食品加工質(zhì)量檢測中心及配套設(shè)施項(xiàng)目可研報(bào)告

一、項(xiàng)目名稱：食品安全檢測中心及配套設(shè)施建設(shè)二、建設(shè)單位：XXXX有限公司三、建設(shè)單位情況:XXXX有限公司，是以肉品加工、冷鏈物流、研究開發(fā)等為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。已發(fā)展成為XXX地區(qū)最大的公司重點(diǎn)發(fā)展以畜禽肉制品加工為主，以水產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品深加工、果蔬加工為輔，總資產(chǎn)XXX萬元。四、建設(shè)地點(diǎn)：XXXXXXXXXXX五、建設(shè)性質(zhì)：新建六、建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模檢驗(yàn)檢測中心、快速檢測系統(tǒng)十、效益分析(1)項(xiàng)目完成后，能提高公司食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的(2)通過檢測服務(wù)，可以大大提高食品質(zhì)量和安全性，增強(qiáng)食品市場占有率和國際市場競爭能力。(3)通過檢測服務(wù)，可以引導(dǎo)其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊按照市場和消費(fèi)者的需求進(jìn)行安全衛(wèi)生生產(chǎn)，有效地(4)通過檢測服務(wù)，將促進(jìn)公司綠色食品的發(fā)展，有效地提高人們生活質(zhì)量，保障城鄉(xiāng)人民食品生命安全。萬元，年均銷售稅金及附加538萬元。投資利率為22.93%，稅后財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值3614萬元，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率19.62%，稅后全部投資回收期為5.64年（含建設(shè)期2年）主要承擔(dān)畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品保鮮、速凍、冷藏的產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測項(xiàng)目完成后，將建設(shè)成檢測功能較齊全、檢測設(shè)備完善的食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)，項(xiàng)目檢驗(yàn)技術(shù)、檢驗(yàn)手段達(dá)到國內(nèi)或國際先進(jìn)水平，全面承擔(dān)豫南地區(qū)、食品加工基地檢測、原材料以及半成品的檢驗(yàn)檢測。一、國家發(fā)改委關(guān)于編制可行性研究報(bào)告的有關(guān)規(guī)定三、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃四、國家相關(guān)法律法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策五、國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與運(yùn)行管理辦法七、項(xiàng)目單位提供的相關(guān)數(shù)據(jù)該報(bào)告從調(diào)查分析公司食品安全檢測檢驗(yàn)設(shè)施現(xiàn)狀入手，對食品加工的發(fā)展作了預(yù)測，進(jìn)而分析建設(shè)公司冷鏈物流體系和食品安全檢驗(yàn)檢查能力建設(shè)的必要性、項(xiàng)目建設(shè)的條件、內(nèi)容、規(guī)模、實(shí)施進(jìn)度、節(jié)能環(huán)保、組織機(jī)構(gòu)、投資估算、資金籌措等，并對項(xiàng)目建設(shè)的效益進(jìn)行評價(jià)，進(jìn)而提出項(xiàng)目可行與否及有關(guān)建議。主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)一覽表m2m2人天三三12一、根據(jù)《國務(wù)院調(diào)整和振興規(guī)劃》關(guān)于加強(qiáng)食品安全檢測能力建設(shè)的要求，特制定《肉類工業(yè)食品安全檢測能力建設(shè)專項(xiàng)》實(shí)施方案。通過方案實(shí)施，提升肉類食品安全水平，化解和降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大消費(fèi)者的權(quán)益，維我國政府領(lǐng)導(dǎo)人也十分重視食品安全問題，先后對國內(nèi)及國際食品貿(mào)易中出現(xiàn)的食品安全問題多次作出重要批示。二、冷鏈物流是物流需求帶來的專業(yè)化細(xì)分。冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程。隨著國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高。冷鏈物流業(yè)迅猛發(fā)展，冷鏈倉儲(chǔ)建設(shè)有著非常廣闊的市場前滿足新的生活模式。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，地區(qū)迅速都市化，人們生活模式發(fā)生改變，對簡便、西化、冰凍食品的消費(fèi)需求提高，對即食文化也有相當(dāng)程度的接受。減少食品損耗。不適當(dāng)?shù)陌b方法、材料、容器和處理方法、儲(chǔ)藏環(huán)境等，造成的食品損耗驚人。據(jù)有關(guān)資料，由于沒有冷鏈保證，我國果蔬采摘后腐損嚴(yán)重，全國每年果經(jīng)濟(jì)損失超過上千億元。保障食品安全。有效的冷鏈物流通過對溫度、濕度及時(shí)間等的控制，使食物從農(nóng)場到餐桌的全過程都得到安全?；瘜W(xué)性和生物性的危害，從而保證了食品的品質(zhì)和安全。冷庫是發(fā)展冷鏈業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施，也是在低溫條件下貯藏貨物的建筑群。食品保鮮主要以食品冷藏鏈為主，將易腐畜禽、水產(chǎn)、果蔬、速凍食品通過預(yù)冷、加工、貯存和冷藏運(yùn)輸，有效地保持食品的外觀、色澤、營養(yǎng)成分及風(fēng)味物質(zhì)，達(dá)到食品保質(zhì)保鮮，延長食品保存期的目的，起到調(diào)劑淡、旺季市場的需求并減少生產(chǎn)與銷售過程中經(jīng)濟(jì)損耗的作用。就湖北省為例：截至2007年已建成千噸級(jí)果品氣調(diào)庫29座，千噸以上冷庫33座，500～1000座。但同巨大的市場需求相比冷庫儲(chǔ)藏能力仍不能滿足。按武漢市每人每天消費(fèi)農(nóng)產(chǎn)品的平均值計(jì)算，全市至少需要100萬噸冷庫儲(chǔ)藏能力才能滿足市場需求。而目前在武漢現(xiàn)有儲(chǔ)藏量不足50萬噸，冷庫缺口巨大。由此可見，隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展、現(xiàn)代物流系統(tǒng)的不斷完善，食品冷藏鏈的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景十分廣闊。全法》和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，肉類行業(yè)急需對產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)系統(tǒng)進(jìn)行加強(qiáng)和改造，按照產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)項(xiàng)目的要求，配套高技術(shù)水平的快速檢驗(yàn)儀器和設(shè)備，全面提升屠宰和肉類加工企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)水平，以適應(yīng)對肉類食品原料、輔料、半成品、成品等的理化、微生物、微量元素、重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物質(zhì)等項(xiàng)目的快速檢驗(yàn)，保證進(jìn)廠畜禽和出廠肉品的質(zhì)量與安全。四、目前，XX市生產(chǎn)加工食品企業(yè)相對規(guī)模的企業(yè)少，大多數(shù)屬小作坊式企業(yè)，企業(yè)作坊分散，涉及品種多，這些小企業(yè)、小作坊無自檢能力，產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)就上市流通，存在著嚴(yán)重的食品安全隱患。我公司所結(jié)合目前食品安全現(xiàn)狀，擬抓緊建設(shè)食品安全檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)項(xiàng)目，以健全服務(wù)體系為突破口，抓宣傳，訂標(biāo)準(zhǔn)，推廣開展食品質(zhì)量安全專業(yè)化檢測，通過全過程監(jiān)管，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)協(xié)調(diào)快速發(fā)展，保障市民健康。第三章項(xiàng)目建設(shè)的必要性研究3.1、檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)的必要性3.1.1項(xiàng)目建設(shè)有利于提高食品質(zhì)量，促進(jìn)食品生產(chǎn)加工業(yè)近幾年，國家不斷加大食品安全的監(jiān)管力度，但“從農(nóng)田到餐桌”的食品產(chǎn)業(yè)鏈條依然危機(jī)四伏。衛(wèi)生部門相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，食品安全問題更趨嚴(yán)重。當(dāng)前食品安全問題主要體現(xiàn)在：一是在種植、養(yǎng)殖等生產(chǎn)環(huán)節(jié)污染問題嚴(yán)重。二是加工領(lǐng)域安全狀況不容樂觀。XX市食品生產(chǎn)企業(yè)多、規(guī)模偏小而且分散，在目前多家食品企業(yè)中約90%是小作坊式企業(yè)，大多缺乏生產(chǎn)合格的必備條件。而相對較具規(guī)模的食品企業(yè)，由于體制等多種原因，在質(zhì)量管理、產(chǎn)品開發(fā)、市場經(jīng)營等方面觀念滯后，產(chǎn)品質(zhì)量不容樂觀。三是食品流通領(lǐng)域秩序混亂。食品經(jīng)營企業(yè)大多為個(gè)體工商戶，缺乏必要的食品儲(chǔ)運(yùn)設(shè)施，缺乏有效的安全檢測手段和質(zhì)量控制措施，使造假者有機(jī)可乘。通過企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心所來組織、規(guī)范了食品生產(chǎn)加工，使之走上健康有序、持續(xù)發(fā)展的軌道，是保障食品質(zhì)量安全的有效途徑。3.1.2、項(xiàng)目建設(shè)有利于健全、改善和規(guī)范食品安全檢驗(yàn)檢由于歷史上投入不足，各企業(yè)現(xiàn)有的食品安全監(jiān)管檢測體系不夠完善，化驗(yàn)室簡陋陳舊，設(shè)備引進(jìn)不足，目前只能做最簡單的食品快速定性檢測，還無法進(jìn)行定量檢測，而多數(shù)食品成份還沒辦法檢測，嚴(yán)重制約了食品質(zhì)量安全工作的開展。該項(xiàng)目的建設(shè)，將大大改變食品安全檢測檢驗(yàn)體系建設(shè)相對滯后的現(xiàn)狀，促進(jìn)全市食品的健康持續(xù)發(fā)展。3.1.3、建立健全食品安全檢驗(yàn)檢測體系是保障農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全和構(gòu)建和諧社會(huì)的必要條件隨著我國短缺經(jīng)濟(jì)的結(jié)束，食品質(zhì)量安全日益受到重視。近年來，肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料、飼料添加劑、動(dòng)植物激素等的廣泛推廣和應(yīng)用，在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大幅度增長的同時(shí)，也帶來了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的隱患。加之工業(yè)“三廢”和城市生活垃圾對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的污染，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和其他有毒有害物質(zhì)超標(biāo)導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品污染和中毒事件時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重威脅了消費(fèi)者的身體健康和生命安全，已成為社會(huì)廣泛關(guān)注的焦點(diǎn)和熱點(diǎn)問題。建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系，防止突發(fā)性或群發(fā)性食品安全事故發(fā)生，這與2003年從“非典”防治工作的需要出發(fā)，建立健全公共衛(wèi)生體系具有同等重要的意義。3.1.4、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系是推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的迫切需要農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整是近年來農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的主要任務(wù)。為推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，農(nóng)業(yè)部正在組織實(shí)施《優(yōu)肉牛肉羊、牛奶和出口水產(chǎn)品等11種優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的35個(gè)優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系，可以全面開展對農(nóng)產(chǎn)品品種和品質(zhì)的普查與篩選工作，監(jiān)測分析各地區(qū)的生態(tài)條件和資源優(yōu)勢，引導(dǎo)各地區(qū)科學(xué)地調(diào)整種植、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，指導(dǎo)農(nóng)民或農(nóng)業(yè)企業(yè)根據(jù)市場需要選擇適宜的農(nóng)作物種子種苗、畜禽品種和水產(chǎn)苗種，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，形成農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，培育和發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)。通過對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、投入品等的檢驗(yàn)檢測也有利于摸清農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面存在的主要問題，從而指導(dǎo)農(nóng)民按標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn)，逐步提高我國農(nóng)產(chǎn)品的整體質(zhì)量安全水平。3.1.5、建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系是與國際接軌和增強(qiáng)我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的必然要求隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快和我國加入WTO，我國農(nóng)產(chǎn)品將在國內(nèi)和國際兩個(gè)市場與國外同類產(chǎn)品進(jìn)行競爭。為了保護(hù)國內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和本國農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率，世界許多國家紛紛利用WTO有關(guān)協(xié)議，特別是貿(mào)易技術(shù)壁壘協(xié)定（TBT）和衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)定（SPS抵制國外產(chǎn)品，保護(hù)國內(nèi)產(chǎn)業(yè)。我國生產(chǎn)的蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉類等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品，在價(jià)格上有一定的比較優(yōu)勢，是傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。但近年來發(fā)達(dá)國家以質(zhì)量安全為由紛紛設(shè)置技術(shù)性壁壘，導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品出口屢屢受阻。尤其是在加入WTO之后，這種態(tài)勢逐步加劇，蔬菜、茶葉、畜產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品等相繼遭到美國、日本、韓國等國家和歐盟的封殺。品及英國對我國蜂蜜產(chǎn)品輸出的限制，嚴(yán)重影響了我國農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)的利益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2002年上半年我國出口蔬菜與去年同期相比就下降了近30%，而與此同時(shí)，國外農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口增加。由于我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系不健全，在農(nóng)產(chǎn)品出口時(shí)，許多檢測項(xiàng)目在國內(nèi)檢不了，質(zhì)量安全狀況家底不清，到達(dá)貿(mào)易國口岸才查出問題，不但使出口企業(yè)蒙受損失，也使貿(mào)易國對我國整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平產(chǎn)生懷疑；在國外農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入我國時(shí)，許多有毒有害物質(zhì)檢不出，不能有效地實(shí)施技術(shù)壁壘。因此，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)，已成為維護(hù)我國農(nóng)民和農(nóng)業(yè)企業(yè)權(quán)益，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口和抵御國外農(nóng)產(chǎn)品對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)沖擊的當(dāng)3.1.6、食品安全檢驗(yàn)檢測體系是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力器食品安全檢驗(yàn)檢測體系的建立是食品加工企業(yè)的生產(chǎn)綠色食品重要保證。企業(yè)建設(shè)食品安全檢驗(yàn)檢測體系，有利地促進(jìn)產(chǎn)品市場的開拓和占有率。食品企業(yè)的發(fā)展壯大更離總之，建立健全食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系是保障消費(fèi)者安全的需要，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整、提高我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的需要，是一個(gè)國家食品安全管理水平的重要標(biāo)志。加快我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)已刻不容3.2、配套冷庫建設(shè)的必要性農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品需要批發(fā)市場來促進(jìn)流通，實(shí)現(xiàn)價(jià)值。構(gòu)借助國家新農(nóng)村建設(shè)的契機(jī)，冷鏈物流中心將發(fā)揮從基地到消費(fèi)者的橋梁作用，增強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品的市場流通性，變資源優(yōu)勢、勞動(dòng)力優(yōu)勢為市場優(yōu)勢。目前市場已陸續(xù)與周邊地區(qū)的產(chǎn)業(yè)基地開通綠色運(yùn)輸通道，降低種養(yǎng)戶的中轉(zhuǎn)運(yùn)輸成充分利用企業(yè)資源、政府政策盡快將區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品市場做大做3.2.2全面建設(shè)小康社會(huì)的必然要求全面建設(shè)小康社會(huì)的難點(diǎn)和重點(diǎn)在農(nóng)村，如何解決好農(nóng)今后的工作重心是解決“三農(nóng)”問題。而農(nóng)產(chǎn)品市場流通問題是解決“三農(nóng)”問題的核心之一。農(nóng)產(chǎn)品流通要求農(nóng)產(chǎn)品通過深加工提升其附加值。流通過程中的生產(chǎn)性是農(nóng)產(chǎn)品的最大特性之一。批發(fā)市場作為農(nóng)產(chǎn)品流通的重要環(huán)節(jié)，在深加工方面大有可為。其二則要求不斷提高流通環(huán)節(jié)的流通效率，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場作為農(nóng)產(chǎn)品物流的重要節(jié)點(diǎn)之一，擁有較為完善的農(nóng)產(chǎn)品物流信息收集系統(tǒng)，使其能夠更好的整合資源，提高農(nóng)產(chǎn)品物流效率。因此，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在扮演強(qiáng)勁高效的物流供應(yīng)商方面同樣具有良好的競爭力。3.2.3、發(fā)揮資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的需要河南省是農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富。XX是魚米之鄉(xiāng)，僅專業(yè)蔬菜復(fù)種面積38萬畝，年產(chǎn)菜量49萬噸；水需要依托大市場、大流通實(shí)現(xiàn)價(jià)值，呼喚豫南地區(qū)盡快建成大型農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心。XX市人口約XX萬人。人均日消費(fèi)蔬菜0.4公斤，還有量可達(dá)3120萬噸。除本地外，大小城市星羅棋布，工業(yè)不發(fā)達(dá)、農(nóng)業(yè)較弱，人口稠密、耕地很少，農(nóng)副產(chǎn)品必然不能豫南冷鏈物流中心輻射范圍圈。同時(shí)還可以進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品加工，出口東南亞一帶。市場潛力很大，市場前景十分看好。經(jīng)過20多年的改革和發(fā)展，我國農(nóng)產(chǎn)品供給由長期短缺變?yōu)榭偭炕酒胶?，并出現(xiàn)了結(jié)構(gòu)性過剩，我國農(nóng)產(chǎn)品市場已經(jīng)進(jìn)入了由需求主導(dǎo)的買方市場。居民生活水平迅速提高，多元化消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步升級(jí)，對安全、健康、精細(xì)等較高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求空間不斷擴(kuò)大，居民的消費(fèi)需求已逐步由對量的滿足轉(zhuǎn)變?yōu)閷|(zhì)的追求，形成了購買力增長的現(xiàn)實(shí)與潛在市場。XXXX項(xiàng)目建設(shè)正是為了適應(yīng)這種市場消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)發(fā)展變化的趨勢，滿足這一多樣化市場需求，并對該種市場需求不斷進(jìn)行引導(dǎo)、擴(kuò)大與提升。3.2.5、整合物流資源增強(qiáng)市場競爭力的需要通過農(nóng)產(chǎn)品深加工、農(nóng)產(chǎn)品科研開發(fā)，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和科技含量，建立完善的配套設(shè)施，運(yùn)用電子商務(wù)系統(tǒng)，打造信息化交易平臺(tái)，整合供應(yīng)鏈資源，提高企業(yè)綜合競爭根據(jù)XX商業(yè)布局規(guī)劃，對農(nóng)產(chǎn)品交易市場進(jìn)行整體規(guī)多功能的，集交易、檢測、信息發(fā)布、農(nóng)產(chǎn)品深加工、供應(yīng)鏈整合、物流配送、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)功能為一體的大型多功能農(nóng)充分利用已在建的項(xiàng)目為后續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品物流中心提供物流支持，運(yùn)用現(xiàn)代化物流技術(shù)將市場建成具有物流競爭優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品物流中心。充分整合物流資源，將企業(yè)建成高水平、大規(guī)模的第三方農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)商。近年來，隨著生活節(jié)奏的不斷加快，人們對冷凍冷藏食品的消費(fèi)需求量越來越大，冷藏冷凍食品每年增長在10%。2008年預(yù)制食品銷售額占冷凍食品銷售總額42.44%，在我國收入較高的發(fā)達(dá)城市，冷凍冷藏食品銷售額已占到人均年國內(nèi)冷鏈物流市場主要集中在食品行業(yè)，其中冷飲、肉制品、速凍食品以及乳制品占有市場份額的80%。冷飲：目前國內(nèi)人均冷飲消費(fèi)量已達(dá)到1.1kg，據(jù)上海市食品研究所預(yù)測，2005年全國冷飲產(chǎn)量達(dá)200萬噸，2010年達(dá)到260萬噸，人均消費(fèi)量可達(dá)到2公斤/年；2015年產(chǎn)銷量將達(dá)到310萬噸，人均消費(fèi)量可達(dá)人們冷飲消費(fèi)習(xí)慣的改變、人均收入增加、消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大以及我國城市化的發(fā)展，一段時(shí)間內(nèi)，冷飲的生產(chǎn)銷售仍肉制品：統(tǒng)計(jì)顯示，國內(nèi)肉制品消費(fèi)將由目前的250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右。同時(shí)隨著我國農(nóng)村城市化進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，肉類食品在農(nóng)村有著更大的增長潛力，肉類食品消費(fèi)數(shù)量會(huì)在較長時(shí)期內(nèi)持續(xù)增長。到2010年，國內(nèi)肉制品人均年消費(fèi)量將達(dá)10公斤，肉制品占肉類總產(chǎn)量比重將上升到13%左右，但也只達(dá)到目前速凍食品：從1995年起，國內(nèi)速凍食品的年產(chǎn)量每年隨著市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，市場對食品品牌化的要求十分迫切，尤其是加入WTO后，食品面臨著國內(nèi)外市場激烈競爭的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。目前公司以及地方食品加工、特色食品等大宗食深受各地消費(fèi)者好評，通過繼續(xù)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系建設(shè)，必將進(jìn)一步提高企業(yè)食品的質(zhì)量安全水平，推動(dòng)特色食品進(jìn)入大中城市的超市和農(nóng)貿(mào)市場，推動(dòng)食品出口創(chuàng)匯，全面提升市場競爭力，促進(jìn)全市經(jīng)濟(jì)更大發(fā)展。2011年，全國規(guī)模以上肉類工業(yè)企業(yè)3096家，工業(yè)總占上市交易量2630.6萬噸的68%。改革開放以來，我國肉類工業(yè)在行業(yè)規(guī)模、肉類產(chǎn)量、技術(shù)裝備、質(zhì)量安全等方面都有了發(fā)生了重大變化。但是，由于監(jiān)管手段弱，目前規(guī)模以上肉類工業(yè)企業(yè)僅占全行業(yè)21000多家定點(diǎn)屠宰廠（場）總數(shù)的14.7%，全國還有85.3%的企業(yè)處于手工屠宰或半機(jī)械化的落后狀態(tài)，生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模很小,生產(chǎn)工藝落后和質(zhì)量安全管理水平低下的問題相當(dāng)突出，不具備最基本的檢驗(yàn)檢測能力，致使肉品安全事件屢有發(fā)生。少數(shù)大型骨干企業(yè)在市場競爭中逐步購置了一部份但是，由于這些企業(yè)集團(tuán)擴(kuò)張較快，布點(diǎn)較多，檢測設(shè)備不齊全、不配套、穩(wěn)定性差、精度不夠、自動(dòng)化程度低，基本上沒有配備高精端檢驗(yàn)手段和能力，缺乏產(chǎn)品質(zhì)量快速檢驗(yàn)設(shè)備、生產(chǎn)在線檢驗(yàn)設(shè)備，不能適應(yīng)確保原料進(jìn)廠、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品出廠批批檢的要求，不能適應(yīng)提高人民生活質(zhì)量和參與全球化競爭的要求。XXX農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流中心，將打造一個(gè)冷凍、冷藏、加工、包裝、銷售為一體的現(xiàn)代物流中心，在豫南地區(qū)搭建一個(gè)完善的冷鏈服務(wù)平臺(tái)。為豫南地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品提供專業(yè)化、規(guī)范化、高效率的冷鏈物流服務(wù)，同時(shí)為主城區(qū)超市提供標(biāo)準(zhǔn)化的冷鏈配送服務(wù)。物流中心依托豐富的鮮活農(nóng)產(chǎn)品和豫、皖、鄂三省交界區(qū)巨大的市場容量，以及其持續(xù)增長的消費(fèi)能力。物流中心所處地理位置優(yōu)越。第五章項(xiàng)目選址及建設(shè)條件XXX物流中心所處地理位置優(yōu)越，地處豫南大門，京港澳高速、滬陜高速、京廣，京九鐵路，107、106國道穿插而過，距XX、XX、都在200公里左右，這些均為物流中心的順利運(yùn)營和持續(xù)發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)保障。本項(xiàng)目規(guī)劃符合國家產(chǎn)業(yè)政策，及河南省十二五規(guī)劃要求。項(xiàng)目位于豫南地區(qū)，具備項(xiàng)目建設(shè)的基礎(chǔ)條件。評各項(xiàng)手續(xù)已經(jīng)完成。建設(shè)食品安全檢測中心的各項(xiàng)條件已6.1.1、檢測方法及檢測工藝流程衛(wèi)生指標(biāo)不合格，判為不合格。感官指標(biāo)、理化指標(biāo)允許復(fù)檢，復(fù)檢不合格判為不合格。產(chǎn)品分級(jí)指標(biāo)中任何一項(xiàng)低于級(jí)別規(guī)定，允許降級(jí)處理，但不得低于三級(jí)。二、食品檢測工業(yè)流程抽樣合格合格合格合格超標(biāo)合格信息統(tǒng)計(jì)三、服務(wù)范圍該項(xiàng)目主要以開展初篩、常規(guī)檢驗(yàn)及現(xiàn)場快速檢測、承擔(dān)本公司食品加工生產(chǎn)檢驗(yàn)檢測為目的，直接面向廣大食品生產(chǎn)者、食品銷售商戶和食品消費(fèi)者，附帶承擔(dān)所轄區(qū)域范圍內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、批發(fā)市場等方面的食品質(zhì)量安按照對畜禽原料、屠宰在線、生鮮肉品和肉制品等不同階段檢測和控制的內(nèi)容，從屠宰和肉類加工企業(yè)檢驗(yàn)檢測的實(shí)際情況出發(fā)，重點(diǎn)加強(qiáng)企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)中心和屠宰車間化驗(yàn)室的檢驗(yàn)儀器與設(shè)備配備。詳細(xì)設(shè)備配置情況如下：一、屠宰加工車間生產(chǎn)過程及在線質(zhì)量控制須配備的儀器設(shè)備：感官評鑒室、用于同步檢驗(yàn)寄生蟲的顯微鏡、生產(chǎn)過程品質(zhì)監(jiān)控專用系統(tǒng)等。二、企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)中心須配備的儀器設(shè)備：電子分析天平、烘箱、冷藏箱、超低溫冰箱、高速離心機(jī)、數(shù)控超聲波清洗儀、拍擊式均質(zhì)器、旋風(fēng)磨、微波消化萃取儀；純水裝置；高壓滅菌器、培養(yǎng)箱、生物顯微鏡、自動(dòng)菌落計(jì)數(shù)器等；酶標(biāo)儀試劑盒、洗板機(jī)；原子熒光光度計(jì)；原子吸收分光光度計(jì)；氣相色譜儀、液相色譜儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀和、全全自動(dòng)脂肪測定儀；全自動(dòng)定氮儀；超凈工作臺(tái)及相關(guān)消毒添置只有實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備6套。6.1.2、冷鏈物流技術(shù)方案產(chǎn)品方案：本項(xiàng)目產(chǎn)品為冷儲(chǔ)保鮮農(nóng)產(chǎn)品，是采用一定的技術(shù)手段，使肉禽蛋奶和蔬菜、水果等鮮活農(nóng)產(chǎn)品自產(chǎn)后商品化處理、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸及銷售的整個(gè)過程中，持續(xù)處于適宜條件（如溫度、溫度等）和嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控，以最大程度的保持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)生產(chǎn)設(shè)備：氨制冷壓縮機(jī)、風(fēng)式蒸發(fā)器、吊頂風(fēng)機(jī)（低溫、高溫）和其它電器部件。關(guān)鍵技術(shù)：本項(xiàng)目采用土建復(fù)合式冷庫和山洞冷庫相結(jié)合的方式儲(chǔ)藏農(nóng)產(chǎn)品。土建復(fù)合式冷庫采用國際先進(jìn)的制冷設(shè)備和保溫材質(zhì)，山洞冷庫充分利用地理優(yōu)勢和北方氣候特點(diǎn)，靈活運(yùn)用雪貯、冰貯、溝凍貯等。主要工藝流程：鮮活農(nóng)產(chǎn)品→清潔處理→田間預(yù)冷→快速冷凍→恒溫冷藏→冷藏運(yùn)輸→店鋪冷藏銷售該工藝方案具有簡單，易操作，具有節(jié)能降耗的特l廠房建筑設(shè)計(jì)方案：該項(xiàng)目庫體由庫底墊板、底板、墻板和頂板組成。墻板分外墻和庫內(nèi)隔墻兩種，隔墻用于將一個(gè)庫隔成兩個(gè)隔間，用于不同的食品儲(chǔ)備。6.2建設(shè)規(guī)劃和布局總體布局要求：①生產(chǎn)流程合理銜接，物流搬運(yùn)路線流暢便捷；②生產(chǎn)車間、輔料間、生活建筑和其他設(shè)施組合與配置齊全合理，便于生產(chǎn)管理；③節(jié)約用地，合理布局，保證工程質(zhì)量；④符合現(xiàn)代化工廠建設(shè)設(shè)計(jì)要求標(biāo)準(zhǔn)；⑤符合環(huán)境保護(hù)、安全衛(wèi)生、綠化相關(guān)規(guī)劃要求標(biāo)準(zhǔn)；⑥空間布置冷鏈系統(tǒng)建設(shè)占地50畝，銜接生產(chǎn)流水線；農(nóng)產(chǎn)品配送中心占地30畝，已征用，主要包括配送交易大廳、倉庫，冷庫、停車場；快速檢測系統(tǒng)占地30畝，包括辦公樓、安6.3建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)①總體建設(shè)要求農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《建設(shè)工程質(zhì)量管理?xiàng)l例》（中華人民共和國國務(wù)院令第279號(hào)）等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，項(xiàng)目建設(shè)實(shí)行招投標(biāo)制度和工程監(jiān)理制度②建設(shè)工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)按照《建設(shè)部關(guān)于執(zhí)行建筑工程勘察設(shè)計(jì)及施工質(zhì)量驗(yàn)③冷凍冷藏設(shè)備設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)施工及驗(yàn)收規(guī)范的要求和相關(guān)儲(chǔ)存食品的技術(shù)規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。所選用的制冷設(shè)備應(yīng)符合相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)①、在滿足生產(chǎn)工藝要求的條件下，生產(chǎn)車間布置緊密，工藝線路段，運(yùn)輸方便，并符合環(huán)保、防火、安全、衛(wèi)生等要②、根據(jù)廠區(qū)現(xiàn)狀、周圍環(huán)境、自然條件等因素，充分合理地利用公共設(shè)施，力求做到功能區(qū)合理，動(dòng)力負(fù)荷集中，工藝流程順捷，生產(chǎn)管理方便。③、結(jié)合廠區(qū)實(shí)際，合理組織運(yùn)輸，縮短運(yùn)輸距離，相互聯(lián)系，做大人流、物流各行其道，避免交叉。①廠址現(xiàn)狀項(xiàng)目已在XXX工業(yè)園區(qū)東擴(kuò)區(qū)征用土地50畝，在征用土地150畝，占地工業(yè)用地，總占地的200畝，廠內(nèi)地勢平擔(dān)，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運(yùn)輸、施工協(xié)作條件對項(xiàng)目建設(shè)都②主要規(guī)劃內(nèi)容根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需求，結(jié)合業(yè)務(wù)發(fā)展方向，主要規(guī)劃加工車間冷鏈系統(tǒng)區(qū)、安全快速檢驗(yàn)檢測中心、冷鏈物流配送中心等，生產(chǎn)輔助設(shè)施規(guī)劃了辦公樓、職工宿舍樓、污水處理③道路及綠化對廠區(qū)入口區(qū)、道路兩側(cè)及新建建筑區(qū)周圍皆予綠化，種植花草和樹木，已達(dá)到減少空氣中的灰塵，降低噪聲、調(diào)節(jié)空氣溫度和濕度美化環(huán)境的目的，為工作人員創(chuàng)造一個(gè)良④管線規(guī)劃廠內(nèi)管線由：給排水管線、電力及通訊線路、蒸汽管線等。排水采用暗溝雨污分流形式，其他管線采用地溝。⑤總圖主要數(shù)據(jù)12345%%678%6生產(chǎn)用原來有供應(yīng)商通過公路運(yùn)入，所產(chǎn)生的廢料通過公路外運(yùn)。成品由工廠通過公路運(yùn)往國內(nèi)外。建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范GB5009-2001鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范GBJ50017-2002混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范GB50010-2002建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范GB50007-2002建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范GB50011-2001冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范GB50072-2001冷藏庫建筑工程施工及驗(yàn)收規(guī)范SBJ11-2000屋面恒荷載：0.30KN/㎡屋面活荷載：0.30KN/㎡基本雪壓：0.30KN/㎡基本風(fēng)壓：0.45KN/㎡建筑物抗震設(shè)防烈度為7度。所有的主鋼構(gòu)（梁、柱、腹板、翼板）材質(zhì)為Q345B鋼材、支撐及檁條等小件為Q235鋼。所有高強(qiáng)度螺栓材質(zhì)為檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)方案該項(xiàng)目工程建設(shè)面積為800平方米，主要是實(shí)驗(yàn)室和辦公室裝修裝飾。根據(jù)項(xiàng)目特點(diǎn)和性質(zhì)，總體應(yīng)符合實(shí)驗(yàn)室相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，具體要求1）地面：象牙白防滑玻化地板磚2）墻面：亞光白色乳膠漆3）采光：采用內(nèi)嵌式日光雙燈管4）屋頂：采用白色平吊頂，頂角、墻角、地角呈弧形，便于清洗5）墻壁采用不透水、不吸水、無毒、易清洗消毒的材料構(gòu)成，天花板表面涂層應(yīng)牢固、防潮、防霉、易清洗6）門、窗采用不變形的耐磨材料制作，關(guān)閉應(yīng)嚴(yán)密，并通風(fēng)良好7）實(shí)驗(yàn)臺(tái)及通風(fēng)櫥；實(shí)驗(yàn)臺(tái)高度統(tǒng)一為850mm，臺(tái)面黑色，面板藍(lán)色，邊條銀灰色。實(shí)驗(yàn)臺(tái)樣式為寫字臺(tái)式，上層抽屜，下層為側(cè)開式貯藏柜，按不同長度進(jìn)行等分。通風(fēng)櫥下層分三欄，中間一欄為抽屜，兩側(cè)為側(cè)開式貯藏柜。臺(tái)面要求耐酸堿，耐熱。實(shí)驗(yàn)室應(yīng)配備感煙器和自動(dòng)報(bào)警裝置。辦公用房裝修本著在滿足使用功能的前三層一側(cè)配水池，中臺(tái)上方配萬向節(jié)式排風(fēng)罩，配風(fēng)試儀器分析室：建筑面積80平方米，選用寬度750mm實(shí)度750mm實(shí)驗(yàn)邊臺(tái)，配試劑架（寬度250mm、高度880mm，高溫室：建筑面積60平方米，選用寬度750mm實(shí)驗(yàn)邊樣品處理室：建筑面積50平方米，配兩個(gè)通風(fēng)櫥。天平室：建筑面積為40平方米，工作臺(tái)水泥邊臺(tái)，離墻間隙50mm，臺(tái)面選用黑色花崗石，寬度750mm，裝飾后效通用實(shí)驗(yàn)室：建筑面積40平方米，實(shí)驗(yàn)臺(tái)基本與其它辦公室：建筑面積120平方米，滿足辦公使用功能。同時(shí)，配備消防設(shè)施、男女衛(wèi)生間等配套設(shè)施。6.6、冷鏈系統(tǒng)建設(shè)方案本工程建設(shè)面積為11000㎡，庫體高度6.3m，其低溫冷藏間，高溫冷藏間、機(jī)房、貯藏間等組成。低溫冷藏間：冷藏間底部墊板高0.5m，堆高度3m，結(jié)物堆貨容量為400kg/㎡，貨物距外部圍墻柱高0.3m，具內(nèi)部隔墻柱面0.2m，距庫內(nèi)柱面0.2m。高溫冷藏間：冷藏間底部墊板高0.5m，堆高度3m，結(jié)物堆貨容量為400kg/㎡。室外計(jì)算溫度：31℃室外計(jì)算相對溫度：27.4℃冷凝溫度：38℃蒸發(fā)溫度：凍結(jié)、低溫冷藏系統(tǒng)：-35℃高溫庫、冷卻及空調(diào)冷源系統(tǒng)：-10℃冷卻間0℃,高溫庫0℃。①用氨作制冷劑，采用蒸汽壓縮重力供液循環(huán)系統(tǒng)，結(jié)②制冷選用三天612.5氨壓縮機(jī)，可以進(jìn)行組合成雙級(jí)壓縮，也可以進(jìn)行單級(jí)壓縮。新近冷庫設(shè)計(jì)按600只/h的生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)。冷凍系統(tǒng)根據(jù)建設(shè)單位要求，恒溫車間溫度12℃-16℃,冷藏庫①采用氨工質(zhì)，螺桿式壓縮氨泵強(qiáng)制循環(huán)供液，蒸發(fā)式②調(diào)節(jié)站集中放置，設(shè)在設(shè)備間內(nèi)。③冷間冷卻設(shè)備采用空氣冷卻器。融霜采用熱氨與水相④低溫冷藏間冷卻設(shè)備配有均勻送風(fēng)道。⑤加工車間空調(diào)冷源，采用乙二醇熱交換器，氨直接膨⑥-35℃系統(tǒng)計(jì)算負(fù)荷約為418KW。-10℃系統(tǒng)計(jì)算負(fù)荷①氨制縮機(jī)自身安全保護(hù)。②中間冷卻器，低壓特環(huán)貯液采用處在運(yùn)輸共液液位自動(dòng)控制，液位超高報(bào)警，停機(jī)。⑤冷間溫度遙測，顯示，打印。六、流通體系配送中心土建流通體系土建包括展示交易大廳和配送大廳3層，層高均為5米，框架姐，設(shè)計(jì)6×6的鋼筋混凝土柱網(wǎng)，采用柱下條形基礎(chǔ)，現(xiàn)澆鋼筋混凝土樓板，大型屋面板。生產(chǎn)車間平面設(shè)計(jì)中，物流入口處經(jīng)緩沖進(jìn)入相關(guān)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，交通防火疏散方面設(shè)置內(nèi)走道及封閉外廊，其安全疏散出口均滿足防火規(guī)1234678第七章環(huán)境保護(hù)與節(jié)能節(jié)水該項(xiàng)目建設(shè)可能對環(huán)境造成不良影響的因素有：裝修施工過程中的建設(shè)垃圾、粉塵和施工噪聲等；項(xiàng)目運(yùn)營期間產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)廢水、廢氣、固體廢棄物以及生活污水和垃圾等。(1)施工期環(huán)境影響。一是水泥、砂石、木料等建筑裝修材料的堆放和施工產(chǎn)生的粉塵、煙氣等會(huì)對周圍環(huán)境產(chǎn)生少量空氣污染；二是施工中產(chǎn)生的廢氣、廢水、廢棄物會(huì)對周邊環(huán)境產(chǎn)生一定的影響；三是裝修施工機(jī)械在施工中會(huì)產(chǎn)生一定的噪聲污染，特別是在夜間，影響附近居民的工作和休息。裝修工人生活廢棄物及建筑垃圾會(huì)因處理設(shè)施跟不上也將造成一定的環(huán)境污染。(2)運(yùn)營期環(huán)境影響。食品質(zhì)量檢驗(yàn)過程中的廢水、廢氣、固體廢棄物等會(huì)對周邊環(huán)境產(chǎn)生一定的影響。①廢水對環(huán)境的影響。該項(xiàng)目排放的廢水主要為實(shí)驗(yàn)室微生物等廢液。生活污水包括廁所沖洗水和地面沖洗水。②廢氣對環(huán)境的影響。對大氣環(huán)境的影響主要來自實(shí)驗(yàn)室的消化廢氣、生化廢氣、惡臭氣體。③噪聲對環(huán)境的影響。對聲環(huán)境的影響主要來自實(shí)驗(yàn)室的檢測設(shè)備和空調(diào)機(jī)和排抽風(fēng)機(jī)的低頻噪聲。④固體廢棄物對環(huán)境的影響。固體廢棄物主要為實(shí)驗(yàn)垃圾、生活垃圾和辦公垃圾，實(shí)驗(yàn)垃圾包括送檢有殘毒的食品(1)廢水防治措施。實(shí)驗(yàn)室廢水應(yīng)分類處理，對一般性廢水通過樓內(nèi)專用管道統(tǒng)一收集，經(jīng)過滅活處理和中和稀釋處理；對含有微生物廢水應(yīng)經(jīng)蒸煮或用消毒液浸泡后排放；對含有較大量的重金屬無機(jī)物廢液，要采用化學(xué)沉淀、活性達(dá)標(biāo)后排入城市污水管網(wǎng)；對有相當(dāng)批量的劇毒液，要用專用容器貯藏并嚴(yán)加保管，按危險(xiǎn)品管理?xiàng)l例，送有關(guān)安全部門統(tǒng)一處理。生活污水應(yīng)排入二級(jí)化糞池，然后排入城市污(2)廢氣防治措施。實(shí)驗(yàn)室的消化廢氣、生化廢氣和惡臭氣味的防治措施，檢測時(shí)必須在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行操作，有毒有害氣體經(jīng)活性炭吸附過濾，經(jīng)處理達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后，向大(3)噪聲防治措施。施工期的噪聲影響是短期的、移動(dòng)的，主要應(yīng)在施工組織計(jì)劃、施工機(jī)械的管理和使用、場地布置等方面協(xié)同考慮，以減少對周圍環(huán)境的影響。運(yùn)營期噪聲主要是設(shè)備噪聲和生活噪聲，控制的措施是選擇好設(shè)備并設(shè)計(jì)好設(shè)備用房，加強(qiáng)管理。(4)固體廢棄物防治措施。施工期間應(yīng)及時(shí)清理施工現(xiàn)場的建筑和生活廢棄物。運(yùn)營期實(shí)驗(yàn)垃圾實(shí)行分類收集，對環(huán)境影響較大的實(shí)驗(yàn)室固體廢棄物，受侵染的生物體帶菌容器、工具等，要先進(jìn)行高壓消毒或焚燒等活體殺滅處理，然后再按常規(guī)處理。但對有相當(dāng)批量的放射性固體、帶放射性生物體，應(yīng)用專用容器貯存并嚴(yán)加保管，集中后用專用包裝物送往危險(xiǎn)品處置場處理，原環(huán)境也應(yīng)加氯消毒。認(rèn)真貫徹執(zhí)行“開發(fā)與節(jié)約并重”的能源方針，該項(xiàng)目(2)適當(dāng)減少外窗的面積，外窗采用反射玻璃和遮陽措施，提高外窗的隔熱性能。(1)照明系統(tǒng)盡量采用高效電光源，選用日光燈，盡量使用高光效的氣體放電光源。(2)公共走廊及樓梯間照明采用定時(shí)開關(guān)控制。第八章組織管理及勞動(dòng)定員本項(xiàng)目建設(shè)實(shí)行項(xiàng)目法人負(fù)責(zé)制，項(xiàng)目法人負(fù)責(zé)項(xiàng)目建設(shè)方案策劃、項(xiàng)目申報(bào)、投資籌措、組織招標(biāo)、項(xiàng)目管理及為加強(qiáng)項(xiàng)目建設(shè)中管理及監(jiān)控，特制定了下列制度和管理措施，嚴(yán)格按國家有關(guān)建設(shè)程序和規(guī)定進(jìn)行建設(shè)管理。按照國家發(fā)改委和財(cái)政部對項(xiàng)目管理辦法的有關(guān)規(guī)定，制定項(xiàng)目管理辦法。管理辦法對項(xiàng)目的準(zhǔn)備、執(zhí)行與管理、項(xiàng)目的監(jiān)督檢查、項(xiàng)目的總結(jié)評價(jià)等方面作出明確的規(guī)定，以保證項(xiàng)目管理規(guī)范化、正規(guī)化，順利完成項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)。排協(xié)調(diào)項(xiàng)目資金檢查督促計(jì)劃實(shí)施。有關(guān)規(guī)定及現(xiàn)行基本建設(shè)財(cái)務(wù)管理制度規(guī)定制定的項(xiàng)目財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)和報(bào)帳管理制度，檢查監(jiān)督項(xiàng)目資金的到位和使用情況，配合接受審計(jì)。設(shè)計(jì)劃，并監(jiān)督計(jì)劃實(shí)施，對各子項(xiàng)目監(jiān)理單位進(jìn)行管理，監(jiān)督執(zhí)行各項(xiàng)目技術(shù)方案和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，對已完工程進(jìn)行經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、財(cái)務(wù)監(jiān)測評價(jià)，組織工程竣工驗(yàn)收。建立對項(xiàng)目建設(shè)的監(jiān)督檢查制度，確保項(xiàng)目工作規(guī)范化監(jiān)控的主要任務(wù)包括：項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃，項(xiàng)目執(zhí)行機(jī)構(gòu)的人員配備，工作質(zhì)量和進(jìn)度是否符合要求，財(cái)務(wù)管理體制是否符合規(guī)定程序，土建施工和安裝工程，網(wǎng)絡(luò)軟、硬件建設(shè)是否符監(jiān)控方法包括：項(xiàng)目報(bào)告制度、現(xiàn)場視察和派駐監(jiān)理代各子項(xiàng)基建工程按國家建設(shè)部發(fā)布的有關(guān)工程監(jiān)理的法規(guī)性文件規(guī)定，實(shí)行工程監(jiān)理。招標(biāo)委托的工程監(jiān)理機(jī)構(gòu)必須具有相應(yīng)資質(zhì)等級(jí)的監(jiān)理資格證書。項(xiàng)目執(zhí)行機(jī)構(gòu)派出監(jiān)理代表，與工程監(jiān)理機(jī)構(gòu)一道，作好各子項(xiàng)基建工程進(jìn)度、質(zhì)量和費(fèi)用控制。8．2項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置項(xiàng)目建立后，將發(fā)揮冷鏈物流中心在引導(dǎo)生產(chǎn)、促進(jìn)流通和調(diào)節(jié)資源等方面發(fā)揮作用。在管理模式上著眼于建立流通領(lǐng)域的有效監(jiān)督和管理。公司作為該項(xiàng)目的建設(shè)法人，負(fù)責(zé)物流中心的開發(fā)建設(shè)配合工商、稅務(wù)、物價(jià)等政府職能部門的工作；負(fù)責(zé)正常經(jīng)營秩序、負(fù)責(zé)物流中心的治安管理。公司負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的債權(quán)債務(wù)，自負(fù)盈虧，具有獨(dú)立的法人資格，其管理組織機(jī)構(gòu)將設(shè)置辦公室、財(cái)務(wù)部、物流管理安全保衛(wèi)部、后勤中心。其組織機(jī)構(gòu)如下：本項(xiàng)目生產(chǎn)班制按照生產(chǎn)任務(wù)需要配置為一班制。本項(xiàng)目根據(jù)生產(chǎn)企業(yè)特點(diǎn)，年工作日確定為300天。本項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)定員為260人，其中管理人員余人，解決災(zāi)后農(nóng)村剩余勞動(dòng)力80余人。生產(chǎn)負(fù)責(zé)人由總經(jīng)理聘用，生產(chǎn)管理人員、技術(shù)人員和生產(chǎn)工人面向社會(huì)招聘。要求管理人員具有?？埔陨衔幕潭?，技術(shù)人員具有?？埔陨衔幕潭龋邆湎嚓P(guān)專業(yè)技術(shù)知識(shí)，技術(shù)工人要求高中以上文化程度，一般工人可聘用農(nóng)民本項(xiàng)目將由公司負(fù)責(zé)本項(xiàng)目人員的技術(shù)培訓(xùn)工作。生產(chǎn)培訓(xùn)可采取兩種方式進(jìn)行：一是由公司組織自行培訓(xùn)；二是按“規(guī)范”培訓(xùn)管理要求，進(jìn)行各專業(yè)的培訓(xùn)，包括衛(wèi)生要求、法規(guī)、制度、質(zhì)量控制方法等。公司內(nèi)部實(shí)行考核，持為使項(xiàng)目順利投產(chǎn)、達(dá)產(chǎn)，充分發(fā)揮新生產(chǎn)線的效能，建議對新進(jìn)人員進(jìn)行全員培訓(xùn)。邀請?jiān)O(shè)備供應(yīng)商的專家對員工進(jìn)行培訓(xùn)或請同類型冷鏈物流的專家來廠進(jìn)行講解、示范及指導(dǎo)。培訓(xùn)時(shí)間可視工種不同而定。依據(jù)《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》規(guī)定，本項(xiàng)目工程建設(shè)實(shí)施階段的勘察設(shè)計(jì)和施工等均采取招標(biāo)，根據(jù)中華人民共和國國家發(fā)展規(guī)劃委員會(huì)第九號(hào)令，本項(xiàng)目可行性研究報(bào)告標(biāo)準(zhǔn)工程招標(biāo)內(nèi)容。根據(jù)《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》有關(guān)規(guī)定，本項(xiàng)目為使用財(cái)政性投資項(xiàng)目，主要建設(shè)內(nèi)容裝修工程、設(shè)備采購等必須實(shí)行招投標(biāo)。本項(xiàng)目招標(biāo)視情況采用自行招標(biāo)或委托招標(biāo)形式，裝修工程采用議標(biāo)形式，設(shè)備采購采用公開招標(biāo)或邀請招標(biāo)。招標(biāo)活動(dòng)均應(yīng)在規(guī)定監(jiān)督部門指導(dǎo)下進(jìn)行。本項(xiàng)目的招標(biāo)內(nèi)容、組織形式、招標(biāo)方式詳見表11-1。性談判）公招形全招標(biāo)標(biāo)組招自招分標(biāo)請標(biāo)22012年7月，編制論證項(xiàng)目可行性，并上報(bào)審批。2012年7月-2012年8月，進(jìn)行初步設(shè)計(jì)、施工方案圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，同時(shí)進(jìn)行土建工程招標(biāo)。系統(tǒng)設(shè)備安裝與調(diào)試、快速檢測系統(tǒng)設(shè)備購置?？⒐を?yàn)收并投產(chǎn)運(yùn)營，部分設(shè)備安裝調(diào)試2014年1月-2014年6月，冷鏈物流配送中心竣工驗(yàn)收并投2014年，7月所有工程全部竣工收第十一章投資估算與資金籌措本項(xiàng)目建設(shè)投資估算范圍為食品安全檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)及冷鏈物流中心項(xiàng)目工程中的建筑工程、設(shè)備購置與安裝工程、原輔材料、公用工程、總圖工程、環(huán)保工程及相關(guān)其它采用投資指標(biāo)估算法。投資指標(biāo)結(jié)合當(dāng)?shù)啬壳巴愴?xiàng)目建筑工程造價(jià)，參照XX市建設(shè)工程工程量清單計(jì)價(jià)實(shí)施細(xì)則(試行)》及建價(jià)[2008]1號(hào)文和河南省施工企業(yè)工程規(guī)費(fèi)計(jì)取標(biāo)準(zhǔn)[建發(fā)（2009）62號(hào)]，按新的抗震設(shè)防標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)2．設(shè)備和儀器購置工藝設(shè)備和質(zhì)檢儀器采用現(xiàn)行市場價(jià)，非標(biāo)設(shè)備根據(jù)協(xié)作廠家報(bào)價(jià)，同時(shí)考慮運(yùn)輸、保險(xiǎn)費(fèi)進(jìn)入設(shè)備購置費(fèi)。工藝設(shè)備安裝工程包括管道、閥門、機(jī)器設(shè)備等費(fèi)用，按工藝設(shè)備購置費(fèi)的5%計(jì)??；公用工程（包括供配電、給排水等）安裝費(fèi)用按同類工程安裝費(fèi)用估算。4．建設(shè)單位管理費(fèi)本項(xiàng)目建設(shè)單位管費(fèi)包括建設(shè)單位開辦費(fèi)和建設(shè)單位經(jīng)費(fèi)（含合同契約公正費(fèi)、工程咨詢費(fèi)、環(huán)境評價(jià)費(fèi)、法律顧問費(fèi)、審計(jì)費(fèi)、業(yè)務(wù)招待費(fèi)、開工執(zhí)照費(fèi)、質(zhì)檢費(fèi)、竣工驗(yàn)本項(xiàng)目建設(shè)投資估算（不含建設(shè)期利息）為6745.40萬考慮本項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模、市場銷售情況、原輔材料供應(yīng)及免燒磚企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)等因素，項(xiàng)目流動(dòng)資金估算采用分項(xiàng)詳細(xì)估算法，各項(xiàng)最低周轉(zhuǎn)天數(shù)如下：應(yīng)收帳款在產(chǎn)品產(chǎn)成品應(yīng)付帳款根據(jù)以上最低周轉(zhuǎn)天數(shù)指標(biāo)，測算出本項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年流動(dòng)資金為1306萬元。按流動(dòng)資金30％估算本項(xiàng)目鋪底流動(dòng)資9.1.5建設(shè)期貸款利息估算本項(xiàng)目申請貸款3000萬元，貸款利息為5.本項(xiàng)目項(xiàng)目審批性總資金為建設(shè)投資、鋪底流動(dòng)資金之12314按照工程建設(shè)進(jìn)度和投產(chǎn)計(jì)劃安排，工程建設(shè)期為2年，投建設(shè)資投資的45%。建設(shè)投資的55%。第4年投入流動(dòng)資金261.20萬元，占流動(dòng)資金20%。9.3.1、資本金），9.3.2、銀行貸款申請銀行貸款3000萬元，占項(xiàng)目總投資的42.86%。第十二章財(cái)務(wù)評價(jià)與效益分析12.1.1財(cái)務(wù)評價(jià)依據(jù)依據(jù)《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法與參數(shù)》中的有關(guān)規(guī)定和國家現(xiàn)行財(cái)稅制度以及行業(yè)特點(diǎn)，在確定基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取的基礎(chǔ)上，財(cái)務(wù)評價(jià)范圍包括項(xiàng)目新增的盈利能力、清償能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力（盈虧平衡分析，敏感性分析及概率分12.1.2銷售收入和銷售稅金及附加估算（1）項(xiàng)目計(jì)算期及生產(chǎn)負(fù)荷安排根據(jù)災(zāi)后重建計(jì)劃，本項(xiàng)目計(jì)算期及生產(chǎn)負(fù)荷安排如下：計(jì)算期（建設(shè)期+生產(chǎn)期）18年年達(dá)到生產(chǎn)負(fù)荷的100%。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，營業(yè)稅率取5%，城市維護(hù)建設(shè)稅7%，教（3）盈余公積金