《地理標(biāo)志產(chǎn)品 婁煩山藥蛋》

ICS

CCS

SLRPA

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

團(tuán)體標(biāo)T/SXITS000X—20準(zhǔn)23

地理標(biāo)志產(chǎn)品婁煩山藥蛋

Productofgeographicalindication-Loufanpotato

征求意見(jiàn)稿

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

??發(fā)布

T/SXITS000X—2023

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地理標(biāo)志產(chǎn)品婁煩山藥蛋

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品婁煩山藥蛋相關(guān)的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、婁煩山藥蛋

的要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本文件適用于國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2018年第2651號(hào)公告等有關(guān)部門批準(zhǔn)保護(hù)范圍的婁煩山藥蛋。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB18133馬鈴薯種薯

GB/T25868早熟馬鈴薯預(yù)冷和冷藏運(yùn)輸指南

GB/T25872馬鈴薯通風(fēng)庫(kù)貯藏指南

GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB5009.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中還原糖的測(cè)定

GB5009.9食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測(cè)定

GB5009.86食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測(cè)定

20063767-T-322新鮮水果和蔬菜取樣方法

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T/SXITS000X—2023

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1地理標(biāo)志產(chǎn)品

地理標(biāo)志產(chǎn)品，是指產(chǎn)自特定地域，所具有的質(zhì)量、聲譽(yù)或其他特性本質(zhì)上取決于該產(chǎn)地的自然因

素和人文因素，經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進(jìn)行命名的產(chǎn)品。

3.2婁煩山藥蛋

指在有關(guān)部門批準(zhǔn)公告保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的馬鈴薯。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

地理標(biāo)志產(chǎn)品婁煩山藥蛋根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2018年第2651號(hào)公告，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局2015年第1444

號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)范圍為太原市婁煩縣所轄婁煩鎮(zhèn)、靜游鎮(zhèn)、杜交曲鎮(zhèn)、馬家莊鄉(xiāng)、天池店鄉(xiāng)、米峪鎮(zhèn)鄉(xiāng)、

蓋家莊鄉(xiāng)共計(jì)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)的馬鈴薯。地理坐標(biāo)為東經(jīng)111°31′～112°02′，北緯37°51′～38°13′。

5婁煩山藥蛋的要求

5.1自然環(huán)境

5.1.1氣候

婁煩縣屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候,氣候多變，四季分明?？偟奶卣魇牵簹夂蚋珊?雨量較少,氣溫較低,

風(fēng)力較小,光照充足,濕熱同季。全年平均氣溫在8.1℃之間，無(wú)霜期為120—140天，年平均降雨428毫米

左右。

5.1.2土壤

婁煩縣主要以褐土為主，占土壤總面積的96.96%，土層深厚，土壤結(jié)構(gòu)好，土質(zhì)疏松，透氣性好，

pH值7.8-8.7之間，有機(jī)質(zhì)平均含量13.49g/kg，堿解氮平均含量51.37mg/kg,有效磷平均含量15.84mg/kg，

速效鉀平均含量155mg/kg。

5.2品種選擇

在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)生產(chǎn)的馬鈴薯，主要品種有“晉薯16號(hào)”、“青薯9號(hào)”、“冀張薯

8號(hào)”、“冀張薯12號(hào)、”“冀張薯24號(hào)”、“希森6號(hào)”、“隴薯14”、“并薯29號(hào)”、“中薯

22號(hào)”、“荷蘭15號(hào)”、“中薯20號(hào)”等適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種。

5.3種薯

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T/SXITS000X—2023

選擇表皮完整、薯形規(guī)范、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)腐爛、無(wú)損傷、無(wú)凍傷的脫毒種薯，50g左右的進(jìn)行整薯播

種，50g以上的切塊播種，切塊時(shí)使用75%的酒精或高錳酸鉀對(duì)切刀消毒，薯塊每塊30g左右，至少有1～

2個(gè)芽眼，平攤晾干。種薯質(zhì)量應(yīng)符合GB18133的規(guī)定。

5.4栽培管理

5.4.1播種

以4月下旬～5月播種為宜，馬鈴薯單作密度以每667㎡種植2700～3500株為宜。

5.4.2中耕

中耕培土宜2次，第一次培土馬鈴薯現(xiàn)蕾后進(jìn)行二次培土，兩次間隔約一周。

5.4.3施肥

推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)，每667㎡施農(nóng)家肥1500～2000kg或生物有機(jī)肥150～200kg，適當(dāng)增施

配方肥40～50kg。肥料使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定

5.4.4病蟲(chóng)害防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，重點(diǎn)抓好晚疫病、蚜蟲(chóng)、地下害蟲(chóng)等病蟲(chóng)害防治。嚴(yán)禁使用

高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定。

5.5收獲

當(dāng)塊莖成熟時(shí)適時(shí)收獲。

5.6質(zhì)量要求

5.6.1感官要求

具備馬鈴薯要求，外觀新鮮、色澤一致、薯形正常、大小均勻，無(wú)畸形、無(wú)發(fā)芽的塊莖，不得包含

病蟲(chóng)害、機(jī)械傷(碰傷)、熱傷、凍傷、鼠傷、青頭、萎縮、發(fā)芽、畸形、自然干裂、雨淋、水濕等塊莖。

5.6.2等級(jí)要求

馬鈴薯按塊莖完整狀況分級(jí)，分級(jí)指標(biāo)見(jiàn)表1。

表1婁煩山藥蛋商品薯等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

完整塊不完整塊莖（%）雜質(zhì)單塊薯重

等級(jí)

莖（%）總量瘡痂其它（%）（克）

特級(jí)1000000≥250

一級(jí)1000000150～250

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二級(jí)＞95≤5≤2≤3≤2100～150

等外品＞80≤20≤8≤12≤520～100

5.4.3理化指標(biāo)

馬鈴薯內(nèi)在質(zhì)量以所含干物質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和還原糖等為指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，其標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表2。

表2婁煩山藥蛋理化指標(biāo)

項(xiàng)目指標(biāo)

干物質(zhì)含量（g/100g）≥19

淀粉（g/100g）≥15

蛋白質(zhì)（g/100g）≥1.5

維生素C（mg/100g）≥30

還原糖（g/100g）≤0.45

5.4.4安全指標(biāo)

5.4.4.1污染物限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。

5.4.4.2農(nóng)藥殘留限量指標(biāo)應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。

6質(zhì)量檢測(cè)

6.1干物質(zhì)檢測(cè)

干物質(zhì)的測(cè)定應(yīng)符合GB5009.3的規(guī)定。

6.2淀粉檢測(cè)

淀粉的測(cè)定應(yīng)符合GB5009.9的規(guī)定。

6.3蛋白質(zhì)檢測(cè)

蛋白質(zhì)的測(cè)定應(yīng)符合GB5009.5的規(guī)定。

6.4維生素C檢測(cè)

維生素C的測(cè)定應(yīng)符合GB5009.86的規(guī)定。

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T/SXITS000X—2023

6.5還原糖檢測(cè)

還原糖的測(cè)定應(yīng)符合GB5009.7的規(guī)定。

7檢驗(yàn)規(guī)則

7.1組批

同一生產(chǎn)基地、同一批次、同一等級(jí)、同一包裝日期的山藥蛋為一個(gè)檢驗(yàn)批次。

7.2抽樣方法

抽樣方法應(yīng)符合NY/T2103的規(guī)定。

7.3檢驗(yàn)類型

7.3.1交收檢驗(yàn)

每批次產(chǎn)品交收前生產(chǎn)者、需方應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)，交收檢驗(yàn)的內(nèi)容應(yīng)包括感官識(shí)別、單薯重量、標(biāo)

志、包裝。檢驗(yàn)合格并附合格證后方可交收。

8包裝、標(biāo)志標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸和貯存

8.1包裝

8.1.1包裝應(yīng)符合GB/T31784的規(guī)定。

8.1.2馬鈴薯收獲后及時(shí)分檢歸類，剔除不完整塊莖。

8.1.3包裝容器(框、箱、袋)要求整潔、干燥、牢固、透氣，無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變。塑料

箱、紙箱應(yīng)按馬鈴薯的大小規(guī)格設(shè)計(jì)，同一級(jí)別包裝大小一致，內(nèi)壁及外表均平整，紙箱無(wú)受潮、

離層現(xiàn)象。

8.2標(biāo)志標(biāo)識(shí)

8.2.1標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。

8.2.2婁煩山藥蛋包裝標(biāo)志標(biāo)識(shí)按照《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用規(guī)范》要求執(zhí)行。

8.2.3外包裝箱的包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。

8.3運(yùn)輸

應(yīng)符合GB/T25868及有關(guān)規(guī)定。

8.4貯存

應(yīng)符合GB/T25872及有關(guān)規(guī)定。