wǎng)式檢查、調(diào)查工作。2、事故調(diào)查人員要深入事故發(fā)生現(xiàn)場，采取查閱有關(guān)材料、調(diào)查詢問等方式進行認真、詳細的調(diào)查。查明事故發(fā)生的時間、地點、人員的傷害情況；查清事故發(fā)生的基本過程；查明事故涉及的食品范圍；查明食品生產(chǎn)、銷售和庫存情況。3、調(diào)查組要對庫存的涉嫌食品、原料及生產(chǎn)設(shè)備依法進行封存或扣押，對企業(yè)及其產(chǎn)品展開全面檢查和調(diào)查，并詳細記錄；對已售出的存在嚴重質(zhì)量問題的食品，要責令企業(yè)限期追回，以防事故擴大。4、按照技術(shù)要求和標準，對企業(yè)的工藝流程進行檢查，對原材料、產(chǎn)品等進行抽樣檢驗或送檢，檢測機構(gòu)及時出具檢測報告（有時間限制的除外），取得檢驗結(jié)論后及時報調(diào)查組；調(diào)查組根據(jù)搜集到的證據(jù)，整理案卷，將調(diào)查結(jié)論及時報指揮部。5、在現(xiàn)場調(diào)查和取證的基礎(chǔ)上，事故調(diào)查小組及時進行事故原因分析，并形成事故調(diào)查報告。九、信息的發(fā)布和上報1、突發(fā)事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一負責突發(fā)事件的對外信息報導(dǎo)工作，任何單位和個人不得擅自公布尚未公開的突發(fā)事件的有關(guān)信息。2、突發(fā)事件依法處理完畢后，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)將突發(fā)事件的總結(jié)書面報逞有關(guān)部門。第二篇：環(huán)境保護應(yīng)急預(yù)案（礦山企業(yè)）xx有限公司環(huán)境保護應(yīng)急預(yù)案xx年九月xx有限公司環(huán)境保護應(yīng)急預(yù)案為有效預(yù)防礦山突發(fā)環(huán)境事件的發(fā)生，及時、合理處置可能發(fā)生的各類環(huán)境污染事故，保障人民群眾身心健康及正常生產(chǎn)、生活活動，根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境?！返囊?guī)定，制定本預(yù)案。一、指導(dǎo)思想突發(fā)環(huán)境事件控制和處置必須以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，貫徹“預(yù)防為主”、“以人為本”的原則，以規(guī)范和強化礦山環(huán)境保護系統(tǒng)應(yīng)對突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急處置工作為目標，以預(yù)防突發(fā)環(huán)境事件為重點，逐步完善礦山處置突發(fā)環(huán)境事件的預(yù)警、處置及善后工作機制，建立礦區(qū)環(huán)境保護系統(tǒng)防范有力、指揮有序、快速高效和統(tǒng)一協(xié)調(diào)的突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急處置體系。二、適用范圍礦區(qū)范圍內(nèi)發(fā)生的突發(fā)事件的控制和處置行為，具體包括：1、工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)過程中因意外事故造成的突發(fā)性環(huán)境污染事故。2、影響飲用水源地水質(zhì)安全的突發(fā)性環(huán)境污染事故。3、因不可抗力（含自然原因和社會原因）而造成危及環(huán)境安全及人體健康的環(huán)境污染事故。4、其他突發(fā)性環(huán)境污染事故。三、組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)及職責礦山環(huán)保應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組成組長：xx聯(lián)系電話：xx副組長：xx聯(lián)系電話：xx成員：礦山全體人員主要職責：1、宣傳學習上級有關(guān)突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急工作的方針、政策，貫徹落實上級領(lǐng)導(dǎo)對環(huán)境污染事故應(yīng)急的指示精神。2、掌握有關(guān)突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急情報信息和時態(tài)變化情況。3、負責環(huán)境污染事件應(yīng)急協(xié)調(diào)工作。4、負責有關(guān)突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急工作措施落實情況、工作進展情況，信息聯(lián)絡(luò)、傳達、報送、新聞發(fā)布等工作。5、提供和解決處置環(huán)境應(yīng)急所需的人員、設(shè)備、車輛、物資等。6、應(yīng)急處置的其他工作。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)應(yīng)急現(xiàn)場指揮組、應(yīng)急處置組。四、基本原則1、貫徹“預(yù)防為主”的方針，建立和加強突發(fā)環(huán)境事件的預(yù)警機制，切實做到及時發(fā)現(xiàn)、及時報告、快速反映、及時控制。2、按照“先控制后處理”的原則，迅速查明事件原因，果斷提出處置措施，防止污染擴大，盡量減小污染范圍。3、以事實為依據(jù)，重視證據(jù)、重視技術(shù)手段，防止主觀臆斷。4、制定安全防護措施，確保處置人員及周圍群眾的人生安全。5、明確自身職責，妥善協(xié)調(diào)參與處置突發(fā)事件有關(guān)部門或人員的關(guān)系。五、處置程序1、迅速報告接到突發(fā)環(huán)境事件報警后，值班人員必須在第一時間向礦山環(huán)保應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報告。對重特大環(huán)境污染及破壞事故經(jīng)認定后及時向上級政府和縣環(huán)保局報告。2、快速出警接到指令后，應(yīng)急現(xiàn)場指揮組率各應(yīng)急小組攜帶環(huán)境應(yīng)急專用設(shè)備，在最短的時間內(nèi)趕赴事發(fā)現(xiàn)場。3、現(xiàn)場控制應(yīng)急處置小組到達現(xiàn)場后，應(yīng)迅速控制現(xiàn)場、劃定緊急隔離區(qū)域、設(shè)置警告標志、制定處置措施，切斷污染源，防止污染物擴散。4、現(xiàn)場調(diào)查應(yīng)急處置小組應(yīng)迅速展開現(xiàn)場調(diào)查、取證工作，查明事件原因、影響程度等；并負責與當?shù)毓病⑾赖葐挝粎f(xié)調(diào)，共同進行現(xiàn)場勘驗工作。5、現(xiàn)場報告各應(yīng)急小組將現(xiàn)場調(diào)查情況、應(yīng)急監(jiān)測數(shù)據(jù)和現(xiàn)場處置情況，及時報告應(yīng)急現(xiàn)場指揮組。應(yīng)急現(xiàn)場指揮組按6小時速報、24小時確報的要求，負責向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報告突發(fā)事件現(xiàn)場處置動態(tài)情況。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)事件影響范圍、程度，決定是否增調(diào)有關(guān)專家、人員、設(shè)備、物資前往現(xiàn)場增援。6、污染處置各應(yīng)急小組根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和查閱有關(guān)資料并參考專家意見，向應(yīng)急現(xiàn)場指揮組提出污染處置方案。迅速聯(lián)合當?shù)丨h(huán)境監(jiān)察人員對事故周圍環(huán)境（居民住宅區(qū)、農(nóng)田保護區(qū)、水流域、地形）和人員反應(yīng)初步調(diào)查。第三篇：企業(yè)突發(fā)環(huán)境事件應(yīng)急預(yù)案關(guān)于繼續(xù)開展《企業(yè)突發(fā)環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案》編制工作的通知各有關(guān)企業(yè)：為有效預(yù)防企業(yè)突發(fā)環(huán)境污染事故發(fā)生，強化企業(yè)突發(fā)環(huán)境污染事故處置能力，預(yù)防與減輕突發(fā)污染事故對環(huán)境的影響和對人民群眾的危害，加強我縣環(huán)境安全管理，根據(jù)《關(guān)于印發(fā)〈浙江省突發(fā)環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則（試行）〉（企業(yè)版）的通知》（浙環(huán)發(fā)[xx]73號）和《轉(zhuǎn)發(fā)省環(huán)保局〈浙江省突發(fā)環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則（試行）〉（企業(yè)版）的通知》（臺環(huán)保[xx]150號）等文件要求，今年開展《企業(yè)突發(fā)環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案》編制工作有關(guān)事項通知如下：一、突發(fā)環(huán)境污染事件（事故）指由于違反環(huán)境保律法規(guī)的經(jīng)濟、社會活動與行為，以及意外因素或不可抗拒的自然災(zāi)害等原因致使環(huán)境受到污染，人體健康受到危害，社會經(jīng)濟與人民財產(chǎn)受到損失，造成不良社會影響的突發(fā)環(huán)境污染事件（事故）。近年來，環(huán)境污染事故呈多發(fā)態(tài)勢，環(huán)境安全形勢非常嚴峻。為預(yù)防企業(yè)突發(fā)環(huán)境污染事故發(fā)生，提高企業(yè)處置突發(fā)環(huán)境污染事故能力，必須加快組織編制（或修訂）企業(yè)突發(fā)環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案（以下簡稱應(yīng)急預(yù)案），各有關(guān)企業(yè)要專人負責落實預(yù)案編制工作。二、根據(jù)上級相關(guān)要求，經(jīng)我局研究決定，在臺州洛克啤酒有限公司等10家企業(yè)（見附件）中開展應(yīng)急預(yù)案的編制工作，上述企業(yè)要在xx年10月底前完成應(yīng)急預(yù)案編制，并組織有關(guān)專家對應(yīng)急預(yù)案進行評審，評審修改后應(yīng)急預(yù)案應(yīng)及時報送縣環(huán)保局。三、企業(yè)要根據(jù)導(dǎo)則委托有資質(zhì)的咨詢機構(gòu)進行編寫，要求結(jié)合企業(yè)實際編制預(yù)案，講究實用性、針對性和操作性，預(yù)案要與生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)特征相適應(yīng)，配套相應(yīng)的應(yīng)急設(shè)施和人員，確保能準確及時地控制和清除污染。企業(yè)要加強對員工應(yīng)急知識的宣傳、教育和培訓(xùn)，要求每年安排1-2次應(yīng)急演練，及時修正應(yīng)急預(yù)案，實現(xiàn)應(yīng)急預(yù)案持續(xù)改進。四、應(yīng)急預(yù)案作為企業(yè)環(huán)境管理的重要內(nèi)容之一將與項目環(huán)評審批、環(huán)?！叭瑫r”驗收、限期治理驗收、清潔生產(chǎn)審核、綠色企業(yè)申報等環(huán)境管理相結(jié)合，缺少的不予辦理相關(guān)手續(xù)。附件：xx年度開展《企業(yè)突發(fā)環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案》編制工作的企業(yè)名單玉環(huán)縣環(huán)境保護局二○○八年八月六日附件：xx年度開展《企業(yè)突發(fā)環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案》編制工作的企業(yè)名單1、臺州洛克啤酒有限公司2、中捷縫紉機股份有限公司3、玉環(huán)縣金森金屬表面處理廠4、玉環(huán)縣雄鵬機械有限公司5、浙江蘇泊爾炊具有限公司6、臺州順帆蓄電池有限公司7、玉環(huán)蓄電池有限公司8、浙江雙環(huán)傳動機械股份有限公司9、臺州海光電源有限公司10、臺州豐華銅業(yè)有限公司第四篇：食品應(yīng)急預(yù)案xxx食品安全事故應(yīng)急預(yù)案第一部分總則一、編制目的建立健全應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的救助體系和運行機制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，提高市政府保障食品安全和處置食品安全事故的能力，最大程度地預(yù)防和減少各類食品安全事故及其造成的損害，保障公眾健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，促進社會經(jīng)濟全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展。二、編制依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》和《黑龍江省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定本預(yù)案。三、遵循原則食品安全事故的應(yīng)急處理工作遵循預(yù)防為主、常備不懈的方針，實施統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、分工協(xié)作、統(tǒng)一指揮、群防群控、整合資源、依靠科學、及時反應(yīng)、措施果斷的原則。四、適用范圍本預(yù)案所稱的食品安全事故是指在食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、包裝、倉儲、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的食品安全事故。本預(yù)案適用于本市發(fā)生的需要由市政府負責處置的重大食品安全事故的應(yīng)對工作。五、分級分類按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將重大食品安全事故分為四級：Ⅰ級（特別重大）、Ⅱ級（重大）、Ⅲ級（較大）、Ⅳ級（一般）。國家有關(guān)法律法規(guī)有明確規(guī)定的，按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（一）特別重大食品安全事故（Ⅰ級）符合下列情形之一的，為特別重大食品安全事故：1、受污染食品流入2個以上省份或國（境）外（含港澳臺）造成特別嚴重健康損害后果的；或經(jīng)評估認為事故危害特別嚴重的；2、國務(wù)院認定的其他特別重大的食品安全事故。（二）重大食品安全事故（Ⅱ級）符合下列情形之一的，為重大食品安全事故：1、受污染食品流入2個以上市（地），造成或經(jīng)評估認為可能造成對社會公眾健康產(chǎn)生嚴重損害的食物中毒或食源性疾病的；2、一起食物中毒事件中毒人數(shù)在100人以上并出現(xiàn)死亡病例；或出現(xiàn)10人以上死亡的；3、省級人民政府認定的其他重大食品安全事故。（三）較大食品安全事故（Ⅲ級）符合下列情形之一的，為較大食品安全事故：1、受污染食品流入2個以上市（市），已造成嚴重健康損害后果的；2、一起食物中毒事件中毒人數(shù)在100人以上；或出現(xiàn)死亡病例的；3、市（地）級以上政府認定的其他較大食品安全事故。（四）一般食品安全事故（Ⅳ級）符合下列情形之一的，為一般食品安全事故：1、受污染食品流入本市（市）行政區(qū)域內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道），已造成嚴重健康損害后果的；2、一起食物中毒事件中毒人數(shù)在30--99人，且未出現(xiàn)死亡病例的；3、市（市）級以上政府認定的其他一般食品安全事故。第二部分應(yīng)急組織體系一、應(yīng)急指揮體系（一）應(yīng)急指揮部組成及職責市食品安全委員會是全市重大食品安全事故應(yīng)急管理工作指揮機構(gòu)，在市政府領(lǐng)導(dǎo)下，研究決定、部署重大食品安全事故應(yīng)急指揮工作；發(fā)生重大食品安全事故后，即轉(zhuǎn)為應(yīng)急指揮部。應(yīng)急指揮部下設(shè)辦公室，設(shè)在市人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室，負責履行值守應(yīng)急、信息匯總和綜合協(xié)調(diào)職能，在重大食品安全事故應(yīng)急管理中發(fā)揮運轉(zhuǎn)樞紐作用。（二）指揮部各成員單位職責1、各成員單位在指揮部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，加強對事故發(fā)生地人民政府有關(guān)部門工作的督促、指導(dǎo)，積極參與應(yīng)急救援工作。2、市食安辦負責組織協(xié)調(diào)修訂應(yīng)急預(yù)案；負責指揮部辦公室工作；組織、監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展食品安全事故處置及責任調(diào)查處理工作。組織食品安全事故等級評估核定結(jié)論；負責制定對外發(fā)布食品安全事故信息。3、市食品藥品監(jiān)管局負責應(yīng)急指揮部辦公室日常工作，落實該辦公室各項職責；擬訂應(yīng)急救援預(yù)案，組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作，收集信息，分析動態(tài)；組織開展應(yīng)急救援宣傳、教育、培訓(xùn)等工作。負責餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要措施，防止或減輕社會危害。4、市質(zhì)監(jiān)局負責對食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)安全事故中食品安全事故技術(shù)檢驗和事故原因的調(diào)查處理等工作；并依法采取必要的應(yīng)急處置措施，防止和減輕社會危害；5、市工商局負責食品流通環(huán)節(jié)食品安全事故中違法行為的調(diào)查處理等工作。并依法采取必要的應(yīng)急處置措施，防止和減輕社會危害；6、市畜牧局負責食用畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全事故中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的應(yīng)急處置措施，防止和減輕社會危害；負責組織開展食用畜產(chǎn)品相關(guān)檢測等技術(shù)鑒定工作。7、市衛(wèi)生局負責組織食品安全事故應(yīng)急救援中的醫(yī)療救治，協(xié)助現(xiàn)場處置及有關(guān)技術(shù)調(diào)查，依法對重大食物中毒事故原因調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定，開展相關(guān)檢查，分析檢查數(shù)據(jù)；提出相關(guān)評估結(jié)論。8、市農(nóng)委負責食用農(nóng)產(chǎn)品（畜產(chǎn)品除外）生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全事故中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的應(yīng)急處置措施，防止和減輕社會危害；負責組織開展食用農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的檢測和風險評估，提出相關(guān)的評估結(jié)論。9、市商務(wù)局負責生豬（畜、禽）屠宰環(huán)節(jié)及流通領(lǐng)域中食品安全事故中違法行為的調(diào)查處理，并依法采取必要的應(yīng)急處置措施，防止和減輕社會危害；協(xié)助流通、餐飲服務(wù)及進出口環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查處理；協(xié)助酒類流通環(huán)節(jié)食品安全事故的調(diào)查處理；負責組織食品安全事故應(yīng)急救援所需重要生活必需品的調(diào)配供應(yīng)。10、市糧食局負責糧食收購、儲存運輸環(huán)節(jié)的糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生安全事故的應(yīng)急處置和違法行為的調(diào)查處理；封存可能導(dǎo)致食品安全事故的糧食；對確認屬于被污染的糧食進行依法查處。11、市教育局負責協(xié)助食藥監(jiān)管局等監(jiān)管部門對學校食堂、學生在校集體用餐等造成危害學生健康的食品安全事故進行調(diào)查處理及組織應(yīng)急處理。12、市工信局負責協(xié)助乳品、轉(zhuǎn)基因食品、酒類和食鹽等特定食品工業(yè)中食品安全事故的調(diào)查處理和應(yīng)急處置；協(xié)助食品安全事故應(yīng)急處置所需設(shè)備、裝備及相關(guān)產(chǎn)品的保障供應(yīng)；配合有關(guān)部門依法查處違法有害網(wǎng)站。13、市環(huán)保局負責組織指導(dǎo)造成食品安全事故的環(huán)境污染事件的調(diào)查處置工作，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)開展污染處置；對造成食品安全事故環(huán)境違法行為追究相關(guān)責任。14、市公安局負責對涉案地立案偵辦，對事故涉嫌刑事犯罪的偵察、鑒定等工作；查清事實，依法追究刑事責任；協(xié)調(diào)、組織加強食品安全事故發(fā)生地現(xiàn)場的治安管理，有效維護社會治安秩序。15、市委宣傳部負責制定食品安全事故宣傳報道和輿論引導(dǎo)工作方案，指導(dǎo)事故調(diào)查處理部門及時發(fā)布權(quán)威信息，組織新聞媒體做好宣傳報道和輿論引導(dǎo)，加強對互聯(lián)網(wǎng)信息的管理和網(wǎng)上輿論的引導(dǎo)。16、市監(jiān)察局負責對監(jiān)管部門及相關(guān)部門工作人員，在食品安全事故以及應(yīng)急處理工作中失職、瀆職等違紀行為進行調(diào)查，依法依紀追究有關(guān)責任單位或責任人的責任。17、市民政局負責協(xié)調(diào)做好受食品安全事故影響群眾的生活救助工作。18、市交通運輸局協(xié)助提供事故應(yīng)急處置工作中的道路、水路交通運力保障。19、市旅游局協(xié)助有關(guān)食品安全監(jiān)管部門對涉及旅游業(yè)的食品安全事故進行應(yīng)急處理。20、市財政局負責食品安全事故應(yīng)急處置工作所需資金的保障及監(jiān)督、管理。21、市域鐵路部門協(xié)調(diào)落實鐵路運營食品安全監(jiān)管與隱患排查；負責組織指導(dǎo)鐵路運營食品安全事故的應(yīng)急處置；負責提供事故應(yīng)急處置過程中的鐵路運輸保障。22、事故發(fā)生地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府。組織食品安全事故應(yīng)急處理和救援工作，配合協(xié)助有關(guān)部門做好事故調(diào)查處置、后勤保障、信息上報、善后處理及恢復(fù)生產(chǎn)生活秩序等工作。23、市屬其他部門在本部門職責范圍內(nèi)，根據(jù)應(yīng)急指揮部的要求，對重大食品安全事故應(yīng)急處理工作給予支持。各部門要按照法定職責實施食品安全事故處置，同時，有責任配合和協(xié)助其他部門做好食品安全事故應(yīng)急處置工作。二、日常管理機構(gòu)市人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)會辦公室是市重大食品安全事故應(yīng)急處置的日常管理機構(gòu)，在市政府領(lǐng)導(dǎo)下負責重大食品安全事故應(yīng)急日常管理。其主要職能是：市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制訂、修訂和實施，貫徹落實市政府的決定事項；做好對本領(lǐng)域重大食品安全事故的信息監(jiān)測、預(yù)測工作，及時向市政府報告重要情況和建議；組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作；貫徹落實應(yīng)急指揮部的各項部署，組織實施事故應(yīng)急處置工作；檢查督促各地、各單位做好各項應(yīng)急處置工作；研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的具體問題；向應(yīng)急指揮部及其成員單位報告、通報事故應(yīng)急處置工作情況；為新聞機構(gòu)提供事故有關(guān)信息，必要時接受媒體的專訪；組織應(yīng)急預(yù)案演練、人員培訓(xùn)和相關(guān)應(yīng)急知識普及工作；協(xié)助市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府做好重大食品安全事故的預(yù)防、應(yīng)急準備和應(yīng)急處置等工作。三、應(yīng)急處置工作小組組成及職責食品安全事故應(yīng)急預(yù)案啟動后，各工作小組及其成員應(yīng)當根據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責要求，服從應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮，立即按要求履行職責，及時組織實施應(yīng)急處置措施，并隨時將處理情況報告給市應(yīng)急指揮部辦公室。應(yīng)急指揮部辦公室應(yīng)當將有關(guān)事故以及處理情況及時報告給應(yīng)急指揮部。（一）事故調(diào)查處理組根據(jù)事故發(fā)生原因和環(huán)節(jié)，由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門負責，主管局長為組長，深入調(diào)查事故發(fā)生原因，作出調(diào)查結(jié)論，組織協(xié)調(diào)當?shù)卣陀嘘P(guān)部門實施救援工作，監(jiān)督救援措施的落實，評估事故影響，提出事故防范意見；依法實施行政監(jiān)督、行政處罰，監(jiān)督召回有毒有害食品，嚴格控制流通渠道，迅速查辦案件，追蹤源頭，懲辦違法當事人，涉嫌構(gòu)成犯罪的，移送公安部門查處。（二）醫(yī)療救治組由市衛(wèi)生局負責，主管局長任組長。迅速組織開展醫(yī)療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。（三）安全保衛(wèi)組由市公安局牽頭，主管局長任組長。組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作。對肇事者及相關(guān)人員采取監(jiān)控措施，防止逃逸。（四）后勤保障組由市民政局牽頭，主管局長任組長。協(xié)調(diào)有關(guān)部門提供各類應(yīng)急救援裝備器材和救災(zāi)物資，組織應(yīng)急救援物資的供應(yīng)和運輸，安排好搶險救災(zāi)人員的食宿，確保救災(zāi)工作的順利進行。安排接待省、市重大食品安全事故應(yīng)急指揮部和相關(guān)工作人員事宜。（五）綜合宣傳組由市人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室負責，市委宣傳部門參與，匯總信息，報告、通報情況，分析事故進展以及把握事故宣傳工作的正確導(dǎo)向，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)新聞宣傳單位做好重大食品安全事故的新聞報道工作。（六）善后處理組由主管市長任組長。協(xié)調(diào)民政、勞動保障、保險等部門及當?shù)卣龊檬鹿拾l(fā)生后的傷亡人員善后及其家屬的安撫工作。（七）現(xiàn)場檢測與評估組應(yīng)急救援指揮部根據(jù)需要成立事故現(xiàn)場檢測與評估小組，綜合分析和評價檢測數(shù)據(jù)，查找事故原因和評估事故發(fā)展趨勢，預(yù)測事故后果，為制定現(xiàn)場搶救方案提供參考。檢測與評估報告要及時上報應(yīng)急指揮部辦公室。第三部分監(jiān)測、預(yù)警與報告一、監(jiān)測系統(tǒng)全市應(yīng)建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系，加強食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建各部門間信息溝通平臺，實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享。農(nóng)業(yè)部門發(fā)布有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等質(zhì)量安全檢測信息。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管4個部門聯(lián)合發(fā)布市場食品質(zhì)量監(jiān)督檢查信息。市人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室負責收集匯總、及時傳遞、分析整理，定期發(fā)布食品安全綜合信息。建立暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)體系，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預(yù)警指標體系，及時研究分析食品安全形勢，對食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。食品安全監(jiān)管部門負責開展食品安全事故的日常監(jiān)測工作并保證監(jiān)測質(zhì)量。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）負責建立信息監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控點，各食品安全監(jiān)管部門應(yīng)建立本系統(tǒng)信息網(wǎng)絡(luò)體系和監(jiān)控點，發(fā)現(xiàn)事故發(fā)生應(yīng)及時報告。二、預(yù)警系統(tǒng)建立健全食品安全信息數(shù)據(jù)庫和信息報告系統(tǒng)，按照食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點，及時分析對公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢，及時作出預(yù)警。市人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室要做好可能引發(fā)食品安全事故信息的分析、預(yù)警工作。根據(jù)食品安全事故可能造成的危害程度、緊急程度和發(fā)展態(tài)勢，分別用藍色（一般）、黃色（較重）、橙色（重大）和紅色（特別重大）來表示預(yù)警級別。一般預(yù)警報請市人民政府同意后發(fā)布或解除，較重預(yù)警由市人民政府確定并報告牡丹江市應(yīng)急指揮部，重大預(yù)警由市應(yīng)急指揮部報請省人民政府確定，特別重大預(yù)警由市人民政府報告省人民政府，由省人民政府或報請國務(wù)院確定。三、報告制度市人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室會同有關(guān)部門建立、健全食品安全事故報告制度，包括：食品安全事故的專項信息系統(tǒng)，信息報告和通報系統(tǒng)，以及社會監(jiān)督、、信息采集和報送系統(tǒng)等。（一）食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位人員和事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)當立即報告單位負責人，單位負責人接到報告后，應(yīng)當立即向當?shù)剜l(xiāng)（鎮(zhèn)）政府、市人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室及有關(guān)部門報告，也可以直接向市人民政府報告。（二）報告范圍1、對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的重大食品安全事故；2、30人以上群體性食物中毒或者出現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故。（三）下級向上級報告鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府和食品安全監(jiān)管部門接到食品安全事故報告后，應(yīng)當在1小時內(nèi)向市食品安全委員會、市人民政府報告。市食品安全委員會、市人民政府在接到食品安全事故報告后，應(yīng)當在2小時內(nèi)向上級食品安全委員會和人民政府報告。（四）責任報告單位1、食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、流通企業(yè)及餐飲單位；2、食品檢驗機構(gòu)、科研院所以及與食品安全有關(guān)的單位；3、食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位；4、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府；5、市人民政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室和政府相關(guān)部門。（五）責任報告人1、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府的工作人員；2、行使職責的食品安全監(jiān)管部門和相關(guān)部門的工作人員；3、從事食品行業(yè)的工作人員；任何單位和個人對食品安全事故不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不得阻礙他人報告。（六）報告時限要求事故發(fā)生地人民政府或有關(guān)部門應(yīng)在知悉食品安全事故后1小時內(nèi)作出初次報告；根據(jù)事故處理的進程或者上級的要求隨時作出階段報告；在事故處理結(jié)束后10日內(nèi)作出總結(jié)報告。（七）初次報告應(yīng)盡可能報告事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應(yīng)當報告事故的簡要經(jīng)過。（八）階段報告既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態(tài)勢變化進程報告和日報制度。（九）總結(jié)報告包括食品安全事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。第四部分應(yīng)急響應(yīng)一、分級響應(yīng)Ⅰ級應(yīng)急響應(yīng)由國家應(yīng)急指揮部或辦公室組織實施。Ⅱ級應(yīng)急響應(yīng)由省應(yīng)急指揮部或辦公室組織實施。Ⅲ級應(yīng)急響應(yīng)由地市應(yīng)急指揮部或辦公室組織實施。Ⅳ級應(yīng)急響應(yīng)行動的組織實施由市（市）人民政府決定。市應(yīng)急指揮部組織協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門和當?shù)剜l(xiāng)（鎮(zhèn)）政府開展食品安全事故的應(yīng)急處理工作，根據(jù)事故的嚴重程度啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，超出本級應(yīng)急救援處置能力時，及時報請上一級政府和有關(guān)部門啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。市應(yīng)急指揮部對鄉(xiāng)鎮(zhèn)的事故應(yīng)急處理工作進行指導(dǎo)、監(jiān)督和有關(guān)方面的支持。食品安全事故發(fā)生后，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府及有關(guān)部門應(yīng)當根據(jù)事故發(fā)生情況，及時采取必要的應(yīng)急措施，做好應(yīng)急處理工作。對上級部署的應(yīng)急救援工作，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府應(yīng)積極配合并認真貫徹落實。（一）特別重大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（Ⅰ級）市人民政府及有關(guān)部門根據(jù)《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，及時采取必要的應(yīng)急措施，在國家應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，開展應(yīng)急救援相關(guān)工作。（二）重大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（Ⅱ級）市人民政府及有關(guān)部門根據(jù)《黑龍江省食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，及時采取必要的應(yīng)急措施，在省應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，開展應(yīng)急救援相關(guān)工作。（三）較大食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（Ⅲ級）市人民政府及有關(guān)部門根據(jù)《牡丹江市食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，及時采取必要的應(yīng)急措施，在牡丹江市應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合本市的實際情況，組織協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門和當?shù)剜l(xiāng)（鎮(zhèn)）政府開展重大食品安全事故的應(yīng)急處理和救援相關(guān)工作。（四）一般食品安全事故的應(yīng)急響應(yīng)（iv級）1、接到重大食品安全事故報告后，市食品安全委員會應(yīng)當立即進行調(diào)查確認，對事故進行評估，及時采取措施控制事態(tài)發(fā)展；按規(guī)定向市人民政府報告，提出是否啟動應(yīng)急救援預(yù)案，有關(guān)事故情況應(yīng)當立即向相關(guān)部門通報，并按規(guī)定向上級報告事故情況。2、市食品安全委員會會同市政府應(yīng)急辦公室進行研究，提出處置建議；迅速報告牡丹江市政府分管領(lǐng)導(dǎo)，并及時向指揮部成員單位、有關(guān)部門、毗鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)或可能涉及的相關(guān)部門通報情況。3、市食品安全委員會根據(jù)事故評估確認的結(jié)果和市政府應(yīng)急辦公室的建議，報經(jīng)市政府分管領(lǐng)導(dǎo)批準，啟動重大食品安全事故應(yīng)急處置工作。4、組織應(yīng)急指揮部成員單位2小時內(nèi)迅速到位；有關(guān)工作小組6小時內(nèi)立即啟動，迅速組織、協(xié)調(diào)、落實各項應(yīng)急措施，派出有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場參加、指導(dǎo)現(xiàn)場應(yīng)急救援，必要時協(xié)調(diào)專業(yè)應(yīng)急力量救援；指導(dǎo)、部署事故發(fā)生地的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府和相關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作。5、應(yīng)急指揮系統(tǒng)建立健全網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，開通與事故發(fā)生地的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部、相關(guān)專業(yè)應(yīng)急救援指揮機構(gòu)的通信聯(lián)系，保持通訊設(shè)備24小時開通，保證信息傳遞暢通無阻，隨時掌握事故發(fā)展動態(tài)。6、應(yīng)急指揮部辦公室立即開始24小時值班制度，向社會公布值班電話號碼。7、根據(jù)有關(guān)部門的建議，通知有關(guān)應(yīng)急救援機構(gòu)隨時待命，為當?shù)剜l(xiāng)（鎮(zhèn)）政府或?qū)I(yè)應(yīng)急救援指揮機構(gòu)提供技術(shù)支持。8、組織協(xié)調(diào)事故應(yīng)急救援工作，必要時召集市應(yīng)急指揮部有關(guān)成員在市應(yīng)急指揮部辦公室共同協(xié)調(diào)指揮。9、食品安全事故發(fā)生地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府和有關(guān)部門在市應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮下，按照要求認真履行職責，落實有關(guān)工作。二、響應(yīng)終結(jié)食品安全事故隱患或相關(guān)危險因素消除后，特大、重大和較大食品安全事故報請省、市食品安全委員會組織專家論證，提出終止應(yīng)急反應(yīng)的建議，報上級人民政府或市質(zhì)監(jiān)局負責對食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)安全事故中食品安全事故技術(shù)檢驗和事故原因的調(diào)查處理等工作；并依法采取必要的應(yīng)急處置措施，防止和減輕社會危害；食品安全事故應(yīng)急指揮部批準后，應(yīng)急救援終結(jié)，應(yīng)急救援隊伍撤離現(xiàn)場。一般食品安全事故的終止由市應(yīng)急指揮部辦公室組織有關(guān)人員進行分析論證，經(jīng)現(xiàn)場檢測評價確無危害和風險后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報市應(yīng)急指揮部批準宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。應(yīng)急指揮部辦公室根據(jù)匯總之后的應(yīng)急處理工作情況報告，可向有關(guān)部門提出具體處理意見和建議。應(yīng)急指揮部辦公室對食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作進行監(jiān)督，及時跟蹤處理情況，隨時通報處理結(jié)果。第五部分后期處置一、總結(jié)報告Ⅲ級及以下重大食品安全事故善后處置工作結(jié)束后，市應(yīng)急救援指揮部總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告，Ⅲ級應(yīng)急救援總結(jié)報告報送牡丹江市人民政府及食品安全委員會。二、獎勵對有突出表現(xiàn)的單位和個人，由市人民政府給予表彰和獎勵。1、出色完成應(yīng)急任務(wù)的；2、對應(yīng)急工作提出重要建議，實施效果顯著的；3、有其他突出貢獻的。三、責任有下列行為之一的，根據(jù)情節(jié)輕重，對直接責任人及主要負責人給予相應(yīng)的行政處分，對有關(guān)單位予以通報批評；違反國家法律法規(guī)規(guī)定的，有關(guān)行政管理部門要依法予以處罰；構(gòu)成犯罪的，要移送司法機關(guān)依法追究刑事責任。1、未按照預(yù)案規(guī)定履行報告職責，對食品安全事故隱瞞、緩報、謊報的；2、未按照預(yù)案規(guī)定采取應(yīng)急措施的；3、對事故調(diào)查不予配合，或者采取其他方式阻礙、干涉調(diào)查的；4、違抗應(yīng)急指揮部或應(yīng)急指揮部辦公室命令，拒不承擔應(yīng)急任務(wù)的；5、國家工作人員在食品安全事故處置期間有玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊等行為的；6、貪污、挪用、盜竊食品安全事故處置工作經(jīng)費和物資的；7、對食品安全事故處置工作造成危害的其他行為。四、善后處置市政府有關(guān)部門和事故發(fā)生地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府負責組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，征用物資補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會穩(wěn)定。食品安全事故發(fā)生后，保險機構(gòu)及時開展應(yīng)急救援人員保險受理和受災(zāi)人員保險理賠工作。造成食品安全事故的責任單位和責任人應(yīng)當按照有關(guān)規(guī)定向受害人承擔賠償責任。第六部分保障措施一、經(jīng)費保障應(yīng)急救援資金，所需經(jīng)費由市食品安全委員會提出預(yù)算，經(jīng)財政部門審核后列入市人民政府財政預(yù)算。經(jīng)費包括食品安全事故應(yīng)急處理所需設(shè)施、設(shè)備和物資，保障應(yīng)急物資儲備等。二、物資保障市、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府及各有關(guān)部門應(yīng)建立應(yīng)急物資儲備制度，保障食品安全事故應(yīng)急處理所需設(shè)施、設(shè)備和物資，以保證食品安全事故應(yīng)急處理工作的順利開展。三、演習演練市政府及有關(guān)部門要按照“統(tǒng)一規(guī)劃、分類實施、分級負責、突出重點、適應(yīng)需求”的原則，采取定期和不定期相結(jié)合形式，組織開展突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急演習演練。市食品安全委員會指導(dǎo)突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急救援演習演練工作。組織全市性和區(qū)域性突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急演習演練，以檢驗和強化應(yīng)急準備、協(xié)調(diào)和應(yīng)急響應(yīng)能力，并對演習演練結(jié)果進行總結(jié)和評估，進一步完善應(yīng)急預(yù)案。有關(guān)企事業(yè)單位應(yīng)當根據(jù)自身特點，定期或不定期組織本單位的應(yīng)急救援演習演練。第七部分附則一、名詞術(shù)語食品安全。是指食品中不應(yīng)包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或不安全因素，不可導(dǎo)致消費者急性、慢性中毒或感染疾病，不能產(chǎn)生危及消費者及其后代健康的隱患。食品安全的范圍。包括食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全、食品衛(wèi)