《地理標(biāo)志證明商標(biāo) 天申堂蘿卜》

ICS65.020.01

CCSB05T/YGIIA

云南省地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)協(xié)會團體標(biāo)準(zhǔn)

T/YGIIA015-2023

地理標(biāo)志證明商標(biāo)天申堂蘿卜

GeographicalIndicationsRegisteredasCertificationMarksofTian-shen-tangRadish

20XX-XX-XX發(fā)布20XX-XX-XX實施

云南省地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)協(xié)會發(fā)布

T/YGIIA015-2023

地理標(biāo)志證明商標(biāo)天申堂蘿卜

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志證明商標(biāo)天申堂蘿卜的術(shù)語和定義、保護范圍、自然條件、種植技術(shù)要求、

產(chǎn)品質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則及標(biāo)簽標(biāo)識、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于地理標(biāo)志證明商標(biāo)管理部門批準(zhǔn)保護的地理標(biāo)志證明商標(biāo)天申堂蘿卜。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY2620瓜菜作物種子蘿卜和胡蘿卜

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（所有部分）

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T745綠色食品根菜類蔬菜

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.268食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品多元素的測定

GB5009.8食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定

GB5009.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定

GB5009.124食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測定

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識

NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

天申堂蘿卜Tian-shen-tangRadish

在本文件第4章規(guī)定的保護范圍內(nèi)，生產(chǎn)過程及產(chǎn)品質(zhì)量符合本文件要求的十字花科蘿卜屬蘿卜種

（RaphanussativusL.）植物的肉質(zhì)根產(chǎn)品。

4保護范圍

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保護范圍限于天申堂蘿卜地理標(biāo)志證明商標(biāo)批準(zhǔn)的保護范圍，地理坐標(biāo)：東經(jīng)100°44′～101°20′，

北緯24°44′～25°21′，地域保護范圍面積2343km2，即云南省楚雄彝族自治州南華縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，包

括龍川鎮(zhèn)、沙橋鎮(zhèn)、五街鎮(zhèn)、紅土坡鎮(zhèn)、兔街鎮(zhèn)、馬街鎮(zhèn)、雨露白族自治鄉(xiāng)、一街鄉(xiāng)、羅武莊鄉(xiāng)、五頂

山鄉(xiāng)共10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保護范圍圖見附錄A。

5自然條件

5.1海拔與氣候

天申堂蘿卜產(chǎn)地的海拔范圍為1800m～2600m，年平均氣溫8.9℃～15.2℃，≥10℃的年活動積

溫為4736℃，年平均降水量815mm，年日照時數(shù)2436h，年有霜期129d。

5.2土壤

土壤類型為黃棕壤或紅壤，土壤質(zhì)地為砂壤土或壤土，耕作層厚度≥30cm，pH為5～6。

6種植技術(shù)要求

6.1產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

種植地塊的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的要求。

6.2品種選擇

選擇商品性符合市場需求，抗病性強、耐抽薹、不易糠心、耐老化的優(yōu)良品種，如“凱撒852”、

“改良劍春”等，種子質(zhì)量應(yīng)符合NY2620的要求。

6.3播種期

最適播種期為7月～9月，海拔2300m以上區(qū)域可全年播種。

6.4整地播種

與烤煙套種的，在煙葉采收至7～8臺時可播種，清除墑面及壟溝內(nèi)的雜草后，使用小鋤頭打塘播

種，每壟播種3行，株距18cm～22cm，每塘播種1～2粒種子，播種深度1cm～2cm，播后覆細(xì)土蓋塘。

凈種的，在清潔田園后，每666.7m2撒施500kg～1000kg的商品有機肥和30kg～40kg氮磷鉀

三元素復(fù)合肥料(N-P2O5-K2O=17-17-17)加1kg～2kg的硼砂作為底肥，深翻耙細(xì)土壤。按90cm包溝起

壟，壟面寬60cm，溝寬30cm，壟高30cm～40cm，每壟打塘種植2行，行距30cm，株距18cm～

22cm，每塘播種1～2粒種子，播種深度2cm左右，播后以細(xì)土或草木灰蓋塘。播種完成后可加蓋地

膜防草。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定

6.5田間管理

播種后保持土壤濕潤，出苗后視跳甲害蟲發(fā)生情況及時噴藥防治。幼苗3～4片真葉時定苗，每

塘留苗1株。定苗后每666.7m2施5kg～10kg的尿素提苗，7～8片真葉時中耕除草一次，結(jié)合中耕

除草，塘施或于行間溝施追肥一次，肥料及用量按每666.7m2氮磷鉀三元素復(fù)合肥料

(N-P2O5-K2O=17-17-17)10kg~20kg，封行后不再進(jìn)行中耕除草與施肥，如有雜草需人工拔除，嚴(yán)禁使用

化學(xué)除草劑防治雜草。生長期間加強水分管理，出現(xiàn)病蟲害應(yīng)及時防治。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321和

NY/T393的規(guī)定。

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6.6采收

根據(jù)品種生育期特性，結(jié)合市場情況適時采收，如“凱撒852”播種后55d～60d可采收，“改良

劍春”播種后70d～90d采收。

7產(chǎn)品質(zhì)量要求

7.1感官要求

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1感官要求

項目要求

同一品種或相似品種，具有品種固有的形狀。如“凱撒852”為長圓柱形，根尾圓鈍；“改

形狀

良劍春”為長圓柱形，根尾漸尖

同一品種或相似品種，具有品種固有的色澤。如“凱撒852”的皮色和肉色均為白色；“改

色澤

良劍春”肉質(zhì)根的皮色，上部略顯淺綠色，下部為白色，肉色白色或上部略顯淺綠色

表皮光滑，新鮮、清潔，無抽薹，無裂根、岐根，無糠心、黑皮、黑心、粗皮，無畸形、皺

外觀

縮、腐爛、凍害、病蟲害及機械傷

滋味生食肉質(zhì)脆嫩無渣、味甘多汁，無辛辣味或極淡，無苦味；煮食易爛且口感細(xì)膩綿甜

7.2理化指標(biāo)

應(yīng)符合表2的要求。

表2理化指標(biāo)

項目指標(biāo)要求檢測方法

總糖（以還原糖計），g/100g≥2GB5009.8

水分，g/100g≥95GB5009.3

粗纖維，g/100g≤0.5GB/T5009.10

鋅，mg/100g≥0.2GB5009.268

谷氨酸，g/100g≥0.12GB5009.124

7.3衛(wèi)生指標(biāo)

污染物、農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2762、GB2763和NY/T745的要求。

8檢驗規(guī)則

8.1組批

同品種或相似品種，同期收獲的天申堂蘿卜作為一個檢驗批次。

8.2抽樣

依據(jù)隨機原則按組批抽取樣品。感官指標(biāo)檢驗的樣品數(shù)量為10個蘿卜；理化指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)檢測

的樣品量按第三方檢測機構(gòu)的要求抽取。

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8.3檢驗方法

8.3.1感官指標(biāo)

形狀、色澤、外觀采用目測的方法檢驗，色澤要求中的肉色，外觀要求中的糠心、黑心、腐爛、凍

害、病蟲害等需用刀縱向剖開觀測。滋味用品嘗的方法檢驗，生食滋味在去皮后選取蘿卜中部的根肉進(jìn)

行品嘗，煮食滋味按下述方法烹飪后品嘗：蘿卜去頭、去尾、去皮，切成2mm～4mm薄片，取200g

于等量清沸水中烹煮10min。

8.3.2理化指標(biāo)

按表2所列方法檢測。

8.3.3衛(wèi)生指標(biāo)

按GB2762、GB2763和NY/T745規(guī)定的方法檢測。

8.4判定規(guī)則

8.4.1感官指標(biāo)判定

形狀、色澤和外觀檢測，凡有不符合表2所列述要求1項者記為不合格個體，按公式（1）計算合

格率（A），合格率（A）≥95%判定該項為合格；滋味符合表2所列述全部要求者判定為合格；形狀、

色澤、外觀和滋味四項指標(biāo)全部合格，判定該批次產(chǎn)品合格。

.......................................................................(1)

?

式中：A=合格率，B=合格樣品數(shù)?=10×100%

8.4.2衛(wèi)生指標(biāo)判定

檢測結(jié)果凡有1項指標(biāo)不符合GB2762、GB2763和NY/T745規(guī)定的，判定該批次產(chǎn)品為不合格。

8.4.3理化指標(biāo)判定

檢測結(jié)果凡有1項指標(biāo)不符合表2要求的，判定該批次產(chǎn)品為不合格。

9標(biāo)簽標(biāo)識、包裝、運輸和貯存

9.1標(biāo)簽標(biāo)識

應(yīng)符合GB/T191、GB/T32590的規(guī)定。標(biāo)簽標(biāo)識的字跡圖案應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確，內(nèi)容包括產(chǎn)品

名稱、數(shù)量（個數(shù)或凈含量）、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等。

地理標(biāo)志證明商標(biāo)專用標(biāo)志的使用應(yīng)符合相關(guān)管理辦法的規(guī)定。

9.2包裝

應(yīng)符合NY/T658和SB/T10158的規(guī)定。

9.3運輸

運輸時應(yīng)輕裝輕卸，運輸工具應(yīng)清潔、干燥，有防風(fēng)、防雨、防曬、防凍設(shè)施；嚴(yán)禁與有毒、有害、

有腐蝕性、有異味的物品混運。長距離運輸需使用冷鏈物流措施。

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