案例分析大賽案例揭曉-亞惠介紹 獲獎(jiǎng)案例分析

案例背景介紹及案例揭曉----亞惠美食業(yè)務(wù)介紹第八屆案例分析大賽宣講會(huì)目錄1、目錄22、亞惠公司簡(jiǎn)介3-133、重點(diǎn)工程介紹14-194、亞惠美食成功案例20-235、亞惠美食最新設(shè)計(jì)理念24-296、合作方案30-32

大連亞惠快餐概況(一)

1992年大連亞惠公司成立1996年天津亞惠公司成立，實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)。1998年三菱商事參股亞惠公司2002年北京亞惠公司成立注冊(cè)資金:300萬(wàn)2003年亞惠公司通過(guò)ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證2003年起亞惠公司開(kāi)始推行HACCP衛(wèi)生平安體系2004年亞惠快餐被評(píng)為全國(guó)中式快餐品牌企業(yè)2004年亞惠快餐被評(píng)為十大“中國(guó)團(tuán)膳著名品牌企業(yè)〞2005年亞惠快餐被評(píng)為全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng),為東北地區(qū)唯一的入選快餐企業(yè)2007年亞惠快餐被評(píng)為遼寧省著名商標(biāo)2021年沈陽(yáng)亞惠公司成立，并同時(shí)兩家旗艦店開(kāi)業(yè)2021年旗艦店—新瑪特美食廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)大連亞惠快餐概況(二)2021年之前的公司開(kāi)展區(qū)域及方案北京天津大連沈陽(yáng)上海公司架構(gòu)北京亞惠潤(rùn)園餐飲天津亞惠快餐大連亞惠快餐亞惠公司股東沈陽(yáng)亞惠快餐日本三菱商事株式會(huì)社介紹2003年9月，亞惠公司通過(guò)ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證03-09年度榮譽(yù)62%0.31%0.31%37.38%2007年1月,亞惠快餐被評(píng)為遼寧省著名商標(biāo).■通過(guò)ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證■采用HACCP衛(wèi)生平安控制體系■全面建立了KPI崗位操作標(biāo)準(zhǔn)體系■健全的產(chǎn)品研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化體系■實(shí)行三權(quán)分立的采購(gòu)控制體系■管理人員定期海外研修制度亞惠公司管理特點(diǎn)MANAGENTSYSTEM亞惠公司的業(yè)務(wù)介紹1、中式快餐連鎖2、咖啡事業(yè)連鎖業(yè)務(wù)3、食堂委托管理業(yè)務(wù)4、電子商務(wù)〔呼叫中心〕5、進(jìn)出口商品加工及分銷(xiāo)6、綠色食品種植基地亞惠公司運(yùn)營(yíng)品牌及相應(yīng)業(yè)務(wù)介紹中式快餐連鎖事業(yè)開(kāi)展企事業(yè)食堂委托管理寫(xiě)字間食堂委托管理

1234咖啡連鎖業(yè)務(wù)拓展美食廣場(chǎng)連鎖業(yè)務(wù)拓展567呼叫中心(CALLCENTER)甜甜圈(DONUT’S)亞惠公司開(kāi)展的規(guī)模1、大型美食廣場(chǎng)20多家2、快餐連鎖店30余家3、食堂委托管理60余家4、配送食品超市70余家5、供給中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐近30家。6、亞惠員工超3000人，每天為約25萬(wàn)人次以上消費(fèi)者提供餐飲效勞。05-09年度榮譽(yù)合作伙伴

大型成功項(xiàng)目介紹大連新瑪特美食廣場(chǎng)設(shè)計(jì)方案---日本RIC設(shè)計(jì)公司大連新瑪特美食廣場(chǎng)設(shè)計(jì)方案----日本RIC設(shè)計(jì)公司新瑪特美食廣場(chǎng)品牌設(shè)置

亞惠美食廣場(chǎng)勝利廣場(chǎng)店是亞惠的旗艦店面，經(jīng)營(yíng)面積840平方米，300多個(gè)座位。2000年1月1日曾經(jīng)創(chuàng)下日銷(xiāo)售額11萬(wàn)的歷史最高記錄。亞惠美食廣場(chǎng)〔大連勝利廣場(chǎng)店〕介紹合作伙伴：勝利廣場(chǎng)開(kāi)展〔臺(tái)灣蔡氏集團(tuán)〕亞惠美食廣場(chǎng)上地華聯(lián)店是亞惠的旗艦店面，經(jīng)營(yíng)面積800平方米，300多個(gè)座位。目前是亞惠公司在京津地區(qū)的效益最好的店面之一。亞惠美食廣場(chǎng)〔北京上地華聯(lián)店〕介紹合作伙伴：北京華聯(lián)股份沈陽(yáng)伊勢(shì)丹百貨美食廣場(chǎng)沈陽(yáng)伊勢(shì)丹美食廣場(chǎng)是亞惠公司2021年開(kāi)業(yè)的最新店面，店面設(shè)計(jì)及裝修表達(dá)了最時(shí)尚及流行的食街概念，深受沈陽(yáng)消費(fèi)者的推崇。合作伙伴：沈陽(yáng)伊勢(shì)丹百貨亞惠最新樣板美食廣場(chǎng)籌劃方案案例要求目的：通過(guò)分析亞惠美食集團(tuán)在不斷開(kāi)展壯大并推向全國(guó)化的進(jìn)程中將遇到的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，同時(shí)可參照當(dāng)前中國(guó)外鄉(xiāng)餐飲業(yè)的開(kāi)展?fàn)顩r，從戰(zhàn)略或營(yíng)銷(xiāo)角度分析亞惠公司未來(lái)的開(kāi)展方向。要求：1、準(zhǔn)確、多角度