《動物營養(yǎng)與飼料》期末考試題庫及答案

《動物營養(yǎng)與飼料》期末考試題庫及答案1.自然界中維生素K的主要拮抗物為（）A、硫胺素B、雙香豆素C、凝集素D、棉酚參考答案：B2.豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，能量用（）體系A(chǔ)、消化能B、代謝能C、凈能D、總能參考答案：A3.豬和雞蛋白質(zhì)的主要消化部位是（）？A、胃B、小腸C、大腸D、口腔參考答案：B4.豬的維持營養(yǎng)需要用于（）等方面。A、維持體溫B、泌乳C、生長D、繁殖參考答案：A5.豬采食量1kgDM，需水A、2-3kgB、3-5kgC、6-7kgD、2-7kg參考答案：B6.豬、禽飼料常用配合方法，除了試差法，還有（）。A、平衡法B、簡單混合法C、限量法D、交叉法參考答案：D7.制作青貯飼料時，乳酸菌繁殖活動的適宜含水量為（）。A、25％～35％B、75％～85％C、65％～75％D、45％～55％參考答案：C8.制粒工序一般流程正確的是哪項？A、調(diào)質(zhì)，制粒，冷卻，分級，破碎B、調(diào)質(zhì)，制粒，破碎，冷卻，分級C、制粒，調(diào)質(zhì)，冷卻，分級，破碎D、調(diào)質(zhì)，制粒，冷卻，破碎，分級參考答案：D9.植物性蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特點描述不正確的是（）。A、粗蛋白含量一般在20%-50%之間B、粗纖維含量一般不高C、礦物質(zhì)中鈣高磷低，且主要是植酸磷D、大多數(shù)含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子參考答案：C10.正式試驗開始前，一般應(yīng)有（）d預(yù)試期。A、7~10B、8~10C、10~15D、15~20參考答案：A11.整株玉米青貯應(yīng)該在蠟熟期即干物質(zhì)含量為（）時收割最好。A、20%-25%B、25%-35%C、35%-40%D、18%-20%參考答案：B12.長期饑餓時，大腦的能量來源主要是（）A、酮體B、糖原C、甘油D、葡萄糖參考答案：A13.早期斷奶仔豬日糧中可使用的植物性蛋白質(zhì)飼料為（）。A、菜籽餅B、棉粕C、豆粕D、血粉參考答案：C14.在豬，雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，維生素K和水溶性維生素以（）表示。A、ug/KgB、IU/KgC、mg/Kg參考答案：C15.在豬，雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，維生素A，D，E的需要量以（）表示。A、IU/KgB、mg/KgC、ug/Kg參考答案：A16.在厭氧條件下，下列哪一種化合物會在哺乳動物肌肉組織中積累？（）A、丙酮酸B、乳酸C、乙醇D、CO2參考答案：B17.在飼料總磷量測定方法（光度法）中，需用1cm比色皿通過（）進行比色測定。A、離心機B、分光光度計C、分樣機D、酸度計參考答案：B18.在飼料水分測定時需同一試樣進行（）平行測定。A、兩個B、一個C、三個D、四個參考答案：A19.在瘦肉型豬的全價日糧中，禾本科籽實類飼料一般占百分之（）左右A、30B、60C、90D、100參考答案：B20.在奶牛生產(chǎn)中要注意精粗飼料合理搭配，一般粗飼料占日糧干物質(zhì)的（）。A、40%--60%B、10%--20%C、70%--80%D、20%--30%參考答案：A21.在良好的青貯飼料中，乳酸含量一般約占青飼料重的（）。A、0.5%-0.8%B、0.8%-1.0%C、1%-1.5%D、1%-2%參考答案：D22.在檢驗飼料中黃曲霉毒素的含量時一般以（）作為主要指標(biāo)。A、黃曲霉毒素G1B、黃曲霉毒素G2C、黃曲霉毒素B1D、黃曲霉毒素B2參考答案：C23.在干草制作過程中，可轉(zhuǎn)化為維生素D2的是青飼料中的A、視黃醇B、7-脫氫膽固醇C、麥角固醇D、膽固醇參考答案：C24.在測定飼料中粗蛋白含量時，蒸餾后的硼酸吸收液立即用（）標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定A、HNO3B、NaOHC、HClD、H2SO4參考答案：B25.在測定飼料粗蛋白的步驟中，首先要對試樣進行消煮，待樣品焦化，泡沫消失后加強火力直至呈半透明的淺藍A、對B、錯參考答案：A26.在包裝過程中可加入（）以延長飼料保質(zhì)期A、氮氣B、氧氣C、二氧化碳D、空氣參考答案：A27.仔豬、生長育肥豬配合飼料的水分含量應(yīng)是（）。A、不高于14%B、不高于12.5%C、北方地區(qū)不高于12.5%，南方地區(qū)不高于14%D、北方地區(qū)不高于14%，南方地區(qū)不高于12.5%參考答案：C28.原料消耗是指哪一過程中消耗的飼料原料？A、運輸過程B、飼料倉儲與生產(chǎn)過程C、飼料生產(chǎn)過程D、倉儲過程參考答案：D29.欲使青貯成功，必須創(chuàng)造（）條件。A、厭氧條件B、適宜水分C、適宜糖分D、以上都是參考答案：D30.預(yù)混料混合均勻度的變異系數(shù)（CV）應(yīng)（）。A、不大于8%B、不大于10%C、不大于12%D、不大于5%參考答案：D31.玉米若含水量過高易霉變，飼喂動物易產(chǎn)生（）中毒。A、黃曲霉毒素B、氫氰酸C、農(nóng)藥D、亞硝酸鹽參考答案：A32.玉米秸青貯時收割的適宜時期是玉米莖葉僅有下部（）片葉枯黃時。A、2～3B、3～5C、1～2D、0參考答案：A33.羽毛粉的蛋白質(zhì)中（）含量最高，可達3.0％～4.0％，但蛋氨酸含量很低。A、胱氨酸B、賴氨酸C、色氨酸D、組氨酸參考答案：A34.與飼料衛(wèi)生關(guān)系最為密切的霉菌大部分屬于（）。A、曲霉菌屬B、鐮刀菌屬C、青霉菌屬D、以上都是參考答案：D35.與米糠相比，脫脂米糠的（）含量大大減少,更容易保存。A、粗纖維B、粗脂肪C、粗蛋白D、維生素參考答案：B36.與大豆相比，大豆餅粕中（）含量大大減少，有效能值下降。A、礦物質(zhì)B、脂肪C、蛋白質(zhì)D、氨基酸參考答案：B37.魚粉中添加（）可以延長存儲時間A、維生素B、抗氧化劑C、風(fēng)味劑D、抗生素參考答案：B38.幼齡動物鈣典型缺乏癥的（）A、佝僂病B、骨質(zhì)疏松癥C、產(chǎn)褥熱D、牧草痙攣參考答案：A39.有機磷殺蟲劑對膽堿酯酶的抑制作用屬于（）A、可逆性抑制作用B、非競爭性抑制作用C、反競爭性抑制作用D、不可逆性抑制作用參考答案：D40.有關(guān)飼料廠廠址選擇基本要求的描述錯誤的是哪一項？A、應(yīng)處于居民區(qū)的上風(fēng)向B、優(yōu)先選擇便于利用已有交通和公用水電等設(shè)施比較完備的地區(qū)C、宜選擇地形平坦、地質(zhì)堅實、地下水位較低的場地D、注意環(huán)境保護和生態(tài)平衡參考答案：A41.油脂類飼料貯存不當(dāng)，容易變質(zhì)。正確的貯存方法是（）。A、降溫、避光、隔絕空氣B、添加氧化劑C、適當(dāng)加熱D、加乳酸菌參考答案：A42.油脂的營養(yǎng)特性主要表現(xiàn)在以下方面（）。A、是必需脂肪酸的重要來源之一B、是必需氨基酸酸的重要來源之一C、油脂是蛋氨酸的重要來源之一D、是賴氨酸的重要來源之一參考答案：A43.由非糖物質(zhì)生成葡萄糖或糖元的作用，稱為（）作用。A、糖原合成B、糖原分解C、磷酸戊糖途徑D、糖異生參考答案：D44.由單細(xì)胞生物個體組成的蛋白質(zhì)含量較高的飼料，稱為單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料。下列飼料中屬于單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料的是（）。A、飼料尿素B、飼料酵母C、玉米蛋白D、蛋氨酸參考答案：B45.優(yōu)質(zhì)青貯的顏色一般為（）。A、綠色或黃綠色B、黑色C、褐色或黑綠色D、黃褐色或暗棕色參考答案：A46.用玉米粉、小麥麩、少量礦物質(zhì)飼料和一些青飼料混合后飼喂普通生長豬，這種混合料還應(yīng)該補充（）才能改善飼喂效果。A、蛋白質(zhì)飼料B、能量飼料C、飼料添加劑D、粗飼料參考答案：A47.用玉米（CP8%）和濃縮飼料（CP40%）為哺乳母豬配制粗蛋白質(zhì)水平為15%飼料，混合料中玉米和濃縮料占比分別是（）和（）。A、8%和40%B、78%和22%C、8%和15%D、25%和7%參考答案：D48.用尿素制作氨化飼料時，推薦用量是秸稈重量的（）。A、10%～12%B、4%～5%C、3%～3.5%D、6%～8%參考答案：B49.用凱氏定氮法測定某飼料原料的含氮量為4%，則該飼料原料的粗蛋白含量為（）%。A、25B、4C、40D、6.25參考答案：A50.用等量玉米分別飼喂牛和豬，在體內(nèi)產(chǎn)生的代謝能值（）。A、相等B、牛比豬高C、豬比牛高參考答案：C51.用EDTA滴定測鈣的方法是（）。A、原子吸收法B、絡(luò)合滴定法C、酸堿滴定法D、高錳酸鉀法參考答案：B52.影響動物維持需要的因素包括（）等環(huán)境和管理因素。A、體重B、溫度C、運動量D、以上都是參考答案：D53.引起動物貧血癥的原因，可能是缺乏（）微量礦物質(zhì)元素A、鈣B、鐵C、硒D、錳參考答案：B54.以下哪一項屬于必需脂肪酸（）A、亞油酸B、亞麻酸C、花生四烯酸D、HA參考答案：A55.以下哪一個不是提高尿素利用率的措施？A、適宜的蛋白質(zhì)水平B、適宜的碳水化合物水平C、豆類飼料的濕熱處理D、包被尿素參考答案：C56.以下哪項不屬于動物體內(nèi)水的來源有（）A、飼料水B、代謝水C、飲水D、自來水參考答案：D57.以下哪個屬于NPNA、有機酸B、小肽C、尿素D、脂肪酸參考答案：C58.以下哪個屬于NPNA、氨基酸B、小肽C、尿素D、脂肪酸參考答案：C59.以下哪個不是菜籽粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子（）。A、硫葡萄糖甙B、芥酸C、丙烯腈D、大豆抗原參考答案：D60.以下抗?fàn)I養(yǎng)因子不可以用水浸泡除去的是（）。A、硫代葡萄糖甙B、龍葵素C、胃腸脹氣因子D、單寧參考答案：B61.以下不是棉籽粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子的是（）。A、棉酚B、植酸C、大豆抗原D、棉藍酚參考答案：C62.以下不是大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子的是（）。A、硫代葡萄糖甙B、胃腸脹氣因子C、胰蛋白酶抑制因子D、大豆凝集素參考答案：A63.一下哪個不是游離棉酚的毒害作用（）。A、貧血B、胃腸炎C、蛋黃變色D、抽搐參考答案：D64.一頭體重550kg奶牛，每天可產(chǎn)25kg乳脂率3.5％的鮮奶。經(jīng)查表，該奶牛每天的維持CP需要量為524g，每產(chǎn)1kg3.5％乳脂率的鮮奶需80gCP，粗蛋白質(zhì)總需要量為（）。A、524B、604C、1400D、1924參考答案：C65.一個生物樣品的含氮量為5%，它的蛋白質(zhì)含量為（）A、0.088B、0.125C、0.16D、31.25參考答案：D66.一個配料混合周期一般（）分鐘。A、1~5B、2~6C、3~7D、4~8參考答案：B67.一般稀釋劑含水率應(yīng)在（）A、5%以下B、10%以下C、15%以下D、20%以下參考答案：B68.一般說來脲酶對動物的生產(chǎn)性能無影響，這個說法（）。A、對B、錯參考答案：B69.一般情況下液氨用量為秸稈重量的（）。A、3%-3.5%B、10%-12%C、4%-5%D、6%-8%參考答案：A70.煙酸又稱尼克酸、尼克酰胺是（）的主要成分。A、輔酶AB、輔酶ⅠC、輔酶Q參考答案：B71.相比較而言，同等重量的下列能量飼料中能量最高的是（）。A、小麥麩B、稻谷C、玉米D、麩皮參考答案：C72.現(xiàn)代動物生產(chǎn)中飼料成本是影響生產(chǎn)效益的主要因素，平均占生產(chǎn)總成本的（）A、20-30%B、80%以上C、50-80%D、30-50%參考答案：C73.纖維素中最難消化的是A、纖維素B、半纖維素C、果膠D、木質(zhì)素參考答案：D74.纖維素對于非反芻動物，有著改善胴體品質(zhì)，提供能量，維持腸胃正常蠕動等作用。A、對B、錯參考答案：A75.下面屬于除塵裝置的是（）A、離心式除塵機B、膨脹器C、分級篩D、制粒機參考答案：A76.下面哪種原料必須有獨立的儲存間？A、亞硒酸鈉B、維生素AC、氯化鈉D、蛋氨酸參考答案：B77.下面不屬于飼料廠設(shè)計的原則是A、節(jié)約用地B、用新設(shè)備新工藝C、充分考慮環(huán)保D、不計成本用最貴的設(shè)備參考答案：D78.下面不屬于輸送設(shè)備的是（）A、螺旋輸送機B、膠帶輸送機C、刮板輸送機D、混合機參考答案：D79.下面不屬于配合飼料生產(chǎn)稱重的設(shè)備是A、電子天平B、地磅C、自動秤D、電子秤參考答案：A80.下面不屬于配合飼料加工工藝的是（）A、存儲工藝B、清理工藝C、粉碎工藝D、配料工藝參考答案：A81.下面不屬于配合飼料加工工序的是A、原料清理B、原料接收C、配料混合D、原料運輸參考答案：D82.下面不屬于磁選設(shè)備的選項是A、簡易磁選器B、永磁筒C、永磁滾筒D、粉碎機參考答案：D83.下列原料中（）穩(wěn)定性最差，生產(chǎn)中都需經(jīng)過特殊加工處理和包被，且需注意貯藏條件。A、以上都不是B、微量元素C、維生素D、氨基酸參考答案：C84.下列原料中（）穩(wěn)定性最差，生產(chǎn)中都需經(jīng)過特殊加工處理和包被，且需注意貯藏條件。A、維生素B、以上都不是C、微量元素D、氨基酸參考答案：A85.下列有關(guān)成品包裝貯藏的敘述中，哪項是錯誤的？A、散裝飼料成本要高于包裝飼料B、成品庫應(yīng)設(shè)在陰涼的一側(cè)C、包裝重在對飼料保藏有利D、成品庫地面需具備足夠的高度參考答案：A86.下列飼料中不含粗纖維的是（）。A、豆粕B、魚粉C、玉米D、次粉參考答案：B87.下列飼料中，蛋白質(zhì)消化率最高的是（）。A、肉骨粉B、羽毛粉C、血粉D、魚粉參考答案：D88.下列飼料中，不含植酸磷的是（）。A、玉米B、高粱C、血粉D、豆粕參考答案：C89.下列飼料原料中，屬于添加劑飼料的是（）。A、乳清粉B、玉米蛋白C、植酸酶D、DGS參考答案：C90.下列飼料原料中，屬于能量飼料的是（）。A、麥麩B、魚粉C、苜蓿D、豆粕參考答案：A91.下列飼料原料中，屬于礦物質(zhì)飼料的是（）。A、肉骨粉B、貝殼粉C、草粉D、面粉參考答案：B92.下列飼料原料中，屬于蛋白質(zhì)飼料的是（）。A、肉骨粉B、骨粉C、草粉D、石粉參考答案：A93.下列飼料原料中，屬于粗飼料料的是（）。A、苜蓿草粉B、豆粕C、貝殼粉D、DGS參考答案：A94.下列適合加工成碎粒料的為（）。A、產(chǎn)蛋雞配合飼料B、仔豬全價配合飼料C、生長育肥豬配合飼料D、雛雞配合飼料參考答案：D95.下列哪種載體不屬于有機載體（）A、乳糖B、小麥粉C、玉米粉D、沸石粉參考答案：D96.下列哪一種飼料一般不是液體形態(tài)的？A、賴氨酸B、糖蜜C、卵磷脂D、油脂參考答案：A97.下列哪一個維生素能被氨基喋呤所拮抗（）A、維生素B6B、葉酸C、維生素B2D、維生素B1參考答案：B98.下列哪條途徑與核酸合成密切相關(guān)？（）A、糖酵解B、糖異生C、磷酸戊糖途徑D、糖原合成參考答案：C99.下列礦物質(zhì)飼料中，能夠有效補鐵的飼料是（）。A、鐵礦石粉B、硫酸亞鐵C、硫酸銅D、硫酸鐵參考答案：B100.下列礦物質(zhì)飼料中，能夠補充磷的飼料是（）。A、石灰石粉B、石膏C、骨粉D、硫酸銅參考答案：C101.下列礦物質(zhì)飼料中，既能夠補磷又能夠補鈣的飼料是（）。A、石粉B、肉骨粉C、硫酸鈣D、碳酸鈣參考答案：B102.下列粉碎工藝不屬于二次粉碎工藝的是哪一項？A、兩臺錘片式粉碎機串聯(lián)B、對輥式粉碎機與錘片式粉碎機串聯(lián)C、兩臺粉碎機并聯(lián)D、一臺粉碎機與分級篩串聯(lián)參考答案：C103.下列蛋白質(zhì)飼料中蛋白質(zhì)品質(zhì)最好的是（）。A、棉籽粕B、豆粕C、血粉D、菜籽粕參考答案：B104.下列蛋白質(zhì)飼料中，氨基酸比較平衡的是（）。A、菜籽粕B、魚粉C、羽毛粉D、血粉參考答案：B105.下列單糖在小腸中吸收速率最高的是（）A、葡萄糖B、甘露糖C、果糖D、半乳糖參考答案：A106.我國肉牛飼養(yǎng)中能量體系選用（）。A、消化能B、代謝能C、凈能參考答案：C107.維生素B6也稱吡哆醇、吡哆胺、吡哆醛，是（）酶的輔酶。A、脫羧酶B、脫氫酶C、氧化酶D、轉(zhuǎn)氨酶參考答案：B108.維生素A主要來源于（）A、黃玉米B、肝臟C、胡蘿卜素D、羽毛粉參考答案：B109.維生素A是動物必不可少的一種維生素，植物體內(nèi)不含有維生素A，但含有維生素A的先體物（）。A、膽鈣化醇B、生育酚C、胡蘿卜素D、甲萘醌參考答案：C110.為了提高胃畜禽豬雞對飼料中磷的利用率，可在日糧中添加（）。A、植酸酶B、檸檬酸C、非淀粉多糖酶D、生菌劑參考答案：A111.為防止組胺的生成，魚從捕獲至供作飼用的整個過程應(yīng)予（）。A、冷藏B、冷凍C、常溫D、室溫參考答案：A112.為避免泌乳母?；既闊岚Y，在干奶期最后2周內(nèi)應(yīng)將日糧中鈣水平（）。A、提高B、降低C、不變參考答案：A113.為保證正常乳脂率，通常奶牛日糧中粗纖維水平不低于（）。A、13%B、15%C、0.17D、0.09參考答案：C114.酮體包括（）A、乙酰乙酸,β-酮丁酸和丙酮酸B、乙酰乙酸,β-酮丁酸和丙酮C、乙酰乙酸,β-羥丁酸和丙酮D、乙酰乙酰CoA,β-酮丁酸和丙酮酸參考答案：C115.糖異生最重要的生理意義是（）A、饑餓時保持血糖濃度相對穩(wěn)定B、劇烈運動時防止酸中毒C、長期禁食時防止酸中毒D、形成蛋白質(zhì)促進肝糖原增加參考答案：A116.糖酵解在細(xì)胞（）中進行A、線粒體B、細(xì)胞質(zhì)C、細(xì)胞器D、細(xì)胞膜參考答案：A117.糖酵解途徑能將葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?。A、丙酮酸B、糖原C、草酰乙酸D、磷酸戊糖參考答案：A118.糖的有氧氧化最終產(chǎn)物是。（）A、CO2+H2O+ATPB、乳酸C、丙酮酸D、乙酰CoA參考答案：A119.糖的分解的代謝為脂肪酸合成提供的原料之一是（）A、NADP+B、乙酰輔酶AC、NAD+D、FAD參考答案：B120.飼料中可溶于乙醚的物質(zhì)的總稱，稱為（）A、粗蛋白B、粗纖維C、粗灰分D、粗脂肪參考答案：D121.飼料中的粗蛋白除了包括真蛋白質(zhì)外，還包括（）。A、氨基酸B、非蛋白氮C、葡萄糖D、纖維素參考答案：B122.飼料中的NPN可以在瘤胃內(nèi)轉(zhuǎn)化為（），在瘤胃微生物作用下進一步合成氨基酸A、尿素B、氨C、酮酸D、揮發(fā)性脂肪酸參考答案：D123.飼料中粗纖維的含量越高，則動物對飼料中的其它營養(yǎng)物質(zhì)消化率越（）。A、不變B、高C、低D、不清楚參考答案：C124.飼料原料要不進行除雜會產(chǎn)生什么影響？A、影響家畜生長B、損壞設(shè)備C、影響生產(chǎn)進度D、降低生產(chǎn)成本參考答案：B125.飼料顯微鏡檢測常用的立體顯微鏡，放大倍數(shù)一般在（）倍。A、7～40B、200～400C、100～800D、70～400參考答案：A126.飼料添加劑使用時應(yīng)考慮（）事項。A、安全性和效價B、用量用法C、配伍禁忌D、以上都是參考答案：D127.飼料青貯后經(jīng)（）天左右即可開窖使用。A、10B、20C、30D、50參考答案：C128.飼料配方設(shè)計時應(yīng)遵循以下原則（）A、安全性原則B、以上都是C、營養(yǎng)性和生理性原則D、經(jīng)濟性或市場性原則參考答案：B129.飼料配方設(shè)計時首先要保證動物“吃得下”，講究飼料適口性，是指遵循（）原則。A、經(jīng)濟性原則B、安全性原則C、生理性原則D、營養(yǎng)性原則參考答案：C130.飼料干物質(zhì)中粗纖維大于或等于18%，以風(fēng)干物質(zhì)為飼喂形式的飼料是（）。A、青綠飼料B、能量飼料C、蛋白質(zhì)飼料D、粗飼料參考答案：D131.飼料粗脂肪含量測定的成分除脂肪外，還有有機酸、磷脂、脂溶性維生素、（）等。A、水分B、礦物質(zhì)C、葉綠素D、有機磷參考答案：C132.飼料粗脂肪測定應(yīng)在空間大、通風(fēng)效果好的實驗室進行。（）A、對B、錯參考答案：B133.飼料粗蛋白質(zhì)測定中冷凝管末端出來的為氮氣。A、對B、錯參考答案：B134.飼料粗蛋白含量測定，要求每個試樣取兩個平行樣進行測定，以其算術(shù)平均值為結(jié)果。A、對B、錯參考答案：A135.飼料被霉菌毒素污染后，應(yīng)設(shè)法將毒素破壞或者去除，可用方法有（）。A、剔除霉粒B、吸附法C、化學(xué)法D、微生物去毒法參考答案：A136.水分含量≥45%的飼料是（）。A、青綠飼料B、能量飼料C、蛋白質(zhì)飼料D、粗飼料參考答案：A137.水分測定中將飼料放入（）干燥A、培養(yǎng)箱B、電爐C、電熱恒溫烘箱D、高溫爐參考答案：C138.水分測定所需的儀器設(shè)備是A、稱量瓶，電熱鼓風(fēng)干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥器B、稱量瓶，電爐，干燥器C、稱量瓶，馬弗爐，電熱真空干燥箱，干燥器D、坩堝，電熱鼓風(fēng)干燥箱，電熱真空干燥箱，干燥器參考答案：D139.雙軸槳葉混合機每批的混合時間是（）minA、0.5~2.5B、1~3C、2.5~4D、3~4參考答案：A140.屬于非營養(yǎng)性添加劑的是（）。A、賴氨酸B、多維素C、酶制劑D、硫酸錳參考答案：C141.瘦肉型育肥豬在小豬階段對飼料粗蛋白的需要量是（）。A、0.15B、0.16C、0.18參考答案：C142.適合生產(chǎn)規(guī)模較大、配比要求與混合均勻度高、原料品種多的大型飼料廠的配合飼料加工的基本工藝是（）。A、先粉碎后配料再粉碎的生產(chǎn)工藝B、先粉碎后配料的生產(chǎn)工藝C、先配料后粉碎的生產(chǎn)工藝參考答案：B143.是人體內(nèi)NADPH的主要來源。（）A、三羧酸循環(huán)B、糖酵解C、糖異生D、磷酸戊糖途徑參考答案：D144.試差法計算的配方中營養(yǎng)成分的濃度與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比其誤差要控制在（）以內(nèi)。A、0.02B、0.03C、0.05D、0.06參考答案：A145.使用禾谷類及其他植物性飼料配制家禽飼料時，（）第一種限制性氨基酸A、賴氨酸B、蛋氨酸C、蘇氨酸D、纈氨酸參考答案：B146.食鹽用在畜禽配合飼料，可以補充（）。A、鈉、鉀、硫B、氯、鈉C、氯、鉀D、氯、硫參考答案：B147.食鹽缺乏的典型缺乏癥不包括A、厭食B、異食癖C、咬尾D、牧草痙攣參考答案：D148.生長育肥豬對粗纖維的需要量應(yīng)該控制在（）以下A、3-5%B、0.08C、10-12%D、0.15參考答案：B149.生長雞日糧中鈣與有效磷比例為（）。A、2∶1B、2.5∶1C、1∶1D、1.5:1參考答案：A150.生長肥育豬飼喂養(yǎng)分平衡的低能量濃度日糧時，其飼料轉(zhuǎn)化效率（）。A、提高B、降低C、不變參考答案：B151.生物氧化是指（）A、生物體內(nèi)的脫氫反應(yīng)B、生物體內(nèi)釋放電子的反應(yīng)C、營養(yǎng)物氧化成水和二氧化碳的過程參考答案：C152.生大豆中存在多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，不宜直接飼喂，可以進行加熱后飼喂。其中不能通過加熱破壞的是（）。A、胃腸脹氣因子B、胰蛋白酶抑制因子C、大豆凝集素D、脲酶參考答案：A153.燒好的粗灰分中有礦物質(zhì)。（）A、對B、錯參考答案：A154.燒好的粗灰分有結(jié)塊。（）A、對B、錯參考答案：B155.曬制的干草是草食家畜B族維生素的重要來源（）。A、對B、錯參考答案：B156.三羧酸循環(huán)一周，有幾次脫氫反應(yīng)（）A、1B、2C、3D、4參考答案：D157.三羧酸循環(huán)的第一步反應(yīng)產(chǎn)物是（）A、檸檬酸B、草酰乙酸C、乙酰輔酶AD、二氧化碳參考答案：A158.乳酸菌在（）溫度下繁殖最快。A、20℃-25℃B、52℃-54℃C、25℃-35℃D、35℃-40℃參考答案：C159.肉用仔雞配合飼料一般要求“（）”。A、高能低蛋白B、高能高蛋白C、低能低蛋白D、低能高蛋白參考答案：B160.妊娠母畜在妊娠期間內(nèi)，營養(yǎng)需要量前期比后期（）A、低B、高C、相同參考答案：C161.任何應(yīng)激都將使維持營養(yǎng)需要（）。A、增加B、減少C、不變參考答案：A162.人工調(diào)制的干草中缺乏（）。A、維生素CB、維生素D3C、維生素AD、維生素D2參考答案：B163.確定養(yǎng)分的需要量常采用（）法和（）法。A、飼養(yǎng)試驗和屠宰試驗B、綜合法和析因法C、代謝試驗和綜合法參考答案：B164.缺乏銅不利于鐵的利用。（）A、正確B、錯誤參考答案：A165.青貯飼料調(diào)制以下說法正確的有（）。A、用玉米秸青貯時，一般在玉米果穗成熟，玉米葉全部枯黃時收割青貯效果較好。B、青貯飼料切碎、裝填時間越短、密封越嚴(yán)實，青貯效果越好。C、豆科牧草（如苜蓿）蛋白質(zhì)含量高，比禾本科牧草更易青貯。D、青貯飼料調(diào)制時，若添加醋酸菌，可提高青貯效果。參考答案：B166.青貯飼料適宜的干物質(zhì)含量是（）。A、10%-20%B、25%-35%C、65%-75%D、75%-85%參考答案：B167.青貯飼料是以新鮮的天然植物性飼料為原料，在厭氧條件下，經(jīng)過以（）為主的微生物發(fā)酵后調(diào)制成的飼料：如青貯玉米。A、乳酸菌B、酵母C、芽孢桿菌D、枯草桿菌參考答案：A168.青貯飼料是利用（）對原料進行厭氧發(fā)酵。A、酪酸菌B、丁酸菌C、醋酸菌D、乳酸菌參考答案：D169.青刈玉米因為（）而容易青貯。A、含糖分高B、含粗蛋白高C、易切碎D、易密封參考答案：A170.青綠飼料指天然含水量大于或等于45%的飼料，如牧草、蔬菜類、樹葉等。IFN形式為（）A、2-00-000B、1-00-000C、3-00-000D、4-00-000參考答案：A171.禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，能量用（）體系A(chǔ)、消化能B、代謝能C、凈能D、總能參考答案：B172.葡萄糖無氧氧化是指葡萄糖氧化生成（）的過程A、丙酮酸B、乙酰輔酶AC、乳酸D、6-磷酸果糖參考答案：C173.配制仔豬飼糧時，可選擇的植物性蛋白質(zhì)飼料為（）A、豆粕B、棉籽粕C、菜粕D、花生粕參考答案：A174.配合飼料混合均勻度測定結(jié)果以（）表示。A、變異系數(shù)B、標(biāo)準(zhǔn)差C、平均值D、以上都可參考答案：A175.配合飼料的混合均勻度變異系數(shù)一般不應(yīng)超過多少？A、7%B、12%C、10%D、5%參考答案：C176.濃縮飼料由（），（），（）組成.A、蛋白質(zhì)飼料,B、礦物質(zhì)飼料C、添加劑D、以上都是參考答案：D177.濃縮飼料不包括下列哪種飼料（）。A、能量飼料B、礦物質(zhì)飼料C、預(yù)混料D、蛋白質(zhì)飼料參考答案：A178.牛羊采食下列哪類飼料容易發(fā)生臌脹?。ǎ緼、新鮮苜蓿B、玉米粉C、苜蓿干草D、青貯玉米參考答案：A179.鳥氨酸循環(huán)主要將體內(nèi)的氨生成（）A、尿酸B、尿素C、酮體D、丙酸參考答案：B180.能量飼料最大的優(yōu)點是（）。A、粗纖維高B、粗蛋白高C、礦物質(zhì)高D、無氮浸出物高參考答案：D181.能量飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量（），粗蛋白質(zhì)含量（）的飼料：包括禾谷類籽實、糠麩類和塊根塊莖瓜果類等。A、＞18%,＞20%B、＜18%,＜20%C、＜18%,＞20D、＞18%,＜20參考答案：B182.哪種營養(yǎng)素缺乏后容易導(dǎo)致壞血?。ǎ?A、維生素CB、維生素B1C、維生素ED、維生素A參考答案：A183.哪一設(shè)備是飼料工業(yè)的關(guān)鍵設(shè)備之一，有“飼料工業(yè)心臟”之稱？A、粉碎機B、制粒機C、配料秤D、混合機參考答案：D184.牧草高溫干燥法屬于自然干燥法，此說法（）。A、對B、錯參考答案：B185.目前市面常用的去除霉菌毒素的產(chǎn)品有（）。A、粘土類B、酵母細(xì)胞壁類C、酶制劑D、以上都是參考答案：D186.目前國內(nèi)外普遍使用的棉籽餅粕脫毒處理是（）。A、堿處理法B、加熱處理法C、微生物發(fā)酵去毒法D、硫酸亞鐵法參考答案：D187.母畜在妊娠期內(nèi)胎兒體重的1/2，在妊娠后（）時期內(nèi)增長的。A、2/3B、1/3C、2/5D、1/4參考答案：D188.棉籽餅中的棉酚共有結(jié)合棉酚和游離棉酚兩種，其中結(jié)合棉酚對動物有毒性。這種說法（）。A、對B、錯參考答案：B189.棉籽餅粕中存在很多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，最主要的是（）。A、棉綠酚B、游離棉酚C、結(jié)合棉酚D、棉藍酚參考答案：B190.泌乳奶牛中粗飼料比例升高，瘤胃內(nèi)的（）比例提高A、甲酸B、乙酸C、丁酸D、丙酸參考答案：B191.酶原之所以沒有活性是因為（）。A、缺乏輔酶或輔基B、酶蛋白肽鏈合成不完全C、活性中心未形成或未暴露D、酶原是普通的蛋白質(zhì)參考答案：C192.酶原激活的生理意義是（）A、限制代謝B、恢復(fù)酶活性C、促進生長D、避免自身損傷參考答案：D193.瘤胃中碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生的VFA大部分通過（）吸收A、瘤胃壁B、皺胃壁C、小腸D、大腸參考答案：A194.癩皮?。ㄘi）是由于缺乏（）導(dǎo)致的A、泛酸B、煙酸C、硫胺素D、核黃素E、吡哆醇參考答案：B195.可直接用于飼喂畜禽的飼料是（）。A、添加劑預(yù)混料B、濃縮飼料C、全價飼料D、精料混合料參考答案：C196.可又呼吸道呼出的酮體是（）A、乙酰乙酸B、β-酮丁酸C、乙酰乙酰輔酶AD、丙酮參考答案：D197.可供飼用的天然礦物質(zhì)、化工合成的無機鹽、有機配位體與金屬離子螯合物，屬于（）。A、青綠飼料B、能量飼料C、礦物質(zhì)飼料D、粗飼料參考答案：C198.顆粒飼料生產(chǎn)所特有的設(shè)備是哪一項？A、提升機B、制粒機C、粉碎機D、混合機參考答案：B199.糠麩類飼料中（）含量比谷實類能量飼料低。A、粗纖維B、粗蛋白高C、無氮浸出物D、礦物質(zhì)參考答案：C200.凱氏定氮法粗蛋白測定所用的儀器設(shè)備有A、凱氏定氮儀B、滴定管C、A、B、C都是D、分析天平參考答案：C201.凱氏定氮法測定粗蛋白是用（）破壞有機物消煮試樣的。A、磷酸B、鹽酸C、濃硫酸D、甲酸參考答案：C202.凈能包括A、甲烷能B、尿能C、熱增耗D、生產(chǎn)凈能參考答案：D203.精料補充料用量占飼糧干物質(zhì)的（）%（）A、5-15%B、5%以下C、15-40%D、40-60%參考答案：C204.秸稈微貯時秸稈的水分含量需達到（）。A、45%-50%B、60%-70%C、50%-60%D、55%-65%參考答案：B205.雞飼糧中粗纖維水平應(yīng)控制在（）A、5-8%B、8%以上C、3-5%D、3%以下參考答案：C206.雞日糧中代謝能為12MJ/Kg，粗蛋白為16%，日糧蛋白能量比為（）。A、0.09375B、13.33C、0.075參考答案：B207.雞發(fā)生小腦軟化癥，是因為缺乏A、鈣B、鐵C、硒D、VB4E、VEF、膽堿參考答案：C208.雞發(fā)生滲出性素質(zhì)癥，是因為缺乏A、鈣B、鐵C、VB3D、VE參考答案：D209.磺胺類藥物的類似物是（）A、四氫葉酸B、二氫葉酸C、對氨基苯甲酸D、葉酸參考答案：C210.滑腱癥（脛骨短粗）癥是由于缺乏（）導(dǎo)致的A、錳B、鐵C、核黃素D、硒參考答案：A211.黑麥草的CFN編碼為1-05-608，其含義是指黑麥草屬于（）。A、青綠飼料B、能量飼料C、蛋白質(zhì)飼料D、粗飼料參考答案：D212.關(guān)于秸稈氨化的說法不正確的是（）。A、秸稈氨化后提高了營養(yǎng)價值，因此氨化秸稈單獨喂牛就可以取得較好的效果。B、秸稈氨化后，打開薄膜時發(fā)現(xiàn)有一股強烈的氨味，說明氨化效果較好。C、氣溫越高，氨化所需時間越短。D、秸稈氨化時，主要是氨氣和秸稈發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的過程，因此，堆垛、封垛時一定要壓實、排出垛內(nèi)空氣。參考答案：A213.寡肽是含有（）氨基酸殘基的蛋白質(zhì)。A、10個以上B、2-10個C、1個以上D、1-10個參考答案：B214.根據(jù)原料的性質(zhì)、投料量來設(shè)計投料口大小，配備相應(yīng)（）。A、除塵器B、吸分器C、排風(fēng)機D、過濾器參考答案：A215.根據(jù)國際飼料分類法原則，能量飼料是指粗蛋白質(zhì)（）20%的飼料，蛋白質(zhì)飼料是指粗蛋白質(zhì)（）20%的飼料。A、大于B、小于C、大于等于D、小于等于參考答案：D216.高溫潮濕季節(jié)用來保存飼料的添加劑稱為（），A、酶制劑B、香味劑C、防霉防腐添加劑參考答案：C217.高錳酸鉀法測定飼料中的鈣時，用（）作為指示劑。A、甲基橙B、溴甲酚綠C、甲基紅D、氨水參考答案：C218.高錳酸鉀測定飼料中的鈣時，要快速地加入草酸銨溶液（）A、對B、錯參考答案：B219.高錳酸鉀測定飼料中的鈣和粗蛋白測定所用指示劑是一樣的。（）A、對B、錯參考答案：B220.高粱中的主要抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)是（）,該物質(zhì)對飼料適口性、養(yǎng)分消化率均有明顯影響，尤其對雞影響較大。A、煙酸B、草酸C、植酸D、單寧參考答案：D221.高產(chǎn)奶牛精料飼喂量過高時，可添加（）A、小蘇打B、食鹽C、磷酸鹽D、尿素參考答案：A222.高產(chǎn)奶牛發(fā)生產(chǎn)乳熱是因為缺乏：（）A、鐵B、錳C、鈣D、鋅參考答案：C223.感官檢驗是憑借感官來鑒定飼料質(zhì)量的方法，下列方法中，不屬于感官檢驗的是（）。A、看顏色B、聞氣味C、觸摸D、測容重參考答案：D224.甘薯藤屬于（）。A、易于青貯的原料B、不易于青貯的原料C、單獨青貯很難完成的原料D、不能做青貯的原料參考答案：A225.概略養(yǎng)分分析法把飼料分為6個組分進行分析測定，即：水分、粗灰分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、維生素、粗纖維（）A、對B、錯參考答案：B226.輔酶NADP+分子中含有哪種B族維生素（）A、磷酸吡哆醛B、核黃素C、葉酸D、尼克酰胺參考答案：D227.肥育豬后期長瘦肉的能力逐漸減弱，后期飼料蛋白質(zhì)可（）。A、不變B、增加C、不添加D、降低參考答案：D228.非蛋白氮飼料可以作為反芻動物蛋白質(zhì)營養(yǎng)的補充來源，下列飼料中屬于非蛋白氮飼料的是（）。A、食鹽B、石粉C、尿素D、硫酸銅參考答案：C229.反芻飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，能量用（）體系A(chǔ)、消化能B、代謝能C、凈能D、總能參考答案：C230.反芻家畜體內(nèi)能量主要來源于飼料中的（）A、粗蛋白質(zhì)B、粗脂肪C、無氮浸出物D、粗纖維參考答案：D231.反芻動物體內(nèi)糖異生的主要原料是（）A、甘油B、丙酸C、乳酸D、丙酮參考答案：B232.反芻動物鎂缺乏產(chǎn)生A、小腦軟化B、異食癖C、多發(fā)性神經(jīng)炎D、牧草痙攣E、滲出性素質(zhì)病參考答案：D233.反芻動物對蛋白質(zhì)的主要消化部位是（）？A、小腸B、大腸C、瘤胃D、皺胃參考答案：C234.反芻動物的主要消化方式是A、物理消化B、化學(xué)消化C、微生物消化參考答案：C235.反芻動物比單胃動物能更好的利用（）。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、無氮浸出物D、粗纖維參考答案：D236.反芻動物氨中毒是什么原因?qū)е翧、飼料中蛋白質(zhì)含量過高B、粗蛋白中NPN比例過大C、精飼料喂食過多D、精粗比不適參考答案：B237.鵝步癥是由于缺乏（）導(dǎo)致的A、泛酸B、煙酸C、硫胺素D、核黃素E、吡哆醇參考答案：A238.多發(fā)性神經(jīng)炎是由于缺乏（）導(dǎo)致的A、硫胺素B、核黃素C、葉酸D、膽堿E、生物素參考答案：A239.對魚粉摻假識別試驗中若鑒別出含有（），說明摻有植物性原料。A、非蛋白氮B、以上都是C、木質(zhì)素D、氯離子參考答案：C240.對于錘片式粉碎機，不屬按進料方向進行劃分的是哪一項？A、軸向式B、切向式C、徑向式D、臥式參考答案：D241.對飼料原料進行加工調(diào)制的作用有（）。A、為動物提供營養(yǎng)均衡的飼料B、提高飼料利用率C、去除有害因子D、以上都是參考答案：D242.對混合機添加物料時，下列哪種物料一般最后再添加？A、豆粕B、菜油C、蛋氨酸D、玉米參考答案：B243.對反芻動物來說，非蛋白氮的添加量應(yīng)為（）A、豆粕B、一般不超過總氮量的1/3C、6-12g/dD、日糧干物質(zhì)含量的2-3%參考答案：B244.對常年飼喂青貯料或精料偏高的奶牛，添加（）可預(yù)防和減緩瘤胃pH下降，從而提高乳脂率。A、甲酸B、丙酸C、碳酸氫鈉D、硫酸鈉參考答案：C245.對產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤檢查，屬于飼料企業(yè)系統(tǒng)中的哪一系統(tǒng)？A、反饋系統(tǒng)B、生產(chǎn)系統(tǒng)C、供銷系統(tǒng)D、管理系統(tǒng)參考答案：A246.動物在生長前期生長重點是（）。A、骨骼B、肌肉C、脂肪參考答案：A247.動物在生長后期生長重點是（）。A、骨骼B、肌肉C、脂肪參考答案：C248.動物體內(nèi)缺鋅的典型癥狀為（）。A、夜盲癥B、貧血C、皮膚不完全角化D、佝僂病參考答案：C249.動物體內(nèi)缺鐵的典型癥狀為（）。A、夜盲癥B、貧血C、骨折D、佝僂病參考答案：B250.動物體內(nèi)各種能量的直接供給者時A、葡萄糖B、脂肪酸C、ATPD、GTP參考答案：C251.動物攝入飼料的總能減去糞能的差值為（）A、消化能B、代謝能C、凈能D、生產(chǎn)凈能參考答案：A252.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不同，下列（）屬于化學(xué)性消化？A、牙齒咀嚼B、蛋白酶的消化C、蛋白分解菌分泌的蛋白分解酶對蛋白質(zhì)的分解D、腸道擠壓參考答案：B253.動物的營養(yǎng)需要包括（）需要和（）需要A、產(chǎn)毛和產(chǎn)肉B、產(chǎn)奶和產(chǎn)蛋C、維持和生產(chǎn)參考答案：C254.碘作為必需微量元素，最主要的功能是參與（）組成，調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝平衡。A、甲狀腺B、腎上腺C、胰腺D、皮脂腺參考答案：A255.得酮病的動物其血液、尿液、乳液等有（）味。A、丙酮B、酸C、臭D、苦參考答案：A256.當(dāng)雞日糧能量濃度提高時，日糧中蛋白質(zhì)水平應(yīng)（）.A、降低B、提高C、不變參考答案：B257.蛋白質(zhì)的平均含氮量為（）%A、16B、7C、6.25D、14參考答案：A258.蛋白質(zhì)的代謝實際上是（）的代謝A、蛋白質(zhì)B、氨基酸C、小肽D、寡肽參考答案：B259.單細(xì)胞飼料是（）的良好來源。A、蛋白質(zhì)飼料B、脂肪C、碳水化合物D、礦物質(zhì)參考答案：A260.單胃草食動物對飼料中粗纖維消化的主要部位在（）A、胃B、十二指腸C、空腸D、結(jié)、盲腸參考答案：D261.代謝能是消化能減去尿能及（）。A、尿能B、糞能C、甲烷能D、凈能參考答案：C262.大豆中存在多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中（）對多數(shù)動物均可引起生長抑制、胰腺肥大和胰腺增生，甚至產(chǎn)生腺瘤。A、大豆抗原B、胰蛋白酶抑制因子C、大豆凝集素D、胃腸脹氣因子參考答案：B263.粗脂肪提取原理是利用有機溶劑與脂肪有不同的（）進行提取A、沸點B、溶解度C、冰點D、酸度參考答案：B264.粗脂肪提取需用以下哪種試劑A、乙醇B、乙醚C、甲醛D、甲醇參考答案：B265.粗脂肪是飼料中可溶于（）的物質(zhì)的總稱，包括脂肪、類脂。A、酒精B、豆油C、汽油D、石油醚或乙醚參考答案：D266.粗脂肪測定時，樣品必須烘干，醚應(yīng)無水狀態(tài)，否則，影響測定和準(zhǔn)確性。A、對B、錯參考答案：A267.粗纖維作為營養(yǎng)物質(zhì)不是因為（）A、填充胃腸道B、在瘤胃和大腸中被微生物發(fā)酵生產(chǎn)各種VFAC、刺激胃腸道發(fā)育D、含有體內(nèi)不可缺少的元素參考答案：D268.粗飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量（），以風(fēng)干物為飼喂形式的飼料，包括青干草、秸稈、秕殼等.A、≥18%B、≤18%C、≤20%D、≥20%參考答案：A269.粗灰分檢測結(jié)果等于（）。A、粗灰分的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量B、粗灰分的質(zhì)量除以灰化后試樣的質(zhì)量C、試樣炭化后的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量D、試樣炭化后的質(zhì)量除以灰化后試樣的質(zhì)量參考答案：A270.粗灰分的測定溫度是（）℃A、60-70B、100-105C、550參考答案：C271.磁選是清除（）雜質(zhì)。A、石塊B、泥塊C、繩頭D、金屬參考答案：D272.成年動物的必需氨基酸有（）種A、8B、10C、12D、13參考答案：A273.常用氨水的含氨量為25%-30%，氨化秸稈時其用量為秸稈重量的（）。A、3%-3.5%B、10%-12%C、4%-5%D、6%-8%參考答案：B274.常用（）表示雞飼料的能量價值和能量需要。A、代謝能B、總能C、消化能D、凈能參考答案：A275.產(chǎn)蛋母雞日糧中鈣含量為（）。A、2%B、2.5%C、0.035D、0.04參考答案：C276.產(chǎn)蛋家禽的鈣需要量很高，一般為非產(chǎn)蛋家禽的（）倍。A、1倍B、2-3倍C、3-4倍D、4-5倍參考答案：D277.測試三種不同添加劑益生菌、酶制劑、抗生素對肉用仔雞的飼養(yǎng)效果，應(yīng)該采用（）方法。A、分批試驗法B、分期試驗法C、以上方法都可以D、分組試驗法參考答案：D278.測鈣時洗滌沉淀的濾液會由粉紅變?yōu)辄S色。（）A、對B、錯參考答案：B279.測定飼料中水分和其他揮發(fā)物質(zhì)含量的干燥溫度是（）℃A、85±2B、103±2C、1