食品安全檢測與溯源系統(tǒng)公共服務平臺建設可行性研究報告

1 3 7 3.1成果來源及知識產(chǎn)權情況 3.3追溯系統(tǒng)帶來的價值 4.1項目建設內(nèi)容及規(guī)模 4.3產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng) 4.7建設工期和進度安排 雙低油菜籽是極具經(jīng)濟開發(fā)價值的農(nóng)業(yè)資源。國外發(fā)達國家對雙低油油脂，脫脂后的菜粕含35～45%的優(yōu)質(zhì)蛋白，可加工成飼料級、食品級的植還可從菜籽中提取蕓苔素，用作植物生長調(diào)節(jié)劑，使農(nóng)作物、蔬菜得到顯和植物甾醇。以菜籽油開發(fā)具有高價值的天雙低油菜籽的附加值，是菜籽加工業(yè)發(fā)展的必然趨勢，在今后幾年內(nèi)將成棉籽是棉花作物的種籽。由棉鈴中采取的棉花稱籽棉，由籽棉上軋下來的棉纖維稱皮棉，籽棉除去皮棉后，即可取得棉籽。棉籽外部為堅硬的褐色籽殼，形狀大小也因品種而異。籽殼內(nèi)有胚，是棉籽的主要部分，也稱籽仁。籽仁含油量可達35-45%，含蛋白質(zhì)39%左右，含棉酚0.2%-2%。公司在原料收購過程中要確保油菜籽是“雙低”油菜籽而不是“雙高”油產(chǎn)品銷售渠道：公司產(chǎn)品主要有1）高檔產(chǎn)品：菜籽一級油、棉籽公司根據(jù)市場實際情況和本企業(yè)的產(chǎn)品特點，針對市場細分，進行科學的產(chǎn)品定位、價格定位、區(qū)域定位和營銷方式定位將產(chǎn)品劃分為中高檔產(chǎn)品銷售區(qū)、中低檔產(chǎn)品銷售區(qū)和低檔產(chǎn)品銷售區(qū)；立足湖南、湖北，鞏固和拓展廣東、廣西、浙江、江蘇、福建、江西等地市場直銷業(yè)務關系，公司通過統(tǒng)籌規(guī)劃，在湖南省內(nèi)通過公司直接窗口、區(qū)域代理商、商超、大型糧油批發(fā)市場及高等院校建立營銷網(wǎng)絡；在廣東、廣西、浙江、江蘇、福油料和油脂安全檢測能力：**現(xiàn)配有檢化驗室的檢驗儀器，能檢測項油料加工過程中有可能帶入微生物，產(chǎn)生微生物毒素等多種因素影響產(chǎn)品食用安全性，需配置相應的農(nóng)殘、重金屬等檢測儀器。油脂成品包裝物上標注原料的名稱、類別、等級、產(chǎn)地、收獲年度和月份等可追溯信息，抓物聯(lián)網(wǎng)公共服務平臺是中國特色的物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟環(huán)境的核心，十分行業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應用服務核心的雙核心公共服務環(huán)境，同時賦予物聯(lián)網(wǎng)服務必當前，物聯(lián)網(wǎng)應用已經(jīng)滲透到中國經(jīng)濟的各行各業(yè)是對制造業(yè)、服務業(yè)、電子信息業(yè)、系統(tǒng)集成商、電信運營企業(yè)都是其深層次發(fā)展的助推劑，因此深得政府各級部門的高度關注和積極支持，已被“民以食為天”，食品是人類賴以生存發(fā)展的物質(zhì)基礎，食品安全是關系人類健康的關鍵所在。近些年來，國內(nèi)外相繼發(fā)生了多起食品安全事件——“二噁英”、“瘋牛病”、“禽流感”、“蘇丹紅”……，這些嚴對食品的生產(chǎn)、加工環(huán)境進行控制，以保證食品在整個生產(chǎn)過程中免受可能發(fā)生的生物、化學、物理因素的危害，將可能發(fā)生的危害消除在生產(chǎn)過程中。但是，這些技術不能對那些在流通過程中出現(xiàn)的問題進行監(jiān)控，準確、快速地找出根源所在，從而及時采取有效措施，減少對人們健康的更大損害，并明確相關主體的責任。因此，對食品從生產(chǎn)到消費的供應鏈全程進行追蹤，并在發(fā)生問題后進行追溯，就成為監(jiān)控食品安全，保障消費針對這種情況，世界各國政府積極采取各項措施，并出臺了相應的法上市銷售的牛肉產(chǎn)品必須具備可追溯性，在牛肉產(chǎn)品的標簽上必須標明牛日起，凡是在歐盟國家銷售的食品必須具備可追溯性，否則不允許上市銷進入。并相應制訂了魚類、蛋類和禽類、水果和蔬菜以及轉基因產(chǎn)品等相全戰(zhàn)略高度,提出“實行從農(nóng)場到餐桌的風險管理”。國家對食品安全實行強制性管理,要求企業(yè)必須建立產(chǎn)品可追溯制度。在有關的規(guī)定中，明確了后必須實施,小型企業(yè)(10名雇員以下企業(yè)),在法規(guī)公布24個月后必須實施,要的法規(guī)，這些規(guī)定為企業(yè)和執(zhí)法者提供了實施食品追溯的技術和執(zhí)法依據(jù)。要求食品生產(chǎn)者、加工者、分包商、零售商、進口商需要保持（紙的這套家畜跟蹤系統(tǒng)與標牌（每頭家畜都有唯一的號碼，家畜號碼一般通過份證來記錄它們出生后的完整信息，在此之前指導下，一個由政府啟動，企業(yè)推動的國家食品溯源體系于2004年在加拿原料到零售均可得到溯源。目前在25個食品行業(yè)和貿(mào)易協(xié)會以及加拿大政府的共同參與下，已經(jīng)對食品溯源展開了實質(zhì)性的從國際發(fā)展狀況來看，實施可追溯既是保障食品安全的現(xiàn)實需求，也代表了當前和未來食品安全保障措施的發(fā)展趨勢。同時，也正是這種對食啟動和研究標準項目提案“食品和飼料鏈可追溯系統(tǒng)的設計和開發(fā)指(2)2007年7月溫家寶簽署第503號國務院令，公布《國務院關于部分省市初步搭建了食品追溯信息系統(tǒng)和網(wǎng)絡交換平臺，一些企業(yè)建是實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)從局域到互聯(lián)、企業(yè)應用從互聯(lián)網(wǎng)到物聯(lián)網(wǎng)的跨越，推動物我國糧油食品加工技術標準體系落后、食品安全衛(wèi)生檢測監(jiān)測能力薄弱，輕視糧油深加工過程清潔生產(chǎn)，農(nóng)藥殘留、真菌毒素、有害微生物污染等涉及食品安全的問題依然突出，糧油加工產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系還不量標準都存在著技術要素簡單、農(nóng)藥殘留、真菌毒素、有害微生物及重金屬限量等安全衛(wèi)生指標較少、標準復修訂不及時、技術標準的競爭力不足產(chǎn)品國家標準體系與加工業(yè)發(fā)展的實際需要相差較遠，已無法保障糧油加測方法等科技成果還停留在跟蹤、模仿國外階段，自主創(chuàng)新相對較少，適用性不夠強，尤其是糧食原料收購快速檢測、生產(chǎn)在線檢測和市場跟蹤檢測等儀器設備缺乏，一些關鍵污染物包括農(nóng)藥殘留、真菌毒素、有害微生沒有進行質(zhì)量體系和食品安全體系認證。一些大型糧油加工企業(yè)還無法對污染物、不規(guī)范使用的添加劑等進行安全檢測和控制。而在中小型糧油加量安全監(jiān)督檢驗檢測中心相比，一些縣、市級檢測機構的設施條件和技術測。多數(shù)企業(yè)還沒有進行質(zhì)量體系或食品安全體系認證，超范圍使用和超800萬噸需要進口，因此我國是食用油（含油料）進口大國，國料或原油絕大部分為大豆，且多為轉基因大豆，為此我國已規(guī)定食用油商標上必須注明原料的原產(chǎn)國以及是否是轉基因產(chǎn)品，以供消費者選擇。在美、英等發(fā)達國家，轉基因食品的價格一般是非轉基因食品的三分之一，針對轉基因食品的生產(chǎn)和銷售，歐盟已經(jīng)制訂了一系列法規(guī)，要求基因改求有關國際機構對轉基因食品對環(huán)境的影響進行科學檢驗和評估。我國的須對生產(chǎn)工藝進行明確的標注，食用油目前有兩種生產(chǎn)工藝，即壓榨法和油料和油脂加工產(chǎn)業(yè)在保障國家食品安全體系和國民經(jīng)濟中占有極為糧食核心區(qū)建設的重要組成部分，也是合理利用資源、保障我國食品安全大，因此我國油料和油脂加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模居世界首位，企業(yè)數(shù)量眾多。加強油料和油脂質(zhì)量安全保障體系建設，提高食品安全和營養(yǎng)水平；推進科技進步，著力推動油料和油脂加工業(yè)結構調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級，提升行業(yè)發(fā)展總體水平；建立油料和油脂加工業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展的長效機制，不斷增強油料和油脂加工業(yè)抗風險能力、國際競爭力、可持續(xù)發(fā)展能力和服務“三農(nóng)”**是湖南省最大的食用油加工企業(yè)，市場占有率在全省名列前茅，公司屬于所選擇的乳制品、水產(chǎn)品、發(fā)酵、肉及肉制品、糧食、食用油、飲料、罐頭、釀酒、制糖、焙烤、食品添加劑等12個食品重點行業(yè)里的重點工企業(yè)急需對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗系統(tǒng)進行加強和改造，按照產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗項目的要求，配套高技術水平的快速檢驗儀器和設備，全面提升加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗水平，以滿足對原料、輔料、半成品、成品等的物理、微生物、微量元素、農(nóng)藥殘留、真菌毒素等項目的快速檢驗，保證進廠原輔料、出廠產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。通過項目的建設，可降低糧油食品的質(zhì)量安全風險，保障廣大消費者的身體健康，促進社會的安定和諧和健康物聯(lián)網(wǎng)技術已經(jīng)被列入我國戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的核心突破領域。通過物聯(lián)網(wǎng)技術，有效監(jiān)控糧油加工企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境，優(yōu)化投入，實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，保證產(chǎn)品安全和可追溯，已經(jīng)成為各地發(fā)展現(xiàn)代糧油食品加工的重要趨勢之一。用物聯(lián)網(wǎng)技術改造、裝備糧油加工企業(yè)，是實現(xiàn)食品加工業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑。開展物聯(lián)網(wǎng)技術在糧油深加工等領域的推廣應用，實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營過程的智能化控制、科學化管理、信息化服務、全程化追溯，對提高資源利用率和勞動生產(chǎn)率，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量和安全性，提高農(nóng)國際食品法典委員會（CAC）與國際標準化組織（ISO）把可追溯定義為“通過登記的識別碼，對商品或行為的歷史和使用或位置予以追蹤的能即標記和被追溯對象有一一對應關系，同時，這類標識品進入市場、食品業(yè)者的義務及進出口商的要求進行了規(guī)范。其中，把食品的可追溯性定義為：“對一種食品在生產(chǎn)、加工、銷售等各階段的蹤跡跟蹤是指從供應鏈的上游至下游，跟隨一個特定的單元或一批產(chǎn)品運行路徑的能力。以水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品來說就是指從農(nóng)場到POS零售跟蹤蔬菜、追溯是指從供應鏈下游至上游識別一個特定的單元或一批產(chǎn)品來源的能力，即通過記錄標識的方法回溯某個實體來歷、用途和位置的能力。以從可追溯的概念可以看出，食品的可追溯系統(tǒng)就是食品供應體系中食品構成與流向的信息與文件記錄系統(tǒng)。這就意味著，要建立食品供應鏈各個環(huán)節(jié)上信息的標識、采集、傳遞和關聯(lián)管理，實現(xiàn)信息的整合、共享，才能在整個供應鏈中實現(xiàn)可追溯能力。因此，從本質(zhì)上說，可追溯系統(tǒng)就是一套信息管理系統(tǒng)。綜合當前國內(nèi)外的實踐經(jīng)驗，實施可追溯系統(tǒng)主要可追溯系統(tǒng)實際上就是一套信息管理系統(tǒng)。信息管理的前提是用能夠隨著全球化的發(fā)展，在實施可追溯的時候必須考慮到信息流動的全球息、參與方信息等進行有效地標識，建立各個環(huán)節(jié)信息管理、傳遞和交換的方案，實現(xiàn)對供應鏈中食品原料、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售等環(huán)節(jié)進行跟蹤和掌控，在出現(xiàn)問題時，能夠快速、準確地找出問題所在，從而進行妥善處理。因此，該系統(tǒng)也成為當前國際上普遍采用的實施可追溯蔬菜等開展了食品跟蹤，有效地對食品供應鏈全過程進行跟蹤與追溯，建技術的標準，它對供應鏈各參與方、貿(mào)易項目、物流單元、資產(chǎn)、服務關系等進行編碼，其編碼結構保證了在相關應用領域中提供全球唯一的標識代碼，解決了供應鏈上信息編碼不唯一的難題。這些標識代碼是計算機系低成本的自動識別和數(shù)據(jù)采集技術奠定了基礎。該系統(tǒng)對不同的編碼對象采用不同的編碼結構，并且這些編碼結構間存在內(nèi)在聯(lián)系，因而也具有整的標識，例如有效期、系列號和批號，這些都可以用條碼或RFID標簽（射在對有關信息用全球通用的標準的標識以后，還需要用全球通用的標數(shù)據(jù)采集和處理于一體。條碼技術利用光電掃描設備識讀條碼符號，從而實現(xiàn)機器的自動識別，并快速準確地將信息錄入到計算機進行數(shù)據(jù)處而且可以通過選擇不同碼制的條碼增加字符密度，使采集的信息量成倍增有關設備組成識別系統(tǒng)實現(xiàn)自動化識別，還可和其他控制設備聯(lián)系起來實現(xiàn)整個系統(tǒng)的自動化管理。同時，在沒有自動識別設備時，也可實現(xiàn)手工別（OCR）大得多。條碼通常只在一維方向上表示信息，而同一條碼符號上所表示的信息是連續(xù)的，這樣即使是標簽上的條碼符號在條的方向上有部設備結構簡單、成本低。條碼符號識別設備的結構簡單，操作容易，無需專門訓練。與其他自動化識別技術相比較，推廣應用條碼技術，所需利用條碼技術采集信息的速度快、可靠性高、靈活、實用等特點，以及在供應鏈管理中的成熟、廣泛應用，建立對產(chǎn)品的可追溯標簽，實現(xiàn)有關信息的標準采集，這也是實施可追溯的關鍵之一。點進行有效的標識，利用條碼技術，建立相關信息的條碼載體，通過掃描可以獲取各個節(jié)點的有關數(shù)據(jù)編碼信息，包括給每一個產(chǎn)品賦予的全球惟對產(chǎn)品屬性進行標識的代碼，如批次、有效期、保質(zhì)期等；通過全球位置碼（GLN）對食品供應鏈中各個環(huán)節(jié)及參與方箱代碼（SSCC）對食品的運輸環(huán)節(jié)進行標識。供應鏈中各個環(huán)節(jié)的有關信在食品供應鏈的每個環(huán)節(jié)建立了可追溯標簽之后，還需要在各個環(huán)節(jié)之間建立無縫鏈接，實現(xiàn)標簽信息傳遞和交換的關聯(lián)管理，這樣才能實現(xiàn)也就無法實現(xiàn)可追溯的目的。而這需要數(shù)據(jù)交換的全球通用的技術標準來ElectronicDataInterchange）的全球標準，它包括電子數(shù)據(jù)交識、分類和描述一致性成為可能，而GDS提供它的實質(zhì)就是要在供應鏈上建立一種無縫的信息傳遞和共享機制，而這正只有食品供應鏈的各個環(huán)節(jié)之間有效鏈接起來，才能種鏈接是通過食品的物流運輸來實現(xiàn)的。食品尤其是生鮮食品，對溫度等環(huán)境變化比較敏感，對物流運輸?shù)囊缶捅容^高。因此，物流運輸過程的管理對食品的安全來說就非常重要，必須采取有效手段，來監(jiān)控、管理食品物流運輸過程，使之能夠高效進行，同時，在發(fā)生食品安全事件時，也（GeographicalPositionSystem）提供了對物流運輸過程進行準確跟蹤記運輸過程也就是物品空間位置轉移過程，涉及到的商品的運輸、倉儲、裝跟蹤、監(jiān)控，還可以對車輛溫度進行監(jiān)控、調(diào)整。該技術還能根據(jù)實時跟蹤狀況，計算出最佳物流路徑，給運輸設備導航，減少運行時間，降低運物聯(lián)網(wǎng)公共服務平臺是中國特色的物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟環(huán)境的核心，十分追溯系統(tǒng)的建立將帶來巨大的價值，檢測認證公共服務平臺和標識管物聯(lián)網(wǎng)公共服務平臺應包括統(tǒng)一的物聯(lián)網(wǎng)終端管理、精細化的物聯(lián)網(wǎng)信息交換服務、電信級的物聯(lián)網(wǎng)信息監(jiān)管、物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡系統(tǒng)測試和驗證檢測、物聯(lián)網(wǎng)共性技術工具庫和解決方案庫的提供。只有建設好了物聯(lián)網(wǎng)公共服務平臺，才是物聯(lián)網(wǎng)應用低成本、高復制、避免低水平重復徘徊的關能夠滿足對油菜籽、棉籽、菜籽油、棉籽油、菜籽粕、棉籽粕的質(zhì)量安全建立感官實驗室、油料加工實驗室，采用常用檢驗方法完全能達到國另外，對原來常規(guī)營養(yǎng)素粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪由化學常規(guī)實驗蛋白質(zhì)測定儀、凱氏定氮儀、質(zhì)構儀能滿足今后一段時間內(nèi)企業(yè)對加工和項目實施后，可以檢測是油料是否添加其它含基因品種，各種原油是原子吸收分光光度儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、氣相色譜儀、液質(zhì)聯(lián)用儀、質(zhì)構有機農(nóng)藥殘留檢測是長期困擾我國部分油料生產(chǎn)出口一大難題，由于糧食加工不能有效檢測原料和成品中有機農(nóng)殘，中國部分油料長期被排斥在發(fā)達歐美、日本市場外。項目實施后，項目承擔單位使用氣相色譜儀或本項目配備原子吸收分光光度計（糧食類必須采用進口儀器）主要檢測危（2）本項目農(nóng)藥殘留、霉菌毒素、黃曲霉毒速度快；選擇性提高，直接測定復雜混合體中的污染物；儀器小型化、便綜上所述，項目完成后檢測手段將完全達到國際先進水平，項目承擔雜質(zhì)按GB/T5494—2008快速測定粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、直鏈淀粉含量采用近紅外分析企業(yè)建立品質(zhì)測報及糧食加工信息全程控制體系，研究的不同產(chǎn)品使用品質(zhì)測定方法，運用信息處理技術，把原料和成品流通中品質(zhì)檢驗測定各個環(huán)節(jié)通過信息系統(tǒng)結合起來，進行糧食品質(zhì)追蹤管理，實施全過程質(zhì)的產(chǎn)地、入廠時間、批次等詳細信息，即可按類別、按順序送給壓榨機開始壓榨。此過程中可以拍圖、拍視頻，以便消費者追溯時可以更加直觀的(2)追溯碼生成規(guī)則為:產(chǎn)品代碼+年份+月份+日期+流水號。如：轉到我們的系統(tǒng)網(wǎng)站內(nèi)，網(wǎng)站風格會與**一樣。點擊導航上的任意菜單項驗室、中心化驗室、生產(chǎn)車間配備檢驗儀器與設備，詳細設備配備情況見微生物毒素A,B黃曲霉毒素測樣品制備脂肪酸測定A,B水分測定A,B,Cbbabaa0.505.008.002.004.009.009.004.008.002.006.004.005.000.000.000.005.001.002.003.002.008.003.005.005.004.000.202.700.400.708.000.180.020.301.400.000.000.150.350.401.20進口 進口 a0.000.00 為維護建筑工程市場秩序，保護國家和人民利益，保證工程質(zhì)量，本項目施工、設計單位的選定和物資采購等均嚴格按照《中華人民共和國招實驗室裝修改造、儀器設備采購、設計服務將委托相關投資管理機構進行招標。其中實驗室裝修改造、設計與監(jiān)理服務邀請三家以上具有甲級招標程序遵守國家發(fā)改委和建委的一切規(guī)定。招標時間將在全部設計文件完成并經(jīng)有關部門辦理批準手續(xù)后進行。具體招標程序包括組建招標辦事機構、編制招標文件、委托招標代理單位、成立評標委員會、組織開標和評標、發(fā)放中標通知書、進行合同談判和簽訂合同等。每一步驟均按項目招標前必須按規(guī)定編制招標文件并辦理一切相關手續(xù)，并征得當本項目招標的開始、評標以及中標單位的確定等各項工作均依法接受●37264231489本項目將在國家發(fā)改委的管理和指導下，依托項目建設單位有關建設建立“糧食安全檢測能力建設專項”建設領導小組，領導小組決定項項目領導小組下設項目辦公室，具體負責項目建設中的規(guī)劃、組織實施、日常管理和驗收評估工作。辦公室各成員單位根據(jù)各自職能在隊伍建設、平臺與基地建設、條件支撐和國際交流與合作、大型儀器設備購置與使用方面制定出相應的建設項目管理辦法或?qū)嵤┘殑t。領導小組組織技術評審委員會，負責對項目總體規(guī)劃肯建設目標、建設內(nèi)容、經(jīng)費安排等進行審定，并對項目的建設成效進行評估。在項目建設過程中，如確有需要嚴格執(zhí)行國家有關財務管理方面的法律法規(guī)和公司財務管理制度，對項目建設投入的財政資金嚴格執(zhí)行國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金管理辦法和縣級報賬制度，財政無償資金全面執(zhí)行報賬制，財政有償資金根據(jù)項目建設計劃，簽訂好借款合同，落實好還款計劃，按進度和工程質(zhì)量進行投放，切項目實驗室只有理化試驗部分廢酸和廢堿液，采用大桶收集中和后交施工期水污染包括生活污水和施工行為過程中產(chǎn)生的廢水。生活污水為了減小施工廢水對環(huán)境的影響，應采取如下措施：設備及車輛沖洗時應固定地點，不允許將沖洗水隨時隨地排放，避免造成對環(huán)境的施工期對大氣環(huán)境影響最大的是施工揚塵，施工揚塵主要來自以下幾個方面：建筑材料（白灰、水泥、砂子、石子、磚等）的現(xiàn)場搬運及堆放為了減小施工揚塵對環(huán)境的影響，應采取如下措施：施工作業(yè)區(qū)應進施工噪聲源主要是各類高噪聲的施工機械設備和物料運輸?shù)慕煌ㄔ霃U鋼筋頭和裝修階段的廢砂石、玻璃、包裝箱、廢木板等，另外還保括施項目生活污水排入市政污水管道，對周圍環(huán)境的影響很小。廢化學試實驗室操作過程氣力輸送過程采用閉路循環(huán)系統(tǒng)，產(chǎn)生的廢棄主要含有無機和有機粉塵，均無有毒有害成分，粉塵的凈化均采用合理的封網(wǎng)設空調(diào)機組送風管安裝消聲器，設備間安裝隔聲門、窗等。實驗室噪聲按Ⅱ生產(chǎn)噪聲的主要機械設備采取減震、消聲等措施，風機選用噪聲低的低壓實驗垃圾主要為糧食油料中的并肩泥、并肩石等；檢測過程中的廢棄的吸附劑、催化劑等，均為無毒無污染物質(zhì)，可以作為生活垃圾一并進行集中收集，由環(huán)保技術有限公司處理。正常情況下不會產(chǎn)生不利的環(huán)境影該項目處了嚴格遵守和切實落實上述環(huán)保措施外，還將加強工程施工和運營期的環(huán)境管理，確保達到和符合環(huán)保要求，該項目從環(huán)保角度講，項目在設計過程中，按照《國家發(fā)展與改革委員會關于加強固定資產(chǎn)實驗室的設計到實驗室設備的考慮的確定，從工程設計到供水、供熱等都（2）耗水量：項目為糧食檢測實驗室，在設計（2）在滿足實驗室功能的前提下，選用性能穩(wěn)定可靠、改造的實驗室充分利用自然通風和采光，提高資源重復利用和使用效率。注重科技創(chuàng)新和技術進步，采用符合墻體、屋面、密封門窗和有效遮陽措施和外墻外保溫技術，提高建筑圍護結構的保溫隔熱性能。優(yōu)化施工技術方案，減少臨時設施拆建、施工降水、建筑垃圾輸運能耗，限制使用高耗能工藝和設備，采用工業(yè)化成品，減少施工對周邊環(huán)境破壞，降低廢各類設備儀器的選型定購，要優(yōu)先選用先進節(jié)能環(huán)保技術，力求從源頭上公共消耗計入成本，逐步施行量化限額管理，合理確定消耗能量，明確控制指標；選節(jié)能的儀器設備；積極推廣節(jié)電措施，大交流接觸采用無所有用水設備選用湖南省節(jié)約用水辦公室認可的節(jié)水產(chǎn)品；衛(wèi)生器具及水強化預算管控，按照節(jié)支目標分配預算指標，依據(jù)項目限額審批經(jīng)費公用品，列入固定資產(chǎn)，登記注冊，制定專人保管，列入移交，批量購置辦公用品，結算報銷要加附購貨水單；大力推行電子辦公，匯報工作盡量采取投影形式，不印發(fā)文字材料，修改文檔盡量在電腦上進行，減少重復建設投資由工程費用、工程建設其他費用和預備費三部分構成。其中裝工程費構成；工程建設其他費用包括固定資產(chǎn)其他費用、無形資產(chǎn)費用工程保險費、聯(lián)合試運轉費及綠化費等。無形資產(chǎn)費用系指將直接形成無形資產(chǎn)的建設投資，主要是專利權、非專利技術、商標權、土地使用權和商譽等。其它資產(chǎn)費用系指建設投資中除形成固定資產(chǎn)和無形資產(chǎn)以外的①國家和輕工總會頒發(fā)的有關輕工業(yè)建設項目投資估算的有關規(guī)定建筑工程費估算主要采用單位建筑工程投資估算法、單位實物工程量設備及工器具購置費包括設備的購置費、工器具購置費、現(xiàn)場制作非安裝工程費按相關的安裝工程定額、取費標準和中國輕工總會發(fā)布的建設單位管理費按建筑工程費、設備及工器具購置費、安裝工程費之勘察設計費按建筑工程費、設備及工器具購置費、安裝工程費之和的工程建設監(jiān)理費按建筑工程費、設備及工器具購置費、安裝工程費之工程保險費按建筑工程費、設備及工器具購置費、安裝工程費之和的環(huán)境影響評價費按建筑工程費、設備及工器具購置費、安裝工程費之開辦費按建筑工程費、設備及工器具購置費、安裝工程費之和的0基本預備費以建筑工程費、設備及工器具購置費、安裝工程費、工程流動資金估算是按分項詳細估算法估算的。周轉次數(shù)按原材料、燃料效益與預期效果分析是在財務效益與費用的估算以及編制財務輔助報表的基礎上，編制財務報表，計算財務分析指標，考察和分析項目的盈利能力、償債能力和財務生存能力，判斷項目的財務可行性，明確項目對財務主體的價值以及對投資者的貢獻，為投資決策、融資決策及銀行審貸提和相關行業(yè)的財務基準收益率，并考慮本行業(yè)的平均收益水平和項目的風根據(jù)企業(yè)的要求，資本金內(nèi)部收益率應大于銀行貸款利率，考慮資金項目的生產(chǎn)負荷根據(jù)市場預測的結果，結合項目性質(zhì)、產(chǎn)出特性和市本項目財務價格采用固定價格。固定價格是根據(jù)財務評價的定價原則和市場預測的情況，并結合企業(yè)的銷售策略，以近幾年市場已形成的價格本項目財務價格采用固定價格。固定價格是根據(jù)財務評價的定價原則和市場預測的情況，并結合企業(yè)的銷售策略，以近幾年市場已形成的價格產(chǎn)品銷售價格是根據(jù)財務評價的定價原則，根據(jù)近期市場實現(xiàn)的價格據(jù)初步估算，項目實施成功，生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、追溯系統(tǒng)反饋的本項目成本計算采用生產(chǎn)要素估算法。總成本費用估算見附表B7。燃料及動力費估算見附表B7?；?基5基3無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)攤銷費估算見附表B7?；?修理費按年折舊額的30%計算，每年為48.51萬元。折舊費、攤銷費、修理費后的費用。為簡化計算，該項費用按工資及福利）＝）＝項目投資財務凈現(xiàn)值（所得稅前ic＝10%5646.46萬元項目投資財務凈現(xiàn)值（所得稅后ic＝10%3896.28萬元從計算結果可以看出FIRR>ic，F(xiàn)NPV總投資收益率（ROI）=EBIT÷TI在項目（企業(yè)）運營期間，確保從各項經(jīng)濟活動中得到足夠的凈現(xiàn)金各年累計盈余資金均遠大于零，沒有出現(xiàn)負值，并且在運營內(nèi)，具有就擁有足夠的經(jīng)營凈現(xiàn)金流量。說明項目方案比較合理，能夠?qū)崿F(xiàn)自身的項目經(jīng)濟評價所采用的基本變量都是對未來的預測和假設，因而具有不確定性。投資項目經(jīng)濟風險是指由于不確定性的存在導致項目實施后偏從盈虧平衡分析的結果來看，項目有較強的適應市場的能力，抗風險標的主要不確定因素進行了單因素敏感性分析，敏感性分析的結果如表臨界點:(%)(%)(%)00(%)(%)(%)-56.15%-56.15%從計算可以求得建設投資、產(chǎn)品產(chǎn)量、主要原材料價格和產(chǎn)品價格的項目的風險分析貫穿于項目建設和生產(chǎn)運營的全過程。一般包括市場風險、技術風險、工程風險、資源風險、資金風險、政策風險、外部協(xié)作**食品安全檢測與溯源系統(tǒng)公共服務平臺建設項目是食品安全檢測能力建設項目。投入較大，具有一定的風險，但是只要充分地調(diào)研，及時地食品安全檢測能力建設項目在國家的發(fā)展規(guī)劃中將納入國家強制性檢該項目建設要及時了解政府的有關政策調(diào)整：如稅收、金融、環(huán)保、產(chǎn)業(yè)本項目的市場風險在于前期檢測設備和溯源的購置以及檢測認證中心的建設會有大量的資金投入，在方案實施后近幾年內(nèi)企業(yè)有產(chǎn)品成本上升的壓力。應對措施就是企業(yè)應大力宣傳生產(chǎn)產(chǎn)品為“無污染、綠色健康”技術方面的風險主要是項目建設所采購的設備的先進性、可靠性、適用性和經(jīng)濟性與原方案發(fā)生重大變化，導致檢測設備不能按期進入正常檢測狀態(tài)，或檢測能力利用率低，達不到設計要求，或生產(chǎn)成本提高，產(chǎn)品本項目所采購的設備是在多家設備供應商詢價比較后確定下來的，并工程風險主要是工程地質(zhì)和水文地質(zhì)條件出乎預料的變化，工程設計發(fā)生重大變化，導致工程量增加、投資增加、工期拖長等帶來的損失。該項目前期準備充分，設計單位是糧食行業(yè)的甲級設計院，具有豐富的糧油融資風險主要是項目資金的可靠性、充足性和及時性不能保證；由于工程量預計不足、或設備材料價格上升導致投資增加；由于計劃不周或外部條件等因素導致建設工期拖延；利率、匯率變化導致融資成本上升所造資金的來源、供應量和供應時間等應充分作好準備。為了化解風險，要多方面籌措資金，在向銀行申請貸款的同時，要考慮引進資金投資。本項目資本金部分主要是企業(yè)自有資金，從企業(yè)提供的財務報表來看，完全能滿足要求。債務資金部分擬申請銀行貸款，已初步達成貸款意向，應進組織管理方面的風險主要是由于項目組織結構不當、管理機制不完善**食品安全檢測與溯源系統(tǒng)公共服務平臺建設項目注重品牌的開發(fā)和外部環(huán)境因素包括自然環(huán)境和社會環(huán)境因素的影響。是指項目本身以外的配套設施、協(xié)作條件以及服務對象等對項目有重大影響的因素發(fā)生變化而使項目本身無法控制的風險。發(fā)改委及規(guī)劃土地、環(huán)保、消防等各級行政主管部門對項目給予了大力支持，各級政府對項目也很重視，此類風原材料的檢測，可以對油脂加工產(chǎn)業(yè)鏈的上游——油料等原料生產(chǎn)中的?；?、水源水和土壤。農(nóng)藥和化肥控制包括其使用種類、用量和使用方法等，兩者控制措施主要為減少用量和頻次，在減少了農(nóng)藥和化肥的用量之后相應地勞動投入成本也會減少。于此同時由于出產(chǎn)的是優(yōu)質(zhì)原料，其油料等原料的價格也能夠有所提高，從而地提高農(nóng)戶每畝的經(jīng)濟收益，帶來2、提高油脂加工企業(yè)產(chǎn)品收益，促使企業(yè)做過程中的半成品的蛋白質(zhì)、水分、脂肪、直鏈淀粉、粉質(zhì)特性等內(nèi)容的檢可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量，在市場上贏得更好的聲譽，從而提高產(chǎn)品的銷為企業(yè)帶來更多的利潤。與此同時，品質(zhì)優(yōu)良的油脂產(chǎn)品可以吸引高端客3、降低油脂加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量控制成本，提升企業(yè)競爭原料到產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)過程食品安全信